Süßkirsche ist ein Baum der Familie Rosy mit großen fleischigen Beeren. Die Farbe der Beeren kann verschiedene Schattierungen haben, von hellgelb bis kastanienbraun, fast schwarz. Reife Kirschen haben einen angenehm süßen Geschmack und sind für den Körper von erheblichem Nutzen.
Die in Süßkirschen enthaltenen Cumarine und Oxycumarine verringern das Risiko für Arteriosklerose, reinigen das Blut von schädlichem Cholesterin und entlasten das Herz.
Wissenschaftler behaupten, dass die saisonale Verwendung von Süßkirschfrüchten sich günstig auf die Stoffwechselprozesse im menschlichen Körper auswirkt. Menschen, deren Ernährung diese Beere enthält, haben einen höheren Stoffwechsel und die Prozesse der Gewebe- und Knochenregeneration sind schneller.
Süßkirschen gelten als ausgezeichnetes Antidepressivum. Es fördert die Produktion der sogenannten Glückshormone Endorphin und Serotonin im Blut, die wiederum die Widerstandsfähigkeit des Körpers gegen Stress und Leistung erhöhen.
Diese Beere ist reich an Vitaminen A, B1, B6, E sowie Anthocyanen, die sich unter anderem positiv auf das menschliche Sehvermögen auswirken, den Augeninnendruck senken, die Durchblutung verbessern und die Elastizität der Netzhaut erhöhen.
Die Wahl des Pflanzmaterials
Es lohnt sich, Kirschsämlinge nur in spezialisierten Baumschulen zu kaufen. Ein hoher Baum mit einer großen Anzahl von Trieben ist nicht die beste Option - beim Graben zum Verkauf wird sein starkes Wurzelsystem beschädigt und die Überlebensrate solcher Pflanzen ist viel niedriger als bei jährlichen Sämlingen.
Jede ausgewählte Pflanze muss eine sichtbare Impfstelle haben. Äußerlich sieht es aus wie eine leichte Biegung des Rumpfes in einem Abstand von 5-20 cm vom Wurzelkragen. Wenn der Stamm des Sämlings gerade ist, bedeutet dies, dass es sich höchstwahrscheinlich um einen Sämling handelt und die Qualität der zukünftigen Ernte wahrscheinlich nicht der angegebenen Sorte entspricht.
Ein einjähriger Kirschbaum sollte 2-4 verzweigte Triebe haben, die nicht länger als 20 cm sind. Die optimale Höhe des Sämlings beträgt etwa 1,5 m. Der Wurzellappen sollte gut entwickelt sein und eine Länge von 25 cm nicht überschreiten.
Unverzweigte Sämlinge gelten auch dann als geeignet, wenn die Dicke ihres Stammes mehr als 2 cm beträgt. Wenn Sie einen solchen Baum kaufen, wird er nach dem Pflanzen gekrönt - die Krone wird über der Knospe in einer Höhe von 18 bis 20 cm abgeschnitten.
Die Wurzeln des Sämlings sollten zum Zeitpunkt des Kaufs feucht sein. Auf dem Wurzelsystem und oberirdischen Teilen gesunder Pflanzen gibt es keine Auswüchse und Schäden. Unelastische Rinde, die bei der geringsten Biegung Risse aufweist, weist darauf hin, dass die Pflanze übergetrocknet ist. Der Sämling darf keine offenen Blätter aufweisen.
Die besten Sorten für die Region Moskau
Süßkirschen sind im Gegensatz zu anderen Obst- und Beerenkulturen im Hinblick auf die Überwinterung launischer. Für den Anbau in der Region Moskau ist es daher besser, die frostbeständigsten Sorten zu kaufen. Die attraktivste Sorte für diese Region ist die Iput-Kirsche. Neben der Beständigkeit gegen niedrige Temperaturen gibt es Vorteile wie die frühe Reifung von Früchten, die Beständigkeit gegen Pilzkrankheiten sowie einen guten Ertrag - etwa 30 kg bei einem Durchschnittsgewicht von 1 Beere in 9-10 g.
