Quitte (Bild) ist eine Pflanze mit großen essbaren Früchten, die in den südlichen Regionen wächst. Durch die Bemühungen der Züchter wurden Sorten mit erhöhter Winterhärte gezüchtet, die in der Mittelspur Früchte tragen.
Ein entfernter Verwandter der Quitte, der Henomeles oder der japanischen Quitte wird in den baltischen Staaten und in der Region Leningrad erfolgreich angebaut. Ein unprätentiöser Zierstrauch im Herbst ist mit duftenden Früchten von geringer Größe übersät. Auf dem Foto - japanische Quitte.
Beschreibung der gemeinen Quitte
Die gemeine Quitte (länglich) gehört wie der Apfelbaum zur Familie der Rosa. Ähnliches gilt für diese Kulturen und Früchte, aber in freier Wildbahn. Quitten kommen nur in warmen Regionen vor: im Kaukasus, in Zentralasien, im Süden der europäischen Länder. In Gärten wird es fast überall angebaut, auch in nördlichen Ländern wie Schottland oder Norwegen.
Wie sieht eine Quitte aus?
Quitte kann wie ein Baum oder ein Strauch aussehen (was seltener vorkommt), sie wirft ihre Blätter für den Winter ab. Je nach Sorte und Wachstumsbedingungen kann die Höhe eineinhalb bis fünf Meter betragen. Zweige erheben sich in spitzen Winkeln und bilden eine breitovale Krone. Durch das Beschneiden geben Gärtner ihm jedoch eine andere Form. Der Stamm und die alten Zweige sind dunkelgrau oder rotbraun, die jungen Triebe sind grau und kurz weichhaarig.
Der gemeine Quittenbaum ist dem Apfelbaum sehr ähnlich.
Die Blätter sind oft breit elliptisch, aber auch fast gerundet. Der obere Teil der Blätter ist dunkelgrün, der untere, weil er mit Pubertät bedeckt ist, wirkt bläulich. Die Blätter sind auf zwei Zentimeter großen Blattstielen, haben eine Länge von 5 bis 12 cm. Die Blüten sind einzeln, offen im späten Frühling oder Frühsommer. Die Früchte reifen erst im Herbst.
Und die Blüte der Quitte ähnelt der Blüte des Apfelbaums
Quitte lebt lange, bis zu 50-60 Jahre, und trägt jährlich und reichlich Früchte ab einem Alter von 3-4 Jahren. Gleichzeitig ändert sich die Art der Fruchtbildung allmählich. Wenn es in den ersten Jahren hauptsächlich bei jungen Trieben beobachtet wird, verlagert es sich mit zunehmendem Alter mit abnehmendem Wachstum zu Fruchtzweigen.
Beschreibung der Früchte
Quittenfrucht ist ein falscher flauschiger Apfel, kann verschiedene Formen haben, normalerweise fast perfekt rund oder birnenförmig. Die Farbe der reifen Früchte reicht von Zitrone bis Dunkelgelb. In der Frucht befinden sich mehrschichtige Nester. Die Fruchtgröße in freier Wildbahn beträgt ca. 3 cm, Sorten tragen große Früchte mit einem Durchmesser von bis zu 12-15 cm. Die Früchte haben ein helles und starkes Aroma, aber sie sind ziemlich zäh, der Saftgehalt ist gering. Geschmack - süßlich, aber säuerlich und adstringierend, "für einen Amateur".
Quittenfrüchte sind groß, mit Samen, hart
Neben frischem Verzehr werden aus Quitten Kompotte, Konfitüren, Marmelade und verschiedene Getränke zubereitet. Quitte harmoniert gut mit Fleischgerichten. Es wird in der Volksmedizin zur Behandlung verschiedener Krankheiten eingesetzt, einschließlich des Magen-Darm-Systems und der Atemwege.
Muscat
Mittelgroße Sorte, unprätentiös im Anbau. Passt sich leicht an die Umgebungsbedingungen an. Wächst auch auf verdichteten, armen Böden erfolgreich. Er hat keine Angst vor Frost und anhaltender Dürre.
Muskatnussquitte hat ein starkes Immunsystem - sie wird selten krank. Die Früchte sind mittelgroß und schwer - bis zu 250 g. Quitte ist mit einem dichten Flaum bedeckt, ähnlich wie Filz. Das Fruchtfleisch ist hellbeige, faserig, hart.Der Geschmack ist angenehm, süß mit einer ausgeprägten Säure.
Ein Baum bringt 35-45 kg Früchte hervor. Sie reifen von September bis Oktober.
Sorten
Es gibt viele Arten von Quitten, aber nur zwei Dutzend sind im Staatsregister der Russischen Föderation eingetragen, und die meisten von ihnen wurden im letzten Jahrhundert gezüchtet. Sorten unterscheiden sich in Form und Größe der Früchte, Verwendungsart, Ertrag und Reifezeit. Die frühesten können am Ende des Sommers teilweise einsatzbereit sein, die späteren reifen näher am November.
- Frühe Butterdose. Früchte mit einem Gewicht von bis zu 350 g haben eine zitronengelbe Farbe, sind konisch gerundet und haben ein gelblich-weißes Fruchtfleisch. Ende September reif.
- Saftig. Reifung - September. Früchte mit einem Gewicht von ca. 250 g, saftig. Die Sorte gilt als ertragreich, dürreresistent und frostbeständig.
- Ernte Kuban. Unterscheidet sich in großer Fruchtgröße (bis zu 500 g), hohem Ertrag, Beständigkeit gegen die Unwägbarkeiten des Wetters. Frühe Sorte, relativ saftig.
