Brokkolisämlinge züchten und zu Hause pflegen

Eine interessante Kohlsorte, bei der nicht Blätter als Nahrung verwendet werden, sondern nicht geblasene Blütenstände, sehen Sie sich das Foto an. Brokkoli erfordert beim Anbau keine besondere Pflege, ist beständig gegen trockenen Boden und extreme Temperaturen. Es kann auf einem Gartengrundstück auf freiem Feld angebaut werden.

Diese Sorte ist eine einjährige Pflanze, die sonnige, warme Orte liebt. Unterscheidet sich in einer sich ausbreitenden Rosette mit großen Blättern, wächst in der Höhe bis zu 90 cm (abhängig von den Wachstumsbedingungen). Die Blütenstände sind ein bisschen wie Blumenkohl, aber die Köpfe sind locker. Bei farbigen sind sie elastischer.

Viele Hybriden bilden Seitentriebe, an denen sich auch Köpfe mit Blütenständen entwickeln, die jedoch im Vergleich zum zentralen kleiner sind. Das Abschneiden des zentralen Blütenstandes beschleunigt die Entwicklung von Seitentrieben.

Dieses Gemüse wird als Diätprodukt geschätzt, da sein Kaloriengehalt nur 28 kcal / 100 g des Produkts beträgt. Es ist reich an Vitamin- und Mineralstoffzusammensetzungen, biologisch aktiven Substanzen, die zur Heilung des Körpers und zur Vorbeugung von Krankheiten eingesetzt werden.

Vor der Aussaat müssen Sie sich für die Kohlsorte entscheiden. Welcher Hybrid passt zu Ihren klimatischen Bedingungen?

Merkmale des Gemüseanbaus

Es wird empfohlen, Brokkoli in den Boden zu pflanzen, in dem zuvor Karotten, Zwiebeln, Getreide, Hülsenfrüchte oder Kartoffeln verwendet wurden.

Die Pflanze zeichnet sich durch ihre Unprätentiösität aus, so dass es recht einfach ist, sie zu pflegen. Trotzdem ist Brokkoli sehr anspruchsvoll für Licht und Feuchtigkeit.

Merkmale des wachsenden Brokkolis:

• Wo wächst das Gemüse besser? Experten zufolge ist der beste Boden für Brokkolikohl eine Mischung aus Rasen, Sand und Torf. Es wird dringend davon abgeraten, altes Land aus dem Garten zu nutzen, weil Es kann sich mit Schwarzbein infizieren und die Pflanze infizieren.
• Es ist besser, die reifen Kohlköpfe vor direkter Sonneneinstrahlung zu schützen, da sie sonst ein unangenehmes und ungepflegtes Aussehen bekommen. Und an besonders heißen Tagen ist es für Pflanzen nützlich, das Sprühen der Luft zu organisieren.
• Wie oben erwähnt, muss das Gemüse gut gewässert sein. Bei allem ist jedoch eine Maßnahme erforderlich. Bei einem Feuchtigkeitsüberschuss besteht die Gefahr einer Infektion mit einem schwarzen Bein und einer Zersetzung der Wurzeln. Bei einem Mangel sind die Pflanzenköpfe winzig und träge.
  Es wird nicht empfohlen, Brokkoli früher als 4 Jahre später an denselben Orten zu pflanzen.

Vorbereitung von Boden und Behältern

Brokkoli bevorzugt wie jede andere Sorte nahrhafte und lockere Böden, durch die Feuchtigkeit und Luft gut eindringen. Um eine Bodenmischung mit der richtigen Zusammensetzung herzustellen, ist es notwendig, verrotteten Mist oder Kompost zu gleichen Anteilen mit Rasenboden zu mischen. Zusätzlich werden der Mischung Düngemittel zugesetzt, die Mikro- und Makroelemente enthalten. Dazu können Sie Holzasche mit einer Menge von 1 EL verwenden. l. für 1 kg Boden.

Der Boden für Brokkolisämlinge sollte nahrhaft und locker sein, für die Grasland und verrotteter Mist verwendet werden

Bei der Vorbereitung der Bodenmischung können Sie das Grasland durch Zugabe von Sand durch Torf ersetzen. Wenn Sie keine Lust oder Gelegenheit haben, das Substrat selbst vorzubereiten, können Sie ein fertiges kaufen.

Um die Wahrscheinlichkeit einer Infektion junger Pflanzen mit verschiedenen Krankheiten zu verringern, wird nicht empfohlen, Land aus dem Garten zu nehmen, insbesondere nicht von dem Ort, an dem die Kreuzblütler (Radieschen, Rettich, Kohl) angebaut wurden. Tatsache ist, dass es in einem solchen Land höchstwahrscheinlich Krankheitserreger gibt, die für diese Pflanzen charakteristisch sind (Fusarium, schwarzes Bein, Graufäule usw.).

Die Vorbereitung des Bodens für das Wachstum von Sämlingen umfasst auch eine Desinfektionsphase. Zu diesem Zweck wird der Boden 2 Wochen vor der beabsichtigten Aussaat der Samen 15 Minuten lang bei einer Temperatur von + 200 ° C im Ofen gedämpft. Nachdem das Substrat abgekühlt ist, wird es mit Kaliumpermanganat (1% ige Lösung) verschüttet. Für diese Zwecke können Sie andere Medikamente wie Fundazol, Gamair verwenden.

Für den Anbau von Brokkolisämlingen eignen sich sowohl hausgemachte Holzkisten als auch Plastikbehälter und Spezialkassetten. Wenn eine Aussaat in großen Mengen geplant ist, sind solche Behälter die beste Option. Bei einer kleinen Anzahl von Landungen können Sie Plastikbecher oder Flaschen, Töpfe usw. verwenden. Hauptsache, am Boden der Behälter befinden sich Drainagelöcher. Vor der Aussaat wird empfohlen, die Behälter mit Kaliumpermanganat zu behandeln.

Hausgemachte Kisten oder Spezialkassetten eignen sich für den Anbau von Sämlingen.

Unterschiede in der Zucht gegenüber anderen Vertretern der Kohlfamilie

Brokkoli wird oft mit Blumenkohl verwechselt, unterscheidet sich jedoch im Aussehen und gilt als produktiver. Nach dem Entfernen der Köpfe in der Mitte bildet sich an den Seitentrieben eine neue Ernte. Für Details darüber, wie sich Brokkoli von Blumenkohl unterscheidet, haben wir hier gesprochen. Es ist besser, die Wassermenge während der Bildung der Köpfe zu reduzieren..

Brokkoli verträgt auch Hitze und Kälte leichter und kann auf jedem Land angebaut werden. Für die normale Entwicklung großer Köpfe benötigen Sie eine minimale Menge Stickstoff, eine ausreichende Menge Phosphor und Kalium sowie eine gute Beleuchtung. Es reift in kürzerer Zeit, im Gegensatz zu anderen Arten reifen die Köpfe schneller.

Vorteile von Brokkoli und Kochanwendungen

In Bezug auf den Vitamin C-Gehalt liegt Brokkoli vor allen bekannten verwandten Arten - etwa 500 mg der Substanz befinden sich in einem mittelgroßen Kopf. Das Gemüse ist reich an Kalium, Folsäure, Kalzium, Eisen, Phosphor und Magnesium.

Brokkoli wird für Personen empfohlen, bei denen Magen-Darm-Erkrankungen diagnostiziert werden, da es leicht verdaulich und übergewichtig ist. Der Kaloriengehalt des Produkts beträgt 34 ​​kcal pro 100 g.

Beachtung! Gemüsepflanzen enthalten Antioxidantien und Substanzen, die die Bildung von Krebszellen verhindern, wie Glucoraphanin, Diindolylmethan und gekeimte Samen, die reich an Sulforaphan sind.

Brokkoli wird zur Zubereitung von Beilagen und ersten Gängen verwendet. Es wird gekocht, gedünstet, blanchiert, gebacken und gebraten. Eine langfristige Wärmebehandlung des Produkts führt zu einer Verringerung der Nährstoffkonzentration in den Zellen der Blütenstände. Daher empfehlen Ernährungswissenschaftler, das Produkt in einem Wasserbad zuzubereiten.

