Mit Quitte, einer Art Hybride aus Apfel und Birne, haben die Menschen vor langer Zeit - vor fast 45 Jahrhunderten - kennengelernt. Und trotz des "Alters" erfreut sie sich weiterhin unveränderter Beliebtheit. Heute hat diese Frucht eine Vielzahl von Verwendungsmöglichkeiten, auch weit entfernt vom letzten Platz unter den nützlichsten Heilpflanzen.
Wissenschaftler und Gärtner kennen verschiedene Arten dieser in vielerlei Hinsicht einzigartigen Frucht. Unter ihnen sind die chinesischen und japanischen Quittensträucher am weitesten verbreitet, deren nützliche Eigenschaften näher untersucht werden sollten und bei der ersten Gelegenheit, neues Wissen zu nutzen.
Trojanischer Krieg: Eris und Quince sind für alles verantwortlich?
Fragen Sie eine mehr oder weniger gebildete Person, und sie wird Ihnen antworten, dass der Grund für den Beginn des Trojanischen Krieges die unangemessene Tat von Paris war, die Helen, die Frau von Zar Menelaos, entführt hat.
Tatsächlich begann die Geschichte viel früher. Von dem Moment an, als sie Erida, die Göttin der Zwietracht, nicht zu einer Hochzeit einladen wollten. Wütend und beleidigt wirkte sie unangebracht, ließ ihr kleines Geschenk auf dem Tisch liegen und ging.
Die Götter sahen eine goldene Frucht mit der Aufschrift "Schönste". Jede der drei Göttinnen - Venus, Minerva und Juno - glaubte natürlich, dass der Titel "Schönste" zu Recht ihr gehören sollte. Paris wurde gebeten, den Streit beizulegen (alle anderen Gäste lehnten dies vernünftigerweise ab, aus Angst vor der Wut der verlierenden Schönheiten).
Minerva und Juno versprachen dem jungen Mann Macht, Mut, militärische Siege, Wissen und Weisheit. Und Venus ist der Besitz der schönsten Frau der Welt. Der Preis ging an Venus, Paris wurde mit Helen belohnt. Und der Apfel der Zwietracht war, wie Botaniker glauben und Historiker ihnen nicht widersprechen, überhaupt kein Apfel, sondern eine Quitte - der häufigste, zäheste und kaum essbare!
Vorteile von Samen
Bei der Verwendung von Volksrezepten aus Quittensamen müssen Sie vorsichtig sein, da diese eine giftige Substanz enthalten, deren Verwendung Ihre Gesundheit stark beeinträchtigt. Um jedoch mindestens einen minimalen Schaden zu empfinden, müssen sie mindestens 70 g verzehrt werden. In moderaten Dosen werden jedoch die folgenden Vorteile von Quittensamen festgestellt:
- Die darin enthaltenen Tannine und Schleimstoffe verbessern die Funktion des Magen-Darm-Trakts und können als natürliches Abführmittel dienen.
- Lindert Husten und lindert Entzündungen. Die Samen werden für Lotionen für Gerste in den Augen verwendet.
- Sie werden als Grundlage für die Herstellung eines nahrhaften kosmetischen Produkts verwendet.
Botanischer Name: Quitte (Cydonia), eine monotypische Gattung von Laubbäumen oder Sträuchern der Familie Roseae, Obst und Zierpflanzen.
Heimat der Quitte: Kaukasus, Kleinasien, Nordiran.
Beleuchtung: photophil.
Die Erde: Ton oder Sand, die Zusammensetzung ist nicht anspruchsvoll.
Bewässerung: dürreresistent, toleriert gleichzeitig anhaltende Staunässe.
Maximale Baumhöhe: 7 m.
Durchschnittliche Baumlebensdauer: 30 - 50 Jahre alt
Landung: Samen, Stecklinge, Wurzeltriebe und Pfropfen.
Allgemeine Beschreibung der Quittenpflanze
Die Quittenpflanze ist ein kleiner Baum oder ein großer mehrstämmiger Strauch mit einer dichten, sich ausbreitenden Krone, der bis zu 1,5 - 4 wächst, seltener 7 m hoch.
Der Stamm mit einem Durchmesser von bis zu 50 cm und die Skelettäste sind mit dünner, ständig abblätternder dunkelgrauer oder rotbrauner Rinde bedeckt. Die jungen Äste sind bräunlichgrau und haben eine dichte filzartige Pubertät.
Die Triebe sind auch dicht weichhaarig und haben eine graugrüne Farbe. Der Stamm ist durch schräges Wachstum gekennzeichnet, weshalb der Baum in den ersten Lebensjahren ein Strumpfband benötigt.
Quittenblätter sind wechselständig, eiförmig oder oval mit einer spitzen oder stumpfen Spitze, groß, 5 - 12 cm lang und bis zu 7,5 cm breit, mit kurzen, bis zu 2 cm großen Blattstielen. Die Blattplatten sind oben dunkelgrün, unten grau gestrichen und haben eine weiße filzartige Pubertät.
