Kardamom - häusliche Pflege für eine Zimmerpflanze

Bei der Erwähnung von Kardamom taucht sofort das Bild eines fernen Gewürzs aus Übersee auf. Der Busch dieser Pflanze sieht sehr attraktiv aus, blüht wunderschön.
Der Artikel beschreibt die Methoden der Hauskultivierung unter künstlichen Bedingungen. Der vollständige Name der Art lautet eletaria cardamomum. Es ist eine immergrüne Pflanze, die die Besonderheit zweier Stämme aufweist: eines falschen und eines echten.

Die erste ist vertikal nach oben gerichtet, mit großen dunkelgrünen Blättern darauf. Der echte Stängel breitet sich über den Boden aus, Blätter darauf fehlen vollständig. Blumen erscheinen auf diesem Trieb. Sie werden in einem Pinsel gesammelt, auf dem sich ein Blütenstand mit weißvioletten Blütenblättern befindet, der Rest der Blütenstände ist hellgrün. Nach der Blüte verbleiben viereckige Kapseln mit schwarzen Samen am Stiel. Dies ist der Gewürzkardamom.

Referenz! Kardamom ist neben Safran und Vanille eines der teuersten Gewürze der Welt. Der Hauptproduzent ist Indien, jedoch wird die gesamte Ernte im Inland konsumiert und nicht exportiert.

Beschreibung des Kardamoms

Elettaria cardamomum Ist eine immergrüne mehrjährige Pflanze mit einer fleischigen dicken Wurzel und zwei Arten von Stielen. Einer der Triebe ist falsch, nach oben gerichtet, trägt abwechselnd lanzettliche dunkelgrüne Blätter, 60 cm lang und 8 cm breit. Der echte zweite Stiel ist kriechend und blattlos. In der Gegenwart gibt es Blumen, die in einem Pinsel zusammenpassen. Die Blüten sind klein, ein Blütenblatt ist weiß mit einem violetten Muster in der Mitte und der Rest der Blüten ist hellgrün. Nach ihrer Blüte erscheinen Früchte - Kisten mit dreischachteliger Form, 2 cm lang. Die Samen sind duftend, schwarz und gerippt.

Wo Kardamom zu platzieren

Kardamom ist eine wild wachsende Pflanze, die zu Hause eine Höhe von einem Meter nicht überschreitet und stark verlängerte dunkelgrüne Blätter aufweist. Da es in Höhe und Breite fast gleich wächst, ist es notwendig, ihm im Raum einen geeigneten Bereich und ein angemessenes Volumen zuzuweisen.

Beleuchtung für Kardamom wählen

Für den natürlichen Verlauf lebenswichtiger Prozesse benötigt Kardamom viel helles, aber indirektes und diffuses Sonnenlicht und im Winter das gleiche wie im Sommer. Stellen Sie es in einem Haus unter diffusem Licht oder im Halbschatten auf.

Welche Temperatur und Luftfeuchtigkeit braucht Kardamom?

Als thermophile Pflanze fühlt sich Kardamom im gewünschten Element bei einer Sommertemperatur von 20-25 ° C und im Winter während einer Ruheperiode von 12-15 ° C im gewünschten Element gut an. Kardamom reagiert auf Sprühen, duscht gern oder wenn seine Blätter mit einem feuchten Staubschwamm behandelt werden.

Wie wählt man ein Substrat zum Pflanzen von Kardamom

Professionelle Blumenzüchter empfehlen die Verwendung einer Mischung aus Rasen, Humusboden und Sand für den Kardamomanbau unter Beibehaltung des Verhältnisses von 2: 2: 1. Andere Quellen glauben jedoch, dass die Mischung für diese Pflanzen nicht reich an Humus, sondern an Humus sein sollte. Daher empfehlen sie den Kauf bereits hergestellter funktioneller Mischungen, und der pH-Wert muss innerhalb von 5,5-6 gehalten werden.

Kontraindikationen

Für jedes Produkt gibt es Kontraindikationen. Von der Annahme Kardamom Schaden kann auf Menschen angewendet werden:

• mit individueller Intoleranz;
• schwangere Frau. Natürlich ist es unmöglich, Gewürze vollständig auszuschließen, aber in begrenzten Mengen werden sie die Gesundheit von Baby und Mutter nicht beeinträchtigen.
• Stillen;
• allergieanfällig;
• mit Gallenblasenerkrankung;
• mit hoher Säure;
• mit einer Erkrankung der Magenschleimhaut;
• mit Gastritis;
• Magengeschwür.

In allem ist eine Maßnahme erforderlich, auch ein gesunder Mensch kann Durchfall bekommen. In Zukunft droht dadurch die Dehydration des Körpers. Sie können einmal einen viertel Teelöffel Puder für Erwachsene hinzufügen.

Das Gewürz sollte das gekochte Gericht mit seinem delikaten Aroma adeln und nicht unterbrechen. Für kleine Kinder unter 2 Jahren ist es unerwünscht, Gerichte mit Gewürzen zu essen. Bei der Verwendung von Kardamomöl sollte auch die Dosierung eingehalten werden, da diese als toxisch angesehen wird.

Fortpflanzung von Kardamom: wie man zu Hause pflanzt

Kardamom (ein anderer Name für Eletaria) kann sich auf drei Arten vermehren: durch Samen, durch Trennen von Rhizomen und durch Wurzeln mit geschnittenen apikalen Stecklingen.

Rhizomabteilung

Das Rhizom von Kardamom zur Fortpflanzung wird während der Transplantation geteilt und mit einem Messer so geschnitten, dass mindestens zwei Knospen und zwei wachsende Wurzelsegmente auf jedem getrennten Teil der Wurzel vorhanden sind. Die resultierenden Abschnitte an den Wurzeln müssen mit zerkleinerter Aktivkohle (Carbo activatus) behandelt und sofort in das zuvor vorbereitete Substrat gegeben werden.

Kardamom säen

Viele Leute fragen sich, wie man Kardamom aus Samen züchten kann? Bei der Aussaat von Kardamom müssen die Samen bis zur doppelten Breite des Samens in den Boden abgesenkt werden. Danach sollte sie mit Erde bestreut, leicht gewässert und mit Glas oder Folie bedeckt werden. Der Landeplatz sollte bei 25-28 ° C und gut beleuchtet sein. Da Kardamomsamen schnell ihre Keimung verlieren, sollten nur frisch geerntete Samen gepflanzt werden. Die erwarteten Triebe sollten in 6-7 Wochen erscheinen. Danach überwachen wir weiterhin die Luftfeuchtigkeit und Temperatur.

Die erste Fütterung kann in zwei Monaten erfolgen, da noch genügend nützliche Substanzen im Boden vorhanden sind. Näher am Spätherbst, senken Sie die Temperatur des Inhalts und reduzieren Sie die Bewässerung, die Blätter werden gelb und das Wachstum verlangsamt sich. Im Frühjahr wird Kardamom aus dem Winterschlaf gebracht, was, wie Sie sehen, aus Samen zu Hause nicht besonders schwer zu züchten ist.

