Warum ist Rocumball nützlich: Anwendung und Kontraindikationen

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Knoblauch Rocambol ist eine erstaunliche Pflanze, die die Eigenschaften von Zwiebeln und Knoblauch kombiniert. Es ist auch bekannt als Frisur, spanischer Knoblauch oder ägyptischer Knoblauch. Dieser Hybrid hat eine beeindruckende Größe, nützliche Eigenschaften und einen pikanten Geschmack, und seine landwirtschaftliche Technologie ist nicht zu kompliziert und ähnelt der Technologie des Anbaus von gewöhnlichem Knoblauch.

Eigenschaften von Rocambol Knoblauch

Beschreibung der Sorte Rocambol

Rocambol ist eine mehrjährige Pflanze aus der Familie der Lilien. Sein Luftteil ist einem normalen Lauch sehr ähnlich, da Rocambol eine Mischung aus Zwiebel und Knoblauch ist. Deshalb wird es oft Zwiebel oder Zwiebel genannt.

Die Hauptmerkmale von Rocambol Knoblauch:

• Die Köpfe des ersten und zweiten Jahres sind für Lebensmittel geeignet. Obwohl die ersten Jahre klein sind, sind sie den großen zweiten Jahren im Geschmack keineswegs unterlegen.
• Eine Zwiebel des ersten Jahres ist größer als die größten Knoblauchzehen.
• Durchschnittsertrag - 3 kg pro 1 sq. m.

Die Kultur im ersten Lebensjahr bildet große Zwiebeln, die aus einem Stift bestehen. Ihr Gewicht beträgt 45-50 g. Wenn das Klima warm genug ist, gibt die Kultur im zweiten Lebensjahr viel mehr Zwiebeln als die vorherige mit einem Gewicht von einer Nelke bis zu 80 g. Dies ist eine thermophile Kultur. unter günstigen Umständen wächst die Zwiebel bis zu 500 g.

• Kofferraum. Dicke, hohe Dichte. Höhe 80-120 cm - hängt von der Bodenfruchtbarkeit ab.
• Blätter. Dicht und breit, hellgrün gefärbt, mit einer silbrig wachsartigen Beschichtung. Am Stiel befinden sich 6-9 Blätter von 30-60 cm Länge und 3-6 cm Breite. Die Blattplatten sind flach mit Längsstreifen, die zur Spitze zeigen. Die Blätter haben eine leichte Falte in der Mitte.
• Blütenstände. Groß, attraktiv - die Pflanze wird oft als Zierpflanze verwendet. Der Blütenstand ist kugelförmig und besteht aus kleinen lila Blüten. Es gibt keine Samen in Blütenständen.
• Birne. Im dritten Jahr hat es normalerweise 4 bis 6 Nelken. Der Durchmesser des Kopfes beträgt 6-10 cm. Die Länge eines Läppchens kann 15 cm erreichen.

Barnacle blüht im Juli. In der Pflanze erscheint ein 1 m langer blütentragender Pfeil. In einem zwei Jahre alten Knoblauch bilden sich am Boden Stolonen mit Babyzwiebeln von 1,5 bis 4 g. Sie haben im Gegensatz zu einer großen eine gelbbraune Schale Weiße Zwiebel. Wenn die Stolonen kurz sind, werden die Babys fest an die Dentikel gedrückt und mit der weißen Schale der Mutterknolle bedeckt.

Fortpflanzung von Knoblauch Rocambol

Der Anbau einer Pflanze wird durch den zweijährigen Entwicklungszyklus von Rocumboll, Pflege und Anbau bestimmt. Luftbirnen (Babys) reifen unter der Erde um den Boden herum. Normalerweise gibt es 15 bis 20 von ihnen. Die Zwiebeln werden bei der Ernte von zweijährigen Pflanzen geerntet.

Der Vorteil der Vermehrung von Rocambol-Knoblauch: Im ersten Jahr wächst eine Zwiebel von Kindern, die einem Hühnerei entspricht. Gärtner verwenden es für Lebensmittel: Der Geschmack unterscheidet sich nicht vom Geschmack der Mutterpflanze.

Um Samen zu erhalten, wird empfohlen, den Einzahn neu zu pflanzen. Daraus wächst eine vollwertige Glühbirne. Große und gesunde werden für die Fortpflanzung ausgewählt. Sie werden 3-5 Tage an einem schattigen Ort getrocknet. Dann werden die Wurzeln und Spitzen abgeschnitten, in Papier eingewickelt und bis zum Pflanzen im Kühlschrank aufbewahrt.

Der Kopf ist in Zähne unterteilt, die oberen Abdeckschuppen werden vorsichtig entfernt. Betroffene Teile werden weggeworfen, gesunde in einen vorbereiteten Grat gepflanzt.

Welche Arten und Sorten gibt es?

Es gibt zwei Arten von Knoblauch:

• bei der auswahl wurde eine frisur verwendet.
• bei der Auswahl, welche Traubenzwiebeln verwendet wurden.

In der Russischen Föderation sind nur zwei Zwiebelsorten offiziell anerkannt:

• Perle. Eine frostbeständige Sorte, die von Moskauer Züchtern gezüchtet wurde. Die Kultur ist Zwischensaison und für den Anbau in allen Regionen der Russischen Föderation geeignet. Ähnlich wie Winterknoblauch kultiviert. Es hat lange Pfeile - bis zu 60 cm, Blätter sind breit - 3 cm. Die Köpfe sind abgeflacht, mit weißen Schuppen. Gewicht - 50-55 g. Die Anzahl der Nelken - 4-6 Stück. Das Fruchtfleisch ist gelblich mit einem scharfen Geschmack. Ab 1 sq. Ich sammle bis zu 2 kg Knoblauch.
• Janitschar. Neue winterharte Sorte. Geeignet für alle Regionen Russlands. Blätter 40 cm lang, 3,5 cm breit. Gewicht - 95 g. Anzahl der Nelken - 6 Stück. Die Schuppen der Zwiebel sind cremig und das Fleisch ist gelblich.

Unsere Gärtner bauen eine andere Sorte belarussischen Ursprungs an - weißer Elefant... Es wurde speziell für Regionen mit strengen Wintern gezüchtet. Es hat keine Blumenpfeile. Zwiebelgewicht - 150-200 g. Anzahl der Nelken - 6-7. Das geschnittene Fleisch ist gelblich. Die Sorte ist resistent gegen Fusarium. Produktivität - 3 kg pro 1 sq. m.

Arten von Knoblauch Rocambol

Biologen sagen, die Pflanze sei eine Sorte, keine Hybride. Es gibt verschiedene Arten von sehr großem Rocumboll-Knoblauch:

1. Janitschar. Neu gezüchteter Riesenknoblauch Rocambol. Unterscheidet sich in einem ausgewogenen, würzigen Geschmack. Köpfe 6-7 cm.
2. Weißer Elefant. Der größte Knoblauch des angebauten Knoblauchs ist Rocambol. Wert: Beständigkeit des Bodens gegen Verfall, Winterhärte. Besonderheit: keine Blumenpfeile. Beige Zähne (es gibt 7 davon in der Glühbirne). Mittelwürzig.
3. Perle. Das fruchtbarste und würzigste. Mit kompetenter Landtechnik werden 4 kg / m² erzielt. Nachteil: aktives Schießen.

In der Kultur sind sie unprätentiös. Sie unterscheiden sich in der Farbe der Deckschuppen, der Reifezeit und dem Geschmack. Unter anderen Zwiebelsorten ist der Rocambolle-Knoblauch nicht bekannt. Der beliebteste Janitschar. Gärtner bevorzugen einen gebräuchlichen Namen: Elefantenknoblauch.