Blühende Quitte auf dem Foto
Quittenblütezeit - Mai-Juni, Dauer - ca. 3 Wochen. Die Blüten sind einzeln, groß, bis zu 5, 5 cm im Durchmesser, rosa oder weiß mit gelben Staubblättern, mit kurzen, nach unten gerichteten Stielen.
Im Gegensatz zu anderen Kernobstpflanzen erscheinen sie an den Seitenästen der generativen Triebe des laufenden Jahres, daher blühen sie spät, nachdem die Blätter erscheinen.
Aufgrund dieser Eigenschaft sind Quittenblüten normalerweise nicht von wiederkehrenden Frühlingsfrösten betroffen, und die Fruchtbildung erfolgt jährlich. Die blühende Quitte (siehe Abbildung oben) ist sehr dekorativ. Im späten Frühling bedecken Blumen die Zweige reichlich von oben bis unten und dienen als echte Dekoration für den Garten.
Der Geruch von reifer Quitte
Die Früchte reifen von September bis Oktober, sind runde oder birnenförmige falsche Äpfel, oft stumpf gerippt, zunächst kurz weichhaarig, im reifen Zustand glatt.
Die Farbe ist zitronen- oder dunkelgelb, einige Sorten leicht erröten. Das Fruchtfleisch enthält viele steinige Zellen, so dass es selbst in reifen Quitten zäh, nicht saftig, süßlich-säuerlich und adstringierend ist.
Bei wilden Vertretern der Art ist der Ertrag sehr gering, 2-10 Früchte wiegen 60-100 g von jeder Pflanze. Kultivierte Sorten sind viel produktiver, bis zu 20-50 Tonnen pro Hektar, das Gewicht einer Frucht beträgt durchschnittlich 100-400 g, bei einigen Exemplaren kann es 2 kg erreichen.
Eine Besonderheit der Früchte ist ihr besonderes Aroma aufgrund des Vorhandenseins von Pelargonium-Ethyl- und Enanth-Ethylestern in der Haut. Der Geruch von reifer Quitte ähnelt dem Geruch eines sauren Apfels mit einem Hauch von Baumrinde, Herbstblumen und Gewürzen. Er bleibt auch nach der Wärmebehandlung bestehen.
Quittensamen
Im Herzen der Frucht befinden sich fünf, die mit einer Pergamentschicht ausgekleidet sind und eine große Anzahl brauner Knochen von obovater Form enthalten.
Quittensamen sind mit einer Haut bedeckt, ihr mattweißlicher Film enthält bis zu 20% Schleim, der in Wasser gut quillt und in der Medizin und der Textilindustrie verwendet wird.
Der Gehalt an Amygdalin-Glykosid verleiht den Quittensamen ein charakteristisches Bittermandelaroma und bestimmt gleichzeitig ihre Toxizität. Daher muss bei der Verwendung von Samen für medizinische Zwecke darauf geachtet werden, sie nicht zu mahlen oder Infusionen und Abkochungen zu fermentieren.
Die Pflanze hat ein weit verzweigtes Wurzelsystem. Horizontale Wurzeln erstrecken sich zu den Seiten in einem Abstand, der die Kronenprojektion um das 3-4-fache überschreitet, vertikale Wurzeln liegen nicht mehr als 1 m tief im Boden.
Da sich der Hauptteil der Wurzeln in der Nähe der Oberfläche befindet, verträgt der Baum leicht eine Wiederbepflanzung, reagiert jedoch nicht gut auf den Anbau zwischen den Reihen und das Rasen.
Der Quittenbaum wächst besonders aktiv in den ersten Jahren der Vegetationsperiode. Nach dem Eintritt in die Fruchtperiode, die in der Kultur auf 3-5 Jahre fällt, verlangsamt sich das Wachstum etwas. Der Baum trägt etwa 20 Jahre lang aktiv Früchte und seine maximale Lebensdauer beträgt 50 Jahre.
Heimat der Quitte: Herkunft und Verwendungsgeschichte der Kultur
Die Pflanze ist eine der ältesten Obstkulturen, die der Menschheit seit über 4000 Jahren bekannt sind. Der Kaukasus gilt als Geburtsort der Quitte, von wo aus er nach Kleinasien und weiter ins antike Griechenland und nach Rom gelangte. Bereits zu Beginn des letzten Jahrtausends vor Christus.Diese Obstbäume wuchsen im Überfluss auf der Insel Kreta. Einige Historiker glauben, dass der Name einer Art, Cydonia, Quitte, von der kretischen Stadt Sidon erhalten wurde.
Die ersten schriftlichen Erwähnungen der Kultur erscheinen bereits 650 v. Chr. Der antiken griechischen Legende zufolge war der goldene Apfel, den Paris der Göttin Aphrodite schenkte, die Quittenfrucht.
