Wer kennt nicht Petersilie. Es ist eine würzige Gemüsekultur. Unterscheidet sich in Produktivität, Unprätentiösität und hoher Verbrauchernachfrage. Daher werden Grüns das ganze Jahr über im Boden, im Gewächshaus oder in Blumentöpfen angebaut. Lesen Sie jetzt, wie Sie eine kontinuierliche Ernte organisieren und welche Regeln für die Ernte von Petersilie für den Winter gelten.
Wie man zu Hause Petersilie auf eine Fensterbank pflanzt
Das Pflanzen und Pflegen von Wurzelpetersilie ist sehr einfach, so dass auch unerfahrene Gärtner sie anbauen können. Aber anzunehmen, dass sie überhaupt keine Pflege braucht, wäre ein Fehler.
Die Kultur gehört zu zweijährigen Pflanzen. Nach der Aussaat erhalten Sie im ersten Jahr duftende Grüns und im zweiten Jahr nützliche Wurzeln (Abbildung 1).
Merkmale der
Für eine Pflanze ist es besser, geräumige, gut beleuchtete Bereiche ohne Zugluft zu wählen. Es ist unerwünscht, es in den Beeten zu säen, in denen zuvor Karotten, Dill oder Koriander angebaut wurden. Diese Pflanzen haben häufige Krankheiten und Schädlinge, die die Qualität und Quantität der Kultur beeinträchtigen können.
Abbildung 1. Aussehen der Petersilienwurzel
Wenn Sie es für Grüns anbauen möchten, ist es besser, gewöhnliche oder lockige Sorten zu kaufen. Sie bilden üppige Spitzen, die für Lebensmittel verwendet werden. Wurzelgemüse kann auch geschnitten werden, obwohl sie etwas rauer schmecken. Es wird jedoch nicht empfohlen, fast alle Spitzen abzuschneiden, da in diesem Fall die Wurzelernte zu klein ist.
Die Anforderungen an die Bodenbedingungen der Kultur sind minimal. Es wächst gut auf jedem Boden, aber es ist immer noch ratsam, den Boden im Herbst auszugraben und zu lockern.
Landetermine
Das Pflanzen und Pflegen auf freiem Feld kann zu fast jeder Jahreszeit erfolgen, außer im Winter. Diese Ernte verträgt einen Temperaturabfall und auch Herbstfröste gut.
Hinweis: Die Frostbeständigkeit der Kultur ermöglicht es, sie durch ein Förderbandverfahren zu züchten. Hierzu erfolgt die erste Aussaat im zeitigen Frühjahr und wird nach 2-3 Wochen bis zum Spätherbst wiederholt. So können Sie ständig frische Kräuter ernten.
Das Gartenbett wird im Herbst vorbereitet: Sie graben aus und bringen organische Dünger auf. Im Frühjahr werden sie wieder gelockert und mit Mineralverbänden ergänzt. Podzimny-Aussaat ist möglich, wenn der Boden bereits leicht gefroren ist. Das Grundstück ist mit Mulch und Folie bedeckt, und im Frühjahr, wenn der Schnee gerade geschmolzen ist, können Sie anfangen, das Grün abzuschneiden.
Pflegeregeln
Wachsendes Grün auf freiem Feld setzt auch eine gewisse Pflege der Ernte voraus. Wenn Sie Wurzel gesät haben, muss diese regelmäßig (vorzugsweise abends) gewässert werden. Dadurch kann das Wurzelgemüse mehr Masse gewinnen.
In regelmäßigen Abständen wird das Bett ausgedünnt und Unkraut durch Jäten oder Lösen entfernt. Zum Ausdünnen der Blätter müssen Sie dies möglicherweise nicht tun, wenn Sie ständig frische Kräuter aus dem Garten sammeln.
