Medizinische Eigenschaften und Kontraindikationen für Pferdesauerampfer

Beim Kochen werden üblicherweise drei Arten von Sauerampfern verwendet: gewöhnliche (R. acetosa), Corymbose (R. scutatus) und kleine Sauerampfer (R. acetosella).

Sauerampfer

Der Anbau von Sauerampfer ist einfach, aber sein frischer Zitronengeschmack verleiht sowohl Gemüsesalat als auch Suppe eine pikante Säure. Küstensauerampfer (laut Plinius "britisches Gras") wird dem Gourmet nicht viel Freude bereiten, aber Julius Caesar hat seine Soldaten erfolgreich vor Skorbut behandelt.

Andere Namen:

• saurer Sauerampfer (gemeiner Sauerampfer)
• saurer Sauerampfer
• Sauerampfer
• Sauerampfer (kleiner Sauerampfer)

Verwendete Teile:

• Blätter
• Wurzeln (nur für gekräuselten Sauerampfer)

Gemeiner Sauerampfer

Kältebeständige Staude 1-1,2 m hoch mit hellgrünen Blättern von bis zu 15 cm Länge. Die winzigen rötlichen Blüten sind in hohen Ohren gesammelt. Die Höhe des Corymbose-Sauerampfers beträgt nicht mehr als 30 cm; Es hat hellgrüne Blätter und grünliche Blüten.

Gemeiner Sauerampfer

Sorten

"Blond de Lyon" (Sauerampfer)

Die klassische Sauerampferkohlsuppe wird aus großen fleischigen Blättern der Sorte gekocht und es werden blaue und grüne Farbstoffe erhalten.

"Blond de Lyon"

"Silver Shield" (Corymbose-Sauerampfer)

Die Sorte hat silbriges Laub.

Sauerampfer Corymbose

Chemische Zusammensetzung

Pferdesauerampfer ist nicht nur eine bekannte, sondern auch eine gut untersuchte Pflanze. Wissenschaftler, Ärzte, Kosmetikerinnen und traditionelle Heiler kennen die reichhaltige chemische Zusammensetzung. Zunächst sagen Experten, dass Sauerampfer ein ganzes Lagerhaus verschiedener nützlicher Substanzen ist. Dies sind organische Säuren - Oxalsäure, Kaffeesäure, Milchsäure, Zitronensäure und Chrysophansäure mit all ihren Derivaten.

Die Pflanze teilt großzügig die Vitamine C, K, P, Flavonoide, Pektine, Eisen, ätherische Öle und Cumarine. Darüber hinaus machen Tannine (oder Tannine) 15–16% der Masse getrockneter Pflanzenrohstoffe aus. Ihre Wirkung beruht auf der Verwendung pflanzlicher Rohstoffe bei der Lederherstellung und auf dem Vorhandensein von Carotin (Pflanzenpigment) wird zur Herstellung von Farbstoffen für schwarze und gelbe Stoffe verwendet. Das Bild der Sauerampferkomponenten wird durch das Vorhandensein verschiedener Spurenelemente (Magnesium, Natrium, Phosphor, Mangan, Fluor, Calcium, Kupfer) vervollständigt.

Kontraindikationen

Sauerampferpräparate sollten nicht von schwangeren und stillenden Frauen eingenommen werden. Die Samen der Pflanze werden nicht für Menschen mit Nierenerkrankungen empfohlen. Oxalsäure, die eine chemische Reaktion mit Kalzium eingegangen ist, kann das Auftreten von Oxalatsteinen hervorrufen. Sie setzen sich in den Nieren ab und verursachen bei einer Person starke Schmerzen.

Übermäßiger Gebrauch von Sauerampfer kann zu Nierensteinen und Verdauungsstörungen führen. Die Samen der Pflanze sind für Bürger mit eingeschränktem Salzstoffwechsel kontraindiziert. Menschen mit Diabetes können kleine Mengen Sauerampfer konsumieren. Bevor Sie Volksheilmittel anwenden, müssen Sie unbedingt einen Spezialisten konsultieren. Nicht selbst behandeln.

Wie es aussieht und wo es wächst

Diese hohe Pflanze ist von weitem erkennbar, es ist schwierig, sie mit einer anderen zu verwechseln. Seine starken Stängel, bis zu anderthalb Meter hoch, verzweigen sich, bilden einen ganzen Busch und können eine Dicke von 2 cm erreichen. Seine Blätter sind länglich, aber von zwei Arten.Einige bilden eine basale Rosette, sitzen auf langen Stielen und haben eine abgerundete Spitze. Ihre Länge kann bis zu 25 cm und eine Breite von etwa 12 cm betragen. Andere Blätter befinden sich entlang des gesamten glatten Stiels, ihre Blattstiele sind kürzer und an der Stelle, an der sie am Stiel befestigt sind, leicht rötlich. Die Blätter selbst sind kleiner als die basalen, schmaler und mit einer spitzen Oberseite, auf der Unterseite sind sie mit kurzen, steifen Haaren bedeckt.

