Gelber Pfeffer - Beschreibung der beliebtesten Sorten sonnigen Gemüses

Die Vorteile von schwarzem Paprika

Schwarzfruchtige Paprika, insbesondere solche mit violetter Farbe (in geringerem Maße rötliches und bräunliches Purpur), sind eine wertvolle Quelle für Anthocyane. Der Körper produziert dieses Enzym nicht selbst und seine gesundheitlichen Vorteile sind erheblich:

• Stimulierung der Synthese roter Blutkörperchen;
• Verbesserung der Versorgung von Organen und Geweben mit Sauerstoff;
• Stärkung der Wände von Blutgefäßen;
• antioxidative Wirkung (Bekämpfung freier Radikale, Stärkung der Zellmembranen);
• positive Auswirkungen auf die Immunität;
• Stärkung der Augenkapillaren, Senkung des Augeninnendrucks.

Alle lila Früchte, Gemüse und Beeren sind eine wertvolle Quelle für Anthocyane

Gelber Pfeffer - ein sonniges Geschenk der Natur

Was sind die Vorteile eines goldenen Gemüses? Die Früchte der sonnigen Farbe enthalten eine große Menge Kalium, was sich positiv auf das Herz-Kreislauf- und Nervensystem auswirkt und auch die Arbeit des Bewegungsapparates unterstützt. Die gelbe Farbe informiert eine Person auch darüber, dass gelber Pfeffer viel Carotin enthält, das für die Gesundheit der Augen und eine gute Sicht verantwortlich ist. Der erhöhte Eisengehalt verhindert die Entwicklung einer Anämie. Jod ist wichtig für die Gesundheit der Schilddrüse, die "korrekte" Funktion des Nervensystems und die Stärkung des Immunsystems. Zusätzlich verhindert dieses Spurenelement die Entwicklung von Atherosklerose. Ohne die in gelbem Pfeffer enthaltenen Vitamine A, B, C, E, PP ist die normale Funktionsweise des Körpers im Allgemeinen schwer vorstellbar.

Lagerung und Verwendung von Früchten

Es wird empfohlen, Paprika 4–5 Mal pro Saison zu reifen. Es muss zusammen mit dem Stiel abgeschnitten werden. Wenn Frost vorhergesagt wird, werden alle Früchte geerntet - sie reifen bei Raumtemperatur gut.

Die Ernte von schwarzem Paprika muss mehrmals geerntet werden, wenn die Früchte reifen - dies stimuliert das Auftreten neuer Eierstöcke

Die Haltbarkeit der meisten Sorten unter optimalen Bedingungen (Luftfeuchtigkeit - 80–90%, Temperatur - 8–10 ° C, gute Belüftung, Lichtmangel) beträgt 4–6 Wochen. Sie werden ungefähr eine Woche in der Wohnung bleiben. Die längste Haltbarkeit von gefrorenem Paprika beträgt bis zu sechs Monate. Sie können auch getrocknet und getrocknet werden.

Was die Verwendung von schwarzem Pfeffer betrifft, so sind Sie hier nur durch Ihre eigenen Vorlieben eingeschränkt. Möglichkeiten:

• frisch verwenden;
• zum ersten und zweiten Gang hinzufügen;
• Verwendung als Rohstoff für hausgemachte Produkte.

Die einzigen "aber" - Paprika mit brauner Haut nach der Wärmebehandlung sehen nicht sehr ästhetisch aus. Kirschen und Purpur behalten ihre Lebendigkeit und sehen sehr schick aus.

Mehrfarbige dekorative Paprika

Obwohl Peperoni hauptsächlich mit der leuchtend roten Farbe auf dem Foto in Verbindung gebracht werden, gibt es einige dekorative Sorten mit Früchten anderer Farben. Wenn Sie zu Hause eine Pflanze mit essbaren Paprikaschoten in Originalfarben pflanzen möchten, sollten Sie auf die unten aufgeführten Sorten achten.

Jamaika

Diese Sorte kann auf einer Fensterbank in einem normalen Blumentopf angebaut werden. Es hat eine ursprüngliche rautenförmige gelbe Frucht.Eine der essbaren Peperoni, während die Schärfe hauptsächlich auf den weißen Kern fällt und die Wände einfach süßlich sein können.