Nach Plutarch galten Früchte mit ihrer Süße und Herbheit zu dieser Zeit als Symbol jeder Ehe und wurden notwendigerweise in verschiedenen Ritualen verwendet, die mit der Zeremonie der Ehe verbunden waren.
Die alten Griechen nannten die Pflanze Melone Kydaion, mit diesem Namen ist die zweite Version des Ursprungs des Gattungsnamens verbunden.
Von Griechenland geht Quitte nach Italien. Eine ausführliche Beschreibung findet sich in den Schriften von Plinius, der bereits 75 v. Es waren 6 Sorten dieses Obstbaumes bekannt, der nicht nur für Lebensmittel, sondern auch für medizinische Zwecke verwendet wurde.
Ein Beweis für die Beliebtheit der Früchte im alten Rom - das erste Kochbuch des berühmten römischen Vielfraßes Apicius, das ein Rezept für die Herstellung eines Desserts aus Quitten beschreibt. Bilder mit Kulturbildern finden sich an den Wänden des zerstörten Pompeji, das Bild eines Baumes ist in den Gemälden dieser Zeit vorhanden.
Wo wächst Quitte?
Quitte ist im Osten seit langem angebaut. Im Gegensatz zum antiken Griechenland und Rom galt die Pflanze hier immer als Symbol für Reinheit und Gesundheit. Selbst Avicenna charakterisierte in seinen Schriften ihre Früchte als Mittel zur Verbesserung der Herzaktivität und der Verdauung.
Reife Quitte in Bildern
In Westeuropa ist die Frucht seit dem XIV. Jahrhundert bekannt und seitdem in der Kochkunst verschiedener Länder weit verbreitet.
Quittenbäume und -sträucher sind im Kaukasus, im Nordiran, in Zentral- und Kleinasien in freier Wildbahn verbreitet und wachsen an den Rändern von Wäldern, in der Nähe von Gewässern und an den Hängen von Bergen. Sorten gedeihen nicht nur im Süden, sondern auch in gemäßigten Breiten auf allen Kontinenten, mit Ausnahme der Antarktis.
Unter den Orten, an denen Quitten wachsen, finden wir nicht nur Europa, wo sie überall vom Kaukasus über Norwegen, Zentral- und Ostasien zu finden sind, sondern auch Australien, Ozeanien, Nord- und Südamerika, Nord- und Südafrika.
Die Pflanze wird als Frucht- und Zierpflanze angebaut. Gleichzeitig reifen Quittenfrüchte auf dem Territorium Russlands regelmäßig nur in den südlichen Regionen (Kaukasus, Krasnodar-Territorium). In der Mittelspur können aufgrund des frühen Frosts reife Früchte in äußerst günstigen Jahren erst Ende Oktober gewonnen werden.
Hier, wie in den Ländern Mittel- und Nordeuropas, ist die Kultur hauptsächlich dekorativ, daher werden häufiger wild wachsende Formen verwendet, die weniger anspruchsvoll für die Wachstumsbedingungen und widerstandsfähiger gegen Krankheiten sind. Sie eignen sich gut zum Scheren und können in Hecken gezüchtet werden.
Quitte gilt auch als einer der besten Birnenwurzelstöcke. Die gepfropften Sämlinge sind kompakt, widerstandsfähig gegen hohe Temperaturen und dürretolerant. Darüber hinaus ist der Baum eine ausgezeichnete Honigpflanze.
Zu den Vorteilen einer kultivierten Quitte gehört ihre Unprätentiösität. Es kann unter Feuchtigkeitsmangel lange Zeit ohne Bewässerung wachsen und gleichzeitig 20 bis 30 Tage lang Überschwemmungen standhalten. Es ist salztolerant, entwickelt sich gut auf allen Böden und an Stellen mit dichtem Boden Vorkommen von Grundwasser.
Derzeit wird daran gearbeitet, generische Hybriden aus Quitten- und Apfelbäumen zu schaffen, die es ermöglichen, alle positiven Eigenschaften der Kultur zu nutzen, gleichzeitig die Frostbeständigkeit und die Widerstandsfähigkeit gegen Krankheiten zu erhöhen und den Geschmack von Früchten zu verbessern.
Krankheiten und Schädlinge der Quitte
Einer der Nachteile, die die Ausweitung des Anbaugebiets für Quitten in modernen Gärten behindern, ist die Tendenz, von vielen häufigen Krankheiten und Schädlingen von Kernobst befallen zu werden. In diesem Zusammenhang sollte das Pflanzen neben wilden Apfelbäumen, Irga, Weißdorn und Eberesche vermieden werden.
Zu den häufigsten Quittenkrankheiten gehört die Fruchtfäule (Pome Moliniosis), die durch Beschneiden und Verbrennen betroffener Äste, Desinfektion von Wunden mit Quecksilberchloridlösungen, prophylaktisches Besprühen mit Foundationazol und Dipterex in vom Hersteller empfohlenen Dosierungen in der Zeit nach Knospenschwellung bekämpft wird bis zum Beginn der Blüte.
