Mehrstufige Zwiebeln - wachsen, pflanzen, vermehren und pflegen

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Der Autor des Artikels

Jakow Pawlowitsch

Professor, Leiter der Abteilung für Gemüseanbau

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Frostbeständige mehrstufige Zwiebeln sind in Sommerhäusern nicht oft zu finden. Aufgrund seiner erhöhten Kältebeständigkeit und der Fähigkeit, mit dem Einsetzen der ersten Wärme und dem Schmelzen des Schnees viel Grün zu erzeugen, gewinnt es gerade erst an Popularität. Ohne Transplantation kann die Pflanze mehrere Jahre an einem Ort wachsen, danach muss ein neues Düngungsbett dafür zugewiesen werden. Für Lebensmittel werden nur Grüns verwendet, und der unterirdische Teil ist für die Fortpflanzung geeignet.

Arten von Zwiebeln

Die Pflanze hat eine reiche Artenvielfalt - etwa 1000, aber in unseren Gärten ist es üblich, nur essbare Arten anzubauen. Es gibt nicht so viele von ihnen, aber diese Arten sind dicht in der menschlichen Ernährung enthalten. Darüber hinaus haben sie heilende Eigenschaften, die auch Kindern bekannt sind.

Unter der großen Artenvielfalt in Gärten werden häufiger folgende angebaut:

• Zwiebel-Batun - diese Art von Pflanze gehört zu Stauden, nur ihre Blätter werden gegessen. Die Grünen reifen während der gesamten Saison - von Frühling bis Herbst. Das Trampolin hält Frost stand, es ist absolut unprätentiös.

Zwiebel - Diese Art von Zwiebel ist jedem bekannt und wird häufig als Hauptzwiebelernte angebaut. Es werden sowohl Wurzelgemüse als auch Federn gegessen. Zwiebeln können gut gelagert werden, wenn sie rechtzeitig geerntet und richtig angebaut werden. Der Geschmack von Zwiebeln ist säuerlich, würzig.

• Schnittlauch - Diese Pflanze kann als Zierpflanze angebaut werden, aber ihre Blätter sind für Salate und andere Gourmetgerichte geschnitten. Die Grüns sind saftig, zart und lecker. Es wächst während der Saison.
• Schalotten - diese Zwiebelsorte unterscheidet sich geschmacklich von der Zwiebel. Es ist weicher und saftiger, weniger scharf. Die Lampen sind jedoch viel kleiner. Gerichte damit sind aromatisch und lecker. Dieser Typ wird häufiger zur Herstellung von medizinischen Brühen und Infusionen verwendet.
• Schleim - Diese Zwiebelsorte zeichnet sich durch ihre Blätter aus. Sie haben einen delikaten Geschmack und ähneln Knoblauch. Nur Blätter werden als Nahrung verwendet, diese Art hat keine Wurzelfrüchte. Die Art ist kältebeständig.
• Lauch - Preis für seinen angenehmen Zwiebelgeschmack und den Mangel an Tränen beim Hacken. Wird in Lebensmitteln auf der ganzen Welt verwendet.

Knoblauchzwiebel - diese Art ist bereits so isoliert, dass viele nicht einmal wissen, dass es sich um eine Zwiebel handelt. Knoblauch hat einen ziemlich scharfen und hellen, scharfen Geschmack. Kein einziges Zubereitungs- und Fleischgericht kann darauf verzichten. Überall gewachsen.

Gärtner pflanzen in der Regel mehrere Arten von Zwiebeln gleichzeitig - Zwiebeln, Batun und Schnittlauch. Dies ist eine der beliebtesten Arten in den Betten von Sommerhäusern. Sie sind unprätentiös und erfreuen sich die ganze Saison über am Grün.

Nützliche Eigenschaften und Anwendung

Der dreistufige Bogen hat eine reichhaltige chemische Zusammensetzung, die Folgendes umfasst:

• Phytoncide;
• Vitamine;
• für den Körper notwendige Spurenelemente;
• Aminosäuren.

Grüns haben antibakterielle, phytonzide und antimikrobielle Eigenschaften. Es enthält auch Antioxidantien und einige Substanzen, die helfen, den Körper von Giftstoffen zu reinigen.

Zwiebelzuchtmethoden

Je nach Pflanzentyp wird die beste Züchtungsmethode ermittelt. Zum Beispiel werden Zwiebeln normalerweise aus Sets gezüchtet. Samenmaterial wird aus Samen gewonnen, die am Ende der Vegetationsperiode gebildet werden - ein Pfeil wird freigesetzt. Normalerweise kaufen Gärtner fertige Sets und philosophieren nicht mit Samen.Zwiebeln und Knoblauch werden vegetativ vermehrt - von Nelken oder Kindern, die sich auf einer Wurzelpflanze bilden. Andere Arten von Zwiebeln werden häufiger durch Samen vermehrt.