Kardamom schneiden

Beim Pfropfen werden die apikalen Kardamomschnitte nach dem Schneiden und Verarbeiten des Schnitts mit einer Lösung eines Wurzelwachstumsbeschleunigers in Wasser gelegt. Wenn die Wurzeln gebildet sind, werden sie in einen vorbereiteten Behälter mit einem Substrat überführt, die Bewässerung wird gestartet, besprüht - und dann folgt die übliche Sorgfalt. Anderen Quellen zufolge sind die apikalen Stecklinge der Kardamomwurzel bei 20-25 ° C auch in feuchtem Sand gut, und nach der Bildung der Wurzeln werden sie in einen permanenten Topf umgepflanzt und einer normalen Pflege unterzogen.

Merkmale der Pflege von Kardamom zu Hause

Wenn Sie eine Kardamompflanze pflegen, müssen Sie auf ihre Blätter achten und ständig diejenigen entfernen, die anfangen zu verblassen oder gelb zu werden. Wenn der Topf, in dem er sich befindet, eng wird, verpflanzen Sie unbedingt Kardamom. Wenn Sie unter künstlichen Bedingungen gezüchtet werden, ist es unwahrscheinlich, dass Sie daraus ernten. Kardamomblätter enthalten jedoch auch ätherische Öle und können durchaus als Aromaquelle verwendet werden.

Wie man eine Pflanze gießt

Im Sommer, während der aktiven Phase seines Lebenszyklus, muss Kardamom regelmäßig gewässert werden, was zu einer konstanten und gleichmäßigen Feuchtigkeit der Bodenbedeckung führen sollte. Grundsätzlich ist keine Wasserretention im Wurzelsystem der Ingwerpflanze zulässig. Im Winter, während der passiven Lebensphase der Pflanze, wird die Bewässerung reduziert, es muss jedoch darauf geachtet werden, dass der Boden nicht austrocknet.

Eine unzureichende Bewässerung kann zum Austrocknen und zur Ansammlung brauner Blätter führen. In diesem Fall wird die Bewässerung unter Beobachtung der Pflanze allmählich erhöht. Wenn die Blätter des Kardamoms gelb werden, ist dies eine Folge des hellen Sonnenlichts, das beschattet werden muss.

Top Dressing Kardamom

In einer dynamischen Frühlings-Sommer-Lebensperiode wird empfohlen, alle zwei Wochen organomineralische Düngemittel für Gemüsepflanzen zu füttern, um die Bodenfruchtbarkeit zu erhöhen und die mikrobiologische Aktivität zu verbessern. Im Winter beträgt die Zeit zwischen den Fütterungen bis zu drei Wochen.

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Mit einem Überschuss an Düngemitteln, insbesondere solchen, die Stickstoff enthalten, verschlechtert sich der Zustand des Kardamoms. Die Verwendung von "Ferovit" und "Zirkon" alle zwei Wochen in der Zusammensetzung der Sprühlösung erhöht die Trockenheitsbeständigkeit von Kardamom während der Heizperiode.

Wenn eine Kardamomtransplantation benötigt wird

Kardamom hat eine Besonderheit, die sehr schnell wächst. Dies ist besonders der fleischigen Wurzel eigen. Daher wird jährlich eine Transplantation durchgeführt, um die neu nachgewachsenen Wurzeln zu trennen.

Was im Rezept zu ersetzen

Was ist ein Ersatz für Kardamom, wenn Sie ihn wegen des hohen Preises nicht kaufen können? Während es seinen eigenen, völlig einzigartigen Geschmack hat, gibt es noch andere Gewürze, die Sie als Ersatz verwenden können.

Mischen Sie gleiche Teile Zimt und Muskatnuss und verwenden Sie anstelle der gleichen Menge Kardamom, wie in Ihrem Rezept erforderlich.

Probieren Sie jeweils 1 Teil Zimt und Ingwer oder Zimt und gemahlene Nelken.

Sie haben also gelernt, was Kardamom ist, wie man es verwendet und warum es seit Jahrhunderten für seine kulinarischen und medizinischen Eigenschaften bekannt ist.

Merkmale des Blumenschnittes

Die Grundregeln für das Beschneiden von Pflanzen umfassen:

• Um den Kofferraum hochzuziehen, werden die Seitentriebe vollständig entfernt.
• Wenn Sie den Trieb abschneiden und zwei oder drei Knospen darauf lassen, wird der Kardamom buschig.
• Unsymmetrische Zweige und solche, die über die Grenzen einer bestimmten Form hinausgehen, müssen abgeschnitten werden.
• In die Krone gerichtete und sich gegenseitig störende Triebe werden abgeschnitten.
• Das Einklemmen der Oberseite führt normalerweise zu einem gleichmäßigen Wachstum der Triebe.
• Achten Sie beim formativen Beschneiden auf die Richtung des Knospenwachstums.
• Wenn die Triebe das gewünschte Niveau erreichen, werden sie eingeklemmt (indem die Oberseite über dem letzten Blatt entfernt wird).
• Der Schnitt sollte jährlich zu Beginn der Vegetationsperiode erfolgen.
• Ein Top-Dressing, auch durch Sprühen, nach dem Beschneiden hilft der Pflanze, neue Triebe auszutreiben.

Krankheiten und Schädlinge des Kardamoms

Wenn Kardamom in einem Raum mit wenig Feuchtigkeit aufbewahrt wird, kann Eletaria von einer Spinnmilbe oder einem Schuppeninsekt befallen werden. Zur Bekämpfung der Spinnmilbe können Sie die Insektizide "Vermittek", "Fitoverm", "Aktofit" usw. mehrmals im Abstand von zwei Wochen verwenden. Wiederholtes Besprühen mit Medikamenten wird dadurch verursacht, dass sie die Eier nicht beeinträchtigen des Schädlings.

Wenn Sie gegen die Scheide kämpfen, müssen Sie zunächst die Pflanze isolieren, die Insekten mit einem Wattestäbchen entfernen, mit Seifenwasser oder Tabakinfusion abspülen, die Lösung abspülen und trocknen lassen und dann den Kardamom mit einer Insektizidlösung besprühen. Decken Sie es 30 Minuten lang mit Polyethylen ab und spülen Sie das Medikament nach zwei Tagen ab. Dieser Vorgang muss wöchentlich wiederholt werden, bis die Insekten vollständig zerstört sind.

Exotische Pflanzen werden seit langem zu Hause angebaut. Schließlich schaffen sie nicht nur Komfort in der Wohnung, sondern haben auch nützliche Eigenschaften. Kardamom wird der König der Gewürze genannt, dieses Gewürz ist eines der teuersten der Welt. Die Pflanze gehört zur Familie der Ingwer. Die Blätter und Früchte haben ein ausgeprägtes Kampferaroma mit einem Hauch von Minze und Zitrusfrüchten.

Ein immergrüner Busch kann zu Hause auf einer Fensterbank gezüchtet werden, erfordert jedoch viel Aufwand. Aber der duftende Busch wird das Auge erfreuen, außerdem können Sie sich auf die Ernte verlassen.

