Speckrassen von Schweinen werden bei einheimischen Viehzüchtern immer beliebter. Dies ist auf die hohen Qualitätsmerkmale und die Rentabilität der Zucht zurückzuführen. Gleichzeitig unterscheiden sich solche Schweine in ihrer Abweichung von den Rassen, an die wir gewöhnt sind, und erfordern besondere Haftbedingungen. In unserem Artikel sprechen wir über Schweine der Duroc-Rasse - die klügsten Vertreter einer erfolgreichen Zucht.
Unter den Speckrassen zeichnet sich Duroc durch gute Indikatoren für die Gewichtszunahme aus. Die richtige Ernährung und die Bedingungen für die Haltung können jedoch nur gewährleistet werden, wenn Sie sich mit allen Anforderungen und Merkmalen der Rasse vertraut machen. Unser Artikel hilft bei der Beantwortung der meisten Fragen.
Geschichte der Duroc-Schweinerasse
Der Ursprung der Rasse liegt in den USA. Während der Kolonialzeit des nordamerikanischen Kontinents brachten Migranten aus aller Welt viele verschiedene Nutztierrassen mit, darunter auch Schweine. Den amerikanischen Züchtern stand also die reichste Vielfalt an genetischem Material zur Verfügung.
Bei der Schaffung der Duroc-Rasse wurden hauptsächlich rote Schweine verwendet, und die aus Westafrika in die Neue Welt gebrachten Meerschweinchen wurden zur grundlegenden Elternrasse. Afrikanische Schweine waren ziemlich groß, mit einer ungewöhnlichen rötlichen Farbe und kurzen Borsten.
Um die Eigenschaften der guineischen Schweine zu verbessern, wurden auch ihre pyrenäischen Verwandten verwendet. Darüber hinaus trägt die moderne Rasse der Duroc-Schweine auch das Blut englischer Rassen, vor allem Berkshires, in ihren Adern, unter denen sich auch Individuen mit einer rötlichen Farbe befinden.
Es ist zu beachten, dass die Auswahlarbeiten und die Kreuzung von guineischen Schweinen mit anderen Rassen spontan und ohne zentrale Kontrolle stattfanden. Tausende Landwirte im ganzen Land arbeiteten daran, das Vieh zu verbessern, von denen jeder nach eigenem Ermessen handelte. Dies ist einer der Gründe, warum es heute unmöglich ist, den Autor, die Zeit und den Ort, an dem die Dyurki-Schweinerasse auftrat, eindeutig zu bestimmen. In der Tat ist dies das Ergebnis von Teamarbeit.
Da viele Landwirte eine lange und abwechslungsreiche Auswahl getroffen haben, war die Rasse anfangs nicht so monotypisch wie gewöhnlich. Es wurden Schweine gezüchtet, die im Allgemeinen ein ähnliches Aussehen und ähnliche Eigenschaften hatten, aber aufgrund der Inkonsistenz in der Zuchtarbeit wurden zwei Hauptzuchtzweige verfolgt.
Die erste Gruppe umfasste Schweine, die im Bundesstaat New Jersey am häufigsten vorkommen. Zu Ehren dieser Region wurde die Rasse als Trikot bezeichnet. Es waren große, spät reifende Schweine mit groben Knochen und ziemlich steifen Borsten. Charakteristische Merkmale der Rasse waren breite Ohren, die über dem Kopf hingen, und ein schwach ausgeprägter Kamm, der entlang der Wirbelsäule verlief.
Ein weiterer Schweinezuchtzweig ist im Bundesstaat New York am weitesten verbreitet. Diese Schweine waren merklich kleiner als das Jersey, hatten einen verfeinerten Körperbau, reiften jedoch früh und ergaben einen hohen Fleischertrag. Schweine dieses Typs wurden Dyurk-Schweine genannt.
Im Laufe der Zeit beschlossen die Landwirte, beide Zweige zu überqueren und ein einziges reinrassiges Schwein zu züchten. Die resultierende Hybride wurde 1883 offiziell registriert und der Name wurde "Duroc-Jersey Rasse" gewählt.Somit spiegelte es den gleichen Beitrag von Landwirten und Züchtern in beiden Staaten wider.