Foto

Unten auf dem Foto können Sie sehen, wie Brokkoli wächst:

Durch Sämlinge wachsen

Was müssen Sie darüber wissen? Wie pflanzt man Brokkoli im Freien? Die beste Zeit, um Setzlinge zu pflanzen, ist von Anfang bis Mitte März. Bei der Auswahl einer Sorte sollten Sie unbedingt das Klima eines bestimmten Gebiets berücksichtigen. In den nördlichen Landesteilen beispielsweise sind die Sommer ziemlich kühl und kurz, daher ist es besser, keine spät reifenden Sorten zum Pflanzen zu verwenden. In diesem Fall sind mittelfrühe und frühe Sorten besser geeignet.

Versuchen Sie, Brokkolisamen nur in Fachgeschäften zu kaufen, um zukünftige Überraschungen zu vermeiden. Lieber frisches Saatgut bevorzugen. Es kostet mehr, aber das Ergebnis wird ausgezeichnet sein.

Wo und für wie viel wird das Saatgut verkauft?

Brokkolisamen können im Semena Tut Store bestellt und gekauft werden. Der Preis für das Sortiment liegt zwischen 11 und 48 Rubel. Moskau, Autobahn Zvenigorodskoe, 9/27. Samen sind auch in St. Petersburg erhältlich.

Sie können auch im Internet-Handelszentrum "Regmarkets" bestellen, wo ein großes Sortiment für jede Auswahl angeboten wird, sowohl in Bezug auf den Preis als auch in Bezug auf den Hersteller. Wenn Sie vorhaben, in einem regulären Geschäft zu kaufen, können Sie optional die Adressen in der Suche anzeigen und eine geeignete Adresse in der Nähe auswählen.

Vergleich von Samen verschiedener Sorten

Es gibt früh reifende Brokkolikohlsorten und Hybriden, die aus der Fusion von Schlüsselsorten resultieren. Samen einer früh reifenden Sorte eignen sich für die Pflanzung im nächsten Jahr. Der Nachteil ist, dass solche Sorten nicht sehr produktiv sind und nicht für die Langzeitlagerung geeignet sind.

Brokkoli-Hybriden eignen sich nicht zum Pflanzen für die nächste Ernte... Aber praktisch nicht durch Schädlinge beschädigt. Im Vergleich zur frühen Reifung sind sie viel produktiver. Die Bildung von Früchten erfolgt früher und sie können länger gelagert werden.

Vielfalt	Wachstumsmedium	Reifezeit (Tage)	Gewicht (gr)	Ausbeute (kg)	Eigenschaften
Batavia F1	Offenes Gelände und Gewächshaus	95-102	0, 6-2	2,6	Verschiebt den Wagen
Vyarus	Gewächshaus	65-75	0,2-0,3	2,9	Beständig gegen ungünstige Temperaturen
Lockiger Kopf	Offenes Gelände und Gewächshaus	80-95	0,5-0,6	2,4-3,6	Krankheitsresistenz
Stromboli F1	Offenes Gelände und Gewächshaus	65-70	1	2,5-3	Resistenz gegen Bakteriose
Jung F1	Offenes Gelände und Gewächshaus	60-65	0,2	1,3	Reich an β-Carotin und Vitamin C.

Wie wählt man die besten aus?

Der zukünftige Brokkoliertrag hängt von der ausgewählten Saatgutsorte ab. Sie müssen auch fortfahren, ab welcher Jahreszeit die Pflanzung selbst durchgeführt wird.

Der Anbau von Brokkolikohl aus Samen beginnt in der ersten Märzhälfte - dann werden Brokkolisamen für Setzlinge ausgesät.

Sie können Brokkoli-Kohlsamen mehrmals alle zwei Wochen bis Mitte Juni per Fördermethode säen. Ab Ende April wird Brokkoli jedoch ohne Sämling direkt in den Boden gepflanzt.

Es gibt viele Sorten und Hybriden von Brokkoli, aber welche sind die besten? Sie können die richtigen nach 2 wichtigen Aspekten auswählen.:

1. Achten Sie auf die Reifezeit der Sorten. Hybriden erreichen das Stadium der Bereitschaft am Tag 50, die späte Reifezeit wird mit 140 Tagen oder mehr angenommen. Daher wird dringend empfohlen, sich für die Bedingungen der kurzen warmen Jahreszeit für früh reifende Sorten zu entscheiden.
2. Für die Ausbeute. Auf 1 Quadratmeter Pflanzfläche können Sie je nach Qualität und Eigenschaften der Sorten 1 bis 4 kg Obst und in einigen Fällen sogar 7 kg sammeln.

Sorten und Hybriden von Brokkolikohl mit Foto

Aufgrund ihrer biologischen Eigenschaften und Nützlichkeit überschneidet sich diese Sorte mit den Eigenschaften von Blumenkohl:

1. Es ist kältebeständiger
2. Hat eine starke Immunität gegen Krankheiten und Schädlinge,
3. Hat eine gute Ausbeute,
4. Es zeichnet sich durch Remontabilität aus (die Fähigkeit zur Wiederblüte und Fruchtbildung),
5. Bezieht sich auf anspruchslose Kulturen,
6. Zusätzlich zu den Köpfen mit Blütenständen werden Triebe gegessen, die bis zu 10-15 cm groß werden.

Die beliebtesten Kohlsorten: Kalabreser mit einem dichten Blütenstand an einem prallen Stiel und italienischer Kohl (Spargel), bei dem die Blütenstandsköpfe klein sind, bilden sich an zahlreichen Stielen.

Von diesen beiden Sorten haben die Züchter etwa 200 Lebensmittelsorten gezüchtet, die je nach Vegetationsperiode in Sorten und Hybriden der frühen, späten und mittleren Saison unterteilt sind. Ich möchte nur einige davon anführen:

Sorten mit kurzer Vegetationsperiode - früh

"Fiesta" - Klasse schnelle Reifung, in 70 Tagen verzehrfertig. Es unterscheidet sich in einem größeren Blütenstand, saftig und dicht, der Kopf wiegt bis zu 300 g. Die Reparabilität ist dieser Sorte nicht eigen, es entstehen keine seitlichen Stängel.

Brokkolikohl Fiesta F1

Die Blütenstände können 14 Tage gekühlt werden.Lange Haltbarkeit und Verzehr von Lebensmitteln können den Körper schädigen.

"Grüne Magie" - ein Hybrid der ersten Generation. Die erste Ernte kann nach 65-70 Tagen geerntet werden. Auf einer erhabenen Blattrosette aus Blättern bildet sich ein Blütenstand mit einem Gewicht von bis zu 700 g. Der Blütenstand ist smaragdfarben mit einer bläulichen Tönung, rund und dicht. Besitzt eine hohe Beständigkeit gegen Blüte, gibt zusätzliche Triebe mit Blütenständen.

Brokkoli Grüne Magie

Frühe Hybriden umfassen: "Tribute", "Vyarus", "Green Sprouting", "Corvette"

Zwischensaison Sorten und Hybriden

Sorte "Linda" reift 80-85 Tage und gehört zur Zwischensaison. Der Blütenstand ist groß, bis zu 400 g, aber weich und locker. Geeignet für den Rohverbrauch.

Sorte "Tonus" reift in 80-90 Tagen. Köpfe mit Blütenständen sind dicht und wiegen bis zu 200 g. Beständig gegen Krankheiten und extreme Temperaturen. Nach dem Schneiden entstehen neue Triebe, auf denen sich Köpfe mit einer Masse von bis zu 70 g bilden. Das Gemüse wird zum Verzehr von Rohkost (Salaten) und zum Einmachen verwendet. Langzeitlagerung toleriert nicht.

"Batavia" - Hybrid erste Generation, mittlere frühe Reife. Die Größen der Blütenköpfe bilden einen großen Kohlkopf von 800 g bis 2 kg. In den südlichen Regionen wird es als Frühgemüse angebaut.

Die Blätter sind grün-bläulich gefärbt, wellig und sprudelnd, die Rosette der Blätter ist erhöht. Das Gemüse ist lecker, hat eine gute Haltbarkeit und verträgt daher lange Transporte. Seitentriebe bilden Köpfe mit einem Gewicht von bis zu 200 g.