Die Blüte der Pflanze beginnt Ende Mai und dauert den ganzen Juni an. Die Blüten sind klein, grüngelb und äußerlich unreifem Buchweizen ähnlich. Sie werden in einem schmalen, hochdichten Blütenstand gesammelt, der beim Reifen braun wird. Darin reifen kleine Fruchtnüsse, die den Herbst überstehen können, ohne herunterzufallen, und fast den ganzen Winter an den Stielen hängen.

Im Allgemeinen ist die Pflanze groß, kraftvoll und saftig. Überraschenderweise unterscheidet sich das Rhizom eines solchen Helden nicht in der besonderen Größe. Es ist kurz und nicht sehr verzweigt, aber dick und hat viele zufällige Wurzeln.

Im europäischen Teil der ehemaligen UdSSR ist es überall zu finden, außer vielleicht in den Regionen des hohen Nordens - nicht nur in Russland, sondern auch in den Nachbarländern. Es wächst sowohl in Wäldern als auch in Steppen und zieht es vor, sich dort niederzulassen, wo reichlich lebensspendende Feuchtigkeit vorhanden ist. Er liebt sowohl die Ufer breiter Flüsse als auch die Umgebung ruhiger Teiche. Er kümmert sich nicht um Frühlingsfluten, verträgt aber keine sumpfigen Böden.

Waldränder und Lichtungen, Straßenränder und Gemüsegärten, Felder und Schluchten - der Sauerampfer fühlt sich überall wohl. Sein Lieblingselement sind jedoch Wiesen. Es kann sowohl als Musterpflanze existieren, die das Gebiet mit seiner einzigen Person schmückt, oder in einer kleinen Gruppe von mehreren Stücken, als auch ganze weite Gebiete besetzen - bis zu mehreren Hektar, ohne anderen Gräsern und sogar einer Chance zum Leben zu geben Sträucher. Wenn ein solches Gebiet jedoch systematisch gemäht oder Vieh in dieses Gebiet freigesetzt wird, kann es sein, dass der Sauerampfer im nächsten Jahr nicht wieder wächst und einfach degeneriert.

Sammlung und Lagerung

Um Pferdesauerampfer zu sammeln, müssen Sie sich von der Zivilisation entfernen - zu Feldern, Wäldern, Wiesen, zu den Ufern natürlicher Stauseen. Dort wachsen die nützlichsten und sichersten Pflanzen, und in der Nähe von Straßen, in Siedlungen oder in deren Nähe besteht eine hohe Wahrscheinlichkeit, dass Sauerampfer aufgenommen werden, der gefährliche Substanzen aus Autoabgasen oder Industrieemissionen aufgenommen hat. Sie müssen warmes, gutes Wetter ohne Regen wählen.

Sie können alle Teile von Pferdesauerampfer ernten. Blätter und Stängel werden am besten im Frühsommer geerntet - im Juni, wenn die Pflanze gerade erst zu blühen beginnt und junge zarte Blätter sogar essbar sind, weil sie noch nicht bitter sind. Die gesammelten Grüns werden unter fließend kaltem Wasser gewaschen und vollständig getrocknet. Es ist wichtig, zum Trocknen keinen sonnigen, sondern einen schattigen und gut belüfteten Ort zu organisieren.

Wenig später, im Juli, beginnt die Sammlung von Samen. Zu diesem Zeitpunkt erhalten sie bereits eine rote Farbe. Die Samen müssen sorgfältig aussortiert werden, der gesamte Abfall muss ausgewählt und in Gläsern aufbewahrt werden.

Sowohl der Herbst als auch der Frühling eignen sich zur Ernte der Wurzel - zu einer Zeit, in der der grüne Teil der Pflanze entweder noch nicht erschienen ist oder bereits absterbt. Es ist natürlich bequemer im Herbst, wenn der oberirdische Teil des Sauerampfers noch steht und keine Gefahr besteht, ein anderes, unbekanntes, aber sehr ähnliches anstelle des erforderlichen Rhizoms auszugraben.

Das Rhizom wird gründlich von Schmutz gereinigt, mit fließendem Wasser gewaschen und an einem sonnigen Ort platziert, damit es verdorrt. Zerkleinert, indem die dicken Wurzeln der Länge nach halbiert und dann auf einer Veranda unter einem Baldachin bis zum Ende getrocknet werden. Wenn das Wetter feucht und die Luft feucht ist, kann sie im Ofen mit schwacher Flamme und angelehnter Tür getrocknet werden. Sie können wie Blätter in Glasbehältern, Weidenkörben mit Deckel oder Pappkartons aufbewahren.

Der oberirdische Teil liegt ein Jahr ohne Qualitätsverlust, die Wurzel kann länger gelagert werden - bis zu drei Jahre.

Wenn entschieden wird, den Sauerampfer nicht zu trocknen, sondern einzufrieren (diese Option ist auch möglich), muss er vorgeschnitten und erst dann in den Gefrierschrank gestellt werden. Sie können das aufgetaute Produkt nicht schneiden. Und haben Sie keine Angst vor der Konsistenz von aufgetautem Sauerampfer, nützliche Substanzen bleiben darin erhalten.

