Der Biologe beriet Pilzplätze in der Region Moskau: Die Karte ist beigefügt
- Jeder postet riesige Körbe mit Weiß, Honigpilzen, Safranmilchkappen in sozialen Netzwerken ... Gibt es dieses Jahr wirklich ungewöhnlich viele Pilze?
- Nicht, dass es mehr von ihnen als sonst gab, aber sie stiegen alle zur gleichen Zeit und zu einer für sie ungewöhnlichen Zeit aus.
- Und was ist der Grund? Ist die berüchtigte globale Erwärmung wieder schuld?
- Ja, jetzt müssen wir nicht mehr über die Wetternorm sprechen - jedes Jahr ist abnormal. Daher ist es unmöglich, das Jahr mit dem Jahr zu vergleichen, da es immer eine interessante eigene Situation gibt.
- In diesem Sommer gab es eine beispiellose Niederschlagsmenge und die Temperatur ist unter dem Normalwert, aber brauchen Pilze keine Wärme?
- Feuchtigkeit und Wärme werden für das Wachstum des Grases benötigt, und für die Pilze ist ein kühlendes Knacken erforderlich. Je stärker es ist, desto mehr Pilze werden vorhanden sein. Aber natürlich wird in vernünftigen Grenzen nichts Gutes daraus, wenn Schnee fällt und Frost aufkommt. Vor einigen Jahren hatten wir bereits einen Sommer mit Schnee, aber dann gab es nur wenige Pilze. Und jetzt passiert ein sehr interessantes Phänomen. Zwei mächtige Pilzwellen trafen sich. Der erste bekam einen Schub wegen des Kälteeinbruchs, der vor zwei bis drei Wochen stattfand - Anfang Juli. Letzte Woche gab es eine zweite Welle des Temperaturabfalls, eine neue Welle von Pilzen wird bald folgen, sie wird mit der ersten in ein oder zwei Wochen verschmelzen. Und dann werden wir im Juli und in einer weiteren Augusthälfte komplett Pilze bekommen. Dies ist wirklich ein sehr seltenes Phänomen. Seine Einzigartigkeit ist, dass in diesem Jahr Pilze aller Jahreszeiten fast gleichzeitig wachsen. In den Wäldern gibt es eine Fülle von Sommer- und Herbstpilzen. Sie gingen viel früher als geplant. Ab Herbst kommen Honigpilze, Redner und sogar Winterpilze vor, die meist erst im Oktober erscheinen.
Wie lange hält diese Pilzfülle an?
- Eine sehr richtige Frage. Nach einem so schnellen Wachstum werden sich die Mycelien für lange Zeit zurückziehen. Daher wird es im Herbst höchstwahrscheinlich überhaupt keine Pilze geben.
- Das heißt, Sie können im September nicht in den Wald gehen?
- Ich denke, es lohnt sich nicht, vor der zweiten Oktoberhälfte - Anfang November - auf neue Pilze zu warten.
- Nächste Woche wird Schnee versprochen - bedeutet dies, dass möglicherweise keine neuen Pilze erscheinen?
- Die maximale Fruchtbildung tritt drei Wochen nach dem Kälteeinbruch auf, und wie gesagt, sie begann vor einer Woche, sodass die zweite Pilzwelle nächste Woche beginnt.
- Wo würden Sie raten, Pilze zu pflücken?
- Jetzt ist die Situation wunderbar - alles wächst überall. Sammle sogar in der Stadt, sogar auf dem Feld, sogar im Wald. Überall gibt es viele Pilze: Wald, Feld, Wald, Stadt, Sumpf. Überall gibt es eine riesige Ernte von Weiß, Buttermilch und Herbstpilzen, und seltsamerweise gibt es sogar viele Pilze.
- Was ist daran so überraschend?
- Ryzhiks reagieren sehr empfindlich auf die Reinheit der Luft, sie trampeln nicht gern, deshalb trifft man sie in der Region Moskau selten. Aber dieses Jahr haben sich offenbar ideale Bedingungen für sie entwickelt. Wegen der starken Regenfälle klärte sich die Luft auf und die Pilze begannen zu klettern. Es gibt auch viele Pilze und Regenschirme in den Wäldern und Feldern. Und Fliegenpilze werden in großen Mengen gesammelt.
Foto: Ivan Skripalev
- Früher dachte ich, dass Weiße trockene Wiesen lieben, aber dieses Jahr sind die Wälder mit Feuchtigkeit übersättigt, trotzdem gibt es viele Weiße - wie kann das erklärt werden?