Das subkutane Erkennen von Früchten führt zu erheblichen Schäden an den Pflanzungen, wodurch deren Geschmack und Präsentation verringert werden. Um der Krankheit vorzubeugen, wird eine Blattfütterung mit Mikroelementen (0,2% ige Lösung von Borsäure oder Zinksulfat) verwendet, wobei gegen die Krankheit resistente Sorten angebaut werden.
Die Pflanze ist auch von braunen Blattflecken betroffen, die durch Pilzsporen verursacht werden. Während der Blüte fallen Sporen auf die Narben der Blüte und führen anschließend zum Fall der Eierstöcke. Kontrollmaßnahmen sind die gleichen wie bei Fruchtfäule.
Häufige Schädlinge sind:
Apfel-Pseudo-Borkenkäfer, der von Hand zerstört wird und Insekten sammelt, während er im Frühjahr, im April und im Herbst, im September Baumstämme inspiziert;
Apfelmotte, vor der die Früchte geschützt sind, indem sie nach Erreichen eines Durchmessers von 2,5 cm mit Papierabdeckungen isoliert werden;
Leaf Miner Motten, deren Larven extrem insektizidresistent sind. Aus natürlichen Heilmitteln wird empfohlen, betroffene Blätter zu beschneiden und zu zerstören, die Pflanze vor dem Legen von Larven mit Vliesstoffen zu schützen und die natürlichen Feinde von Motten - Reitern - zu nutzen.
Fotogallerie
Interessante Fakten
- Etwa 1/5 der weltweiten Quittenernte wird in der Türkei angebaut.
- Der Quittenbaum ist einzigartig, in der ganzen Natur gibt es keine Verwandten;
- Quittenfrucht kann bis zu 2 Kilogramm wiegen;
- Die portugiesische Quittensorte wurde in der Antike vom Menschen gezüchtet.
- Quittenbäume und Sträucher werden oft als Hecken verwendet. Mit der richtigen Pflege verwandelt sich die Pflanze in einen schönen grünen Zaun;
- 1/10 der Frucht ist Zucker;
- Fruchtsamen werden in der Medizin verwendet und sind offiziell als Arzneimittel anerkannt.
- Die Völker des Mittelmeers widmeten die Früchte der Venus und betrachteten die Quitte als Symbol für Liebe und Fruchtbarkeit.
- Quitte ist ein Teil der Elite-Weißweine;
- das Wort "Marmelade" wird aus dem Portugiesischen als "Quittenpüree" übersetzt;
- In Armenien werden Quittenblütenblätter zur Zubereitung von Nationalgerichten verwendet, nämlich Salaten.
- In Aserbaidschan gibt es einen Tanz, der nach der Frucht Ayvaguli benannt ist.
Einstufung
Die Art besteht aus fünf Sorten, von denen zwei dekorativ sind:
- Pyramide (f. Pyramidalis) - ein charakteristisches Merkmal der Krone
- Marmor (f. Marmorat) - mit gelben und weißen bunten Blättern
Und drei Gruppen nach der Form der Frucht:
- Apfel (f. Maliformis)
- birnenförmig (f. pyriformis)
- Portugiesisch, rippenbirnenförmig (f. Lusitanica)
In der Kultur seit undenklichen Zeiten. Es gibt weltweit mehr als 400 Sorten von Gartenquitten, von denen nur ein Zehntel auf dem Territorium Russlands und der Nachbarstaaten angebaut wird. Von den traditionell im Kaukasus und in Transkaukasien angebauten Ländern sind beispielsweise das im Staatsregister eingetragene Skythengold, Maskat, Aurora und Vraniska Dänemark beliebte lokale - Atbashi, Dzhardash, Merginskaya, großfruchtig, Ordubad und andere.
In der Region der unteren Wolga wird die alte französische Sorte Anzherskaya sowie einige andere Sorten angebaut: Collective, Krasnoslobodskaya, Teplovskaya, Maslyanka spät und früh.
Die in Zentralasien gezüchteten Sorten übertreffen den kaukasischen Geschmack, sind jedoch in Größe und Gewicht der Früchte minderwertig. In einem gemäßigten Klima verbreitete sich die Michurinskaya-Quitte, und speziell für den Anbau in der Zentralregion wurde 1998 die Moskauer Susova-Quitte gezüchtet - kleinfruchtig, aber ungewöhnlich duftend.
Weitere wirtschaftlich wertvolle Eigenschaften dieser Sorte sind eine hohe Winterhärte, Resistenz gegen Krankheiten und Schädlinge sowie eine reichliche jährliche Fruchtbildung.
Sorten
Es gibt viele Arten von Quitten, aber nur zwei Dutzend sind im Staatsregister der Russischen Föderation eingetragen, und die meisten von ihnen wurden im letzten Jahrhundert gezüchtet.Sorten unterscheiden sich in Form und Größe der Früchte, Art ihrer Verwendung, Ertrag und auch der Reifezeit. Die frühesten können am Ende des Sommers teilweise einsatzbereit sein, die späteren reifen näher am November.
