Okra: Was ist das und womit wird es gegessen? Sorten, Pflanzen und Pflege, Rezepte

Okra wurde in Afrika geboren. Die ersten Erinnerungen an sie stammen aus dem 11. Jahrhundert. Diese Pflanze wurde von den Ägyptern entdeckt, sie verwendeten diesen Malvenverwandten zur Herstellung von Stoffen und Leim. Okra hat viele Namen. Sie kann Okra, Gombo oder Okra Damenfinger genannt werden. Es gibt verschiedene Sorten dieser exotischen Pflanze: Bombay Okra, Juno Okra usw.

Was ist Okra und wie wird es angebaut? Ein hoher Ertrag dieser Gemüsepflanze kann nur durch Einpflanzen in gut gedüngten Boden erzielt werden. Daher ist es gut, Okra an der Stelle zu pflanzen, an der die Gurke zuvor gewachsen ist, da er auch mineralische und organische Düngemittel liebt. Sie müssen an einem Ort pflanzen, der von der Sonne gut beleuchtet wird. Wenn Sie in Ton oder kalte Erde pflanzen, stirbt die Okra ab. Am besten an einem windgeschützten Ort pflanzen. Da Okra Wärme liebt, wird sie in den südlichen Regionen Russlands gepflanzt. Es wird empfohlen, die Pflanze im letzten Jahrzehnt des Aprils in den Boden zu pflanzen, wenn der Frost bereits vorbei ist, sie aber immer noch mit Agrofaser bedeckt ist. Die niedrigste Temperatur, der Damenfinger standhalten können, ist -2. In den nördlichen Regionen Russlands können Sie diese Ernte aber auch anbauen. Dazu müssen Sie sich einige Grundregeln für ihre Pflege merken.

Im nördlichen Teil Russlands, in Städten wie Sibirien oder im Ural, wo die Temperatur den größten Teil des Jahres niedrig ist, wird empfohlen, Okra erst nach dem Anbau von Sämlingen auf offenem Boden wie Auberginen zu pflanzen. Im 19. Jahrhundert beschäftigte sich A.P. Tschechow mit dem Anbau von Okra in der Region Moskau. Okra wächst wie eine Liane.

Wie sieht eine Okra-Pflanze aus?

Okra - was ist das? Das Aussehen dieser Pflanze ist nichts Ungewöhnliches. Es kann eine Höhe von zwei Metern erreichen. Obwohl es Zwergsorten gibt, die nicht mehr als 50 Zentimeter wachsen. Die Größe der Frucht hängt auch von der Art der Pflanze ab. Es kann ein Maximum von 25 Zentimetern erreichen, und das Minimum beträgt 10 Zentimeter.

Der Stiel der Okra ist sehr dick und kann an der Basis mehrere Zweige haben (bis zu 7 Stängel). Die Blätter der Pflanze sind groß, hell- oder dunkelgrün gefärbt. Die Blüten der Okra sind groß, gelblich creme. Sie sind in einer Reihenfolge angeordnet. Der wichtigste Vorteil dieser Pflanze sind ihre Früchte.

Um zu verstehen, was dieses ungewöhnliche Gemüse ist - Okra -, stellen Sie sich eine Mischung aus Zucchini, Chili und Bohnenschote vor. Eine einjährige Pflanze, die eine Höhe von 40 cm bis 2 Metern erreicht (unter günstigen klimatischen Bedingungen und korrektem Anbau), mit einem dicken Stiel, auf dem sich viele Zweige befinden, mit hellgrünen, breiten, geschnitzten Blättern.

Die Gemüsekultur Okra ist ein jährliches Kraut. Sie hat einen dicken, kurz weichhaarigen Stiel, der an der Basis verzweigt ist und langblättrige, große Blätter aufweist, in deren Achselhöhlen sich große cremige Blüten befinden. Früchte sind Kapseln mit mehreren Samen.

Okra Blumen sind sehr dekorativ, aber ihr Hauptwert liegt in den Früchten.

Alle Sorten blühen mit seltenen einzelnen cremefarbenen Blüten, die wie Tulpen geformt sind und einen starken, säuerlichen Geruch aufweisen. Die Pflanze ist sehr dekorativ, aber der Hauptwert liegt in den Früchten. Okra-Früchte sind wie grüne Pfefferschoten geformt. Sie werden manchmal als "Kreuzung zwischen Bohnenkapseln und Pfeffer" beschrieben.

Okra-Frucht schmeckt nach Spargel

Die Welt ist sich einig über die Anerkennung der Vorteile dieses Gemüses. Okra wird für die medizinische Ernährung mit einer großen Anzahl von Krankheiten empfohlen, da der Haupteffekt seiner Anwendung darin besteht, den allgemeinen Tonus des Körpers zu erhöhen, die Immunität zu stärken und den Körper mit einem Komplex von Vitaminen und Mineralstoffen zu versorgen. Die Pflanze hat eine einzigartige Zusammensetzung, die ihre Vorteile bietet.

• Die Vitamine A, B6, C, K erhöhen die Immunität, sodass sich Okra bei Überlastung und nach Krankheit gut erholt.
• Die Mineralien Magnesium, Eisen, Kalzium, Kalium, Natrium, Zink und Phosphor sind an den Prozessen der Durchblutung beteiligt, stärken die Blutgefäße und normalisieren den Blutdruck.
• Aufgrund der großen Fasermenge bleibt die normale Darmfunktion erhalten.
• Pflanzliche Proteine ​​geben ein Gefühl der Fülle mit einem minimalen Kaloriengehalt und dies normalisiert das Gewicht.
• Schleimstoffe normalisieren den Zuckergehalt bei Diabetes und wirken entzündungshemmend auf den Magen-Darm-Trakt.
• Folsäure ist für schwangere Frauen für die richtige Entwicklung des fetalen Neuralrohrs von Vorteil.
• Das Antioxidans Glutathion verhindert die Entstehung von Krebs.

Okra gilt als Aphrodisiakum, obwohl es zu diesem Thema keine ernsthaften wissenschaftlichen Untersuchungen gibt.

Anwendung in der Medizin

Aufgrund seines hohen Geschmacks und vieler vorteilhafter Eigenschaften werden die Früchte des essbaren Hibiskus in der medizinischen Ernährung für verschiedene Pathologien verwendet.

Mit Pathologien der Atemwege

Mittel aus Okra (Abkochungen, Infusionen) bekämpfen wirksam Atemwegserkrankungen:

• Husten;
• Halsentzündung;
• Laryngitis;
• Bronchitis;
• Tracheitis;
• Bronchialasthma.

Die Verwendung der Früchte dieses Gemüses in Lebensmitteln erhöht die allgemeine und lokale Immunität und ist nützlich für verschiedene infektiöse Pathologien.

Bei Erkrankungen des Verdauungssystems

Okra-Gerichte werden für den regelmäßigen Gebrauch empfohlen mit:

• Gastritis;
• Magengeschwür und 12 Zwölffingerdarmgeschwür;
• Enterokolitis;
• akute und chronische Hepatitis;
• Zirrhose;
• Leberdegenerationen (Fibrose, Fetthepatose);
• Dyskinesie der Gallenwege;
• Pankreatitis;
• Dysbiose;
• Verstopfung;
• Hämorrhoiden und Fissuren des Rektums.