Die Pik-Dame

Eine immergrüne Pflanze mit einem kompakten Busch. Schattiert gut. Die Höhe des Busches beträgt ca. 25 cm, runde Form. Es trägt lila Früchte. Paprika ist lecker, würzig und aromatisch, ideal als Gewürz, auch zum Einmachen verwendet.

Vorbereitung des Pfeffers für die Verpflanzung in den Boden und Pflanzverfahren

Schwarzer Pfeffer verträgt kategorisch nicht einmal einen leichten Halbton. Die Intensität der Fruchtfarbe hängt direkt davon ab, ob genügend Sonnenlicht für die Pflanzen vorhanden ist. Im Schatten erweisen sie sich als hässlich, blass, mit grünlichen "kahlen Stellen". Nicht nur das Aussehen leidet, sondern auch Geschmack und Aroma.

Ausreichende Beleuchtung ist das Hauptkriterium, das bei der Auswahl eines Pflanzplatzes für Paprika eingehalten werden muss

Daher muss der Platz für den Garten offen gewählt werden. Gleichzeitig muss es windgeschützt sein. Diese Aufgabe wird zum Beispiel von einem "Vorhang" aus hohen Pflanzen, einem Zaun, einem Zweig, der sich in einiger Entfernung befindet, erledigt.

Ein weiteres Tabu ist das Grundwasser, das 1 m oder näher an der Bodenoberfläche liegt. Sie müssen entweder ein Bett mit einer Höhe von mindestens 0,5 m ausfüllen oder nach einem anderen Standort suchen.

An derselben Stelle werden Paprika in Abständen von 3-4 Jahren angebaut. Die besten Vorgänger dafür sind Hülsenfrüchte und Kürbiskerne, alle Arten von Kohl, Kräutern, Zwiebeln oder Knoblauch. Pflanzen Sie es nicht nach "Verwandten" aus der Familie der Nachtschattengewächse.

Jedes würzige Grün ist eine geeignete Vorstufe für Paprika

Pfeffer neigt zu Überbestäubung, wodurch die Sortenmerkmale "ausgewaschen" werden. Versuchen Sie beim Anbau verschiedener Sorten, diese durch Beete mit hohen Ernten zu trennen. Und pflanzen Sie die Paprika und Peperoni so weit wie möglich. Andernfalls erhalten alle Früchte eine charakteristische Schärfe.

Wenn Paprika und Peperoni gepflanzt werden, ist es wünschenswert, wenn möglich, an verschiedenen Enden des Gartens zu platzieren

Der am besten geeignete Boden für den Anbau ist fruchtbar, aber eher leicht. Die meisten Mängel des Substrats können jedoch durch kompetente Vorbereitung ausgeglichen werden. Es beginnt im Herbst und ist wie folgt:

1. Das Gartenbeet wird von Pflanzenresten gereinigt und gut ausgegraben.
2. Achten Sie darauf, Humusdünger (5-7 l / m²), Stickstoffdünger (15-20 g / m²), Phosphor und Kalidünger (40-50 g / m²) aufzutragen. Fügen Sie bei schwerem Boden zusätzlich Sand oder verrottetes Sägemehl (10 l / m²) hinzu - bei gleichem Volumen Tonpulver, Torf. Sie werden durch Zugabe von Dolomitmehl, Holzasche und Eierschalenpulver (300-500 g / m²) von hohem Säuregehalt befreit.

   

   Humus ist ein natürliches Heilmittel zur Steigerung der Bodenfruchtbarkeit

3. Für den Winter wird das fertige Bett 2 Wochen vor dem Umpflanzen der Sämlinge mit einem Film bedeckt, sie sind gut gelöst.

Der Boden im Gewächshaus muss alle 4–5 Jahre vollständig gewechselt werden, in anderen Jahren muss die oberste Schicht (7–8 cm) entfernt werden. Im Herbst werden der Untergrund und der Raum selbst desinfiziert.