Warum Sämlinge nicht erscheinen
Die würzige Pflanze gehört zur Familie der Sellerie (Regenschirm), die Samen haben eine Schale aus ätherischen Ölen. Es macht es schwierig, dass Feuchtigkeit in das Material eindringt. Deshalb sprießt Petersilie nicht und die sprießenden Triebe über dem Boden erscheinen langsam oder schlüpfen möglicherweise überhaupt nicht. Erfahrene Gärtner können bestimmen, was zu tun ist. Dies können unterschiedliche Umstände sein.
| Samen von schlechter Qualität | Pflanzenmaterial wurde nicht in einem Fachgeschäft gekauft |
| Abgelaufen | Normale Samenkeimung 3-4 Jahre |
| Schlechte klimatische Bedingungen | Es ist nicht ratsam, Petersilie in ein kaltes Bett zu pflanzen. |
| Unsachgemäße Bewässerung | Lassen Sie die Erde nicht austrocknen |
| Unzureichend fruchtbares Land | Der Boden muss ausreichend organische und mineralische Substanzen enthalten. |
Damit kein Zweifel an der Qualität des Pflanzmaterials besteht, müssen Sie bei vertrauenswürdigen Herstellern einkaufen und auf das Verfallsdatum achten.
Petersilie auf der Fensterbank - wächst aus Samen
Das Wachsen von Wurzelarten auf einer Fensterbank aus Samen ist schwieriger als das Wachsen in einem Gewächshaus oder auf offenem Feld. Zunächst müssen Sie den richtigen Ort und Behälter für das Pflanzen auswählen (Abbildung 2).
Hinweis: Es ist besser, drinnen viel Grün zu pflanzen, als auf einem Balkon oder einer Loggia. Große Kisten oder breite und tiefe Blumentöpfe werden als Behälter verwendet.
Abbildung 2. Beispiele für Behälter zum Wachsen von Grün auf der Fensterbank
Nach dem Pflanzen wird das Gemüse regelmäßig (etwa einmal pro Woche) gewässert und der Raum belüftet, um Zugluft zu vermeiden.
Der Autor des Videos erklärt Ihnen, wie Sie eine Ernte für den Anbau auf einer Fensterbank richtig säen.
https://youtu.be/CwPRbqdke2c
Petersiliensorten für den Anbau auf der Fensterbank
Fast jede Sorte kann zu Hause angebaut werden. Es ist jedoch besser, früh reifende zu wählen, um eine schnellere Ernte zu erzielen. Bei der Aussaat solcher Arten können Grüns etwa eine Woche früher gewonnen werden als bei der Aussaat von Arten in der Zwischensaison und in der Spätsaison. Beispiele für Sorten sind in Abbildung 3 dargestellt.
Wurzelzucker Petersilie
Zuckerwurzelkulturen wachsen am besten auf fruchtbaren Böden. Auf Lehmböden sind die Wurzeln zu verzweigt und unpraktisch zum Lagern. Das Gelände sollte gut beleuchtet sein, es ist jedoch ratsam, den Garten vor Zugluft zu schützen.
So beschleunigen Sie den Keimprozess
Wie bereits erwähnt, steigt die Petersilie langsam an. Dieser Prozess kann im Stadium der Samenvorbereitung durch Verarbeitung beschleunigt werden. Darüber hinaus trägt die Verwendung eines Abdeckmaterials (Film oder Spinnvlies) in einem Erntebett dazu bei, das Auftreten von Sprossen zu beschleunigen. Es hilft, die Feuchtigkeit im Boden zu halten, was so notwendig ist, damit die Samen "starten" können. Sie können den Keimprozess auch beschleunigen, wenn Sie den Garten mit Wasser mit einer Temperatur von + 38 ... + 40 ° C gießen. Wie viele Tage die Triebe erscheinen, hängt von der Umgebungstemperatur ab.
Video: Wie man Petersilie sät
Petersilie: Pflanzen und Pflege auf freiem Feld
Vor der Aussaat graben sie das Gartenbeet aus und düngen es. Zu diesem Zeitpunkt sollte sich der Boden erwärmen, sodass das Pflanzen meistens Anfang oder Mitte April erfolgt.
Das Pflanzen und Pflegen von Wurzel- und Blattsorten auf freiem Feld umfasst (Figur 4):
- Auf dem vorbereiteten Bett werden flache Rillen hergestellt, die in einem Abstand von 15 bis 20 cm voneinander angeordnet sind.