Wie man Meerrettich von Pferdesauerampfer unterscheidet

Eine unerfahrene Person kann Meerrettich mit Pferdesauerampfer verwechseln, obwohl sie sich unterscheiden. Meerrettich wächst als riesige Rosette aus dem Boden und kann auf fruchtbarem Boden eine Länge von 80–100 cm erreichen. Die Farbe junger Meerrettichblätter ist hellgrün, später verdunkeln sie sich und erhalten eine intensivere Farbe. Sie sind ziemlich breit, oben abgerundet und sehen leicht faltig aus, als wäre das Leinen nicht gebügelt. Wenn Sie durch das Blatt gebissen haben, können Sie ein leichtes Brennen spüren, was bei Pferdesauerampfer nicht der Fall ist.

Meerrettich blüht selten und nicht jeden Sommer. Einige haben diese Pflanze jahrelang kultiviert und vermuten nicht, dass sie blühen kann. Die Blüten sind klein, weiß und in losen, losen Pinseln gesammelt - gegen einen dichten, schmalen grünen Sauerampferpinsel. Es gibt auch einige kleine Blätter am Meerrettichstiel.

Die Blühdaten für Pferdesauerampfer und Meerrettich unterscheiden sich: Wenn der erstere Ende Mai - Anfang Juni, dann Meerrettich - einen Monat später in diese Lebensphase eintritt, wenn der Sauerampfer bereits geblüht hat und die Samen mit Kraft und Hauptreife reifen. Und die Wurzeln dieser beiden Pflanzen sind unterschiedlich: Meerrettich ist fast weiß, Sauerampfer ist viel dunkler, fast schokoladenfarben.

Was ist das - ein Gemüse oder ein Kraut?

Sauerampfer ist ein mehrjähriges Kraut (im Lateinischen - Rúmex bedeutet übersetzt "Speer"). Die Höhe erreicht 90-150 cm. Die Pflanze hat ein dickes Rhizom und einen knorrigen Stiel. Der Stiel nimmt manchmal eine violette Farbe an. Die unteren Blätter sind mit Lappen nach unten gerichtet und an der Basis pfeilförmig.
Blumen können gelb, rosa und rot sein, aber sie sind sehr klein und unauffällig. Saurer Sauerampfer, in der Medizin weit verbreitet (R. acetosa L.). Die Blüte findet Ende Juni bis Juli statt. Wo wächst es in der Natur? Gewöhnlicher Sauerampfer wächst manchmal in der Nähe von Straßen, an Flussufern und an unkrautigen Orten.

Die medizinischen Eigenschaften von Pferdesauerampfer

Seit der Zeit des persischen Arztes Avicenna ist die Fähigkeit des Pferdesauerampfers bekannt, kranke Menschen auf die Füße zu stellen. Es wird sowohl von der offiziellen Medizin als auch von der Volksmedizin anerkannt. Kräuterpräparate oder Medikamente, die dieses Kraut enthalten, werden in jeder Apotheke verkauft. Zunächst verschreiben Ärzte sie bei pulmonologischen Problemen und in der Dermatologie. So wird Sinusitis mit Pillen behandelt und Lösungen werden verwendet, um einfache und plantare Warzen, Genitalwarzen zu entfernen und auch die seborrhoische Keratose zu bekämpfen.

Die Medizin hat lange gelernt, absolut jeden Teil des Sauerampfers zu verwenden, dennoch wird die Verwendung der Wurzel aufgrund der maximalen Nährstoffkonzentration als die effektivste angesehen.

1. Tränke von Pferdesauerampfer führen zu Erkrankungen des Verdauungssystems, der Leber, der Haut, der Atmungsorgane, insbesondere der Bronchitis.
2. Bei Atherosklerose reduziert Sauerampfer die Cholesterinmenge, bekämpft Ablagerungen in den Gefäßen und löst atherosklerotische Plaques auf. Es hat die Fähigkeit, den Zustand von Bluthochdruckpatienten zu lindern, lindert Kopfschmerzen.
3. Die adstringierende Wirkung von Sauerampfer, die dank seiner Tannine erzielt wird, ist bei der Behandlung von Durchfall, Kolitis und Enterokolitis weit verbreitet. Die Pflanze wird auch als Choleretikum verwendet.
4. Die hämostatische Wirkung von Sauerampfer ist ebenfalls bekannt, daher wird sie bei Darm-, Lungen-, Magen- und Uterusblutungen sowie bei Hämorrhoiden verschrieben.
5. Es wird auch als bakterizides und immunstimulierendes Mittel verwendet, es wird von Zahnärzten, Dermatologen und Gynäkologen verwendet. Ekzeme, Krätze, Wunden, Furunkel - Pferdesauerampfer bewältigt erfolgreich all diese Probleme und heilt Halsschmerzen mit Angina pectoris. Als bakterizides Mittel wird Sauerampfer erfolgreich bei Ruhr eingesetzt.
6. Heiler haben es geschwächten und abgemagerten Patienten lange verschrieben, um ihren Appetit zu steigern.

Eine Familie wachsen lassen

Sauerampfer wird im zeitigen Frühjahr gepflanzt, aber der Boden muss im Herbst vorbereitet werden. Das zum Pflanzen gewählte Gebiet muss ausgegraben werden. Der am besten wachsende Boden ist Torf.