Kalabresisch, mittelfrühe Sorte. Es zeichnet sich durch Kältebeständigkeit, dichten Blütenstand mit einem Gewicht von bis zu 400 g und eine gute Ausbeute durch Seitentriebe aus. Beständig gegen extreme Temperaturen.

"Macho" - Zwischensaison-Hybrid der ersten Generation mit großen grünen Blättern. Zarte bläuliche Tönung der Blätter, ergibt eine dünne Schicht wachsartiger Blüte. Kohlköpfe wachsen in 30-40 Tagen, nachdem sie Sämlinge in den Boden gepflanzt haben, mit einem Gewicht von bis zu 200 g. Sie haben eine satte dunkelgrüne Farbe. Nach dem Schneiden nimmt es bei Seitentrieben schnell Köpfe auf.

Zu den Hybriden in der Zwischensaison gehören: "Gnome", "Green Favorite", "Senshi"

Spät reifende Sorten und Hybriden

Bei spät reifenden Hybriden verzögert sich die technische Reifezeit auf 130-145 Tage. Dazu gehören: ein hybrides "Arcadia" mit einer Reifezeit von bis zu 110 Tagen. Der Kopf besteht aus vielen Blütenständen, deren Gesamtgewicht 450 g erreicht. An den seitlichen Stielen entwickelt sich eine große Anzahl kleinerer Blütenstände (jeweils 70 g).

Marathon F1, Continental, Romanesco, Monterrey, Belstar und Surfing F1 sind ebenfalls Hybriden mit später Reife, die für die Winterernte verwendet werden.

Brokkolikohl Belstar

Für Zentralrussland und die Region Moskau sind die besten Sorten für den Anbau auf freiem Feld: "Tonus" und "Kolobok", "Corvette" und "Vyarus", "Comanche" und "Baro", "Marathon" und "Emperor". , "Laki" und "Vyarus".

Für die Regionen Sibirien und Ural sind Sorten mit höherer Beständigkeit gegen Temperaturextreme geeignet. Späte Hybriden in diesen Gebieten haben keine Zeit für eine Ernte, daher sind früh reifende Sorten beliebt: "Tonus" und "Lazar", "Vyarus" und "Linda", "Macho F1" und "Fiesta", "Green Magic" .

Wie man im Land wächst - Schritt für Schritt Anleitung

Sämlingsmethode

Diese Methode ist einfach, da Sie nur die Samen pflanzen müssen. Die größten werden zuerst ausgewählt. Sie werden ca. 35 - 40 Tage vor dem Ausschiffen auf offenem Boden ausgesät. Sie werden normalerweise in Kisten mit Erde oder in einem Gewächshaus bis zu einer Tiefe von etwa 1 cm und mit einem Abstand von 2,5 cm zwischen den Löchern gepflanzt.

Viele Gärtner bestreuen ein ausgewähltes Grundstück vor der Aussaat mit Asche, Kalk oder Dolomitmehl, um die notwendigen Spurenelemente bereitzustellen. Und erst dann graben sie es aus. Verwenden Sie Humus und Mineraldünger. Einige Zeit vor dem Pflanzen sollte der Boden in der Berechnung mit Kompost gedüngt werden - 1 Eimer pro 1 Quadratmeter. m... Die Umgebungstemperatur, in der sich die Samen entwickeln, sollte 20 Grad betragen. Dann kann die Temperatur auf 15 Grad gesenkt werden, bis sie von Bord geht.

Bewässerung ist gut erforderlich, aber keine übermäßige Feuchtigkeit zuzulassen, weil Dies kann zur Entwicklung von Schwarzbeinen führen. Die ersten im Gewächshaus wachsenden Samenkeime brechen nach 10 Tagen bei einer Temperatur von 10 Grad durch.

Bei Temperaturen über 10 Grad erscheinen die ersten Triebe nach 3-4 Tagen... Nach 1,5-2 Wochen können Sie bereits 3-4 Blätter beobachten. Während dieser Zeit sitzen sie in separaten Behältern oder direkt im Gewächshaus, wenn die Temperatur dies zulässt. Die Tiefe der Löcher sollte etwa 25 cm betragen, und der Abstand zwischen den Pflanzungen sollte mindestens 40 cm betragen.

Eine der Möglichkeiten, Sämlinge zu verpflanzen:

1. 
   Bereiten Sie zuerst ein Bett vor (Sie müssen ein Bett ausgraben und dann mit Humus düngen, 30-40 g pro Busch).

2. Verkalkung in wenigen Wochen, um den Säuregehalt des Bodens zu senken;
3. Fügen Sie Kompost (10 l / m2) hinzu, um die Temperatur kühl zu halten.
4. 10 - 15 cm Pflanzen können in das Gartenbeet gepflanzt werden;
5. Wasser;
6. 8 cm tiefe Löcher graben (der Boden sollte das Niveau der Blätter erreichen);
7. es lohnt sich, die Hauptwurzel ein wenig abzuklemmen, um anschließend ein gutes Wurzelsystem zu erreichen;
8. Gießen Sie am Ende gut Wasser ein.

Neutraler und leicht alkalischer Boden ist ausgezeichnet. Der Boden für die Aussaat kann auch wie folgt vorbereitet werden: Sand mit Rasen und Torf mischen und Kalkstein auf den Boden legen. Um den Boden zu desinfizieren, müssen Sie die folgenden Aktionen ausführen:

1. Erwärmen Sie den Boden einige Wochen vor der Aussaat.
2. Um ein schwarzes Bein zu vermeiden, gießen Sie den Boden 24 Stunden vor der Aussaat mit einer Lösung aus Kaliumpermanganat.

Direkt in den Boden pflanzen

Bereits im Mai können Brokkolisamen bei warmem Wetter kernlos gepflanzt werden. Das Land wird auf die gleiche Weise wie oben angegeben kultiviert und vorbereitet. Es sollte in feuchten und gedüngten Boden gepflanzt werden. Nach dem Erscheinen von 2-3 Blättern müssen Sie die Pflanzung jäten und ausdünnen, der Abstand zwischen den Büschen sollte ca. 40 cm betragen.

Wachsender Brokkoli auf freiem Feld

Brokkoli liebt helle, warme Orte, wählen Sie also einen sonnigen Ort dafür. Bereiten Sie lockeren und fruchtbaren Boden vor, neutral oder alkalisch. Pflanzvorläufer können Hülsenfrüchte, Kartoffeln und Karotten sein. Und die Beete, in denen Kreuzblütler wachsen (Rübe, Rettich, Kohl, Rettich), sollten vermieden werden. Dies verringert die Ausbeute.

Erfahrene Gärtner bereiten den Boden für den Kohl im Herbst vor und bereichern ihn mit Humus, Mineralien oder Düngemitteln. Phosphor und Kalium sind nützlich für Kohl, Kalk ist Flusen. Der Nährstoffmangel im Boden kann jedoch immer durch rechtzeitige Fütterung ausgeglichen werden.

Wann man Setzlinge pflanzt. Beim Pflanzen von Sämlingen auf offenem Boden sollten die Pflanzen 4-5 echte Blätter (ohne Keimblätter) und ein entwickeltes Wurzelsystem haben. In unserer Region wird Anfang Juni Kohl in den Boden gepflanzt. Wir müssen uns vom Wetter unserer Region leiten lassen und darauf warten, dass die Nachttemperaturen nicht unter 0 Grad fallen.

Sämlinge in den Boden verpflanzen

Die Hauptkriterien, die beim Umpflanzen von Sämlingen in den Boden berücksichtigt werden müssen:

• Sämlingsalter 35-40 Tage,
• Pflanzen sind gesund und gut entwickelt mit 5-4 echten Blättern und einem starken Wurzelsystem.
• Der Ort ist sonnig, die Erde ist gedüngt.

Bereiten Sie im Voraus Kohllöcher vor, zwischen denen ein Abstand von 40 x 60 eingehalten wird.

Wenn der Boden seit Herbst nicht mehr gedüngt wurde, sollte ein Eimer Humus mit 2 Gläsern Asche, 2 Esslöffeln Superphosphat und einem Löffel Harnstoff gemischt werden. Teilen Sie diese Mischung in 4 Löcher und mischen Sie sie gut mit der Erde.

