Knoblauch ist eine krautige Staude. Es ist eine beliebte Gemüsepflanze. Zentralasien gilt als Geburtsort des Knoblauchs, wird aber heute auf der ganzen Welt angebaut. Knoblauch wird für seine Fähigkeit geschätzt, das Immunsystem zu stärken, die Verdauung zu verbessern und den Appetit anzuregen. Dieses Gemüse kann im Frühjahr und Herbst gepflanzt werden. Es hängt alles von der Art ab. Sprechen wir heute über Winterknoblauch, über das Pflanzen und die Pflege auf freiem Feld. Lassen Sie uns über die beliebtesten Sorten von Winterknoblauch sprechen.
Kurze Beschreibung des Anbaus
- Landung... Es ist notwendig, Knoblauch spätestens in der ersten Aprilhälfte auf offenem Boden zu pflanzen, während der Standort im Herbst vorbereitet wird. Auch eine Winterpflanzung ist von Mitte September bis zur zweiten Oktoberhälfte für Knoblauch geeignet.
- Erleuchtung... Das Grundstück sollte sonnig oder schattig sein.
- Grundierung... Mäßig feuchter und nahrhafter Lehm, der neutral sein sollte, eignet sich am besten für den Anbau einer solchen Kultur.
- Bewässerung... In einer trockenen Zeit sollte Knoblauch reichlich gewässert werden (10 bis 12 Liter Wasser werden pro 1 Quadratmeter Garten entnommen). Die Bewässerung endet im August.
- Dünger... Wenn die Sämlinge erscheinen, sollten sie mit Harnstoff oder Königskerze gefüttert werden. Die wiederholte Fütterung erfolgt in Abständen von 15 Tagen. Während einer Saison müssen die Büsche nur viermal gefüttert werden.
- Reproduktion... Vegetativ - mit Hilfe von Nelken.
- Schädliche Insekten... Raupen von Garten-, Winter-, Kohl- und Gammaschaufeln, Tausendfüßlern, Zwiebelmotten und Fliegen, Bären, Stammnematoden, Lauernden, Tabak-Thripsen.
- Krankheiten... Graue, weiße und zervikale Fäule, Falscher Mehltau, Gelbsucht, Fusarium, Helminthosporium, Brand, Rost, Virusmosaik, Tracheomykose.
So wählen Sie eine Site aus
Knoblauch ist keine besonders anspruchsvolle Kultur, wächst aber in schattigen Bereichen schlecht. Daher ist es besser, einen sonnigen Bereich zu wählen. Für die Zwiebelfamilie ist es ratsam, einen fruchtbaren sandigen Lehm oder lehmigen Boden mit geringer oder neutraler Säure zu wählen. Übermäßige Luftfeuchtigkeit wirkt sich negativ auf die Ernte aus und kann dazu führen, dass die Knoblauchköpfe verrotten. Aus diesem Grund ist es besser, es auf Ebenen oder Hügeln mit tiefem Bodenwasser zu pflanzen. Es sollte auch berücksichtigt werden, dass das Wurzelsystem des Knoblauchs schlecht entwickelt ist und sich in einer Tiefe von 20 bis 30 cm befindet. Daher hat die Pflanze nicht die Fähigkeit, die nützlichen Elemente und die Feuchtigkeit zu erreichen, die sich tief im Boden befinden .
Merkmale von Knoblauch
Knoblauch hat ein faseriges Wurzelsystem. Die komplexe Zwiebel von abgerundeter Form ist leicht abgeflacht, sie bildet sich in den Achsen der Schuppen von 2-50 Kindern, die Zähne oder Läppchen genannt werden, auf ihrer Oberfläche befinden sich Schuppen von hellgelb, dunkelviolett, weiß oder violett. pinke Farbe. Lanzettliche schmale Blattplatten sind aufrecht oder hängend gerillt und auf der Schattenseite gekielt. Die Blätter erreichen eine Breite von 10 mm und ihre Länge variiert zwischen 0,3 und 1 Meter. Die Blattspreiten wachsen voneinander ab und es bildet sich ein falscher Stiel, wie bei Zwiebeln, der jedoch haltbarer ist. Die Höhe des Stiels variiert zwischen 0,6 und 1,5 m, an seiner Spitze befindet sich ein schirmförmiger Blütenstand, der von einer Filmschale verdeckt wird, die zum Zeitpunkt der Enthüllung von sterilen Blüten mit langen Stielen bricht, sie bestehen aus 6 Staubblättern und weiße oder helle Blütenblätter von lila Farbe, während sie in der Länge 0,3 cm erreichen. Die Frucht ist eine Schachtel. Es gibt Winter- und Frühlingsknoblauch.