- Frühe Butterdose. Früchte mit einem Gewicht von bis zu 350 g haben eine zitronengelbe Farbe, sind konisch gerundet und haben ein gelblich-weißes Fruchtfleisch. Ende September reif.
- Saftig. Reifung - September. Früchte mit einem Gewicht von ca. 250 g, saftig. Die Sorte gilt als ertragreich, dürreresistent und frostbeständig.
- Ernte Kuban. Unterscheidet sich in großen Früchten (bis zu 500 g), hohem Ertrag, Beständigkeit gegen die Launen des Wetters. Frühe Sorte, relativ saftig.
- Astrachan. Die Reifung ist mittel früh. Die Früchte sind birnenförmig, wiegen etwa 200 g und haben dichtes gelbes Fruchtfleisch, sauer und säuerlich.
- Beretsky. Eine teilweise selbstfruchtbare Sorte ungarischen Ursprungs in der Zwischensaison erfordert Bestäuber. Birnenförmige Früchte mit einem Gewicht von etwa 270 g gelten als sehr schmackhaft: eine der wenigen Sorten mit einer leichten Adstringenz.
Beretski - birnenförmige fremde Sorte
- Buinakskaya großfruchtig. Eine Sorte aus Dagestan reift sehr spät, unterscheidet sich jedoch in sehr großen birnenförmigen Früchten (bis zu 700 g). Es gilt als eines der dürre- und krankheitsresistentesten.
- Rumo. Eine sehr beliebte Sorte, eine der anspruchslosesten Bedingungen. Ovale Früchte wachsen bis zu einem halben Kilogramm, unterscheiden sich in sehr schwacher Adstringenz und hoher, für Quitten, Saftigkeit. Reift Ende September, ertragreich.
Rumo ist eine der beliebtesten Sorten
- Codryanka ist eine der frühesten Reifungssorten. Die Früchte sind saftig und wiegen durchschnittlich 200 g. Sie sind relativ süß und universell einsetzbar.
- Norden. Eine der winterhartesten Sorten. Die Früchte sind klein, grünlich-gelb mit einer Filzbeschichtung. Sie haben ein starkes Aroma und sind relativ süß.
- Apfel. Früchte mit einem Gewicht von 200-300 g, ähnlich wie Äpfel, zitronengelb. Das Fruchtfleisch ist ziemlich saftig, leicht säuerlich, süß und sauer. Die Sorte ist spät, hat eine gute Obstkonservierung, zeichnet sich durch hohe Produktivität aus.
Ernteverarbeitung
Große, schöne und duftende Quittenfrüchte in ihrer rohen Form sind praktisch nicht für Lebensmittel geeignet. Daher wird der größte Teil der Ernte verarbeitet. Neben traditionellen Kompotten, Konfitüren, Marmeladen, Marmeladen und Marmeladen dient Quitte als ausgezeichneter Rohstoff für einen sehr gesunden und schmackhaften Saft.
Quittensaft schmeckt besser, wenn er mit anderen Fruchtsäften (Apfel, Pfirsich, Banane) kombiniert oder mit Kürbis gemischt wird. Gut, frisch und in Dosen.
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Dies schränkt jedoch die Verwendung von Quittenfrüchten beim Kochen nicht ein. Es kann verwendet werden, um herzhafte Saucen für Fleischgerichte und Geflügel zu machen. Gedünstet oder gebacken, Quitte wird zu einem Auflauf, Pilaw, Brei hinzugefügt.
Schließlich können die vollreifen Früchte einiger Muskatnusssorten roh verwendet werden - Sie müssen nur wissen, wann Sie die Quitte pflücken müssen, um die unreifen Früchte nicht zu pflücken. Rohe Quitte, in Scheiben geschnitten, wird dem Tee zugesetzt, um seinen Geschmack und sein Aroma zu bereichern: Er ist sogar besser als Zitronentee!
Warum ist japanische Quitte nützlich?
Die Früchte der beschriebenen Kultur haben entzündungshemmende, immunmodulatorische und harntreibende Manifestationen. Sie werden für verschiedene Bevölkerungsgruppen nützlich sein.
- Präparate aus japanischen Chaenomelen haben folgende Auswirkungen auf den menschlichen Körper:
- den Appetit verbessern und die Verdauung anregen;
- entzündliche Prozesse stoppen;
- Hilfe bei Durchfall;
- nützlich bei Erkrankungen der Atemwege, einschließlich Lungenentzündung und Tuberkulose;
- den Zustand bei Gelenkerkrankungen lindern;
- die Blutgefäße stärken und sich positiv auf die Arbeit des Herz-Kreislauf-Systems auswirken;
- schädliches Cholesterin entfernen;
- stabilisieren die Immunität und erhöhen die Stressresistenz.