Pflanzen Sie nach dem Befeuchten der Erde einen Kohlstrauch in jedes Loch. Nochmals abwerfen und mit einem Abdeckmaterial abdecken, bis sich die Sämlinge an die neuen Bedingungen angepasst haben.

Wie man Brokkoli pflegt

Die Pflege von Kohl umfasst das Gießen der Pflanzen, das Lösen des Bodens, das Jäten und Hügeln, das Füttern und den Schutz vor Schädlingen.

Das Lösen erfolgt nicht tief, um das Wurzelsystem nicht zu beschädigen. Es ist ratsam, dies nach dem Gießen zu tun, um den Boden vor Verdunstung zu schützen.

In den frühen Tagen wird Kohl täglich gewässert, und danach reicht einmal pro Woche. Aber auch hier orientieren sie sich an den örtlichen Gegebenheiten. Wenn es täglich Hitze gibt und keine Wolke am Himmel ist, müssen Sie häufiger gießen. Kohl liebt es, sowohl an der Wurzel als auch auf den Blättern zu gießen.

Pflanzenfütterung

Die Pflanzenfütterung kann bereits 14 Tage nach dem Einpflanzen der Sämlinge in den Boden geplant werden. Pflanzen profitieren von der Fütterung mit frischer Königskerze, die mit Wasser infundiert ist (250 g pro Eimer Wasser). Fügen Sie der Infusion einen Esslöffel Stickstoffdünger hinzu und gießen Sie die Pflanzen pro Quadratmeter - einen Liter Infusion. Hühnerkot wird ebenfalls verwendet.

Die zweite Fütterung erfolgt 20 Tage nach der ersten, wobei der Schwerpunkt auf Stickstoffdüngern liegt. Ammoniumnitrat (Streichholzschachtel) wird in eineinhalb Eimer Wasser gegeben. Gießen Sie pro Quadratmeter Erde einen Liter Dünger ein.

Das dritte Top-Dressing ist wichtig für den Kohl am Ende des Sommers. Der Schwerpunkt liegt auf Phosphor- und Kaliumelementen (10 bis 11 Gramm Kaliumsulfat und 35 g Superphosphat werden pro 15 Liter Wasser gemischt). Jetzt werden pro Quadratmeter Land 1500 ml Lösung verbraucht.

Nach dem Abschneiden des zentralen Kopfes des Blütenstandes werden die Pflanzen erneut gefüttert, um die Eierstöcke an den Seitentrieben zu beschleunigen. Nitroammofosk in einem Eimer Wasser auflösen und einen Liter Lösung unter jeden Busch gießen. Und eine Woche später wird Aschekali-Dünger auf den feuchten Boden gesprüht (150-200 g pro Wurzel.

Wie pflege ich Pflanzen?

Die Pflege von Brokkoli umfasst in erster Linie die tägliche oder alle zwei Tage Bewässerung der Pflanzen. Nach den Bewässerungsvorgängen muss der Boden gelockert werden. Um die Umgebung zu befeuchten, können Sie sprühen... Harnstoff kann als erste Fütterung verwendet werden. Dazu werden 2 Esslöffel in einen Eimer gegeben, für etwa 15 Büsche.

Zwei Wochen später wird eine zweite Fütterung durchgeführt, Sie können Gülle mit Wasser mischen (1 bis 4). Die dritte Fütterung erfolgt, wenn die Blütenstände zu reifen beginnen, mit einer Superphosphatlösung (ebenfalls 1 Esslöffel pro 1 Eimer).

Die weitere Pflege der Pflanze besteht in:

1. Inspektion von Pflanzen (Entfernung von schlechten Blättern usw.);
2. chemische Behandlung (zur Vorbeugung von Krankheiten und Schädlingen);
3. den Boden lockern;
4. Bewässerung beim Trocknen;
5. Extraktion betroffener Pflanzen;
6. das Gewächshaus lüften.

Brokkolisamen für die Aussaat vorbereiten

Brokkoli-Kohlsamen müssen vor der Aussaat verarbeitet werden, um sie zu desinfizieren, die Keimung zu beschleunigen und minderwertige Samen zu sortieren.

Sortierung

Für die Aussaat ist es ratsam, nur große Samen auszuwählen, aber Sie können mittlere verwenden. Kleine und beschädigte Körner müssen entfernt werden. Die Kalibrierung kann mit einem geeigneten Netz (ca. 1,5 mm) erfolgen. Es gibt noch einen anderen Weg: Die Samen werden 5 Minuten lang in eine 3% ige Salzlösung gegeben. Alles, was an der Oberfläche bleibt, wird weggeworfen. Auf den Boden gesetzte Samen gelten als zur Aussaat geeignet. Nach dieser Lösung werden sie in sauberem Wasser gewaschen.

Brokkolikohlsamen werden vor der Aussaat sortiert, wobei nur große und mittlere Körner ausgewählt werden

Desinfektion

Um Samen von verschiedenen Krankheitserregern zu verarbeiten, wird er 20 Minuten lang in einer Lösung von Kaliumpermanganat eingeweicht und dann gewaschen. Viele Gärtner wenden diese Methode an, aber es gibt eine ebenso wirksame Desinfektionsmethode - Wärme. Zu diesem Zweck werden die Samen in eine Thermoskanne gegossen und 25 Minuten lang mit heißem Wasser (+ 60 ° C) gegossen. Anschließend werden sie mit kaltem Wasser gewaschen.

Zur Desinfektion werden Brokkolisamen 20 Minuten lang in eine Kaliumpermanganatlösung gegeben.

Keimung

Samen können sowohl in normalem Wasser als auch in Wachstumsstimulanzien wie Heteroauxin, Kornevin usw. gekeimt werden.Es ist möglich, eine Nährlösung auf Basis von Holzasche (1 Esslöffel pro 1 Liter Wasser) herzustellen, in der die Samen mehrere Stunden lang eingeweicht werden. Nach der Verarbeitung werden sie gewaschen, einen Tag lang auf das untere Regal des Kühlschranks gestellt, dann getrocknet und mit dem Pflanzen fortgefahren.

Kohlsamen werden in klarem Wasser oder in Wachstumsstimulanzien zur schnelleren Keimung gekeimt

Ernte

Nach 3 Monaten, wenn die Knospen vollständig reif sind, sich aber noch nicht geöffnet haben, wird der zentrale Kopf mit einem Teil des Hauptstiels abgeschnitten, dessen Länge 15 bis 20 cm betragen sollte.

Wenn die Brokkoliköpfe nicht verdunkelt sind, öffnen sie sich aufgrund der Hitze schnell und blühen... Daher wird empfohlen, alle 2-3 Tage und bei schlechtem Wetter alle 7-10 Tage zu ernten.

Die bevorstehende Ernte ist an heruntergekommenen Blütenständen zu erkennen, die bereits am nächsten Tag blühen. Die frühe Ernte eignet sich für eine relativ kurze Lagerung (mehrere Tage), während die Herbsternte langfristig ist.

Vergessen Sie nicht, dass einige Brokkolisorten auch die Seitentriebe reifen lassen. Sie beginnen sich schneller zu bilden, nachdem sie die Hauptkanten abgeschnitten haben. Daher können Sie sich weiterhin um sie kümmern und große Köpfe bekommen. Wenn sie erwachsen werden, werden sie auch abgeschnitten.

Beschreibung der Anlage

Brokkoli ist eine einjährige Pflanze aus der Familie der Kreuzblütler. Die Länge des Stiels variiert zwischen 70 und 90 cm. Die Blattspreiten sind sehr groß, fühlen sich glatt an und haben gewellte Kanten, die mit länglichen Blattstielen ausgestattet sind.

Am Ende des Triebs reift ein loser konischer Kopf mit einem Gewicht von 150 bis 600 Gramm, der aus kleinen Blütenständen besteht, die fest gegeneinander gedrückt sind. Ungeöffnete Knospen sind grün gefärbt, Blüten gelb. Die Köpfe werden gegessen und vor der Blüte abgeschnitten. Brokkoli trägt mehrere Monate bis zum Frost Früchte, da die Entfernung der zentralen Blütenstände die Bildung neuer Köpfe hervorruft.