Okra stellt beschädigte Leberzellen wieder her und zeigt eine hepatoprotektive Wirkung. Die Früchte dieses Gemüses verbessern den Zustand der Leber nach Chemotherapie, Antibiotika und schweren Infektionskrankheiten.

Das Essen von Okra in seiner rohen Form oder in daraus hergestellten Schalen ist auch nützlich bei Erkrankungen des Herzens und der Blutgefäße, Störungen der Mikrozirkulation im Gehirn, Diabetes mellitus und diabetischen Mikroangiopathien.

Die antioxidativen Eigenschaften von Glutathion im essbaren Hibiskus werden erfolgreich bei der komplexen Behandlung eingesetzt:

• Autoimmunerkrankungen;
• Diabetes Mellitus;
• Autismus;
• Parkinson- und Alzheimer-Krankheit;
• chronische Müdigkeit;
• Katarakte.

Essbarer Hibiskus ist angezeigt für Männer mit Problemen mit der Potenz verschiedener Herkunft, Prostatitis, nach Geschlechtskrankheiten.

Beschreibung

Okra ist ein einjähriges Kraut, das bis zu 40 cm hoch werden kann. Es gab jedoch auch Fälle, in denen ein Gemüse eine Höhe von 2 Metern erreichen konnte. Die Okra hat einen sehr dicken, verzweigten Stiel und die Blätter sind leicht nach unten gezogen und haben eine hellgrüne Farbe. Die Blätter sind entweder fünf- oder siebenlappig.

Viele Leute vergleichen Okra mit Auberginen. Diese Pflanze braucht wirklich ähnliche Pflege. Okra verlangt nach Wärme, weshalb es in den südlichen Regionen große Popularität erlangt hat. Gegenwärtig hat sich die Situation jedoch etwas geändert und jetzt kann sie in jedem Land angebaut werden. Okra ist frisch oder gefroren in den Regalen erhältlich. Auch die Früchte sind auf den Märkten zu finden. Die Ernte erfolgt meist zwischen August und November.

Bedingungen für den Anbau von Okra

Bei der Auswahl von Okra sollte ausreichend auf dessen Aussehen geachtet werden. Die Pflanzenschalen sollten lang sein. Sie können hellgrün sein, ohne Beschädigungen, Schimmel oder trockene Bereiche. Es lohnt sich, jungen und zarten Früchten den Vorzug zu geben, die sich angenehm anfühlen. In einigen Fällen gibt es auch solche, die eine dunkle oder rötliche Farbe haben.

Da Gombo verderblich ist, kann es nur etwa drei Tage gelagert werden. Wenn Sie das Gemüse im Kühlschrank aufbewahren möchten, sollten Sie es in eine Zeitung oder einen Beutel einwickeln.

Okra wächst ohne viel Trick und Komplexität. Sie liebt Feuchtigkeit, Sonne und fruchtbaren, lockeren Boden.

Der Rat erfahrener Experten für den Anbau von Okra ist einfach, da die Pflanze keine ernsthaften Anstrengungen erfordert. Es gibt ein paar einfache Schritte, die Sie unternehmen können, um eine gute Ernte anzubauen:

1. Düngen Sie den Boden vor dem Pflanzen gut, in diesem Fall ist keine zusätzliche Fütterung erforderlich. Bei schlechter Entwicklung der Pflanzen können Sie sie mit verdünntem Wasser, einem komplexen Mineraldünger gießen.
2. Es ist unmöglich, den Boden zu überfeuchten, insbesondere in der Zeit vor der Fruchtbildung.
3. Zur aktiven Stimulation der Bestockung die Hauptstiele in einem Abstand von 50, 60 cm vom Boden einklemmen.
4. Unterstützen Sie eine große Vielfalt.
5. Hängen Sie die Stängel rechtzeitig an die Basis und lockern Sie den Boden.
6. Wenn Sie Okra in einem Gewächshaus oder unter einer Plastikfolie anbauen, sorgen Sie für eine häufige Belüftung der Pflanzen.

Alle diese einfachen Manipulationen bilden den Hauptkomplex der agrotechnischen Methoden für den Anbau von Okra. Ihre Einhaltung wird der Pflanze eine angenehme Entwicklung und eine reichliche Ernte ermöglichen. Pflanzen Sie Okra nicht in sumpfigen Gebieten oder an Orten, an denen sich das Grundwasser nahe an der Oberfläche befindet. Wählen Sie Orte mit einer leichten Bodenzusammensetzung, die eine hohe Fruchtbarkeit fördert.

Wie wächst Okra?

Diese Kultur wächst schnell. Okra ist thermophil, was es nahe an Auberginen macht. Die optimale Temperatur, die es der Pflanze ermöglicht, sich normal zu entwickeln, beträgt 23-26 ° C. Wenn die Temperatur auf -16 ° C abfällt, hört Okra auf zu wachsen und sich zu entwickeln, und wenn sie gefriert, stirbt sie ab. Gärtner, die ihre Erfahrungen mit dem Anbau von Okra auf dem Land teilen, empfehlen, es mit Setzlingen zu bepflanzen.

Bereiten Sie den Boden im Herbst vor, graben Sie ihn aus und düngen Sie ihn mit organischen Phosphor- und Kaliumverbindungen, Humus. Im Frühjahr mit der Einführung von Ammoniumnitrat erneut graben. Chernozem ist am besten für diese Gemüsepflanze geeignet. In Gebieten, in denen dies nicht der Fall ist, verwenden Sie ein Gewächshaus oder einen Filmschutz. Es wird angenommen, dass Okra auf den meisten Böden wächst, außer auf Ton, Salzlösung oder übermäßig nass.

Die Okra-Gemüsepflanze muss nicht häufig gewässert werden. Sie sollte alle fünf Tage durchgeführt werden, sofern es nicht regnet. Dieses Bewässerungsregime wird bis zum Zeitpunkt der Fruchtbildung beibehalten. Nachdem sich die ersten Schoten an den Stielen festgesetzt haben, müssen Sie die Pflanze zweimal im Monat gießen. Wasser in Maßen, übertreiben Sie es nicht, damit die empfindlichen Wurzeln der Okra nicht zu faulen beginnen.

Das Top-Dressing beim Anbau von Okra erfolgt bei langsamem Wachstum und zwei- bis dreimal schlechter Bodenfruchtbarkeit in der Zeit vor dem Auftreten des Eierstocks. Hierfür wird ein Komplex von Mineraldüngern verwendet, die Dosen werden minimal eingenommen. Mit Beginn der Fruchtperiode erfolgt die Fütterung einmal, dazu wird Kaliumnitrat verwendet.

Die Blütezeit der Okra beginnt im Juli. Die Blüte ist groß, gelblich-cremig und befindet sich in der Blattachse, wo sich in Zukunft die Frucht bildet. Blühende helle Okras sehen spektakulär aus. Die erste Düngung aus mineralischen Elementen muss nach dem Erscheinen der Knospen erfolgen, sofern der Boden gewissenhaft für das Pflanzen von Sämlingen oder Samen vorbereitet ist.