Wert und Nutzen

Das Grün und die Zwiebel von Riesenknoblauch haben eine reichhaltige Mineral- und Vitaminzusammensetzung. Im Geschmack von Rocumboll werden Noten von Zwiebeln und Knoblauch harmonisch kombiniert. Zwiebel gibt nach dem Verzehr nicht den charakteristischen Knoblauchgeruch ab. Es enthält viele Vitamine A, C, E. Das Gemüse ist reich an Carotin und Eisen. Es enthält Antiseptika und ätherische Öle. Energiewert - 150 kcal pro 100 g.

• wirkt als natürliches Antibiotikum;
• tont Blutgefäße, erweitert sie, macht sie elastischer, verbessert die Durchblutung;
• verhindert Blutgerinnsel;
• reduziert den Gehalt an schlechtem Cholesterin;
• verbessert die Funktion des Verdauungssystems;
• stärkt das Immunsystem;
• stellt einen geschwächten Körper wieder her;
• reinigt den Körper von Giftstoffen;
• verbessert den Appetit, aktiviert die Produktion von Magensaft;
• stärkt das Zahnfleisch;
• stärkt das Haar und fördert das Haarwachstum - bei äußerlicher Anwendung;
• lindert verstopfte Nase - dank der abgesonderten ätherischen Öle.

Rocambol, das bei verschiedenen Krankheiten hilft, kann nicht die Hauptdroge sein. Aufgrund seiner Schärfe wird dieses Gemüse in Maßen verzehrt. Mögliche Nebenwirkungen:

• Kopfschmerzen;
• Verschlechterung des Sehvermögens;
• Durchfall;
• Hautreizung;
• Vasospasmus.

• Kinder unter 3 Jahren;
• schwangere Frau;
• Menschen mit Erkrankungen der Nieren, des Magens und der Gallenblase;
• mit inneren Blutungen.

Vorbereitung für die Landung

Rocambol wird als einfacher Knoblauch angebaut. Der Boden und das Pflanzmaterial werden für den Anbau von Pflanzen vorbereitet. Es ist besser, einheimisches Pflanzmaterial zum Pflanzen zu kaufen - es verträgt Frost besser. Ausländische Sorten sind nur für Regionen mit warmem Klima geeignet.

Die Erde

In der Mittelspur und in den nördlichen Regionen wird Rocambol in Gebieten gepflanzt, die den ganzen Tag über von der Sonne beleuchtet werden. Aufgrund der Schattierung nimmt die Anzahl der Zähne im Kopf ab, es treten Krankheiten auf.

Merkmale der Vorbereitung des Geländes für die Landung von Rokambol:

• Die beste Option sind neutrale Böden. Wenn die Böden sauer sind, werden sie beim Graben im Herbst alkalisiert.
• Zum Graben wird Humus oder Kompost in den Boden eingebracht - 5-6 kg pro 1 Quadratmeter. m, Holzasche (500 g) und Knochenmehl (150-200 g).
• Der Boden in den Beeten ist 20-25 cm tief gelockert. Riesiger Knoblauch liefert in hohen Beeten gute Erträge.
• Die Kultur fordert von ihren Vorgängern. Bevorzugt Hülsenfrüchte und Melonen, Kohl, Gurken. Unerwünschte Vorläufer sind Knoblauch, Zwiebeln und Kartoffeln, da die nach ihnen im Boden verbleibenden Schädlinge Rocambol aktiv angreifen.

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Pflanzenmaterial

Kinder, Zinken oder einjährige Zwiebeln werden zum Pflanzen vorbereitet. Normalerweise wachsen bis zu 15 Kinder auf einer Zwiebel. Das Pflanzenmaterial wird einen Monat lang in einen Kühlschrank gestellt. Nach dem Aushärten wird das Material desinfiziert - die Nelken werden 20 Minuten lang in eine Kaliumpermanganatlösung gegeben. Anstelle von Kaliumpermanganat können Sie gekochte Asche verwenden - für 1 Liter kochendes Wasser wird ein Glas Asche benötigt. Kochzeit - 10 Minuten. Wenn die Brühe abgekühlt ist, werden die Zähne hineingelegt.

Richtige Pflege und Kultivierung

Das Pflanzen und Pflegen unterscheidet sich nicht wesentlich von den üblichen Manipulationen beim Anbau des üblichen Knoblauchs. "Rocambol" ist leicht zu pflanzen und zeichnet sich durch einen hohen Prozentsatz und eine hohe Qualität der Sämlinge nach der Aussaat sowie eine reichhaltige und gesunde Ernte aus.

Wie jede Pflanze liebt dieser Knoblauch fruchtbaren Boden. Bevor Sie mit dem Pflanzen von Nelken beginnen, sollten Sie daher von allen Seiten über den Prozess nachdenken und sich an die Grundregeln erinnern:

• Der Boden im Garten sollte locker und fruchtbar gemacht werden. Es ist gut, wenn zuvor Gurken, Kohl oder Vertreter von Hülsenfrüchten auf diesem Abschnitt des Gartens gewachsen sind.
• Der Platz sollte gut erhöht sein, ohne stehendes Wasser, die Beleuchtung sollte hundertprozentig sein.
• Die Bodenvorbereitung erfolgt lange vor dem Pflanzen von Pflanzenmaterial: Die Erde ist mit Humus, Kompostbestandteilen und Holzasche gefüllt.
• Das Pflanzen kann entweder im frühen Frühling oder im späten Herbst erfolgen, "Rokambol" hat keine Angst vor Frost und Winter gut unter einer Schneeschicht.

Es ist gut, wenn die Zähne vor dem Pflanzen kalibriert werden. Dies ist notwendig, damit später stärkere Triebe kleine nicht beschatten. Die beste Option wäre eine geteilte Pflanzung: große und kleine Zähne in verschiedenen Beeten.

Der Reihenabstand ist auch wichtig für das Pflanzenwachstum. Da die Pflanzen sehr kräftig wachsen, sollten Sie mindestens 25 cm Abstand zwischen ihnen halten.

Nachdem die Nelken in den Boden eingebettet sind, wird sie leicht mit Erde und Torfmulch bestreut - dies bietet jungen Trieben zusätzliches "Futter". Knoblauch sollte ständig gewässert werden, besonders zuerst, bis die Sämlinge ihre volle Stärke erreicht haben.

Der Feuchtigkeitsgehalt des Bodens für Knoblauch spielt eine wichtige Rolle. Durch das Lösen wird das Wachstum beschleunigt und Sauerstoff in das Wurzelsystem gelangen.

Sofern die Blätter der Pflanzen gelb werden, müssen sie mit Hühnerkot oder Königskerze gefüttert werden, die mehrere Tage lang infundiert und in einem Verhältnis von 1 × 10 verdünnt wird.

Landevoraussetzungen

Rocambol wird jederzeit gepflanzt - im Frühjahr oder Herbst. Wenn die Region sehr strenge Winter hat, ist es besser, eine Frühlingspflanzung zu wählen, da im Herbst gepflanzter Knoblauch gefrieren kann. Wenn Sie im Herbst Knoblauch pflanzen, müssen Sie die Pflanzung isolieren.

Landevoraussetzungen:

• Vor dem Winter. Die Pflanzung erfolgt drei Wochen vor Beginn des Frosts. Während dieser Zeit wurzelt der Knoblauch, hat aber keine Zeit zum Keimen. Für die Mittelspur ist die entsprechende Pflanzzeit in der ersten Oktoberhälfte.
• Frühling. Das Pflanzenmaterial wird so früh wie möglich gepflanzt - genug, damit sich der Boden auf +6 ° C erwärmt. Kurzzeitfröste sind für Zwiebelknoblauch nicht schrecklich, sie wurzeln perfekt bei + 3-5 ° С. Die empfohlene Pflanzzeit für die Mittelspur ist von Mitte April bis Anfang Mai.