Spargel, wie er auch wegen der Ähnlichkeit des Geschmacks mit Spargel genannt wird, ist eine früh reifende und frostbeständige Kultur. Eine erwachsene Pflanze kann einem kurzen Temperaturabfall auf -7 Grad standhalten. Heißes Wetter wirkt sich negativ auf die Qualität der Köpfe aus - sie wachsen locker und beginnen früh zu blühen. Diese Kohlart kann nicht als zu anspruchsvoll und launisch bezeichnet werden. Brokkoli gedeiht und trägt Früchte auf verschiedenen Böden, solange sie gut hydratisiert sind.

Krankheiten und Schädlinge

1. Blühen:
   Nichteinhaltung der Aussaatdaten (vorzeitige Ausschiffung);
2. nicht rechtzeitig geerntet;
3. unzureichende oder mangelnde Bewässerung.
4. Peronosporose:
   hohe Luftfeuchtigkeit, dh übermäßige Bewässerung der Pflanzen;
5. Wetteraspekte führen zu erhöhter Luftfeuchtigkeit.
6. Pilzkrankheitkönnen Sie es durch Blüte oder braune Flecken identifizieren.
   Keela ist eine durch Pilze hervorgerufene Krankheit. Wenn die Pflanze nicht entfernt wird, breitet sich der Pilz auf andere aus.
7. Schwarzbein - wie bereits in diesem Artikel erwähnt, entwickelt sich aufgrund hoher Luftfeuchtigkeit und ist auch eine Pilzkrankheit. Infolge seiner Entwicklung stirbt die Anlage ab.
8. Alternaria. Ein Symptom dieser Pilzkrankheit sind schwarze Flecken. Es entsteht nach starken Regenfällen und warmem Wetter.
9. Mehltau. Es kann im Herbst erscheinen, mehlförmige Blüte und sternförmige Flecken erscheinen auf den Blättern. Dies kann auf Nebel oder Niederschlag bei heißem Wetter zurückzuführen sein.

10. 
    Rübenmosaik ist eine Viruserkrankung, die einen Schädling wie Blattläuse verbreitet. Kann durch Verzögerung des Pflanzenwachstums und Mosaikflecken identifiziert werden.

11. Schleimige Bakteriose. Die Ursache dieser Krankheit sind Bakterien, die die Pflanze einfach abtöten. Zeichen - Blattverfall, Stängelweichmachung.
12. Gefäßbakteriose ist die gleiche bakterielle Erkrankung. Es betrifft alle Teile der Pflanze.Es tritt aufgrund der folgenden Faktoren auf: Feuchtigkeit, ständiger Niederschlag und Schädlinge. Infolgedessen stirbt das Gemüse.
13. Belle ist eine Pilzkrankheit, die die Blätter und Luftteile schädigt. Ebenso mit schwarzem Ringfleck.
14. Fomoz. Die Krankheit manifestiert sich, wenn der Samen bereits infiziert wurde. Helle Flecken und schwarze Flecken fangen Stängel, Wurzeln sowie Keimblätter ein.

Lesen Sie mehr über die vorteilhaften Eigenschaften von Brokkoli sowie über Kontraindikationen für seine Verwendung. In diesem Artikel erfahren Sie, wie dieses Gemüse gekocht werden kann.

Wie alle anderen Obst- und Gemüsesorten muss auch Brokkoli rechtzeitig gepflegt werden, obwohl dies nicht besonders skurril ist. Wenn Sie alle Anforderungen des Anbaus und der Pflege erfüllen, können Sie Ihre eigene Minifabrik mit Brokkolikohl zur Hand haben.

Herkunftsgeschichte

Brokkoli wurde lange Zeit ausschließlich im modernen Italien angebaut. Aus der Sprache dieses Landes übersetzt bedeutet das Wort Brokkoli "schießen". Jeder, der ein solches Gemüse gesehen hat, wird verstehen, warum es so genannt wurde. Die Erstbeschreibung findet sich in Manuskripten aus dem Jahr 1587. Um das 18. Jahrhundert kam die Kultur zuerst nach England, wo sie als italienischer Spargel präsentiert wurde. Brokkoli kam gleichzeitig auf den amerikanischen Kontinent, konnte aber nicht die gleiche Verbreitung wie in England erzielen. Erst im 20. Jahrhundert erinnerten sie sich an dieses Gemüse in Amerika. Das Land ist mit Abstand der größte Brokkoli-Exporteur. Diese Kohlsorte wird auch in China, Frankreich, Indien, Italien, Spanien, Israel und der Türkei erfolgreich angebaut.

In Russland sind nur wenige kleine Betriebe mit der Herstellung dieses Produkts beschäftigt. In diesem Test sehen wir uns an, wie Sie Brokkoli in Ihrem Garten pflanzen. Anbau und Pflege auf freiem Feld sind in der Regel vor allem für Gärtner von Interesse.

Häufig gestellte Fragen

Wie man die Fortuna-Sorte anbaut

Fortuna-Kohl kann sowohl kernlos (Aussaat) als auch durch Sämlinge angebaut werden. Dies ist eine Zwischensaison-Sorte, die innerhalb von 80-85 Tagen nach dem Pflanzen verkostet werden kann.

Beachten Sie! Es wird empfohlen, die Samen ab Mitte April in mehreren Stufen zu säen. Sie können Kohl im Alter von 40-50 Tagen in offenes Gelände verpflanzen. Die erste Fütterung wird in der Zeit empfohlen, in der Fortuna 2-3 Blätter freisetzt.

Sie können Samen auf offenem Boden säen, nachdem der Boden vollständig aufgewärmt ist und die Frostgefahr vorbei ist. Der optimale Zeitraum ist Ende Mai. Doch schon dann bieten die Landwirte an, die Sämlinge mit Spunbon oder Folie zu bedecken.

Beachten Sie! Wie andere Brokkolisorten muss auch die Fortuna-Sorte während der Keimzeit regelmäßig gelockert, gewässert und gejätet werden.

Wie man den Unterschied zwischen Brokkoli und Blumenkohl erkennt

Zunächst sollte gesagt werden, dass beide Kohlvertreter einjährige Pflanzen sind, sich jedoch im Aussehen erheblich unterscheiden. Das erste hat also eine hellgrüne oder dunkelgrüne Blattfarbe. Der Busch der Pflanze selbst ist ziemlich hoch - bis zu 90 cm. Die Farbsorte hat gelbe Partikel und wächst auf maximal 70 cm. Im Gegensatz zu Brokkoli sind die farbigen Blütenstände nicht so dicht und im Erwachsenenalter der Kopf. Im Gegensatz zur ersten Sorte sieht es aus wie eine runde Kugel.

Weitere Informationen! Brokkoli gewinnt definitiv in Bezug auf seine Vorteile für den Menschen. Das Gemüse enthält: Selen, Kalium, Phosphor, Zink, Magnesium, Kalium, Kalzium sowie Vitamine der Gruppen B und C.

Im Vergleich zu Blumenkohl erfordert Brokkoli nicht viel Pflege und wurzelt viel schneller. Es ist überhaupt nicht notwendig, es auf offenem Boden zu pflanzen, die Pflanze entwickelt sich unter Gewächshausbedingungen gut, benötigt keine große Menge Sonnenlicht. In dieser Hinsicht ist die farbige Sorte jedoch launischer: Bei ungeeignetem Boden wächst sie nicht. Darüber hinaus benötigt diese Art mehr Wärme - von + 15-18 ℃, verträgt Frost und Trockenheit nicht gut.

Zusammenfassend lässt sich sagen, dass Brokkoli nicht schwieriger zu züchten ist als andere Kohlsorten. Mit ein wenig Aufwand kann der Sommerbewohner sein Zuhause mit einem hochwertigen Vitaminprodukt füllen, das viele Gesundheitsprobleme lösen kann.