- Astrachan. Die Reifung ist mittel früh. Die Früchte sind birnenförmig, wiegen etwa 200 g und haben dichtes gelbes Fruchtfleisch, sauer und säuerlich.
- Beretsky. Eine teilweise selbstfruchtbare Sorte ungarischen Ursprungs in der Zwischensaison erfordert Bestäuber. Birnenförmige Früchte mit einem Gewicht von etwa 270 g gelten als sehr schmackhaft: eine der wenigen Sorten mit einer leichten Adstringenz.
Beretski - birnenförmige fremde Sorte
- Buinakskaya großfruchtig. Eine Sorte aus Dagestan reift sehr spät, unterscheidet sich jedoch in sehr großen birnenförmigen Früchten (bis zu 700 g). Es gilt als eines der dürre- und krankheitsresistentesten.
- Rumo. Eine sehr beliebte Sorte, eine der anspruchslosesten Bedingungen. Ovale Früchte werden bis zu einem halben Kilogramm schwer, unterscheiden sich durch sehr schwache Adstringenz und hohe Saftigkeit für Quitten. Reift Ende September, ertragreich.
Rumo ist eine der beliebtesten Sorten
- Codryanka ist eine der frühesten Reifungssorten. Die Früchte sind saftig und wiegen durchschnittlich 200 g. Sie sind relativ süß und universell einsetzbar.
- Norden. Eine der winterhartesten Sorten. Die Früchte sind klein, grünlich-gelb mit einer Filzbeschichtung. Sie haben ein starkes Aroma und sind relativ süß.
- Apfel. Früchte mit einem Gewicht von 200-300 g, ähnlich wie Äpfel, zitronengelb gefärbt. Das Fruchtfleisch ist ziemlich saftig, leicht säuerlich, süß und sauer. Die Sorte ist spät, hat eine gute Fruchtkonservierung, zeichnet sich durch hohe Produktivität aus.
Kuban gibt nach
Wie der Name schon sagt, ist der Hauptvorteil der Sorte ihr Ertrag. Ein Baum gibt bis zu 100 kg Obst. Gleichzeitig ist die Quitte von ausgezeichneter Qualität.
Groß, saftig, aromatisch, süß und sauer. Das Fruchtfleisch ist etwas rau, cremig. Fruchtmasse - 500 gr. Es verträgt niedrige und hohe Temperaturen gut.
Die Sorte ist resistent gegen Schädlinge. Die Früchte reifen Ende September. Lange gelagert, ohne die Präsentation zu verlieren.
Wachsen und pflegen
Quitte bezieht sich auf Pflanzen, die relativ einfach anzubauen sind, aber eine Grundversorgung erfordern.
Auswahl eines Landeplatzes und Bodens
Die Wahl eines Platzes für eine Quitte ist einfach, aber es ist wichtig, sich von der Tatsache leiten zu lassen, dass es sich immer noch um einen südlichen Baum handelt. Daher ist es am besten, ihn in einem warmen Teil des Gartens auf der Südseite eines zu pflanzen Gebäude. Ein großes Plus ist, dass die meisten Sorten sowohl bei Dürren als auch bei sumpfigen Böden wählerisch sind und keine Angst vor der Nähe des Grundwassers haben. Quitte wächst auf fast jedem Boden, bevorzugt aber mehr schwere: Auf sandigen Böden lebt sie nicht lange, trägt schlecht Früchte.
Quitte wird sowohl im Frühling als auch im Herbst gepflanzt. Beim Pflanzen sollte berücksichtigt werden, dass sich die Wurzeln der Quitte weit über die Krone hinaus ausbreiten, sodass Sie sich mindestens 4 bis 5 Meter zum nächsten Baum oder zur nächsten Struktur zurückziehen müssen.
Landung
Quitten werden als ein- und zweijährige Sämlinge gepflanzt, und in den letzten Jahren werden häufig Setzlinge in Behältern zum Verkauf angeboten. Im Prinzip können sie auch im Sommer gepflanzt werden, nicht am heißesten Tag.Sämlinge mit bloßen Wurzeln werden bevorzugt im Herbst gepflanzt. Das Pflanzloch wird, wie bei jedem Baum oder Strauch, im Voraus vorbereitet, nachdem der Standort zuvor kultiviert wurde. Beim Graben wird auch ein wenig Dünger eingebracht: ca. 20 g Kaliumsulfat und 500 g Superphosphat pro 1 m2. Die Größe der Landegrube beträgt 40–50 cm Tiefe und bis zu einem Meter Durchmesser.
Am einfachsten ist es, einen Sämling mit einem geschlossenen Wurzelsystem zu verwenden.
Im Gegensatz zu den meisten Gartenbäumen befindet sich keine Entwässerung am Boden der Grube, sondern im Gegenteil eine zehn Zentimeter große Tonschicht. Oben ist fruchtbarer Boden mit 150 g Superphosphat und einem Glas Holzasche. Ein Boarding-Anteil ist ebenfalls erforderlich. Die Landetechnik ist konventionell. Die Wurzeln werden begradigt, allmählich mit Erde bedeckt, ohne den Wurzelkragen zu vertiefen. Die Quitte mit mindestens zwei Eimern Wasser gießen, mit Humus oder Torf mulchen.
