Wie man Insekten in Getreide beseitigt, warum sie anfangen und wie man Lebensmittel in der Küche aufbewahrt

Die Käfer im Müsli bereiten den Hostessen Probleme. Besonders wenn Frauen große Vorräte gemacht haben.

Produkte werden unbrauchbar. Viele Hausfrauen möchten wissen, warum Fehler auftreten und wie sie beseitigt werden können.

Sie treten auf, wenn die Produktionsstätten nicht den grundlegenden Hygienevorschriften entsprechen. Insekten können sich in Lebensmitteln entwickeln, wenn die Hygienekontrolle unzureichend ist.

Einige Hersteller ignorieren die Regeln der Wärmebehandlung und Lagerung.

Wahl der Kapazität

Einige unerfahrene Hausfrauen lagern gekaufte Schüttgüter in ihrer Originalverpackung. Und das ist ihr Hauptfehler. Mangelnde Dichtheit ist der Hauptgrund für das Auftreten von Insekten. Darüber hinaus ist es sehr unpraktisch, Getreide in einem solchen Behälter zu lagern. Mit der Zeit wird das Paket unbrauchbar und sein Inhalt kann zerbröckeln.

Um Insekten zu vermeiden, werden Getreidevorräte am besten in Gläsern oder speziellen Behältern mit versiegelten Deckeln aufbewahrt. Eine Vielzahl von Behältern wird in den Verkaufsregalen verkauft, und jede Gastgeberin kann einen Behälter nach ihrem Geschmack auswählen.

Kunststoffbehälter sind leicht, praktisch und bequem. Wenn Sie sie verwenden, ist die Belastung des Schließfachs minimal. Metalldosen sind schön und langlebig, haben jedoch einen wesentlichen Nachteil: In ihnen können Rostflecken auftreten. Ähnliche Produkte aus Edelstahl haben diesen Nachteil nicht, sind aber auch teurer als andere Behälter. Glasbehälter sind praktisch und schön und haben eine Vielzahl von Designs. Keramikbehälter gelten als der beste Behälter für die Lagerung von Getreide. Sie sind versiegelt, praktisch, angenehm für das Auge mit einem attraktiven Design. Welchen Container Sie bevorzugen, liegt jedoch bei Ihnen.

Wie lange kann Getreide gelagert werden?

Wenn Sie Getreide in großen Mengen kaufen, beachten Sie die Haltbarkeit:

• gespaltene und ganze Erbsen - 2 Jahre;
• Pasta - 2 Jahre;
• Buchweizen - 20 Monate;
• Reis - 18 Monate;
• Grieß - 10 Monate;
• Hirse - 9 Monate;
• Haferflocken - 6-8 Monate;
• Gerste, Weizen und andere Getreidesorten - nicht länger als 9-12 Monate.

Warum ist eine unsachgemäße Lagerung von Schüttgütern gefährlich?

Eines der wichtigsten Probleme, mit denen Hausfrauen bei der Lagerung von Schüttgütern konfrontiert sind, ist das Auftreten von Schimmel aufgrund hoher Luftfeuchtigkeit oder Feuchtigkeit in der Wohnung.... Es ist unmöglich, von Schimmel befallene Lebensmittel zu essen, da während ihrer Vermehrung Toxine gebildet werden, die den Körper irreparabel schädigen.

Ein weiteres Problem sind Schädlinge in Schüttgütern. Am häufigsten ist der surinamische Schleimhaut. Dieses braune Insekt tritt am häufigsten unter unsachgemäßen Lagerbedingungen in Mehl, verschiedenen Getreidesorten und getrockneten Früchten auf.

Im Gegensatz zu Mikroorganismen vergiften Käfer Pflanzen nicht, sondern verschmutzen sie. Wenn der Gehalt an Insekten im Getreide jedoch hoch ist, führen ihre Abfallprodukte zu Vergiftungen oder Verdauungsproblemen.