Schrittweise Anleitung zum Pflanzen

Schritt-für-Schritt-Anleitung für das Pflanzen im Herbst (vor dem Winter):

• Pflanzschema, abhängig von der Wahl des Pflanzmaterials - in Tabelle 1.
• Nach dem Pflanzen wird das Beet mit Mulch bestreut - zum Beispiel Stroh oder Sägemehl. Das Mulchen schützt die Zwiebel vor niedrigen Temperaturen und hält die Feuchtigkeit zurück.
• Winter Rokambol ist bereit für die Ernte in der ersten Augusthälfte.
• Bei der Vorbereitung der Beete werden die Furchen tiefer gemacht als beim Frühlingspflanzen.
• Im Gegensatz zur Frühjahrspflanzung kann das Pflanzmaterial ohne Desinfektion auskommen.
• 6-8 cm Humus werden auf die Unterseite der Betten gelegt.

In diesem Video können Sie sehen, wie man Rocambol-Knoblauch richtig pflanzt:

Was wird nächstes Jahr wachsen?

reife Frucht mehrerer Nelken

Schritt-für-Schritt-Anleitung für die Frühjahrspflanzung:

• Einen Monat vor dem Pflanzen werden die Samen gehärtet und desinfiziert. Das Pflanzen erfolgt nach dem Schema 20 x 25 - zwischen dem Pflanzmaterial und den Reihen.
• Bei trockenem Wetter werden die Betten bewässert.
• Frühling Rocambol wird in der zweiten Septemberhälfte geerntet.

Reproduktion

Knoblauch "Rocambol" vermehrt sich mit Hilfe von Nelken, die während der Saison gebildet werden. Nach dem Graben werden sie geteilt, die darunter befindliche Tasse wird entfernt und nach einer kurzen Behandlung mit Kaliumpermanganat werden sie zusammen mit der Schale in den Garten gepflanzt. Die Kinder müssen von Schuppen gereinigt werden, da es für sie äußerst schwierig sein kann, durchzubrechen.

Zwiebel dieser Art überwintert gut und hält niedrigen Temperaturen leicht stand - 15 - für einen langen Zeitraum sind sie zerstörerisch, sie kann sterben. In jeder einzelnen Region wird es zu unterschiedlichen Zeiten gepflanzt, was auf die natürlichen Eigenschaften jeder einzelnen Zone und Region zurückzuführen ist.

Wie bereits erwähnt, kann die Ausschiffung sowohl im Frühjahr als auch vor dem Winter erfolgen. Seine Verwendung erfolgt normalerweise von Herbst bis Frühling. Dann kommt es zu einem Mangel an Vitaminen und Nährstoffen im Körper.

Wie zu pflegen?

Rocambol sieht nicht nur im Aussehen wie Knoblauch aus, sondern auch in der Agrartechnologie. Es ist nichts Besonderes, Knoblauch anzubauen. Die Pflanzenpflege reduziert sich auf Bewässerung, Düngung und Lockerung.

Top Dressing

Die Kultur reagiert auf Fütterung. Die Aufgabe der Gemüsebauern ist es, große und schmackhafte Zwiebeln zu züchten, und dies erfordert Dünger. Top Dressing wird empfohlen:

• Unmittelbar nach der Keimung - Stickstoffdünger. Zum Beispiel Ammoniumnitrat - 10-20 g pro 1 sq. m.
• Wenn 4 Blätter gebildet werden. Vogelkot (1 Glas) und Harnstoff (1 EL L.) werden in einem Eimer Wasser (10 l) gelöst. Für 1 sq. Ich mache 3 Liter einer solchen Mischung.
• 2-3 Wochen nach der zweiten Fütterung wird die Pflanzung mit einer Lösung von Nitrophoska gedüngt. 2 EL. l. in einem Eimer Wasser gezüchtet - diese Menge wird pro 1 Quadratmeter angewendet. m.
• Während des Bindens - Phosphor-Kalium-Dünger. Zu diesem Zweck ist eine Lösung aus Holzasche geeignet - 1 Glas wird in 10 Litern verdünnt. Für 1 sq. In m der Fläche werden 5 Liter Lösung eingeführt.

Bewässerung

Rocambol liebt Feuchtigkeit. Besonders junge Tiere müssen gegossen werden. Aufgrund der reichlich vorhandenen Feuchtigkeit bildet die Kultur einen voluminösen Kolben. Die Blumenbeete werden 1-2 mal pro Woche gewässert. Die Bewässerungshäufigkeit hängt von den Wetterbedingungen ab. Wenn es bewölkt ist, reicht eine Bewässerung pro Woche aus. Die beste Bewässerungsmethode für diese Kultur ist die Tropfbewässerung.

Jäten

Jäten und Lockern sind ein Muss beim Anbau von Rocumboll. Der Boden wird gelockert, sobald die Sämlinge herauskommen. Gehen Sie dabei vorsichtig vor und versuchen Sie, zerbrechliche Triebe und ihre Wurzeln nicht zu beschädigen. Durch die Lockerung wird der Boden mit dem für die Wurzeln notwendigen Sauerstoff angereichert und gleichzeitig Unkraut beseitigt. Sie lockern den Boden nach Niederschlag oder Bewässerung nicht nur zwischen den Reihen, sondern auch direkt in der Nähe der Pflanzenhälse.

Die Blütenpfeile werden entfernt - dies trägt zu einer Zunahme der Masse der Zwiebel bei. Es sind noch keine Samen im Blütenstand.

Anbau von Rockumball

Es ist nicht schwer, eine reiche Ernte einer erstaunlichen Kultur anzubauen. Es reicht aus, die Regeln der Agrartechnologie zu befolgen.

Bodenauswahl und -vorbereitung

Rocambol bevorzugt Gebiete, die von der Sonne gut erwärmt werden.Ideal dafür sind Böden mit einem hohen Gehalt an organischem Material oder einem angemessenen Anteil an Kompost. Für jeden Quadratmeter der Baustelle müssen Sie 1-2 Handvoll Knochenmehl hinzufügen.

Es wird empfohlen, Rocumball an einem sonnigen Ort in einem gut vorbereiteten, lockeren und nahrhaften Boden zu pflanzen. Die Kultur wächst und entwickelt sich aktiv nach Kohl, Zucchini, Hülsenfrüchten und Gurken, die mit verrottetem Mist oder Kompost gezüchtet wurden.

Roggen, Raps, Luzerne, Lupine und Rettich sind ebenfalls gute Vorgänger für Rockumball. Alle diese Pflanzen sind ausgezeichnete Gründünger und Lieferanten von organischer Substanz, Stickstoff und Bodenmikroorganismen. Kartoffeln sind nicht als Vorstufe für Rocumball geeignet, wonach Riesenzwiebeln Fusarium und Nematoden infizieren können.

Die Pflanze verträgt Trockenheit gut genug, aber es ist trotzdem besser, sie nicht an einem trockenen Ort zu pflanzen. Sowohl im Frühjahr als auch im Herbst ist eine gründliche Vorbereitung des Bodens erforderlich, bevor die Zähne von Rockumball gepflanzt werden.

Der Boden sollte bis zu einer Tiefe von 5 bis 8 Zentimetern und bei einer Dichte von bis zu 25 Zentimetern gelockert werden. Die Oberfläche des Geländes muss von Steinen, Mist und Pflanzenresten gereinigt werden, die es schwierig machen, bis zur erforderlichen Tiefe zu säen, und geebnet werden. Zu häufiges Lösen ist nicht erforderlich. Dies kann die Bodenstruktur verschlechtern, zu übermäßiger Trockenheit führen und die Humusmineralisierung beschleunigen.