Die Sauerampferpflege ist ziemlich einfach, Sie müssen vorsichtig sein. Wenn der Sauerampfer anfängt, "Durst zu brauchen", beginnt er fast sofort zu blühen. Neben der Bewässerung muss die Pflanze auch gejätet werden. Der Boden sollte immer locker und locker sein. Bitte beachten Sie, dass Sauerampfer nur einmal im Jahr eine Ernte bringt. Daher ist es besser, die Wurzelreste nach dem Anbau mit Humus zu bedecken.

Krankheiten und Schädlinge gegen Sauerampfer:

1. Mehltau und Falscher Mehltau erscheint mit einer grauen Blüte in Form von dunklen Flecken. Bordeaux-Flüssigkeit kann helfen, dies zu bekämpfen.
2. Sauerampferblatt nagt. Pflanzen infizieren alle Arten von Schädlingen. Tomaten- oder Knoblauchinfusionen helfen in einer solchen Situation.
3. Sauerampferblattlaus beraubt die Pflanze von nahrhaften Säften. Eine Verarbeitung ist nicht erforderlich, aber nach dem Sammeln muss die bittere Infusion übergossen werden.

Pferdesauerampfer in der Volksmedizin

Pferdesauerampfer war schon immer bei Medizinmännern, Heilern und Schamanen wegen seiner vorteilhaften Eigenschaften und aufgrund der breiten Verfügbarkeit von medizinischen Rohstoffen beliebt. Er wurde als prophylaktisches Mittel gegen Vitaminmangel und Zahnfleischerkrankungen empfohlen und bot an, ein junges Blatt der Pflanze zu kauen. Saft aus frisch geernteten Blättern wurde verwendet, um Migräne zu behandeln, sie auf Whisky zu reiben und sogar als Antihelminthikum zu verwenden. Eine Paste aus saurer Sahne in zwei Hälften mit fein gehacktem Sauerampfer wurde mit Problemhaut verschmiert. Der Pflanzensaft wurde auch für komplexe Pathologien wie frühe Stadien von Magenkrebs und äußere Manifestationen der Hautonkologie empfohlen.

Die moderne Volksmedizin gibt die Traditionen der alten Zauberer nicht auf und verwendet weiterhin häufig Sauerampfer für diese Krankheiten - trotz der Tatsache, dass er mit der von Ärzten verordneten Behandlung kombiniert werden muss.

Sauerampfer-Saft gegen Hautkrebs

Mit einem normalen Entsafter ist es einfach, Sauerampfer-Saft zu bekommen. Nehmen Sie es jede Stunde ein und verdünnen Sie 3-5 Tropfen in Wasser. Krebsläsionen auf der Haut werden mit unverdünntem Saft eingerieben. Heiler empfehlen, Schafgarbentee mit 3-5 Tropfen Saft zu versetzen, wenn sie an Parkinson leiden.

Beruhigungsmittel

Pferdesauerampfer hat eine milde beruhigende Wirkung. Mit Hilfe der Infusion können Sie Schmerzen im Unterbauch während der Menstruation loswerden, da es Krämpfe lindert. Dieses Mittel hilft auch in den Wechseljahren, bringt das Nervensystem in Ordnung und verbessert den Schlaf. Das Rezept ist einfach: Gießen Sie einen Esslöffel Sauerampfer mit einem Glas kochendem Wasser, stehen Sie eine Stunde und teilen Sie die Zusammensetzung in drei Teile, trinken Sie sie täglich - morgens, mittags und abends.

Von einem Kater-Syndrom

Die Fähigkeit, das Kater-Syndrom zu reduzieren, basiert auf dem hohen Gehalt an Vitamin C im Sauerampfer. Nur ein Glas Infusion reicht aus: Gießen Sie 500 ml kochendes Wasser über einen Teelöffel grüne Blätter. Sie können in einer Viertelstunde trinken. Bei Bedarf können Sie den Vorgang in zwei oder drei Stunden wiederholen.

Von Blasenentzündung

Dieses Problem ist Frauen sehr gut bekannt. Sauerampfer kommt aufgrund seiner desinfizierenden und harntreibenden Eigenschaften erfolgreich mit seiner Lösung zurecht. Gießen Sie 500 ml kochendes Wasser über einen Esslöffel Blätter, lassen Sie es einige Minuten einwirken und trinken Sie es dreimal täglich.

Zum Abnehmen

Die Fähigkeit des Pferdesauerampfers, das Verdauungssystem zu verbessern, ist für diejenigen geeignet, die versuchen, Gewicht zu verlieren. Dieses Rezept sollte in einem umfassenden Gewichtsverlustprogramm verwendet werden. Mahlen Sie einen Apfel mit einer Banane in einem Mixer, fügen Sie 2 Tassen gekochtes Wasser und eine Handvoll fein gehackten Sauerampfer hinzu. Umrühren, um einen Smoothie zu machen. In ein Glas gießen, mit einem Minzblatt garnieren und trinken.