Das Pflanzen im Frühling unterscheidet sich nicht vom Pflanzen im Herbst, aber alle Vorbereitungsarbeiten werden im Herbst durchgeführt. Darüber hinaus sollte der Bewässerung nach der Pflanze mehr Aufmerksamkeit gewidmet werden: Möglicherweise muss der Sämling sehr oft (je nach Wetterlage) bewässert werden, schließlich, wenn im Herbst eine Mulchschicht von 10-12 cm gegossen wird (bis isolieren Sie die Wurzeln für den Winter), im Frühjahr sollte die Mulchschicht sehr dünn sein, so dass sich die Wurzel des Halses auf der Oberfläche befand.
Wie man einen Baum pflegt
Quitte benötigt während der gesamten Vegetationsperiode Grundversorgung. So führen sie im zeitigen Frühjahr vor dem Saftfluss einen hygienischen Schnitt durch und in jungen Pflanzen - und formend. Wenn die Knospen geöffnet werden, werden die Bäume mit Bordeaux-Flüssigkeit besprüht und das Top-Dressing durchgeführt. Zu Beginn der Knospenverlängerung wird eine Behandlung gegen Schädlinge durchgeführt. Vor dem Öffnen der Knospen wird die Quitte gut gewässert.
Eine Woche nach der Blüte wird die Behandlung gegen Schädlinge wiederholt. Mitten im Sommer wird die Quitte gefüttert und nach Bedarf bewässert. Der Boden wird regelmäßig gelockert. Chemische Behandlungen im Sommer werden nur nach Angaben durchgeführt, einen Monat vor der Ernte wird das Sprühen gestoppt.
Nach der Ernte wird mit einer 5% igen Harnstofflösung besprüht, im November erfolgt die Winterbewässerung. Nach dem Laubfall können Sie beschneiden: sowohl hygienisch als auch Anti-Aging. Unmittelbar vor dem Frost ist der Stammkreis isoliert, und in jungen Bäumen - und den Stämmen.
Bewässerungsfunktionen
Die meisten Quittensorten sind dürreresistent, aber für qualitativ hochwertige Früchte erfordert die Kultur eine systematische Bewässerung (normalerweise 4–5 Mal pro Saison). Natürlich muss man im ersten Jahr nach dem Pflanzen noch öfter gießen. Obstbäume werden je nach Wetterlage bewässert. Es ist wichtig, dass der Boden kurz vor Beginn der Blüte, mitten in der Blüte, kurz nach der Blüte und während einer Phase intensiven Fruchtwachstums ausreichend feucht ist.
Um weniger häufig zu gießen, wird Quitte häufig durch Bodenmulchen angebaut.
Nach dem Gießen werden vor allem bei jungen Bäumen Lockerungen und Unkrautjäten durchgeführt. Im Spätsommer - Frühherbst wird die Bewässerung gestoppt, aber zu diesem Zeitpunkt sollte der Boden bis zu einer Tiefe von einem Meter feucht sein. Die letzte Bewässerung vor dem Winter erfolgt bereits im November, der Boden wird bis zur größtmöglichen Tiefe eingeweicht.
Top Dressing
In den ersten 1-2 Jahren nach dem Pflanzen der Quitte befindet sich genügend Dünger in der Pflanzgrube und im vorbereiteten Bereich. Dann muss der Baum gefüttert werden. Organische Stoffe in Form von Kompost oder Humus werden nicht jährlich ausgebracht, Mineraldünger werden jedoch systematisch benötigt.
Der Baum erhält den Großteil der organischen Substanz in Form von Mulch.
Im zeitigen Frühjahr ist Harnstoff verstreut und flach in den Stammkreis eingebettet (40–100 g, je nach Alter des Baumes). Nach dem Ende der Blüte können Sie Nitrophoska oder Azophoska (200-300 g verdünnt) hinzufügen. Im August mit Phosphor- und Kalidünger düngen (Sie können sich auf Holzasche beschränken, ein paar Gläser pro Stammkreis).
Beschneiden und Formen der Krone
Der Quittenschnitt erfolgt während der Ruhephase, dh im zeitigen Frühjahr und nach dem Laubfall.Zunächst werden alle kranken und getrockneten Zweige herausgeschnitten. Bei Erwachsenen und vor allem bei alten Pflanzen wird ein Ausdünnen und Verjüngen durchgeführt. Junge Bäume (bis zu einem Alter von etwa fünf Jahren) müssen beschnitten werden, um die Krone richtig zu formen. Am Ende des Sommers lohnt es sich, junge Triebe zu kneifen, wenn sie noch wachsen. Nach dem Laubfall beschränken sie sich in der Regel auf das hygienische Beschneiden und in geringem Maße auf das Ausdünnen.
Hohe Sorten werden traditionell in Form eines hohlen Baumes angebaut, wobei ein Leiter herausgeschnitten wird und 4-5 Skelettäste zurückbleiben, die gleichmäßig um den Umfang verteilt und 15 bis 20 cm voneinander entfernt sind. Niedrig wachsende Bäume werden entlang eines spärlichen Baumes gebildet. abgestufte Krone von 8-10 Skelettästen ... Die Höhe des Rumpfes in jeder Formation sollte nicht mehr als einen halben Meter betragen. Im Allgemeinen kann man sagen, dass das Beschneiden einer Quitte ungefähr so erfolgt wie ein Apfelbaum.
Der schalenförmige Baum wird besser sonnenbeschien
Video: Die Krone der Quitte formen
Ernte
Quitte reift später als alle Pflanzen im Garten, die Ernte erfolgt im Herbst, oft sogar spät. Sie versuchen, die Früchte am Baum vollständig reifen zu lassen, müssen aber oft sogar unreif entfernt werden, wenn starke Fröste früh auftreten. Gefrorene Früchte verlieren ihren Geschmack und werden überhaupt nicht gelagert.