Okra - Pflege

Laut Gemüseanbauern ist das Pflanzen und Pflegen von Okra ein einfacher Vorgang, aber die Früchte dieser Pflanze haben völlig einzigartige Eigenschaften.Eine wärmeliebende südländische Pflanze mit guter Pflege wächst gut und liefert eine reichliche Ernte, weit entfernt von den südlichen Bedingungen. Das Pflanzen erfolgt am besten mit Sämlingen, da die Samen eine lange Keimzeit haben (von 3 bis 4 Wochen) und warmen, gut angefeuchteten Boden benötigen.

Regelmäßige Pflege der Pflanze, ständiges Jäten, Vermeidung von Verhärtung des Bodens um die Okra sind im ersten Monat erforderlich, in Zukunft ist eine solche sorgfältige Pflege nicht mehr erforderlich. Das Gießen der Okra sollte bei schwerer Dürre erfolgen, wenn der Boden trocken ist und der Boden bis zu einer Tiefe von 40 cm eingeweicht wird. Unkraut jäten und den Boden rechtzeitig lockern, füttern und wässern - dies ist die Mindestmenge an Aktivitäten, die Okra benötigt .

Es sollte beachtet werden, dass das Wachsen von Okra keine leichte Aufgabe ist. Dies ist auf die klimatischen Eigenschaften einiger Regionen zurückzuführen. Okra ist eine thermophile und lichtliebende Pflanze. Daher wird es nicht funktionieren, es in Zentralrussland auf freiem Feld anzubauen. Der Anbau von Okra ist jedoch in einer Raumumgebung möglich. Unter solchen Bedingungen entwickelt es sich gut und liefert reiche Ausbeuten.

Es ist besser, Torftöpfe zur Keimung zu verwenden. Okra liebt leichten und fruchtbaren Boden. Es wird auch empfohlen, eine große Menge organischer Düngemittel zu verwenden. Wenn das Klima es zulässt, werden die Sämlinge anschließend auf offenem Boden oder in einem Gewächshaus gepflanzt.

Okra, dessen Samen sehr langsam keimen, benötigt viel Wärme. Daher ist es notwendig, alle notwendigen Bedingungen dafür zu schaffen. Um das Auflaufen von Sämlingen zu beschleunigen, müssen Sie die Samen vor dem Pflanzen einen Tag lang in warmem Wasser einweichen. Wir verwenden Torftöpfe für Setzlinge. Der Boden kann fertig oder Gartenerde genommen werden.

Ein wichtiger Punkt ist das Vorhandensein einer großen Menge organischer und mineralischer Düngemittel. Samen beginnen bei einer Mindesttemperatur von 18 Grad zu keimen. In jeden Topf werden drei oder vier Samen gegeben. Die Pflanztiefe sollte nicht mehr als 3 Zentimeter betragen. Die ersten Triebe erscheinen in zwei Wochen. Das Ausdünnen von Sämlingen ist ein Muss.

In Zukunft wird daraus eine gute Okra wachsen. Das Wachsen aus Samen erfordert keine besonderen Anstrengungen. Die Hauptsache ist Wärme (20-22 Grad). Natürlich muss die Pflanze beim Trocknen des Bodens bewässert werden. Aber Sie sollten es damit nicht übertreiben. Okra mag keine übermäßige Feuchtigkeit. Es ist eine dürretolerante Pflanze. Es ist nützlich, die Sämlinge mit Phosphordünger zu füttern.

Die Vorteile von Okra

Dieses Gemüse kann als sehr heilend bezeichnet werden. Erstens verbessert Faser, die in großen Mengen verfügbar ist, die Verdauung. Das Essen von Okra hilft, Cholesterin und Toxine aus dem Körper zu entfernen. Die Arbeit des Herzens ist normalisiert. Diese Pflanze hilft, Lungenerkrankungen, Grippesymptome, Bronchitis und Halsschmerzen loszuwerden.

Mit all dem enthält Okra nur 30 Kalorien pro 100 Gramm Produkt. Daher wird es erfolgreich in Diäten eingesetzt. Neuere Studien haben gezeigt, dass die Pflanze gegen die Bildung bestimmter Arten von bösartigen Tumoren wirkt. Das Essen von Okra verringert das Risiko, an Arteriosklerose zu erkranken.

Krankheiten und Schädlinge

Bei richtiger Pflege von Okra sollte es keine Probleme damit geben. Aber sobald die Regeln der Agrartechnologie verletzt werden oder die nächste Dosis vorbeugender Maßnahmen versäumt wird, sind die Krankheit und der Schädling genau dort. Wie Sie wissen: "Es ist besser zu verhindern als später zu heilen!"

Die Pflanze kann krank werden Rost und Mehltau... Von den Schädlingen, die eine Pflanze infizieren können: Weiße Fliege, Blattlaus, Spinnmilbe, Schnecken, Schaufeln und Motten.

Im Kampf gegen Parasiten sollten Sie keine chemischen Standardmittel verwenden, da in diesem Fall die Okra-Früchte für den Verzehr ungeeignet werden. Daher hilft das Besprühen mit Aufgüssen von Knoblauch oder Tomaten, Insekten loszuwerden (es wird für einen Tag infundiert).Schnecken werden von Hand gesammelt, und diejenigen, die sich verstecken, kriechen sicher heraus und fallen in eine Falle, wenn Sie Bierschalen unter die Pflanze stellen.

Um Pilzkrankheiten vorzubeugen, muss eine vorbeugende Behandlung mit einer starken Lösung aus Soda und Seife durchgeführt werden (mit einem Schwamm den Stamm und die Blätter abwischen).

Außerdem, Auf den Blättern können dunkle Flecken auftreten - Dies sind Sonnenbrände. Sie können sie vermeiden, wenn Sie die Büsche nur an einem wolkigen Tag oder am Abend sprühen.

Okra pflanzen und pflegen

Im Voraus, anderthalb Monate, bevor Sie die Okra in den Boden pflanzen, säen Sie die Samen in vorbereiteten Behältern mit Erde. Es ist am sinnvollsten, mit der Vorbereitung im ersten oder zweiten Jahrzehnt des Aprils zu beginnen. Pflanzen Sie die vorbereiteten (zwei Stunden eingeweichten) Samen in eine vorbereitete Schachtel (Behälter) bis zu einer Tiefe von 1,5 cm, setzen Sie Glas darauf oder dehnen Sie eine transparente Folie.

Nehmen Sie für den Boden Erde, Torf und Sand im Verhältnis 2: 2: 1, vorgewärmt im Ofen. Eine der besten Optionen ist die, bei der die Kultivierung von Okra aus Sämlingsamen in Tassen Torf mit jeweils zwei oder drei Stücken durchgeführt wird (so dass später ein Spross übrig bleibt, der stärkste).

Bevor Sie Okra aus Samen im Freien pflanzen, legen Sie die Samen einige Stunden in lauwarmes Wasser oder in eine Lösung, die zur Stimulierung des Wurzelwachstums verwendet wird. Das Pflanzen sollte erfolgen, nachdem der Boden gründlich aufgewärmt wurde. Nachdem Sie Löcher gemacht haben, deren Tiefe nicht weniger als 3-4 cm beträgt, gießen Sie sie gut und geben Sie jeweils 2-3 Samen hinein, bestreuen Sie sie mit Erde.