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Nützliches Video

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Sauerampfer ist eine Staude der Buchweizenfamilie. Seine Höhe kann 1,5 Meter erreichen. Nach der Blüte bilden sich auf der Rispe viele Früchte in Form einer dreieckigen braunen Nuss. Die Pflanze ist sehr verbreitet, aber nur wenige Menschen kennen ihre vorteilhaften Eigenschaften.

Arten von medizinischen Zusammensetzungen mit Pferdesauerampfer

Infusion

1. Mit Durchfall.
   Mit einem Glas kochendem Wasser 15 g zerkleinerte getrocknete Wurzel und die gleiche Menge Samen gießen, 5 Minuten in einem Wasserbad bei mittlerem Siedepunkt dämpfen, in eine Thermoskanne gießen und mindestens zwei Stunden ruhen lassen. Es hilft bei Durchfall und auch als Adjuvans bei der Behandlung von Leberproblemen.
2. Mit Angina.
   Sie können mit Aufguss gurgeln: 20 g trockener Sauerampfer (egal - Wurzel oder Kräuter) gießen Sie ein Glas kochendes Wasser ein und lassen Sie es 15 Minuten einwirken. Auftragen, wenn die Infusion abgekühlt ist.
3. Mit juckender Haut.
   Eine Infusion von 20 g frischen, frisch geernteten Blättern lindert den Juckreiz. Gießen Sie sie mit einem Glas Wasser und kochen Sie sie 10 Minuten lang bei schwacher Hitze. Gut einwickeln und eine Stunde stehen lassen. Außen auftragen, juckende Stellen abwischen und innen - morgens, nachmittags und abends einen Teelöffel trinken.

Tinktur

Um rheumatische Schmerzen zu lindern, wird eine alkoholische Tinktur hergestellt. Dies erfordert Sauerampfer Samen und zerkleinerte Wurzel. Nehmen Sie 10 Teile Wodka für einen Teil, gießen Sie trockene Rohstoffe damit und bestehen Sie einen halben Monat lang an einem dunklen Ort. Nach dem Sieben eine halbe Stunde vor den Mahlzeiten verzehren. 15-25 Tropfen Tinktur in einen Esslöffel geben und den Löffel mit kochendem Wasser auffüllen. Trinken Sie dreimal am Tag.

Dekokt

Normalerweise empfehlen traditionelle Heiler Abkochungen von Sauerampfer, um die Verdauung zu normalisieren. Nach dem Kochen können sie im Kühlschrank aufbewahrt werden, jedoch nur noch 2 Tage, nicht mehr.

1. Mit Hämorrhoiden.
   Eine solche Brühe sollte vor den Mahlzeiten viermal täglich für ein Viertel Glas getrunken werden. Gießen Sie dazu 2 Teelöffel getrockneten Sauerampfer in einen Becher mit 200 ml Wasser und lassen Sie ihn 2 Stunden lang weich werden. Dann den Becher ca. 5 Minuten bei schwacher Hitze halten und abkühlen lassen. Trinken Sie angespannt.
2. Bei Erkrankungen der Mundhöhle.
   Wenn das Zahnfleisch entzündet ist, Parodontitis oder Stomatitis leiden, sollte der Mund mit einem Sud gespült werden, der gemäß dem folgenden Rezept zubereitet wird. Mahlen Sie die Sauerampferwurzel, geben Sie einen Esslöffel der Mischung in eine Emailkelle, gießen Sie ein Glas (250 ml) kochendes Wasser hinein und lassen Sie es abkühlen. Dann in Brand setzen und 5 Minuten kochen lassen. Abseihen und warm auftragen.
3. Mit Diathese bei einem Kind.
   Sie können einen Sud zum Baden vorbereiten. Mahlen Sie 150 g trockene Sauerampferwurzel und gießen Sie sie in 500 ml kaltes Wasser, lassen Sie sie eine halbe Stunde stehen und kochen Sie sie dann 15 Minuten lang bei schwacher Hitze, lassen Sie sie abkühlen und brauen Sie sie gleichzeitig. Abseihen und ins Bad gießen. Die gleiche Methode ist bei Hämorrhoiden wirksam.
4. Bei Verdauungsproblemen.
   Gießen Sie einen Esslöffel zerkleinerte getrocknete Wurzel in ein Glas gekochtes Wasser und lassen Sie es eine Stunde lang stehen. Dann 40 Minuten in einem Wasserbad kochen und abkühlen lassen. Nach dem Sieben können Sie es verwenden, nachdem Sie es ein wenig mit Wasser verdünnt haben.
5. Mit Arteriosklerose.
   Gießen Sie einen Esslöffel trocken zerkleinerte Rohstoffe mit einem Glas kochendem Wasser, köcheln Sie 15 Minuten lang, nehmen Sie es vom Herd und wickeln Sie es 2 Stunden lang ein. Trinken Sie morgens und abends 2 Esslöffel. Verwendung als Hilfsmittel bei Arteriosklerose. Bei Anzeichen eines zerebrovaskulären Unfalls müssen Sie die Aufnahmerate verdoppeln und die Brühe dreimal täglich trinken.