Knoblauch im Freien pflanzen
Wann pflanzen?
Es ist notwendig, Knoblauch spätestens in der ersten Aprilhälfte auf offenem Boden zu pflanzen. Es ist jedoch ziemlich schwierig, den gefrorenen Boden auszugraben. Daher sollten Sie im Herbst mit der Vorbereitung einer Parzelle für Frühlingsknoblauch beginnen. Es ist notwendig, Knoblauch im Herbst von Mitte September bis zur zweiten Oktoberhälfte zu pflanzen. Die gepflanzten Zähne vor dem Einsetzen des Frosts sollten Zeit haben, ein starkes Wurzelsystem zu bilden, das 10 Zentimeter tief eindringen sollte. Die Büsche sollten jedoch nicht anfangen zu wachsen.
Geeigneter Boden
Um eine solche Ernte anzubauen, benötigen Sie einen neutralen und nahrhaften Boden, aber Lehm ist dafür am besten geeignet. Der Boden sollte nicht zu trocken sein, aber zum Anpflanzen von Knoblauch können Sie keine tiefer gelegenen Gebiete wählen, in denen sich Regen oder Schmelzwasser ansammelt. Die Vorbereitung des Standortes erfolgt im Herbst, dafür wird tief gegraben, während dem Boden pro 1 Quadratmeter Standort 20 g Kaliumsalz, 30 g Superphosphat und 1 Eimer Humus zugesetzt werden. Im Frühjahr muss die Oberfläche des Gartenbeets nur mit einem Rechen geebnet werden. Dann können Sie mit dem Pflanzen des Knoblauchs beginnen. Pflanzen wie Zucchini, Bohnen, Gründüngung, Kohl, Kürbis und Erbsen gelten als gute Vorgänger einer solchen Kultur. In Gebieten, in denen Gurken, Tomaten, Zwiebeln, Karotten und Knoblauch angebaut werden, wird nicht empfohlen, diese Ernte anzubauen. Wenn Knoblauch neben Erdbeeren, Kartoffeln, schwarzen Johannisbeeren, Erdbeeren, Himbeeren oder Stachelbeeren gepflanzt wird, kann er solche Pflanzen vor vielen Schädlingen schützen. Es wird auch empfohlen, Knoblauch neben Gladiolen, Rosen und Tulpen anzubauen, da dies Raupen, Schnecken und Bohrer abschrecken kann und Maulwürfe mit dieser Ernte niemals ihre Löcher in der Nähe von Bereichen graben.
Offene Pflanzregeln
Sehr oft hört man den Ausdruck "Knoblauchsamen" oder "Knoblauch aus Samen wachsen lassen", aber diese Ernte ist nicht in der Lage, Samen zu bilden. Knoblauch wird vegetativ vermehrt, nämlich mit Nelken. Und für die Vermehrung von Wintersorten werden auch Luftzwiebeln verwendet.
Um eine reichhaltige Ernte zu erzielen, benötigen Sie hochwertiges Pflanzmaterial. In dieser Hinsicht werden die Nelken 15 bis 20 Tage vor dem Einpflanzen von Knoblauch in den Boden im Frühjahr in das Kühlschrankregal gebracht, wo sie geschichtet werden und dann geschichtet werden sortiert nach Größe, gebogen, weich erkrankt, traumatisiert, zu klein und unregelmäßig geformt, und solche, die keine Schale haben. Dann müssen die ausgewählten Zähne desinfiziert werden, sie werden einige Stunden in eine Aschelösung getaucht, um sie herzustellen, müssen Sie 1 Liter Wasser und 200 Gramm Holzasche kombinieren, dann muss die Mischung 30 Minuten lang gekocht werden und abgekühlt. Anstelle einer Aschelösung können Sie auch eine Kupfersulfatlösung (1%) oder eine schwache Kaliumpermanganatlösung verwenden. Die Zähne sollten etwa 12 Stunden in ihnen bleiben. Die Zähne müssen bei Raumtemperatur gekeimt werden, dafür sind sie Umwickelt mit einer Serviette, die zuerst mit Wasser angefeuchtet werden muss, werden sie in eine Plastikverpackung gelegt, in der sie 2 bis 3 Tage bleiben müssen. Es ist jedoch nicht notwendig, den Knoblauch vor dem Pflanzen zu keimen. Nachdem sich der Boden auf 5-7 Grad erwärmt hat, sollten Sie mit der Vorbereitung der Stelle beginnen, da diese Rillen