Karotten - Arten, Hauptvorteile und Kontraindikationen + 104 Fotos

Die Karotte ist eine zweijährige Pflanze. Gehört zur Familie der Umbrella und hat gefiederte Blätter.

Es ist immer noch nicht bekannt, wo es zuerst erschien. Afghanistan gilt jedoch als seine Heimat. Es kam erst im 20. Jahrhundert zum europäischen Teil. Und ihre orange Farbe wurde erstmals im 17. Jahrhundert in Holland gezüchtet.

Heute gibt es mehr als 60 Arten dieser Wurzelpflanze. Auf dem Foto von Karotten können Sie sehen, wie stark sie sich in Gewicht, Farbe und Größe erheblich voneinander unterscheiden.

In der Antike wurden Karotten nur als Aromastoff verwendet. Die Blätter und Samen der Früchte haben ein wunderbares Aroma. Sie begannen viel später, etwas zu essen hinzuzufügen. Nachdem Wissenschaftler herausgefunden hatten, dass das Wurzelgemüse vorteilhafte Eigenschaften hat.

Ein bisschen Geschichte

Karotten sind die älteste Gemüsepflanze, die seit mehr als viertausend Jahren von Menschen genutzt wird. Die Heimat der Arten mit orangen und rötlichen Wurzeln ist das Mittelmeer und mit Weiß, Gelb und Lila - Afghanistan und Indien.

Im antiken Griechenland und in Rom wurden Karotten "Carote" und "Ducus" genannt. Die alten Römer führten dieses Gemüse auf die Leckereien zurück, die für Feste und Feiertage verwendet wurden. Er wurde auch im Mittelalter verehrt. Karottengerichte wurden edlen Gästen serviert, die im 8. Jahrhundert Karl den Berühmten besucht hatten. Nur wenig später, im 16. Jahrhundert, verwandelte sich dieses Gemüse von einer Delikatesse in eine allgegenwärtige Pflanze.

Im nächsten Jahrhundert wurden Futterkarotten entwickelt, die heute in Großbritannien massiv angebaut werden. Diese Sorte ist nicht sehr appetitlich, aber sehr groß: Sie kann bis zu 40 cm lang werden und hat einen Durchmesser von etwa 30 Zentimetern. Karotten kamen im 16. Jahrhundert in unser Land.

Wo wachsen Karotten?

Wilde Karotten kommen in vielen Ländern der Welt vor. Es wächst sowohl in europäischen als auch in asiatischen Ländern. Es ist für ein mildes und gemäßigtes Klima geeignet.

Es wächst einfach nicht in Gebieten mit stark trockenen klimatischen Bedingungen oder im hohen Norden. Karotten wachsen in der Regel im Wald, entlang der Straßen oder an den Rändern.

Die Zusammensetzung und nützliche Eigenschaften der Wurzelpflanze

In Bezug auf den Vitamingehalt übertreffen Karotten nicht nur alles Gemüse, sondern auch Fleisch und Milchprodukte. Es enthält viele Mineralien - Kalzium, Natrium, Kalium, Magnesium, Phosphor, Eisen, Jod und andere essentielle Mineralien für den Menschen.

Der äußere Teil der Karotten enthält die meisten Nährstoffe.

Tabelle 1. "Chemische Zusammensetzung von Karotten"

Karotten sind ein kalorienarmes Produkt: 100 Gramm enthalten 35 kcal. Ein gekochtes Wurzelgemüse enthält 7 bis 10 weniger Kalorien.

Karotten können zu jeder Jahreszeit gegessen werden, da sie perfekt verarbeitet und konserviert sind. Es kann eingelegt, fermentiert, getrocknet, gefroren, gesalzen werden. In einem Gemüse sind nicht nur Wurzelfrüchte, sondern auch junge Spitzen essbar.