Heiße und süße Gerichte oder Tee oder Kaffee erhalten ein heiß-süßes Gewürz.

Ansichten

In der Literatur finden Sie eine große Anzahl von Beschreibungen von Kardamomarten, die oft sehr widersprüchlich sind. Beachten Sie, dass "echter Kardamom" oder "Kardamomgrün" nur zwei Unterarten hat: Dies ist Elettaria cardamomum Maton var. Minuscula Burchill, bekannt als Malabar, kultiviert in der Region Malabar Coast, Indien und Elettaria cardamomum Maton var. Major Thwaites oder Ceylon, erfolgreich auf der Insel Sri Lanka kultiviert.

Kardamom CeylonKardamom Malabar

Die Größe der Malabar-Früchte ist viel kleiner als die der Ceylon-Früchte, sie übertreffen diese jedoch in ihren gastronomischen Eigenschaften erheblich. Sie zeichnen sich durch einen scharfen, scharfen Geschmack, ein zartes Aroma mit Kampferton und eine Zitronentönung aus. Dies ist die beliebteste, teuerste und gefragteste Art von Kardamom.

Neben den oben aufgeführten Arten gibt es noch andere Pflanzen, deren Früchte sowohl im Geschmack als auch im Aroma sehr ähnlich sind. Das häufigste davon ist schwarzer Kardamom, Gattung Amonum (Amomum Cardamomum L), das ebenfalls zur Familie der Ingwer gehört. Das Anbaugebiet dieser Gattung ist ziemlich groß - Asien, Australien, China und Afrika. Eine der beliebtesten Unterarten von Amonum, Weißer Kardamom (Pinyin oder Dou-Kou) oder Siamesisch, ist in China weit verbreitet. Äußerlich unterscheidet es sich nicht wesentlich von seinem grünen Gegenstück, ist aber geschmacklich minderwertig. Seine Samen haben Ingwer- und Kampfernoten, eine starke Mentholpräsenz und ein blumiges Aroma, und es ist nicht sehr scharf. Diese Art von Ingwer ist in ganz Südostasien verbreitet.

Kardamomsorten für den Anbau auf der Fensterbank

Es ist möglich, zu Hause einen Busch zu züchten, aber das Aussehen unterscheidet sich geringfügig von einem Gefährten, der unter natürlichen Bedingungen gewachsen ist. Die beliebtesten Kardamomsorten sind:

Am häufigsten werden schwarzer und grüner Kardamom verwendet. Die schwarze Sorte hat mehr als 179 Unterarten und die grüne Sorte hat 11 Sorten. Trotz der Tatsache, dass immergrüne Büsche in Russland nicht wachsen, können Sie Samen in einem Blumenladen kaufen.

Die Hauptmerkmale der Pflanze

Kardamom ist eine immergrüne Staude. Es gehört zur Familie der Ingwer, da es ein fleischiges Wurzelsystem hat. In seiner natürlichen Umgebung wächst die Blume in Sri Lanka, Indien, Tansania und Madagaskar. Trotz seiner tropischen Herkunft und wo Kardamom in der Natur wächst, wurde es erfolgreich auf einer Fensterbank kultiviert.
Die Besonderheit der Pflanze sind fleischige Wurzeln und zwei Arten von Stielen. Einer von ihnen heißt falsch. Es reicht schnell bis zur Spitze und Laub wächst darauf. Eine weitere Flucht gilt als real. Es sind keine Blattplatten darauf, aber während der Blütezeit erscheinen Knospen, die in dichten Bürsten gesammelt sind.

Wenn die Blütezeit endet, erscheinen die Früchte in Form kleiner Kapseln.

Jeder von ihnen enthält viele Samen, die zur Pflanzenvermehrung und als Gewürz beim Kochen verwendet werden.

Bei der Auswahl eines dauerhaften Platzes für eine Pflanze im Haus sollten Sie die Menge des diffusen Lichts berücksichtigen. Gleichzeitig mag die Blume kein direktes Sonnenlicht. In kritischen Situationen muss ein künstlicher Schatten über der Pflanze erzeugt werden.

Was Sie brauchen, um Kardamom anzubauen

Der Anbau exotischer Pflanzen zu Hause ist eine mühsame Aufgabe.In der Tat sind sie unter natürlichen Bedingungen an ein warmes Klima und eine hohe Luftfeuchtigkeit gewöhnt. In jedem Fall müssen Sie die notwendigen Zutaten kaufen, bevor Sie zu Hause Kardamom pflanzen können.

• Samen, Wurzeln oder Stecklinge einer Staude;
• Geräumiger Container;
• Nährstoffsubstrat;
• Entwässerungsfüller;
• Düngemittel für Innenblumen.

Sobald das gesamte Inventar vorbereitet ist, können Sie mit dem Pflanzen beginnen. Ein wenig Geduld und Liebe dabei werden nicht überflüssig.

Auswahl des besten Platzes im Haus

Stellen Sie Behälter mit Kardamom nicht in der Nähe von Heizgeräten auf. Die Blätter trocknen aus der heißen Luft aus und der Boden trocknet aus.

Auswahl und Vorbereitung von Behältern

Sie können Kardamom zu Hause in einem geräumigen Behälter anbauen. Die Wurzeln dieses kleinen Baumes sind massiv und stark, daher sollte der Behälter niedrig, aber breit sein. Dies können sowohl Tontöpfe als auch Keramikblumentöpfe sein.

• Da die Pflanze gerne gießt, sollten Holzbehälter wegen ihrer geringen Feuchtigkeitsbeständigkeit nicht ausgewählt werden.

Vor dem Pflanzen werden Töpfe oder Blumentöpfe gründlich mit fließendem Wasser gespült. Reste von altem Boden oder Schmutz werden weggespült. Wenn der Behälter neu ist, sollte er keinen bestimmten Geruch haben. Dann werden am Boden breite Löcher gemacht, um das Wasser abzulassen. Paletten werden unter die Töpfe gestellt.

Bodenauswahl

Hochwertiges fruchtbares Substrat - 50% Erfolg beim Anbau einer Kardamompflanze zu Hause. Ein Miniaturbaum bevorzugt lockeren Boden mit guter Feuchtigkeit und Luftdurchlässigkeit. Fertige Grundierung kann in einem Blumenladen gekauft werden. Geeignet für ein universelles Substrat oder speziell für Zierpflanzen.

Sie sollten den Boden im Topf nicht zu stark stopfen: Er sollte locker sein und Sauerstoff gut durchlassen.

Allein ist es möglich, den Boden aus einer Mischung von Rasenboden, Humus und Sand vorzubereiten (2: 2: 1). Der humusreiche Boden ist auch gut für Kardamom. Idealer pH: 5-6. Die untere Schicht ist mit Drainagefüller bedeckt.

Schaffung der notwendigen Bedingungen: Beleuchtung, Luftfeuchtigkeit, Temperatur

Wie man wählt und wo man kauft

Sowohl die Samen als auch der gemahlene Kardamom werden in der Gewürzabteilung von Supermärkten verkauft, während die gesamten Schoten in Fachgeschäften erhältlich sind.

