Scheiß Geheimnisse oder wie man Meerrettich anbaut, damit es kein Unkraut wird

Meerrettich pflanzen

Es ist besser, Meerrettich näher am Zaun zu pflanzen, da auf der Sonnenseite eine kleine Fläche dafür vorgesehen ist, insbesondere wenn Sie die Ernte länger als ein Jahr anbauen möchten. Durch das schnelle Wachstum der Wurzeln ist das Land verstopft, was es schwierig macht, eine weitere Fruchtfolge durchzuführen.

Auf leichten Böden ist eine gute Meerrettichernte möglich:

Damit sich die Arbeit nicht als vergeblich herausstellt, müssen schwere Lehmländer wiederbelebt werden. Zu diesem Zweck werden vor dem Pflanzen von Sämlingen Torf, Mist und Sand in die Beete eingebracht und alles sorgfältig ausgegraben. Meerrettich reagiert sehr gut auf organische Stoffe. Oder Sie können Mineraldünger pro 1 Quadratmeter verwenden. m.:

• 30 gr. oder 1 Esslöffel Ammoniumnitrat;
• 30 gr. Kaliumsalz;
• 25-30 gr. Superphosphat.

Stecklinge vorbereiten

Meerrettich wird durch Rhizome vermehrt, die im Herbst hergestellt oder in einem Saatgutladen gekauft werden müssen. Zum Pflanzen werden Stecklinge von 10-15 cm Länge und mindestens 1 cm Dicke verwendet.

Es ist notwendig, die mittleren Knospen aus dem Rhizom zu entfernen, wobei oben und unten zwei Knospen verbleiben, aus denen sich anschließend das Wurzelsystem und der Luftteil bilden. 2 - 3 Wochen vor dem Pflanzen sollten die Stecklinge in Torf oder feuchtes Sägemehl gelegt und auf einer Temperatur von mindestens +18 Grad gehalten werden. Unter solchen Bedingungen keimen die Stecklinge gut und die Knospen sind besser sichtbar.

Landung im Boden

Nachdem die Stecklinge vorbereitet sind, können Sie die Pflanze in den Boden pflanzen. Die Tiefe des Pflanzlochs sollte der Länge des Schnitts entsprechen. Der Sämling wird in einem Winkel von 45 Grad in das Loch gelegt, wobei 2 cm des Schnitts über dem Boden verbleiben. Der Abstand zwischen den Büschen sollte 40 - 60 cm betragen, damit sich die Wurzeln frei entwickeln können und sich nicht gegenseitig stören.

Die Sämlinge mit Erde bestreuen, den Boden um sie herum leicht verdichten und bei Raumtemperatur mit Wasser gießen.

Meerrettich kann im Frühjahr und Herbst vermehrt werden. Die Frühlingsbepflanzung kann unmittelbar nach dem Schmelzen des Schnees erfolgen. Während dieser Zeit ist der Boden mit natürlicher Feuchtigkeit gesättigt, was zu einer besseren Wurzelbildung beiträgt. Im Herbst wird Meerrettich vor dem Einsetzen des Frosts gepflanzt, so dass die Pflanze Zeit hat, Wurzeln zu schlagen, bevor der Boden vollständig gefroren ist.

Meerrettichzucht

Die Stecklinge werden im Herbst während der Ernte geerntet. Die seitlichen Prozesse oder "Spinne" werden von der Hauptwurzel abgeschnitten. Aus der gesamten Masse werden dünne, gesunde Wurzeln mit einer Länge von max. 25 cm und einem Durchmesser von 0,8 bis 1,2 cm ausgewählt. Lange Stecklinge werden in mehrere Teile geschnitten. Ihr oberer Teil ist quer geschnitten, der untere Teil ist diagonal oder schräg geschnitten. Der Schnitt erfolgt vor dem Einpflanzen in den Boden.

Dann werden die Stecklinge bis zum Frühjahr zur Lagerung im Keller, Keller, mit trockenem oder leicht feuchtem Sand oder Sägemehl bestreut. Wenn sie mit rohem Sägemehl bedeckt sind, beginnen die Wurzeln zu sprießen. Und das Ziel des Gärtners ist es, das Pflanzmaterial zu retten. Manchmal wird im Frühjahr geerntet, bis die Blätter erscheinen.

Krankheiten und Schädlinge

Meerrettich ist extrem resistent gegen Krankheitenim Gegensatz zu anderen Kulturen. Unter extremen Bedingungen und schlechter Pflege kann es durch Weißfäule, Leukorrhoe, Verticillium und Mosaik infiziert werden. Von den Meerrettichschädlingen sind Kreuzblütlerflöhe, Rapswanzen und Blumenkäfer, Kohlwanzen und Motten gefährlich.Krankheiten können auch von benachbarten Kulturen übertragen werden, was bedeutet, dass sie auch im Rahmen eines diagnostischen Bypasses überprüft werden müssen.

Wie schützen?

Viruserkrankungen werden nicht geheilt, daher müssen die vom Mosaik betroffenen Pflanzen weggeworfen werden. In Bezug auf Leukorrhoe und Weißfäule: Dies sind Pilzkrankheiten, deren Erreger im Anfangsstadium der Krankheitsentwicklung durch Behandlung mit Präparaten, die Kupfer-Bordeaux-Gemisch, Kupfersulfat, "Oxyhom", "Tiovit" enthalten, ausgerottet werden können. , "Jet" und andere.

Im Kampf gegen Insektenschädlinge werden landwirtschaftliche Techniken (Beobachtung der Fruchtfolge, Unkrautbekämpfung, Entfernung von Pflanzenresten und Tiefenbearbeitung des Standortes nach der Ernte) sowie die Behandlung von Pflanzen mit Insektiziden eingesetzt - Aktellik, Foxim im Fall von Flohkäfer und Wanzen, Tsimbush, Etaphos oder Zolon im Fall des Blumenkäfers und der Motte.

Die letzte Verarbeitung von Meerrettich mit chemischen Präparaten erfolgt spätestens drei Wochen vor der Ernte.

Landetermine

Es ist besser, Meerrettich im zeitigen Frühjahr zu pflanzen. Zu diesem Zweck werden die Sämlinge in 1,5 bis 2 Wochen aus dem Keller entfernt, an einen warmen Ort gestellt und mit einem feuchten Tuch oder Torf bedeckt. Nach der Keimung der Knospen werden die Stecklinge in vorbereitete Beete gepflanzt. Für 1 sq. m. Platz von 4 bis 6 Pflanzen. Der Abstand zwischen ihnen sollte 30-40 cm betragen, zwischen den Reihen - ungefähr 65-70 cm.

Der Zweck des Pflanzens kann unterschiedlich sein - eine gute Ernte oder Pflanzmaterial zu erhalten. Wenn der Gärtner erwartet, dass er den ersten bekommt, muss vor dem Pflanzen die gesamte Mitte des Schnitts von den verlängerten Knospen befreit werden. Sie bleiben nur unten für die Wurzelbildung und oben für die Blätter. Um in Zukunft gute Sämlinge zu bekommen, werden Stecklinge zusammen mit allen Knospen gepflanzt.

Weitere Sorgfalt besteht darin, den Boden zu lockern und Unkraut zu entfernen. Lassen Sie den Boden nicht austrocknen. Einige Meerrettichsorten sind anfällig für Mehltau und andere Krankheiten, daher ist eine rechtzeitige Verarbeitung erforderlich.

Wie man Meerrettich aus dem Garten holt

Es sollte bedacht werden, dass Meerrettich manchmal zu einem "Schädling" auf einem Gartengrundstück werden kann, stark wächst und andere Kulturpflanzen übertönt. Daher muss die Pflege notwendigerweise das rechtzeitige Ausdünnen der Wurzeln beinhalten. Es ist besser, dafür eine Heugabel zu verwenden, da sie die Meerrettichwurzeln nicht beschädigt und sie nicht in kleine Wurzeln schneidet, die in Zukunft wachsen und noch mehr Land füllen können.

Sie können Meerrettich auch entfernen, indem Sie ihn im Frühjahr mit Dachmaterial oder anderem undurchsichtigen Material abdecken. Meerrettich stirbt an Lichtmangel, Sie müssen die frei gewordene Fläche erst im Herbst ausgraben.

Eine gute Meerrettichernte bietet dem Gärtner nicht nur einen besonderen Geschmack der Gerichte für das ganze Jahr, sondern auch die Vorbeugung verschiedener Krankheiten für die ganze Familie.

Arten und Sorten von Meerrettich

Auf dem Territorium Russlands wird Meerrettich selten im industriellen Maßstab angebaut, daher sind von den vielen (etwa 500) zuvor in modernen Gemüsegärten existierenden Sorten nur noch wenige übrig.

Es ist interessant zu wissen, dass in Europa, wo sich im Mittelalter Meerrettich ausbreitete, mehr als zweitausend Sorten dieser Pflanze gezüchtet wurden. In Amerika, wo er 1900 eingeführt wurde, gibt es bereits 3,5 Tausend.

In Sommerhäusern werden am häufigsten wild wachsende Meerrettichformen aus der Region angebaut. Es gibt aber auch kultivierte Sorten, von denen eine - Atlant - als Zwischensaison-Sorte in das staatliche Register der Zuchterfolge aufgenommen wurde, das für die Verwendung auf dem Territorium der Russischen Föderation zugelassen ist. Atlanta hat eine lange (bis zu 50 cm), ziemlich dicke (bis zu 5 cm Durchmesser) grauweiße Wurzel. Seine Masse kann 380 g erreichen, es hat ein dichtes milchiges Fleisch. Die Pflanze blüht nicht, vermehrt sich nur durch Stecklinge. Die Sorte weist eine gute Haltbarkeit und hohe Handelsqualitäten auf, ist beständig gegen Hitze, Trockenheit und Frost, universell einsetzbar und wird für den Anbau in allen Regionen Russlands sowie in Weißrussland, der Ukraine und Moldawien empfohlen.

Das Rhizom des Meerrettichs der Sorte Atlant ist glatt, weißlich-grau mit einer kleinen Anzahl von Tuberkeln

Unter den Sortenformen von Meerrettich sind die folgenden:

• Valkovsky. Eine spät reifende Sorte mit einer gelblichen zylindrischen Wurzel und milchig weißem Fruchtfleisch. Seine Masse kann 150 g erreichen, seine Länge beträgt 60 cm und der Durchmesser des Mittelteils beträgt 3 cm.
• Susdal. Die Sorte wurde jahrhundertelang in der Nähe von Susdal angebaut und galt als die kräftigste, saftigste und duftendste. Jährlich werden einjährige Wurzeln mit einer Länge von bis zu 30 cm, praktisch ohne Seitentriebe, geschätzt. Bei älteren Rhizomen mangelt es an Zartheit und Saftigkeit.
• Tolpukhovsky. Eine spät reifende Sorte mit einem weißgrau-zylindrischen Rhizom, etwa 35 cm lang, etwa 3 cm im Durchmesser, bis zu 250 g schwer, mit weißem Fruchtfleisch. Es ist unprätentiös, verträgt Frost und Feuchtigkeitsmangel gut, daher wird es oft auf Grüns angebaut und lässt die Wurzeln für den Winter im Boden.

Eine nützliche Information! Russische Gärtner bauen auf ihren Parzellen die Sorten Alpo (polnische Auswahl) und Malinsky (tschechische Auswahl) an, aber viele halten sie für nicht kräftig genug.