Tipps zur Aufbewahrung von Mehl

Produkte, die das Ende ihrer Haltbarkeit erreicht haben, sehen äußerlich völlig normal aus, aber ihr Geschmack und ihre nützlichen Eigenschaften sind bereits verloren gegangen.... Wenn Sie lieber für die Zukunft einkaufen möchten, verwenden Sie zuerst Produkte, die Sie vor langer Zeit gekauft haben.Um zu verfolgen, wie viel Zeit noch vor dem Ablaufdatum verbleibt, hängen Sie Aufkleber mit dem Datum des Lesezeichens an die Behälter.

Lassen Sie einmal im Monat eine Küchenrevision durchführen, bei der Sie den Inhalt der Schränke überprüfen und gegebenenfalls verdorbene Schränke wegwerfen.

Viele Hausfrauen fragen sich, ob Mehl im Kühlschrank aufbewahrt werden kann. Leinsamen, Mandeln oder Mais - ja, Experten empfehlen jedoch, ihn zuerst in einen luftdichten Behälter zu legen. Weizenmehl wird jedoch am besten unter warmen, trockenen Bedingungen gelagert - Schränke, Schränke.

Für die ordnungsgemäße Lagerung von Mehl ist es besser, Folgendes zu verwenden:

• spezielle Plastikeimer;
• Behälter mit hermetisch verschlossenen Deckeln;
• Gläser mit Schraubverschlüssen;
• Metalldosen mit einer Dichtung auf dem Deckel für Dichtheit.

Es ist besser, keine Papier- und Zellophantüten sowie Stoffbeutel zur Aufbewahrung von Mehl zu verwenden. Sie sind meistens Schädlinge und beginnen.

Haltbarkeitsdatum

Jedes Getreide hat seine eigene Haltbarkeit. Reisbestände sollten nicht länger als 1,5 Jahre aufbewahrt werden. Bewahren Sie es in geschlossenen Gläsern oder Leinensäcken an einem kühlen, trockenen Ort auf. Und damit keine Insekten im Müsli entstehen, geben Sie 2-3 Metallflaschenverschlüsse oder Knoblauch in den Behälter.

Die Haltbarkeit von schnell kochendem Getreide hängt von der Verpackung und Technologie ihrer Herstellung ab und liegt zwischen 6 und 12 Monaten.

Hirse verliert nur 4 Monate lang nicht ihren Geschmack. Wenn das Getreide länger gelagert wird, füllen Sie den Brei vor dem Kochen mit einer Lösung aus kochendem Wasser und Soda (1 TL Pulver wird für 1 Liter Wasser benötigt), spülen Sie ihn gründlich aus und trocknen Sie ihn.

Es ist ratsam, Buchweizen in 20 Monaten zu verwenden. Um das Beste daraus zu machen, braten Sie es vorher in einer Pfanne oder einem Ofen.

Die Haltbarkeit von Grieß beträgt 14 Monate. Wenn es nach langer Lagerung seinen Geschmack verloren hat, versuchen Sie es zu braten. Der übliche Grießbrei wird umgewandelt.

Haferflocken haben keine lange Haltbarkeit. Sie müssen innerhalb von 4 bis 5 Monaten aufgebraucht sein. Besonders wenn das Getreide Zusatzstoffe enthält: Früchte, Beeren, Gewürze oder Getreide.

Die Haltbarkeit von schnell kochendem Getreide hängt von der Verpackung und Technologie ihrer Herstellung ab und liegt zwischen 6 und 12 Monaten.

Was ist besser zu speichern

Nach dem Kauf muss das Getreide in einen geeigneteren Behälter, aber keinesfalls in eine Plastiktüte gegossen werden. Unter solchen Bedingungen fehlt dem Getreide Luft und es absorbiert den Geruch des Polymers, was für den Geschmack sehr unangenehm wird. Wenn der Beutel nicht fest gebunden ist, besteht immer die Gefahr eines Insektenbefalls.