Eine wichtige Regel ist es, ein Lösen bei übermäßiger Feuchtigkeit oder Trockenheit des Bodens zu vermeiden, da sich dadurch Klumpen bilden können. Sie bereiten den Boden unmittelbar nach der Ernte der Ernte für den Anbau von Rockambol vor. Im Frühjahr beschränkt sich die Bodenbearbeitung auf das Eggen, das Mischen von organischen Düngemitteln mit dem Boden mit einem Grubber und das erneute Eggen.

Wie pflanze ich im Frühling eine Frisur?

In den südlichen Regionen kann im Herbst und Frühling Riesenknoblauch gepflanzt werden. Die im Herbst vorbereiteten Betten sind von Nord nach Süd gerichtet. Im Frühjahr wird Rocambol in der folgenden Reihenfolge gepflanzt:

1. 30 Tage vor dem Pflanzen werden die Nelken desinfiziert und in den Kühlschrank gestellt.
2. Der Boden wird vorläufig bis zur Tiefe des Schaufelbajonetts (20-25 Zentimeter) gelockert.
3. Die zum Pflanzen bestimmten Zwiebeln werden nach Größe sortiert und je nachdem in die Beete gepflanzt. In diesem Fall gibt es einheitliche freundliche Triebe.
4. Führen Sie 2-3 Gläser Holzasche und 5 Liter verfaulten Kompost oder Humus pro 1 Quadratmeter Fläche ein. Richten Sie die Oberfläche des Bettes aus.
5. Rockumball-Zähne werden in feuchtem Boden bis zu einer Tiefe von 9 bis 10 Zentimetern in einem Abstand von 12 bis 20 Zentimetern zwischen den Zähnen und 30 bis 35 Zentimetern zwischen den Reihen gepflanzt.
6. Es wird empfohlen, junge Zwiebeln nicht tiefer als 4 cm zu pflanzen. Zuerst werden große einzahnige Zähne aus ihnen herauswachsen, und nächstes Jahr - ein Kopf Knoblauchzwiebel. Ein vollwertiger Kopf mit Zähnen wird in einem weiteren Jahr gebildet.
7. Es wird empfohlen, das Gartenbeet mit Stroh, Torf, Sägemehl oder Kompost in einer Schicht von 1 bis 3 Zentimetern Höhe zu mulchen. Mulch trägt zu einer besseren Erwärmung des Bodens im Frühjahr bei, speichert die Feuchtigkeit und verhindert die Bildung einer harten Kruste auf der Oberfläche.

Im Herbst Rockumball pflanzen

Es wird empfohlen, Winter-Rockambol 3 Wochen vor Beginn des Frosts in den Boden zu pflanzen, normalerweise Anfang Oktober. Während dieser Zeit wurzelt die Pflanze stetig, hat aber keine Zeit, Sprossen freizusetzen. Das Pflanzen von Knoblauchzwiebeln im Herbst erfolgt in der folgenden Reihenfolge:

1. Die Zähne 24 Stunden lang in einer Kaliumpermanganatlösung mit einer Konzentration von 0,05% einweichen.
2. Pflanzenmaterial desinfizieren. 1 Liter kochendes Wasser zu 1 Glas gesiebter Holzasche geben und die Mischung 10 Minuten kochen lassen. Nachdem die Lösung abgekühlt ist, lassen Sie die leichte Flüssigkeit ab und senken Sie das Pflanzenmaterial dort für 2-3 Stunden.
3. Pflanzen Sie die Zähne bis zu einer Tiefe von 9 bis 10 Zentimetern in einem Abstand von 15 bis 20 Zentimetern voneinander ein.
4. In Gebieten mit niedrigen Wintertemperaturen wird empfohlen, die Beete mit Rockumbol mit einer 3-4 Zentimeter dicken Mulchschicht zu bestreuen.
5. Wenn die ersten Triebe erscheinen, muss der Boden in den Gängen sorgfältig gelockert werden.
6. Bei Bedarf kann auch der Boden in der Nähe der Pflanze gelockert werden, wobei darauf zu achten ist, dass die jungen Wurzeln und zerbrechlichen Sprossen nicht beschädigt werden.
7. Abhängig von der Lufttemperatur und dem natürlichen Niederschlag muss das Gemüse regelmäßig 1-2 mal pro Woche mit einer Rate von 10-12 Litern Wasser pro 1 Quadratmeter Grundstücksfläche gewässert werden.

Krankheiten, Schädlinge und Prävention

Knoblauch ist von häufigen Krankheiten und Schädlingen von Zwiebeln und Knoblauch betroffen:

• Fusarium. Besonders betroffen sind Gebiete, in denen der Vorgänger Kartoffeln sind. Wenn Fusarium erscheint, werden kranke Pflanzen entfernt und Rocambol wird 3-4 Jahre lang nicht an dieser Stelle gepflanzt.
• Weißfäule. Um Fäulnis vorzubeugen, werden saure Böden gekalkt, wodurch die Dosis von Stickstoffdüngern reduziert wird.
• Rost. Die Prävention ähnelt der des Fusariums.
• Zwiebelmotte, Zwiebelfliege, Nematoden, Wurzelmilbe, Thripse.

Krankheits- und Schädlingsbekämpfungsmethoden sind in Tabelle 2 gezeigt.

Schädlingsbekämpfungsmaßnahmen

Maßnahmen zur Krankheitsbekämpfung

• Phytosporin;
• Kupferchlorid;
• Bordeaux Flüssigkeit

Allgemeine vorbeugende Maßnahmen zum Pflanzenschutz:

• Auswahl von gesundem Pflanzenmaterial.
• Reinigung und Verbrennung von Pflanzenresten.
• Erst nach 4 Jahren an einer Stelle neu pflanzen.
• Desinfektion von Pflanzenmaterial in Fungizid mit 2-3% Konzentration.
• Gründliches Trocknen der Kinder nach der Ernte - die Sonnenstrahlen töten Pilzsporen ab.
• Vor dem Pflanzen wird der Boden mit Bordeaux-Flüssigkeit 1% oder Fitosporin 15% behandelt.

Die Fungizidbehandlung wird 3 Wochen vor der Ernte abgebrochen.

Ernte und Lagerung

Die Ernte des riesigen Knoblauchs beginnt, wenn die unteren Blätter austrocknen und die oberen gelb und taub werden - dies geschieht im September. Speicherfunktionen:

• Vom Boden gerissener Knoblauch wird in Trauben gebunden und getrocknet und hängt mit den Köpfen herunter.
• Schütteln Sie den getrockneten Boden ab, schneiden Sie die Blätter ab - lassen Sie einen kleinen Schwanz und lagern Sie ihn ein.
• Lagern Sie Zwiebeln in einem trockenen Raum bei einer Temperatur von 9 ° C.

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Die Haltbarkeit von Rocumboll ist gut - wenn die richtigen Bedingungen dafür gegeben sind, behält Rocumboll seine kommerziellen Eigenschaften bis Februar bei und beginnt dann zu keimen.

Bei Rocumball werden nicht nur einjährige Zwiebeln und zweijährige Köpfe gegessen - sie werden frisch, getrocknet, gesalzen und eingelegt gegessen, sondern auch junge Blätter. Zwiebelknoblauch wird häufig zum Kochen verwendet.

Ernte

Grundsätzlich wird Rocambol-Knoblauch für die Verwendung im Herbst, Winter und Frühling angebaut. Daher müssen beim Sammeln und Lagern verschiedene Regeln beachtet werden, um das Produkt nicht zu verderben. Alle Verfahren sind recht einfach und erfordern keine besonderen Fähigkeiten oder Ausrüstung.