- Wenn wir über die Liebe bestimmter Pilze sprechen, dann sind Steinpilze, Steinpilze und viele ihrer anderen Brüder tatsächlich an ihre Partner gebunden - Bäume, in Symbiose, mit denen sie leben. Dies bestimmt den Ort des Myzels. Zum Beispiel sollte Steinpilz in Kiefern und Steinpilz - in Fichten- und Birkenwäldern - gefunden werden. In trockenen oder nassen Bereichen des Bodens müssen Pilze in diesem Jahr aufgrund starker Regenfälle dort gesucht werden, wo sie trockener und leichter sind, in Bereichen, die besser von der Sonne erwärmt werden. Deshalb rate ich Ihnen nicht, in das Dickicht zu klettern, sie an den Rändern, in den Wäldern, an den Hängen der bewaldeten Hügel zu suchen. Und am besten für die Pilzsuche geeignet sind einzelne Baumklumpen, die in der Mitte des Feldes wachsen, und Waldschutzgürtel.
- Früher sagten sie, dass es an Waldrändern, wenn sie an Ackerland angrenzen, gefährlich ist, Pilze zu pflücken, da die Felder mit verschiedenen schädlichen Chemikalien behandelt werden, die Pilze wie ein Schwamm aufnehmen.
- Dies ist jetzt nicht mehr so relevant, da die MPC-Standards angehoben wurden und starke Toxine in der Landwirtschaft nicht mehr verwendet werden. Dies gilt sowohl für Düngemittel als auch für die chemische Kriegsführung, die schädliche Insekten bekämpft. Alle diese Produkte sind sicherer geworden und werden in relativ geringen Konzentrationen verwendet.
- Sie können also die Horrorgeschichten über giftige Pilze nicht glauben?
- Wenn wir über die Region Moskau sprechen, dann ja. Das Schlimmste, was hier auftreten kann, sind die Salze von Schwermetallen, die sich auf Pilzen absetzen, die entlang wichtiger Autobahnen wachsen. Sie gelangen zusammen mit dem Niederschlag in sie, weil sie wasserlöslich sind. Aber soweit Pilze sie leicht aufnehmen, ist es genauso einfach, sie beim Kochen loszuwerden. Daher können Sie auch in Moskau, in Bitsa oder Losiny Ostrov Pilze pflücken. Nur wenn Sie nach Hause kommen, sollten Sie sie gut waschen. Selbst wenn sie weiß sind, müssen sie, egal wie blasphemisch sie auch klingen mögen, der Länge nach geschnitten und 10 Minuten lang gekocht werden. Lassen Sie das Wasser unbedingt ab. In diesem Fall werden 90–95% der Schwermetallsalze entfernt. Sie müssen die Pilze überhaupt nicht einweichen.
Kochen Sie auch länger - sonst verlieren sie alle ihre vorteilhaften Eigenschaften.
- Informieren Sie unsere Leser über die beliebtesten Pilzorte in der Region Moskau.
- Und dieses Jahr ist gut, weil alle Orte zu Pilzen geworden sind, Pilze klettern auch dort, wo sie seit vielen Jahren nicht mehr gesehen wurden. Weltweit gesehen sind die meisten Pilzorte in der Region Moskau die westliche Richtung (von Zvenigorod und darüber hinaus) und die südliche (Serpukhov und seine Umgebung). Ich wünsche Ihnen allen eine erfolgreiche Jagd!
Pilze im Norden der Region Moskau
Im Norden der Region Moskau werden oft Pilze gepflückt. Das Gebiet hat den Vorteil, dass es als sauber und mit dem Transport leicht erreichbar gilt. Es gibt eine genaue Karte der Orte, an denen Pilze während der Saison und außerhalb der Saison gefunden werden.
Pilze im Norden der Region Moskau
Merkmale der Region
Die Waldfläche der Region beträgt ca. 40%, ein erheblicher Teil der Nadel- und Mischwälder befindet sich im Norden. Fichtenwälder überwiegen. Die nördliche Moskauer Region wird von Nebenflüssen der Wolga bewässert, es gibt flache Seen, viele Stauseen. An einigen Stellen ist Sumpf vorhanden. Es gibt keine Hügel, wenige Waldsteppen und Wiesen.