Glücklicherweise neigen die Früchte der Quitte dazu, während der Lagerung zu reifen, so dass es keine Probleme gibt, eine leicht unreife Quitte zu entfernen.
Späte Sorten eignen sich zur Langzeitlagerung, die oft unreif geerntet werden müssen. Solche Früchte werden etwa einen Monat nach Lagerung im Keller verzehrfertig. Die besten Lagerbedingungen sind trockene Luft und eine Temperatur von mehreren Grad Celsius. Wenn es nur wenige Früchte gibt, können Sie diese im Kühlschrank aufbewahren.
Unreife Früchte müssen oft entfernt werden.
Quittenkronenbildung und Beschneiden
Da die Quitte lichtbedürftig ist, wird eine dünn gestufte Formation empfohlen, die für eine gute Beleuchtung der Krone sorgt.
Messen Sie bei jährlichen Quittenkeimlingen den Stiel (50-60 cm von der Pfropfstelle entfernt) und zählen Sie 7-8 Knospen über dem Stiel. Die erste Stufe besteht aus 3-4 Ästen, die in einem Abstand von 10-15 cm voneinander durch die Knospe verbleiben.
Die zweite Stufe besteht aus einzelnen Zweigen nach 30-35 cm oder zwei benachbarten Zweigen - nach 50-60 cm - und bildet so die Hauptzweige. Um einen Bruch zu vermeiden, sollten sich die Hauptäste in einem Winkel von mindestens 45 Grad vom Stamm entfernen.
Ein zweijähriger Baum beginnt sich aus dem unteren Hauptast zu bilden, der 50-60 cm von der Basis abgekürzt ist. Der Rest der Hauptäste wird auf gleicher Höhe beschnitten. Der Leiter ist 20-25 cm über dem Niveau der Hauptäste geschnitten.
Die Hauptaufgabe der ersten Ausbildungsjahre besteht darin, die Zweige zweiter und dritter Ordnung auszuwählen, die erforderlich sind, um eine solide Basis für den Baum zu schaffen. Der erste Ast zweiter Ordnung wird in einem Abstand von 30-40 cm vom Baumstamm gelegt, der zweite - in einem Abstand von 30-40 cm vom ersten auf der gegenüberliegenden Seite. Die Fortsetzungstriebe werden abgeschnitten und den Zweigen erster Ordnung untergeordnet.
Während der anfänglichen Fruchtbildung besteht das Beschneiden aus Verkürzen und Ausdünnen. Am Ende der vollen Fruchtperiode wird eine teilweise Verjüngung der Krone angewendet. Dazu werden die Haupt- und Überwuchsäste in 2-3 Jahre altes Holz geschnitten.
Krankheiten und Schädlinge
Leider gehört Quitte nicht zu den Pflanzen, die ohne Sprühen angebaut werden können. Und wenn sie selten krank wird, sind Schädlinge oft ein erhebliches Problem.
Ursachen von Krankheiten und deren Behandlung
Quittenkrankheiten treten bei schlechter Pflege und ungünstigem Wetter auf. Daher greift Moniliose normalerweise bei zu feuchtem Wetter an. Zuerst erscheinen braune Flecken auf den beschädigten Früchten, dann nehmen sie zu, das Fruchtfleisch verliert sich, die Früchte fallen ab. Mit dem stürmischen Verlauf der Krankheit geht es zu ganz ganzen Früchten.Behandeln Sie die Krankheit mit Fungiziden: Bordeaux-Flüssigkeit, Rovral usw.
Moniliose betrifft oft Steinobst, aber Quitten haben auch Angst davor.
Die gleichen Medikamente werden gegen die Bräunung der Blätter sowie gegen Mehltau eingesetzt. Tau tritt normalerweise zuerst bei jährlichen Trieben in Form von weißen oder bräunlichen Flecken auf, dann verwandeln sich die Flecken in einen braunen Film mit schwarzen Punkten. Anschließend hören die Triebe auf zu wachsen, die Blätter werden deformiert und die Eierstöcke zerbröckeln. Fungizide werden zwei Wochen nach der Blüte und einen Monat später erneut angewendet.
Der Pilz ist auch für die Verrottung der Eierstöcke verantwortlich, die mit der Schwärzung der Blätter beginnt und sich dann zu den Knospen und Blüten weiterbewegt. Die Eierstöcke werden gebildet, aber sie verrotten schnell und fallen ab. Das Besprühen mit Fundazol kann als Prophylaxe dienen.
Hauptschädlinge
Eine Gruppe blattverderbender Schädlinge wird als blattdominierende Motte bezeichnet. Da die Pflanze deutlich schwächer wird, die Ernte verloren geht, verschlechtert sich die Winterhärte des Baumes. Gegen Motten sind Fundazol oder Dipterex wirksam und werden nach dem Ende der Blüte angewendet.
Junge Stängel und Knospen infizieren häufig rote und braune Fruchtmilben. Ihre Larven saugen die Säfte der Pflanze aus. Verhinderung der Invasion - Besprühen mit einer 7% igen Harnstofflösung während des Laubfalls. Wenn beispielsweise Häkchen angezeigt werden, wird Fitoverm verwendet.
Blattläuse schädigen die Quitte genauso wie der Apfelbaum und saugen Säfte aus jungen Trieben und Blättern. Sie kann auch Krankheitserreger tragen. Sie können Blattläuse auch mit Volksheilmitteln (Seife, Asche, verschiedene Kräuter) bekämpfen, aber bei einer großen Menge an Schädlingen müssen Sie das gleiche Fitoverm oder Biotlin verwenden.