Einige Arten sind Stauden und vermehren sich durch Selbstsaat, zum Beispiel Batun.

Schnitt kann durch Teilen des Busches vermehrt werden. Es ist ratsam, dies zu tun, wenn die Pflanze 4 Jahre alt ist. Die gleiche Art wird durch Samen vermehrt.

Die Zuchtmethode hängt von der Zwiebelsorte und den Vorlieben des Gärtners ab. Einige Leute mögen es, die Pflanze durch Samen zu vermehren, jemand ist bequemer vegetativ.

Wie lebhaft sich Zwiebeln vermehren

Die Vermehrung von mehrstufigen Zwiebeln erfolgt nur vegetativ, da die Pflanze keine Samen bildet. Verwenden Sie zum Pflanzen Luftzwiebeln der ersten oder zweiten Stufe. Sie können diese Sorte auch vermehren, indem Sie den Busch teilen. Die Pflanze ist komplett aus dem Boden gegraben, der unterirdische Teil wird geteilt und an einem neuen Ort gepflanzt.

Geeignet zum Pflanzen sind Luftzwiebeln, die am Ende des Sommers oder ganz am Anfang des Herbstes geerntet werden. Vor dem Einsetzen des kalten Wetters müssen sie Zeit haben, Wurzeln zu schlagen.

Kultur pflanzen

Zwiebeln lieben sonnige Standorte und können auf fast jedem Boden wachsen. Wenn der Gärtner jedoch eine große Ernte anbauen möchte, sollte das Land locker und fruchtbar sein. Zwiebeln vertragen keinen sauren Boden und werden daher mit Kalk, Holzasche oder Dolomitmehl angesäuert. Es ist bevorzugt, das letztere Additiv zu verwenden, da eine Mischung aus Humus und Kalk unpraktisch ist. Stickstoff in diesem Tandem wird für eine vollständige Entwicklung nicht ausreichen.

• Landefunktionen:
• Der Boden wird im Herbst vorbereitet. Graben Sie dazu die Erde aus, fügen Sie Humus und Kompost hinzu. Asche oder Kalk sollten nur bei erhöhtem Säuregehalt des Bodens hinzugefügt werden. Im Frühjahr wird der Boden wieder ausgegraben und ein Komplex von Mineraldüngern ausgebracht.
• Das Pflanzen von Zwiebeln erfolgt, wenn der Boden auf die Länge des Zeigefingers erwärmt wird.
• Die Aussaat sollte bis zu einer Tiefe von nicht mehr als 3 cm gepflanzt werden, wenn der Boden schwer ist - um 1,5 cm. Der Abstand zwischen den Zwiebeln beträgt durchschnittlich 8-10 cm, zwischen den Reihen - 20 cm.
• Nach dem Pflanzen kann das Gartenbeet mit Humus oder Kompost gemulcht werden. Die Aufnahmen erscheinen in einer Woche.

Richtige Pflege der Zwiebeln

Für den erfolgreichen Anbau von Zwiebeln reicht es nicht aus, einmal zu düngen. Die Kultur muss gepflegt werden - bewässert, gejätet und gefüttert. Nur so können wirklich gute Zwiebeln angebaut werden.

Während der Zeit des Federwachstums muss die Kultur zwei- bis dreimal pro Woche bewässert werden - das erste Jahrzehnt der Entwicklung.

Sobald das Wachstum der Zwiebel selbst begonnen hat, wird die Bewässerung auf einmal pro Woche reduziert. Wenn der Sommer regnerisch ist, müssen Sie die Zwiebeln nicht gießen. Diese Kultur mag keine Feuchtigkeit. In heißen und trockenen Sommern können Sie die Pflanze ein- oder zweimal alle 10 Tage gießen, jedoch nicht mehr. Zwei Wochen vor der Ernte wird die Bewässerung vollständig eingestellt. Zwiebeln mögen Unkraut nicht sehr. Versuchen Sie daher, den Garten sauber zu halten. Ziehen Sie das Unkraut rechtzeitig heraus. Feuchtigkeit bleibt auf dem bewachsenen Gartenbeet zurück - die Zwiebel mag das nicht, die Wurzel kann verrotten oder sich mit einem Pilz infizieren.