Die resultierenden Kreuzungsschweine hatten eine ausgeprägte Fettrichtung. Aber nach und nach erhöhten die Züchter, die die Eigenschaften der Rasse weiter verbesserten, ihre Fleischqualitäten. Darüber hinaus wurde im Laufe der Zeit der sperrige und unbequeme Doppelname durch eine einfachere Form ersetzt - Duroc.
Heute ist es eine der gefragtesten Rassen und steht in Bezug auf die Anzahl der Tiere an zweiter Stelle der Welt. Am aktivsten werden diese Tiere in den USA, Europa und China gezüchtet.
Zucht
Die oben genannten produktiven Eigenschaften von Duroc-Schweinen machen Zuchttiere zu Hause unrentabel. Kleine Abferkelungen (durchschnittlich bis zu 9 Köpfe) rechtfertigen nicht die ganzjährige Haltung reinrassiger Zuchtschweine. Obwohl es keine besonderen Schwierigkeiten bei der Aufzucht von Jungtieren gibt.
Sauen zeichnen sich durch einen starken mütterlichen Instinkt aus, sie gehen sehr vorsichtig mit den Nachkommen um. Die Sicherheit der Tiere beim Absetzen beträgt bis zu 93%. Von einem Individuum pro Jahr können Sie nicht mehr als 20 Ferkel (normalerweise 15-17) bekommen, im Vergleich zu anderen Rassen (30 oder mehr) ist dies nicht viel.
Duroc-Schweine sind im Alter von 7-8 Monaten bereit, sich zu paaren. Jagdzeichen sind für Vertreter dieser Tierart üblich. Das Schwein lehnt Wasser und Futter ab, seine körperliche Aktivität nimmt zu, es wird eine Rötung der Schleimhaut der Geschlechtsorgane beobachtet. Die Jagddauer beträgt 48 Stunden.
Experten raten davon ab, Tiere am ersten Tag der Jagd abzudecken. Am nächsten Tag wird die Paarung zweimal im Abstand von 12 Stunden durchgeführt. Idealerweise mit zwei verschiedenen Wildschweinen bedecken.
Eigenschaften von Duroc-Schweinen
Vertreter dieser Rasse sind leicht an einer Reihe charakteristischer Merkmale im Aussehen zu erkennen. Sie haben lange, hängende Ohren und einen gewölbten Rücken. Sie zeichnen sich auch durch ihre charakteristische rote Farbe aus - alle Schattierungen zwischen dunkelroter und gelbgoldener Farbe. In diesem Fall gibt es Personen mit Bräunungsspuren, aber auf jeden Fall gibt es keine Beimischung von Weiß.
Die Charakterisierung der Duroc-Schweinerasse wäre unvollständig, ohne zu erwähnen, dass sie eine starke Körperkonstitution und im Allgemeinen eine große Größe haben. Sowohl Männer als auch Frauen haben fast die gleiche Körperlänge: 180-185 cm bei Männern und 5 cm kürzer bei Frauen. Das Lebendgewicht erreicht bei erwachsenen Ebern 3-3,6 Centner und bei Frauen 2,4-3 Centner. Diese Schweine haben starke Beine mit massiven Schinken.
Der Duroc gilt nicht als sehr produktive Rasse. Bei einer Abferkelung bringt eine Sau durchschnittlich 8-9 Ferkel mit, was die Untergrenze der Norm für Hausschweine darstellt. Andererseits wird dieser Mangel zum einen durch einen gut entwickelten mütterlichen Instinkt und zum anderen durch den ruhigen Charakter der Sau ausgeglichen. Zusammengenommen ergibt dies ruhige, fürsorgliche Sauen, die sich gut um die Ferkel kümmern.
Duroc ist eine Fleischrasse von Schweinen und gehört zur Kategorie der frühen Reifung. Dies wird sowohl durch die große Masse neugeborener Ferkel (1,1-1,6 kg) als auch durch die hohe durchschnittliche tägliche Gewichtszunahme (750-950 g) erreicht. Nach zwei Monaten kann die Gesamtmasse des Nestes 190 kg erreichen. Für die Mast erreichen die Ferkel in nur sechs Monaten sicher einen Centner Lebendgewicht. Bei einer ausgewogenen Ernährung betragen die Futterkosten pro 1 kg Gewichtszunahme nur etwa 3750 g Futter.