Pflanztermine für Okra

Beginnen Sie 30-45 Tage vor dem Pflanzen auf offenen Flächen im Garten mit dem Anbau von Okra aus Samen zu Hause. In einigen Regionen lässt der Frost erst am 20. Mai nach, im südlicheren Teil werden nach dem 10. Mai Setzlinge oder Samen gepflanzt. Die erforderliche Bodentemperatur in der zum Pflanzen erforderlichen Tiefe beträgt nicht weniger als 14-15 ° C. Einige erfahrene Gärtner empfehlen, Anfang Juni Okra-Setzlinge zu pflanzen, nachdem sich der Boden vollständig erwärmt hat.

Wenn Sie Okra anbauen möchten, sollten Sie sich bewusst sein, dass der Anbauprozess nicht allzu einfach ist, da diese Pflanze ihre eigenen Eigenschaften hat. Okra-Setzlinge werden im Frühsommer gepflanzt, wenn der Boden bereits ausreichend aufgewärmt ist.

Die Aussaat erfolgt am besten im April. Beim Pflanzen von Pflanzmaterial sollten Sie auf Torftöpfe oder Einweggläser achten. Ein solcher Behälter ist perfekt für Okra-Wurzeln, da sie sehr lang wachsen und es wichtig ist, sie während des Transplantationsprozesses nicht zu beschädigen.

Okra kann durchaus ohne Fütterung auskommen.

Es sollte jedoch großzügig gewässert werden, um den Boden bis zu einer Tiefe von 30 bis 40 cm zu befeuchten.

Die Stiefkinder werden entfernt, da sie eine kleine Ernte geben, aber gleichzeitig den Hauptstamm beschatten und die Pflege der Pflanzen erschweren.

Wichtig! Der Stamm der Okra ist kurz weichhaarig, was bei manchen Menschen Juckreiz verursachen kann. Deshalb kümmern sie sich in Handschuhen und Kleidern mit langen Ärmeln um das Exotische.

Nach anderthalb Monaten können Sie die Sämlinge an einen dauerhaften Ort verpflanzen. In warmen Gegenden kann es offener Boden sein. Die Hauptsache beim Pflanzen ist eine geringe Dichte. Um eine gute Ernte zu erzielen, sollten Pflanzen in einem Abstand von 30-50 cm voneinander gepflanzt werden.

Zwischen den Reihen sollten mindestens 60 Zentimeter liegen. Die Landung erfolgt in der ersten Junihälfte. Wenn Okra in einem Gewächshaus kultiviert wird, muss für ausreichende Belüftung gesorgt werden. Die Pflanze mag keine hohe Luftfeuchtigkeit und starke Überhitzung. Okra, das aus Samen wächst, von denen die häufigste Methode ist, entwickelt sich unter Innenbedingungen gut. Verwenden Sie zum Pflanzen einen großen Behälter und stellen Sie ihn auf die Südseite.

Okra wird sich über seine Früchte freuen, wenn alle Bedingungen für sein Wachstum erfüllt sind.Wo immer dieses Gemüse angebaut wird, braucht es Wärme. Aber Sie sollten auch keine Überhitzung zulassen. Die Bewässerung erfolgt beim Trocknen des Bodens. Sie können den Boden nicht zu stark befeuchten.

Okra liebt leichte Böden. Daher ist es für sie wichtig, den Boden zu lockern. Sie müssen auch das Auftreten von Unkraut überwachen und rechtzeitig entfernen. Die Pflanze muss auch gefüttert werden. Hierzu werden organische Düngemittel verwendet, die vor dem Pflanzen am besten auf den Boden aufgetragen werden. Sie können auch Mineralprodukte verwenden.

Sämlinge in die Beete pflanzen

Okra-Sämlinge werden im Alter von 40-45 Tagen auf offenem Boden platziert. Zu diesem Zeitpunkt sind sie auf eine Höhe von 10-15 cm gedehnt. Normalerweise werden sie Anfang Juni gepflanzt, wenn sich der Boden gut erwärmt. Sie verwenden für sie ein Schema, nach dem Pflanzensamen auf offenem Boden ausgesät werden. Sämlingsbeete werden im Voraus vorbereitet, indem Unkraut aus dem Boden ausgewählt und reichlich mit Humus gedüngt wird.

Das Pflanzen von Okra ist ein verantwortungsbewusster Prozess. Wie kompetente Pflege entscheidet er über den erfolgreichen Anbau einer Kultur. Das Pflanzen der Sämlinge wird abgeschlossen, indem nacheinander drei Verfahren durchgeführt werden:

1. reichlich Wasser;
2. Mulchen der Bodenoberfläche;
3. Dehnen Sie den Film, um ihn vor Kälte und Wind zu schützen.

Okra entwickelt sich unter Gewächshausbedingungen gut. Es muss seltener gewässert werden, da das Wasser aus dem Boden unter dem Film langsamer verdunstet. Wenn das Gewächshaus jedoch nicht belüftet wird, wird die Luft darin zu feucht, was die Pflanzen ruinieren kann. Daher wird der Film regelmäßig angehoben. Bei der Pflege von Sämlingen muss auch die Temperatur im Gewächshaus kontrolliert werden. Sie sollte im Bereich von 20 bis 30 ° C liegen. Überhitzung kommt jungen Menschen nicht zugute.

Okra beim Kochen

Diese Pflanze wird besonders häufig zum Kochen verwendet. Es werden ungeöffnete Früchte gegessen, die grünen Bohnen ähneln. Sie reifen normalerweise in 4-5 Tagen. Die Fruchtzeit dauert den ganzen Sommer bis zum Spätherbst. Junge Blätter der Okra-Pflanze werden ebenfalls gegessen. Ist diese kulinarische Erkundung eine Hommage an die Mode oder ist es vielleicht etwas anderes?

Dieses Gemüse kocht sehr schnell. Die empfindlichen Früchte müssen keiner längeren Wärmebehandlung unterzogen werden. Okra passt gut zu Tomaten, Zwiebeln, Ingwer, Knoblauch, Paprika, verschiedenen Gewürzen und Zitronensaft. Das Geschirr möglichst mit Butter würzen. Lamm-, Fisch- und Geflügelgerichte sind ausdrucksstärker, wenn dieses Gemüse hinzugefügt wird. Die jungen Blätter der Pflanze werden in frischen Salaten verwendet. Okra, dessen Eigenschaften vielen Nationen bekannt sind, wird in verschiedenen Küchen der Welt verwendet.

Wie man Okra unter unseren Bedingungen anbaut

Der tropische Ursprung dieser Pflanze kann viele Gärtner in der Ukraine, in der Region Moskau, in Zentralrussland und vor allem in Sibirien dazu zwingen, selbst Versuche, diese Pflanze zu Hause anzubauen, aufzugeben. Es gibt jedoch literarische Beweise dafür, dass der Schriftsteller A.P. Chekhov vor mehr als einem Jahrhundert in seinem Melikhovo in der Nähe von Moskau erfolgreich Okra kultivierte.