Katran und Wasabi sind Verwandte von Meerrettich

Meerrettich, Katran und Wasabi sind biologische Verwandte, da sie zur selben Kohlfamilie gehören. Die letzten beiden Gemüsesorten können als Meerrettichersatz bezeichnet werden, da sie in Bezug auf Ernährung und Geschmack ähnlich sind.

Das mehrjährige Kraut Katran hat eine kräftige Wurzel (bis zu 10 cm Durchmesser) mit weißem Fruchtfleisch, die viele ätherische Öle enthält. Der Ertrag an Wurzelfrüchten beträgt 1,2–1,8 kg / m². m, die Pflanze ist trocken und frostbeständig. Katran ist wie Meerrettich reich an Mineralien und Vitaminen. Sein Vorteil ist die Form der Wurzeln, die für die Verarbeitung geeignet ist, sowie das Fehlen von Aggressivität beim Verstopfen der Stelle.

Neben der Wurzel werden junge Blätter von Katran erfolgreich in Gemüsesalaten als Analogon zu Spargel verwendet.

Wasabi oder japanisches Eutrem wird grüner Senf oder japanischer Meerrettich genannt. Es ist auch eine krautige Staude mit einem hohen Gehalt an nach Meerrettich riechenden ätherischen Ölen. Die Japaner glauben, dass echter Wasabi nur im fließenden Wasser von Gebirgsbächen wächst. Die gleichnamige Gartenkultur hat nur den Geruch und Geschmack eines authentischen japanischen Eutrems.

Für ein normales Wachstum und die Entwicklung des japanischen Eutrems ist ein mäßig warmes Klima mit einer ganzjährigen Lufttemperatur im Bereich von +7 - +22 ºС erforderlich

Bewertungen über Katran

Ich würde empfehlen, nicht Meerrettich, sondern Steppenkatran (Tatar) anzubauen. Es schmeckt den gleichen Meerrettich (noch besser), aber die Wurzeln sind viel dicker, glatter, fleischiger und scheinen nicht faserig zu sein und verunreinigen den Garten NICHT. Im ersten Jahr nach der Aussaat beträgt die Wurzeldicke bis zu 2 cm, im zweiten bis zu 7 cm Durchmesser, im dritten blüht sie und stirbt zusammen mit der Wurzel ab. Daher können Sie keine Angst haben, dass es im Garten wächst und Sie werden es nicht herausbringen.

mmm

Meine Großmutter hat auch Katran großgezogen. Früher war es sehr beliebt, aber im Laufe der Zeit begannen die Leute stattdessen Meerrettich zu pflanzen. Aber es scheint mir vergebens. Im Gegensatz zu Meerrettich verteilt sich Katran nicht über das gesamte Gebiet, der Geschmack der Wurzel ist weicher und angenehmer. Ich säe es im Herbst, mit mehreren Frühlingspflanzungen, die Samen keimten nicht einmal. Wahrscheinlich müssen sie in der Kälte bleiben, um zu keimen. Ich grabe das erste Jahr nicht aus, obwohl es im Prinzip möglich ist, junge Wurzeln in Lebensmittel zu stecken, sie sind bereits lecker. Aber es ist besser, ein Jahr zu warten, um größer zu werden. Im zweiten Jahr grabe ich aus, aber nicht alle. Ein paar Rhizome müssen im Gartenbeet wieder überwintern, damit die Samen nächstes Jahr gesammelt werden können. Übrigens können Sie auch Blätter von Katran essen. Aber sie sind nicht jedermanns Sache. Ich mag es nicht, aber der Nachbar ist glücklich, die jungen Blätter abzubrechen und sie in Salate zu legen.

Artemida

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Katran ist etwas schwieriger zu züchten als gewöhnlicher Meerrettich und hat mehr Schädlinge.

Tanja

Wo kann man am besten pflanzen?

Das Pflanzen von Meerrettich erfordert keine besonderen Vorbereitungen, zumindest nicht mehr als jede andere Pflanze.Versuchen Sie, einen Ort zu wählen, an dem vorher nichts gewachsen ist oder an dem früh reifende Pflanzen gewachsen sind. Geeignet sind Kartoffelbetten, Rüben, Tomaten, Gurken.

Die Kultur ist für den Boden unprätentiös, aber es lohnt sich, einen Ort auf einem Gelände mit lehmigem Boden oder entwässerten Torfmooren zu wählen. Vor dem Pflanzen müssen Sie den Boden richtig vorbereiten. Es gibt verschiedene Methoden, um den Boden für die zukünftige beschissene Plantage vorzubereiten. In einem von ihnen benötigen Sie 6-8 kg Humus, 2 EL. Löffel Nitrophoska, 3 EL. Löffel Holzasche. All dies muss gemischt, ausgegraben, mit Wasser verdünnt werden, und dann müssen die Wurzeln für das Pflanzen vorbereitet werden.

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Ein weiteres „Rezept“ wird im Herbst angewendet. 5-10 kg Gülle, 70-100 g Superphosphat, 50 g Kaliumchlorid werden an den ausgewählten Standort importiert. Denken Sie daran: Je dicker die vorbereitete Bodenschicht ist, desto besser wächst der Meerrettich.

Was sind die Fehler und wie können sie überwunden werden?

Der häufigste Fehler ist das Pflanzen von Meerrettich in der Nähe von Pflanzen, da er ihnen Nährstoffe wegnimmt. Übermäßige Sorgfalt und der Versuch, die Pflanze manuell zu kultivieren, können ebenfalls auf Fehler zurückgeführt werden. In freier Wildbahn befindet es sich zwischen gewöhnlichen Pflanzen und stärkeren, "dominanten" Pflanzen. Eine schlechte Oberflächenvorbereitung kann auch als Ursache für das Ernteausfall bezeichnet werden.

Viele, die glauben, Meerrettich sei eine wilde Pflanze, reinigen nicht einmal die Ecke oder den Rand des Gartens von allen Arten von Ablagerungen (einschließlich Haushaltsabfällen), und die Zersetzung von Polymeren schädigt jede Pflanze. Bewässern Sie die Pflanze auch nicht zu oft, da sie sonst einfach im Wasser ertrinkt und die Wurzeln keinen engen Bodenkontakt haben.

Pflanzen im Garten

Der Anbau dieser Kultur erfordert eine vorbereitende Saatgutvorbereitung. Bevor Sie Setzlinge pflanzen, müssen Sie sie 35-40 Tage lang ins Licht bringen, um die Knospen zu wecken. Decken Sie die Mitte der Stacheln mit Klebeband ab und legen Sie sie an einen warmen Ort. Somit werden viele Seitenwurzeln nicht gebildet und die Pflanze wird stark und kraftvoll.

Die Wurzeln, die aus den Samen sprießen, sollten aussortiert werden. Es ist besser, kleine Wurzeln zum Kochen zu bringen und große Wurzeln mit einer Länge von 15 bis 20 cm zu schneiden. Ein Einschnitt erfolgt von oben - von oben abschneiden, um einen Ring zu bilden, und von unten - schräg. So ist es bequemer zu zerlegen, wo sich die Oberseite und wo die Unterseite des Meerrettichs befindet. Als nächstes werden die ausgewählten Wurzeln mit einem harten Tuch oder Handschuh abgewischt, um kleine Triebe zu entfernen, wodurch die Reproduktion der Kultur gesteuert wird.

Im Frühjahr, etwa in der zweiten Aprilhälfte, werden die Stecklinge mit einer Neigung von 30-40 ° in den Boden gelegt. Stellen Sie sicher, dass der Abstand zwischen den Wurzeln 20 bis 30 cm und zwischen den Beeten etwa 60 cm beträgt. Besprühen Sie das obere Ende des Schnitts mit Erde und stempeln Sie es mit Ihrem Fuß, um einen engen Bodenkontakt herzustellen. Denken Sie daran, dass diese Kultur keine Schattierungen mag. Lassen Sie daher keine Nähe zu dicht wachsenden Obst- oder Beerenpflanzen zu. Am besten im Freien pflanzen. Wenn Sie die Sämlinge richtig auf der Baustelle pflanzen, erhalten Sie zu Hause ein erstklassiges Produkt. Darüber hinaus ist das Umpflanzen dieser Pflanze eine lästige Pflicht.

Wann landen?

Zu Hause

Grundsätzlich spielt es keine Rolle, zu welcher Jahreszeit zu Hause Meerrettich gepflanzt wird, es sei denn, das "Bett" befindet sich auf dem Balkon oder an einem anderen kalten Ort. Stellen Sie den Topf mit der Pflanze an einen neutralen Ort, an dem sich nicht viel Licht oder Temperatur ändert.

Im Garten auf dem Land

Meerrettich wird wie andere Pflanzen im Frühjahr gepflanzt.um den natürlichen Lebenszyklus nicht zu stören. Meerrettich muss sich auch auf den Winter vorbereiten, indem alle Energiesysteme näher an den Boden gebracht werden, um im Winter mehr Wärme und Wasser zu speichern.

Wachsen und pflegen

Die Pflege einer Pflanze ist nicht schwierig - sie ist äußerst unprätentiös. Gießen Sie die Pflanzen regelmäßig, jäten Sie gründlich und lockern Sie den Boden zwischen den Beeten. Füttern Sie die Pflanzen im Frühjahr und Sommer mit einer Mischung aus Harnstoff-, Superphosphat- und Kaliumchlorid-Düngemitteln - dies hilft, große, fleischige Wurzeln zu vermehren.

Eine andere Möglichkeit, dicke Wurzeln zu bekommen, besteht darin, die Wurzeln zu entfernen und die Blätter zu schneiden. Der ideale Monat ist der Juli, wenn der Laubteil auf 18 bis 20 cm wächst. Legen Sie den oberen Teil der Wurzel vorsichtig frei, schneiden Sie alle Triebe ab und geben Sie den Boden vorsichtig zurück und gießen Sie die Beete gut.

Schädlingsbekämpfung in die Plantagenpflege einbeziehen. Babanukha vermehrt sich bereitwillig im Garten neben Meerrettich zu riesigen Populationen. Insekten fressen die Blätter und das Rhizom der Pflanze weg. Es ist leicht, sie zu zerstören, aber Sie müssen die Rettungsmaßnahmen mehrmals pro Saison durchführen. Bereiten Sie eine warme Senf-Pfeffer-Lösung in einem Verhältnis von 100 g scharfen Gewürzen zu 1 Eimer Wasser vor.

Sprühen Sie die Blätter großzügig in die Gartenbeete, bis die Insekten vollständig beseitigt sind. Dies wird Ihnen helfen, eine gute Ernte anzubauen. Wann können Sie Meerrettich ausgraben? Ende Oktober sind die Rhizome bereits so weit gebildet, dass sie zum Kochen geschickt werden können.

Wie Wachse ich?

Meerrettich wächst im Prinzip leicht in jedem Boden, aber wenn Sie eine saftige Wurzel erhalten möchten, müssen Sie ihn in einen leichten und warmen Boden pflanzen, der reich an Humus ist. Sie können mit Gülle, Kompost und Mineralkomplexen sowie anderen Wurzelfrüchten düngen.

Der Zweck des Pflanzens und Züchtens von Meerrettich besteht darin, eine gut entwickelte, glatte, dicke und gerade Wurzel zu züchten. Dies ist nur möglich, wenn Meerrettich in einer jährlichen Kultur angebaut wird.

Wählen Sie zum Pflanzen Wurzelstücke mit einer Länge von 30-40 cm (Wurzelstecklinge). Die Wurzeln müssen im Herbst gekocht oder kurz vor dem Pflanzen im Frühjahr gekauft werden.

Meerrettich wird im April gepflanzt.