darauf gemacht werden, deren Tiefe 70-90 mm betragen sollte, mit einem Reihenabstand von 20-25 Zentimetern. Pflanzen Sie die Knoblauchzehen verkehrt herum und legen Sie sie senkrecht in den Boden, während der Abstand zwischen den Büschen 60 bis 80 mm betragen sollte. Die Scheiben sollten bis zu einer Tiefe von etwa dem Zweifachen ihrer Höhe (ca. 50-60 mm) in den Boden eingegraben werden. In der Rille werden die Scheiben mit dem Rand nach Süden gelegt, wodurch die Knoblauchfedern im Frühjahr eine sehr große Menge Sonnenlicht erhalten können, wodurch die Büsche produktiver werden und es wird viel einfacher für sie zu pflegen sein.Wenn der Boden mit geschmolzenem Schnee angefeuchtet ist, müssen Sie den Garten nach dem Pflanzen des Knoblauchs nicht mehr gießen. Wenn der Boden jedoch trocken ist, muss das Bett sehr reichlich bewässert werden. Frühlingsknoblauchsprossen erscheinen bereits bei einer Temperatur von 3-4 Grad, obwohl sie keine Angst vor Frost haben, aber die Oberfläche des Gartens muss mit einer Schicht Mulch (Torf) bedeckt sein.
Knoblauch vor dem Winter pflanzen
Die Regeln für das Pflanzen von Knoblauch im Herbst sind oben beschrieben, während es auf die gleiche Weise wie im Frühjahr durchgeführt werden sollte, aber die Vorbereitung der Stelle muss 15 Tage vor dem Pflanzen des Knoblauchs erfolgen. Der Boden der Rille sollte mit einer Schicht Holzasche oder grobem Sand bedeckt sein, deren Dicke 15 bis 30 mm betragen sollte. Dies schützt die Scheiben vor Bodenkontakt und Verfall.
Meistens ist Frühlingsknoblauch kleiner als Winterknoblauch. Während des Pflanzens sollte ein Abstand von 12 bis 15 Zentimetern zwischen den größten Zähnen eingehalten werden, während zwischen kleinen Scheiben ein Abstand von 8 bis 10 Zentimetern eingehalten werden sollte. Während des Pflanzens vor dem Winter sollte der Knoblauch 15 bis 20 Zentimeter in den Boden eingegraben werden. Die Aussaat der Zwiebeln erfolgt gleichzeitig, während sie nach dem Schema von 2x10 cm um 30 mm in den Boden eingegraben werden. Nächstes Jahr werden aus den Zwiebeln einzahnige Zwiebeln wachsen. Wenn Sie sie erneut pflanzen, werden Sie im nächsten Jahr vollwertige Knoblauchknollen anbauen.
Für den Winter muss die Oberfläche des Gartenbeets mit einer Schicht Mulch (Sägemehl gemischt mit Erde oder trockenem Torf) bedeckt sein. Die Mulchschicht schützt den Knoblauch vor dem Einfrieren, während seine Dicke mindestens 20 mm betragen sollte. Für den Fall, dass der Schnee noch nicht gefallen ist, aber bereits starke Fröste aufgetreten sind, sollte das Gartenbett von oben mit Dachmaterial oder Folie bedeckt werden. Nachdem der Schnee zu fallen beginnt, muss der Schutz von der Baustelle entfernt werden. Unter einer Schneeschicht hält Knoblauch Temperaturen von bis zu minus 20 Grad stand.
Knoblauchpflege
Um Knoblauch auf Ihrer Website anzubauen, müssen Sie die Bodenoberfläche systematisch gießen, füttern, jäten und lockern. Um eine gute Ernte zu erzielen, müssen die Pfeile sofort nach ihrem Erscheinen herausgezogen werden, und es muss auch rechtzeitig gegen Krankheiten und Schädlinge behandelt werden.
Wie man wässert
Die Bewässerung erfolgt nach Bedarf. Sobald die oberste Schicht des Bodens austrocknet, sollte sie reichlich vorhanden sein (für 1 Quadratmeter Garten 10 bis 12 Liter Wasser). Wenn es jedoch systematisch regnet, muss der Knoblauch möglicherweise nicht gewässert werden. Im August, wenn die Glühbirnen an Volumen und Gewicht zunehmen, muss die Bewässerung gestoppt werden.