Normalerweise wird Rocambol-Knoblauch im September geerntet. Die unteren Blätter der Pflanze sollten austrocknen und die oberen sollten gelb werden und kleben bleiben. Es ist jedoch unmöglich, das genaue Datum zu bestimmen, da die Reifezeit von der Region, den Wachstumsbedingungen, dem Boden, den verwendeten Düngemitteln und anderen Parametern abhängt.

Wenn das Wetter regnerisch ist, müssen Sie warten, bis der Boden vollständig trocken ist. Die Köpfe werden vorsichtig aus dem Boden genommen, um sie nicht zu beschädigen. Auf keinen Fall dürfen sie auf den Boden oder auf eine Schaufel geschlagen werden, um den Boden abzuschütteln. Das Fruchtfleisch dieser Knoblauchsorte ist ziemlich zart und bei Beschädigung kann das Produkt vollständig verdorben werden.

Nach der Ernte muss der gesamte Knoblauch getrocknet werden. Dies kann auf der Baustelle erfolgen, indem das Gemüse auf einer Decke verteilt oder zum langfristigen Trocknen und Lüften unter einen Baldachin gelegt wird. Wenn es nicht möglich ist, diesen Vorgang im Freien durchzuführen, wird der Knoblauch in Bündeln gebunden und in einem gut belüfteten Raum aufgehängt.

Bewertungen von Gärtnern

Rocambol ist fast exotisch für heimische Gärten. Die Kultur verdient Aufmerksamkeit - sie hat einen angenehmen Geschmack und viele Vorteile gegenüber normalem Knoblauch.Der Anbau ist nicht schwierig, was bedeutet, dass Sie jede Chance haben, einen riesigen Knoblauch aus Ihrem eigenen Garten zu probieren.

Die Pflanze, die in diesem Artikel behandelt wird, hat viele Namen - Spanisch, Brot, Ägyptisch, Frisur; Schlange, Wiesenknoblauch; Zwiebel, Knoblauch, Zwiebel. Rocambol erhielt eine solche Vielfalt von Namen, weil es für viele ein Rätsel bleibt - ob es sich um Zwiebeln oder Knoblauch handelt. In Wörterbüchern schreiben sie, wenn sie ein bestimmtes Wort bezeichnen: 1) Zwiebelsorte; 2) eine Vielzahl von Knoblauch. Wie dem auch sei, aber die Pflanze ist sehr nützlich für den menschlichen Körper. Wir haben für Sie die umfassendsten und interessantesten Informationen über die Eigenschaften von Rocambolle-Knoblauch und seine vorteilhaften Eigenschaften zusammengestellt, dank derer er in der Küche, der Volksmedizin und der Kosmetologie Anwendung gefunden hat.

Ein bisschen Geschichte

Die Geschichte dieses mysteriösesten Vertreters der Familie der Flieder begann in der Blütezeit großer Zivilisationen. Zunächst ließ sich der wild wachsende Rockumbol an den sonnigen Rändern der Wälder Mitteleuropas nieder. Es breitete sich jedoch bald bis an die südlichen Grenzen des modernen Italien aus und kam von dort nach Ägypten. Interessanterweise schrieben die Ägypter allen Kulturen der Familie Lukas (Allium) göttlichen Ursprung und übernatürliche Kräfte zu.

Seltsamerweise hatte der ägyptische Bogen später weniger Glück als seine Brüder. Rockambol, in China und Korea weithin bekannt, gilt als seltenes, fast exotisches Gemüse.

Sobald diese Pflanze heißt: Frisur, ägyptische Zwiebel, spanischer Knoblauch oder einfach Zwiebel, aber meistens ist es immer noch Rocumball.

Rocambol: Kalorien, Nährwert, Vitamine und Mineralien

Die Pflanze sieht aus wie ein Lauch. Seine Höhe erreicht 80 cm. Aber die Zwiebeln sind schon mehr wie Knoblauch - sie sind in 4-6 Nelken unterteilt. Rekordzwiebeln wiegen 100 g und haben einen Durchmesser von 7 cm. Obwohl erfahrene Gärtner behaupten, dass sie in fruchtbaren Böden ein Gewicht von 300 g erreichen und einen Durchmesser von bis zu 10 cm erreichen können.

Die spanischen Knoblauchzehen schmecken wirklich nach Zwiebeln und Knoblauch. Sie sind jedoch nicht so scharf wie in Knoblauch, und es gibt keine Bitterkeit in ihnen.

In 100 g Rockambol enthält:

• Proteine ​​- 6,36 g;
• Fett - 0,5 g;
• Kohlenhydrate - 30,96 g.

Der Kaloriengehalt einer Hybride aus Zwiebel und Knoblauch beträgt 149 kcal pro 100 g.

Interessante Fakten über Rockambol

Zum ersten Mal wurde in Spanien ein Gemüse angebaut. Die Einheimischen mochten den milden Geschmack und begannen, Zwiebeln oder Knoblauch in Salaten zu ersetzen, für die die mediterrane Küche berühmt ist. Zuerst wurde es nur roh gegessen, und erst dann begannen sie, es als heißes Produkt zu verwenden und für die zukünftige Verwendung zu ernten.

Bis jetzt wissen Biologen nicht, wo sie ein Gemüse zuordnen sollen, das den Geschmack von Knoblauch und Zwiebeln kombiniert, obwohl die Lukovs bevorzugt werden. Da die Sorte im Mittelalter angebaut wurde, konnte nicht genau bestimmt werden, welche Pflanzenarten zugrunde gelegt wurden. In der Tat ähnelt Rocumball in seiner Erscheinung Knoblauch mit Pfeilen, und die Bedingungen, die zur Verfügung gestellt werden müssen, entsprechen dem Anbau von Lauch.

Die Sorte wurde im 17. Jahrhundert in die zentralasiatischen Länder gebracht. Zuerst fingen sie an, es weit zu kultivieren, und kehrten dann wieder zu den üblichen Zwiebeln und Knoblauch zurück. Und jetzt ist Rockambol mehr in freier Wildbahn zu finden. In begrenzten Gebieten wird die Ernte in China, Korea und Thailand angebaut.

Die Sorte wurde erst Ende des 20. Jahrhunderts nach Russland gebracht. Gärtner schätzten den Geschmack des Produkts und Biologen gaben ihm einen Namen - Frisur. Rockambol hat nicht wie in den zentralasiatischen Ländern an Popularität gewonnen und wird in begrenzten Mengen angebaut.

Dies erklärt sich aus der Notwendigkeit, besondere Bedingungen zu schaffen - Elefantenknoblauch ist sehr launisch:

Sie müssen die Blütenstände abschneiden, damit die Bildung von Knollen beginnt.

Sobald sich die Blätter leicht gelb färben, müssen die Knollen sofort ausgegraben werden, sonst beginnen die Köpfe zu faulen.

Sehen Sie sich ein Video über Elefantenknoblauch an:

Warum ist Rockambol nützlich?

Regelmäßiger und dosierter Verzehr von Knoblauchzwiebeln kann sich positiv auf wichtige menschliche Organe und Systeme auswirken.

Für das Herz-Kreislaufsystem

Die Pflanze bringt die größten Vorteile für das Herz-Kreislauf-System. Rocambol ist in der Lage, das Blut zu verdünnen, die Wände der Blutgefäße zu erweitern und zu stärken und ihre Elastizität zu erhöhen. Daher wird es als vorbeugende Maßnahme empfohlen. gegen die Bildung von Blutgerinnseln.