Blattläuse und andere Schädlinge sind für Quitten genauso beängstigend wie für Apfelbäume
Die Apfelmotte ist ein bekannter "Wurm", der die Früchte verdirbt. Es gibt viele Mittel, um es zu bekämpfen. Es ist besser, biologischen Wirkstoffen wie Bitoxibacillin den Vorzug zu geben.
Teplovskaya
Die Sorte wurde in Astrachan erhalten. Die Züchter wollten eine Quitte entwickeln, die gegen niedrige Temperaturen beständig ist und gleichzeitig gute Erträge liefert. Sie waren erfolgreich. Der Baum hat keine Angst vor kaltem Wetter. Produziert gelbe Früchte, die Äpfeln ähneln. Die Größen sind unterschiedlich - von klein bis groß. Das Fruchtfleisch ist saftig, dicht, aromatisch. Der Geschmack ist süß und sauer. Bis zu 4 Monate gelagert.
Hier sind 10 der besten Sorten. Jeder ist der perfekte Kandidat für das Wachstum. Sie sind beständig gegen niedrige Temperaturen und Trockenheit, werden praktisch nicht von Pilzen befallen, ergeben saftige und schmackhafte Früchte, die sich durch hohe Handelsqualitäten auszeichnen und lange gelagert werden können.
Reproduktion
Quitten können auf verschiedene Arten vermehrt werden, alle sind auf die eine oder andere Weise einfach.
Samenreproduktion
Die Samen werden aus frischen, vollreifen Früchten gewonnen. Nach dem Waschen werden sie gut getrocknet und dann vor dem Winter ausgesät. Aussaattiefe - 2-3 cm. Für den Winter sind die Pflanzen mit Torf oder Humus bedeckt. Im Frühjahr werden die Sämlinge ausgedünnt, wobei letztendlich 15 bis 20 cm zwischen ihnen verbleiben. Bis zum Herbst werden sie 35 bis 40 cm groß und können an einen dauerhaften Ort verpflanzt werden.
Manchmal werden Samen sogar in einen Topf gesät; ihre Keimung ist ausgezeichnet
Fortpflanzung durch Schichtung
Quitten werden durch Schichtung wie Johannisbeeren vermehrt, nur müssen Sie tief liegende Äste finden, die am Boden befestigt werden können. Das Oberteil wird herausgenommen. Aus jeder Seitenknospe kann ein vertikaler Spross austreten. Wenn sie 15 bis 20 cm groß werden, drängen sie sich zusammen. Den ganzen Sommer über ist der Boden gut bewässert und gelockert, und nach dem Laubfall werden sie in Sämlinge aufgeteilt und gepflanzt.
Stecklinge
Die Fortpflanzung durch Stecklinge ist etwas schwieriger, da Wachstumsstimulanzien verwendet und die Bodenfeuchtigkeit sorgfältig überwacht werden müssen. Ansonsten gibt es keine Probleme. Sie können sowohl grüne als auch verholzte Stecklinge verwenden. Stecklinge mit 1-2 Internodien werden in ein Substrat aus Sand und Torf (3: 1) gepflanzt, vorzugsweise in ein Gewächshaus. Die Wurzeln erscheinen in einem Monat oder später, aber normalerweise sind die Sämlinge im Herbst bereit zum Umpflanzen.
Wenn alles reibungslos verläuft, wachsen die Wurzeln des Schnitts sehr schnell.
Wurzeltriebe
Wurzeln sind nicht der beste Weg, sich zu reproduzieren, obwohl sie der einfachste sind. Normalerweise werden die Triebe zerstört, aber wenn die stärksten Exemplare im Sommer mehrmals zusammengedrängt werden, können sie ein gutes Wurzelsystem bilden. Aus solchen Sämlingen können in der Regel gute Pflanzen gewonnen werden.
Transplantat
Normalerweise werden die wertvollsten Sorten durch Pfropfen vermehrt. Stecklinge werden auf Wildvögel, Quitten aus Samen oder Weißdorn gepfropft. Die Impfung erfolgt wie bei einem Apfelbaum. Neben der Frühlingsveredelung mit Stecklingen wird auch die Augustknospung verwendet.
Video: Reproduktion von Quitten
Quittenpflege
Während des Anbaus von Quitten sollten die Büsche beim Formen und Beschneiden Äste haben, die fast parallel zur Erdoberfläche verlaufen. Ihre Höhe beträgt ca. 50 cm über dem Wurzelkragen. Die Verdickung des Busches darf nicht erlaubt sein, die maximale Anzahl von Zweigen an einer Pflanze beträgt 10-15, von denen 2-3 im Alter von 4 bis 5 Jahren sind, 3-4 Zweige sind drei Jahre alt, die gleiche Anzahl von zwei Jahren, der Rest sind jährlich.
Quitte schneidet jährlich fünf Jahre alte Zweige mit geringer Produktivität und sterbendem Wachstum aus. Ein starkes Wachstum von vertikalen Trieben vom Spitzentyp sollte nicht zugelassen werden. Sie werden eingeklemmt, sobald sie erscheinen, oder vollständig ausgeschnitten, bevor die Knospen erwachen. Dies geschieht am besten im Frühjahr, da der Herbstschnitt die Winterhärte der Büsche verringert. Die geschwächten Äste, die mit dem Boden in Kontakt kommen, werden jedes Frühjahr geschnitten.
Die Ernte der Quitte beginnt im dritten September-Jahrzehnt vor dem Herbstfrost. Große, gut reife Früchte werden bis Anfang Februar bei einer Temperatur von + 2 ... + 3 ° C gelagert.