Für Gärtner, die über ein kleines Stück Land verfügen, ist ein Faktor wie die Kompaktheit der Krone und die geringe Höhe des Baumes wichtig. In diesem Fall wäre der beste Kauf die Ovstuzhenka-Kirsche.Die Früchte sind etwas kleiner als die der vorherigen Sorte, aber stabiler und transportabler. Ostuzhenka überwintert auch gut in der Region Moskau und leidet selten an verschiedenen Arten von Krankheiten.
Fatezh gilt als die produktivste Kirschsorte. Unter günstigen Bedingungen können bis zu 50 kg gelblich-rote süße Früchte mit einem Durchschnittsgewicht von einer Beere in 4 g von einem Baum geerntet werden.
Klimatische Bedingungen des Gebiets
Die Besonderheiten des Klimas in der Region Moskau sehen keinen Anbau von Obstbäumen vor. Dank der Arbeit der Züchter gibt es jedoch Arten, die für das Gebiet akklimatisiert sind.
Klimatische Merkmale der Region:
- Es gibt einen großen Unterschied zwischen der Temperatur im Winter und Sommer.
- Temperaturabfall im Winter bis -35 ⁰С.
- Winter mit wenig Schnee.
- Der Kontrast des Wetters, ein scharfer Wechsel von Hitze zu Kälte.
Derzeit gibt es viele Sorten, die an solche Bedingungen angepasst sind. Bäume halten selbst dem härtesten Wetter stand.
Landung
Sie können Kirschsämlinge sowohl im Frühjahr als auch im Herbst an einem festen Ort pflanzen.
Wenn die Pflanzung im Frühjahr geplant ist, ist es besser, den Boden im Voraus vorzubereiten. Dafür ist der Boden gut ausgegraben und auf dem Weg werden Düngemittel ausgebracht. Als Top-Dressing werden Gülle, Kompost oder ein komplexer Mineraldünger verwendet. Wenn der Boden in dem ausgewählten Gebiet einen hohen Säuregehalt aufweist, handelt es sich um Kalk.
Der Pflanzplatz sollte gut beleuchtet, vor starkem Wind geschützt und nicht von anderen Bäumen oder Gebäuden beschattet sein.
Es ist wichtig zu bedenken, dass nur eine kleine Anzahl von Kirschsorten selbstbestäubt ist, daher werden junge Bäume in Gruppen gepflanzt, so dass der Abstand zwischen ihnen mindestens 7 m beträgt.
Zum Anpflanzen von Kirschen graben sie ein Loch von 60x80 cm und treiben einen Pfahl hinein, an den der Baum in Zukunft gebunden wird. Dann wird die Grube zu 1/3 mit einer Mischung aus Humus, Rasen und Superphosphat gefüllt, wodurch ein ordentlicher Hügel entsteht. Auf diesem Hügel wird ein Sämling platziert, die Wurzeln werden geebnet und mit der Hälfte der Erde bedeckt. Dann wird das Wurzelsystem reichlich angefeuchtet und vollständig bedeckt. Es lohnt sich nicht, den Wurzelkragen zu vertiefen, die Erde um den Stamm wird zerkleinert und mit Torf oder Humus gemulcht.
Das Pflanzen von Kirschen im Herbst in der Mittelspur härtet die Pflanze aus und macht sie künftig widerstandsfähiger gegen die Launen der Natur. Es muss jedoch beachtet werden, dass diese Methode die Überlebensrate von Sämlingen signifikant verringert. Es ist am besten, dieses Verfahren spätestens in der zweiten Septemberhälfte durchzuführen.
Eine Grube zum Pflanzen von Kirschen wird im Voraus vorbereitet. Ihre Abmessungen sollten ungefähr 60 x 60 cm betragen. Eine Mischung aus Humus und Kaliumsulfat wird in die Grube gegeben, und dann wird ein Pflock eingesetzt, um den Stamm der Süßkirsche zu fixieren. Das Rhizom wird vorsichtig begradigt und in ein Loch gelegt, dann mit Erde bestreut und ein wenig gestampft. Der Stammkreis ist reichlich angefeuchtet, der Baumstamm ist fest mit einem Stift verbunden. Für ein besseres Überleben wird empfohlen, Kirschen vor starkem Frost und kaltem Wind zu schützen, indem Sie den Stamm mit dickem Papier oder Geotextil umwickeln.