Die beste Option ist, Reis in dicht verschlossenen Glasbehältern aufzubewahren: in normalen Gläsern unter einem Plastikdeckel oder in Behältern mit gemahlenen Korken. Spezielle Kunststoffbehälter sind ebenfalls gut, aber es ist besser, keine Metalldosen zu verwenden: Sie rosten sehr schnell und schaffen keine luftdichten Lagerbedingungen.

Regeln

Um den Geschmack von Getreide so gut wie möglich zu erhalten, müssen Sie die unten aufgeführten Regeln einhalten.

• Gießen Sie gekaufte Schüttgüter unbedingt in spezielle Lebensmittelbehälter.
• Der Lagerbereich sollte trocken und dunkel mit guter Belüftung sein.
• Optimale Lagerbedingungen sind Temperaturen von –5 bis +5 ° C und Luftfeuchtigkeit von 60–70%. Stellen Sie sicher, dass die maximale Temperatur +18 ° C nicht überschreitet.
• Bewahren Sie keine scharf riechenden Produkte (geräuchertes Fleisch, Gewürze usw.) neben Getreide auf.

Siehe auch: Optimale Lagerbedingungen für Mehl

Wie lagere ich Hefe richtig?

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So wählen Sie einen Container

Für Getreide sollten Sie auf jeden Fall einen hochwertigen Behälter wählen. Dies hilft, das Produkt für eine lange Zeit zu konservieren.

Glas-Container

Diese Behälter werden in fast allen Geschäften verkauft. Sie eignen sich hervorragend zur Aufbewahrung von Lebensmitteln.Es ist auch durchaus akzeptabel, gewöhnliche Gläser zu verwenden.

Plastikutensilien

Der unbestreitbare Vorteil solcher Gerichte ist ihr geringes Gewicht. Dies reduziert die Belastung des Schrankregals.

Edelstahl

Dies ist ein hochwertiges und zuverlässiges Material, das zur Lagerung von Getreide geeignet ist. Bei der Auswahl von Metallbehältern ist darauf zu achten, dass sich kein Rost auf der Oberfläche befindet. Nur Edelstahl ist zur Aufbewahrung von Lebensmitteln geeignet.

Keramik

Dies ist der am besten geeignete Behälter für Getreide. Natürliches Material bewahrt perfekt die Frische von Getreide. Der einzige Nachteil ist die beeindruckende Masse. Daher dürfen solche Behälter nur in starken und haltbaren Regalen aufgestellt werden.

Leinentaschen

Taschen aus Naturmaterial eignen sich zur Aufbewahrung von Getreide. Gleichzeitig wird empfohlen, ein Stück Folie hineinzulegen. Ein Metalllöffel ist auch toll.

Volkstricks

Der Einfallsreichtum der Menschen wird dazu beitragen, die Getreidebestände in angemessener Qualität zu halten. Damit Insekten und andere Insekten nicht in Schüttgütern auftreten, sollten Sie sie nach dem Kauf in einer Pfanne entzünden oder einen Tag lang direkt in der Verpackung des Herstellers im Gefrierschrank aufbewahren.

Einige Hausfrauen bevorzugen es, Knoblauchzehen, Lorbeerblätter oder Zitronenschalen für den gleichen Zweck in Behälter mit Getreide zu geben. Andere verwenden Folienstücke oder gewöhnliche Esslöffel anstelle von stechenden Gerüchen. Es reicht aus, sie in die Grütze zu legen, und die Käfer umgehen Ihre Vorräte.

Um den Reis vor dem muffigen Geruch zu schützen, der durch lange Lagerung entstehen kann, geben Sie eine Schote rote Paprika in den Behälter.

Im Winter können Schüttgüter auf den Balkon gebracht werden. Niedrige Temperaturen schützen sie nicht nur vor Insekten, sondern verlängern auch die Haltbarkeit erheblich.