Wenn Sie Kardamom kaufen, wählen Sie Grün, da es einen komplexen Geschmack hat, der sowohl zu süßen als auch zu herzhaften Gerichten passt.

Es ist besser, ganze Schoten oder eher Kardamomboxen als gemahlenes Gewürz zu wählen. Je grüner sie sind, desto besser ist der Geschmack.

Kardamom ist ein teures Gewürz, aber der größte Teil der Kosten entfällt auf Fernversand und Vermittlungsdienste. Wenn Sie nicht zu viel bezahlen möchten, kaufen Sie es im internationalen Online-Shop IHerb.

Aus Samen wachsen

Das Hauptmerkmal des Anbaus von Kardamom auf einer Fensterbank aus Samen ist die Frische des Samens. Duftende Körner verlieren schnell ihre Keimung, so dass frisch geerntete Samen in Behältern mit Torf und Sand bei einer Temperatur von + 25 ° C gepflanzt werden. Es ist nicht erforderlich, die Samen vor dem Pflanzen einzuweichen und zu keimen.

Samenvorbereitung zum Pflanzen:

• Frische Körner werden in eine schwache Lösung von Kaliumpermanganat gegeben. Das Verfahren ist optional und wird zu Desinfektionszwecken verwendet.
• Die Drainage wird am Boden des Topfes angelegt, der Boden wird darauf gegossen;
• 2 Samen werden in einem Behälter bis zu einer Tiefe von mindestens zwei Zentimetern gepflanzt;
• Mit einer dünnen Erdschicht bestreuen, mit einer Folie oder einem Glas abdecken.
• Unter Gewächshausbedingungen werden die Körner angefeuchtet und regelmäßig belüftet.

Die ersten Triebe erscheinen in 1-2 Monaten.

Nach den ersten Trieben brauchen die Sprossen keinen zusätzlichen Schutz. Es reicht aus, um Feuchtigkeit und Wärme bereitzustellen.

Tinkturrezept

Kardamomtinktur ist ein aromatisches Getränk. Es ist einfach vorzubereiten. Dies erfordert die folgenden Zutaten:

• ein halber Liter Wodka;
• Gewürzkapseln;
• ein Glas Zucker;
• einen halben Liter Wasser.

Das Gewürz wird in ein sterilisiertes Zwei-Liter-Glas gegeben, der Wodka wird gegossen, mit einem Deckel abgedeckt und vierzehn Tage lang an einem dunklen Ort aufbewahrt. Dann wird Zucker in heißem kochendem Wasser gelöst, abgekühlt und in zwei Flaschen gegossen. Danach durch einen Trichter mit Gaze mit Kardamom angereicherten Wodka hinzufügen, gründlich schütteln, die Behälter verschließen und zwei Tage an einem kühlen Ort stehen lassen.

Wachsen durch Teilen von Rhizomen

Die Vermehrung von Kardamom durch Teilen der Wurzeln ist der schnellste und einfachste Weg. Dafür muss man allerdings warten, bis die Pflanze stärker wird. Dies dauert normalerweise 6-12 Monate ab den ersten Trieben. Das Rhizom wird sorgfältig mit einem Messer geschnitten, so dass jeder Teil mindestens ein paar Knospen und wachsende Wurzeln hat. Geteilte Wurzeln mit Trieben werden in feuchten Nährboden gepflanzt und anschließend gepflegt.

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Gewichtsverlust Heilmittel

Ein wirksames Mittel gegen Übergewicht ist Kardamom-Tee. Es hilft, den Körper zu reinigen, normalisiert den Stoffwechsel. Um das Produkt vorzubereiten, benötigen Sie:

• ein Teelöffel Kardamomfrucht;
• ein Glas Wasser.

Die Früchte der Pflanze werden mit kochendem Wasser gegossen, 20 Minuten lang hineingegossen und dann filtriert. Die Mittel reichen für drei oder vier Dosen. Es wird vierzehn Tage vor den Mahlzeiten eingenommen. Während der Einnahme ist es ratsam, eine Diät einzuhalten.

Wachsen durch Stecklinge

Das Schneiden von Stecklingen ist nur bei erwachsenen Pflanzen zulässig. Ideale Trieblänge: 7-10 cm. Schneiden Sie dazu die apikalen Kardamomtriebe ab und geben Sie sie in ein Glas Wasser oder nassen Sand. Damit die Stecklinge schneller Wurzeln schlagen, werden die Schnittstellen mit einer Wachstumsbeschleunigerlösung behandelt.

Nachdem die Wurzeln erschienen sind, folgt das Standard-Vergussverfahren.

Die Schnitte an den Rhizomen werden mit zerkleinerter Aktivkohle behandelt, damit sie nicht verrotten.

Wie das Gewürz erhalten wird

Wenn die Frucht des Kardamoms vollständig reif ist, öffnet sie sich und die Samen fallen zu Boden oder werden vom Wind weggetragen. Daher werden die Schoten geerntet, während sie sich in einem leicht unreifen Zustand befinden, und die Samen in ihnen beginnen sich gerade zu verdunkeln. Dann werden die Schoten in der Sonne getrocknet.

Verkauft in ganzen, zerbrochenen oder zerkleinerten Schoten, nur Samen und in gemahlener (pulverförmiger) Form.

Pflanzenpflege: gießen, füttern und beschneiden

Da Kardamom in warmen Ländern heimisch ist, liebt er es, reichlich zu gießen. Die überschüssige Feuchtigkeit an den Wurzeln ist jedoch für die Pflanze kritischer als das Austrocknen des erdigen Komas. Bewässern Sie den tropischen Baum reichlich und vermeiden Sie stehendes Wasser. Im Sommer muss täglich gegossen werden. Im Winter reicht es aus, den Boden alle anderthalb bis zwei Wochen zu befeuchten.

Während des aktiven Wachstums der Sämlinge wird der Boden nach 2 Monaten zum ersten Mal gedüngt. Dies liegt daran, dass die Sprossen das Maximum an Nährstoffen aus dem Boden aufnehmen. Dann wird das Top-Dressing nur angewendet, um das Wachstum im Frühjahr und Sommer zu stimulieren. Ideal sind Düngemittel mit mineralisch-organischer Zusammensetzung.

Kardamom blüht normalerweise im dritten Jahr. Die Blüten sind von blassrosa bis violett gefärbt. Das Bilden einer üppigen Baumkrone funktioniert nicht ohne Beschneiden. Das Verfahren wird im Stadium des aktiven Wachstums im Frühjahr durchgeführt.

So beschneiden Sie eine Pflanze richtig:

1. Dichte Zweige, die das normale Wachstum des anderen stören, werden entfernt;
2. Die Seitenstämme sind so geschnitten, dass der Hauptstamm aktiv aufwächst;
3. Ein neuer Busch bildet sich, wenn mindestens ein paar Knospen auf dem geschnittenen Trieb verbleiben.

Kardamomblätter sind natürliche Lufterfrischer.

Damit die Triebe gleichmäßig wachsen und die Krone üppig ist, kneifen Sie die grünen Spitzen.