Dünger
Unmittelbar nach dem Erscheinen der ersten Sämlinge im Frühling müssen sie mit stickstoffhaltigen Düngemitteln (Königskerze, Fertaka oder Harnstoff) gefüttert werden. Nach einem halben Monat erfolgt die erneute Fütterung. Während der gesamten Saison müssen Sie den Knoblauch nur viermal füttern.
Knoblauchschädlinge und Krankheiten
Mögliche Probleme
Knoblauch und Zwiebel befallen fast die gleichen schädlichen Insekten und Krankheiten. Von den Krankheiten sind Büsche am häufigsten von Weiß-, Gebärmutterhals- und Graufäule, Helminthosporiose, Fusarium, Brand, Gelbsucht, Falschem Mehltau (oder Peronosporose), Mosaik, Rost und Tracheomykose betroffen. Und von den schädlichen Insekten ist Knoblauch am stärksten von Schädlingen betroffen, wie Zwiebellurker, Tabak-Thripse, Stammnematoden, Winterraupen, Kohl-, Garten- und Gammakugeln, Sprossen- und Zwiebelfliegen, Bären, Zwiebelmotten und Langstielen.
Knoblauchverarbeitung
Es gibt eine große Anzahl verschiedener chemischer Präparate, die fast alle Schädlinge zerstören und eine Vielzahl von Krankheiten heilen können. Bevor Sie jedoch mit der Behandlung fortfahren, sollten Sie darüber nachdenken, dass sich die in diesen Produkten enthaltenen schädlichen Substanzen in der Knoblauchknolle ansammeln können.In dieser Hinsicht sollte man keine Situation zulassen, in der man sich zwischen der Rettung der Ernte oder dem Risiko seiner eigenen Gesundheit entscheiden muss.
Um eine reichhaltige Knoblauchernte zu erzielen, müssen unbedingt die Regeln der Fruchtfolge und der Agrartechnologie dieser Kultur eingehalten werden:
- Knoblauch kann in der gleichen Gegend angebaut werden, in der er erst nach 4 oder 5 Jahren gewachsen ist.
- Für die Lagerung ist eine obligatorische Verarbeitung erforderlich, die 8 Wochen vor dem Legen der Ernte erfolgt. Dazu wird eine Bleichlösung verwendet (für 1 Eimer Wasser 400 g des Stoffes).
- Vor der Aussaat müssen die Nelken und Zwiebeln verarbeitet werden.
Vor dem Pflanzen können die Zähne anders bearbeitet werden, dazu werden sie 10 Stunden auf eine Temperatur von 40 bis 42 Grad erhitzt.
Regeln für die Fruchtfolge
Die besten Vorgänger Pflanzen sind Gründüngung (Luzerne, Klee, Senf, Hülsenfrüchte, Phacelia, Hafer, Buchweizen), Frühkohl, Frühkartoffeln, Tomaten, Auberginen, Karotten, Rüben, Gemüse und Peperoni.
Stabile Knoblaucherträge werden in den Beeten geerntet, in denen in der Vorsaison Kürbisgemüse (Zucchini, Kürbis, Gurken, Kürbis) gewachsen ist, da unter ihnen frischer Mist eingeführt wird, der in einem Jahr Zeit hat, sich zu zersetzen und den Boden mit Vermicompost und zu sättigen notwendige Mineralien.
Knoblauch wird nicht gepflanzt nach Pflanzen der Zwiebelfamilie (Knoblauch, Zwiebel, Zwiebelblüten). An der Stelle, die bereits für diese Kulturen genutzt wird, kann Knoblauch aufgrund der Gefahr der Anreicherung von Krankheitserregern und Schädlingen im Boden erst nach 3-4 Jahren angebaut werden.
Knoblauch reinigen und lagern
Frühlingsknoblauch wird von der zweiten Augusthälfte bis zum zweiten Septemberjahrzehnt geerntet. Und sie beginnen in den letzten Julitagen oder in den ersten Augusttagen mit der Ernte von Winterknoblauch. Sie können an mehreren Zeichen verstehen, dass die Zeit für die Ernte von Knoblauch gekommen ist:
- die Bildung neuer Federn hat aufgehört;
- alte Federn starben und wurden gelb;
- Die Köpfe sind vollständig geformt und haben die Farbe und Größe, die für die jeweilige Sorte charakteristisch sind.