1. Vor dem Pflanzen werden die Stecklinge mit einem feuchten Tuch abgewischt, wobei die ruhenden Augen entfernt werden - dies ist notwendig, damit sich die Wurzel nicht verzweigt.
2. Die Wurzeln werden in 10 cm tiefe Löcher in einem Abstand von 50-60 cm voneinander gepflanzt. Es ist notwendig, in einem Winkel zu pflanzen, damit der obere Teil der Wurzel um 5 cm und der untere um 10 cm eingetaucht ist. Im unteren Teil startet Meerrettich ein neues Wurzelsystem.

Wie man Meerrettich begrenzt

Die Pflege der Beete sollte lange vor dem Pflanzen der Wurzeln begonnen werden. Der gesamte Vorbereitungsprozess findet zu Hause statt, ohne dass besondere Fähigkeiten erforderlich sind. Es gibt verschiedene Möglichkeiten, das Meerrettichanbaugebiet vom Rest der Vegetation zu isolieren:

• geeignet ist alter Schiefer, der in schmale Streifen geschnitten und dann in den Boden gegraben wird;
• Vor der Vorbereitung des Bodens wird die Grube mit Dachmaterial oder Linoleum ausgekleidet.
• Die kostengünstigste Option sind Plastikflaschen, die mit einem Halsabstand von 20 bis 30 cm eingegraben werden, gut stopfen und mit Erde bestreuen, um einen ordentlichen Zaun zu bilden.
• Eine elegante Möglichkeit besteht darin, Meerrettich in ein Fass zu pflanzen. Kleine Eimer oder Furunkel sind geeignet, wenn Stecklinge gepflanzt werden. Diese Methode erleichtert die Pflege der Pflanzen erheblich und verhindert, dass sie in benachbarte Beete wachsen.

Gepflanzter und sorgfältig angebauter Meerrettich wird Ihnen für Ihre Pflege danken und mit einer reichen Ernte arbeiten.

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Wie wählt man die richtige Sorte?

Sie müssen sicherstellen, dass die Sorte für die Art der Pflanzung und des Bodens geeignet ist und mit der Pflanzsaison und dem Feuchtigkeitsgehalt übereinstimmt. Achten Sie auch auf die Inkompatibilität von Pflanzen, auf die weiter unten eingegangen wird.

Wo und was ist zu finden?

Wenn die Einschränkungen in den meisten Fällen ein Minus sind, ist dies in diesem Fall ein großes Plus, da sich der Meerrettich nicht in geschlossenen Bereichen ausbreiten kann. Es ist notwendig, Pflanzen zu wählen, die das Wachstum anderer Pflanzen auf die gleiche Weise hemmenwie Knoblauch, Efeu.

Es wird ziemlich seltsam sein, Efeu im Garten neben dem Gemüsegarten zu sehen, dennoch können Sie mit einem solchen "lebenden Zaun" die geplanten Grenzen des Meerrettichstandorts beibehalten.

Fick Freunde:

• Gurke;
• Zwiebel;
• Knoblauch;
• Kohl;
• Petersilie;
• Dill;
• Tsawel.

Feinde:

• Tomaten;
• Kartoffeln;
• Pfeffer;
• Bohnen;
• Kabinen;
• Zucchini.

Was ist nützlich?

Normalerweise werden Meerrettich und seine Blätter ein oder zwei Jahre nach dem Pflanzen verwendet. Die Nützlichkeit dieser Pflanze ist bekannt.Es werden sowohl Blätter als auch Rhizome gegessen.

Die Pflanze enthält eine große Menge Zucker, Harzsubstanzen, Fett- und Senföle sowie Proteine ​​und Kohlenhydrate. Die Blätter und Wurzeln von Meerrettich sind nützlich, weil sie B-Vitamine enthalten und mehr Vitamin C enthalten als anderes Gemüse und Obst (5-mal mehr als Zitrone).

Wirkt antimikrobiell, verbessert den Appetit, fördert die Sekretion von Magensaft. Das Essen von mit Meerrettich zubereiteten Lebensmitteln hilft, die Funktion des Verdauungssystems zu verbessern.

Bakterizide und antimikrobielle Eigenschaften ermöglichen die lange Konservierung von Produkten mit geriebenen Wurzeln oder Meerrettichblättern.

Beschreibung der Anlage

Meerrettich ist eine krautige mehrjährige Pflanze aus der Familie der Kohl. Unter natürlichen Bedingungen wächst es in Europa, Sibirien und im Kaukasus, wird in die Länder des asiatischen und amerikanischen Kontinents gebracht und dort weit verbreitet angebaut. Wilde Meerrettichformen kommen häufig entlang von Flüssen, Seen und Sümpfen vor. Sie haben Ödland und Müllhalden sowie Hinterhöfe von Gemüsegärten gemeistert.

Obwohl Meerrettich als Kulturkraut gilt, wächst er häufig in der Wildnis, beispielsweise an den Ufern von Flüssen und Sümpfen.

Meerrettich kann bis zu anderthalb Meter hoch werden, hat einen aufrechten, verzweigten Stiel, längliche Grundblätter und eine große, fleischige Wurzel. Kleine, weiße Blütenstände bilden flauschige Pinsel. Meerrettichsamen reifen in kleinen Schoten.

Fotogalerie: Blätter, Blüten und Meerrettichwurzel

Meerrettichblätter sind groß, oval, langblättrig, länglich und am Rand gezackt

Meerrettich hat ein starkes, dickes, fleischiges Rhizom

Meerrettichblüten in kleinen weißen Blüten, die in razemosen Blütenständen gesammelt sind

Ein bisschen Geschichte

Die ernährungsphysiologischen und medizinischen Eigenschaften der Pflanze sind seit der Antike bekannt. In Russland wird Meerrettich vermutlich seit dem 9. Jahrhundert angebaut. Es gibt eine lobende Aufzeichnung über diese Pflanze im russischen Kräuterkenner. Die alten Slawen verwendeten Meerrettich gegen Augenkrankheiten und um die Liebe zu steigern. Im Mittelalter begann die Kultur in den Ländern Westeuropas zu wachsen. Als Gewürz wurde es in Deutschland und den baltischen Ländern populär, und die Briten bauten Meerrettich für medizinische Zwecke an.

Anwendung

Meerrettich wird als würziger Zusatz zu vielen Gerichten verwendet. Das Einlegen und Salzen von Gemüse, Pilzen, Einlegen von Kohl und das Zubereiten von Getränken (Kwas, Meerrettich) kann nicht ohne ihn auskommen. Gewürze mit geriebener Meerrettichwurzel können zu fast jedem Gericht serviert werden: Schinken, gebratenes und gekochtes Fleisch, Würstchen und Würstchen. Meerrettich mit saurer Sahne oder Äpfeln passt perfekt zu Fischgerichten. Sie essen dazu Hüttenkäse, bereiten Dressings für Gemüsesalate vor.

Meerrettichgewürz passt gut zu Geflügelaspik, kalt gekochtem Rindfleisch, Kalbfleisch und Innereien

Meerrettich wird seit langem in der Volksmedizin aktiv eingesetzt. Bekannte antibakterielle Eigenschaften von Saft aus den Wurzeln von Meerrettich, so dass er bei Erkältungen eingesetzt wird, Mund und Rachen mit Angina (Mandelentzündung) ausspült und auch bei Zahnschmerzen hilft.

Meerrettichwurzelsaft wird zur Herstellung von hausgemachten Tinkturen verwendet

Meerrettich-Abkochung hat eine harntreibende und vasodilatatorische Wirkung, so dass es bei Bluthochdruck und vaskulärer Atherosklerose eingesetzt werden kann. Kompressen und Lotionen aus Wurzelbrei sind wirksam bei Ohrenentzündungen, Radikulitis, Blutergüssen und Hautläsionen. Bekannt und die weiß werdenden Eigenschaften von Meerrettich, die in der Kosmetik aktiv eingesetzt werden. Wurzeltinktur wird verwendet, um Sommersprossen, unerwünschten Sonnenbrand und Altersflecken auf der Haut zu entfernen.

Video: nützliche Eigenschaften von Meerrettich, beliebte Rezepte

Interessante Tatsache! In den Vereinigten Staaten von Amerika wird Meerrettich als besonders wichtiges Produkt für die Medizin-, Verteidigungs- und Raumfahrtindustrie eingestuft.

Wie es wächst und seine Eigenschaften

Die Pflanze gehört zur Kohlfamilie mit einer kräftigen dicken, verzweigten Wurzel.Wenn es unter natürlichen Wildbedingungen wächst, kann es jährlich neue Rhizome bis zu 50 cm wachsen lassen.

Oft befindet sich das Wurzelsystem kompakt bis zu einer Tiefe von 30 cm und einem Radius von etwa 60 cm. Eine erwachsene oder alte Pflanze kann in einer Tiefe von 1,5 bis 4 bis 5 Metern Wurzeln schlagen. Die Blätter werden bis zu 1,5 Meter groß, normalerweise hellgrün, ziemlich groß und länglich.

Im zweiten Jahr nach dem Pflanzen blüht die Pflanze. Im Frühsommer öffnen sich die Blüten, die Blüte kann bis zu einem Monat dauern. Am Ende des Zeitraums bildet sich eine Frucht - eine etwa 2 cm lange Schote. Meerrettichsamen sind klein und wenig lebensfähig. Normalerweise keimen nicht mehr als 25% aller gepflanzten Keime.

Pflanzen, die im Frühjahr gesät werden und aus Samen hervorgehen, holen Triebe ein, die im Herbst nach einer anderen Methode gezüchtet wurden. Aber in Sortenpflanzen wächst die Samenfrucht überhaupt nicht.

Die häufigste Methode der vegetativen Vermehrung. Schneiden Sie dazu ein Stück Rhizom ab und wurzeln Sie es im Boden.

Mit einem längeren Zeitraum wird die Wurzel holzig, wird grob, verliert viele Nährstoffe und wird daher im industriellen Maßstab nicht länger als zwei Jahre an einem Ort kultiviert.

Als frostbeständige Pflanze wird sie daher praktisch im gesamten Gebiet Russlands angebaut. Es kann signifikanten Änderungen der Wintertemperaturen standhalten, insbesondere von Februar bis März, wenn der Unterschied zwischen Tag- und Nachtwerten mehr als 20 Grad betragen kann.

Das optimale Temperaturregime für eine gute Meerrettichernte liegt zwischen +17 und +20 Grad. Bei höheren Temperaturen reduziert die Pflanze das Wachstum der Wurzelmasse, die Wahrscheinlichkeit einer Krankheit steigt, die Blätter beginnen grob zu werden und auszutrocknen.

Er ist wählerisch in Bezug auf die Zusammensetzung des Bodens und liebt feuchte, nahrhafte Böden mit einer neutralen oder leicht sauren Reaktion. Bevorzugt periodisches Gießen, aber das Wurzelsystem kann verrotten, wenn es nass wird.

Es kann mit leichtem Feuchtigkeitsmangel wachsen, aber gleichzeitig nimmt der Geschmack sowohl der Blätter als auch der Wurzeln von Meerrettich ab.

Nachsorge

Die Pflanze muss regelmäßig gewässert, gelockert und gejätet werden. Denken Sie daran, dass Meerrettich im Garten sehr aggressiv ist. Triebe im Frühjahr entfernen, starke Triebe hinterlassen. Entfernen Sie im Frühsommer den Oberboden des Bodens und schneiden Sie die Seitenzweige von oben ab (25-30 cm). Dann den Boden zurückstampfen, so dass keine Hohlräume mehr vorhanden sind.