Wenn Sie eine gute Zwiebelernte ernten möchten, müssen Sie rechtzeitig düngen. Diese Regel gilt für arme, nicht angereicherte Böden. Wenn genügend organische und mineralische Düngemittel auf den Boden ausgebracht wurden, ist keine zusätzliche Düngung erforderlich. Die Bestimmung des Stoffmangels ist sehr einfach. Wenn die Feder der Zwiebel hellgrün ist, ist nicht genügend Stickstoff vorhanden. Die Feder wird gelb, was bedeutet, dass nicht genug Kalium vorhanden ist. Trockene Federn weisen auf einen Phosphormangel hin.

Regeln für die Zwiebelfütterung:

• In der ersten Wachstumsdekade werden Stickstoffdünger auf den Boden ausgebracht, beispielsweise Ammoniumnitrat.
• Im zweiten Jahrzehnt werden Phosphor-Kalidünger eingeführt. Wenn sich die Zwiebel zu bilden und zu wachsen beginnt, können Sie eine weitere Charge Phosphat-Kalium-Dünger hinzufügen.
• Die dritte Fütterung ist jedoch nicht erforderlich.Viele Gärtner haben ein Merkmal der Pflanze bemerkt - die Wurzeln werden größer und saftiger, wenn sie mit Salzlake gewässert werden. Der Boden um die Zwiebel wird großzügig mit Salz bestreut und gewässert. Diese Maßnahme wird verwendet, um die Zwiebelfliege zu kontrollieren - ihre Larven und dann die Würmer mögen keinen salzigen Boden. Die Methode hat sich bewährt und deutlich gemacht, dass Salz nicht nur Fliegen vertreibt, sondern auch den Geschmack von Zwiebeln verbessert. Es wird empfohlen, den Boden zweimal pro Saison mit Salz zu bestreuen.

Die Hauptsache ist, die Kultur nicht zu überfüttern. Wenn die Pflanze saftige, grüne Federn hat, muss sie nicht gefüttert werden.

Ernte

Sie können die Bereitschaft eines Gemüses anhand seiner Federn bestimmen - sie entstehen, trocknen aus und fallen zu Boden. Der Hals zwischen dem Grün und den Früchten beginnt auszutrocknen. In diesem Fall kann der Bogen geerntet werden. Die Hauptsache ist, es im Garten nicht zu überbelichten, da sonst die Haltbarkeit des Gemüses stark sinkt.

Wurzelfrüchte werden vorsichtig vom Boden entfernt und zum Trocknen ausgelegt, aber nicht zu Hause, sondern auf der Straße. Es ist darauf zu achten, dass der Regen die Ernte beim Trocknen nicht benetzt. Die Zwiebeln sollten etwa ein paar Wochen trocknen. Danach wird die getrocknete Feder in einem Abstand von 3-4 cm von der Zwiebel abgeschnitten. Die Wurzeln werden ebenfalls beschnitten. Als nächstes werden die Zwiebeln in Holzkisten gelegt und an einem dunklen Ort aufbewahrt - in Vorratskammern, Kellern oder Räumen.

Der Anbau großer Zwiebeln ist nicht so schwierig. Hauptsache, die Kultur mit fruchtbarem, lockerem Boden zu versorgen und richtig zu pflegen.

Das einzige, was nicht kontrolliert werden kann, ist das Wetter. Wenn der Sommer nicht erfolgreich ist, es kalt und feucht ist, sollten Sie trotz aller Anstrengungen und korrekter Agrartechnologie nicht mit einer großen Ernte rechnen. Aber wenn der Sommer warm ist, kann jeder Gärtner eine großzügige Ernte anbauen.

Weitere Informationen finden Sie im Video:

Wachsende Tricks

Hier sind einige umsetzbare Tipps, wie Sie eine reiche Ernte kanadischer Zwiebeln anbauen können:

1. Es ist ratsam, den Boden im Frühjahr mit Allium mit dichtem Material zu bedecken. Zwiebeln haben keine Angst vor Frost, aber starke Temperaturschwankungen können die Pflanze zerstören.
2. Die gesammelten Zwiebeln trocknen schnell aus, sie werden sofort gepflanzt oder im Keller, Kühlschrank, gelagert.
3. Es ist erforderlich, alle Unkräuter an der Pflanzstelle zu entfernen, insbesondere Rhizom-Unkräuter.
4. Es ist besser, große und kleine Zwiebeln neben einer ähnlichen Größe zu pflanzen, dann gibt es eine gleichmäßige Verteilung des Raums zwischen ihnen sowie die gleichen Anforderungen an die Bewässerungs- und Reifezeiten.
5. Die Anzahl der unterirdischen Zwiebeln nimmt von Jahr zu Jahr zu, sodass die Pflanzungen im Frühjahr ausgedünnt werden, wodurch die Zwiebeln mehr Platz für die Entwicklung haben.
6. Die besten Kandidaten für das Sammeln von Pflanzenmaterial sind 3-4 Jahre alte Pflanzen mit einer entwickelten Struktur.
7. In trockenen Jahren sammeln sich Luftzwiebeln vorzugsweise im Juli, bis August trocknen sie aus oder werden gelb.