Samen säen

Diesem Aspekt sollte besondere Aufmerksamkeit gewidmet werden. Wie kann man Brokkoli richtig säen? Die Pflege im Freien hängt von der Qualität der zubereiteten Sämlinge ab. Zum Pflanzen von Samen eignen sich am besten Behälter mit einer Seitenhöhe von ca. 25 cm. Auf den Boden muss eine Drainageschicht gelegt werden. Zu diesem Zweck können Sie Kieselsteine ​​oder Blähton verwenden. Die Drainageschicht ist von oben mit einer Schicht nahrhaften Bodens bedeckt. Der Boden sollte ausreichend locker, wasser- und luftdurchlässig sein. Wenn die Behälter mit Erde gefüllt sind, müssen Sie sie mit einer Sprühflasche mit Regenwasser befeuchten. Dann werden Rillen mit einer Tiefe von etwas mehr als einem Zentimeter hergestellt. Es ist wünschenswert, dass die Breite zwischen den Reihen drei Zentimeter beträgt. Sie können jetzt Brokkolisamen säen, indem Sie sie mit Erde bestreuen.

In dem Raum, in dem die Sämlinge gezüchtet werden, sollte ein spezielles Temperaturregime eingehalten werden. Vor dem Auftauchen der Triebe sollte die Luft auf 19–20 Grad erwärmt werden. Unmittelbar nach dem Auftreten der Triebe sollte die Temperatur etwa eine Woche lang auf 10 bis 11 Grad gesenkt werden. Danach wird die Temperatur je nach Tageszeit angepasst. Bei sonnigem Wetter sollte es tagsüber bei 15-17 Grad gehalten werden. Nachts sollte die Temperatur unabhängig vom Wetter 8-10 Grad betragen. Es ist auch notwendig, die Luftfeuchtigkeit zu überwachen. Sie sollte zwischen 80 und 85% liegen. Der Boden sollte feucht gehalten werden, es sollte jedoch darauf geachtet werden, dass der Boden nicht überläuft.

Wo wird Brokkoli angebaut?

Brokkoli und Brokkoli-Anbau sind in den letzten Jahren sehr verbreitet geworden. Es wird entweder in einem Gewächshaus oder in offenen Beeten in einem Gemüsegarten gepflanzt. Bei jeder der Optionen sind die richtige Auswahl der Sorte und die Umsetzung der Pflegeempfehlungen wichtig. Ebenso wichtig ist es, Sorten entsprechend den klimatischen Eigenschaften Ihrer Wohnregion auswählen zu können. Sorten wie "Caesar" und "Continental" wachsen sowohl in überdachten Gewächshäusern als auch in den Beeten gleich gut.

Wie züchte ich Brokkoli in Ihrem Garten?

Obwohl Brokkoli als winterhart bekannt ist, ist der Anbau von Kohl auf offenem Boden nicht für alle Regionen geeignet. Der Zeitpunkt für die Aussaat im Garten ist Ende Mai. Die Erde sollte bereits auf + 20 ° C erwärmt sein. Folgende Düngemittel sollten vorab auf den Boden aufgetragen werden:

• organisch;
• Holzasche;
• Harnstoff;
• Superphosphat.

Die Samen müssen vor der Aussaat richtig vorbereitet werden. Dies erfolgt nach folgendem Algorithmus:

1. Wir legen die Samen für 15 Minuten in warmes Wasser (+ 50 ° C).
2. Wir tauchen sie für eine Minute in kaltes Wasser.
3. Wir behandeln über Nacht (12 Stunden) mit einer Lösung von Spurenelementen.
4. Wir waschen die Samen gründlich.
5. Wir stellen es für einen Tag in den Kühlschrank.
6. Wir trocknen es.

Neben der direkten Aussaat von Samen auf dem Gartenbeet wird das Vorwachsen von Sämlingen in Kisten geübt. In diesem Fall ist die Samenvorbereitung mit der oben beschriebenen identisch. Sie werden in Kisten mit vorbereitetem Boden (Rasenboden, Torf und Sand) ausgesät, die mit gelöstem Kaliumpermanganat desinfiziert wurden. Bereits am 3-4. Tag erscheinen die ersten Sämlinge und nach 40 Tagen können sie an einem festen Ort gepflanzt werden, wobei das Pflanzschema 20x50 cm zu beachten ist.

Die besten Sorten für den Außenbereich:

• "Vyarus";
• Grüner Favorit;
• "Kaiser";
• "Korvette";
• "Comanche";
• "Glücklich";
• Marathon.

Wachsender Brokkoli in einem Gewächshaus

Gewächshausbesitzer interessieren sich für die natürliche Frage, wie Brokkoli in einem gewächshausgeschützten Boden richtig angebaut werden kann. Die Vorbereitung des Saatguts zum Pflanzen und der Prozess des Züchtens von Sämlingen sind genau die gleichen wie beim Pflanzen in einem offenen Beet. Wenn Sie planen, Brokkoli in einem Gewächshaus mit einer Sämlingsmethode anzubauen, werden die Samen 1 bis 1,5 Monate vor dem Pflanzen an einem dauerhaften Wachstumsort ausgesät. Die Betten im Gewächshaus sind seit Herbst mit organischen Stoffen und Mineraldüngern gefüllt.Der Boden sollte neutral oder leicht sauer sein. Im zeitigen Frühjahr wird der Boden mit Stickstoffdüngern bewässert.

Die besten Brokkolisorten für den Anbau in einem Gewächshaus:

• "Ton";
• "Lazarus";
• "Vitamin";
• Kontinental;
• "Caesar";
• "F1 - Brokkoli".

Nutzen und Schaden

Im Allgemeinen:

• Brokkoli enthält viele Vitamine - C, B1, B2, B5, B6, E, K, PP, Folsäure, Provitamin A, Beta-Carotin sowie wichtige Spurenelemente: Kalium, Kalzium, Phosphor, Mangan, Eisen, Zink, Schwefel, Selen.
• Es enthält die Aminosäuren Methionin und Cholin, die der Anreicherung von Cholesterin im Körper widerstehen. Darüber hinaus enthält Brokkoli Sulforaphan, eine Substanz mit krebs- und antibakteriellen Eigenschaften.
• Brokkoli enthält mehr Eiweiß als andere Kohlsorten - ungefähr so ​​viel wie Hühnereier oder Rindfleisch.
• Die Verwendung von Brokkoli optimiert den menschlichen Stoffwechsel - der Bewegungsapparat wird gestärkt, freie Radikale werden neutralisiert, die Arbeit des endokrinen Systems wird verbessert und die Atherosklerose nimmt ab.

Wir empfehlen, ein Video über die Vorteile und Gefahren von Brokkolikohl anzusehen:

Für Männer

Wichtig!

Genaue Untersuchungen haben gezeigt, dass der Verzehr von Brokkoli eine hervorragende Vorbeugung gegen Prostatakrebs darstellt. Brokkoli enthält Indol-3-carbinol, eine Vorstufe von Diindolylmethan (DIM), einem starken Antikrebsmittel.

Dieser Effekt erklärt sich aus der Tatsache, dass DIM eine antiandrogene Wirkung hat und das Wachstum von Krebszellen in der Prostata verhindert. Dieser Befund ist äußerst wichtig, da Prostatakrebs nach Lungenkrebs am zweithäufigsten auftritt.

Der Verzehr von Brokkoli wirkt sich günstig auf den Zustand des Herz-Kreislauf-Systems aus.... Dies verringert das Risiko von Herzinfarkten und Schlaganfällen, deren Risiko für Männer viel höher ist als für die weibliche Hälfte der Menschheit.

Wir empfehlen, ein Video über die gesundheitlichen Vorteile von Brokkoli für Männer anzusehen:

Für Frauen

Indol-3-carbinol und Diindolylmethan sind bei der Behandlung von Brust- und Endometriumtumoren wirksam und auch ein gutes prophylaktisches Mittel. In den Jahren 2010-2013 in der Russischen Föderation durchgeführte Studien haben gezeigt, dass auf dieser Grundlage hergestellte Arzneimittel bei gutartiger Brustdysplasie (fibrocystische Brustkrankheit) nützlich sind.

Die im Brokkoli enthaltenen B-Vitamine normalisieren die Eierstockfunktion und die Produktion von Sexualhormonen. Vitamin B9 erleichtert die Schwangerschaft, wirkt sich positiv auf die Entwicklung des Fötus aus und beugt intrauterinen Missbildungen vor.

B-Vitamine regulieren den Fettstoffwechsel im KörperDies ist wichtig für Frauen, die gegen Cellulite kämpfen.