Lockerung des Bodens nach dem Einpflanzen von Meerrettich

Sie müssen regelmäßig gießen, 15-20 Liter Wasser pro 1 m2 Parzelle reichen aus. Bei trockenem Wetter die Wurzeln häufiger gießen und bei Niederschlag aufhören, sonst verrotten die Wurzeln.

Die Pflanze wächst ohne gute Ernährung nicht gut. Verwenden Sie einen komplexen Mineraldünger, wenn die ersten Blätter erscheinen. Mischen Sie Superphosphat, Ammoniumnitrat und Kaliumsalz im Verhältnis 1: 1: 1. Nehmen Sie die Menge in die Berechnung von 5 g jeder Komponente pro Quadratmeter der Baustelle. Führen Sie die nächste Düngung im Juli auf die gleiche Weise oder unter Zusatz von Gülle durch. Wenn Meerrettich für die Winterlagerung angebaut wird, erhöhen Sie die Dosierung.

Wachsend

Sie können Meerrettich in Ihrem Garten ohne große Schwierigkeiten anbauen. Es ist wichtig, eine Reihe von Bedingungen zu beachten, damit die Pflanze eine hervorragende Ernte liefert.

Um es anzubauen, müssen Sie einen Standort mit einer sehr fruchtbaren Schicht ohne dichtes Auftreten von Grundwasser zuweisen.

Geeignet sind lehmige oder sandige lehmige Böden mit guten Feuchtigkeitsaufnahme- oder Entwässerungseigenschaften des Bodens.

Eine gute Ernte wird auf entwässerten Mooren erzielt.

Das Pflanzen in schweren Lehmböden sollte vermieden werden.... Meerrettichwurzel wächst verzweigt, grob. Bei der Ernte können kleine Wurzeln zurückbleiben, die im nächsten Jahr wachsen können und die Fläche verstopfen.

Wenn Sie vorhaben, Meerrettich zwei bis drei Jahre lang an einem Ort anzubauen, ist es besser, einen separaten Bereich dafür zuzuweisen.

Für den jährlichen Anbau kann nach Gemüsekulturen in gut gedüngten Böden neben anderen Grünpflanzen oder Gemüse gepflanzt werden. Die Vorgänger können Gurken, Tomaten, Hülsenfrüchte sein.

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Nach dem Meerrettich ist es besser, Kartoffeln zu pflanzen. Es wird in der Lage sein zu ertrinken und zu verhindern, dass die verbleibenden einjährigen Wurzeln wachsen.

Im Herbst wird ein Grundstück zum Anpflanzen von Meerrettich vorbereitet. Selbst wenn der Boden fruchtbar und humusreich ist, ist es nicht überflüssig, Humus und Kompost mit der erforderlichen Menge an Mineraldüngern wie Superphosphat und Kaliumchlorid einzuführen. Stark saure Böden sind kalkhaltig.

Im Frühjahr wird der Boden wieder tief gegraben und Meerrettich in warmen und feuchten Boden gepflanzt. Die beste Zeit für das Pflanzen einer Pflanze in Zentralrussland ist Ende April bis Anfang Mai.

Der Ort für den Anbau von Meerrettich kann alles sein: sonnig, mit Halbschatten oder auf der Schattenseite des Hauses, aber es ist erwähnenswert, dass der beste Ertrag beim Pflanzen in einem sonnigen Gebiet erzielt wird.

Um eine hervorragende Ernte mit glatten, gleichmäßigen und saftigen Rhizomen zu erzielen, wird der Standort im Herbst und Frühling beim Graben gut gedüngt, und Meerrettich wird nicht länger als zwei Jahre an einem Ort angebaut.

Meerrettich statt Ficus

Es ist toll, wenn die Gastgeberin immer frische Kräuter zur Hand hat. Sie können jederzeit Petersilie pflücken, Dill und ein Sandwich mit einer Frühlingszwiebel machen. Diese Pflanzen fühlen sich nicht nur im Freien, sondern auch in Töpfen auf Fensterbänken und Balkonen von Stadtwohnungen großartig an. Meerrettich kann auf die gleiche Weise angebaut werden. Was wird dafür benötigt:

• große Pflanzkapazität: eine Wanne oder ein Topf für Ficus ist perfekt;
• Boden: kann in einem Fachgeschäft gekauft oder aus dem Garten gebracht werden;
• Meerrettichstecklinge.

Die Regeln für das Pflanzen und Pflegen von Meerrettich im Indoor-Anbau ähneln denen auf offenem Boden. Und wenn Sie die Unprätentiösität der Kultur, die normale Toleranz gegenüber Schattierungen berücksichtigen, erhalten Sie mit minimaler Sorgfalt hervorragende Grüns, die zu Suppen und Salaten hinzugefügt werden können. Leicht gesalzene Gurken mit Meerrettichblättern werden von Ihrer Familie und Ihren Gästen im Winter geschätzt. Nützliche grüne Blätter und Meerrettichwurzeln zur Behandlung von Erkältungen und anderen Krankheiten.

Gut zu wissen! Eine Wanne mit gepflanztem Meerrettich schmückt Ihre Wohnung. Die großen, hellgrünen, ausdrucksstarken Blätter wachsen schnell und sehen nicht schlechter aus als die eines Ficus.

Die Wanne ist mit Erde gefüllt, die mit Kompost vermischt ist, Löcher werden gegraben und Wurzeln gepflanzt

Es ist auch möglich, Pflanzen in Pflanzbehältern (Fässer, große Kisten) anzubauen, die die Ausbreitung der Wurzeln im Land begrenzen. In diesem Fall ist das Hauptproblem beseitigt, weshalb viele Angst haben, Meerrettich anzupflanzen - seine massive Verbreitung auf dem gesamten Gelände. Und die Herbsternte wird auf ein Minimum vereinfacht: Drehen Sie einfach den Behälter um und schütteln Sie den Inhalt aus.

Vorbereitung des Pflanzmaterials

Meerrettich kann durch Pfropfen vermehrt werden.

Bei der Untersuchung des Pflanzmaterials müssen alle seitlichen Knospen und Zweige entfernt werden.

Zum Pflanzen können Sie die apikalen Prozesse nehmen, bei denen es einen Wachstumspunkt gibt.

Wenn die Stecklinge im Herbst entnommen werden, werden sie bis zum Frühjahr im Keller in Kisten mit leicht feuchtem Sand gelagert. Richtig vorbereitete Wurzeln vertragen die Ruhezeit gut und wachsen im Frühjahr nach dem Pflanzen.

Nach dem Winter müssen Sie jede Wurzel untersuchen und abschneiden:

• der obere Schnitt ist quer gemacht;
• unten - schräg, schräg.

Im zeitigen Frühjahr werden Stecklinge in feuchte Torfkrümel gelegt oder in ein Gewächshaus getropft. Dies sollte Anfang April erfolgen.

Am Ende des Monats werden die Pflanzen vor dem Umpflanzen in offenes Gelände ausgegraben und versuchen mit einem harten Tuch, alle filamentösen Prozesse im mittleren Teil der Wurzel zu entfernen, wodurch die Knospen "geblendet" werden. Dieses Verfahren verhindert, dass sich der Meerrettich stark im Boden verzweigt, aber nur die Hauptwurzel wächst.

Die Ober- und Unterseite werden nicht gereinigt.Wurzeln wachsen von unten und eine Rosette mit Blättern wächst von oben.

Wo und wann ist es besser, Meerrettich zu pflanzen

Das Pflanzen von Meerrettich im Herbst sollte auf fruchtbarem Boden erfolgen, dann wächst die Pflanze wirklich säuerlich und lecker. Hierfür eignen sich Chernozeme, trockene Torfmoore. Die Kultur wächst nicht gut auf lehmigen Lehmböden. Die Wurzeln der Pflanze sind schwach und der Geschmack ist ausdruckslos. Erfahrene Gärtner bauen Meerrettich häufiger auf sandigem Lehm und lehmigen Böden an.

Die Meerrettichvermehrung im Herbst erfolgt vegetativ. Eine erwachsene Pflanze wird mit einer Heugabel eingegraben und 2-3 dünne Wurzelstecklinge werden zum Pflanzen ausgewählt. Die Länge jeder Wirbelsäule sollte 15-30 cm betragen.

Meerrettichwurzeln vor dem Pflanzen

Vorbereitete Stecklinge müssen unten schräg geschnitten werden. Während des Pflanzens ist es also möglich, den oberen Teil vom unteren zu unterscheiden. Bis zum Pflanzen wird empfohlen, die Wurzeln im Keller in Kisten mit trockenem Sand zu lagern. Wurzelgemüse muss mit grobem Sackleinen eingerieben werden, um die seitlichen Knospen zu trennen. Die Rhizome wachsen gleichmäßig ohne Äste.

Für Russland wird die optimale Pflanzzeit von der ersten Septemberhälfte bis Mitte Oktober angenommen. Obwohl die Pflanze frostbeständig ist, ist das Pflanzen von Meerrettich vor dem Winter nicht die beste Lösung.

Pflege und Ernte

Die Stecklinge werden in gut gegrabenen und gedüngten Boden mit einem Stift gepflanzt, der schräg in den Boden gesteckt wird.

Die Wurzeln sollten mit einem schrägen Schnitt in den Boden passen. Die apikale Knospe ist mit Erde 3-5 cm bedeckt.

Der Abstand zwischen den Pflanzen während des Pflanzens wird beibehalten - 30 cm, Reihenabstand - 70 cm.

Große Reihenabstände ermöglichen es, Pflanzen ungehindert zu pflegen und zu züchten.

Pflanzenpflege ist einfach. Es besteht darin, sich während des Unkrauts rechtzeitig zu lockern und unter trockenen Bedingungen zu gießen. Es ist erwähnenswert, dass die Lockerungstiefe mit dem Wachstum der Blätter auf 7 bis 8 cm ansteigen sollte. Nach dem Top-Dressing und dem rechtzeitigen Lösen sehen die Pflanzen kräftiger aus und erhöhen die Wurzelmasse schneller.

Zur Bekämpfung von Schädlingen müssen Sie 100 g roten gemahlenen Pfeffer und 200 g trockenes Senfpulver in einem Eimer Wasser verdünnen. Regelmäßig müssen Sie einmal pro Woche die Pflanzungen mit diesem Medikament besprühen.

Wenn die unteren Blätter gelb werden, können die Meerrettichwurzeln ausgegraben werden. Es ist bequemer, Meerrettich mit einer Heugabel zu graben.

Alle Wurzeln werden sortiert und für zukünftige Pflanzungen separat beiseite gelegt.

Ernte und Lagerung

Meerrettichblätter können während der gesamten Saison abgeschnitten und als Zusatz in Salaten, ersten Gängen, beim Beizen und Beizen von Gurken und Tomaten verwendet werden. Die vollständige Ernte erfolgt im Spätherbst, bevor der Boden gefriert (ungefähr Ende Oktober). Zu diesem Zeitpunkt sammeln die Wurzeln die maximale Menge an Nährstoffen, haben eine gute Saftigkeit und einen guten Geschmack. Das Vergilben und Absterben der Blätter dient als Signal für die Ernte. Vor der Ernte werden sie vollständig abgeschnitten und dann mit einer Heugabel in den Busch gegraben, das Rhizom herausgenommen, den Boden sortiert, um alle Reste der Wurzeln daraus auszuwählen.

Wichtig! Es ist besser, das Rhizom vom Boden zu reinigen und es nicht im Garten zu schneiden, da es in diesem Fall möglich ist, den Bereich mit Wurzelfragmenten zu verstopfen, die im Frühjahr keimen und den Bereich verstopfen können.