Vegetative Vermehrung von Zwiebeln

In den nördlichen Regionen unseres Landes ist eine mehrjährige Ernte von Zwiebeln aus einer Probe ohne Erneuerung durch Samen weit verbreitet. Dies ist die sogenannte vegetative Vermehrung von Zwiebeln. Es existiert schon sehr lange. Infolgedessen haben sich spezielle Sorten mit einem langen Vernalisierungsstadium mit einer großen Anzahl von Zwiebeln im Nest entwickelt.

Jetzt ist dieser Bogen im ganzen Land verteilt. Es unterscheidet sich in Form, Farbe, Nestgröße, Federdicke und -höhe und anderen Merkmalen. Es ist insofern interessant, als es große Nester gibt, bis zu 10-20 Zwiebeln, im Winter in einem warmen, trockenen Raum gut gelagert wird und keine Sorgen über den Anbau von Pflanzenmaterial oder Samen erfordert. Das zum Pflanzen ausgewählte Material muss jedoch bei einer Temperatur von 18 bis 20 Grad gelagert werden.

Pflanzzwiebeln werden aus gesunden, wohlgeformten Nestern ausgewählt. Der Durchmesser der Pflanzknolle beträgt 2 bis 3 Zentimeter. Größere Zwiebeln sollten vor dem Pflanzen geschnitten werden. Geschnittene Zwiebeln werden jedoch leichter von Schädlingen befallen.

Vegetativ vermehrte Zwiebeln werden gleichzeitig mit dem Set oder etwas später bis zum 20. Mai gepflanzt. Der Abstand zwischen den Pflanzen beträgt 20-25 cm. Die Zwiebeln sollten flach bis zu den Schultern gepflanzt werden, da sie normalerweise nur auf der Bodenoberfläche wachsen. Oben werden die gepflanzten Zwiebeln mit halbverrottetem Mist gemulcht. Der Mist speichert die Feuchtigkeit und dient als zusätzliche Nahrung für die Zwiebel.

Vegetativ vermehrte Zwiebeln bilden ein großes Nest mit einem eher schwachen Wurzelsystem und reagieren besonders auf das Vorhandensein von Feuchtigkeit und Nährstoffen im Boden. Wenn sie fehlen, werden die Blattspitzen gelb. Häufiges und reichliches Gießen vor Beginn der Zwiebelbildung, dh von Mai bis Juni, ist besonders günstig für die Ertragssteigerung.

Die Zwiebeln werden zwei- oder dreimal gefüttert: das erste Mal - nach dem Nachwachsen, das nächste - 10 Tage später nacheinander. Es ist sehr wichtig, den Boden locker zu halten, insbesondere wenn sich die Zwiebeln bilden. Die Zwiebeln reifen je nach Sorte 65-95 Tage nach dem Pflanzen. Es wird auf die gleiche Weise geerntet und getrocknet wie beim Anbau von Zwiebeln aus Sets.

Anforderungen an die Bedingungen

Eine mehrstufige Zwiebel verursacht beim Wachsen keine Schwierigkeiten, ist frostbeständig sowie dürreresistent und kann überall wachsen. Um die ersten grünen Pfeile so früh wie möglich zu erhalten, müssen Sie für diese Kultur reichhaltige, atmungsaktive Lehmböden auswählen. Nasse, saure und schwere Böden sind für vivipare Zwiebeln ungeeignet.

Siehe auch

Beschreibung der Slizun-Zwiebelsorte, Merkmale des Anbaus und careRead

Wenn das Substrat überflutet ist, verrotten die unterirdischen Glühbirnen schnell. Am besten geeignet ist ein gut erwärmtes und sonnendurchflutetes Gebiet, von dem zu Beginn des Frühlings Schnee bedeckt ist und das Wasser nicht zurückbleibt.

Eine wichtige Voraussetzung für den Anbau und eine frühzeitige Ernte ist die rechtzeitige Anwendung von organischen Düngemitteln. Es wird empfohlen, diese Zwiebelernte nach Rüben, Zucchini, Kartoffeln, Radieschen, Kohl, Gurken und Hülsenfrüchten zu pflanzen.

Zwiebeln pflanzen

Die Prinzipien des Pflanzens von Zwiebeln "zu Nahrungszwecken" und zu dekorativen Zwecken sind dieselben. Die Hauptregel: Pflanzen Sie keine Zwiebeln nach verwandten Kulturendamit die Zwiebeln nicht verrotten und es keine anderen Krankheiten gibt. Aber Tomaten, Kohl, Erbsen und Bohnen sind ausgezeichnete Vorgänger.