Tee

Sauerampfer-Tee wird empfohlen, wenn Sodbrennen auftritt, leichte Beschwerden im Leberbereich auftreten oder das Verdauungssystem geringfügig gestört ist. Brauen Sie wie gewohnt Tee mit einem Teelöffel trockenem rohen Sauerampfer in einem kleinen Glas kochendem Wasser (ca. 200 ml). Bestehen Sie darauf, kühlen Sie ab und trinken Sie erst dann.

Anwendung in der Kosmetologie

Sauerampfermasken sind für jede Frau geeignet - unabhängig von Alter und Hauttyp. Die Wirkstoffe der Pflanze tragen zum Entzündungsprozess im Gesicht bei, wirken bei der Aufhellung von Altersflecken und Sommersprossen, glätten Falten, räumen die Poren auf der Haut auf, lindern öligen Glanz, schützen vor Akne und Akne. Sauerampfer kann dank seiner Komponenten, die eine komplexe Wirkung auf die Haut haben, eine Vielzahl von kosmetischen Problemen lösen.

Ascorbinsäure (Vitamin C) ist für den normalen Fettgehalt verantwortlich. Thiamin (Vitamin B1) und organische Säuren tragen dazu bei, die Jugend länger zu erhalten und straffen. Flavonoide stimulieren die Kollagenbildung und lassen die Haut elastisch und fest werden. Phyllochinon (Vitamin K) und Niacin (Vitamin PP) lassen das Gesicht frisch und strahlend aussehen.

Es ist nicht schwierig, Masken zu Hause vorzubereiten. Sie können alle Pflanzenteile verwenden - von der Wurzel bis zum Blütenstand. Der Sauerampfer wird gewaschen, mit kochendem Wasser übergossen und dann mit einem Messer fein gehackt. Jetzt können Sie mit den Händen falten, bis sich der Saft abscheidet.

Bevor Sie eine Oxalmaske auf Ihr Gesicht auftragen, müssen Sie einen Empfindlichkeitstest durchführen, um sicherzustellen, dass die im Sauerampfer enthaltenen Säuren Ihre Haut nicht schädigen. Legen Sie eine kleine Masse, die für die Maske vorbereitet ist, von innen auf das Handgelenk oder die Ellbogenbeuge und warten Sie ein wenig. Wenn die Haut an dieser Stelle zu jucken, zu brennen und zu röten beginnt, muss die Idee, eine Maske herzustellen, aufgegeben werden.

Um die negativen Auswirkungen von Sauerampfer auf die Haut zu verringern, fügen Sie der Maske zusätzliche Komponenten hinzu und halten Sie das Produkt nicht länger als 10 Minuten. Mit einem beruhigenden Kräuterkoch abwaschen und dann eine Feuchtigkeitscreme auf Ihr Gesicht auftragen.

Fettige Haut kann jeden zweiten Tag mit einer Oxalmaske verwöhnt werden, normal - nicht mehr als zweimal pro Woche und trocken - nicht mehr als einmal alle 10 Tage. Es ist am besten, einen solchen Vitamin-Kurs einen Monat lang durchzuführen und dann der Haut die gleiche Menge an Ruhe zu geben.

Sie sollten niemals versuchen, eine Maske oder Sauerampferlotion zu verwenden, wenn die Haut hochempfindlich ist oder im Moment eine Reizung vorliegt.

Für Akne

Schneiden Sie einen Esslöffel Sauerampferblätter, geben Sie die gleiche Menge getrockneter Ringelblumen- oder Kamillenblüten in die Zusammensetzung und gießen Sie sie in 250 ml kochendes Wasser. Weitere 5 Minuten kochen lassen und abkühlen lassen. Trennen Sie die Brühe mit Gaze oder einem feinen Sieb und verdünnen Sie sie mit Mineralwasser. Mineralwasser sollte mit Brühe identisch sein. Tragen Sie den entstandenen Brei 10 Minuten lang auf Ihr Gesicht auf. Mit Brühe mit Mineralwasser abwaschen.

Für trockene Haut

Mischen Sie einen vollen, mit einer Folie, einen Esslöffel guter fetter Sauerrahm und einen Teelöffel Sonnenblumenöl mit 2 Esslöffel fein gehackten jungen Sauerampferblättern. Die resultierende Zusammensetzung wird großzügig auf das Gesicht aufgetragen und nach 20 Minuten mit warmem Wasser gewaschen.

Für fettige Haut

Die Sauerampferblätter hacken, um 50 g grüne Masse zu erhalten. Fügen Sie Hühnereiweiß und 10 ml Zitronensaft hinzu. Vorsichtig umrühren, die Mischung 10-15 Minuten auf das Gesicht geben. Befeuchten Sie ein Wattepad mit grünem Tee und entfernen Sie das Heilmittel damit. Diese Maske wird nicht nur erfrischen, sondern auch die Poren auf der Haut straffen.

Bleaching-Maske

Gehackte Sauerampferblätter, Spinat und Petersilie in eine Schüssel geben und die Kräuter zu gleichen Teilen nehmen - jeweils etwa einen halben Esslöffel. Dann fügen Sie ein wenig Kefir zu dieser grünen Masse hinzu, zwei Esslöffel sind genug. Rühren Sie sich um und verteilen Sie es vorsichtig auf Ihrem Gesicht (damit die Masse nicht abfließt, müssen Sie sich ein wenig hinlegen). Eine Viertelstunde lang gedrückt halten, den Rest mit kaltem Wasser entfernen.