Wie man pflanzt
Die Kultur kann sowohl im Herbst als auch im Frühling auf dem Gelände gepflanzt werden. Vor dem Winter ist es üblich, dies in warmen Regionen zu tun - 2-4 Wochen vor dem Einfrieren der Erde. Wo ein kaltes Klima herrscht, wie in der Mittelspur und in der Region Moskau, wäre es richtiger, im Frühjahr Kirschen zu pflanzen, bevor die Knospen anschwellen.
Setzlinge brauchen Wärme und Sonne, daher müssen sie auf der südlichen, südöstlichen oder südwestlichen Seite des Geländes gepflanzt werden. Es ist auch notwendig, den Baum vor kalten Winden zu schützen. Idealerweise benötigt der Standort lehmigen oder sandigen Lehm, und das Grundwasser sollte tief gehen, weil Die Pfahlwurzeln einer Süßkirsche können bis zu 2 m tief werden und bei überschüssiger Feuchtigkeit zu faulen beginnen.
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Die meisten Kirschsorten sind teilweise selbstbestäubt und selbstfruchtbar. Damit die Pflanze gut Früchte trägt, muss der Eierstock mit dem Pollen des "Bestäuberverwandten" bestäubt werden.Für einen minimalen Ertragsverlust ist es wünschenswert, mehrere Bäume auf dem Gelände zu haben, auch wenn sie selbst fruchtbar sind.
Bodenvorbereitung
Wenn die Pflanzung im Herbst geplant ist, sollten die Arbeiten zur Vorbereitung des Standorts im Voraus begonnen werden. 1,5-3 Wochen vor dem Pflanztag müssen Sie den Boden ausgraben und Dünger auftragen:
- Superphosphat - 0,18 kg pro m²;
- Kompost - 10 kg pro m2;
- Kalidünger - 0,1 kg pro m2.
Sie können nur einen speziellen Komplex für Kirschen und Kirschen in der empfohlenen Dosierung hinzufügen. Wenn der Boden stark sauer ist, müssen Sie gelöschten Kalk hinzufügen. Dies muss jedoch 7-10 Tage vor dem Ausbringen anderer Düngemittel erfolgen, da sie sonst unlösliche Komplexe bilden und keinen Nutzen bringen.
Tabelle: Empfohlene Dosierung von Kalk für verschiedene Bodentypen
| Reaktion des Mediums (pH) | Ton, lehmig, kg / m2 | Sandiger, sandiger Lehm, kg / m2 |
| ≤ 4 | Ab 0,5 | 0,3-0,4 |
| 4,1-4,5 | 0,4 — 0,5 | 0,25-0,3 |
| 4,6- 5,0 | 0,3 — 0,4 | 0,2-0,4 |
| 5,1-5,5 | 0,25 — 0,3 | Nicht bewerben |
| 5,5-6,0 | Nicht bewerben | Nicht bewerben |
Eine Grube für einen Sämling wird 2 Wochen vor dem Pflanzen vorbereitet: Der Durchmesser beträgt mindestens 1 Meter und die Tiefe sollte 60-80 cm erreichen. Beim Entfernen des Bodens wird ein Pfahl in die Mitte der Nische getrieben und steigt einen halben Meter an über dem Niveau der Stelle, und die obere fruchtbare Schicht wird getrennt von der unteren gefaltet und mit Kompost und Düngemitteln gemischt:
- Superphosphat - 0,2 kg;
- Holzasche - 0,5 kg;
- Kaliumsulfid - 0,06 kg.
Diese Mischung wird in eine Grube gegeben und bildet einen dichten Hügel um den Stift. Eine unfruchtbare Bodenschicht wird darauf gegossen, die Stelle wird bewässert und 2 Wochen lang stehen gelassen, um die Erde zu versenken.
Bäumchenauswahl
Nehmen Sie lieber ein oder zwei Jahre lang Kopien. Das Laub an den Zweigen muss entfernt werden, um Feuchtigkeitsverlust zu vermeiden. Bei der Auswahl einer Jungpflanze muss der Stamm sorgfältig untersucht werden: Anhand seines Aussehens können Sie die Qualität der Süßkirsche bestimmen:
- Impfspur - sortenreine (frühfruchtende, schmackhafte Beeren).