Rückgabestation Wählen Sie eine leichte, warme, damit die Sonne den Boden erwärmt. Für dekorative Schleifen ist dies auch eine wichtige Voraussetzung für eine schöne Farbe. Und für Zwiebeln sind Licht und Wärme saftige Zwiebeln und helles Grün. Darüber hinaus verringert der lockerere warme Boden das Fäulnisrisiko.

Für Zwiebeln sind Licht und Wärme saftige Zwiebeln und helles Grün.

Zwiebeln lieben fruchtbaren Boden, gut gewürzt mit organischen und mineralischen Düngemitteln, mit einer nahezu neutralen Reaktion. In der Regel wird das Zwiebelbett im Voraus vorbereitet. Es kann sowohl vor dem Winter (Frühherbst) als auch im Frühjahr gepflanzt werden. Vor dem Winter pflanzen sie normalerweise Zwiebeln "auf einer Feder", um sich im Frühling mit frischen Kräutern zu erfreuen. Wenn Sie jedoch einfache Regeln befolgen, können Sie auch eine Rübe essen.

Vor dem Winter pflanzen sie normalerweise Zwiebeln "auf einer Feder", um sich im Frühling mit frischen Kräutern zu erfreuen

Ich habe vor dem Winter mehrmals Sevok gepflanzt (kleine Zwiebeln aus Samen), aber im Frühjahr begann es sehr schnell auf Kosten des Grüns und der Zwiebelbildung zu schießen. Nachdem ich den Artikel über das Pflanzen von Winterzwiebeln gelesen hatte, wurde mir klar: Dazu müssen Sie einen Satz mit einem Durchmesser von nicht mehr als 1-1,5 cm auswählen.

Im Frühjahr wird Sevok gepflanzt in den ersten zehn Tagen des Monats Mai in gut erwärmtem Boden... Das einzige Problem in diesem Fall ist die Konservierung im Winter: Kleine Zwiebeln können austrocknen. Und doch beginnt die Zwiebel schnell zu schießen, wenn sie in Erde gepflanzt wird, deren Temperatur unter +12 Grad liegt. Aber Sie sollten auch nicht zu spät mit dem Pflanzen kommen - dies kann später die Entwicklung und Qualität des Bogens beeinträchtigen.

Beschreibung der Anlage

Die Pflanze erhielt ihren Namen aufgrund der Besonderheiten der Entwicklung des oberirdischen Teils.

Grüne Blätter erstrecken sich vom Boden, und anstelle von Blütenständen bilden sich luftige Zwiebeln, aus deren Verbindung neue Stiele mit Zwiebeln hervorgehen. So wächst die Zwiebel in mehreren Ebenen.

China ist als Heimat dieser Pflanze anerkannt. Dort wurden erstmals Triebe einer ähnlichen Art entdeckt. Ferner kam die Zwiebel nach Europa und erst im 17.-18. Jahrhundert. bin nach Russland gekommen.

Die Blätter haben eine hohle Struktur, sie sind dick, bis zu 2 cm groß, sattgrün und saftig. Die Höhe jedes Triebs beträgt normalerweise 40-50 cm, einige erstrecken sich jedoch bis zu 1 m. Die Blütenstände werden durch eine Ansammlung von Luftzwiebeln dargestellt, deren Gesamtzahl an einem Konvergenzpunkt zwischen 3 und 30 liegt. Der Durchmesser eines jeden hängt von der Stufe ab. Je niedriger sie sind, desto größer. Die erste Stufe enthält Zwiebeln mit einer Größe von bis zu 3 cm und einem Gewicht von bis zu 25 g. Die oberen Stufen enthalten Früchte mit einem Gewicht von nicht mehr als 4 g.

Hornzwiebeln unterscheiden sich von klassischen Zwiebelsorten durch einen schärferen und reicheren Geschmack und eine ausgezeichnete Frostbeständigkeit. Zwiebeln vertragen Winterkälte bis zu 50 Grad.

Im Gegensatz zu anderen Arten der Familie beginnt die mehrstufige Zwiebel zu wachsen, wenn sich die Luft auf 10 Grad erwärmt. Die Zwiebeln haben keine Ruhephase, sie entwickeln sich am Stiel ständig weiter. Die unterirdische Orgel wächst bis September in voller Kraft.