Reinigungsmaske

Nehmen Sie jeweils einen Esslöffel mit drei Zutaten: gehackte Sauerampferblätter, Schafgarbe und Herkulesflocken. Kombinieren, kochendes Wasser bis zur sauren Sahne einfüllen, nochmals gut mischen und auf das Gesicht auftragen. 15 Minuten aufbewahren und mit kaltem Wasser abspülen.

Eiswürfel mit Sauerampfer

Gießen Sie ein Glas kochendes Wasser über eine Mischung aus 2 Esslöffeln gehackten Sauerampferblättern und einem Esslöffel Huflattich. Schließen Sie den Deckel fest, damit alles gut gedämpft ist. Bestehen Sie mindestens 3 Stunden. Dann abseihen und die Brühe in Eiswürfelschalen gießen. In den Gefrierschrank stellen und morgens und abends mit dem Gesicht abwischen.

Der vom Abkochen verbleibende Kräuterbrei kann nach 15 Minuten auf das Gesicht aufgetragen und mit kaltem kochendem Wasser abgespült werden.

Lotion auf Cognac

Gießen Sie 100 g Cognac mit einer Mischung aus gehackten Sauerampferblättern, Ringelblumenblüten und Kamille (5 Stück), 4 Wegerichblättern. 10 Tage in den Kühlschrank stellen und abseihen. Stellen Sie es in den Kühlschrank und wischen Sie Ihr Gesicht jeden Tag nach dem Aufwachen und vor dem Schlafengehen damit ab.

Haaraufguss

Es ist gut, die Haare mit der Wurzel des Pferdesauerampfers in Form einer Infusion auszuspülen, wenn die Kopfhaut juckt. Um es zuzubereiten, kochen Sie 45-15 Minuten lang 45 g zerkleinerte Wurzel in zwei Litern Wasser und lassen Sie es dann etwa eine Stunde lang stehen - und Sie können Ihre Haare nach dem Waschen ausspülen. Wenn Sie dieses Werkzeug regelmäßig verwenden, erholen sich die Haarfollikel, das Haar wird gesund und glänzend und nimmt an Volumen zu.

Kannst du Pferdesauerampfer essen?

Sowohl die Blätter als auch die Stängel des Pferdesauerampfers werden gegessen. Aus den Blättern werden Salate, Kuchenfüllungen, verschiedene Suppen und andere kulinarische Meisterwerke zubereitet. Pferdesauerampfer schmeckt in einem Gericht mit Gurken oder Tomaten. Gute Begleiter für ihn sind Radieschen, junger Knoblauch und Frühlingszwiebeln. Es müssen jedoch nur junge, kleine Blätter aufgetragen werden, die nicht so bitter sind. Im Kaukasus (hauptsächlich in Armenien) werden Zöpfe aus den Blättern geflochten und an der frischen Luft getrocknet. Infolgedessen gären und verdunkeln sie sich wie Tee, die Bitterkeit verschwindet und es entsteht ein würziger Geschmack. Solche Zöpfe nennt man Aveluk. Sie können auf den Märkten gekauft werden, dieses Gericht steht auf der Speisekarte von Restaurants und Cafés. Aveluk wird mit Feta-Käse und Käse serviert und passt gut zu flachen Kuchen oder Lavash mit Matsun-Sauce. Es wird auch in Suppen und Saucen verwendet.

Drei Minuten Salat

Es heißt so, weil es genau so lange dauert, um es vorzubereiten - 3 Minuten, nicht mehr. Waschen Sie 2-3 junge Blätter von Pferdesauerampfer unter fließendem Wasser, schütteln Sie das Wasser ab und schneiden Sie die Blätter fein genug. Schneiden Sie auch 2 hart gekochte Eier. Kräuter und Eier, Salz und Pfeffer umrühren, etwas Kristallzucker hinzufügen. In diesem Salat wird saure Sahne als Dressing verwendet.

Vitaminsalat

Um einen solchen Salat zuzubereiten, benötigen Sie eine gleiche Menge Gurken, Tomaten und frische junge Blätter von Pferdesauerampfer. Hacken, eine kleine Menge fein gehackten süßen Rettichs und gehackte Frühlingszwiebeln hinzufügen. Salz, mischen, mit Mayonnaise würzen. Sie können den Salat mit gekochtem Aufschnitt und grünen Erbsen ergänzen - Sie erhalten ein vollwertiges, herzhaftes Gericht.