Nützliche Eigenschaften für Frauen
Der Verzehr von japanischen Quittenfrüchten ist gut für das Aussehen, da ihr Fruchtfleisch Antioxidantien enthält. Darüber hinaus können aus dieser Pflanze hausgemachte Kosmetika hergestellt werden. Die Fähigkeit dieser Früchte, den Stoffwechsel anzuregen, trägt dazu bei, eine schlanke Figur zu erhalten. Dafür wird aus ihnen Tee gemacht. Chaenomeles fördert auch die Genesung nach der Geburt.
- Japanische Quitte wird ein nützliches Kräuterprodukt für schwangere Frauen sein:
- Hilfe bei der Bewältigung von Übelkeit im ersten Trimester;
- wird die Immunität der werdenden Mutter stärken;
- enthält Eisen, dessen Bedarf zunimmt, wodurch bei schwangeren Frauen häufig eine Anämie auftritt;
- dient zur Vorbeugung von Krampfadern;
- helfen, mit Schwellungen umzugehen.
Wichtig! Schwangere und stillende Frauen sollten diese Früchte nicht missbrauchen. Sie können nicht nur bei der Mutter, sondern auch beim Baby (durch Muttermilch) Verstopfung verursachen, die beim Baby Koliken hervorruft.
Für Männer
Die Verwendung von japanischer Quitte hilft Männern, die Potenz zu erhöhen oder wiederherzustellenerhöht die Wahrscheinlichkeit, ein Baby zu bekommen. Antioxidantien verlängern die Jugend und verbessern das Wohlbefinden, halten Stress durch körperliche Anstrengung stand und sind widrigen Umweltbedingungen ausgesetzt.
Die Verwendung von Quitten ist eine vorbeugende Maßnahme gegen Entzündungen der Prostata und des Harnsystems, Prostatakrebs. Für Männer ist die Fähigkeit von Pflanzenmaterialien, den Blutdruck zu regulieren und Cholesterin zu entfernen, nicht überflüssig.
Raucher profitieren von der wohltuenden Wirkung von Quitten auf die Atemwege.
Für Kinder
Die Früchte japanischer Chaenomeles stärken den Körper des Kindes. Sie erhöhen die Immunität des Körpers des Kindes und dienen der Vorbeugung von Anämie. Kinder mögen ihren säuerlichen Geschmack vielleicht nicht. Normalerweise wird das Fruchtfleisch zuerst in Form von gebackenem Fruchtpüree zusammen mit einem anderen Gemüse oder Obst im Alter von nicht früher als einem Jahr verabreicht.
Sie beginnen mit einer Portion von nur 5 g. Die Mutter sollte die Reaktionen des Babys auf das neue Produkt beobachten, da es allergisch sein kann. Wenn alles in Ordnung ist, kann der Tagessatz auf 50 g erhöht werden. Vitaminpüree sollte nicht jeden Tag gegeben werden. Genug 1-2 mal in 7 Tagen. Ab einem Alter von 1,5 Jahren können Sie versuchen, rohe Früchte in die Ernährung aufzunehmen.
Pflanzen und verlassen
Der Anbau japanischer Quitten ist nicht schwierig. Die Pflanze ist lichtliebend, sie bevorzugt Böden, die reich an organischen Stoffen und fruchtbar sind. Es verträgt Trockenheit, muss aber in heißen, trockenen Sommern bewässert werden. Es wächst langsam.
Der Strauch kann geschert werden - unter Beibehaltung der Blüte und Frucht, so dass er sich gut zur Herstellung von Hecken eignet. Es ist in der Lage, in einer städtischen Umgebung zu überleben, zu wachsen und zu blühen.
Es gibt viele dekorative Gartenformen. Aber es ist schwierig, sie zum Verkauf zu finden. Daher finden Sie in den Gärten meistens nicht sortenreine Sämlinge. Darüber hinaus vermehrt sich diese Art leicht durch Samen, die vor dem Winter oder Frühling nach 3-4 Monaten Schichtung im Kühlschrank ausgesät werden.
Es vermehrt sich auch auf alle anderen Arten gut: durch Schichtung, grüne Stecklinge, Wurzelsauger. Der Zweck ist hauptsächlich dekorativ, obwohl die Früchte essbar sind und für die kulinarische Verarbeitung verwendet werden können.
Wenn diese wunderbare, schöne und nützliche Pflanze noch nicht in Ihrem Garten wächst, ist es Zeit, darüber nachzudenken, sie zu pflanzen!
Die chemische Zusammensetzung der Frucht
Der Nährwert dieses Produkts wird durch die folgende Zusammensetzung dargestellt:
| Kaloriengehalt | 48 kcal / 100 g |
| Protein | 0,6 g |
| Fette | 0,5 g |
| Kohlenhydrate | 6 g |
| Nahrungsfaser | 3,6 g |
| Wasser | 84 g |
Japanische Quitte enthält viel Vitamin C sowie Vitamine: B1, B2, E, PP und Beta-Carotin. Die Mineralzusammensetzung wird durch Ca, K, Mg, Na, P und Fe dargestellt.