Die Fleischausbeute beträgt je nach Ernährung 60-70%. Zusätzlich sind etwa 10-15% Fett, dessen Dicke über der Wirbelsäule 1,8 cm erreichen kann.
Ausbreitung
Die Duroc-Schweinerasse verdankt ihre Verbreitung auf dem gesamten nordamerikanischen Kontinent Siedlern. Das "Finishing" der Rasse wurde in vielen Staaten fortgesetzt: Iowa, Illinois, Indiana, Kentucky, Ohio, Nebraska.Aufgrund ihrer Größe, Ausdauer, Anpassungsfähigkeit an die Weidehaltung, der Fähigkeit zur Verbesserung anderer Rassen und des hochwertigen Fleisches sind Tiere auf der ganzen Welt weit verbreitet.
Die Schweinezucht Duroc ist nicht nur in den USA beliebt, sondern wird auch in China und in vielen europäischen Ländern gezüchtet. Der Nahe Osten entwickelt aus Tradition keine Schweinezucht. In den 70er Jahren des letzten Jahrhunderts kamen Tiere in das Gebiet der UdSSR. Sie wurden hauptsächlich zur Verbesserung des lokalen Viehbestands eingesetzt. Eber mit erhöhter Fleischvererbung (Terminal) dienten als Grundlage für die Zucht neuer Fleischkreuze.
Derzeit wird der ukrainische Durok-Typ in der Ukraine basierend auf den Genotypen der tschechischen, englischen und amerikanischen Selektion gezüchtet. Es gibt ungefähr 5.000 Individuen, von denen 360 Sauen sind. Duroc-Eber der ukrainischen Selektion nehmen bis zu 325 kg zu, Sauen bis zu 260 kg.
Kauf und Wartung von Duroc-Schweinen
Obwohl diese Rasse die zweitgrößte auf dem Planeten ist, ist es in unserem Land nicht so einfach, reinrassige Duroc-Schweine zu erwerben. In Russland ziehen es Landwirte und Tierkomplexe vor, Schweine dieser Rasse mit anderen zu züchten, um den durchschnittlichen Abfall zu erhöhen, der in Duroc klein ist. Wenn Sie also Tiere ohne Begleitdokumente "aus der Hand" kaufen, können Sie leicht auf ein Kreuz stoßen, das wie Duroc-Schweine aussieht, aber überhaupt nicht ihren ursprünglichen Eigenschaften entspricht.
Wenn reinrassige reinrassige Duroc-Schweine benötigt werden, wäre es klüger und sicherer, sie von einer spezialisierten Zuchtfarm zu kaufen. Sie enthalten nicht nur alle Begleitdokumente, die die entsprechenden Eigenschaften des gekauften Ferkels garantieren, sondern zeigen Ihnen auch, wie Sie die Haltung von Duroc-Schweinen auf dem Hof ordnungsgemäß organisieren können.
Tatsächlich ist die Pflege dieser Schweine nicht besonders kompliziert. Ein sauberer, warmer Schweinestall und ein geräumiger Gehbereich sind das Minimum, das Tiere benötigen. Duroc-Schweine profitieren von Spaziergängen im Freien, wenn sie in den wärmeren Monaten freigelassen werden. Das Gehen verbessert das Wohlbefinden der Tiere und die Fähigkeit, sich qualitativ zu bewegen, verbessert die Eigenschaften von Fleischprodukten.
Es wird empfohlen, den Gehbereich direkt in der Nähe des Schweinestalls zu gestalten, damit die Tiere auf eigenen Wunsch spazieren gehen und in den Raum zurückkehren können. Dadurch entfällt die Notwendigkeit, Schuppen vor Sonne und Regen zu bauen oder Tiere gewaltsam hin und her zu treiben.
Für den Schweinestall selbst gibt es keine besonderen Anforderungen. Im Allgemeinen gelten die gleichen Regeln wie für alle anderen Schweine - Sauberkeit, warme Wände (damit Sie nicht zusätzlich heizen müssen), hochwertige Belüftung, Beleuchtung, ausreichend Freiraum.