Um mit uns Okra zu züchten, müssen Sie gut verstehen, was diese Pflanze braucht.

In den Tropen 1 sq. m wächst eine riesige Menge an Masse, die sich jahrhundertelang an Ort und Stelle dreht und eine sehr lockere und fruchtbare Bodenschicht von großer Dicke bildet. Dies ist der heimische Boden für Okra.

Unsere Böden, selbst fruchtbare lose Chernozeme, müssen mit einer großen Menge losen Humus verbessert werden. Oder Torf, aber Torf enthält fast keine Nährstoffe, daher muss er korrigiert werden, indem ein komplexer Dünger nach einem der universellen Rezepte hinzugefügt wird:

• 30 g Stickstoffdünger, Harnstoffharnstoff oder Ammoniumnitrat und 0,5 Liter Holzasche pro 10 Liter Torf;
• 40 g komplexer Dünger;
• 20 g Stickstoffdünger, 20 g Nitroammophoska.

Es ist wichtig zu wissen, dass die Hauptsache für Okra die Wärme ist, nicht die Qualität des Bodens. In einem kalten Sommer wächst es nicht einmal auf dem besten Boden. Und umgekehrt - in einem warmen Sommer wächst es auch auf unvollkommenem Boden.

Erleuchtung

Okra hat keine zusätzliche Nachfrage nach Licht.Per Definition verdichten sich die Tropen, beschatten und kämpfen um einen Platz in der Sonne. In unseren nördlichen Breiten sollte es jedoch ausschließlich an einem sonnigen Ort wachsen, der nicht näher als 6 m von Gebäuden und hohen Dickichten auf der Südseite und nicht näher als 4 m von anderen Seiten entfernt ist. Bei Zäunen und niedrigen Sträuchern sind dies 4 und 2 m , beziehungsweise.

Pflanzschema für niedrig wachsende Sorten - 30–40 cm zwischen Büschen, 60 cm zwischen Reihen. Für mittelgroße Menschen sind diese Figuren 10 cm größer und für große Menschen weitere 10 cm.

Es ist sehr wichtig, dass Okra in unseren Breiten in einem gut beleuchteten Gebiet wächst.

Es ist wichtig, dass die normale Entwicklung von Okra nicht buchstäblich tropische Hitze und Feuchtigkeit erfordert. In allen Stadien, von der Keimung bis zum Ende der Vegetationsperiode, wächst es ganz normal bei Temperaturen von 20 bis 30 Grad. Aber wenn kürzlich gepflanzte Tomaten, Paprika, Gurken und andere thermophile Pflanzen Kälteeinbrüchen von bis zu 15 Grad und kurzfristig sogar von bis zu 5 Grad problemlos standhalten können, ist für gepflanzte Okra-Sämlinge alles unter 20 Grad ein Entwicklungsstopp und darunter 10 Grad - Schaden wie bei anderen Kulturen durch Frost. Aber eine erwachsene starke Pflanze kann bis zum Ende des Sommers bereits Kälteeinbrüche tolerieren, sogar bis zum Frost.

Trotz seiner tropischen Herkunft mag Okra keine übermäßige Hitze über 40 Grad. Dies sollte beim Wachsen in Innenräumen berücksichtigt werden, wo im Hochsommer ohne Belüftung die Temperatur an einem sonnigen Tag häufig über diese Marke steigt.

Okra ist eine einjährige Pflanze mit einer relativ kurzen Vegetationsperiode von nur 3-4 Monaten. Daher muss es trotz der Thermophilie und der späten Pflanztermine auf offenem Boden nicht so früh im Februar wie Pfeffer gepflanzt werden. Die Samen werden vom 10. bis 20. März in den Boden gepflanzt. Je kälter das Klima, desto später die Pflanzung bis Anfang April.

Transfer in den Garten

Okra wird sehr spät auf offenem Boden gepflanzt, in der Mittelspur vom 10. bis 15. Juni. Zu diesem Zeitpunkt erwärmt sich die Erde bis zu einer großen Tiefe, sammelt Wärme in einem riesigen Massiv und selbst ein kurzfristiger Abfall der Lufttemperatur kann thermophilen Pflanzen keinen Schaden zufügen. Aufgrund der späten Pflanztermine werden Okra-Sämlinge in größeren Behältern als andere Kulturen angebaut. Es wird nicht empfohlen, in gemeinsamen Kisten zu pflanzen, sondern nur in getrennten Schalen.

Um vor dem Pflanzen für den gesamten Zeitraum genug für die Entwicklung zu haben, benötigen Sie ein Fassungsvermögen von mindestens 1 Liter pro Busch. Darüber hinaus sollte die Kapazität hoch sein, da die Okra eine lange zentrale Wurzel hat. Beim Pflanzen ist es wichtig, die Pfahlwurzel nicht zu beschädigen.

Es wird empfohlen, Okra in Torftöpfen anzubauen und in den Boden zu pflanzen.

Unter einem Filmschutz oder in einem Gewächshaus sind die Tag- und Nachttemperaturen höher, sodass Okra in Innenräumen besser wächst. Im Gegensatz zu anderen Kulturen muss es jedoch häufig belüftet werden. Übermäßige Feuchtigkeit kann Graufäule verursachen.

Bei Anbau auf fruchtbaren Böden ist kein Top-Dressing erforderlich. In anderen Fällen ist eine zusätzliche Fütterung erforderlich:

• mit einem schwachen Anstieg der grünen Masse - mit Stickstoffdüngern: Bewässerung mit einer Lösung von 40 g Harnstoff oder Ammoniumnitrat pro 10 Liter Wasser;
• während der Fruchtbildung - Phosphordünger: Nitroammophos oder Superphosphat, 30 g pro 10 Liter Wasser.

Die Pflanze ist dürreresistent und benötigt keine Feuchtigkeit. Im Gegenteil, in dichten, feuchtigkeitsbeständigen Böden können die Wurzeln verrotten. Daher ist bei trockenem Wetter eine Bewässerung erforderlich, um den Boden während der gesamten Wachstumsphase feucht zu halten.

Das Mulchen mit einer Schicht von bis zu 10 cm mit Heu, Stroh, trockenen Nadeln, morschem Sägemehl und Humus erleichtert die Wartung erheblich. Unter dem Mulch dampft der Boden, wird weicher und lockerer, trocknet nicht aus, erfordert seltener Bewässerung.

Okra-Plantagen werden zum Schutz vor Unkraut mit Stroh gemulcht

Leichter Mulch reflektiert das Sonnenlicht und verhindert, dass sich die Erde erwärmt. Daher kann heller Mulch nur auf gut beheiztem Boden und dunkler Mulch ausgebreitet werden - bei jeder Bodentemperatur wird die solare Erwärmung nicht beeinträchtigt.

In der zweiten Sommerhälfte muss der zentrale Stiel eingeklemmt werden, um das Wachstum der grünen Masse und die Bildung eines neuen Eierstocks zu stoppen, der vor dem kalten Wetter keine Zeit mehr zum Wachsen hat. Dann wird die Pflanze alle ihre Kräfte auf das Wachstum der bereits gebildeten Eierstöcke richten.