Die Außenbezirke der Stadt gelten als umweltverschmutzt, was eine ruhige Jagd in und um die Stadt gefährlich macht. Dank des entwickelten Transportsystems ist es jedoch nicht schwierig, an einem Tag in die entlegenen Winkel der Region zu gelangen. Das Wetter und die Flora hier sind günstig für das Wachstum von Pilzen.
Pilzstandortkarte
Orte in der Nähe von Siedlungen und Dörfern sind in den nördlichen Regionen beliebt, im Herbst gibt es hier besonders viele Pilzsammler. Es ist wichtig, die Entfernung zu berechnen, damit Sie über den Beginn der Dunkelheit aus dem Wald zurückkehren können. Von den Bahnhöfen bis zum Pilzplatz müssen Sie noch einige Kilometer laufen.
Auf der Straße
In den Siedlungen Kartamazovo und Troparevo sind Kiefernwälder und Laublichtungen weit verbreitet, daher sammeln sie sich meistens hier:
In Kartamazovo gibt es Minibusse von der U-Bahnstation Salaryevskaya und Busse von der Teply Stan AS. Minibusse fahren von den Einkaufszentren Sombrero und Viva sowie von der U-Bahnstation Anino nach Troparevo. Die Fahrt dauert durchschnittlich bis zu eineinhalb Stunden. Mit dem Auto ist die Strecke in 40 Minuten zurückgelegt.
Dubna ist berühmt für die Fülle an Russula-, Butter- und Honig-Agarics. Die Wolga fließt in der Stadt und in der Nähe gibt es einen Kiefernwald. Die Entfernung von der Stadt ist unbedeutend - 120 km. Überwinde es auf verschiedene Arten:
- Zug. Preiswertes und schnelles Transportmittel. Die Reisezeit beträgt bis zu 3 Stunden. Sie fahren vom Bahnhof Savelovsky ab. Elektrische Züge fahren regelmäßig alle zwei Stunden.
- Bus. Eine bequemere und schnellere Option. Ich komme aus der SA der Savelovsky Station.
- Wagen. Autofahrer nehmen oft Mitreisende mit. Sie parken in der Nähe der Bushaltestellen am Bahnhof Savelovsky.
Der Tourismus ist in der Stadt entwickelt, so dass Pilzsammler, die spät unterwegs sind, immer Schlafplätze finden.
Mit dem Zug
Vorstadtwälder sind reich an Pilzen
In der Region Moskau wird ein System von elektrischen Vorortzügen entwickelt, das den Pilzsammlern den Weg erleichtert.
An den nördlichen Zweigen (Leningradskaya, Savelovskaya, Yaroslavskaya) gelangen sie zu Pilzflecken in allen Ecken der Moskauer Region.
Die Savelovskaya-Linie beginnt in der Stadt entlang der Stationen Lobnya, Nekrasovskaya und Katuar. Es gibt viele Seen, deren Umgebung reich an Wiesenschluchten und Sümpfen ist.
Vor Lobnya wächst ein Fichtenwald. Der pilzreichste Ort ist das Dorf Khoroshilovo. Empfehlen Sie auch die Endstation Tourist und Lugovaya, die sich in der Nähe des Bahnhofs befindet. In diesen Wäldern werden Pfifferlinge, Honigagar, Espenpilze gesammelt. Um an den Ort zu gelangen, müssen Sie durchschnittlich 2 bis 4 km in eine Richtung fahren.
Auf dem Leningradskaya-Zweig befinden sich die nächsten Pilzpunkte in Firsanovka und Podrezkovo. Hier sind häufig:
Nicht weit von den Stationen Povarovo und Golovkovo sowie in der Nähe von Frolovsky und Pokrovka kommen seltene Arten vor.
Die Fahrt vom Bahnhof dauert durchschnittlich bis zu eineinhalb Stunden (von 1 bis 3 km).
Die Jaroslawl-Richtung ist auch produktiv, es gibt vier Pilzplätze:
- Nachbarschaften der Station Zelenogradskaya.
- Siedlung Darino und benachbarte Eldigino.
- Umgebung der Kalistovo Station.
- Station Abramtsevo.
Wenn Sie Pushkino verlassen oder von Darino nach Süden ziehen, können Sie in den Komplex der Gewässer gelangen. Das Gebiet liegt zwischen den Richtungen Savelovsky und Yaroslavsky. Der Weg zum Ziel entlang der Abzweigung beträgt bis zu 5 km. In diesen Teilen wachsen Honigpilze, Steinpilze, weiße Pilze, Pilze und Gelbsucht.