Wo kann man kaufen?
Es ist am richtigsten, Duroc-Schweine in spezialisierten Zuchtbetrieben zu kaufen. Es ist schwierig, reinrassige Individuen in kleinen privaten Farmen zu finden - es ist unrentabel, junge Tiere für einen Stamm aufzuziehen. Eine Übertragung, die wie rote Schweine aussieht, hat nicht die Eigenschaften eines reinrassigen Tieres.
Die Durok-Zucht in Russland ist geografisch begrenzt. Weitere Stammbäume gibt es in der Ukraine oder in Weißrussland. Der Preis für ein zwei Monate altes Baby für die Mast beträgt etwa 20 US-Dollar (1.150 Rubel), ein Ferkel für die Zucht "zieht" eine große Menge - 200 US-Dollar (11.500 Rubel). Erfahrene Schweinezüchter empfehlen, Tiere zur Mast zu nehmen - die Investition zahlt sich definitiv aus und macht Gewinn.
Merkmale der Fütterung von Duroc-Schweinen
Das Wichtigste, was Sie über die Pflege von Duroc-Schweinen wissen müssen, sind die Fütterungsregeln. Die Rasse gilt als frühreifend, da die Ferkel in nur 180 Tagen ein Zentnergewicht zunehmen.Diese Zahl wird jedoch nur erreichbar, wenn die Schweine mit einer proteinreichen Nahrung gefüttert werden.
Das optimale Futter für diese Rasse sind Kartoffeln, Hülsenfrüchte, Silage und verschiedene Abfallprodukte aus der Lebensmittelindustrie wie Mehl. Es ist auch sehr wünschenswert, Milchprodukte in die Ernährung aufzunehmen, einschließlich Milch, Rüben sowie Knochen- und Fischmehl. Diät im Winter - dreimal täglich, im Sommer - zweimal täglich.
Experten warnen vor dem Missbrauch von Getreide bei der Fütterung von Ferkeln der Duroc-Rasse. Eine Diät, die hauptsächlich aus Hafer, Gerste oder Mais besteht, führt zu Fettleibigkeit, einem erhöhten Fettanteil im Schlachtkörpergewicht und einer verminderten Qualität von Fleischresten.
Neutrale Bewertungen
Ich habe die Duroc-Rasse fast zufällig bekommen, man könnte sagen "durch Ziehen". Ziemlich gute Schweine sind meiner Meinung nach schon nicht so launisch. Die ungewöhnliche Farbe und das schnelle Wachstum rechtfertigen die Kosten ebenso wie die Qualität des Fleisches. Ich werde weiter studieren, zumal es die Möglichkeit gibt, Hybriden zu kaufen, die besser an unsere Winter angepasst sind.
Schweine der "Duroc" -Rasse unterscheiden sich deutlich in ihrer Abweichung von den üblichen Schweinen. Für mich ist das große Minus, dass sie konstante Wärme brauchen. Sie sind auch sehr teuer, große finanzielle Kosten sind erforderlich. Das Plus ist, dass sie schnell wachsen und ihr Fleisch wertvoller ist als gewöhnliche Schweine. Aber ich habe sie nicht bewältigt, anscheinend braucht man dafür viel finanziellen Reichtum, um sie zu versorgen.
Gute Schweine. Selbst im Winter frieren sie nicht, sie laufen viel und nehmen sehr schnell zu. Die Nachkommen sind nur klein. Wenn ein gewöhnliches Schwein 30 Ferkel pro Jahr geben kann, sind dies maximal 15-20.
Duroc. Die Rasse ist amerikanischen Ursprungs. Die Tiere sind gut gefüttert, stellen jedoch hohe Anforderungen an die Eiweißernährung. Die Rasse zeichnet sich durch hohe Fleischqualitäten aus.
Die Tiere sind normalerweise groß und haben gut ausgeführte Schinken. Schweine der Duroc-Rasse von rötlicher Farbe, deren Schattierungen von goldgelb bis dunkelrot reichen, sind häufig in kirschroter Farbe zu finden. Die Tiere reifen früh, die durchschnittliche tägliche Gewichtszunahme während der Mast beträgt 860 - 940 g. Erwachsene Eber erreichen ein Lebendgewicht von 350 - 370 kg, Königinnen - 260 - 320 kg. ... Sie haben eine ruhige Stimmung, geben eine große Menge Milch und füttern die Nachkommen gut. Schlachtausbeute über 86%.