Meerrettich ist eine ertragreiche Kultur. Auf einem Quadratmeter werden etwa 1,5 bis 2 kg Wurzeln gewonnen. Etwa 60% von ihnen (mit einem Durchmesser von 1,5 cm) können zur Lagerung und Verarbeitung verwendet werden, dünnere (etwa 1 cm Durchmesser) werden für die nächste Saison gepflanzt. Kleinere Stacheln sind unbrauchbar und gehen verloren.

Meerrettichgrün behält seine kommerziellen Eigenschaften drei Tage lang bei Raumtemperatur. Wenn Sie es in eine Plastiktüte legen und im Kühlschrank aufbewahren, erhöht sich die Haltbarkeit auf drei Wochen.

Die verarbeiteten Wurzeln werden sofort zur Verarbeitung und Lagerung geschickt, da sie sonst ihre Elastizität verlieren. Sie lagern Meerrettichwurzeln im Keller, bedeckt mit Sand.Es ist sehr praktisch, getrockneten Meerrettich aufzubewahren, dessen Pulver sich hervorragend für die Herstellung von Saucen und Gewürzen eignet. Das Trocknen kann unter natürlichen Bedingungen sowie mit einem elektrischen Trockner oder Ofen durchgeführt werden.

Getrocknete Meerrettichwurzeln können mit einer Kaffeemühle oder Küchenmaschine gemahlen, fein gerieben oder in einem Mörser gemahlen werden

Viele Hausfrauen frieren das Gemüse ein und verwenden es nach Bedarf. Bei Lagerung in einem Gefrierschrank bleiben die ernährungsphysiologischen Eigenschaften von Meerrettich sechs Monate lang erhalten.

Wachsender Meerrettich zu Hause

Tafelmeerrettich ist eine unprätentiöse Pflanze, die während des Anbaus nicht viel Aufwand erfordert. Damit die Ernte gut ist, muss die Kultur regelmäßig aktualisiert werden.

Die beste Option für das Wachsen wäre ein Gebiet mit hellen Schattierungen, da die Blätter in der Sonne gelb werden können und es aufgrund seines langsamen Wachstums ohne optimale Beleuchtung nicht ratsam ist, sie im Schatten zu züchten.

Wachsende Technologie

Wenn Sie sich für die Frage interessieren, wie Meerrettich aus Samen angebaut werden kann, müssen Sie zunächst wissen, dass die Parzelle dafür und für andere Kulturen im Herbst vorbereitet wird. Die Erde wird ausgegraben und gedüngt und im Frühjahr unmittelbar vor Pflanzbeginn zusätzlich gelockert.

Agrartechnologie, Sorten, Pflanzschema, leere Rezepte

Meerrettich ist eine erstaunliche Kultur. Einige halten sie für fast ein Unkraut, das nicht das Recht hat, sich dauerhaft in einem anständigen Garten aufzuhalten, andere lieben und kümmern sich auf jede erdenkliche Weise um sie. Nachdem Sie die Erfahrungen der FORUMHOUSE-Teilnehmer studiert haben, erfahren Sie, wie Sie Meerrettich pflegen, wie Sie ihn einfach von Ihrer Website entfernen können, welche beliebten Meerrettichsorten Sie verwenden und welche Rezepte Sie für köstliche Zubereitungen benötigen.

Die FORUMHOUSE-Teilnehmerin Elena Miss beschwert sich: Meerrettich weigert sich, in ihrem Garten zu wachsen, obwohl der Boden fruchtbar und der Ort feucht ist. Die Blätter reichen kaum zum Einlegen von Gurken. Und es stellt sich heraus, dass dies nicht so selten vorkommt.

Elena MissFORUMHOUSE Mitglied

Vielleicht gibt es moderne Sorten, sonst habe ich einen Busch von Nachbarn ... Es ist schon zwei Jahre her, aber es wächst 5-6 Blätter und vermehrt sich nicht ... Und ich möchte wirklich geriebenen Meerrettich machen!

Guter Meerrettich wächst nur aus gutem Pflanzenmaterial.

Landung

Wurzelstecklinge werden in zuvor gut gelösten Böden in engen Pflanzlöchern aus Holzstiften gepflanzt. Es ist wichtig, dass die Tiefe des Pflanzlochs 5-7 cm größer ist als die Länge der zum Pflanzen vorbereiteten Meerrettichwurzel. Der Blattstiel wird mit einem schrägen Schnitt in das Loch gelegt (Hauptsache, beim Pflanzen nicht oben und unten zu verwechseln!). Oben auf den Löchern mit gepflanztem Meerrettich sind sie mit etwas Erde bedeckt und es wird mäßig gewässert.

Pro 1 m2 werden 3 bis 6 Meerrettichstiele gepflanzt. Damit sie im Laufe der Zeit nicht beginnen, den nahe gelegenen Raum zu erfassen, wird Schiefer entlang des Umfangs der Pflanzungen in den Boden gegraben, wodurch das Wachstum der Wurzeln im Untergrund begrenzt wird.

Wie man Meerrettich pflegt

Meerrettichpflege reduziert sich auf Unkraut, regelmäßige Lockerung. Das erste Mal wird eine Woche nach dem Pflanzen bis zu einer Tiefe von 3-4 cm gelockert, nach dem Auflaufen der Sämlinge wird die Lockerungstiefe auf 6–8 cm erhöht, im dritten Stadium auf 10–12 cm. A. Pro Saison werden insgesamt 5–7 Lockerungen durchgeführt. Bei trockenem Wetter ist eine Bewässerung mit einem Wasserverbrauch von 3-4 l / m2 erforderlich.

Das Lösen von Meerrettich erfolgt vorsichtig in kurzer Entfernung von der Pflanze, um die Wurzeln nicht zu beschädigen.

Top Dressing und Lockerung

Meerrettich ist nicht wählerisch in Bezug auf Düngemittel, er wächst gut ohne sie. Sie können die Pflanzungen einmal im Monat füttern: 50 g komplexe Düngemittel pro 10 Liter Wasser. Gleichzeitig ist lockerer Boden für Meerrettich wie für alle Wurzelfrüchte sehr wichtig. Das Lösen des Bodens sollte sorgfältig erfolgen, wobei darauf zu achten ist, dass die Wurzeln nicht beschädigt werden.

Schädlings- und Krankheitsbekämpfung

Meerrettich wird in Salaten und Zubereitungen verwendet. Leider lieben es nicht nur die Menschen, sondern auch Insekten, trotz des scharfen und sogar bitteren Geschmacks, der der Pflanze großen Schaden zufügt. Wie kannst du ihm helfen?

Tabelle: Maßnahmen zur Bekämpfung von Meerrettichschädlingen

Fotogalerie: Meerrettichschädlinge

Die Behandlung der Blätter mit Seifenwasser hilft gut gegen die Kohlwanze.

Zur Bekämpfung des Kohlfeuers werden Insektizide eingesetzt

Babanukha nagt an Meerrettichblättern und es wird ungeeignet zum Essen

Zur Bekämpfung des welligen Flohs werden die Blätter mit tabakhaltigen Insektiziden besprüht

Meerrettich ist eine nützliche und unprätentiöse Pflanze. Sie wird nicht nur für Lebensmittel, sondern auch zur Behandlung vieler Krankheiten verwendet, kann aber manchmal auch selbst von Krankheiten befallen werden.

Tabelle: Meerrettichkrankheiten

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Meerrettich gilt als eines der traditionellsten Gewürze der russischen Küche. Würzig, scharf und unglaublich gesund, weckt es den Appetit und macht auch relativ milde Gerichte schmackhaft. Guter Meerrettich, dies war, als er zerdrückten Brei auf Brot schmierte, einen Bissen nahm und eine Träne vergoss - „Ich habe Moskau gesehen“.

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Es ist nicht schwer, Meerrettich auf dem Gelände anzubauen. Diese Kulturpflanze gibt vielen Unkräutern Chancen hinsichtlich ihrer Vitalität. Auf unserem Hinterhof wächst Meerrettich bereits seit dem zweiten Jahr in der Nähe des Haushaltsblocks an einem eher schattigen Ort und wächst immer noch sehr gut. Als es im Sommer blühte, bezweifelten viele Bekannte, dass es Meerrettich war - es wurde bei uns so mächtig.

Meerrettichgemüse - Beschreibung

Die Meerrettichwurzel ist dick und fleischig, der Stiel ist gerade, aber verzweigt und erreicht eine Höhe von 50 bis 150 cm. Grundblätter, sehr groß, länglich-oval, gekerbt, an der Basis herzförmig. Die unteren Blätter sind gefiedert und die oberen sind linear, ganz. Die Blüten der Pflanze sind weiß mit bis zu 6 mm langen Blütenblättern. Die Früchte sind geschwollene, länglich-ovale Hülsen von 5 bis 6 mm Länge mit einem Maschenmuster an den Klappen. In den Schoten befinden sich Nester mit vier Samen.

Meerrettich ist eine überraschend unprätentiöse Pflanze, und wenn Sie sie einmal auf Ihrer Website pflanzen, wird es für immer sein - diese mehrjährige winterharte Kultur verhält sich aggressiv wie ein echtes Unkraut.

Alle Pflanzenteile enthalten ein ätherisches Öl mit scharfem Geschmack und Aroma. Meerrettichwurzelsaft enthält Ascorbinsäure, Thiamin, Riboflavin, Carotin, Stärke, Kohlenhydrate, Fettöl, harzartige Substanzen und Lysozymprotein, das eine antimikrobielle Wirkung hat.Meerrettichwurzel enthält Mineralsalze von Kalzium, Kalium, Magnesium, Schwefel, Phosphor, Kupfer und Eisen. Die heilenden Eigenschaften von Meerrettich sind in der Medizin seit langem bekannt: Er verbessert die Darmfunktion, hat antiskorbutische, choleretische und schleimlösende Eigenschaften, heilt Erkältungen, Leber-, Magen-Darm- und Blasenerkrankungen, Rheuma und Gicht.

• Bedingungen für den Anbau von Bohnen im Garten: Was Sie wissen müssen

In diesem Artikel erklären wir Ihnen, wie der Meerrettich im Freien wächst:

• wann und wie man Meerrettich pflanzt;
• wie man Meerrettich wässert;
• wie man Meerrettich düngt;
• mit was Meerrettich ist krank;
• wie man Meerrettich von Krankheiten und Schädlingen behandelt;
• wann man den Meerrettich gräbt;
• wie Winter Meerrettich gepflanzt wird;
• wie man Meerrettich bis zur nächsten Ernte lagert.

Möglichkeiten, Meerrettich zu vermehren

Um zu verhindern, dass der Boden mit vielen Meerrettichwurzelzweigen verstopft, sollte die Pflanze jährlich ausgegraben und dann auf eine der bekannten Arten vermehrt werden.

Diese schließen ein:

• Saatgutmethode;
• Reproduktion durch Tops;
• Stecklinge.

Damit der überwachsene Meerrettich den Boden nicht stark verstopft, sollte er jährlich ausgegraben werden

Samenmethode

Meerrettich blüht und gibt Samen, wenn er 2 oder 3 Jahre lang nicht ausgegraben wird und die Blätter nicht abgezupft werden.

Wenn Samen im Herbst gepflanzt werden, werden sie bis zu einer Tiefe von etwa 3 cm in einem Abstand von 10 cm zwischen ihnen versiegelt. Damit sich die Pflanze normal entwickeln kann, verbleiben 70 bis 90 cm zwischen den Reihen. Wenn die Samen im Herbst gesammelt werden werden im Frühjahr gesät, mit nassem Sand im Verhältnis 1: 3 gemischt und 3 Monate an einem kühlen Ort (Kühlschrank, Keller) aufbewahrt.