Quitten werden normalerweise im Frühjahr gepflanzt, bevor ein grüner Kegel auf den Knospen erscheint.
Gemeinsame Quitte in der Landschaftsgestaltung
Während der Blüte sieht Quitte sehr schön aus und wird daher häufig zur Dekoration von Parks, Gassen und Plätzen verwendet. Zu diesem Zweck wird jedoch häufiger japanische Quitte verwendet, eine etwas andere Art, die fast immer in Form eines Busches angebaut wird.
Fotogalerie: Quitte im Design
Japanische Quitten können als separater Busch gepflanzt werden
Strauchige Quitte kann verwendet werden, um eine Wand zu machen
Der gemeine Quittenbaum sieht unter anderen Baumarten gut aus
Gemeine Quitte ist ein Obstbaum, der apfelähnliche Früchte trägt, aber härter und säuerlicher ist. Quitte ist nicht in jedem Garten zu finden, aber es gibt viele Fans dieser Kultur.
Wachsende japanische Quitte aus Samen
Viele Gärtner vermehren japanische Quitten, indem sie die Samen dieser Pflanze vor dem Winter säen. Für die größten und reifsten Früchte werden die Samen unmittelbar vor der Aussaat ausgewählt. In den letzten Oktobertagen wird das Pflanzenmaterial in Löchern bis zu einer Tiefe von 1 cm ausgelegt. Zwischen den Reihen sollte ein Abstand von 15 cm bestehen. Für ein normales Wachstum werden die Samen in einem Abstand von 5 cm von angeordnet gegenseitig. Die Pflanzungen werden mit Torf oder Humus gemulcht, der leicht verdichtet ist. Mit einer solchen Bepflanzung erscheinen im Mai Quittensprossen.
Wenn japanische Quitten für Obst angebaut werden, sollten sie an einem sonnigen Ort gepflanzt werden. An einem schattigen Ort blüht der Busch, aber die Pflanze bindet die Früchte nicht.
Sie können zu Hause japanische Quittensämlinge züchten. Bis Januar werden die reifen Früchte der japanischen Quitte an einem kühlen und trockenen Ort gelagert. Samen werden aus reifen großen Früchten geerntet. Ende Januar werden Quittensamen im Verhältnis 1: 3 mit nass gewaschenem Flusssand gemischt und in eine Plastiktüte gegeben. Damit die Samen atmen können, werden mehrere Löcher oder Einstiche in den Beutel gemacht. Ferner werden die Quittensamen für die Schichtung für 2 bis 2,5 Monate in den Kühlschrank gelegt. Der Beutel wird bei einer relativen Luftfeuchtigkeit von 70% bei einer Temperatur von nicht mehr als 5 ° C aufbewahrt. Der optimale Ort für die Schichtung ist der Kühlschrank. In regelmäßigen Abständen muss der Sand mit Quittensamen angefeuchtet werden, um sicherzustellen, dass sich kein Schimmel darauf bildet.
Von März bis April werden japanische Quittensamen für Setzlinge ausgesät. Zum Pflanzen wird nicht saurer Boden verwendet, dessen pH-Wert nicht mehr als 6-7 Einheiten beträgt. Von Sämlingen gewonnene Sämlinge werden im Herbst bis zu 40-50 cm groß.Beim Pflanzen auf offenem Boden werden Quittensämlinge bis zu einer Tiefe gepflanzt, die der Tiefe der Sämlingsbox oder des Topfes entspricht. Zwischen den Sämlingen verbleibt ein Abstand von mindestens einem halben Meter, und die Gänge befinden sich in einem Abstand von 2 Metern voneinander.
Nützliche Eigenschaften der japanischen Quitte
Japanische Quitte besteht aus mehr als 5% organischen Säuren, enthält ca. 2% Tannine. Chaenomeles Früchte haben mehr Vitamin C als Zitrone, es bleibt während der Wärmebehandlung erhalten. Daher werden Produkte aus Quittenfrüchten verwendet, um saisonalen Viruserkrankungen vorzubeugen. Quitte enthält Vitamine: B1, B2 und P; Pektine und Spurenelemente: Phosphor, Kalium und Kalzium.
Die in den Früchten enthaltenen Pektine tragen zur Entfernung von Schwermetallen und Toxinen aus dem Blut bei, was bei schlechter Ökologie sehr nützlich ist. Frischer Quittensaft wirkt sich günstig auf Arteriosklerose, Anämie und Bluthochdruckprobleme aus. Chaenomeles senkt den Cholesterinspiegel im Blut und stärkt die Wände der Blutgefäße.
Ein Abkochen von Quittensamen reduziert Entzündungen der Augenschleimhaut, stoppt Blutungen; Lotionen behandeln Verbrennungen und Hautreizungen.
Eine blühende Pflanze mit ihrem farbenfrohen Aussehen an sich erhöht die Stimmung und die Produkte der Obstverarbeitung verbessern den Ton Ihres Körpers.
Heimat der Quitte: Herkunft und Verwendungsgeschichte der Kultur
Die Pflanze ist eine der ältesten Obstkulturen, die der Menschheit seit über 4000 Jahren bekannt sind. Der Kaukasus gilt als Geburtsort der Quitte, von wo aus es nach Kleinasien und weiter ins antike Griechenland und nach Rom kam. Bereits zu Beginn des letzten Jahrtausends vor Christus. Diese Obstbäume wuchsen im Überfluss auf der Insel Kreta. Einige Historiker glauben, dass der Name einer Art, Cydonia, Quitte, von der kretischen Stadt Sidon erhalten wurde.