Nehmen Sie die aufgeführten Tipps an Bord, und dann werden ungebetene Gäste niemals in Ihren Lagerbeständen beginnen. Denken Sie daran: Um Getreide zu Hause ordnungsgemäß zu lagern, müssen Sie genau wissen, wo und bei welcher Temperatur es am besten ist, es aufzubewahren und wie lange die einzelnen Getreidearten haltbar sind.

Getreide und Mehl zu Hause lagern

Lose Lebensmittel und Mehl sind lange haltbar und daher bei vielen Hausfrauen beliebt. Bei unsachgemäßer Lagerung verlieren sie jedoch ihre Geschmackseigenschaften, werden feucht oder werden zum Lebensraum für Insekten und andere Schädlinge.

Um Getreide und Mehl für lange Zeit zu konservieren, legen Sie einen geeigneten Platz dafür beiseite:

1. Küchenschränke. Es ist besser, Getreide in den unteren Schubladen fern von Wärmequellen (Batterien oder Öfen) zu lagern, da es unter dem Einfluss hoher Temperaturen schneller oxidiert und sich verschlechtert.
2. Lagerraum oder ein anderer trockener Raum. Getreide und Mehl mögen keine Feuchtigkeit.
3. Regale öffnen - vorausgesetzt, der Raum selbst ist gut belüftet und das Getreide befindet sich in einem geschlossenen Behälter.

Möglichkeiten, um Fehler loszuwerden

Um Insekten loszuwerden, müssen eine ganze Reihe von Maßnahmen ergriffen werden, um nicht nur sich selbst, sondern auch die Abfallprodukte ihrer Nachkommen zu zerstören. Und vor allem ist es natürlich wichtig, eine hochwertige Reinigung durchzuführen. Mit Lumpen und Schwämmen bewaffnet müssen Sie alle Küchenschränke öffnen und alle Regale und Schubladen leeren und verarbeiten.

Es ist notwendig, alle Reste von Getreide, die aufwachen könnten, sorgfältig wegzuwischen und alles nur mit einem trockenen oder leicht feuchten Tuch abzuwischen. Danach können Sie mit der Verarbeitung fortfahren:

• Tafelessig leistet nicht nur bei Erwachsenen, sondern auch bei Larven und Eiern hervorragende Arbeit.
• Daher müssen Sie Essig 9% ungefähr 1: 1 mit normalem Wasser verdünnen und alle Oberflächen mit dieser Lösung abwischen. Darüber hinaus sind die Regale nicht nur horizontal, sondern gehen auch entlang der vertikalen, einschließlich der Türen.
• Besondere Aufmerksamkeit sollte den Gelenken gewidmet werden.Wenn Ihre Möbel es erlauben (nicht lackiert), können Sie die Lösung in eine Sprühflasche gießen und schwer zugängliche Fugen sprühen, beispielsweise im Bereich der Scharniere an den Türen.
• Trocknen Sie die Möbel anschließend gründlich ab, damit sie nicht nass werden und sich nicht verschlechtern.
• Sodasole kann anstelle von Essig verwendet werden. Ein paar Esslöffel gewöhnliches Steinsalz und einen Löffel Backpulver in einem Liter warmem Wasser auflösen, gut umrühren, die Lösung ist fertig.

Gehen wir nun zu den Lagerbehältern über:

• Wenn Sie Glas- oder Plastikbehälter zur Aufbewahrung wählen, müssen Sie diese nicht nur waschen, sondern auch gründlich mit kochendem Wasser übergießen, wodurch die Eier der Käfer abgetötet werden.
• Wenn Sie Getreide in Stoffbeuteln aufbewahren, sollten Sie es nicht nur waschen, sondern auch kochen.
• Es ist besser, nichts mit Plastiktüten zu beginnen, sondern sie einfach wegzuwerfen und direkt in den Müllschlucker und nicht in den Mülleimer in der Küche zu werfen, von wo aus die Parasiten schnell zurückkriechen.