In regelmäßigen Abständen wird die Mischung gerührt und mit Wasser besprüht, wenn die Samen im Sand austrocknen. Dann wird der Behälter in Hitze gestellt. Für die Samenkeimung beträgt die ideale Temperatur 21 ° C. In der 2-Blatt-Phase tauchen die Sprossen in Kisten oder Töpfe.

Wenn die Sämlinge 4-5 Blätter haben, werden sie an einem festen Ort gepflanzt (nach anderthalb Monaten). Mit dieser Fortpflanzungsmethode beginnt die rasche Entwicklung des Busches erst nach einem Jahr, und es wird möglich sein, die Wurzel am Ende der dritten Saison nach dem Pflanzen auszugraben. Da diese Methode sehr zeitaufwändig ist, wird Meerrettich selten von Samen vermehrt.

Meerrettich kann in 2-3 Jahren blühen und Samen geben

Das Pflanzmaterial für diese einfache Methode sind die grünen Spitzen des Haupt- oder Seitentriebs von Meerrettich. Dies sind kurze (1–2 cm) Blattstiele des oberen Wurzelteils der Pflanze mit einer Wachstumsknospe am Ende. So vermehren Sie eine Pflanze:

1. Eine Furche ist bis zu einer Tiefe von 5 bis 7 cm in den Kamm eingegraben.
2. Nach 10-15 cm Abstand wird das Pflanzmaterial senkrecht ausgelegt.
3. Gießen Sie die Sämlinge und bestreuen Sie sie vollständig mit Erde.

• auf einem Hochbeet,
• in einem Eimer oder Fass,
• in eine "Hülse" aus Polyethylenfolie.

Meistens wird Meerrettich in hohen Beeten gepflanzt. Diese Pflanzmethode wird besonders für Böden mit einer dünnen fruchtbaren Schicht oder übermäßiger Feuchtigkeit empfohlen. Die Höhe der Beete sollte 25–30 cm betragen: Bei einer solchen Bepflanzung werden die Pflanzen bei starkem Regen nicht mit Wasser überflutet und außerdem ist es im Herbst einfacher, Rhizome auszugraben.

Das Pflanzen von Meerrettich auf einem Hochbeet ist für Böden mit einer dünnen fruchtbaren Schicht oder übermäßiger Feuchtigkeit geeignet

Meerrettich wird in einen Eimer oder ein Fass gepflanzt, um das "Kriechen" im Garten zu begrenzen. Der Unterschied zwischen dem Pflanzen in einem Eimer und in einem Fass besteht nur in der Anzahl der Pflanzen, die in diese Behälter passen.

Meerrettich in einem Fass oder Eimer wie folgt anbauen:

1. Eine Nährstoffmischung aus Kompost oder Humus mit Erde wird in einen alten Eimer (Fass) gegossen.
2. Der gefüllte Behälter ist im Boden vergraben, so dass die Seiten 2-3 cm über die Oberfläche ragen. In jeden Eimer können 2-3 Rhizome gegeben werden, 5-6 in ein Fass.

Wenn Sie Meerrettich in einen Eimer pflanzen, kriecht er nicht über die Stelle.

Das Bewässern und Füttern von Pflanzen in einem Fass oder Eimer erfolgt im Sommer nach dem allgemeinen Schema.

Wenn Sie Bohnen anbauen und auf freiem Feld pflegen, müssen Sie wissen, dass Bohnen keine großen Anforderungen an die Qualität des Gebiets stellen, auf dem sie gesät werden.Sie wachsen gut auf lehmigen Böden, Torfmooren und Chernozems, sind aber besonders erfolgreich auf schweren tonigen Böden. Saure Böden müssen gekalkt werden, da sonst fast keine stickstofffixierenden Bakterien gebildet werden und das Pflanzenwachstum stark gehemmt wird.

Sorgen Sie sich beim Anbau und der Pflege von Bohnen nicht um strenge Winter. Die Bohnen sind extrem winterhart. Ihre Samen beginnen fast unmittelbar nach dem Auftauen des Bodens zu keimen. Sämlinge vertragen leicht und ohne Beschädigung Frühlingsfröste bis zu -5-7 ° C. In den Mittelmeerländern werden sie sogar in Winterkulturen angebaut.

In Zentralrussland werden Bohnen normalerweise im zweiten oder dritten Apriljahrzehnt gesät, je nach Bodenbeschaffenheit. Die Aussaat erfolgt bis zu einer Tiefe von 6-8 cm, der Abstand zwischen den Reihen beträgt 40-50 cm, zwischen den Pflanzen in einer Reihe 10-12 cm.

Beim Anbau von Bohnen aus Samen wird das Einweichen der Bohnen vor der Aussaat nicht empfohlen, da nach dem Einweichen aktive biochemische Prozesse in ihnen beginnen. Wenn Samen in nicht ausreichend erhitzten oder feuchtigkeitsarmen Boden gelangen, können diese Prozesse langsamer werden oder ganz zum Stillstand kommen und die Samen sterben ab. Während der Keimung tragen die Bohnen die Keimblattblätter nicht zur Bodenoberfläche, es erscheint sofort ein echtes Blatt.

Die Bohnen benötigen Feuchtigkeit sowohl im Boden als auch in der Luft, insbesondere in der Zeit von der Keimung bis zur Blüte. Die höchste Ausbeute wird bei ausreichender Feuchtigkeitsversorgung während dieser Zeit gegeben. Auf sandigem Lehmboden benötigen sie im trockenen Sommer reichlich Wasser. In einem solchen Sommer werden die Bohnen oft nur an den unteren Blüten gebunden, die oberen Knospen fallen ab.

Wenn Sie Bohnen pflanzen und pflegen, müssen Sie wissen, dass diese Pflanze selbstbestäubend ist, obwohl eine Fremdbestäubung möglich ist. Die Blumen öffnen sich normalerweise gegen 14 Uhr, nach Sonnenuntergang schließen sie bis zum nächsten Tag. Sie werden eifrig von Bienen und Hummeln besucht. Zu Beginn der Blüte wird der Wachstumspunkt der Pflanzen eingeklemmt, wodurch der obere Teil des Stiels um 10-15 cm entfernt wird. Dies erhöht den Nährstofffluss in die wachsenden Samen und entlastet gleichzeitig die Triebspitzen dort siedeln sich Blattläuse an.

Die Dichte, Festigkeit und der Geschmack der Wurzeln hängen von den Wachstumsbedingungen und der Erntezeit ab. Als Blattkultur werden Rosetten in Töpfe gepflanzt, im Winter zu Hause wird Meerrettich auf einer Fensterbank angebaut. Ein Abkochen der Blätter hilft bei Angina pectoris, akuten Virusinfektionen der Atemwege, es wird verwendet, um Schleimhäute zu spülen. Es ist ein ausgezeichnetes Antiseptikum zur Behandlung von Schnittwunden und Verbrennungen im Haushalt.

Meerrettich wächst in jedem Boden, benötigt kein intensives Licht. Es wächst gut auf engstem Raum. Es wird oft als jährliche Ernte angebaut, um ein Verstopfen des Geländes zu verhindern.

Landetermine

Eine unprätentiöse Kultur überlebt unter allen Bedingungen, hat keine Angst vor Frost auf dem Boden. Meerrettich wird während der gesamten Frühjahr-Sommer-Saison im Herbst gepflanzt, je nachdem, wann die Ernte von Blättern oder Wurzeln erforderlich ist. In der Agrartechnologie gibt es keine Einschränkungen beim Pflanzen:

• Im Frühjahr werden Stecklinge gepflanzt oder Samen in den Boden eingebettet, wenn sich der Boden bis zu einer Tiefe von 10 cm erwärmt. Die Pflanze wächst bei einer Temperatur von 5 ° C.
• Für den mechanischen Anbau gilt die zweite Aprilhälfte als die beste Pflanzzeit in Zentralrussland. Bei starkem Frost können die Wurzeln möglicherweise keine Wurzeln schlagen.
• Meerrettich wird im Sommer gepflanzt und umgepflanzt, wenn es keine schwere Dürre gibt und die Luftfeuchtigkeit nicht unter 70% liegt. An sonnigen Tagen erfordern die ersten 5-7 Tage Pflanzungen Schatten und intensives Gießen.
• im Herbst ist das letzte Pflanzdatum 2 Wochen vor dem Einsetzen der regulären Matineen (Mitte Oktober oder Anfang November). Wenn der Herbst trocken ist, muss der Boden gut mit Feuchtigkeit gesättigt werden, die Stecklinge werden in den Boden vertieft 3 -4 cm tiefer als im Frühjahr.

Pflanzmethoden

Meerrettich wird auf offenem und geschütztem Boden angebaut. Zur sommerlichen Destillation von Wurzeln werden Stecklinge in Gewächshäusern gepflanzt, wenn die ersten aufgetauten Flecken auftreten (Anfang und Mitte März). Die Pflanzungen werden um 3-4 cm vertieft, gemulcht und mit einer Schneehöhe von 15-20 cm bedeckt.Das Gewächshaus ist dicht geschlossen und bleibt einen Monat lang stehen. Der Schnee schmilzt und befeuchtet den Boden allmählich.

Wenn Wärme kommt, werden die Wurzeln isoliert gepflanzt:

1. Auf einem hohen Grat (mindestens 30 cm). Diese Pflanzmethode eignet sich für Gebiete mit hohem Grundwasserspiegel, der Kamm dient als Entwässerung. Die Wurzeln gewinnen schnell an Masse, werden im Frühjahr leicht ausgegraben.
2. In einer "Hülse" aus dichtem oder verstärktem Polyethylen wird ein dünner Rhizomfilm durchbrochen. Die Kultur wird seit mehr als 3 Jahren nicht mehr in einem solchen „Sieb“ gezüchtet, die Rhizome keimen bis zu einer Tiefe von 2,5 bis 3 Metern, die Pflanze läuft wild und verwandelt sich in ein Unkraut, das schwer auszurotten ist.
3. In einem großen Behälter wird es in einer Höhe von 5 cm vom Rand des Randes eingegraben. Am Boden sollten Löcher sein, damit das Wasser nicht stagniert.

Im Herbst werden die Behälter entfernt, es ist nicht schwierig, Rhizome daraus zu gewinnen. Neue Stecklinge oder oberflächliche Knospen werden in den Boden eingebettet. Mit begrenztem Anbau, der Verwendung fruchtbarer Böden, ist es möglich, einen großen Ertrag an Pferden mit wertvollem Fruchtfleisch zu erzielen. Die Agrotechnologie des Meerrettichanbaus in einem isolierten Raum unterscheidet sich nicht von der normalen Pflege.

Es treten ständig neue Meerrettichzuchtsorten mit besonderen Geschmackseigenschaften und Reifezeiten auf. Der Wurzelanbau aus gekauften Samen erfolgt im zeitigen Frühjahr, wenn sich der Boden auf 5 ° C erwärmt, oder im Spätherbst „vor dem Winter“, 12 bis 14 Tage vor stabilen Frösten. Der Samen wird bis zu einer Tiefe von 2,5–3 cm in den Boden eingegraben.