Die Pflanze kann unter den gleichen Krankheiten und Schädlingen leiden wie einheimische Pflanzen - Mehltau, Graufäule, Thripse, Schnecken. Die Maßnahmen zur Bekämpfung dieses Unglücks sind die gleichen wie für alle Pflanzen, mit den empfohlenen Vorbereitungen gemäß den Anweisungen.

Zum Glück für viele Gärtner, die sich für den Anbau dieser Pflanze entscheiden, ist Okra in Bezug auf Anbau und Pflege unprätentiös.

Reproduktionsmethoden

Es gibt nur einen Weg, diese Kultur zu vermehren - Samen zu sammeln, die später einfach direkt auf den Boden selbst gesät werden oder zuerst als Sämlinge gezüchtet werden. Und dann werden sie zusammen mit der Erde in das Gewächshaus gepflanzt.

Zerreißen Sie in keinem Fall die Wurzeln der Pflanze, da diese Okra möglicherweise nicht überlebt und die Wahrscheinlichkeit hoch ist, dass sie stirbt.

Landung

Wie oben erwähnt, kann Okra auf zwei Arten angebaut werden:

1. Aussaat in vorbereiteten Löchern auf dem Grundstück.
2. Pflanzung von Sämlingen mit weiterer Übertragung der Pflanze zusammen mit den Wurzeln in das Gewächshaus zur weiteren Kultivierung.

Es ist wichtig zu wissen: Es mag vielen scheinen, dass der Anbau dieser Zucchini eine einfache Sache ist. Dies ist jedoch nicht der Fall, da der Anbau einer solchen Pflanze ein mühsames Geschäft ist, da sich die Okra noch nicht vollständig an unsere klimatischen Bedingungen angepasst hat. Denken Sie daran, Okra ist eine sehr thermophile Pflanze und muss mit genügend Licht und Wärme versorgt werden, wenn Sie eine reiche Ernte erzielen möchten.

Es ist sicherlich notwendig, sich um die Pflanze zu kümmern, aber es ist überraschenderweise recht einfach, dies zu tun, da die Pflanze besonders anspruchslos ist. Die Hauptsache ist, immer in den Boden darunter zu graben, damit der Boden immer leicht feucht ist.

Darüber hinaus muss die Pflanze selbst ausreichend mit Feuchtigkeit versorgt werden, dies wird jedoch nur selten empfohlen (etwa die Bewässerung der Okra ist mehrmals im Monat erforderlich, nicht mehr, da sie aus warmen afrikanischen Ländern zu uns kam, was bedeutet, dass sie keinen Überschuss toleriert Feuchtigkeit sehr gut). Vor der ersten Erwärmung muss die Pflanze leicht mit natürlichen Düngemitteln gedüngt werden.

Mehltau

Denken Sie auch daran, dass Okra sehr anfällig für einige seiner charakteristischen Krankheiten ist:

• Mehltau.
• Alle Arten von bakteriellen Erkrankungen (Pilze, Schimmel usw.).
• Blattlaus.

Die oben genannten Krankheiten können nützliche Spurenelemente aus der Pflanze heraussaugen, was anschließend zu ihrem vollständigen Tod führt. Die Behandlung selbst wird je nach Art der Erkrankung durchgeführt. Um beispielsweise Blattläuse zu bekämpfen, müssen die Insekten, die sie produzieren, entfernt werden (häufig handelt es sich um einige Arten von Ameisen). Bei Schimmelpilzen oder Pilzen müssen sie manuell neutralisiert und anschließend die Pflanze selbst behandelt werden mit Kupferpräparaten.

Es ist wichtig zu wissen: Es ist überraschend, dass die Okra größtenteils eine thermophile Pflanze ist und fast bis zum ersten schweren Frost (ungefähr die Früchte können bis Mitte Herbst geerntet werden) Früchte tragen kann. Die Reifung erfolgt im August und hängt von dem Gebiet ab, in dem die Pflanze angebaut wird.

Okra wird auf fruchtbarem Boden angebaut. Es muss mit Humus und Mineralien gemischt werden. Das Pflanzen der Samen erfolgt bis zu einer Tiefe von 4 cm. Nach dem Pflanzen müssen die Samen gewässert werden. Dies muss jedoch sehr sorgfältig erfolgen, damit sich keine Kruste auf dem Boden bildet und keine große Menge Feuchtigkeit vorhanden ist.

Die ersten Triebe sollten in zwei Wochen erscheinen. Dazu müssen Sie den Sämlingen ein Temperaturregime innerhalb von 15 Grad zur Verfügung stellen. Wenn die Temperatur sinkt, keimen die Samen langsam und die Sämlinge sind schwach. Deshalb ist es so wichtig, die Okra richtig zu pflegen.

Okra und Schönheit

Nach historischen Daten liebten viele alte Schönheiten (zum Beispiel Cleopatra) Okra sehr. Sie aßen Geschirr von dieser Pflanze und machten auch Abkochungen und Haarmasken daraus.

In Indien wurde gekocht

mit Okra-Extrakten, die Akne loswerden und deren Auftreten verhindern. Daher kann diese Pflanze in der Volksmedizin eingesetzt werden. Auf diesen Mitteln basierende Mittel tragen zur Verbesserung der Haarstruktur bei und sind daher sehr nützlich.

Auswahl und Lagerung

Junge Pflanzenschalen mit einer Länge von bis zu 10 cm eignen sich für Lebensmittel. Sie sollten hellgrün, nicht beschädigt, ohne Schimmelpilzflecken und elastisch bei Berührung sein. Gelegentlich finden Sie Schoten mit dunklen oder rötlichen Farben.

Empfindliche Okra verschlechtert sich sehr schnell. Nicht länger als 3 Tage im Kühlschrank aufbewahren. In diesem Fall lohnt es sich, das Gemüse in eine Papiertüte zu legen. Okra kann jedoch bis zu drei Jahre in einem hermetisch verschlossenen Behälter an einem dunklen Ort aufbewahrt werden.

Okra: wie kocht man?

Okra wird am häufigsten beim Kochen verwendet. Es kann gebraten, gedünstet und gekocht werden. Es schmeckt etwas nach Auberginen und Spargel. Viele Menschen verwenden dieses Gemüse in ihren Gemüsesalatrezepten, und es kann auch in Dosen abgefüllt werden. Es eignet sich für Suppen und Fleischgerichte sowie für Snacks und Gemüse. Als Beilage passt dieses Produkt besonders gut zu Fleisch und Fisch.

Beim Kochen produziert dieses Gemüse viel Schleim. Um einen pikanteren Geschmack zu erzielen, braten Sie die Okra einfach bei starker Hitze an und fügen Sie etwas Tomaten- und Zitronensaft hinzu.

Okra-Samen sind ebenfalls bemerkenswert, da sie anstelle von Kaffee zubereitet werden können. Sie werden auch oft gepresst, um Öle mit einem besonders angenehmen Aroma zu erzeugen.

Rezepte

Da Okra in der nationalen Küche jedes Landes in die meisten europäischen Länder gebracht wurde, gibt es einige Gerichte, die mit ihrer Zugabe oder basierend darauf zubereitet werden. Schauen wir uns die interessantesten an.