Das Pflanzen von Paprika auf offenem Boden erfolgt in der zweiten Maihälfte oder Anfang Juni und in Gewächshaus - 1,5–2 Wochen früher. Spezifische Daten werden vom Klima der Region bestimmt. Wählen Sie zum Pflanzen einen kühlen, wolkigen Tag. Es wird früh morgens oder abends durchgeführt, wenn die Sonne bereits untergeht. Das Standardmuster beträgt 40–45 cm zwischen den Büschen und 50–65 cm zwischen den Reihen. Sie kann jedoch je nach Größe der Pflanzen angepasst werden. Die Hauptsache ist, dass sich erwachsene Paprikaschoten nicht gegenseitig beschatten, um ihnen genügend Licht zu geben.

Verfahren:

1. Die Löcher werden eine Stunde vor dem Pflanzen im Voraus gemacht und mit Wasser verschüttet. Sämlinge werden auch 2-3 Stunden lang gegossen.
2. Die Proben in Torftöpfen werden zusammen mit dem Behälter bis zur gleichen Tiefe in den Boden überführt. Sie können weder die Wurzeln entblößen noch den Wurzelkragen vertiefen.
3. Das Loch ist bedeckt, der Boden wird sorgfältig verdichtet.

   

   Das Pflanzen von Pfeffersämlingen ist ein einfaches Verfahren, mit dem auch ein unerfahrener Gärtner umgehen kann

4. Die Pflanzen werden wieder bewässert und verbrauchen 1,5 bis 2 Liter Wasser pro Busch.
5. Wenn das Wasser absorbiert wird, wird das Substrat gemulcht.

Um es den Paprikaschoten zu erleichtern, sich an den veränderten Lebensraum anzupassen, werden Bögen über dem Bett angebracht und mit einem Abdeckmaterial festgezogen. Es schützt Pflanzen vor einem möglichen Kälteeinbruch und vor direkter Sonneneinstrahlung. Das Versteck wird entfernt, wenn die Paprika neue Blätter bilden.

Video: Pflanzung von Paprikasämlingen in den Boden

Ungenießbare dekorative Sorten

Tatsächlich kann nicht jeder dekorative Pfeffer gegessen werden. Es gibt eine Reihe von Sorten, deren Früchte ungenießbar sind, aber sie sind angenehm für das Auge und schaffen eine gemütliche Atmosphäre im Raum.

Clown

Die Pflanze bildet einen kleinen Busch von bis zu 35 cm Höhe. Sie trägt Früchte von runder oder leicht länglicher Form, ihre Farbe kann gelb, orange oder rot sein. Paprika bleibt 2-3 Monate im Busch. Die am häufigsten vorkommenden Früchte werden in der hellen Sonne beobachtet.

Goldener Finger

Eine Sorte mit ungenießbaren, aber sehr schönen Früchten. Sie wachsen in Form von gelben Schoten, die etwa 5 cm lang sind. Der Busch selbst ist klein, 25 cm hoch. Die Pflanze ist lichtliebend und trägt reichlich Früchte auf der Fensterbank auf der Sonnenseite. Sie können die Samen dieses Zierpfeffers in jeden fruchtbaren Boden säen.

Wachstumstipps

Pfeffer kann in der Pflege nicht als extrem launisch bezeichnet werden, aber kompetente Agrartechnologie bedeutet eine Steigerung des Ertrags.

Die Kultur ist extrem hygrophil. Bei extremer Hitze werden Paprika täglich oder sogar zweimal täglich gewässert und auch abends gesprüht. Das übliche Intervall beträgt 2-3 Tage. Im Gegensatz zu jungen Setzlingen streuen erwachsene Büsche gerne. Die Norm liegt bei 1,5–2 Litern pro Busch vor der Blüte und doppelt so viel nach der Bildung von Eierstöcken. Die Bewässerung erfolgt früh am Morgen. Jedes Mal nach ihnen wird der Boden sorgfältig gelockert.

Regelmäßige Bewässerung ist die wichtigste agrotechnische Maßnahme für Paprika

Für diejenigen Gärtner, die nicht die Möglichkeit haben, dauerhaft auf dem Gelände zu leben, wird empfohlen, den Boden zu mulchen. Torf, Humus und frisch geschnittenes Gras halten nicht nur Feuchtigkeit im Boden, sondern verhindern auch das Wachstum von Unkraut.