Pflanzen durch Stecklinge

Sie bevorzugen es, Meerrettich durch Stecklinge zu vermehren, das Saatgut ist gut im Keller, im Kühlschrank gelagert, die Hauptsache ist, das Substrat rechtzeitig zu befeuchten, wenn die Stecklinge eingegraben werden. Es sollte nicht zu stark austrocknen. Manchmal wachen die Knospen an den Wurzeln während der Lagerung auf. In diesem Fall werden sie ins Licht gebracht. Gut keimen lassen. Nach dem Picken "blind" - entfernen Sie die zusätzlichen Nieren mit einem dichten Gewebe, sie erscheinen in allen Internodien der Wurzel. Lassen Sie die Sprossen von unten und oben: für einen Blattauslass und kleine Wurzeln.

Meerrettich verträgt leicht eine Transplantation. Die Stecklinge werden in einem Abstand von 40 cm platziert, im ersten Jahr wächst eine große Blattrosette. Im nächsten Jahr entwickelt sich die Pflanze schnell, im Herbst sind die Rhizome bereit zum Graben und erreichen technologische Reife.

Verwendung als Stecklinge:

• dünne Seitenwurzeln;
• unebene Bereiche der Wurzel, unpraktisch für die Verarbeitung.

Die empfohlene Länge der Stecklinge beträgt 20 cm, aber alle Fragmente des Rhizoms können Wurzeln schlagen. Sie werden normalerweise unmittelbar nach der Ernte gepflanzt. Es ist notwendig, Stecklinge zu Hause aufzubewahren, wenn Sie sie in der kalten Jahreszeit kaufen. Wenn es zu Hause einen freien Topf gibt, ist es besser, Meerrettich zu graben. Junge Kräuter werden in Suppen und Salaten verwendet. Im Frühjahr reicht es aus, den eingegrabenen Stiel zu "blenden" und dann wieder zu pflanzen.

Vorteile und Verwendung von Meerrettich

Nützliche Eigenschaften von Meerrettich

Meerrettich ist eine Heilpflanze, die bei Rheuma, Gicht, Diabetes mellitus und Bluthochdruck hilft, den Darm anregt, den Appetit anregt, Galle und harntreibende Wirkungen hat. Und das ist nicht das ganze Spektrum seiner Wirkung.

Das kulinarische Geschäft in Russland war ohne Meerrettich nicht abgeschlossen. Seine Blätter wurden verwendet, um Gemüsevorräte für den Winter vorzubereiten. Die Sauce aus gehackter Meerrettichwurzel wurde traditionell mit Fleisch- und Fischgerichten serviert. Junge Meerrettichblätter, die noch nicht ausgehärtet sind, eignen sich gut für Salate und Sommersuppen.

Meerrettich wirkte auch als eine Art Antiseptikum. Es wurde zerkleinert und in Produkte gegossen. Infolgedessen verschlechterten sie sich lange Zeit nicht.

Meerrettich ist nicht nur für uns, sondern auch für unsere Gärten eine nützliche Pflanze, da er nahe gelegene Pflanzen vor Schädlingen schützt.

In unserer Zeit ist Meerrettich als Gartenkultur nicht so beliebt wie früher. Und warum sich die Mühe machen, denn es kann in einem Geschäft oder auf dem Markt gekauft werden. Aber hier lohnt es sich darüber nachzudenken, was wir im Laden mitnehmen? Wie Sie wissen, enthält jedes Gemüse jene Substanzen, die er aus dem Boden erhalten hat, mit dem er "gefüttert" wurde.Es ist bekannt, dass im industriellen Maßstab angebautes Gemüse nicht immer nur nützliche Substanzen enthält. Und ist es wirklich schlimm, ein so nützliches und notwendiges Gemüse, besonders während der Salzperiode, zu Fuß erreichbar zu haben? Meint, Es lohnt sich, selbst Meerrettich auf Ihrer Website anzubauen.

Wie man Meerrettich auf der Baustelle pflanzt

Meerrettich ist eine Gemüsepflanze, die mit mehrjährigen Kräutern verwandt ist. Es hat kräftige, gut entwickelte Rhizome und große längliche Blätter. Unterscheidet sich in ausgezeichneter Winterhärte, Trockenresistenz und allgemeiner Vitalität, daher wird es sowohl in europäischen als auch in asiatischen Ländern angebaut. Oft bauen Gärtner nicht-selektive ("Volks") Meerrettichsorten (Susdal, Valkovsky, Lettisch, Rostovsky) an, obwohl es auch kulturelle Sorten gibt - Atlant und Tolpukhovsky, die sich durch einen weicheren Geschmack und eine geringere Tendenz zur Ausbreitung auszeichnen Seite? ˅.

Pflege nach der Landung

Im Herbst gepflanzte Stecklinge brauchen keinen Schutz für den Winter, sie können Temperaturen bis zu -45 ° C standhalten.

Lösen und gießen Sie im Frühjahr regelmäßig die Beete, entfernen Sie die Blütenstiele (damit sie den Blättern und Rhizomen nicht die Kraft nehmen). Erwachsene Pflanzen brauchen fast keine zusätzliche Pflege.

Auswahl eines geeigneten Standortes und Vorbereitung des Landes

Meerrettich liebt die Sonne, deshalb ist es am besten, sie auf der Süd- oder Südwestseite Ihres Gartens zu pflanzen. Es kann im Schatten wachsen, aber ohne Sonnenlicht entwickelt es sich und reift langsamer.

Ein guter Ort, um Meerrettich zu pflanzen, ist ein Stück Land, auf dem seit 1-2 Jahren nichts mehr gepflanzt wurde. Oft ist dies eine Ecke eines Gemüsegartens oder ein Ort in der Nähe eines Zauns. Es wird nicht empfohlen, neben Meerrettich Bohnen, Karotten und Tomaten zu pflanzen, da Rhabarber, Dill und Kartoffeln die besten Nachbarn werden.

Der Boden für die Pflanze sollte fruchtbar und weich gewählt werden, da die Rhizome in Ton und hartem Boden hart und nicht saftig, sondern trocken werden.

Vor dem Pflanzen sollte die ausgewählte Fläche ausgegraben und mit 1 m² Boden mit doppeltem Superphosphat (50 g) und Kaliumchlorid (20 g) gedüngt und mit dem Boden gemischt werden. 1 Eimer Humus wird ebenfalls in den Boden eingeführt. Düngemittel werden am besten im Herbst in den Boden gegeben. Unmittelbar vor dem Pflanzen wird das Beet gelockert und reichlich gewässert.

Obwohl Meerrettich eine mehrjährige Pflanze ist (sie wächst bis zu 5 Jahre an einem Ort), wird empfohlen, sie im Alter von einem Jahr zu essen, wenn sie am saftigsten ist, und die Pflanze im nächsten Jahr erneut zu pflanzen. Für 2-3 Lebensjahre werden die Wurzeln hart, verzweigen sich und werden kleiner.

Bewässerung und Düngung

Obwohl Meerrettich zu dürreresistenten Pflanzen gehört, verschlechtert sich in trockenen Jahren der Geschmack der Wurzeln: Die Schärfe und Pikantität nehmen ab. Während einer Zeit schwerer Dürre wird die Pflanze angefeuchtet, so dass der zentrale Teil des Rhizoms wächst. Bei unzureichender Bewässerung ist die Ausbeute geringer, es bilden sich viele seitliche dünne Wurzeln, grobe Fasern wachsen. Ein Überschuss an Wasser führt zum Zerfall des Zentrums des Rhizoms, es bekommt einen unangenehmen Nachgeschmack von faulem Heu.

Es ist nicht notwendig, den Meerrettich regelmäßig zu gießen, es reicht aus, den Busch einmal pro Woche abzuwerfen. Die Wurzeln nehmen Feuchtigkeit aus großer Tiefe auf. Sie verwenden die Osmosemethode: Der Boden wird mit einem Film bedeckt, dann steigt Feuchtigkeit aus den unteren Schichten des Bodens auf. Die Methode ist effektiv, wenn sich das Grundwasser in Bodennähe befindet.

Top Dressing verbessert die chemische Zusammensetzung von Meerrettich. Komplexe Gemische werden jährlich im Frühjahr in der auf der Packung angegebenen Menge von ½ in den Boden eingebettet. Während des Regens lösen sie sich nach dem Morgentau allmählich auf. Auf Wunsch können Sie die Pflanze mit Düngemitteln für Gemüse auf offenem oder geschlossenem Boden gießen.

Optimales Timing

Der optimale Zeitpunkt für den Anbau von Meerrettich in Zentralrussland liegt in der zweiten Septemberhälfte bis Mitte Oktober. Die Pflanze ist winterhart und wurzelt fast immer gut und verträgt den nachfolgenden Winter problemlos.

Meerrettich ist eines der beliebtesten Gewürze der russischen Küche.Es verleiht dem Geschmack von Fleisch- und Fischgerichten, Saucen und Marinaden nicht nur eine originelle Note, sondern ist auch reich an verschiedenen Vitaminen. Jeder Gärtner kann Meerrettich anbauen, auch Anfänger.

Meerrettichreinigung

Blätter werden zum Einmachen von Gemüse verwendet. Sie beginnen, sie im Spätsommer und Frühherbst vom Meerrettich zu nehmen. Sie beginnen im Oktober mit der Ernte von Meerrettich-Rhizomen oder verlassen sie sogar vor dem Winter. Im zeitigen Frühjahr hat sich die grüne Masse noch nicht gebildet, man kann auch die Rhizome ausgraben.

Beim Graben von Meerrettich im Herbst Zuerst werden alle Blätter abgeschnitten, dann das Rhizom vorsichtig von mehreren Seiten mit einer Gartengabel abhebeln und manuell vom Boden entfernen. Dies muss sorgfältig durchgeführt werden, wobei versucht wird, keine kleinen Wurzeln im Boden zu hinterlassen. Andernfalls kann sich die Kulturpflanze in ein bösartiges Unkraut verwandeln.

Kompatibilität mit anderen Pflanzen

Meerrettich ist eine ziemlich aggressive Pflanze. Er selbst hält der Nähe anderer Pflanzen leicht stand, nur Tomaten, Bohnen und Erdbeeren sind für ihn unerwünscht. Es ist auch ratsam, Meerrettich nicht in der Nähe von Bäumen und Sträuchern zu pflanzen, da Baumwurzeln die Extraktion von Meerrettich-Rhizomen beeinträchtigen.

Duftende Kräuter und Kartoffeln gelten als gute Nachbarn für dieses Gemüse. Es wird sogar empfohlen, Meerrettich neben die Kartoffeln zu pflanzen, um den Kartoffelkäfer abzuschrecken. Rhabarber verträgt Meerrettich gut, und für Brokkoli eignet sich diese Pflanze gut als Vorstufe.

Sie können die Nachbarschaft von Meerrettich nicht ausstehen:

• Artischocke;
• Schwede;
• Steckrübe;
• Karotte;
• süßer Pfeffer;
• Scorzonera (spanische Ziege oder schwarze Wurzel).

Im Allgemeinen ist es am besten, ein Gemüse zu pflanzen, das "nicht süßer als ein Rettich" ist, weg von anderen Pflanzen - am Rand des Grundstücks oder in der Ecke des Gartens - und seine Fähigkeit, sich zu den Seiten zu kriechen, einzuschränken.