Geschichte

Die Geschichte des Anbaus, der Verbreitung und der Verwendung von Kardamom in verschiedenen Industrien reicht bis ins I-II-Jahrtausend vor Christus zurück.

Diese Pflanze wurde erstmals in Indien entdeckt und von Einheimischen für medizinische und Ernährungszwecke verwendet.Nach der Entdeckung Indiens und dem Beginn des internationalen Handels begannen arabische Kaufleute, den Weltmarkt aktiv mit Gewürzen, einschließlich Kardamom, zu versorgen.

Dieses Gewürz wurde von den Käufern so geschätzt, dass der Herkunftsort des Kardamoms sorgfältig verborgen wurde.

Die Araber verwendeten diese Pflanze für medizinische Zwecke und schufen Prototypen moderner Medikamente - Elixiere, Mischungen, Sirupe.

Bis zum 12. Jahrhundert hatte sich die Popularität von Kardamom auf europäische Länder ausgeweitet. Von diesem Moment an begann die Verwendung dieser Gewürze in Lebensmitteln, im medizinischen Bereich sowie in der Parfümerie und Aromatherapie zu gedeihen.

Krankheiten und Schädlinge

Kardamom ist anfällig für Virusinfektionen in der Flora. Darüber hinaus kann überschüssige Feuchtigkeit Pilzinfektionen auslösen.

Die Hauptschädlinge sind Schuppeninsekten und Spinnmilben. Sie können den Schild zerstören, indem Sie die Blätter mit einer Seifenlösung behandeln. Dann wird das Konzentrat abgewaschen, damit die Lösung nicht in die Wurzeln gelangt. Sie bekämpfen Spinnmilben mit Insektiziden. Die Präparate "Fitoverm" und "Aktofit" werden in mehreren Stufen eingesetzt, da sie nicht auf die Eier von Parasiten einwirken.

Der Hauptgrund für das Auftreten von Schädlingen zu Hause ist ein Mangel an Feuchtigkeit und trockener Luft. Insekten werden von den ätherischen Ölen in den Blättern nicht abgestoßen. Kleine Parasiten setzen sich an den Trieben und der Innenseite des Blattes ab und saugen den Saft aus der Pflanze.

Was ist enthalten

Die Pflanze ist reich an:

• Phosphor.
• Magnesium.
• Kalzium.
• Wasserlösliche Vitamine (B1-B3).
• Mangan.
• Ätherische Öle (8%).
• Terpenoide.
• Kalium.
• Flavonoide.
• Eisen.
• Kohlenhydrate.
• Natrium.
• Proteine.

Das Gewürz enthält keine fettlöslichen Vitamine.

Ernte und Lagerung

Kardamomfrucht ähnelt bollförmigen Bohnenkapseln. Im Inneren befinden sich grüne oder hellgelbe Körner von runder Form. Die Samen haben einen Durchmesser von nicht mehr als 4 Millimetern und ein würzig-süßes Aroma. Das Erscheinen der ersten Ernte fällt auf 3-4 Jahre Kultivierung eines tropischen Bewohners.

Die aktive Blütezeit dauert von Januar bis März, daher werden die Körner von Oktober bis Dezember geerntet. Schon in einem Blütenstand reifen würzige Früchte ungleichmäßig. Dies erschwert die Ernte erheblich.

• Zu Hause werden Kardamomsamen kurz vor ihrer Reife geerntet, sonst fallen sie aus den Kapseln;
• Normalerweise werden geschlossene Schoten in einem gut belüfteten Bereich oder in einem Ofen getrocknet.
• Die Körner werden gemahlen, aber in diesem Fall verlieren sie schnell ihr Aroma und einige der ätherischen Öle;
• Verwenden Sie am besten duftende Samen aus ganzen Schoten.
• Das Gewürz wird in dicht verschlossenen Behältern bei einer maximalen Raumtemperatur von +25 Grad gelagert.

Das Gewürz wird sowohl dem ersten als auch dem zweiten Gang sowie den Getränken zugesetzt. Milch mit gemahlenem Kardamom beruhigt also das Nervensystem und gibt Kraft.

Der Anbau von Kardamom zu Hause ist bei mäßiger Luftfeuchtigkeit, Umgebungslicht und regelmäßigem Beschneiden einfach. Der Busch ist bis zu 90 Zentimeter hoch und erfreut das Auge mit einer üppigen Krone. Das schöne dekorative Aussehen der Pflanze erfreut das Auge das ganze Jahr über und die ätherischen Öle in den Blättern füllen den Raum mit einem würzigen Duft.

Indoor-Kardamom wird als der Hauptkonkurrent von Indoor-Bambus bezeichnet. Diese nicht standardmäßige Pflanze zeichnet sich durch ihre besondere Schönheit des Grüns und einen völlig unnachahmlichen Charakter aus. Modern, gewagt, hell, verdient es viel mehr Popularität und einen völlig anderen Status. Darüber hinaus ist es nicht schwierig, Kardamom anzubauen, und nur Lorbeer kann aromatischer sein. Die Zugehörigkeit zu seltenen Exoten ist umso überraschender, als die Pflanze völlig preiswert ist, schnell wächst und unprätentiös in der Pflege ist.

Echter Kardamom oder Elettaria cardamomum. <>

FAQ

Genossen, viele Menschen kennen die tropische Kultur nur aus den Regalen mit Gewürzen, daher gibt es viele Fragen in Bezug auf Wachstum, Zucht und Verwendung.

Gegenanzeigen für die Verwendung von Kardamom

Kardamom ist vorteilhaft, wenn er mit Bedacht konsumiert wird. Zu viel Würze führt zu Bauchschmerzen.

Sie können das Produkt nicht essen, wenn:

• Allergien;
• individuelle Intoleranz;
• Gastritis;
• Magengeschwür;
• Hypertonie.

Kardamom ist bei schwangeren Frauen und Personen mit chronischen Magen-, Darm- und Lebererkrankungen kontraindiziert.

Wie wird Kardamom beim Kochen verwendet?

Die Früchte der Pflanze werden zu Getränken und Hauptgerichten hinzugefügt. Sie sind kombiniert mit:

• Pfeffer;
• Zira;
• Zimtstangen.

Bei der Zubereitung von Speisen füge ich das Gewürz sofort hinzu, da das Öffnen des Aromas Zeit braucht. Ich entferne die Samen nach dem Kochen.

Anmerkung des Verfassers

Natalia Papanova

Blog-Autor

In Süßigkeiten kommt fermentierte Milch frisch gemahlener Kardamom. Für Salate sind Pflanzengrüns ideal. Ich schließe Samen in Marinaden für Gemüse, Fisch, Verwendung in Käse, Konserven.

Kardamom ist eine traditionelle Zutat in deutschem Lebkuchen und skandinavischen Würstchen. In Russland kochen sie mit ihm Osterkuchen.

Die Zugabe von Kardamom zu Alkohol beseitigt den charakteristischen unangenehmen Geruch und bereichert den Geschmack.