Die ersten schriftlichen Erwähnungen der Kultur erscheinen bereits 650 v. Chr. Der antiken griechischen Legende zufolge war der goldene Apfel, den Paris der Göttin Aphrodite schenkte, die Quittenfrucht.
Nach Plutarch galten Früchte mit ihrer Süße und Herbheit zu dieser Zeit als Symbol jeder Ehe und wurden notwendigerweise in verschiedenen Ritualen verwendet, die mit der Zeremonie der Ehe verbunden waren.
Die alten Griechen nannten die Pflanze Melone Kydaion, mit diesem Namen ist die zweite Version des Ursprungs des Gattungsnamens verbunden.
Von Griechenland geht Quitte nach Italien. Eine ausführliche Beschreibung findet sich in den Schriften von Plinius, der bereits 75 v. Es waren 6 Sorten dieses Obstbaumes bekannt, der nicht nur für Lebensmittel, sondern auch für medizinische Zwecke verwendet wurde.
Ein Beweis für die Beliebtheit der Früchte im alten Rom - das erste Kochbuch des berühmten römischen Vielfraßes Apicius, das ein Rezept für die Herstellung eines Desserts aus Quitten beschreibt. Bilder mit Kulturbildern finden sich an den Wänden des zerstörten Pompeji, das Bild eines Baumes ist in den Gemälden dieser Zeit vorhanden.
Blühende Quitte auf dem Foto
Quittenblütezeit - Mai-Juni, Dauer - ca. 3 Wochen. Die Blüten sind einzeln, groß, bis zu 5, 5 cm im Durchmesser, rosa oder weiß mit gelben Staubblättern, mit kurzen, nach unten gerichteten Stielen.
Im Gegensatz zu anderen Kernobstpflanzen erscheinen sie an den Seitenästen der generativen Triebe des laufenden Jahres, daher blühen sie spät, nachdem die Blätter erscheinen.
Aufgrund dieser Eigenschaft sind Quittenblüten normalerweise nicht von wiederkehrenden Frühlingsfrösten betroffen, und die Fruchtbildung erfolgt jährlich. Die blühende Quitte (siehe Abbildung oben) ist sehr dekorativ. Im späten Frühling bedecken Blumen die Zweige reichlich von oben bis unten und dienen als echte Dekoration für den Garten.
Wenn die Walnuss reift. Wenn Walnüsse reifen, wann können sie geerntet werden?
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Walnuss ist ein nahrhaftes Produkt, das reich an Proteinen und Vitaminen ist und einen ausgezeichneten Geschmack hat. Damit die Früchte den größtmöglichen Nutzen bringen und lange gelagert werden können, müssen sie zum richtigen Zeitpunkt gesammelt werden. Dazu müssen Sie feststellen können, wann die Nüsse reif sind.
Walnuss ist ein nahrhaftes Produkt mit hervorragenden Geschmackseigenschaften
Reifezeit der Nüsse
Walnussbäume wachsen in Griechenland, Indien, der Türkei, der Ukraine und Zentralrussland.
Abhängig vom Klima der Anbauzone und der Walnusssorte erfolgt die Reifung von August (für die frühe Reifung) bis Oktober (für die späten).
Die meisten Sorten erreichen ihre Reife von Ende September bis Anfang Oktober. Zu diesem Zeitpunkt ist die Schale gerissen und die Früchte fallen zu Boden.
Warten Sie auf die endgültige Reifung. Dies ist der optimale Zeitpunkt, an dem es besser ist, Walnüsse zu sammeln. Wenn es schwierig ist, die Reifezeit zu bestimmen, denken Sie daran, dass die frühe Ernte weniger unrentabel ist als die späte Ernte.
Walnüsse müssen geerntet werden, nachdem sie vollständig reif sind
Bestimmung der Erntebereitschaft von Nüssen
Die Zeit, in der Walnüsse geerntet werden, und die Qualität ihrer Körner stehen in direktem Zusammenhang. Eine frühe Ernte vor der vollen Reife schrumpft und schrumpft den essbaren Kern.
Wenn alle Nüsse vorher geerntet wurden, können Sie sie 2-3 Wochen lang in eine Holzkiste legen und dann trocknen. Zu spätes Ernten ist mit Fruchtverrottung und Schädlingsschäden behaftet.
Um die Reifungszeit der Walnüsse richtig zu berechnen, müssen Sie sich zunächst von ihrer Sorte leiten lassen.
So bestimmen Sie die Reife von Walnüssen:
- Früchte mit einem rissigen grünen Perikarp sind vollreif und bereit für die Ernte.
- Eine reife Nuss beginnt zu Boden zu fallen.
- Die Membranen zwischen den Hälften des Kerns sind dunkelbraun und der Kern ist hell und gut definiert.
Grundregeln für das Pflücken von Walnüssen
Früchte am selben Baum können zu unterschiedlichen Zeiten geerntet werden: Früchte, die auf bodennahen Ästen wachsen, reifen schneller. Ernten Sie die gesamte Ernte in 2-3 Dosen für 1-2 Wochen.
Um alle Früchte auf einmal zu sammeln, müssen Sie sie mit einem ganzen Perikarp (grüne Schale) pflücken oder niederschlagen. In diesem Fall sollten sie zum Reifen in einem Eimer oder einer Kiste aufbewahrt werden. Es ist nicht akzeptabel, Nüsse zusammen mit vollreifen zu lagern.