Vor- und Nachteile der Duroc-Rasse
Die Tatsache, dass Schweine dieser Rasse in Bezug auf die Anzahl der Tiere auf dem zweiten Platz der Welt stehen, spricht für ihre Vorteile. Nicht umsonst werden diese Schweine auf der ganzen Welt aktiv gezüchtet. Wie aus der Beschreibung der Duroc-Schweinerasse hervorgeht, haben sie jedoch auch bestimmte Nachteile, weshalb sie anscheinend nie in der Lage sein werden, die Nase vorn zu haben.
Die Hauptvorteile der Duroc-Rasse sind also:
- Hohe frühe Reife. Die Tiere erreichen die Warenmasse am Ende des sechsten Lebensmonats. Die meisten anderen Rassen erreichen diese Werte 1-2 Monate später.
- Fitness zum Laufen. Schweine dieser Rasse gehen nicht nur gerne an der frischen Luft spazieren: Spaziergänge bringen einen spürbaren praktischen Effekt und verbessern qualitativ die Eigenschaften von Fleisch.
- Hohe Anfangsqualität des Fleisches. Vielen zufolge ist Duroc-Schweinefleisch das beste Schweinefleisch, da der hohe Fettgehalt in den Muskeln es weicher und schmackhafter macht.
- Ausgewogener Charakter. Duroc ist eines der ruhigsten Schweine. Dieses Charaktermerkmal vereinfacht die Pflege sowohl in einem großen Viehkomplex als auch auf einem kleinen Bauernhof erheblich.
Die Nachteile, die das Wachstum der Popularität dieser Rasse hemmen, umfassen:
- Anfälligkeit für Rhinitis. Atrophische Rhinitis ist eine ziemlich häufige Krankheit bei Tieren dieser Rasse.Aus diesem Grund ist es problematisch, Duroc-Schweine in den nördlichen Regionen Russlands zu züchten, wo sie ständig im Haus gehalten werden müssten.
- Niedrige Fruchtbarkeit. Eine Sau produziert durchschnittlich 8 Ferkel, was weniger ist als bei den einfachsten Outbred-Schweinen.
- Anspruchsvolle Ernährung. Diese Schweine können ohne den hohen Proteingehalt in ihrem Futter nicht ihr volles Potenzial entfalten.
Beschreibung
Kurzbeschreibung von Duroc-Schweinen:
- Der Oberkörper. Mittellang, tief und breit. Der Brustkorb und der muskulöse Widerrist sind breit. Der Rücken hat die Form eines glatten Bogens. Das Kreuzbein ist stark und gut geformt. Die Seiten sind lang, die Rippen sind gut geformt. Es gibt 14 Brustwarzen am Bauch, 7 auf jeder Seite, der Abstand zwischen ihnen ist groß.
- Extremitäten. Groß, gerade und stark. Die vorderen sind ziemlich groß mit gut entwickelten, kräftigen Zehen. Hinterhand mit festen und flexiblen Sprunggelenken. Die Beine sind gut ausgeführt, muskulös, breit und lang.
- Kopf. Kleines, leicht konkaves Profil, haarlose Schnauze, Ohren schauen nach vorne, ihre Spitzen sind abgesenkt.
- Hals. Mit kurzen Haaren, lang.
- Borste. Grob, der größte Teil des Körpers ist mit Wolle bedeckt, es gibt keine Wolle an den Beinen, der Schnauze und den Ohren (manchmal leicht kurz weichhaarig).
- Passen. Die Hauptfarbe ist rot, es gibt Schattierungen von Gold (mit Gelbfärbung) bis zu dunklen Kirschen.
- Charakter. Ruhige, nicht schüchterne, ausgeglichene Tiere behandeln gutmütig Verwandte und andere Tiere. Nicht aggressiv gegenüber Menschen. Ruhig und schnell an die neuen Fütterungs- und Unterbringungsbedingungen anpassen.