Das Video zeigt, wie nützlich Getränke mit Kardamom sind:

Echter Kardamom und sein legendärer Duft

Die Pflanze, die alle Liebhaber von maßgefertigten Zimmerpflanzen und medizinischen Topfpflanzen als echten Kardamom kennen, gehört eigentlich zur Gattung Elettaria. Erstaunliche krautige Stauden unter den Ingwer (Zingibiraceae) sind in der Natur durch mehrere Dutzend Pflanzen vertreten. Aber die einzige Art gilt als dekorativ - die gleiche Kardamom echt, oder elettaria cardamomum (Elettaria cardamomum).

Eine immergrüne Staude aus Heil- und Gewürzpflanzen wurde berühmt für die Schönheit von Stielen und Blättern. Das Rhizom der Elettaria cardamomum ist fleischig. Die Höhe des Innenkardamoms ist auf 40-60 cm begrenzt, aber die Pflanze wirkt überhaupt nicht miniaturisiert. Buschig, kraftvoll, entwickelt sich in Form eines Rasens aus zahlreichen vertikalen Trieben und erinnert mit seinen Silhouetten wirklich an echten Bambus.

Sie sehen aus wie Stängel, falsche Triebe, die sich ausdehnen und mit Blättern bedeckt sind, während echte Triebe fast unsichtbar bleiben: blattlos und kriechend, sie sind vor neugierigen Blicken verborgen und nur aus der Nähe sichtbar. Aber es ist der wahre zweite Stamm des Kardamoms, nicht die falschen Triebe, die die Blüten hervorbringen.

Die Blätter sind bemerkenswert harmonisch mit den Trieben - spitz, groß, lanzettlich-schmal. Sie werden zunächst zu einer Röhre zusammengerollt und auf interessante Weise entfaltet, wobei sie sich in voller Länge öffnen. Kardamomblätter sitzen abwechselnd auf ziemlich langen, anmutigen Stecklingen, deren Länge 60 cm bei einer maximalen Breite von 8 cm erreichen kann. Die satte dunkelgrüne Farbe ist sehr attraktiv. Aber die Hauptsache in den Blättern ist überhaupt nicht ihre Schönheit.

Dies ist eine einzigartige Zimmerpflanze, deren Blätter nicht nur duftend, sondern auch heilend sind. Sie können als Alternative zu Tee verwendet und in Getränken oder Kräutertees gebraut werden. Dezente und überraschend exotische Untertöne von Zimt- und Kardamomgerüchen faszinieren und beleben. Sie können den säuerlich-würzigen Charme von Kardamom nur schätzen, wenn Sie die Blätter zwischen Ihren Fingern reiben.

Kardamom wurde jedoch berühmt für den Duft nicht von Blättern, sondern von Früchten. Die Blüte der Pflanze ist ein äußerst ungewöhnlicher Anblick. Die Blüten von Elettaria cardamomum erscheinen auf einem kriechenden Trieb und werden in einem Pinsel gesammelt. Sie wären unauffällig, wenn nicht ein auffälliges, schneeweißes Blütenblatt mit hellvioletten Adern vorhanden wäre, das sich so deutlich von hellgrünen und kleinen Blütenblättern abhebt.

Nach der Blüte entwickeln sich anstelle des Kardamom-Eierstocks originale dreischachtelige Fruchtschalen mit einer Länge von bis zu 2 cm, die die sehr duftenden, gerippten schwarzen Samen verbergen, die zu einem der beliebtesten Gewürze der Welt geworden sind. Die Blüte von Kardamom kann nicht als spektakulär bezeichnet werden, aber aufgrund der ungewöhnlichen Anordnung von Blumen - unter den oberirdischen Hauptteilen am Boden des Rasens von falschen Trieben - und ungewöhnlichen Früchten ist es mehr als originell.

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Echter Kardamom oder Elettaria cardamomum. <>

Verwenden von

"Real Cardamom" der Familie Ginger hat wie seine Verwandten der Gattung Amonum zusammen mit hohen dekorativen Eigenschaften einzigartige heilende Eigenschaften und wird in vielen Ländern in der Küche und in Rezepten der nationalen Küche häufig verwendet.

Kardamom war lange vor der Geburt Christi als Gewürz und Heilmittel bekannt. Eine der ersten Erwähnungen dieser erstaunlichen Pflanze wurde im 9. Jahrhundert v. Chr. In dem alten Buch "Suturta" in Indien gefunden. Schon damals fand Kardamom Anwendung in der Medizin und im Kochen. In einem der sieben Weltwunder - den Hängenden Gärten von Babylon, die im Auftrag von König Nebukadnezar im Jahre 604-562 v. Chr. Für seine geliebte Frau Amitis erbaut wurden, wurde diese Blume nicht nur als Zierpflanze, sondern auch als Zierpflanze verwendet Duftquelle und ein Aphrodisiakum, das sexuelle Wünsche und die Nähe zum anderen Geschlecht hervorrufen kann. Dieses erstaunliche Kraut ist in der Lage, das prämenstruelle Syndrom bei Frauen signifikant zu reduzieren und die Potenz von Männern zu erhöhen. In Übereinstimmung mit den Prinzipien des Ayurveda ist Kardamom in der Lage, die drei Doshas in einer Person, physiologische, emotionale und mentale Fähigkeiten, auszugleichen, die Aktivität des Gehirns zu wecken, die Klarheit des Geistes zu verbessern, die Arbeit der inneren Organe zu stimulieren, Aggressionen zu unterdrücken und a zu verursachen Gefühl von Leichtigkeit, Frieden, Wohlbefinden.

Doshas sind drei Prinzipien zur Kontrolle des menschlichen Körpers: Pitta (Feuer), Vata (Luft), Kapha (Wasser) gemäß der vedischen Wissenschaft.

Häusliche Pflege für Kardamom

Indoor-Kardamom gilt zu Recht als unprätentiöse Pflanze. Eine kühle Überwinterung ist für ihn nicht notwendig, sondern nur wünschenswert. Kardamom wird nicht einmal unerfahrene Züchter stören, und für diejenigen, die einen instabilen Arbeitsplan haben oder gerne reisen, wird es ein Glücksfall. Es verträgt leicht kurze Dürreperioden und fehlendes Gießen. Aber je besser es gepflegt wird, desto schöner wird der Kardamom. Und wenn Sie eine gleichmäßige Bodenfeuchtigkeit beibehalten, entfaltet sich das erstaunliche Laub der Elettaria cardamomum in voller Pracht.

Beleuchtung für Elettaria

Dies ist eine der anspruchslosesten Beleuchtungskulturen, die in der Lage ist, die Dekorativität unter radikal unterschiedlichen Bedingungen anzupassen und aufrechtzuerhalten. Im Prinzip kann Kardamom in jedem Licht von hellen, sonnigen Bereichen bis zu tiefem Schatten angebaut werden. Aber es gibt ein großes „Aber“ in dieser Loyalität: Es hängt alles von den Bedingungen ab, an die die Pflanze „von Kindheit an“ gewöhnt ist.