Okra mit Huhn

Okra mit Huhn

Du wirst brauchen:

• 1 kg Okra.
• 1 EL. Milch.
• 1 kg mittelgroßes Huhn.
• 0,5 kg Zwiebeln.
• 1 kg Tomate.
• 1 Tasse Weinessig
• 200 Gramm Olivenöl.
• Gewürze nach Geschmack (Salz, Pfeffer, Basilikum, Paprika und Koriander).

Vorbereitung:

Zuerst müssen Sie die Okra gründlich reinigen und dann in Weinessig marinieren, um sie zu erweichen. Dann wenden wir uns der Zubereitung des Huhns zu: Es muss von allen möglichen Überschüssen gereinigt und in Milch mariniert werden (das Huhn bekommt einen milden cremigen Geruch und Geschmack und das Fleisch selbst wird viel zarter). Als nächstes schneiden Sie die Zwiebel in halbe Ringe und machen dicke Tomatenmark aus den Tomaten. Alle Zutaten werden auf die Okra gelegt (zuerst das Huhn, dann die Zwiebel und alles mit frisch gepresstem Tomatensaft übergießen). Es ist notwendig, dieses Gericht eine Stunde lang bei einer Temperatur von 200 Grad zu backen.

Es ist wichtig zu wissen: Um den Geschmack dieses Gerichts voll zu entfalten, ist es strengstens verboten, es während des Garvorgangs zu mischen.

Okra in einem Topf

Wir alle lieben das gesehene Fleisch mit Gemüse in einem Topf, denn dies ist eines der Analoga eines slawischen Gerichts, aber mit einer exotischen Zugabe.
Du wirst brauchen:

• Jedes Fleisch (sowohl Hühnchen als auch Kalbfleisch sind geeignet).
• 1 kg Kartoffeln.
• 1 kg Okra und anderes Gemüse (Pilze, Zwiebeln usw.).

Vorbereitung:

Alles ist ganz einfach: Die Zutaten werden zubereitet, in einen Topf gegeben und mit einem Deckel abgedeckt. Sie müssen das Gericht etwa eine Stunde lang bei einer Temperatur von 200 Grad backen.

Hauptsorten

Je nach Höhe der Pflanzen werden folgende Sorten unterschieden:

• zu klein - Büsche 40-50 cm hoch;
• mittelgroß - bis zu 70 cm;
• groß - bis zu 2 m.

Im staatlichen Register der Zuchterfolge befinden sich unter den zum Anbau auf russischem Territorium zugelassenen Sorten die Sorten Juno, Bombay, Vlada.

• Juno. Dies ist eine große Sorte, bis zu 2 m, also sehr produktiv - 1,7–2,5 kg pro Quadratmeter. m. Früchte sind groß, vielfältig, 10 bis 25 cm lang und wachsen sehr schnell.Sie werden 4-7 Tage nach dem Setzen des Eierstocks gegessen und solange sie ihre grüne Farbe behalten. Überreife Früchte werden zäh und verlieren ihren Geschmack. Es wird aus Samen von Sämlingen gezüchtet. Empfohlen, um drinnen zu wachsen.
• Bombay. Niedrig wachsende Sorte in der Zwischensaison. Der Zeitraum von der vollständigen Keimung bis zum Beginn der wirtschaftlichen Haltbarkeit beträgt 75 Tage, wenn er auf freiem Feld angebaut wird. Die Höhe der Pflanze in technischer Reife beträgt 60 cm. Die Rosette der Blätter ist angehoben. Stängel und Blätter sind grün, Blüten hellgelb. An einer Pflanze bilden sich 9-10 Früchte (Eierstöcke) von etwa 9 cm Länge.
• Vlada. Die Sorte ist in der Zwischensaison zu klein - Pflanzenhöhe 40–65 cm. Grüner Stiel mit spärlicher harter Pubertät. Die Rosette der Blätter ist erhöht, die Blätter sind dunkelgrün gefärbt, die Blüten sind gelb-creme. Eine Pflanze bildet 18–20 Früchte (Eierstöcke) mit einer Länge von 18–20 cm.

Unsere reisenden Gärtner bringen jedoch ausländische Sorten mit und versuchen, sie in ihren Beeten anzubauen.

• Frauenfinger. Mittelreife Sorte (Zeitraum von der Keimung bis zum Beginn der wirtschaftlichen Haltbarkeit von 90–115 Tagen) für den Anbau in Freiland- und Filmgewächshäusern. Pflanzen Sie bis zu 1 m hoch. Früchte in Form von grünen facettierten fingerförmigen Hülsen, 6 bis 20 cm lang.
• Weißer Samt, grüner Samt (unterscheiden sich in Fruchttönen.). Höhe 30–40 cm. Die Früchte sind reichlich und lang - fast bis zum Frost.
• Roter Samt. Späte Klasse. Ästhetisch wertvoll: Die Frucht hat eher eine rote als eine grüne Farbe.
• Davidstern. Große Sorte, kurze Früchte - bis zu 8 cm.

Wenn Sie in kalten Regionen Okra anbauen, sollten Sie auf jeden Fall Sorten mit der kürzesten Vegetationsperiode von 60 Tagen wählen. Sie haben Zeit, in kürzester Hitze eine Ernte zu machen.

Die Früchte der Sorte Juno können bereits 4 Tage nach dem Eierstock verzehrt werden. Die Sorte Bombay kann in mittleren Breiten und auf freiem Feld wachsen. Die Sorte Finger der Damen hat ihren Namen von der Form der Frucht Davidstern - einer Von den häufigsten Sorten in Europa hat Red Velvet ungewöhnliche Farben

Grüner Samt

Okra ist die Hauptart von Okra, die mehrere Unterarten hat. Es hat die Form einer langen, spitzen Hülse. Es wird für die Zubereitung verschiedener exotischer Suppen angebaut:

• Hohes Grün mit langen Schoten;
• Hohes Grün mit kurzen Schoten;
• Niedriges Grün mit langen Schoten;
• Niedriges Grün mit kurzen Schoten;
• Damenzehen mit weißen Schoten;
• Damenfinger mit grünen Schoten.

Wie viele neue Sorten wurden auch künstlich angebaut:

• Weiß zylindrisch.
• Weißer Samt.
• Grüner Samt.
• Zwerggrün.
• Ungestört von Clemson.
• Sona.
• Groß.

Es gibt viele Sorten von Okra, die sich in Herkunft (ausländische und lokale Auswahl), Reifezeit, Fruchtgröße, Farbe und Wachstumsbedingungen unterscheiden. Als Beispiel geben wir eine Beschreibung der in unseren Breiten am häufigsten vorkommenden Okra-Sorten:

1. Sopilka (mitten in der Reifung). Die Pflanze ist mittelgroß, der Stängel wächst von 100 bis 110 cm, der Durchmesser beträgt bis zu 2,65 cm. Die Frucht ist fünf-, sechseckig und bis zu 20 cm lang.
2. Dibrova (Zwischensaison). Die Sorte ist zu klein, erreicht eine Höhe von 80 cm, der Durchmesser des Stiels beträgt 2 cm. Die Frucht kann 7-9 Ränder haben, wird bis zu 21 cm lang. Sie wird für offenen Boden empfohlen, ihr Eierstock wird für diätetische Zwecke verwendet Ernährung.