Für Kinder

Brokkoli ist ein hypoallergenes Produkt. Die Zusammensetzung von Brokkoli, ausgewogen in Vitaminen und Mikroelementen, stimuliert gut die Entwicklung des Immunsystems des Babys. Es enthält viel Eisen - dies ist eine gute Hilfe bei der Vorbeugung von Anämie bei Kindern. Kalzium und Kalium, die im Brokkoli enthalten sind, unterstützen die normale Funktion des Nervensystems und erhöhen den Stresswiderstand des Kindes.

Brokkoli fördert das gute, fröhliche Wohlbefinden des Kindes, lindert aber auch die übermäßige Erregbarkeit, die näher am Schlafengehen liegt.

Rat

Brokkoli ist reich an Ballaststoffen. Daraus hergestellte Gerichte sind zufriedenstellend, aber gleichzeitig kalorienarm. Sie werden kräftigen Kindern gegeben, die eine spezielle Diät benötigen.

Die Erde

Wie pflanzt man Brokkoli im Freien? Viel wird hier vom Boden abhängen. Neutraler oder leicht alkalischer Boden wird als optimal angesehen. Der pH-Wert sollte zwischen 6,5 und 7,5 liegen. Die Vorbereitung des Bodens für das Pflanzen von Sämlingen sollte im Herbst erfolgen. Sie können dies auch im Frühjahr tun, mindestens eine Woche vor der Auswahl. Dazu wird die Erde in einem vollen Bajonett ausgegraben und alle Unkräuter entfernt. Es ist auch notwendig, dem Boden Kompost oder verrotteten Mist hinzuzufügen. Wenn es sich bei dem Gebiet um einen Boden mit hohem Säuregehalt handelt, muss Kalk hinzugefügt werden. Sie benötigen 200 Gramm Substanz pro Quadratmeter.

Die beste Zeit, um Setzlinge in offenes Gelände zu verpflanzen, ist der Morgen. Es ist vorzuziehen, dieses Verfahren bei bewölktem Wetter durchzuführen. Das optimale Muster ist 35 x 50–55 cm. Das Pflanzen sollte in die Löcher erfolgen. Sie werden in wenigen Tagen ausgegraben und unmittelbar vor dem Eingriff werden 0,5 Liter Wasser gegossen. Sie können auch 6-7 Gramm Nitroammophoska hinzufügen. Dünger muss mit angefeuchtetem Boden gemischt werden. Danach werden die Sämlinge in das vorbereitete Loch gelegt. Wenn Sie torfdestillierte Tassen verwendet haben, können Sie diese direkt einpflanzen. Nach dem Umpflanzen wird die Pflanze mit Erde bestreut, verdichtet und erneut gewässert. Es ist wichtig, die Wetterbedingungen zu überwachen. Wenn Frost zu erwarten ist, müssen die Sämlinge mit Plastik- oder Gläsern und Flaschen abgedeckt werden. Sämlinge können auch bei leichtem Frost sterben.

Geheimnisse erfahrener Sommerbewohner

Jeder Gärtner und Gärtner hat seine eigenen Geheimnisse. Es ist großartig, wenn Profis sie nicht bei sich verstecken.

Video: Svetlana Samoilova teilt ihre Erfahrungen mit dem Anbau von Brokkoli

Vor ein paar Jahren beschlossen sie, Brokkoli in der Datscha zu pflanzen ... Der frühe wuchs sehr schnell - sie waren sogar überrascht, es stellte sich als sehr lecker heraus, sie aßen ihn frisch in Salaten. Der Späte musste bis September warten, sie spielten mit dem Verlassen. Aber das Ergebnis ist erfreulich - später Brokkoli ist noch schmackhafter als früher und kann auch lange gelagert werden. Ich empfehle jedem, Brokkoli anzubauen: Es gibt nichts zu befürchten, Kohl wächst normal und die Pflege ist nicht schwieriger als bei Weißkohl.

Michael. Saratow

Brokkoli ist leichter zu züchten als Blumenkohl. Warum platzen die Regale und Marktstände nicht vor diesem Gemüse?

Stufe drei. Tauchen

Das Tauchen sowie das Umpflanzen der beschriebenen Kultur verträgt sich nicht gut. Trotzdem empfehlen viele Gärtner immer noch, Brokkoli zu tauchen und ihn, wenn möglich, zusammen mit einer Erdscholle in den Boden zu pflanzen. Im Gewächshaus kann 14 Tage nach der Keimlingsbildung getaucht werden. Aufgrund der Tatsache, dass sich das Wachstum der Pflanzen nach der Ernte verlangsamt, kann das Verfahren unmittelbar vor dem Umpflanzen durchgeführt werden.

Tauchen Sie Brokkolisämlinge

Sie müssen in zwei Fällen Brokkoli tauchen:

• wenn die Sämlinge zu dick sind;
• Wenn die Sämlinge bereits transplantiert werden können, die Lufttemperatur jedoch unter 15 Grad liegt (Pfeile können sich bei längerer Abkühlung bilden).

Beim Tauchen steigen die Stängel entlang der Keimblattblätter ab. Nach 30-40 Tagen können die Sämlinge gepflanzt werden.

Kommissionierung

Was ist dieser Prozess und was ist seine Besonderheit? Der Anbau von Brokkolikohl im Freien aus Sämlingen ist ohne ein so wichtiges Stadium wie das Pflücken nicht vollständig. Dieser Vorgang wird normalerweise durchgeführt, wenn die Sämlinge bereits etwa 2 Wochen alt sind. Es ist zweckmäßig, Torftöpfe als Kommissionierbehälter zu verwenden. Für sie ist keine weitere Transplantation erforderlich. Sie lösen sich gut im Boden auf und sind im Anfangsstadium eine hervorragende Zusatzfütterung. Die Entnahme erfolgt sehr sorgfältig, um die Wurzeln nicht zu beschädigen. Es wird empfohlen, die Tassen mit Erde zu füllen, die für die Aussaat vorbereitet ist. Der Boden sollte zusätzlich mit einer Sprühflasche angefeuchtet und mit kleinen Vertiefungen versehen werden. Danach müssen Sie mit einem kleinen Stock die Sämlinge aus der Schachtel auswählen und in die vorbereiteten Tassen geben. Der Boden wird verdichtet und erneut mit einer Sprühflasche bewässert.

Wenn die Sämlinge stark sind, sollten sie vor direkter Sonneneinstrahlung geschützt werden. Bei Bedarf kann es zusätzlich schattiert werden. Gleichzeitig sollte die Lufttemperatur im Raum auf 20-22 Grad erhöht werden. Nach zwei Tagen sollten die Sämlinge gefüttert werden. In diesem Stadium ist es am besten, eine Nitroammophoska-Lösung zu verwenden. Ein Esslöffel komplexer Dünger wird in einem Eimer Wasser aufgelöst. Jeder Spross sollte mit 50 g dieser Lösung gewässert werden. Nach dem Füttern sollte die Temperatur wieder gesenkt werden. Tagsüber reicht es aus, es bei 16-18 Grad und nachts bei 8-10 Grad zu halten.

Es wird angenommen, dass das Pflanzen von Brokkoli im Freien nur dann erfolgreich ist, wenn die Ernte gehärtet ist. Ungefähr zwei Wochen vor dem Ausschiffen sollten Sie beginnen, die Sämlinge 2-3 Stunden lang zur Loggia oder zum Balkon zu bringen, wobei sich die Zeit allmählich verlängert. Einige Tage vor dem Pflanzen sollte die Pflanze über Nacht in der Kälte stehen gelassen werden.

Wie man Brokkoli erntet?

Wir haben die Ernte bereits leicht angesprochen: Sie müssen wissen, dass Brokkolikohl geerntet werden sollte, bevor sich seine Blüten öffnen. Dieser Moment ist leicht zu übersehen, daher müssen Sie den Kohl im Auge behalten. Es gibt eine Reihe von Anzeichen dafür, dass der Kohl zur Ernte bereit ist, wie z Kopf Größe: bereit zur Ernte, haben sie einen Durchmesser von ca. 12-14 cm. Weiter - Färbung: Der pflückfertige Brokkolikopf hat normalerweise eine dunkelgrüne Farbe mit geschlossenen Knospen. Zu Beginn der Gelbfärbung der Knospen muss die Sammlung sofort durchgeführt werden, da es sonst zu spät ist und die gesamte Ernte einfach verloren geht, das heißt, sie ist nicht schmackhaft und hat einen verringerten Nährwert.