- Nach der Aussaat werden die Samen mit einer dünnen Erdschicht bestreut und gewässert;
- Vor dem Auftauchen der Triebe wird die Seite mit einem Film bedeckt. Dies beschleunigt nicht nur die Keimung der Samen, sondern verhindert auch die Verdunstung von Feuchtigkeit.
- Beim Anbau von Wurzelsorten werden die Pflanzen mehrmals pro Saison gefüttert. Blattarten benötigen keine zusätzliche Düngung;
- Bewässerung ist nur erforderlich, wenn es nicht regnet. Der Boden sollte nicht zu feucht sein, da in dieser Situation die Wurzeln anfangen zu faulen.
Abbildung 4. Aussaat und Pflege von Grüns auf freiem Feld
Während des Wachstumsprozesses werden die Sämlinge regelmäßig ausgedünnt. Diese Anforderung ist besonders wichtig für Wurzelsorten, da das Blatt regelmäßig für den Frischverzehr geschnitten wird.
Über Kultur
Petersilie (Petroselinum crispum) ist eine zweijährige Gemüsepflanze, die in der subtropischen und gemäßigten Klimazone angebaut wird. Der Anbau von Blattsorten ist auch in den nördlichen Regionen möglich. In freier Wildbahn kommt die Pflanze in der Küstenzone der Mittelmeerländer vor.
Petersilie wird als Gewürz und für medizinische Zwecke frisch, getrocknet oder gefroren verwendet. Es wird auch zu dekorativen Zwecken angebaut.
Äußerlich ist die Kultur ein Bündel von gefiederten dunkelgrünen Blättern, die bis zu 30 cm hoch werden. Sie blüht und trägt im zweiten Lebensjahr Fruchtsamen, danach hört die Vegetationsperiode auf.
Wachsende Petersilie in einem Gewächshaus
Wenn Sie Petersilie in einem Gewächshaus anbauen, erhalten Sie auch im Winter frisches Grün. Außerdem ist im Gewächshaus viel mehr Platz als auf der Fensterbank.
Aufgrund der Kältebeständigkeit beginnt die Aussaat im Januar. Dies gilt jedoch nur für beheizte Räumlichkeiten. In einem Gewächshaus ohne Heizung wird die letzte Ernte im Dezember geerntet, und eine neue wird frühestens im März ausgesät.
Der Anbau von Grüns in einem Gewächshaus erfolgt nach folgenden Regeln (Abbildung 5):
- Ausgestattet mit künstlichem Licht zur Verlängerung der Tageslichtstunden. Dies beschleunigt das Wachstum von Sämlingen und aktiviert die Bildung von grüner Masse;
- Die Bewässerung erfolgt beim Austrocknen des Mutterbodens. In der Regel wird der Boden nach dem nächsten Grünschnitt angefeuchtet;
- Die Luftfeuchtigkeit sollte mindestens 75% betragen und die Temperatur sollte 12-15 Grad betragen. Wenn diese Zahl höher ist, beginnen die Blätter zu verdorren;
- Die Beatmung wird regelmäßig durchgeführt, gleichzeitig sollten Zugluft und plötzliche Temperaturänderungen nicht zulässig sein.
Abbildung 5. Methoden für das Wachstum in einem Gewächshaus
Fast jeder Primer kann verwendet werden. Wenn möglich, sollte jedoch mäßig fruchtbarer leichter Boden bevorzugt werden.
Ist die Methode für Wurzel- und Blattsorten geeignet?
Wichtig! Sämlingspetersilie ist besser für Blattgemüse geeignet.
Erfahrene Gärtner empfehlen, Wurzelpflanzen nicht auf diese Weise zu kultivieren. Bei der Verpflanzung in den Boden besteht eine hohe Wahrscheinlichkeit von Wurzelschäden. Infolgedessen können hässliche verzweigte Wurzeln erhalten werden. Der ganze Unterschied liegt in der Anpassung des Wurzelsystems an eine neue Pflanzstelle, auch bei geringen Schäden wird dies problematisch sein.