Wenn Sie die Ernte nicht rechtzeitig ernten, beginnen die Pflanzen wieder zu wachsen, während die Köpfe in Scheiben zerfallen und nicht mehr lange gelagert werden können. Die Köpfe müssen mit einer Heugabel herausgezogen oder aus dem Boden gegraben werden, während sie zum Trocknen am Rand der Furche gefaltet werden müssen. Dann müssen sie vom Boden geschüttelt und an der frischen Luft gefaltet werden, wo sie anderthalb Wochen lang bei einer Temperatur von etwa 25 Grad trocknen müssen, oder der Knoblauch wird 7 Tage lang in einem gut belüfteten Raum bei getrocknet Bei einer Temperatur von 30 bis 35 Grad muss das Laub abgeschnitten und verwurzelt werden, und der verbleibende Hals sollte bei nicht schießenden Sorten etwa 50 mm und bei schießenden Sorten etwa 20 mm betragen.
Winterknoblauch wird am besten bei einer Lufttemperatur von 2 bis 4 Grad gelagert, während Frühlingsknoblauch bei 16–20 Grad gelagert wird. Winterknoblauch wird viel schlechter gelagert als Frühlingsknoblauch, er verrottet und trocknet meistens schnell. Gleichzeitig sollte die Lagerung nicht zu feucht oder zu trocken sein. Das Beste ist, dass ein solches Gemüse bei einer Luftfeuchtigkeit von 60 bis 80 Prozent gelagert wird. Am längsten gelagert sind die Köpfe mit drei Abdeckschuppen, deren Boden mit Feuer verbrannt ist.
Eine sehr beliebte Art, Knoblauch aufzubewahren, bei dem er zu Kränzen oder Zöpfen gewebt wird. Der falsche Stiel sollte nicht am Kopf entfernt werden, während das Laub abgeschnitten werden muss, dann wird es zu einem Geflecht geflochten und beginnt dies von unten zu tun, während neue Köpfe allmählich hinzugefügt werden, so dass das Geflecht stärker ist, Schnur muss sein hineingewebt. Um es in einem angehaltenen Zustand zu speichern, sollte am Ende eine Schleife erstellt werden. Am einfachsten ist es, die Köpfe für falsche Triebe zu einem Bündel zusammenzubinden. Zur Aufbewahrung werden sowohl Bündel als auch Zöpfe von der Decke oder unter dem Dach eines Dachbodens oder Trockenschuppens aufgehängt.
Auch die Methode zur Aufbewahrung von Knoblauch in Netzen oder Nylonstrümpfen ist bei Gärtnern sehr beliebt, während sie aufgehängt werden müssen. Sie können den Knoblauch retten, indem Sie ihn in einem Weidenkorb falten, der zur Aufbewahrung in einem Wohnzimmer aufbewahrt wird, aber im Winter nicht beheizt wird, z. B. auf einer Veranda oder einem Dachboden. Dennoch wird ein solches Gemüse zur Lagerung in Gläsern aufbewahrt, die im Voraus sterilisiert werden müssen, und kann, falls gewünscht, mit Salz bestreut werden. Wenn die Knoblauchzehen mit Salz bestreut sind, sollten sie in kleinen Holzkisten aufbewahrt werden. Knoblauchköpfe können in Salzlake gespült werden. Nach dem Trocknen müssen sie in kleinen Leinensäcken aufbewahrt werden, die an der Decke hängen. Die gelagerten Knoblauchzehen müssen systematisch aussortiert werden, damit faule und getrocknete Proben rechtzeitig entfernt werden können.
Krankheiten
Wenn die Regeln für die Ernte und Lagerung der Ernte verletzt werden, kann Knoblauch durch Bakteriose oder Penicillous Rot des Bodens beeinträchtigt werden. Die ersten Anzeichen der Krankheit sind Gelbfärbung des Laubes, wonach der gesamte Bodenteil der Pflanze absterbt. Außerdem kann die Kultur an Rost erkranken. Sie manifestiert sich in kleinen roten Flecken entlang des gesamten Umfangs der grünen Masse. Im Laufe der Zeit verschmelzen die Flecken miteinander. Zur Behandlung von Rost werden Pflanzungen mit Fungiziden behandelt, eine 0,4% ige Oxychom-Lösung oder 0,3% ige Bravo werden die Krankheit gut bewältigen. Wiederholen Sie die Behandlung mehrmals unter Beachtung der Dosierung. Das Intervall zwischen dem Sprühen sollte mindestens 7 Tage betragen.