Die erste Fütterung erfolgt 10–12 Tage, nachdem sich die Sämlinge an den neuen Ort angepasst haben und zu wachsen beginnen. Jetzt ist Stickstoff für Pflanzen wichtig und ermöglicht es Ihnen, den Prozess des Wachstums grüner Masse zu beschleunigen. Geeignet sind sowohl Mineraldünger (Harnstoff, Ammoniumsulfat) als auch Naturdünger (Aufgüsse von Gülle, Kot, Brennnesselblättern).

Brennnesselinfusion ist ein Dünger, mit dem Sie Unkraut entfernen können

Weitere Fütterung erfolgt alle 2,5–3 Wochen. Bei der Bildung von Eierstöcken wird Stickstoff nicht mehr benötigt, Phosphor und Kalium werden für die Fruchtreife benötigt. Es können komplexe Produkte für Nachtschatten und in Wasser verdünntes Superphosphat, Kaliumsulfat sein. Geben Sie die Abwesenheit von Chlor in der Zusammensetzung an, die Kultur toleriert es überhaupt nicht. Eine natürliche Quelle für Kalium und Phosphor ist die Infusion von Holzasche.

Achten Sie auf das Aussehen der Pflanzen:

• mit einem Überschuss an Stickstoff fallen die Blüten und Eierstöcke massenhaft ab, die Blätter verdunkeln sich, und mit einem Mangel an Stickstoff geht der glänzende Glanz verloren, sie bekommen einen grauen Unterton, werden allmählich kleiner;
• Bei einem Kaliummangel kräuseln sich die Blätter zu einer Röhre, die Ränder trocknen aus.
• Phosphormangel manifestiert sich durch Anheben der Blätter, sie scheinen gegen den Stiel gedrückt zu werden, die falsche Seite wird lila;
• Wenn wenig Magnesium vorhanden ist, sind die Blätter mit Marmorflecken bedeckt.

Shop-Dünger für Nachtschatten können mineralisch und organomineral sein, sie werden für Wurzel- und Blattdressing verwendet

Die meisten schwarzen Pfeffersorten benötigen keine spezielle Formgebung.Es wird nur empfohlen, den Stamm vor der ersten Gabel regelmäßig von jeglichem Überwachsen zu reinigen und alle 2-3 Wochen zu lange Triebe zu schneiden, sowie solche, die tief in die Krone hineinwachsen oder die Früchte deutlich beschatten. In keinem Fall sollten Sie die Oberseite berühren - dies beeinträchtigt die normale Entwicklung der Pflanze. Seitentriebe, wenn 3-4 von ihnen gebildet werden, können für eine größere "Buschigkeit" eingeklemmt werden.

Drücken Sie nicht auf die Oberseite des Pfefferstrauchs - dies beeinträchtigt die normale Entwicklung der Pflanze.

Das Kneifen ist bei hoher Luftfeuchtigkeit und häufigem Regen erforderlich. Krankheitserreger vieler Krankheiten werden mit Wasser übertragen, bei einer dicken grünen Masse steigt das Infektionsrisiko. Wenn das Wetter heiß, aber trocken ist, ist es besser, die Stiefsöhne nicht zu berühren. Das Laub spendet Schatten und verhindert, dass der Boden zu schnell Feuchtigkeit verliert.

Bei Tomatenbüschen müssen Stiefkinder ohne "Wenn" entfernt werden, aber sie können für Paprika nützlich sein

Erfahrene Gärtner empfehlen, die Blume zu entfernen, die sich über der ersten Gabel bildet. Die Praxis zeigt, dass sich dies positiv auf die zukünftigen Renditen auswirkt.

Büsche über 0,7 m müssen festgebunden werden. Andernfalls können sie unter dem Gewicht der Ernte einfach aus dem Boden „herausgedreht“ werden. Die Stütze wird vor dem Pflanzen neben dem Loch installiert. Wenn Sie es später in den Boden stecken, können Sie die Wurzeln beschädigen.

Video: Tipps zur Pflege von Paprika im Garten

Mögliche Pflegefehler

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Die Nichtbeachtung der Sorgfaltsregeln führt zu Verstößen bei der Entwicklung von Pflanzen und Früchten. Wenn Sie die Fehler kennen, die Sie machen können, können Sie Probleme vermeiden.