Die am wenigsten skurrilen Vertreter dieser Gemüsepflanze, angepasst an unsere Wachstumsbedingungen und Böden, sind die folgenden Sorten:

1. Weißer Samt, grüner Samt - beliebt für unsere Gärten, im Gegensatz zu ausländischen Sorten besser geeignet.
2. Roter Samt ist eine späte Sorte, ästhetisch wertvoll, die Frucht beginnt nach 70 Tagen
3. Blondie - bezieht sich auf früh reifende Sorten, vielversprechend, kältebeständig
4. Der Davidstern ist die häufigste, große, kurze Frucht, bis zu 8 cm.

Es gibt verschiedene Sorten dieser Pflanze.Unter ihnen sind Ladies 'Fingers, White Velvet und White Cylindrical Okra. Diese Sorten werden am häufigsten in unserem Land angebaut. Es ist anzumerken, dass diese Kultur bei den Sommerbewohnern immer beliebter wird. Dies liegt an seinem Geschmack und natürlich an seinen vorteilhaften Eigenschaften. Es wurden mehrere neue Sorten gezüchtet, die für den Anbau unter den Bedingungen unserer Regionen empfohlen werden können. Das sind Bombay und Juno.

Ernte

Wenn Sie die Empfehlungen zur Pflanzenagrotechnik genau befolgen, endet der Anbau von Okra mit der Sammlung einer reichen Ernte. Früh reifende Okra-Sorten sind im Alter von 2 Monaten mit Blüten bedeckt, und 5 Tage danach können die ersten hellgrünen Schoten von ihnen entfernt werden. In den südlichen Regionen des Landes wird täglich Okra geerntet. In Regionen mit gemäßigtem Klima - alle 3-5 Tage. Mit den Abholterminen kann man nicht zu spät kommen: Überreife Schoten werden zäh und grob, sie sind für Lebensmittel ungeeignet.

Okras Stängel und Blätter sind mit feinen Borsten bedeckt, die die Haut reizen können. Daher müssen Sie sorgfältig ernten und versuchen, nicht mit den Trieben in Kontakt zu kommen. Schneiden Sie die Schoten mit einem scharfen Messer. Unter Raumbedingungen können sie bis zu 10 Tage liegen, wenn sie in einen trockenen Karton gelegt werden, in den Löcher zur Belüftung gebohrt wurden. Es ist viel bequemer, Früchte im Kühlschrank zu lagern, wo sie länger frisch bleiben. Um Okra-Samen zu erhalten, bleiben die Schoten bis zur vollständigen Reife auf der Pflanze. Okras tragen Früchte bis zum Herbst, bis Frost einsetzt.

Okra ist eine interessante Kultur. Es hat eine lange Geschichte in der Zucht und seine Früchte werden häufig in der Küche und in der Medizin verwendet. Okra-Schoten werden zur Zubereitung von Salaten, Saucen, Beilagen und Suppen verwendet. Sie können gebraten, gekocht, getrocknet, eingelegt, gefroren, in Dosen sein. Sie machen sogar Mehl daraus. Zerkleinerte Okra-Samen werden seit langem als Gewürz verwendet, und das Getränk aus gerösteten Körnern kann im Geschmack leicht mit traditionellem Kaffee konkurrieren.

Das Wachsen dieser Kultur auf der Website erfordert bestimmte Kenntnisse, aber es ist nichts Kompliziertes daran. Einige Schwierigkeiten werden durch seinen exotischen Ursprung verursacht, aber sie sind ziemlich überwindbar. Es lohnt sich, die Pflanze mit ausreichend Wärme und Licht zu versorgen, und es wird Ihnen sicherlich für ihre Pflege und Aufmerksamkeit mit einer Fülle nützlicher Früchte danken.

Okra: vorteilhafte Eigenschaften

Okra wird oft als Vegetarier-Traum bezeichnet, weil es viele Nährstoffe enthält. Dazu gehören Eiweiß, Eisen, Vitamine A, K, C, B6, Kalium, Kalzium. Insbesondere wird Okra für schwangere Frauen empfohlen. Mit seiner Hilfe kann sich im ersten Schwangerschaftstrimester ein Neuralrohr bilden.

Dieses Gemüse kann den Blutzuckerspiegel regulieren. Es wird auch sehr nützlich für Menschen sein, die an Magen-Darm-Erkrankungen leiden. Sie müssen vor allem Lebensmittel mit hohem Okra-Gehalt essen.

Es muss gesagt werden, dass dieses Gemüse ideal zum Abnehmen ist und die menschliche Gesundheit nicht schädigt. Okra ist eine hervorragende Hilfe bei der Reduzierung von Asthmaanfällen. Dieses Gemüse spielt auch eine hervorragende Rolle bei der Ernährung von Menschen mit Arteriosklerose. Darüber hinaus kann Abelmos auch die Wände der Kapillaren stärken. Es reinigt den Körper von Cholesterin und hilft auch bei Verstopfung oder Magengeschwüren.

Es wurden viele Studien mit Okra durchgeführt, die gezeigt haben, dass dieses Gemüse zur Vorbeugung von Rektumkrebs beiträgt. Er ist auch in der Lage, viele Probleme im Zusammenhang mit der Potenz zu lösen. Auch dieses Gemüse hilft, sich nach schweren Operationen zu erholen. Es kann helfen, das Risiko von Katarakten und Diabetes zu verringern.

Wie jedes andere Produkt hat diese Anlage ihre Vor- und Nachteile, die vielleicht im Detail besprochen werden sollten.

Vorteilhafte Eigenschaften

1. Ungestörter Clemson

   Da Okra einen hohen Gehalt an Folsäure und anderen nützlichen Mikroelementen aufweist, wird empfohlen, es für schwangere und frisch geprägte Mütter zu verwenden.

2. Diabetikern und Menschen mit Erkrankungen des Magen-Darm-Trakts wird besonders empfohlen, diese Zucchini zu verwenden, da sie den Blutzucker signifikant normalisiert.
3. Viele wissen es nicht, aber Okra ist der beste Weg, um Gewicht zu verlieren, da es aktiv Fett verbrennt und gleichzeitig den Körper mit den Vitaminen füllt, die es benötigt.
4. Was könnte schmackhafter sein als Kaffee? Recht! Okra-Samen, die auch nach dem Braten gebraut werden können.

Kontraindikationen

Daher gibt es keine Kontraindikationen für die Verwendung der Pflanze, aber einige Menschen können allergisch dagegen sein, und zwar gegen einige Bereiche. All dies wird jedoch durch eine ordnungsgemäße Wärmebehandlung ausgeglichen. Wenn dies nicht getan wird, sollten Sie auf anhaltenden Juckreiz am ganzen Körper und leichte Rötung der Haut vorbereitet sein.

Es wird auch empfohlen, kleine Haare gut von der Haut der Pflanze abzuziehen, da dies auch zu allergischen Reaktionen führen kann.