Mit einem gestuften Bogen

Diese Pflanze ist in erster Linie für Lebensmittelzwecke. Sowohl Triebe als auch Zwiebeln (unterirdisch und aus der Luft) sind essbar, unabhängig davon, ob es sich um eine wilde Sorte handelt oder ob sie in Ihrem Sommerhaus angebaut wird. Blätter und Zwiebeln haben einen reicheren und stechenderen Geschmack als andere Zwiebeln. Sie sind nahrhafter, enthalten mehr Vitamine. Die Blätter werden im Frühling und Frühsommer frisch gegessen, die Zwiebeln werden gesalzen und eingelegt.

Dank der in der Zusammensetzung enthaltenen Phytoncide können Teile dieser Pflanze als Mittel der traditionellen Medizin verwendet werden. Die Komponenten erhöhen die Immunität, schützen vor Erkältungen, helfen bei Zahnfleischerkrankungen, Vitaminmangel, Bluthochdruck und Magen-Darm-Problemen.

Beliebt ist auch die Verwendung von Allium im Ziergartenbau. Dank seiner interessanten Blütenstände, seiner mehrstufigen Struktur und seiner frühen Blüte spielt es eine praktische Rolle bei der Gestaltung des Gartens. In der Landschaftsgestaltung sind folgende Anwendungen möglich:

1. Für einen Parterre-Garten. Wird aufgrund des frühen Auftretens von Grün ein geeignetes Element sein.
2. Als dekorative Einrahmung von Spuren. Allium wird in kurzer Entfernung vom Rand des Pfades und von der nächsten Pflanze gepflanzt. Einige Wochen später wird eine interessante und unkonventionelle Gestaltung der Tracks beobachtet.
3. Als integraler Bestandteil eines Steingartens ein felsiger Hügel. Die Höhe der Pflanze ermöglicht es, sie als eines der zentralen Elemente zu verwenden und sie mit kürzeren Nachbarn zu umgeben. Die Dekoration eines solchen dekorativen Gartens mit Steinen (Kies, Krümel, Felsbrocken) sieht wunderschön aus.
4. Als integraler Bestandteil der Allaria. Bei dieser Art der Gartenzusammensetzung werden nur verschiedene Arten von Bögen verwendet. Nehmen Sie 1-2 Elemente mit hoher Mitte auf und umgeben Sie sie mit untergroßen Elementen. Auch Blütezeit und charakteristische Farbe. Allarius wird den Gärtner das ganze Jahr über begeistern. Die folgenden Sorten werden Nachbarn eines mehrstufigen Bogens: Shnitt, Anzur, Bär, Blau, Schräg, Pskemsky, Ostrovsky.

Der Höhepunkt der dekorativen Wirkung der Pflanze kommt im Sommer, und von Juli bis August werden die Zwiebeln entfernt.

Sorten

Es gibt mehrere beliebte Varianten von viviparen Zwiebeln. Die häufigsten Typen:

• Erinnerung. Eine frühe Sorte mit schneller Keimung und ausgezeichnetem Wachstum der grünen Masse. Die Zeit vor dem Schneiden der Blätter beträgt ca. 24 Tage. In einem Verfahren werden 1,5 kg Grün von 1 Quadratmeter entfernt. m und bis zu 3 kg pro Saison, von denen bis zu 0,7 kg aus Luftbirnen extrahiert werden. Lila, längliche Zwiebeln wachsen normalerweise in 3 Stufen.
• Likova. Die Ernte beginnt 20 Tage nach dem Pflanzen, auch wenn die Sonneneinstrahlung gering ist.Die Triebe haben eine wachsartige Blüte, die Zwiebeln sind grünlich-lila gefärbt, oval, wiegen etwa 6 g und bilden Blütenstände von 3 bis 8 Stück. Produktivität - 3,6 kg pro 1 sq. m.
• Odessa Winter. Die Triebe sind hellgrün und etwa 30-40 cm groß. Die Zwiebeln sind oval, rötlich-lila, bis zu 30 Luftzwiebeln pro Pflanze.
• Tscheljabinsk. Die Reifezeit der ersten Ernte beträgt 20 Tage. Die Sorte ist kältebeständig.
• Gribovsky 38. Die Triebe der ersten Stufe sind um 40 cm verlängert, 2 weitere Schichten sind etwas weniger. Die Reifezeit beträgt 21 Tage.

Alle Sorten sind stark verzweigt, vertragen Kälte gut.

Zwiebelpflege

Bewässerung

Zwiebeln brauchen Feuchtigkeit, um sich richtig zu entwickeln. Viele Quellen sagen, dass es sinnvoll ist, die Zwiebel einmal pro Woche zu gießen.

Zwiebeln brauchen Feuchtigkeit für die richtige Entwicklung.