- Eine Fülle von Zweigen - es wird nicht schwierig sein, die Krone richtig zu formen.
- Der einzige mächtige Dirigent - ein reifer Baum wird mit einer guten Ernte nicht brechen.
Das Wurzelsystem muss entwickelt, gesund und nicht trocken sein. Während des Transports zur Baustelle muss es mit einem feuchten Tuch und einer Schicht Polyethylen umwickelt werden.
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Schneiden Sie unmittelbar vor dem Pflanzen alle nicht vertrauenswürdigen Triebe ab und legen Sie das Wurzelsystem je nach Trockenheitsgrad 2-10 Stunden lang in Wasser.
Tabelle: Die besten Kirschsorten für die Region Moskau
| Vielfalt | Der Beginn der Fruchtbildung, das Alter des Baumes in Jahren | Reifebedingungen | Beerengewicht, g | Produktivität von einem Baum, kg | Benötigt Fremdbestäubung |
| Großfruchtig | 4 | Zweite Junihälfte | 10,5 — 18 | 44-55 | + |
| Franz Joseph | 5-6 | Ende Juni | 5-8 | 35-40 | + |
| Valery Chkalov | 5-6 | Kann | 6-9 | Bis zu 60 | + |
| Lena | 4 | Juli | 6-8 | 20-25 | + |
| Michurinka | 5-6 | Juli | 6-7 | 30 | + |
| Veda | 4-5 | Juli | 5-6 | Bis zu 65 | + |
| Raditsa | 4-5 | Mitte Juni | 4,5-6 | 35-55 | + |
| Ich setze | 4-5 | Ende Juni | 5-9 | 20-25 | + |
| Rechitsa | 5 | Zweite Julihälfte | 5-6 | 30 | + |
| Brjansk rosa | 5 | Juli August | 4-5 | 20-30 | + |
| Ovstuzhenka | 4-5 | Juni | 4-6 | 16-30 | + |
| Odrinka | 5 | Juli | 5,5-7,5 | 82 | + |
| Narodnaya Syubarova | 4 | Juni | 6 | 18-30 | — |
| Chermashnaya | 4-5 | Juni | 4,5 | 12-30 | + |
| Teremoshka | 4-5 | Juli | 5-6,5 | 15-30 | + |
| Leningrad schwarz | 3 | Zweite Julihälfte | 3,5 | 30-40 | + |
| Hinterhof gelb | 6 | Juni | 5,5 | 50 | + |
| Tyutchevka | 5 | Juli August | 5,3 | Bis zu 80 | + |
| Roter Hügel | 4 | Juni | 4-6 | 45 | + |
| Eifersüchtig | 5 | Ende Juni | 5-8 | 14-30 | + |
| Geschenk an Stepanov | 4 | Juli | 4 | Bis zu 60 | + |
Für Sorten, die für den Anbau in der Region Moskau geeignet sind, sind Frostbeständigkeit und gute Krankheitsresistenz charakteristisch (mit Ausnahme der Kirschsorte Valery Chkalov ist sie anfällig für Graufäule und Kokkomykose). Rote Sorten sind gut gelagert und für den Transport geeignet, gelbe Kirschen haben eine empfindlichere Haut - sie können nicht transportiert werden, aber die Bewertungen der Gärtner einer solchen Beere sind sehr gut.
Ausschiffung
Sie können im Herbst Kirschen auf offenem Boden pflanzen, bevor stabile Fröste auftreten. Es ist darauf zu achten, dass der Wurzelkragen der Pflanze nach dem Besprühen mit Erde mindestens 5 cm über der Oberfläche bleibt. Die Wurzeln werden sorgfältig begradigt und auf einen Klumpen fruchtbaren Bodens gelegt, und das Loch wird mit einem gefüllt unfruchtbare Schicht. Dann gießen sie einen Eimer Wasser ein, damit der Boden nachlässt.Die Erde um den Stamm herum wird verdichtet und 30 cm von ihm entfernt wird eine Rille hergestellt, in die ein weiterer Eimer Wasser gegossen wird. Nach dem Absinken des Bodens müssen Sie Erde hinzufügen. Wenn Sie mehrere Kirschsämlinge platzieren, müssen Sie mindestens 4 m Abstand zwischen ihnen lassen. Dies ist auf das Wachstum des Wurzelsystems und der Baumkronen zurückzuführen.