Wenn die Früchte nicht zerbröckeln, die Schale jedoch Risse aufweist, sollten Sie sie von Hand pflücken oder mit einem Stock niederschlagen. Wenn sich die Mutter nur schwer von der Schale lösen lässt, können Sie sie mit einem Messer abschneiden. Eine andere Möglichkeit, das Perikarp leicht loszuwerden, besteht darin, die Früchte in Wasser zu legen. Es ist besser, Nüsse mit Handschuhen zu pflücken, da die grüne Schale anhaltende braune Flecken hinterlässt.
Um einen Temperaturanstieg im Fötus und dessen Verschlechterung zu vermeiden, wird empfohlen, ihn unmittelbar nach der Entnahme vom Perikarp zu befreien. Nüsse müssen spätestens einen Tag nach dem Sturz auf den Boden und bei Regenwetter spätestens 12 Stunden geerntet werden. Viele Menschen versuchen, Früchte zu lagern, die mehrere Tage im Boden gelegen haben. Dies ist jedoch nicht möglich, da sie von Schimmel befallen werden können.
Wenn Sie Walnüsse von einem Baum stoßen, müssen Sie darauf achten, dass die Fruchtzweige und die Rinde nicht beschädigt werden. Andernfalls wirkt sich dies negativ auf die nachfolgenden Ernten aus. Das Sammeln von Walnüssen, Haselnüssen und anderen Früchten aus dem Boden wird durch spezielle Geräte vereinfacht - Rollenwerkzeuge und Maschinen, die die gesammelten Produkte in Behälter befördern. Es gibt auch Geräte, die die Mutter vom Perikarp reinigen, was erheblich Zeit und Mühe spart.
Walnüsse trocknen
Die Nüsse können unmittelbar nach der Ernte bitter schmecken, aber nach dem Trocknen verschwindet der Geschmack. Trocknen Sie die Früchte an sonnigen Tagen in einem trockenen Raum oder im Freien, legen Sie sie in eine Schicht und drehen Sie sie regelmäßig.
Es wird empfohlen, nasse Muttern auf Drahtnetzen zu trocknen, damit das Wasser abfließen kann. Das Trocknen von Früchten auf dem Herd oder in einem heißen Ofen führt zu einem Geschmacksverlust und einer Beschädigung der Früchte. Das Trocknen im Ofen bei einer maximalen Temperatur von 60 ° C ist zulässig, in diesem Fall wird die Haltbarkeit jedoch auf sechs Monate reduziert.
Vor dem Trocknen werden die Walnüsse von Schmutz und Ablagerungen gereinigt. Normalerweise reichen 5-6 Tage aus, damit die Früchte gut trocknen können, und können bis zu 2 Jahre gelagert werden, ohne ihre vorteilhaften Eigenschaften zu verlieren.Für eine längere Lagerung können Sie die folgende Methode anwenden: Legen Sie die Früchte 8 Stunden lang in gekochtes Salzwasser und trocknen Sie sie dann ab.
Getrocknete Walnüsse sollten in Stoffbeuteln oder Netzen bei einer Temperatur von ca. 15 ° C und einer Luftfeuchtigkeit von nicht mehr als 70% gelagert werden. Ein Balkon ist für diese Zwecke nicht geeignet, und ein abgedunkelter trockener Ort wie ein Dachboden ist die beste Option. Geschälte Körner können bis zu 6 Monate im Kühlschrank in einem Glas aufbewahrt werden, nachdem sie zuvor in einem Niedertemperaturofen kalziniert wurden, um Keime abzutöten.
Chaenomeles pflanzen
Die beste Zeit, um japanische Quitten zu pflanzen, ist der Frühling, wenn die Erde bereits aufgetaut ist und die Knospen noch nicht geblüht haben. Eine zweijährige Pflanze, die aus einem Behälter mit geschlossenen Wurzeln gepflanzt wird, wurzelt gut. Es ist nicht ratsam, Quitten im Herbst zu pflanzen, sie lieben Wärme und können sterben, bevor sie wirklich Wurzeln schlagen. Die Pflanze mag auch keine häufigen Transplantationen, daher ist es besser, sofort einen festen Platz dafür zu finden.
Sitzplatzauswahl
Die wärmeliebende japanische Quitte bevorzugt, wenn sie angebaut wird, sonnenbeschienene Orte, die vor dem Wind geschützt sind. Es ist besser, eine Ecke für sie auf der Südseite zu wählen, die von der Sonne gut beleuchtet wird, da die Pflanze im Schatten schlecht blüht und sich schlecht entwickelt.
Boden für das Pflanzen vorbereiten
Es ist nicht schwer, japanische Quitten anzubauen, sie wachsen gut auf fast jedem Boden, mit Ausnahme von torfigen Böden. Die Hauptanforderung für die Zusammensetzung des Bodens ist das Fehlen von Salzgehalt und Kalkeinschlüssen. Chaenomeles wächst am besten auf Böden mit guter Drainage, Düngung und mäßiger Feuchtigkeit. Achten Sie darauf, die Pflanze nicht auf alkalischen Boden zu pflanzen - es tritt eine Chlorose der Blätter auf. Die Pflanze ist resistent gegen Trockenperioden, obwohl sie in einem frühen Alter nach dem Pflanzen Feuchtigkeit benötigt, jedoch ohne Feuchtigkeitsstagnation. Bevor Sie japanische Quitten pflanzen, müssen Sie den Boden von Unkraut befreien. Schlechte und schwere Böden müssen mit Blattboden und Sand "verdünnt", mit Torfmistzusammensetzung gedüngt sowie mit Phosphorzusätzen gedüngt werden.