Organische Säuren werden vorgestellt:
- Apfel;
- Zitrone;
- chlorogen;
- Wein;
- fumarisch.
Die Zusammensetzung enthält Tannine, Pektine, Catechine, Anthocyane, Tannine, Quercetin.
Wissen Sie? 100 g Chaenomeles enthalten zwei tägliche Dosen "Ascorbinsäure" - 182 mg. Nicht umsonst wird diese Pflanze auch "Nordzitrone" genannt.
Verwendung in der Kosmetologie
In der Kosmetologie wird Quitte verwendet, um den Zustand von Haut und Haaren zu verbessern. Die Wirkung wird durch den Gehalt an Fruchtsäuren, Tanninen, Vitaminen erreicht.
Für das Gesicht
Masken und Lotionen auf Quittenbasis sind besonders nützlich für Frauen mit fettiger Haut, Sommersprossen, Altersflecken und vergrößerten Poren. Um jedes Problem zu lösen, werden Masken nach verschiedenen Rezepten vorbereitet.
- Für Sommersprossen. Drücken Sie Saft aus frischem Obst, tauchen Sie ein Wattepad hinein und wischen Sie sich das Gesicht ab. Durch Fruchtsäuren werden Sommersprossen allmählich heller, überschüssiges Fett wird beseitigt, die Haut wird stumpf.
- Vom Welken. Fügen Sie dem geschlagenen Eigelb einen Löffel Quittensaft, Honig und Pflanzenöl hinzu. Die Mischung wird auf das Gesicht aufgetragen und nach 15 Minuten abgewaschen.
- Von Falten. Quitte wird auf eine feine Reibe gerieben, Eigelb wird hinzugefügt. Die Masse wird gleichmäßig über das Gesicht verteilt und 12-15 Minuten lang stehen gelassen.
- Von öligem Glanz. Die Quitte wird geschält, in einem Mixer gehackt und mit geschlagenem Protein gemischt. Die Mischung wird auf die Haut aufgetragen und nach 15 Minuten abgewaschen.
- Toning Lotion. Fügen Sie zwei Esslöffel Quittensaft, einen Löffel Glycerin und Wodka zu einem Glas Wasser hinzu. Die Lotion wird gründlich gemischt und morgens und abends zum Abwischen des Gesichts verwendet. Lagern Sie das Produkt im Kühlschrank.
Für die Haare
Zur Haarbehandlung werden hauptsächlich Quittenblätter und -samen verwendet. Das Werkzeug wird je nach aufgetretenem Problem ausgewählt. Die Samen und Blätter werden für verschiedene Zwecke verwendet.
- Infusion von Blättern. Das Spülen mit Blattinfusion hilft, Schuppen loszuwerden, das Haar zu stärken und dunklen Locken einen natürlichen, schönen Farbton zu verleihen. Um die Infusion pro Liter kochendem Wasser vorzubereiten, nehmen Sie 100 g trockene Blätter. Das Werkzeug besteht für eine Stunde, gefiltertes, gespültes Haar dreimal pro Woche.
- Abkochung von Samen. Um einen übermäßigen Fettgehalt der Stränge in einem Wasserbad zu vermeiden, wird aus einem Glas Wasser und einem Esslöffel Samen ein Sud hergestellt. Ohne auf eine vollständige Abkühlung zu warten, wird das Produkt in die Kopfhaut gerieben, auf eine Plastikkappe gesetzt und in ein Handtuch gewickelt. Bewahren Sie es eine Stunde lang auf und waschen Sie es dann mit warmem Wasser ab.
Ein nützliches Verfahren ist das Reiben der Haut mit einer Scheibe frischem Obst. Die Säuren im Saft wirken leicht schälend - sie reinigen, erfrischen die Haut, verstärken den Ton.
Aufnahme in das Menü zur Gewichtsreduktion
Quitte ist oft in der Ernährung enthalten. Aufgrund des geringen Kaloriengehalts, des verbesserten Stoffwechsels und des Verdauungsprozesses wird der Effekt des Gewichtsverlusts viel schneller erreicht. Der hohe Vitamingehalt spielt die Rolle einer zusätzlichen Unterstützung des Körpers während der Ernährung.
Die Früchte können in ihrer reinen Form in die Ernährung aufgenommen werden, daraus können Abkochungen und Tees zubereitet werden. Eine kurzfristige Monodiät ist erlaubt, sollte aber nicht länger als drei Tage dauern. Während der Diät konsumieren sie nur Kartoffelpüree aus gekochten oder gebackenen Quitten. Der Vollständigkeit halber darf ein wenig Kürbis und getrocknete Aprikosen hinzugefügt werden. Eine solch strenge Diät ist nur für Menschen mit einem völlig gesunden Verdauungssystem geeignet. Eine sanftere Option ist es, gebackene Quitten anstelle einer Ihrer normalen Mahlzeiten zu essen.