Wir empfehlen Ihnen, sich mit folgenden Themen vertraut zu machen: Insekten in Müsli oder Mehl: ein Foto, wie man sie loswird und was zu tun ist
Nachdem die Hauptverstecke der Fehler beseitigt und verarbeitet wurden, lohnt es sich, mit dem Rest der Gegenstände fortzufahren. Wischen Sie alles mit Essiglösungen ab: Kühlschrank, Mikrowelle und andere Geräte und Möbel:

• Mutterkraut hilft gut, es ist so ein Blütenpulver, das aus kaukasischer Kamille hergestellt wird, absolut biologisch und sicher für Menschen und Haustiere. Es sollte vorsichtig in Schränke gesprüht werden. Dazu können Sie einfach ein wenig auf eine trockene Handfläche gießen und vorsichtig in Richtung des gewünschten Regals blasen. Stellen Sie sicher, dass das Pulver in die Spalten und Fugen gelangt.
• Wenn es sich bei Ihrem Schädling um eine Lebensmittelmotte handelt, müssen Sie zu den oben beschriebenen Verfahren eine Behandlung mit einem chemischen Mittel einer normalen Motte hinzufügen. Darüber hinaus müssen Sie Teppiche, Polstermöbel, falls vorhanden, darüber streuen.

Wenn Sie Glas- oder Plastikbehälter zur Aufbewahrung wählen, müssen Sie diese nicht nur waschen, sondern auch gründlich mit kochendem Wasser übergießen, wodurch die Eier der Käfer abgetötet werden.

So stellen Sie fest, ob Fehler aufgetreten sind

Anzeichen für die Anwesenheit ungebetener "Gäste" in Mehl können unterschiedlich sein. In dem Stadium, in dem Insekten bereits mit bloßem Auge sichtbar sind, muss das Produkt nicht einmal aufbewahrt werden. Selbst wenn alle Schädlinge beseitigt sind, hat das Mehl einen unangenehmen Geschmack und Geruch. Danach ist es nur noch für Tiere geeignet und auch dann nicht immer.

Die folgenden Arten von Insekten können Bestände treffen:

• Brotmühlen. Diese Insekten "ziehen" aus Bäckereien und Brotfabriken ins Haus, in denen die Hygiene- und Hygienestandards nicht eingehalten werden. Sie genießen gerne Sushi, Lebkuchen, Croutons und Brot, und wenn die „Familie“ größer wird, verwenden sie Mehl und andere Produkte in der Nähe. Im Laufe der Zeit breiten sie sich im ganzen Haus aus und beginnen, Zimmerpflanzen, Kleidung, Vorhänge und sogar Bücher zu essen. Sie können das Vorhandensein in der Anfangsphase feststellen, indem Sie die Fenster regelmäßig untersuchen. Diese Insekten lieben Licht sehr und fliegen ständig darauf zu. Sie sehen aus wie Fruchtmücken, nur viel kleiner als sie;

• Rotmehlesser. Dieser Käfer betritt das Haus auch von Fabriken, Geschäften, Getreidelagern und Mühlen. Es breitet sich sehr schnell aus und zerstört auch Bestände, aber nur, wenn das Haus feucht ist. Er isst kein Trockenfutter. Wenn Sie also die Regeln für die Lagerung von Mehl befolgen, können Sie sich über einen solchen Angriff keine Sorgen machen. Selbst wenn der Schädling das Haus betritt, stirbt er schnell aufgrund des Mangels an geeigneten Nahrungsmitteln.

• Mehlkäfer. Dies ist die gefährlichste und häufigste Kreatur für Mehl und andere Lebensmittel. Am liebsten mögen sie Mehl, Grieß, Stärke, aber im Laufe der Zeit können auch andere Getreidearten betroffen sein. Die Käfer sind bis zu 4 mm groß und haben einen braun-goldenen Rücken;

Wichtig!

Von Mehlkäfern betroffene Lebensmittel sind gefährlich zu essen. Sie können Allergien und sehr schwere Vergiftungen hervorrufen.