Wenn Ihre Elettaria als normale Zimmerpflanze gezüchtet wurde und an Umgebungslicht gewöhnt ist, sollte sie auch im Winter unter den gleichen Bedingungen weiter gezüchtet werden. Wenn Kardamom als schattenliebende Staude gezüchtet und in jungen Jahren an weniger Licht angepasst wurde, wird es in Zukunft mit Schattentoleranz angenehm gefallen. Daher müssen Sie beim Kauf einer Pflanze unbedingt klären, an welche Art von Beleuchtung der Kardamom gewöhnt ist.

Die meisten modernen Sorten, die in Blumengeschäften zu finden sind, sind photophil, an diffuses Licht und Schutz vor direkter Sonneneinstrahlung gewöhnt.

Angenehme Temperatur

Die ideale Art, Kardamom präsent zu halten, beinhaltet eine warme Phase der aktiven Vegetationsperiode und eine kühle Ruhephase. Von Frühling bis Spätherbst wird die Pflanze mit der üblichen Raumtemperatur zufrieden sein, Kardamom wird sich in jedem Wohnzimmer wohlfühlen. Der optimale Temperaturbereich liegt zwischen 20 und 25 Grad. Die Überwinterung von Elettaria cardamomum wirkt sich jedoch direkt auf die Blüte und Fruchtbildung aus.

Wenn die Temperaturen kühl sind, können Sie Ihre eigenen aromatischen Samen ernten. Wenn die Pflanze warm bleibt, leidet ihre Attraktivität nicht, aber sie verliert ihre Fähigkeit, reichlich zu blühen. Für die Überwinterung von Kardamom sind Bedingungen von 12 bis 15 Grad Celsius am besten geeignet.

Bewässerung und Luftfeuchtigkeit

Elettaria verträgt kurzfristige Dürreperioden gut. Diese Pflanze reagiert nicht auf das Austrocknen des erdigen Komas, sondern auf dessen Staunässe schlechter. Eine Stagnation des Wassers sollte unter keinen Umständen erlaubt sein. Je gleichmäßiger die Bodenfeuchtigkeit ist, desto attraktiver wird diese Pflanze aussehen. Regelmäßiges Gießen des Kardamoms nach dem Trocknen der obersten Schicht des Substrats im Frühjahr und Sommer trägt zur Stabilisierung der Wachstumsbedingungen bei.

Mit Beginn einer Abnahme der Tageslichtstunden und eines Kälteeinbruchs wird die Bewässerung verringert, und das Substrat kann in der mittleren Schicht teilweise austrocknen. Es ist jedoch besser, eine übermäßige Trockenheit des Bodens auch dann nicht zuzulassen, wenn Sie an einem kühlen Ort überwintern.

Wie fast alle Pflanzen tropischen Ursprungs bevorzugt Kardamom eine hohe Luftfeuchtigkeit. Sie können keine lebenswichtigen Maßnahmen zur Erhöhung der Luftfeuchtigkeit nennen. Die Pflanze muss nicht in Blumenvitrinen oder in speziellen Luftbefeuchtern ausgestellt werden. Elettaria reagiert jedoch dankbar auf das Sprühen. Die Verfahren wirken sich positiv auf die Attraktivität des Laubes aus. Wenn Sie täglich sprühen können, profitiert nur Kardamom.

Im Rahmen der Pflege von Elettaria ist es unbedingt erforderlich, das Laub von Staub zu reinigen. Am besten mit einem feuchten Schwamm, der das Grün und die Triebe sanft abwischt. Sie können auch duschen, insbesondere wenn die Lufttemperatur 25 Grad Celsius überschreitet.

Gegenwärtige Kardamomblume

Elettaria beschneiden

Blätter und Triebe von Kardamom, die unter Austrocknung, Verletzung oder Attraktivität im Alter gelitten haben, sollten besser regelmäßig entfernt und bis zur Basis geschnitten werden.

Top Dressing für Kardamom

Echter Kardamom bevorzugt regelmäßige Standardfütterung. Düngemittel für diese Pflanze werden in 2 Wochen von Frühling bis Herbst 1 Mal ausgebracht. Bei Elettaria ist es ratsam, entweder Universaldünger oder spezielle Mischungen für Topfgemüse zu verwenden, um die Fruchtbarkeit von Kardamom zu erhöhen.

Kochanwendungen

Dieses Gewürz wird in einer Vielzahl von kulinarischen Bereichen verwendet: Es ist ein vielseitiges Gewürz, das sowohl für Fleischgerichte als auch für süßes Gebäck verwendet wird. Es verleiht Keksen, Kuchen, Honig-Lebkuchen, Hefeteigprodukten sowie frischen und gekochten Obstgerichten einen besonderen pikanten Geschmack.

Es gibt viele Rezepte für tonische Kardamom-Tees, und einige Liebhaber von schwarzem Kaffee finden seinen Geschmack in Kombination mit gemahlenem Gewürz exquisit. Solche Experimente sind jedoch nur für diejenigen Köche erfolgreich, die mit diesem Gewürz bereits bestens vertraut sind: Es hat einen würzigen und pikanten Geschmack, und das falsche Verhältnis kann ein süßes Gericht völlig ruinieren.

Beim ersten und zweiten Gang verbessert Kardamom perfekt den Geschmack von Suppen und Saucen, verleiht Pasteten ein delikates und köstliches Aroma und passt gut zu Lamm, Rind, Schweinefleisch, Geflügel und Wild. In kleinen Mengen können sie zum Würzen von hausgemachten Würstchen und Schinken verwendet werden.

Die Fähigkeit des Gewürzs, Kollagen zu produzieren, wird für kosmetische Hautpflegezwecke genutzt

Umpflanzen von Kardamom, Behältern und Substrat

Elettaria ist nicht nur im Aussehen, sondern auch im sehr schnellen, aggressiven Wachstum mit Bambus verwandt. Bei normaler Pflege beherrscht die Pflanze die Kapazität in einem Jahr vollständig. Daher wird unabhängig vom Alter der Kardamom in Innenräumen jährlich transplantiert.

Für Elettarien werden breite Behälter verwendet, bei denen die Tiefe geringer als der Durchmesser ist. Je breiter und tiefer die Schüssel ist, desto besser. Es ist ratsam, die Anlage mit großen Löchern für die Wasserableitung zu versehen.

Das Substrat für Kardamom wird aus einer Reihe einfacher, universeller Erdmischungen mit guter Wasser- und Luftdurchlässigkeit ausgewählt. Sie können ein handelsübliches Substrat (universell oder für dekorative Laubpflanzen) verwenden oder den Boden unabhängig voneinander aus Humus- und Soddenboden mit Sand zusammensetzen (Verhältnis 2 zu 2 bzw. 1).

Das Verfahren selbst ist Standard. Elettaria hat keine Angst vor dem Kontakt mit den Wurzeln, aber wenn möglich, ist es besser, den Transplantationsvorgang so sorgfältig wie möglich durchzuführen. Am Boden wird eine hohe Drainageschicht verlegt. Der Boden wird so wenig wie möglich verdichtet. Nach dem Umpflanzen wird die Pflanze mehrere Tage lang beschattet, wenn möglich wird die Luftfeuchtigkeit erhöht.