Lachs mit Pferdesauerampfer

700 g Lachs in Filets schneiden und hacken. In Pflanzenöl etwas anbraten und in einen dickwandigen Topf geben. Brechen Sie 5–7 junge Sauerampferblätter in einem Mixer und reißen Sie 3 weitere Blätter mit Ihren Händen auf. Fein gehackte Zwiebeln in einer Pfanne braten, zerrissenen Sauerampfer und Sauerampfermasse aus einem Mixer hinzufügen, 200 ml Sahne und 200 g Schmelzkäse in kleine Würfel schneiden. Mit Salz abschmecken, gemahlenen schwarzen Pfeffer hinzufügen und 7-10 Minuten köcheln lassen. Gießen Sie die resultierende Sauce über den Fisch, decken Sie die Pfanne mit einem Deckel ab und geben Sie sie für 20 Minuten in den heißen Ofen. Bei 180 Grad kochen. Dieses Gericht wird am besten heiß serviert.

Kohlsuppe mit Pferdesauerampfer

Gehackte Kartoffeln in die Brühe geben. Während des Kochens das Braten vorbereiten: Die geriebenen Karotten mit gehackten Zwiebeln in einer Pfanne in Pflanzenöl braten. Wenn die Kartoffeln gekocht sind, legen Sie die Bratpfanne in einen Topf, kochen Sie sie 3 Minuten lang und legen Sie gehackte Sauerampferblätter hinein.Nehmen Sie dazu nur junge Blätter! Nach dem Sauerampfer leicht geschlagene Eier in die Pfanne geben (drei reichen für drei Liter Suppe). Mit Salz abschmecken, köcheln lassen, Hitze abstellen und abdecken. Eine solche Kohlsuppe passt gut zu saurer Sahne.

Gebratene Kuchen

In 600 g gesiebtes Mehl 250 g Hüttenkäse geben, durch ein Sieb reiben und gut mischen. Ein Ei separat mit 200 ml Kefir schlagen, zu diesem Esslöffel Kristallzucker eine Prise Salz und einen Teelöffel Backpulver, mit Essig gequencht, hinzufügen. Unter ständigem Rühren mit Hüttenkäse in Mehl gießen. Gut mischen und den Teig kneten. Lassen Sie den Teig 40-50 Minuten stehen und bedecken Sie ihn mit einem Handtuch. Füllung vorbereiten: Die gehackten jungen Blätter des Pferdesauerampfers mit Zucker bestreuen. Rollen Sie kleine Kuchen aus dem Teig, verteilen Sie die Füllung darauf, schließen Sie die Kuchen, kneifen Sie die Ränder und braten Sie sie in Öl.

Sauerampfergelee

Sammle 200-250 g Sauerampferblätter. 5-7 Minuten in einem Topf mit einem Esslöffel Wasser köcheln lassen. Schlagen Sie die resultierende Masse mit einem Besen oder Mixer. 2 Tassen Wasser einfüllen, 100 g Kristallzucker dazugeben und zum Herd stellen. Sobald es kocht, gießen Sie kaltes Wasser in einen dünnen Strahl, in dem ein Esslöffel Stärke verdünnt ist, in einen Topf. Wenn es abkühlt, können Sie trinken.

Champignons mit Pferdesauerampfer

Kochen Sie 200 g getrockneten Pferdesauerampfer etwa 15 Minuten lang. Lassen Sie das Wasser mit einem Sieb ab und salzen Sie den Sauerampfer. Zwei kleine Zwiebeln fein hacken und in einer Pfanne in Pflanzenöl bei mittlerer Hitze einige Minuten braten. 100 g Pilze in mittelgroße Teller schneiden, in eine Pfanne mit Zwiebeln geben, alles weitere 5 Minuten unter Rühren mit einem Spatel anbraten. Fügen Sie kalten Sauerampfer hinzu. Um gut abzukühlen, einige Stunden in der Kälte stehen lassen. Vor dem Servieren mit fein gehackter Petersilie bestreuen, gehackte Walnüsse hacken und saure Sahne hinzufügen.

Können Sie Kaninchen Pferdesauerampfer geben?

Pferdesauerampfer für Kaninchen - sowohl dekorative als auch Fleischrassen - ist eine unersetzliche Delikatesse, an der sie große Freude haben. Sie werden von dem leicht süßlichen Nachgeschmack der Blätter angezogen. Dank der großen Menge an Vitaminen, vor allem C, ist das Kraut auch gesundheitsfördernd, der Körper der Tiere wird dadurch nur gesünder und stärker. Die Tiere, die Pferdesauerampfer essen, sind weniger gestresst und energischer.

Aber alles ist in Maßen in Ordnung, so dass Sie Sauerampfer nicht ohne Einschränkungen geben können, da seine Bestandteile bei Einnahme Nierenprobleme bei Kaninchen verursachen können. Allergien, Sodbrennen, Stoffwechselstörungen sind ebenfalls möglich. Daher kann Pferdesauerampfer Kaninchen nicht allein gegeben werden. Sie müssen ihn mit Weizengras, Löwenzahn, Wegerich, Schafgarbe und anderen Kräutern kombinieren. Sie sollten diese Pflanze nicht an kleine Kaninchen verfüttern, Sie müssen den Kindern ein wenig Wachstum geben.

Im Winter ist es auch nützlich, Heu mit Pferdesauerampfer für Kaninchen zuzubereiten. Sauerampferheu behält bei sachgemäßer Lagerung - in einem dunklen Heuschober oder auf dem Dachboden - die Nährstoffe bis zu drei Jahre ohne Qualitätsverlust.

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