So verhindern Sie übermäßiges Überwachsen von Meerrettich

Wenn Meerrettich nicht gepflegt wird, beginnt er zu wachsen und wild zu werden und verwandelt sich allmählich in Unkraut. Daher ist es notwendig, die Wurzeln der Pflanze regelmäßig auszudünnen. Um sie nicht zu beschädigen, ist es besser, sie mit einer Heugabel zu machen. Ein undurchsichtiges Abdeckmaterial hilft, überschüssige Pflanzen zu entfernen. Zu Beginn der Frühlingssaison müssen Sie die überwucherten Meerrettichbüsche bedecken. Nach einiger Zeit sterben sie an Lichtmangel. Damit Meerrettich nicht viel wächst, können Sie ihn in einen Eimer oder ein Fass ohne Boden pflanzen. Auf dem Pflanzplatz können Sie eine Holzkiste ohne Boden graben. Sie können die Grubenwände auch mit Sperrholz verschließen, bevor Sie die Stecklinge pflanzen, und sie mit Erde mit Dünger bedecken. Die richtige Pflege sorgt für eine gute Ernte. So können Sie den würzigen Geschmack von Gerichten genießen, die Immunität erhöhen und den Körper vor verschiedenen Krankheiten schützen.

Herr Dachnik informiert: Was tun, wenn Meerrettich das Gelände überflutet?

Ein gesundes Gemüse verwandelt sich oft in ein schädliches Unkraut. Bei der Ernte wird die Wurzel zerkleinert, dann keimen alle Stücke.

Die wichtigsten Maßnahmen zur Verhinderung der unkontrollierten Vermehrung von Meerrettich:

• es kann nicht neben mehrjährigen Pflanzen, Sträuchern, Bäumen platziert werden, es ist schwierig, Wurzeln zu entfernen;
• der Boden mit den Überresten kleiner Wurzeln, Samen können nicht zum Einstreuen anderer Pflanzen verwendet werden, er wird angereichert und erneut zum Anbau von Meerrettich verwendet oder in Kompost gelegt;
• junge unnötige Triebe werden "gesalzen": abgeschnitten, mit feinem Salz bedeckt, aus Wasser isoliert, so dass Natriumchlorid vom Rhizom absorbiert wird;
• Jährliche Triebe sterben nach der Behandlung mit Roundup ab, aber die Wurzel keimt wieder. Zum Verdünnen sind mehrere Anwendungen der zersetzenden Chemikalie erforderlich.
• Stiele brechen, keine Samen bilden lassen.

Probleme treten nicht auf, wenn isolierte Pflanzen in großen Behältern gepflanzt werden und Meerrettich als zweijährige Kultur angebaut wird.

Pflanzen auf offenem Boden pflanzen

Meerrettich ist eine Pflanze, die stark wächst und sich bei falschem Anbau zu einem Unkraut entwickeln kann, das schwer zu entfernen ist. Seine Wurzeln können bis zu 2 m in den Boden hineinwachsen, erreichen einen Durchmesser von 10 cm und bilden seitliche Wurzeln.Daher ist es sehr schwierig, Meerrettich, der viele Jahre an einem Ort wächst, zu entfernen. Selbst ein kleines Stück, das beim Graben nicht entfernt wird, kann zur Grundlage für die Entstehung eines neuen Busches werden. Daher sollte die Pflanze einjährig angebaut werden, wobei einige Regeln einzuhalten sind.

Wann man Meerrettich pflanzt

Das Gewürz wird im Frühling, Herbst und sogar Sommer gepflanzt. Die wichtigsten Punkte, an die Sie sich erinnern sollten, sind die folgenden Punkte:

• Die Frühjahrspflanzung sollte durchgeführt werden, sobald der Boden auftaut. Dank einer so frühen Pflanzung können im Sommer junge Wurzeln zum Einmachen verwendet werden. Sie müssen das Rhizom im Oktober vollständig ausgraben. An einem kühlen Ort lagern, vorzugsweise in einem Keller oder Keller.
• Die Herbstpflanzung erfolgt einen Monat vor Beginn des kalten Wetters, damit der Meerrettich genügend Zeit zum Wurzeln hat. Wenn Sie eine Pflanze im Herbst pflanzen, müssen Sie das Pflanzmaterial nicht den ganzen Winter über lagern. Nachdem das Rhizom ausgegraben wurde, werden dicke Wurzeln für die Verwendung in Lebensmitteln ausgewählt und Stecklinge aus dünnen geerntet, die sofort gepflanzt werden.
• Mit der Sommerpflanzung wird es erst im zweiten Jahr möglich sein, einen guten Ertrag zu erzielen. Der Grund ist, dass Meerrettich, der im Sommer gepflanzt wird, Wurzeln schlagen kann, aber keine Zeit hat, ein starkes Rhizom zu züchten.

Den richtigen Ort wählen

Meerrettich ist eine anspruchslose Pflanze, die sowohl im sonnenbeschienenen Bereich als auch im Schatten Wurzeln schlägt. Es wächst in jedem Boden. Aber um gesunde, dicke Wurzeln zu bekommen, ist es besser, Meerrettich in einen nahrhaften und leichten Boden zu pflanzen, zu wässern und zu düngen. Es wird nicht empfohlen, die Pflanze neben Tomaten, Karotten, Rüben, Hülsenfrüchten und Erdbeeren anzubauen. Es wächst gut unter Kartoffeln, verstopft es jedoch nicht und beeinflusst die Menge der Kartoffelernte nicht.

Pflanzmethoden

Meerrettich wird mit den Wurzeln gepflanzt, wobei die Spitze oder die Samen verwurzelt werden. Stecklinge werden von der Wurzel geerntet. Dann werden im Garten Rillen gemacht, die zum Pflanzen vorgesehen sind. Es ist wichtig zu berücksichtigen, dass zwischen den Sämlingen ein Abstand von 30 cm besteht. Zwischen den Beeten sollte der Abstand 70 cm betragen. Die Blattstiele gehen in einem schrägen Winkel tief in den Boden, so dass der Stiel 10 cm tief ist. Dann werden sie mit Erde bedeckt, bewässert und gemulcht. Die einfachste Methode ist es, die Spitzen zu verwurzeln. Sie haben kleine Wurzeln von 1-2 cm, kurze Stecklinge und Knospen. Daher sind die Spitzen ein ausgezeichnetes Pflanzmaterial. Sie werden in 5-7 cm tiefe Rillen gelegt, bewässert und mit Erde bedeckt. Der Abstand zwischen den gepflanzten Büschen sollte 10-15 cm betragen.

Die Samenzüchtung wird praktisch nicht angewendet, da Meerrettich fast keine Samen produziert und es schwierig ist, sie zu kaufen. Wenn Sie es dennoch schaffen, sie zu kaufen, müssen Sie gemäß den Anweisungen auf der Verpackung oder nach dem Prinzip der Aussaat kältebeständiger Pflanzen säen.

Ernte

Die Tatsache, dass es Zeit ist, Meerrettich zu ernten, wird durch vergilbte Blätter angezeigt. Die Reinigung erfolgt Ende Oktober - Anfang November. Vor dem Entfernen des Rhizoms wird das Laub geschnitten. Dann werden die Wurzeln mit einer Schaufel ausgegraben und bis zum letzten Stück entfernt. Um die Wurzel nicht zu verletzen, können Sie eine Heugabel verwenden. Die restlichen Blätter und seitlichen Fortsätze werden aus der Pflanze entfernt.

Pflanzenmaterial sollte aus den gegrabenen Wurzeln entnommen werden. Bereiten Sie es für die Lagerung vor und legen Sie es in den Sand. Bewahren Sie das Pflanzenmaterial in einem Keller oder Keller auf. Die Lagertemperatur sollte ca. +3 Grad betragen.

Nützliche Eigenschaften dieser Pflanze

Meerrettich wird seit langem in den Gärten Russlands angebaut. Diese krautige Pflanze aus der Kohlfamilie zeichnet sich durch sehr große Blätter mit einem geraden Stiel und einer dicken Wurzel mit ausgeprägtem Geschmack aus, die traditionell für Lebensmittel verwendet wird. Die Heimat dieser Pflanze sind die Länder der Mittelmeerküste. In Sibirien und im Kaukasus wächst Meerrettich in freier Wildbahn. Gegenwärtig kommt es in der Natur hauptsächlich an Orten mit hoher Luftfeuchtigkeit (an den Ufern von Gewässern) vor. Darüber hinaus wird Meerrettich auf vielen Gartengrundstücken erfolgreich angebaut.

Der scharfe, würzige Geschmack der Wurzel dieser Pflanze ist sehr praktisch für die Herstellung von Saucen, herzhaften Snacks und Gewürzen für eine Vielzahl von Fleisch- und Fischgerichten. Seine Wurzeln und jungen Blätter sind unverzichtbar für die Zubereitung verschiedener Arten von Vitaminpräparaten für den Winter. Meerrettichwurzelsaft enthält erhebliche Mengen an B-Vitaminen, Ascorbin und Niacin, Phytonciden, Carotin, Mineralsalzen und organischen Verbindungen sowie Lysozym mit antimikrobieller Wirkung. Meerrettichwurzel gilt seit langem als eines der wertvollsten Antiskorbutika. Darüber hinaus ist sie für ihre Antitumoraktivität sowie für ihre Eigenschaften als natürliches Antibiotikum bekannt. In der kalten Jahreszeit und während der Ausbreitung von Infektionen ist es sehr nützlich, täglich eine kleine Menge Meerrettich zu essen, um Grippe und Erkältungen vorzubeugen.

Der charakteristische Geruch und der spezifische brennende Geschmack von Meerrettich sind auf den Gehalt an Allylsenföl in allen Teilen der Pflanze zurückzuführen. Meerrettichwurzel hat die Fähigkeit, den Appetit anzuregen und die Sekretion von Magensaft zu stimulieren, die Verdauung zu verbessern und den Stoffwechsel zu normalisieren. Darüber hinaus werden die zahlreichen heilenden Eigenschaften dieser Pflanze (choleretisch, leicht harntreibend, entzündungshemmend und schleimlösend) in der Volksmedizin erfolgreich zur äußerlichen oder inneren Anwendung eingesetzt. Meerrettich hilft bei der Beseitigung eines Katters. Er ist nützlich bei der Behandlung von Erkältungen, Gastritis mit niedrigem Säuregehalt, Migräne, Diabetes mellitus, leichtem Bluthochdruck, Gelenkschmerzen und Ischias, Hautkrankheiten und vielen anderen Krankheiten.

Ist es möglich, Meerrettich im Herbst vor dem Winter zu pflanzen?

Die beste Zeit, um Meerrettich zu sammeln, ist der Oktober, dann kommt der ideale Zeitpunkt, um ihn zu pfropfen und zu pflanzen.

Das Pflanzen vor dem Winter verleiht der Pflanze charakteristische Eigenschaften: Meerrettich wächst mit erhöhter Schärfe und Schärfe, das Rhizom (sein wertvollster Hauptteil) gewinnt die erforderliche Masse, ist stark und groß.

Vor- und Nachteile der Herbstpflanzung

Mit dieser Art der Bepflanzung wird die früheste Ernte erzielt. Dies ist besonders wichtig für Regionen mit spätem Frühling und kurzem Sommer. In diesem Fall kann die Meerrettichernte nicht am Ende des Herbstes, sondern auf dem Höhepunkt der Konservensaison geerntet werden. Dann wird es besonders benötigt - es wird überall für die Konservierung zu Hause verwendet, ohne es ist es nicht möglich, Adjika, Meerrettich, Gurken und Tomaten richtig einzulegen.

Die Kultur mag keine Rückfröste. Aber im Herbst gepflanzte Pflanzen haben keine Angst vor Frühlingsfrost. Die Winterlandung ist gut gehärtet.

Das Pflanzen im Winter hat praktisch keine Nachteile und ein weiteres Plus: Im Frühjahr erhalten Sie zusätzliche Zeit, die für andere dringende Arbeiten auf dem Land so kostbar ist: im Garten oder im Garten.