Im Frühjahr, nachdem die Schneedecke geschmolzen und der Boden getrocknet ist, werden stickstoffhaltige und mineralische Zusätze in die im Herbst vorbereitete Grube eingebracht. Pflanzen können in 7-10 Tagen gepflanzt werden. Decken Sie nach dem Pflanzen den Boden um den Stamm mit Mulch ab.
Agrotechnischer Anbau
Süßkirschen sind sehr anspruchsvoll zum Gießen. Trockenheit kann zum Tod einer jungen Pflanze führen, und übermäßige Bodenfeuchtigkeit verhindert, dass Sauerstoff die Wurzeln erreicht. Die Beeren der überfluteten Pflanze beginnen zu knacken. Das optimale Bewässerungsregime ist 1 Mal in 2 Wochen. Wenn der Sommer jedoch heiß und trocken ist, wird die Bewässerung in 7-10 Tagen auf 1 Mal erhöht.
Sämlinge 2 mal pro Saison düngen. Die erste komplexe Fütterung erfolgt Anfang Mai, die zweite im September. Superphosphat ist für die Herbstfütterung geeignet - es erhöht die Winterhärte von Pflanzen.
Damit sich die Kirsche richtig entwickelt und reichlich Früchte trägt, muss sie eine Krone bilden. Dazu werden Bäume regelmäßig nach folgendem Muster beschnitten:
- 1 Jahr Kultivierung. Lassen Sie einen Stamm mit einer Länge von 70-90 cm.
- 2 Jahre Kultivierung. Lassen Sie 4-6 kräftige Skelettäste der unteren Reihe mit einer Länge von nicht mehr als 50 cm. Es ist wichtig, alle Äste zu entfernen, die in einer Höhe unter 65 cm gewachsen sind.
- 3 Jahre Anbau und anschließende. Alle halbskelettartigen Äste, die zur Innenseite der Krone führen, sowie alle getrockneten und beschädigten Äste werden entfernt, die übrigen Äste werden um die Hälfte gekürzt.
Kirschpflege während der Vegetationsperiode und Schutzmaßnahmen
Beim Anpflanzen und Pflegen von Kirschen in der Region Moskau sind folgende Regeln zu beachten:
- Die Pflanzen sollten regelmäßig gegossen werden. Es reicht aus, den Boden zweimal im Monat im Stammkreis zu gießen, aber wenn der Sommer schwül ist - nach 10 Tagen. Häufiger - reife Beeren knacken, Wurzeln beginnen zu ersticken.
- Sie müssen Obstbäume erst Anfang Mai düngen. Superphosphat erhöht die Winterhärte und fördert nicht das Wachstum von Grün, es kann im September verwendet werden. Längliche Zweige sind Beute für Frost.
- Frostschutz besteht darin, den Kofferraum mit Papier und Geotextil zu umwickeln. Kein Beschneiden im Herbst. Blühende Bäume werden mit frostbedecktem Honigwasser besprüht, so dass die Bienen Lücken haben, in die sie fliegen können.
- Der Schnitt erfolgt im zeitigen Frühjahr. Die Spitzen werden entfernt und wachsen nach innen, wodurch die Krone verdickt wird. Wenn es getrocknete, gebrochene Zweige gibt, werden sie entlang des offenen Laubes entfernt.
Die Pflege der Kirschen in der Region Moskau sollte ausgewogen sein und den Wetterbedingungen entsprechen. Die Auswahl der Sorten, die sich in Bezug auf die Reifung und das Vorhandensein von Bestäubern unterscheiden, sind unabdingbare Voraussetzungen, um stabile Erträge an süßen Beeren zu erzielen.
Video über Kirschen in der Region Moskau
Krankheiten und Schädlinge
Trotz der Resistenz der meisten Süßkirschsorten gegen Pilzkrankheiten nehmen sie eine führende Position in der Liste möglicher Probleme ein, die beim Anbau dieser Kultur auftreten können.
Die Clasterosporium-Krankheit ist an schwarzen Flecken auf den Blättern der Pflanze zu erkennen. In Zukunft fällt das Laub des infizierten Kirschbaums ab und die Früchte trocknen aus.