Menschen, die täglich Knoblauch konsumieren, haben eine Abnahme der Cholesterinmenge im Blut. Dies ist auf das Vorhandensein von Allicin in der Pflanze zurückzuführen, das ein ausgezeichnetes Antioxidans ist.

Zur Verdauung

Das Essen von Frisurzwiebeln in angemessenen Mengen hat im Allgemeinen eine gute Wirkung auf den menschlichen Verdauungstrakt. Würze verbessert den Appetitführt zur aktiven Sekretion von Magensaft. Es kann bei leichten Reizungen der Magen-Darm-Schleimhaut sowie bei Mikrogeschwüren helfen.

Spanische Zwiebeln sind auch gut für die Darmfunktion. Es hat eine antihelminthische Wirkung. Es hilft auch, mit Giftstoffen im Körper umzugehen und sie erfolgreich im Freien zu entfernen.

Für die Haut

Es wird empfohlen, Abszesse und Entzündungen der Haut mit Rockambolsaft zu schmieren - es wirkt effektiv desinfizierend.

Virus Schutz

Phytoncide, die reich an Knoblauch sind, können Viren und Krankheiten, die sie verursachen, wirksam bekämpfen. Liebhaber von Gerichten mit Rocumball zeichnen sich in der Regel durch eine starke Immunität aus und können sich schnell und einfach von akuten Virusinfektionen erholen.

Die ätherischen Öle, aus denen Rockumball besteht, helfen bei der Bekämpfung einer verstopften Nase.

Auch die ägyptische Zwiebel hat ähnliche Eigenschaften wie Antibiotika, sie tötet viele Bakterien und Mikroorganismen ab.

Volksrezepte: Rockambol-Behandlung

In der Pharmakologie werden Tinkturen und Alkoholextrakte aus spanischen Zwiebeln verwendet.

Alkoholtinktur wird wie folgt hergestellt. Zwiebeln und Knoblauch auf einer Reibe oder in einer Knoblauchpresse werden zu einem Brei gemahlen - Sie sollten 100 g (etwas weniger als ein Glas) erhalten. Dann wird ein halber Liter Wodka hinzugefügt und an einen Ort gebracht, an dem einen Monat lang kein Licht eindringt. Das Mittel sollte infundiert werden. Schütteln Sie es regelmäßig. Diese Rockumbol-Tinktur wird zur Behandlung vieler Krankheiten verwendet. Hier ist wie sie Sie können verwenden:

• mit Bluthochdruck, Anämie, Arteriosklerose - 3 mal täglich 15-20 Tropfen in einem Glas warmer Milch verdünnt;
• Blutgefäße zu reinigen - dreimal täglich einen Teelöffel vor den Mahlzeiten;
• Bei Angina, Parodontitis, Stomatitis - 10 Tropfen Wasser verdünnen, zum Spülen des Rachens verwenden.

Um das Immunsystem zu stärken und die Vitalität wiederherzustellen, wird empfohlen, eine Tinktur auf Basis von spanischem Knoblauch und Zitronen zu verwenden. Für die Zubereitung benötigen Sie eine Knoblauchzehe und den Saft von vier Zitronen. Die Zähne sollten wie im vorherigen Fall gerieben oder durch eine Knoblauchpresse geführt werden.

Zitronensaft und Knoblauchbrei mischen, 24 Stunden ruhen lassen. Morgens einnehmen und einen Esslöffel des Produkts in 100 ml Wasser verdünnen. Die Behandlung kann so lange dauern, wie Sie keine 24 Zitronen verwenden.

Wenn Sie sich erkälten und eine verstopfte Nase haben, versuchen Sie mehrmals täglich, den Geruch von geriebenen Zwiebeln zu atmen. Knoblauch soll helfen, Viren auf der Nasenschleimhaut abzutöten und Schwellungen zu lindern.

Bei Zahnschmerzen können Sie wie bei normalem Knoblauch eine Rocumball-Nelke auf einen schmerzenden Zahn auftragen. Der Schmerz sollte nachlassen. Das Binden der geschnittenen Nelke an die Stelle, an der der Puls auf der Hand direkt über der Handfläche spürbar ist, hilft ebenfalls. Auf welcher Seite der Zahn schmerzt, wird der Zahn auf diese Hand aufgebracht.

Um das Blut zu verdünnen, wird empfohlen, ein Mittel aus Honig, Zitronen und Zwiebeln zuzubereiten. Sie benötigen 1 kg Honig, 5 Knoblauchzehen und den Saft von 10 Zitronen. Mahlen Sie die Nelken zu einem Brei.Alle Zutaten sollten in einem Glasbehälter gemischt und eine Woche lang an einem dunklen Ort eingeweicht werden. Nehmen Sie 4 TL. einmal am Tag. Zwischen der Einnahme jedes Löffels muss ein Intervall von einer Minute eingehalten werden.

Bei der Helmintheninvasion werden Mikroclyster vor dem Schlafengehen aus einem vorbereiteten Wirkstoff hergestellt: 1 EL. l. Brei, gießen Sie ein halbes Glas kochendes Wasser.

Personen mit Asthmaanfällen wird empfohlen, ein Glas Milch mit drei gemahlenen Zähnen einzunehmen.

Gesundheitliche Vorteile von Elefantenknoblauch

Die Vorteile von Rocumball bleiben bei Verwendung des Fruchtfleisches und der Pfeile des Gemüses erhalten.
Wirkung auf den Körper:

• Normalisiert den Blutfluss, erweitert die Blutgefäße und verdünnt das Blut, verringert die Möglichkeit von Blutgerinnseln;
• Löst bereits abgelagerte Cholesterinplaques auf und verhindert die Bildung neuer;
• Erhöht die Elastizität der Wände von Blutgefäßen und Herzklappen;
• Reduziert die Möglichkeit einer Blutplättchenverklumpung;
• Hat eine ausgeprägte antimikrobielle Wirkung, hemmt die lebenswichtige Aktivität von Viren, Bakterien und einigen Arten von Pilzen;
• Beschleunigt die Rehabilitationsphase nach Infektionskrankheiten und verhindert die Entwicklung von Komplikationen;
• Normalisiert die Nasenatmung;
• Wirkt antitoxisch, beschleunigt die Reinigung von Leber und Darm von Toxinen;
• Stimuliert die Produktion von Galle und Verdauungsenzymen;
• Beschleunigt die Darmmotilität, wirkt mild abführend;
• Erhöht den Appetit, beseitigt Vitaminmangel;
• Besitzt eine antiparasitäre Aktivität und wird zur Behandlung von Helmintheninvasionen eingesetzt.
• Wissenschaftlich nachgewiesene Antitumorwirkung;
• Verbessert die Impuls- und Nervenleitung;
• Reduziert den Blutdruck und hilft Ihnen, schneller einzuschlafen.

Die anästhetische Wirkung von Rockumbol ist so ausgeprägt, dass es bei Zahnschmerzen ausreicht, die geschnittene Nelke am Zahnfleisch gegenüber der wunden Stelle zu befestigen, um ruhig einzuschlafen.
In der Volksmedizin wird Elefantenknoblauch aktiv bei Erkrankungen der Milz, zur Behandlung von Lähmungen der Gesichtsmuskeln und Zittern der Extremitäten sowie zur Beseitigung von Kolitis und Enterokolitis eingesetzt.