Sie können natürlich den sorgfältigen Umgang mit Sämlingen zusammen mit der Bodenschicht versuchen. Dies ist die einzige Option, die für eine solche Kultivierung geeignet ist, ohne das Wurzelsystem der Sämlinge zu stören. Das ist aber schwer zu machen. Wurzelsorten werden eher für Winterpflanzungen verwendet, sie sind viel effektiver.
Wachsende Petersilie im Garten
Im Vergleich zum Wachstum in einem Gewächshaus oder in einem Gemüsegarten ist es viel einfacher, Grüns in einem Gemüsegarten zu erzwingen. Dazu reicht es aus, den Garten im Herbst mit organischer Substanz auszugraben und zu düngen und im Frühjahr mit Mineraldünger wieder zu lockern.
Vorgetränkte Samen werden in flache Rillen gesät, mit einer kleinen Schicht Erde bestreut, leicht gewässert und mit Folie bedeckt. Wenn die ersten Aufnahmen erscheinen, wird der Film entfernt. Wenn das Grün wächst, werden die Pflanzen regelmäßig ausgedünnt. Sie können auch Top-Dressing auftragen, und wenn der Boden austrocknet, können Sie ihn abends mit Wasser bei Raumtemperatur gießen.
Es wird empfohlen, nach ca. 3 Wochen in mehreren Durchgängen zu säen. Auf diese Weise ernten Sie bis zum Spätherbst ständig frisches Grün.
Petersilie pflücken
Die Blattpetersilie wird allmählich geschnitten, wenn sie wächst. Mit dem Einsetzen des kalten Herbstwetters können Sie alle Blätter abschneiden, mahlen und gefroren oder getrocknet lagern (Abbildung 6).
Abbildung 6. Sammlung von Samen, Wurzeln und Petersilie
Wurzelfrüchte werden einige Tage vor dem Einsetzen stabiler Herbstfröste geerntet. Einige Wurzeln können im Boden belassen werden, um im Frühjahr frisches Grün zu erhalten. Wurzelgemüse wird von Spitzen gereinigt und an einem kühlen, dunklen Ort mit guter Belüftung gelagert.
Dinge, an die man sich erinnern sollte
- Samenvorbereitung... Wählen Sie eine geeignete Methode und bereiten Sie die Samen vor dem Frühlingspflanzen oder Sämling vor.
- Wann pflanzen?... Im Frühjahr werden sie bei einer Bodentemperatur von 6 ° C gepflanzt, im Herbst 2 Wochen vor dem ersten Frost, und die Sämlinge werden einen Monat vor dem Einpflanzen in den Boden in Schalen gepflanzt.
- Pflanztiefe der Samen... Für Setzlinge und im Frühjahr werden die Samen 1 - 2 cm eingegraben. Winterpetersilie wird 5 cm eingegraben.
- Krankheitsprävention... Im frühen Frühling und Herbst müssen Sie die Betten gut mit Bordeaux-Flüssigkeit abwerfen.
Petersiliensamen: Nutzen und Schaden
Die Blätter, Samen und Wurzeln enthalten viele Vitamine und Nährstoffe. Regelmäßiger Verzehr dieser Pflanze stärkt das Immunsystem, regt den Stoffwechsel an und senkt den Blutdruck. Die in den Samen enthaltenen ätherischen Öle werden zur Behandlung von Gelenkerkrankungen und zur Beseitigung von Entzündungen verwendet. Darüber hinaus entfernt frisches Grün Giftstoffe und Giftstoffe perfekt aus dem Körper.
Das Essen von Grün kann jedoch auch den Körper schädigen. Wenn Sie beispielsweise Grüns in einem Geschäft kaufen, wissen Sie nicht, woher sie stammen. Um mögliche schädliche Verunreinigungen zu beseitigen, müssen die Grüns daher mehrere Stunden in Wasser eingeweicht werden. Eine Überdosis ätherischer Petersiliensamenöle kann Übelkeit und Schwindel verursachen.