Nicht weniger gefährlich sind Kokomykose und Graufäule. Sie werden durch regnerisches, kaltes Wetter verursacht. Beide Krankheiten entwickeln sich schnell und betreffen bald den gesamten Baum. Die Blätter trocknen aus und zerbröckeln, der Ertrag solcher Pflanzen nimmt ab, die Früchte verrotten.
Zur Prophylaxe dieser und anderer Krankheiten muss der Baum unmittelbar nach der Blüte mit einem kupferhaltigen Präparat besprüht werden. Im Falle einer Infektion werden die betroffenen Teile der Bäume entfernt und verbrannt.
Die gefährlichsten Schädlinge sind:
- Schwarzkirschblattlaus,
- Kirschfliege,
- Blattrolle,
- Kirschpfeifenläufer.
Sie ernähren sich von Pflanzensaft, nehmen ihre Vitalität und reduzieren die Erträge erheblich.Im Kampf gegen Parasiten ist es besser, Insektizide wie Aktara, Karbofos usw. zu verwenden. In einigen Fällen können auch Volksheilmittel helfen. Zum Beispiel eine wässrige Lösung von Tabakstaub unter Zusatz einer kleinen Menge Flüssigseife.
Ernte und Lagerung
Sie beginnen mit der Ernte von Kirschen, wenn die Beeren eine für ihre Sorte charakteristische Farbe annehmen. Es lohnt sich nicht, unreife Früchte zu pflücken, ihr Geschmack ist reduziert und sie werden zu Hause nicht die nötige Süße erlangen können. Überreife Beeren zerbröckeln und ziehen eine große Anzahl von Vögeln und Schädlingen an.
Am Morgen nach dem Tau geerntet. Wenn es regnet, ist es besser, dieses Ereignis auf den nächsten Tag zu verschieben, um die Lagerzeit der Ernte zu verlängern.
Reife Kirschen zeichnen sich nicht durch eine erhöhte Haltbarkeit aus. Bei Raumtemperatur behält es seine Frische nicht länger als 5-7 Tage im Kühlschrank - bis zu 3 Wochen, aber dafür müssen die Beeren absolut trocken sein.
Die beste Methode zur Winterlagerung ist das Einfrieren der Früchte. Gründlich gewaschene und getrocknete Beeren werden in verschlossene Behälter gegeben und in den Gefrierschrank gestellt. Nach dem Auftauen müssen die Kirschen sofort frisch verzehrt oder zu einer Kompott- oder Kuchenfüllung verarbeitet werden. Das wiederholte Einfrieren von Süßkirschbeeren ist nicht akzeptabel.
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Die Vorteile von Kirschen
Süßkirschen haben praktisch kein Fett. Sie sind 82% Wasser, 16% Kohlenhydrate. Sie enthalten viele Nährstoffe, Vitamine, Mikro- und Makroelemente, Zucker. Die Früchte werden frisch verwendet und als Säfte, Wein, Kompotte, Marmeladen und Konfitüren verarbeitet. Kirschsamen enthalten etwa 30% Fettöl (für technische Zwecke) und 1% ätherisches Öl, das in der Parfümerie verwendet wird.
Die medizinischen Eigenschaften von Süßkirschen sind seit langem bekannt. Es hilft gegen Vitaminmangel und Depressionen, Anämie und Schilddrüsenerkrankungen, schützt vor Viren. Gelbe Kirschen enthalten viel Vitamin C, dunkel-burgunderfarbene Beeren - Eisen, weiß-rosa Beeren zeichnen sich durch Beibehaltung der Qualität aus. Kirsche ist kalorienarm, verhindert die Ablagerung von Fett, aber beim Verzehr lohnt es sich, die Norm zu beachten, insbesondere für Menschen, die anfällig für Allergien sind.
Abkochungen von Kirschblüten und -blättern sind ein hervorragendes Mittel gegen Infektionen und Erkältungen, von Stecklingen - zur Beruhigung des Nervensystems, konzentriertem Saft - bei der Herstellung von Anti-Aging-Masken. Die in Beeren enthaltenen Vitamine sind nützlich für Nägel, Haare, Haut, Zähne. Süßkirsche behält ihre Eigenschaften im gefrorenen Zustand vollständig bei.