Kochanwendungen

Rocambol wird von kulinarischen Experten häufig für die Zubereitung verschiedener Gerichte verwendet. Die Art der Anwendung ist unterschiedlich:

• als Gewürz - es verleiht Lebensmitteln einen würzigen Geschmack. Geeignet für Fisch-, Fleisch- und Gemüsegerichte. Nur eine Nelke macht den einzigartigen Geschmack von Lebensmitteln und verleiht ihnen ein appetitliches Aroma.
• frisch - sowohl Blätter als auch Zähne werden verwendet. Blätter werden zu Salaten hinzugefügt oder als Biss zu den ersten Gängen gegessen;
• eingelegt - die Nelken werden bei der Konservierung von Gemüse in die Marinade gegeben oder separat aufgerollt.

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Bedingungen für die Lagerung von Knoblauchzwiebeln

Rocambol sollte unter den gleichen Bedingungen wie normaler Knoblauch gelagert werden. Bevor Sie es zur Lagerung schicken, müssen Sie die Glühbirnen gründlich auf Beschädigungen und Verfall untersuchen.

Das Beste ist, dass Zwiebeln und Knoblauch in Holzkisten, in Stoffbeuteln oder in Netzen aufbewahrt werden. Die optimale Lagertemperatur liegt zwischen -5 ° C und + 3 ° C. Bei Raumtemperatur können spanische Zwiebeln 2-3 Monate gelagert werden.

Eine ausgezeichnete Möglichkeit, Rockumbol aufzubewahren, besteht darin, es aufzubewahren. Es gibt viele verschiedene Rezepte, aber hier sind nur eine der einfachsten und beliebtesten:

1. Trennen Sie die Zähne. Füllen Sie mit Wasser, das auf eine Temperatur von 50-60 ° erhitzt wurde. Bestehen Sie 24 Stunden. Bereiten Sie am nächsten Tag die Marinade vor: Fügen Sie ein Glas Zucker zu 1 Liter Wasser und 1 EL hinzu. l. Salz, 3-5 Lorbeerblätter, schwarze Pfefferkörner (3-5 Stück), ein Glas Essig (9%). Den Knoblauch in eine Flasche geben, gekochte Marinade einschenken und aufrollen.
2. Legen Sie die gereinigten, abgetrennten und gewaschenen Zähne in ein halbes Liter Glas und gießen Sie kochendes Wasser darüber. Stellen Sie das Glas 5 Minuten lang in einen Topf mit kochendem Wasser. Dann entfernen, das Wasser abtropfen lassen und die Marinade gießen: 0,5 Wasser, 1 EL. l. Essig (9%), 1 EL. l. Zucker, 5 g Salz. Rollen Sie das Glas auf.

Die Konserven sollten an einem kühlen Ort aufbewahrt werden, beispielsweise im Kühlschrank oder Keller.

Gegenanzeigen und mögliche Schäden durch Knoblauchzwiebeln

Wenn Sie Rockambol unkontrolliert essen, kann dies zu unerwünschten Reaktionen im Körper führen. Bei übermäßigem Gebrauch kann beobachtet werden:

• Kopfschmerzen;
• Durchfall;
• Abfall der Sehschärfe;
• Brennen im Brustbereich;
• Hautreizung;
• Krampf der Blutgefäße des Herzens und des Gehirns (selten).

Zwiebelknoblauch Es ist kontraindiziert, solche Personengruppen zu verwenden:

• mit einer Vorgeschichte von Gallenblasenerkrankungen;
• an Magenkrankheiten leiden (Gastritis, Geschwüre usw.);
• mit Nierenerkrankungen;
• diejenigen, die innere Blutungen haben.

Mit Vorsicht sollten spanische Zwiebeln von schwangeren und stillenden Müttern gegessen werden. Kinder dürfen ab dem dritten Lebensjahr kleine Portionen dieser Zwiebelsorte in das Menü aufnehmen. Es wird jedoch nicht empfohlen, es roh zu geben.

Wenn Sie keine Kontraindikationen für die Verwendung von Rockambol haben, können Sie es sicher in Ihre tägliche Ernährung einführen. Dies ist besonders gut im Winter, wenn das Risiko für Erkältungen und Infektionskrankheiten sehr hoch ist. Gerichte aus dieser Zwiebelsorte zeichnen sich durch einen hervorragenden Geschmack und ein einzigartiges Aroma aus. Dieses Gewürz wird in verschiedenen Ländern geliebt und aktiv eingesetzt.

INSPIRIEREN ❤ GENIESSEN ❤ HILFEN

Rocambol wird als Hybrid aus Zwiebeln und Knoblauch bezeichnet. Der unterirdische Teil der Pflanze ist eine große Zwiebel, die eine große Gewürznelke enthalten kann. Aber öfter zwei, drei, vier ... und kleine "Kinder". Der Grundteil ist ein Stiel, das sind dicke Blätter und ein Pfeil ist eine Blume. Nach meinen Beobachtungen führt das Abschneiden des Pfeils nicht zu einer signifikanten Erhöhung der Glühbirne. Und wundervolle Kugeln sehen auf den Betten großartig aus - ich schneide sie ab, wenn sie blühen, gut oder während sie für Blumensträuße blühen.

Ich kümmere mich genauso wie um Knoblauch, ich pflanze es vor dem Winter, gleichzeitig mit Knoblauch. Ich füttere im Frühjahr mit komplexem Dünger. Dann noch zwei Top-Dressings - Hühnchen, dann Asche. Aber ich habe bemerkt, wenn Sie es ohne Dressing anbauen, dann ist das Ergebnis immer noch gut, die Zwiebel ist groß, saftig. Im Gegensatz zu Knoblauch, der in meiner Gegend ohne Top-Dressing schlecht wächst. Ernte etwa einen Monat vor dem Knoblauch. Im Frühjahr geht es sehr früh auf, buchstäblich ist der Schnee gerade geschmolzen und selbstbewusste, freundliche Triebe kommen bereits aus dem Boden. Kältebeständig, winterhart, verträgt Blattschnitt gut, verträgt Trockenheit und übermäßige Feuchtigkeit.

Nützliche Eigenschaften der Rocamboll-Zwiebel

Wir alle wissen: "Knoblauch und Zwiebeln sind ein Freund der Gesundheit" Und das sind Knoblauch und Zwiebeln!

• Natürlich erhöht die Verwendung von Rockumball die Immunität.
• Stärkt die Blutgefäße
• Reduziert den Cholesterinspiegel
• In Zwiebelfliegen enthaltene Phytoncide bekämpfen Bakterien, Mikroben und Viren

Schaden von Rocumball

• mögliche Allergien
• Hautausschläge
• Sodbrennen
• Kopfschmerzen

Rocambol verursacht keine Tränen wie Zwiebeln und sticht nicht wie Knoblauch in die Zunge, es kann wie ein Rettich gegessen werden, es ist scharf, angenehm scharf. Das Fruchtfleisch ähnelt in Farbe und Textur dem Knoblauch und der Größe der Zwiebel. Aber der Geschmack, es ist überhaupt nicht so, es ist sehr ungewöhnlich ... aber gleichzeitig kann es für einen Amateur abstoßend sein.

Fügen Sie zu Salaten, Suppen, zu Fleisch hinzu, Sie können die Stücke zu einem Sandwich legen, Sie können es einfach reiben, Sie können einlegen.

Sowohl Blätter als auch Zähne werden gegessen.

• Gerösteter Rocumball Die Nelken schälen, getrocknete Kräuter und Olivenöl hinzufügen und ca. 40 Minuten backen, bis sie weich sind
• Marinierter Rocumball Das klassische Rezept - 1 kg Knoblauch; - 1 EL. l. mit einem Objektträger aus grobem Salz; - 1 Liter Wasser; - 4 Regenschirme aus Dill; - ein halbes Glas Kristallzucker; - 50 g 9% Essig

- Knoblauch kochen: Schale entfernen, Nelken schälen, gründlich waschen, mit kochendem Wasser verbrühen. - Die Marinade kochen. Stellen Sie den Topf mit Wasser auf das Feuer, lösen Sie Salz und Zucker auf, fügen Sie Essig hinzu und bringen Sie es zum Kochen. - Wir sterilisieren die Gläser, fügen Dillschirme hinzu, legen den Knoblauch auf die Kleiderbügel, füllen sie mit Marinade und schließen sie mit sterilisierten Deckeln. Kochen und 5 Minuten rollen.