Was sind die vorteilhaften Eigenschaften von Kardamom

Die Pflanze ist reich an B-Vitaminen, Ascorbinsäure und Rutin. Es enthält Spurenelemente, Mineralien, Proteine, Thiamin. Es erhöht den Tonus des Körpers, beugt Krankheiten vor. Ich trinke ein Getränk mit Kardamom, um Folgendes zu verhindern:

• Grippe;
• Erkältungen;
• Husten;
• Diabetes.

Der Anbau von Rosmarin und Elettaria in meiner Wohnung ist für mich nicht nur eine Möglichkeit, eine ästhetische Ecke zu schaffen, sondern auch eine Quelle für gesunde Produkte.

Ich benutze Kardamomöl als Antiseptikum gegen Halsschmerzen und Pilzinfektionen. Bei Lungenerkrankungen hilft es, den Auswurf zu verbessern.

Wasserbehandlungen mit Kardamomöl helfen Ihnen, sich zu beruhigen. Durch das Hinzufügen zu Essen eliminiere ich Sodbrennen.

Krankheiten und Schädlinge des Kardamoms

Elettaria cardamomum gilt als resistente Zimmerpflanze. Es kann nur an bestimmten Virusinfektionen (wenn eine Pflanze bereits infiziert gekauft wird, ist es notwendig, Probleme mit systemischen Fungiziden zu behandeln) und an Schädlingen leiden. Von Insekten, die trockener Luft, unachtsamer Pflege und der Nähe zu infizierten Pflanzen ausgesetzt sind, ist Kardamom durch Spinnmilben und Schuppeninsekten bedroht. Sie können durch mechanisches Waschen, Korrektur der Bedingungen und Behandlung mit Insektiziden kämpfen.

Echter Kardamom oder Elettaria cardamomum. <>

Reproduktion von Indoor-Kardamom

Elettaria kann sowohl aus Samen als auch aus vegetativen Methoden gewonnen werden.

Der einfachste Weg ist die Vermehrung von Kardamom durch Teilen adulter Pflanzen. Während der jährlichen Transplantation können Sie den Rasen in Stücke mit mindestens zwei Wurzeln und Knospen teilen. Slices werden notwendigerweise verarbeitet, aber hier ist die Komplexität erschöpft. Pflanzen werden einfach als eigenständige Pflanzen unter Verwendung herkömmlicher Transplantationstechnologie gepflanzt.

Sie können neue Kopien von Kardamom und Stecklingen erhalten. Die Spitzen der Triebe wurzeln leicht im Gewächshaus bei Temperaturen von 20 bis 25 Grad, insbesondere wenn die Schnitte mit einem Wachstumsstimulator oder Wurzeln behandelt werden. Ein Standardsubstrat wird verwendet.

Kardamom aus Samen zu gewinnen ist etwas schwierig. Samen werden genau bis zu einer Tiefe ausgesät, die ihrer doppelten Breite entspricht, erst nach der Aussaat bewässert und selbst dann eine leicht feuchte Umgebung geschaffen. Samen werden in Hitze bei einer Temperatur von 25 bis 28 Grad mit sehr hellem Licht unter Glas oder Film gekeimt. Sämlinge sind zerbrechlich, aber sie werden schnell winterhart und entwickeln sich aktiv. Kardamom tauchen nach dem Erscheinen des zweiten Blattes in einzelnen kleinen Töpfen. Bei jungen Pflanzen werden die Transplantationen nach Bedarf durchgeführt.

Kardamom: Gebrauchsanweisung

Die vorgestellte natürliche Komponente wird zur Behandlung einer Vielzahl von Krankheiten verwendet, was die Einhaltung der etablierten beinhaltet Gebrauchsanweisung... Eine kleine Liste von Rezepten für den Verzehr von Kardamom bei der Behandlung von Krankheiten sollte gegeben werden:

• Wenn eine Person krank ist, kann sie einfach 2-3 Gewürzsamen kauen. Aufgrund seiner Auswirkung auf die Arbeit des Magens wird häufig empfohlen, es mitzunehmen, wenn Sie sich im Transport bewegen.
• Wenn eine Darmstörung festgestellt wird, wird Kardamom in der Menge von drei zerkleinerten Samen und eine kleine Menge Ingwer, die auf einer Reibe gerieben wurde, mit einem Glas kochendem Wasser gebraut. Dann sollte die Infusion eine Minute lang gekocht und leicht abkühlen gelassen werden. Die resultierende Brühe wird in Form von gewöhnlichem Tee getrunken. Ebenso können Sie normalen Tee mit Kardamom und Ingwer trinken. Die gleiche Zusammensetzung sollte bei Verstopfung eingenommen werden.
• Zur Prophylaxe von Viruserkrankungen wird Kardamom zusammen mit Honig im Verhältnis 1: 1 gemischt.
• Kardamom abnehmen verwendet mit grünem Tee und Zitronensaft. Für eine Tasse gebrühten natürlichen grünen Tee gibt es einen viertel Teelöffel gemahlenen Kardamom und ein paar Tropfen frischen Zitronensaft. Trinken Sie jeden Morgen eine ähnliche Mischung - dies trägt zur normalen Verdauung bei und beschleunigt den Stoffwechsel.
• Wenn Sie sich selbst reinigen möchten, wird empfohlen, einen Teelöffel gemahlenen Kardamom mit einem Glas kochendem Wasser zu gießen und die leicht abgesetzte, angespannte Zusammensetzung in wenigen Tagen zu trinken - die tägliche Dosis des Getränks beträgt ein Viertel eines Glases.
• Bei Durchfall wird auch eine Infusion von Gewürzen, Fenchelsamen und Dill verwendet. Dazu werden alle Komponenten in gleichen Mengen gemischt und ein Teelöffel der resultierenden Sammlung mit einem Glas kochendem Wasser gegossen. Die Infusion wird abkühlen gelassen und aus einem Esslöffel entnommen, wodurch die Menge auf ein Viertel Glas erhöht wird. Nehmen Sie die Infusion 2-3 mal täglich ein.
• Milch mit Kardamom Nachts als ausgezeichnetes Beruhigungsmittel konsumiert. Es gibt nur 2-3 gemahlene Körner pro Glas Milch.
• Wie oben bereits beschrieben, Kaffee mit Kardamom hat eine ausgezeichnete tonisierende und belebende Wirkung auf den menschlichen Körper. Mit diesem Getränk können Sie nicht nur tagsüber aufwachen und die Schläfrigkeit loswerden, sondern auch die Schwäche nach intensiver körperlicher Arbeit oder Sport beseitigen. Die Zubereitung des Getränks erfolgt wie bei Tee und Milch. Etwa 1-3 Körner des beschriebenen Gewürzs werden in ein Glas Kaffee gepresst. Trinken Sie in kleinen Schlucken und genießen Sie das angenehme Aroma und den Geschmack.

Wo sonst Kardamom hinzugefügt werden kann, wird der Arzt im Detail mitteilen, ob Sie diese natürliche Komponente als Arzneimittel verwenden möchten. Er wird auch Diagnosen durchführen und die Verwendung von Kardamom im Falle einer schweren Erkrankung des Magen-Darm-Trakts verbieten.