Wie trockne ich?
Vor der Herstellung von getrockneten Früchten aus Quitten werden die Früchte gewaschen, die Mitte (Samen) ausgeschnitten und in dünne Scheiben geschnitten. Es kann 5-6 Stunden bei einer Temperatur von 90 ° C im Ofen getrocknet werden, indem die Tür leicht geöffnet wird. Diese Art des Trocknens ist jedoch schwieriger als die in einem elektrischen Trockner hergestellte. Bevor Sie die geerntete Quitte zum Trockner schicken, müssen Sie sie etwa 5-7 Minuten in Sirup kochen und vollständig abkühlen lassen. Das Produkt abseihen und den Sirup abtropfen lassen. Legen Sie das Produkt in einen elektrischen Trockner. Die Trocknungszeit hängt vom gewünschten Ergebnis ab. Die durchschnittliche Zeit beträgt 6-7 Stunden bei einer Temperatur von nicht mehr als 50 ° C.
Masken für fettige Haut
Fettige Haut braucht ständige Pflege, insbesondere die Reinigung der Poren und die Einführung von Mattierungs- und Trocknungsmitteln.
Maskenrezepte:
- Helligkeit. Um eine Tonisierungsmaske herzustellen, mischen Sie 2 EL. l. Quitte reich an Eiweiß. Verbessert die Durchblutung, hellt die Haut auf und strafft die Poren.
- Feuchtigkeitscremes. 2 Teelöffel, um das rote Fruchtfleisch mit 1 EL zu mischen. l. Quitte. Dieses Produkt entfernt öligen Glanz perfekt, verleiht einen schimmernden Effekt, befeuchtet aber gleichzeitig die Zellen tief, hält sie im Wasser und verlangsamt den Alterungsprozess.
- Entzündungshemmendes Mittel reinigt die Poren, verbessert den Hautton, pflegt und beseitigt Entzündungen, beseitigt Rötungen und Reizungen.
- Gegen Akne. Fettige Hautträger leiden häufig unter Akne. Um dieses Problem zu lösen, können Sie dieses Rezept verwenden: Fügen Sie 1 EL hinzu. l weißer Ton und 2 Teelöffel. warme Milch, dann 2 Teelöffel hinzufügen. Kartoffelpüree. Diese Maske wirkt trocknend und bakterizid.
Trockene Haut braucht Nahrung und Umweltschutz. Es ist auch wichtig, dass die Dermis eine hohe Sauerstoffversorgung hat. In diesem Fall sollte die Maske vorsichtig und einfach funktionieren. Alle diese Aufgaben werden von Quitten perfekt ausgeführt.
Maskenrezepte für trockene Haut:
- Nahrhaft. Mischen Sie dazu das Eigelb eines Hühnereies mit 1 EL. l. Wasser und 1 TL. Honig. Die Maske macht die Dermis unglaublich weich, das Eigelb lässt sie nicht austrocknen und versorgt die Zellen tief, und Honig und Quitten sättigen die Haut mit Mikroelementen und essentiellen Vitaminen.
- Altern. Viele Frauen stellen fest, dass trockene Haut nicht so anfällig für vorzeitiges Altern ist wie fettige Haut. Gleichzeitig sagen Kosmetikerinnen, dass trockene Haut tiefe Falten hat, die fast unmöglich zu entfernen sind. Die Maske hilft, diese Falten zu vermeiden. Mischen Sie dazu 1 EL. l. Kartoffelpüree 1 EL. l Bananenpüree, 1 Teelöffel. Olivenöl und 1-2 Teelöffel Sahne für die richtige Konsistenz. Das Produkt glättet, pflegt die Haut tief und unterstützt die Produktion von natürlichem Kollagen.
- Schutz. Geeignet für die Verwendung in der kalten Jahreszeit, wenn eine Frau häufig von Hautreizungen gequält wird. Quitte kann mit Glycerin gemischt werden. Das Gesicht mit dieser Maske wird mit einem speziellen Film geschützt. Die Reste der Maske sollten mit einem Handtuch abgewaschen werden. Kann nur am nächsten Tag gewaschen werden.
Die Vorteile von Blättern
- Auf der Basis der Blätter werden verschiedene Tees und Abkochungen zubereitet. Es ist nicht nur ein angenehmes, aromatisches Getränk, sondern auch ein therapeutisches und prophylaktisches Mittel gegen viele Krankheiten. Die Brühe hat sich als Heilmittel gegen graues Haar etabliert.
- Ein Abkochen der Blätter wird als Zusatztherapie bei Asthma empfohlen.
- Infusionen auf den Blättern lindern den Zustand mit Hämorrhoiden, stoppen schnell die Blutung und lindern den Entzündungsprozess. Sie haben einhüllende und bakterizide Eigenschaften.
- Die Blätter enthalten Vitamine, die den Stoffwechsel, den Darm und die Herzfunktion normalisieren. Förderung der Reinigung von Blutgefäßen.