Die Ernte von Brokkolikohl muss am Morgen erfolgen, wenn es in Aufruhr ist. In diesem Fall ist es ratsam, die Köpfe nicht abzuschneiden, sondern mit dem schärfsten und saubersten Messer abzuschneiden.

Meistens vergehen 60-65 Tage vom Auftauchen der Triebe auf der Bodenoberfläche bis zur ersten Ernte. In der Regel wird die Brokkolisammlung bis Mitte September fortgesetzt. Die gesamte Ernte muss vor dem Frost geerntet werden.

Brokkoli oder Spargel.

Pflanzpflege

Brokkoli Pflanzpflege

Im Allgemeinen ist die Brokkolikultur ziemlich unprätentiös und erfordert nicht viele mühsame Techniken, die für anderes Gemüse erforderlich sind - Kneifen, Strumpfbänder oder zahlreiche Dressings. Die Hauptpflanzungspflege ist Jäten, Gießen, Doppeldüngung sowie Schädlings- und Krankheitsbekämpfung.

Mit dem Auflaufen der Sämlinge oder unmittelbar nach dem Wurzeln der Sämlinge werden regelmäßig Unkräuter entfernt, was besonders wichtig ist, bis sich die Blätter in einer Reihe schließen. Danach übertönen kräftige Kohlrosetten die meisten Unkräuter.

Die Hauptsache bei der Erzielung starker saftiger Köpfe mit zarten Blütenständen ist die Entwicklung einer starken Blattrosette, deren Zustand eine ausreichende Bewässerung und Fütterung ist.

Bewässerung

Die Pflanzen werden mindestens ein- bis zweimal pro Woche reichlich bewässert, abhängig von den Wetterbedingungen und der Phase der Brokkolientwicklung. Zuerst werden 2-3 Liter Wasser unter jede Wurzel gegossen, zu Beginn des Bindens der Köpfe wird die Bewässerungsrate auf 4 Liter erhöht.

Mit der automatischen Bewässerung versuchen sie, schwache Wasserströme über einen längeren Zeitraum - bis zu 6 Stunden - in häufige Furchen zu leiten, um eine allmähliche und qualitativ hochwertige Befeuchtung des Bodens zu erreichen und die Grenzen der Bewässerungsfurchen zu schließen. Die ideale Bewässerungsmethode für den Anbau von feuchtigkeitsliebendem Brokkoli ist die Tropfbewässerung.

Unmittelbar nach dem Gießen wird mit verfügbaren Materialien - Humus, Kompost, Sägemehl - gemulcht. Wenn kein Mulch verwendet wird, wird am nächsten Tag eine Lockerung durchgeführt, wodurch die Kruste gebrochen wird. Für den Anbau von Gemüse ist es zweckmäßig, schwarzen Film oder Agrofaser mit Schlitzen zu verwenden, in die Sämlinge gepflanzt werden. Dadurch können Sie ein optimales Mikroklima an den Wurzeln schaffen, Verletzungen vermeiden und das Wachstum von Unkraut hemmen.

Top Dressing

Wenn während der Vorbereitung des Standorts Dünger vollständig ausgebracht wurden und Nährstofftöpfe zum Züchten von Sämlingen verwendet wurden, kann die erste Fütterung übersprungen und auf die zweite Fütterung beschränkt werden.

Ersten Mal Brokkoli wird 14 Tage nach dem Pflanzen oder dem Auftreten von Volltrieben mit komplexer Düngung mit einem überwiegenden Anteil der Stickstoffkomponente oder des Stickstoffdüngers in einer Menge von 20 g Ammoniumnitrat pro 10 Liter Wasser gedüngt, was für die Bewässerung von 1–1,5 ausreichen sollte sq. m. Sie können Harnstoff in einer Menge von 30 g pro 10 Liter Wasser verwenden.

Zweite Fütterung wird vor der Bildung von Köpfen mit komplexem Mineraldünger durchgeführt, für die sie Kristalon universal erfolgreich in einer Menge von 10 g pro 10 l Wasser verwenden oder unabhängig eine Mischung aus 20 g Ammoniumnitrat, 40 g Superphosphat und 10 g herstellen Kaliumsalz pro 10 l Wasser.

Brokkoli ist nicht so anspruchsvoll für den Nährwert des Bodens wie Blumenkohl, und um die Haupternte zu erhalten, ist es durchaus möglich, sich auf zwei Dressings zu beschränken. Um jedoch die Bildung von Köpfen 5-7 Tage nach der zweiten Fütterung zu beschleunigen, ist es ratsam, die Pflanzen mit einem Komplex borhaltiger Spurenelemente zu düngen oder eine Borsäurelösung in einer Menge von 1 Teelöffel pro 30 Liter zu verwenden Wasser.

Schädlingsbekämpfung

Brokkoli ist als Kohlpflanze anfällig für eine Vielzahl von Kreuzblütlern. Junge Pflanzungen und Setzlinge ärgern sich besonders über Flöhe, die im zeitigen Frühjahr auftreten.

Zur Bekämpfung der Geißel wird die Bestäubung mit Holzasche oder Pyrethrumpulver verwendet. Die Löcher in der Nähe der Pflanzen sind mit einer Mischung aus Asche und Kalkflocken bestreut, die gleichzeitig den Floh abschrecken, als Dünger dienen und den Säuregehalt des Bodens senken. Wenn das Wetter heiß ist und der Floh große Schäden verursacht, wird mit Insektiziden besprüht, beispielsweise Chlorophoslösung in einem Anteil von 1 g pro 1 Liter Wasser.

Alle Arten von Raupen - Schaufeln, Motten, Weiße - können Blätter fressen, Pflanzen schwächen und zu Ertragsverlusten führen. Eine mühsame, aber umweltfreundliche Art des Kampfes besteht darin, den Boden des Blattes zu inspizieren, die Eierkupplungen zu zerstören und die Raupen zu sammeln. Schädlinge mögen den Geschmack von Wermut und den Geruch von Tomaten nicht, daher können die Beete mit Aufgüssen dieser Pflanzen besprüht werden.

Zur Herstellung einer wirksamen Infusion werden 4 kg grüne Tomaten- oder Wermutmasse geschnitten, 10 Liter kochendes Wasser eingegossen und zwei Tage lang darauf bestanden. Nehmen Sie beim Sprühen 2 Liter Lösung pro 10 Liter Wasser, geben Sie ein wenig Waschpulver oder Waschseife für Klebrigkeit hinzu und führen Sie die Behandlung durch.

Welche Sorten gibt es, wie wählt man sie für den Anbau?

Die Wahl der Brokkolisorte hängt vor allem von den klimatischen Bedingungen der Region ab, in der sie angebaut werden soll.

Früh reif:

• Batavia F1.
• Vitamin.
• Vyarus.
• Kaiser F1.
• Corvent F1.
• Laser F1.
• Monaco F1.
• Ton.

Zwischensaison:

• Ironman F1.
• Atlantisch.
• Arcadia F1.
• Balboa F1.
• Genua.
• Zwerg.
• Grüngürtel.
• Grün.
• Lieblings F1.
• Monton F1.
• Vermögen.
• Caesar.

Spät:

• Agassi F1.
• Glückliche F1.
• Marathon F1.
• Parthenon F1.

Wie wird es benutzt?

In der Volksmedizin

Frischer Brokkolisaft wird bei Schlaflosigkeit und Lebererkrankungen sowie bei Sonnenbrand eingesetzt. Tinktur aus Samen wird bei Helminthiasis eingesetzt.

Beim Kochen

Brokkoli kann sein:

• Koch;
• löschen;
• braten;
• backen;
• Dampf oder Mikrowelle.

Es kann als eigenständiges Gericht oder als Beilage verwendet werden. Brokkoli wird verwendet, um köstliche Suppen, Suppenpüree und Hauptgerichte zuzubereiten. Sie können Brokkoli als originelle Kuchenfüllung verwenden.

In allen kulinarischen Rezepten kann Brokkoli Blumenkohl erfolgreich ersetzen.