Aber zum Beispiel war 2013 der Sommer unbeständig: Entweder war die Sonne heiß und die Spitzen der Zwiebelfedern trockneten in ein paar Tagen aus, oder es regnete, als die Zwiebeln bereits gebildet waren (der Reifungsprozess der Zwiebeln begann im Juli ) und Bewässerung war nicht besonders erforderlich. In diesem Fall müssen Sie darauf achten, dass die Zwiebel nicht austrocknet, aber nicht überläuft. Die Grünen werden als erste von überschüssiger Feuchtigkeit erfahren - sie wird blassgrün.

Düngemittel

Wenn die Zwiebel längere Zeit nicht grün wird, ist es sinnvoll, sie mit Flüssigdünger zu füttern. 1 Liter ist perfekt. Harnstoff +1 Glas Königskerze. Nach ein paar Wochen können Sie wieder füttern.

Lockern und Jäten

Es ist sinnvoll, den Boden um die Zwiebeln mehrmals pro Woche zu lockern, aber ich beschränke mich normalerweise auf ein Mal.

Es ist besser, die Zwiebeln mehrmals pro Woche zu lockern.

Muss gejätet werden Betten mit Zwiebeln. Letzten Sommer habe ich es an verschiedenen Orten gepflanzt: einer war in der offenen Sonne und der andere war an einem warmen, sonnigen Ort, aber mit unbeständiger Sonne. Ich hatte es nicht eilig, die Zwiebel zu jäten, die auf der "Asche" wächst - ich habe nur die aggressivsten Unkräuter durchbrochen, damit sie die kleinen Federn nicht übertönen, und wenn die Zwiebel an Stärke gewinnt, können die Unkräuter entfernt werden. Dies half, junge Federn für eine Weile vor Austrocknen und Welken zu schützen.

Anti-Pilz-Behandlung

Viele Gärtner verarbeiten das Laub, wenn die Feder 15 cm erreicht, mit einer Kupfersulfatlösung, um Pilzen vorzubeugen. Ich habe es nicht getan und während der Pilz meinen Bogen umgeht. Meine Großmutter fügte der Kupfersulfatlösung gern 1 Esslöffel geriebene und in Wasser gelöste Waschseife hinzu.

Mehrstufige Zwiebelrezepte

Diese nützliche Pflanze wird zur Herstellung von Salaten, Suppen, Marinaden, Kuchenfüllungen und Saucen verwendet. Beliebte Rezepte umfassen die folgenden Methoden.

Eingelegte Zwiebeln mit Beeren

Ein solches Produkt ist auch im Winter von Vorteil. Es wird folgendermaßen hergestellt:

1. Schneiden Sie die Ober- und Unterseite der Glühbirne ab und entfernen Sie die Schale.
2. Die erforderliche Menge an Zwiebeln in kochendes Wasser geben, herausnehmen und abkühlen lassen.
3. Gießen Sie die abgekühlten Zwiebeln mit gut gesalzenem Wasser.
4. Mischen Sie 0,7 kg Johannisbeer- oder Stachelbeersaft mit 0,3 kg Apfelessig, 2 EL. l. Zucker und Salz, ein wenig Nelken und Pfeffer.
5. Bringen Sie die Mischung über ein Feuer, bis Blasen erscheinen, aber kochen Sie nicht.
6. Legen Sie ein Lorbeerblatt auf den Boden eines Glases, drücken Sie die Zwiebeln fest an und gießen Sie die Marinade darüber.
7. Sterilisieren Sie die Behälter 10 Minuten lang und schrauben Sie dann die Deckel wieder auf.

Eiersalat

Verwenden Sie das folgende Rezept, um ein Gericht zuzubereiten:

1. Die Zwiebelblätter fein hacken, was zu etwa 1 Tasse gehacktem Produkt führt.
2. 3 Eier mahlen.
3. Zutaten mischen, mit Mayonnaise belegen. Sie können Peperoni oder etwas Essig hinzufügen.

Karamellisierte Zwiebeln

Dieser köstliche und skurrile Snack lässt sich leicht mit ägyptischen Zwiebeln zubereiten. Der Arbeitsfortschritt ist wie folgt:

1. Mehrere kleine Zwiebeln mit einem Gesamtgewicht von ca. 150 g schälen, den Boden abschneiden (wenn die Zwiebeln groß sind, in breite Ringe schneiden).
2. In eine Pfanne mit Alliumöl geben und bei mittlerer Hitze braten.
3. Wenn die Zwiebel weich und mit einer hellbraunen Kruste bedeckt ist, gießen Sie 15 g Zucker, etwas Salz in den Behälter und gießen Sie 2,5 TL hinein. Balsamico Essig.
4. Rühren Sie die Zutaten und köcheln Sie für 12-15 Minuten.