• Nelkensalate Die Nelken werden gerieben, Käse, Kräuter und Sauerrahm werden hinzugefügt
• Blattsalate Rocumball-Blätter werden in Frühlingssalaten verwendet. Die Blätter werden geschnitten, Kräuter, Radieschen, Gemüse, Olivenöl werden hinzugefügt.
• Gegrilltes Rocambol Rocambol als Nelken und Blätter wird Gemüse, Fisch und Fleisch zugesetzt. Wird beim Marinieren von Kebabs verwendet



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Elefant Knoblauch Rezepte

Trotz der Tatsache, dass Rocumbole zur Familie der Zwiebeln gehört und im rohen Zustand wie Knoblauch schmeckt, verleiht es einem heißen Gericht einen nussigen Geschmack. Es ist unmöglich zu beschreiben, wie das Gericht aussehen wird, es muss probiert werden.
Rocumball Elefant Knoblauch Rezepte:

1. Einfügen
   ... Die obere grobe Schale wird von den Scheiben entfernt und die inneren weichen weißen Schalen bleiben zurück. Die Nelken auf Folie verteilen, mit Salz, gemahlenem schwarzem Pfeffer und Thymianzweigen bestreuen und großzügig mit Olivenöl bestreuen. Wickeln Sie die Folie fest ein und legen Sie die Bündel zum Backen in den Ofen. Es reicht aus, den Ofen auf eine Temperatur von 160-180 ° C vorzuheizen. Wenn der Knoblauch weich wird (es dauert ungefähr eine Stunde), entfalten Sie die Folie, lassen Sie die Scheiben abkühlen und drücken Sie dann das Fruchtfleisch aus den Schuppen. Um die Nudeln zuzubereiten, geben Sie 1 Esslöffel Knoblauchpulpe, Honig, 1,5 Esslöffel Reisessig und 4 Esslöffel Olivenöl in die Mixschüssel. Die Paste ist gesalzen und Pfeffer nach Geschmack. Serviert mit Fleisch- und Fischgerichten, gemischt mit Nudeln.
2. Rockambol für den Winter ernten
   ... Der einfachste Weg: geschälte große Zähne von 10 Köpfen werden der Länge nach in 2 Teile geschnitten. Chili-Pfeffer, 2 Schoten, geschält von Samen und weißen Trennwänden, längs in 2 Stücke geschnitten. Das Gemüse wird in sterilisierten anderthalb-Liter-Gläsern so ausgelegt, dass alle die gleiche Menge Knoblauch und Pfeffer enthalten. Gießen Sie kochendes Wasser über die Gläser, bedecken Sie sie mit Deckeln und lassen Sie sie 10 Minuten lang stehen. Nach 10 Minuten ist das Wasser abgelassen und die Gläser sind wieder mit Deckeln bedeckt. Eine Marinade wird aus 1 Liter reinem Wasser gekocht, wobei ein Esslöffel Salz und Zucker in kochendes Wasser, 10 Erbsen schwarze Pfefferkörner und 4 Erbsen Piment gegossen werden. Kurz vor dem Ausschalten der Marinade wird 1 Esslöffel starker Essig hineingegossen, mindestens 9%. In jedes Knoblauchglas werden 1,5 Lorbeerblätter gegeben, kochende Marinade gegossen und die Deckel aufgerollt. Wenn weißer Rockambol "langweilig" ist, wird ein anderes Rezept verwendet. Die Menge an Knoblauch und Wasser ist gleich. Bevor Sie die gehackten Zinken in die Gläser geben, gießen Sie ein paar "Strohhalme" mit frischen Rüben und Pfeffer, Erbsen und 2 Stück für jedes Glas auf den Boden. Sie müssen kein kochendes Wasser über die Gläser gießen, sie beginnen sofort, die Marinade zu kochen. Dazu werden Salz und Zucker zu je 50 g verwendet. Vor dem Ausschalten des Behälters mit der Marinade werden 100 ml 6% iger Apfelessig in die Pfanne gegossen. Gläser mit rosa Knoblauch werden vor dem Rollen 10 Minuten lang sterilisiert.
3. Huhn mit Rocumball
   ... Der geschnittene Kadaver wird in Portionen geschnitten. Mischen Sie den gehackten geschälten Rocumball, 600 g, ein Bündel Thymian und Salbei (Sie können frische oder getrocknete Kräuter nehmen), fügen Sie etwas Salz und Pfeffer hinzu.Das Fleisch wird in diese Mischung getaucht und für einen Tag im Kühlschrank in einem geschlossenen Behälter entfernt, um gut zu marinieren. Nach dem Beizen wird jedes Stück in Sonnenblumenöl goldbraun gebraten, in einen Topf gegeben, die Marinade eingegossen, Wasser, etwas Sesamöl und ein fast volles Glas Portwein oder Sherry werden hinzugefügt. Das Huhn bei sehr schwacher Hitze etwa eine Stunde lang dünsten. Es ist bequem, einen Multikocher zu verwenden, um dieses Gericht zuzubereiten.
4. Brot mit Rocumball
   ... Mahlen Sie in einem Mixer mehrere Käsesorten in der gleichen Menge: Cheddar, Mozzarella, Parmesan, fügen Sie 2 Esslöffel geschmolzene Butter, 1 Esslöffel Olivenöl und ein halbes Glas hausgemachte Mayonnaise hinzu, bei deren Herstellung Olivenöl verwendet wurde. Gebackener Knoblauch (das Rezept ist oben beschrieben) wird in einer Menge von 1-1,5 Esslöffeln hinzugefügt. Bringen Sie die Mischung auf volle Homogenität, fügen Sie Salz hinzu, falls erforderlich, fügen Sie Pfeffer hinzu. Es ist ratsam, nur gemahlenen grünen Pfeffer oder roten, schwarzen zu verwenden, um den nussigen Geschmack zu zerstören. Ein Tischbrot wird in dünne Scheiben geschnitten, jeweils beidseitig mit Nudeln überzogen und in die Mikrowelle oder auf ein Backblech gestellt, das dann in den Ofen gestellt wird. Das Gericht gilt als fertig, wenn eine goldbraune Kruste auf dem Brot erscheint. In der Mikrowelle sind Brotscheiben knuspriger und appetitlicher, aber Scheiben aus dem Ofen können wieder erhitzt werden.
5. Frischer Salat
   ... Schneiden Sie 2 Tomaten, ohne die Haut zu entfernen, 2 Gurken, schälen Sie die Haut, 1 gelbe Paprika, Rockamboll-Pfeile, Dill und Petersilie. Regelmäßiges Schneiden. Alle Zutaten sind gemischt. Das Dressing wird in einer separaten Schüssel zubereitet: Je 1 Esslöffel Dijon-Senf und Kürbiskernöl, etwas Salz hinzufügen. Würzen Sie den Salat und Sie können ihn sofort probieren.

Traditionelle Salate mit Knoblauch bekommen einen interessanten Geschmack: Käse, Rote Beete, Karotte. Um den für ein gewöhnliches Wurzelgemüse ungewöhnlichen nussigen Geschmack nicht zu verlieren, ist es ratsam, Salate nicht mit der üblichen Mayonnaise, sondern mit leichtem ungesüßtem Joghurt oder saurer Sahne zu würzen.