• Lebensmittelmotte.Dieser Schädling vermehrt sich sehr schnell und zerstört Nahrung. Es beginnt mit trocken und geht dann zu allen anderen Aktien über. Es ist sehr schwierig, ein Insekt zu entfernen. Motten vermehren sich zu schnell.

Um das Vorhandensein von Schädlingen rechtzeitig festzustellen, müssen das Mehl selbst, der Ort seiner Lagerung und der gesamte Raum regelmäßig überprüft werden. Sie müssen sich Sorgen machen, wenn nicht nur Insekten im Mehl, sondern auch Klumpen oder Spinnweben auftreten, wenn sich an den Wänden und Regalen kleine nasse Flecken, Krümel unbekannter Herkunft sowie Leichen kleiner Mücken auf Fensterbänken und anderen Oberflächen bilden .

Haltbarkeit verschiedener Mehlsorten

Für viele ist das Wort "Mehl" nur mit Weizen verbunden. In der Tat gibt es viele seiner Arten. Das Pulver wird aus verschiedenen Körnern, Nüssen, Samen hergestellt. Es gibt sogar Gemüse- und Beerenoptionen.

Die Haltbarkeit von Mehl verschiedener Arten ist nicht gleich. Dies hängt von folgenden Faktoren ab:

• die Qualität des Ausgangsmaterials und die Bedingungen für seine Verarbeitung und Lagerung;
• die Art des Produkts, das zu Pulver gemahlen wurde;
• der Schleifgrad;
• das Vorhandensein von Konservierungsmitteln und anderen Chemikalien in Mehl;
• Qualität der Verpackung;
• Lagerbedingungen des Produkts in verpackter Form und nach dem Öffnen.

Wie lange ist Mehl laut GOST haltbar?

• Weizenprämie, Vogelkirsche und Kokosnuss - 1 Jahr.
• Erbse und Leinsamen - 10 Monate.
• Weizen 1. Klasse, Roggen, Pfannkuchen, Buchweizen, Hafer, Kürbis, Reis, Gerste - sechs Monate.
• Vollkorn-, Mais- und Mandelweizen - 2-3 Monate.

Achten Sie beim Kauf von Mehl in einem Geschäft auf das vom Hersteller angegebene Herstellungsdatum und die Haltbarkeit. Wenn der letzte Indikator ein kritisches Niveau erreicht hat, ist es besser, nach einem neueren Produkt zu suchen. Abgelaufenes Mehl sollte nicht gegessen werden.

Wie kann das Auftreten von Insekten in Mehl verhindert werden?

Um zu verhindern, dass Insekten Mehl kontaminieren, müssen Sie die folgenden Techniken anwenden:

• Salz ist ein ausgezeichnetes Insektenschutzmittel. Wenn die zur Aufbewahrung von Mehl bestimmten Beutel in einer konzentrierten Salzlösung eingeweicht und getrocknet werden, ist das Risiko von Insekten minimal. Sie können den Inhalt eines Glas-, Kunststoff- oder Metallbehälters auch mit einem solchen Tuch abdecken.
• Der Geruch von Knoblauch weist auch Insekten ab, sodass Sie einige Nelken direkt in das Mehl geben können.
• Getrocknete Ringelblumen sind ein weiteres wirksames Mittel. Es wird zwar nur verwendet, wenn das Mehl in einem Papier- oder Lappenbeutel aufbewahrt wird.

Es gibt eine weitere interessante Methode, um das Auftreten von Insekten in Beständen zu verhindern: Mehrere große, vorgereinigte Edelstahlnägel werden vertikal in das Mehl getaucht.

Selbst wenn alle Regeln für die Lagerung von Mehl ordnungsgemäß befolgt wurden, ist es bei den ersten Anzeichen von Problemen besser, das Produkt loszuwerden. Wenn die Zusammensetzung mit einer Kruste bedeckt ist, sich ihre Farbe oder ihr Geruch ändert, große Klumpen auftreten und keine Methoden zur Massenreanimation hilfreich sind. Die Verwendung einer solchen Komponente kann zu einer Lebensmittelvergiftung führen.