Marmelade

Zwiebeln eignen sich nicht nur für Hauptgerichte und Vorspeisen, sondern werden auch zur Herstellung von Süßspeisen verwendet. Kochschritte:

1. 0,25 kg Zwiebel schälen und den Boden entfernen.
2. Die Zwiebeln abspülen und fein hacken.
3. Geben Sie das Produkt in eine Schüssel und gießen Sie etwa 50 ml kochendes Wasser ein (um die Zwiebelschicht vollständig zu verbergen).
4. Nach 5 min. Lassen Sie das kochende Wasser ab und füllen Sie die Schüssel mit der gleichen Menge heißer Flüssigkeit auf.
5. Lassen Sie das Wasser ab, gießen Sie das Allium in einen Kessel oder einen Topf mit dickem Boden.
6. Fügen Sie 0,1 kg Zucker und etwas Zitronensäure hinzu, gießen Sie 150 ml Obstwein oder Orangensaft (Zitronensaft) hinein.
7. Protomit für 20-30 Minuten. bei mittlerer Hitze unter ständigem Rühren.
8. Wenn die Marmelade fast fertig ist (die Zwiebeln werden farblos und weich), reduzieren Sie die Hitze auf niedrig und lassen Sie sie weitere 5-7 Minuten auf dem Herd.
9. Nehmen Sie die Lebensmittel vom Herd, kühlen Sie sie ab und legen Sie sie in Behälter. Die Marmelade ist nicht für die Langzeitlagerung geeignet, sie wird kurz nach der Zubereitung verzehrt.

Der gestufte Bogen verleiht dem Gartengrundstück nicht nur Geschmack, sondern variiert auch die übliche Liste der Gerichte!

Reinigung und Lagerung von Zwiebeln

Wenn sich keine neuen Federn bilden, ist es September im Hof, das Laub ist abgestorben und die Zwiebeln erfreuen das Auge mit goldenen Schuppen. Es ist Zeit, mit der Ernte zu beginnen. Die Hauptsache ist, es nicht festzuziehen, sonst entscheidet sich der Bogen, "aufzuwachen" und zu wachsen.

Zwiebeln ernten und lagern

Wenn ich Zwiebeln ausgrabe, wasche ich sie normalerweise nicht - so war es in unserer Familie in der Vergangenheit: Nach gutem Trocknen und Entfernen der Schuppen wird es perfekt sauber. Aber dieses Jahr gab es ständige Regenfälle. Nachdem die Zwiebel ausgegraben worden war, musste sie gewaschen, die Wurzeln entfernt und die Federn abgeschnitten werden. Danach wird die Zwiebel in einer Schicht zum Trocknen ausgelegt.

Zum Trocknen Sie benötigen einen hellen, gut belüfteten Raum. Nach ca. 3 Wochen, auch auf nackten Zwiebeln, bilden sich Schuppen, dann kann die Ernte in Kisten oder Vorratsbehältern geerntet werden. Unsere Zwiebeln werden normalerweise auf der Straße unter einem Baldachin ausgelegt, und in den ersten Tagen nach dem Ausgraben lassen wir sie direkt auf dem Kamm unter der Sonne.

Auswahl der Sorten

Die Auswahl der mehrstufigen Zwiebeln in unserem Land befindet sich noch im Anfangsstadium. Es wurden mehrere Sorten gezüchtet und verbreitet, die für das Pflanzen in allen Klimazonen empfohlen werden.

• Gribovsky-38 ist eine frühe, kälteresistente Sorte, die in der mittleren Spur liegt und für den Ural und Sibirien geeignet ist. Die Büsche sind dicht, kompakt und von mittlerer Höhe (bis zu 40 cm). Sie wachsen in 3 Wochen für einen vollen Schnitt nach.
• Die Likov-Sorte wurde auf der Basis von Gribovsky-38 gezüchtet und reifte früh. Die Basalbirne ist klein, schwach ausgeprägt, aber die Luftbirnen sind ziemlich groß und rund.
• Odessa Winter 12 ist eine bewährte Sorte für die südlichen Regionen. Die unterirdische Zwiebel ist mehrteilig und bildet ein Nest von 2 bis 5 Babys und einen dichten grünen Busch mit einer Höhe von bis zu 45 cm. In der Hälfte der Fälle schießt sie im ersten Jahr der Vegetationsperiode rot-lila in Farbe.
• Eine andere früh reifende Sorte ist Memory. Neben saftigen Grüns gibt es eine gute Ernte von rot-lila Luftzwiebeln. Die Zwiebeln der ersten und zweiten Stufe werden ziemlich groß und eignen sich für die Verarbeitung.