Fehler und Probleme:

• kaltes Wasser verursacht Fäulnis an den Wurzeln;
• Übermäßige Feuchtigkeit führt zum Verfall der Wurzeln und zum Ablösen der Blätter.
• Das Einklemmen der Wurzeln während der Transplantation schwächt die Pflanze und infolgedessen bilden sich nur wenige Blüten, die Dekorativität geht verloren.
• niedrige Luftfeuchtigkeit trägt zur Niederlage von Spinnmilben bei;
• Die Entladung von Blättern, Blüten und Früchten erfolgt mit Lichtmangel.

Reifebedingungen

Wenn wir über die südlichen Regionen sprechen, dann reift diese Kultur im offenen Raum selten, daher wird sie hauptsächlich in Gewächshäusern angebaut. Es hat einen krautigen Stiel, der sich manchmal an der Basis versteift. Wenn dies passiert, bedeutet dies, dass während der Verzweigung auf den Sträuchern während des Anbaus die Möglichkeit besteht, einzelne Blüten zu sehen. Die Reifezeit für Paprika unterscheidet sich etwas von ähnlichem Gemüse, da diese Art eine ziemlich lange Vegetationsperiode hat.

Die besten Sorten sind nach Meinung von Züchtern und erfahrenen Gärtnern genau die frühreifen Sorten, die speziell durch Sämlinge im Süden und in den mittleren Breiten ausgesät werden. Und das tun sie zuerst in speziell vorbereiteten Kisten, in denen bereits Land mit einem Substrat vorhanden ist (ungefähr Anfang Februar).

Referenzen

Galina Sergeevna, Pskov
Ich baue seit drei Jahren Aladdin-Pfeffer an. Ich kann sagen, dass loser Torfboden für ihn besser ist als für alle anderen. In einem Topf mit einem Volumen von 2 Litern pflanze ich mehrere Sämlinge gleichzeitig, so dass sich der Busch als voluminös und schön herausstellt. Für das Wachstum von Seitentrieben schneide ich ständig die Spitzen ab. Vor Beginn der Fruchtbildung sprühe ich alle 30 Tage ein Insektizid ein, damit die Schädlinge nicht angreifen. Ich ernte die Samen aus einer reifen Schote, trockne sie gut (nicht in der Sonne) und lagere sie in Papier eingewickelt. Einer meiner ersten Fehler - die Samen tief vergraben und geschwächte Sämlinge erschienen spät, die Sämlinge waren schwach. Ich trockne die Pfefferkörner und zermahle sie zu Pulver. Nach der Arbeit sollten die Hände gründlich gewaschen werden, da der Pfeffer sehr scharf ist.

Anna Stepanovna, Norilsk
Zum ersten Mal pflanzte sie indischen Sommerpfeffer aus gekauften Samen.Die Keimrate war schlecht, da nur zwei der fünf Samen auftauchten. Von diesen habe ich zwei Setzlinge gezüchtet, einer starb an einem Überlauf (das Kind überflutet). Ich beschloss, die Loggia mit Pfeffer zu dekorieren, also bereitete ich die Samen selbst vor - ich nahm eine sehr reife Schote, stand mehrere Tage und nahm die Samen heraus. Im Schatten des Schranks getrocknet. Die Keimung war ausgezeichnet - sie pflanzte fünf Samen, vier sprossen. Vor dem Pflanzen 20 Minuten in Kaliumpermanganat eingeweicht und dann in einem Beutel auf Watte gekeimt. Samen waren genug für Familie und Freunde. Es gibt viele Paprikaschoten im Busch - genug von Ernte zu Ernte. Jetzt möchte ich die roten Paprikaschoten mit den gelben verdünnen - ich werde Goldfinger pflanzen.

Ungewöhnliche Pfefferbüsche im Innenbereich, die gleichzeitig mit Blumen und bunten Früchten übersät sind, sowie ein wunderschöner Topf verleihen dem Raum ein originelles Aussehen und verleihen ihm ein exotisches Element. Sie können eine Komposition aus verschiedenen Sorten erstellen und die Loggia, die Küche und die Terrasse dekorieren - der Anbau von Paprika zu Hause ist einfach, die Pflege ist nicht schwierig. Eine Zierpflanze ist nicht nur schön, sondern auch nützlich - scharfe Schoten machen das Gericht aromatisch und verleihen ihm einen bestimmten Geschmack.