Sammelzeit
Bei der Jagd ist es wichtig, sich nicht mit dem Zeitintervall zu verwechseln. Die Fruchtbildung von Arten unterscheidet sich in der Zeit, daher funktioniert es nicht, sowohl weiße als auch Winterpilze gleichzeitig zu sammeln. Steinpilze, Stiche, Morcheln und Maipilze gelten als Frühlingspilze. Im Sommer, nach starken Regenfällen, ist es Zeit für Honigagar, Steinpilz und Espenpilze. Und in der Herbstperiode (von August bis Mitte Oktober) - dem Höhepunkt der Pilzsaison. Winterpilze tragen Früchte bei Temperaturen bis -6 ° C.
WAS SIND DIE SCHUHE?
Angst im Frühling-Sommer ist wert und Honig-Agarics, sagen Experten. Unter diesen Pilzen gibt es auch giftige Arten, die zu schweren Vergiftungen und sogar zum Tod führen können.
- Wenn wir über das Sammeln von Honig-Agarics sprechen, ist es besser, auf den Herbst zu warten - - fährt Maxim Dyakov fort. - Mit dem Einsetzen der Wärme gibt es viele falsche Schlangen. Zum Beispiel ist die gesäumte Gallerina dem Sommerpilz sehr ähnlich, enthält jedoch tödliche Amatoxine.
Versammlungszeit
Der erste Steinpilz beginnt Mitte Juli zu wachsen. Zu Beginn der Saison ist die Ernte gering. Der Reifungsgipfel kommt Ende August - Anfang September. Steinpilze wachsen weiter bis Ende Oktober, danach endet die Saison.
Vermeiden Sie es, essbare Arten zu pflücken, wenn Fliegenpilze, Giftpilze oder andere ungenießbare Pilze in der Nähe wachsen. Das Sporenpulver giftiger Arten kann die Guten infizieren und unbrauchbar machen.
Welche Pilze wachsen in einem Kiefernwald. Kiefernwaldpilze
Die Artenvielfalt der Pilze in einem Kiefernwald hängt von ihrem Alter ab. Je jünger der Wald, desto leichter kann das Myzel in die Wurzeln von Bäumen hineinwachsen. In einem zwei Jahre alten Kiefernwald kann bereits ein später Öler wachsen. Das Wachstum beginnt im Mai, ist aber im Juni am aktivsten. Es kann durch die kleinen Tuberkel gefunden werden, die die gefallenen Nadeln anheben. Die Früchte treten den ganzen Sommer über auf. Bei günstigen Bedingungen können in einer Saison drei bis sechs Pflanzen geerntet werden. Nach fünfzehn Jahren schwächt sich die Aktivität des Ölers ab und neue Pilzsorten treten an seine Stelle.
Neben Steinpilzen kommen im Kiefernwald folgende Arten vor:
- Ingwer. Es kommt im Tiefland und in offenen Gebieten vor.
- Der Schleim ist lila. In der Regel wächst es in der Nähe von Kiefern. Wenig bekannter Pilz. Es ist vielseitig einsetzbar - es kann entweder für den Winter oder für den direkten Verzehr vorbereitet werden.
- Hericium ist bunt. Als bedingt essbar angesehen. Hat ein charakteristisches Aroma und einen bitteren Geschmack. Vor dem Kochen müssen Sie es einige Minuten kochen, damit die Bitterkeit verschwindet. Nur junge Pilze sind zum Essen geeignet, da die alten Bitterkeit und Härte erhöht haben. Sie können einen Igel nicht in seiner rohen Form essen. Sie können eine Lebensmittelvergiftung bekommen. Es wächst sowohl einzeln als auch in mehreren Stücken.
- Grünfink. Ein Vertreter der Pilzfamilie, der in Gruppen im Flachland und in offenen Räumen wächst.
- Rudern. Einwohner von flachen Gebieten. Es wächst sowohl einzeln als auch in Gruppen. Es gibt ungefähr hundert seiner Sorten, und nur ungefähr zwanzig von ihnen sind nicht giftig.
- Weiß. Es unterscheidet sich von weißen Laubwäldern dadurch, dass es wie ein Gallenpilz aussieht. Es ist ganz einfach, es von Galle zu unterscheiden: Es lohnt sich, die Kappe zu lecken. Weiß hat keinen Geschmack wie ein Gallenpilz.
Herbsthonigpilz. Wächst in Gruppen auf Baumstämmen und Stümpfen.