Karotten enthalten viel Carotin - eine Substanz, die im menschlichen Körper in Retinol (Vitamin A) umgewandelt wird. So enthält in 100 Gramm rohen Karotten 9 mg Carotin. Als Referenz: Dies ist 8-mal mehr als Tomaten. Retinol ist äußerst wichtig für die richtige körperliche und geistige Entwicklung von Kindern und trägt zur Elastizität der Haut und zur Verbesserung des Stoffwechsels bei. Mit seinem Mangel wird die Haut trocken, Pusteln können auf ihnen erscheinen und die Nägel werden brüchig. Deshalb ist Retinol als Schönheitsvitamin bekannt. Zur besseren Aufnahme von Carotin müssen Karotten gerieben und mit Öl (Gemüse, Butter) oder Sauerrahm gewürzt werden. Eine typische Manifestation eines Vitamin-A-Mangels ist Nachtblindheit, bei der nachts und in der Dämmerung Sehstörungen auftreten.

Karotten wirken choleretisch, anthelmintisch, antiseptisch, entzündungshemmend, analgetisch, sklerotisch und schleimlösend auf den Körper. Es verbessert auch die Arbeit des Verdauungssystems.

Karottensaft lindert Müdigkeit, erhöht die Erkältungsbeständigkeit des Körpers, verbessert den Appetit, das Sehvermögen und den Teint und verringert die toxischen Wirkungen von Antibiotika auf den Körper.

Karotten während der Schwangerschaft

Erstes Trimester

Aufgrund der erhöhten Produktion von Progesteron tritt eine Abnahme der Immunität auf. Dies erhöht die Wahrscheinlichkeit, an Infektionskrankheiten zu erkranken, die eine echte Gefahr für die Gesundheit der werdenden Mutter darstellen. Daher muss sie täglich mindestens 2 Stück essen. Karotten, die eine tonisierende Wirkung auf den Körper haben und das Immunsystem stärken. Folsäure, die darin enthalten ist, fördert die Bildung der Plazenta, und Eisen verhindert die Entwicklung einer Anämie.

Zweites Trimester

Das in Karotten enthaltene Kalium unterstützt das Herz, das in dieser Zeit eine doppelte Belastung aufnimmt. Phosphor ist für die Bildung des Skeletts des ungeborenen Kindes notwendig, und eine große Menge an Vitaminen hilft, Zahnfleischbluten zu beseitigen. Darüber hinaus haben Karotten eine schwache harntreibende Wirkung, daher helfen sie, Ödeme loszuwerden.

Drittes Trimester

Nur 2-3 Karotten, die pro Tag gegessen werden, helfen, Sodbrennen loszuwerden und das Auftreten von Schwangerschaftsstreifen zu verhindern. Denn schon diese Menge Gemüse reicht aus, um den Körper mit den Vitaminen A und E zu versorgen, die an der Synthese von Kollagen und Elasthan beteiligt sind.

Das Vorhandensein von Vitamin K in der Zusammensetzung verbessert die Blutgerinnung, daher ist der Blutverlust während der Geburt geringer. Und Vitamin B3 ist "verantwortlich" für die Entwicklung des Nervensystems des Babys. Ballaststoffe können helfen, die Darmfunktion zu verbessern und Verstopfung zu lindern.

Die Vorteile von gekochten Karotten

Wissenschaftliche Studien haben gezeigt, dass gekochte Karotten mehr antioxidative Eigenschaften haben als rohe Karotten. Beim Kochen steigt der Gehalt an Antioxidantien um fast 34%. Antioxidantien verjüngen nicht nur Gewebezellen und Haut, sondern verhindern auch die Entwicklung vieler Erkrankungen des Gehirns und des Nervensystems, insbesondere der Alzheimer-Krankheit.

Gekochtes Wurzelgemüse hilft bei Dysbiose, Nephritis und bösartigen Neubildungen. Es hat antimikrobielle Eigenschaften. Für medizinische Zwecke empfehlen Ernährungswissenschaftler die Verwendung eines jungen Gemüses von leuchtend roter Farbe.

Gekochte Karotten sind häufig Bestandteil der Ernährung von Menschen mit Diabetes, da sie dazu neigen, den Blutzuckerspiegel zu normalisieren und gleichzeitig den Körper gut zu sättigen.

Wem das Produkt empfohlen wird

Karotten gelten als wichtiges Produkt auf der Speisekarte jeder Person. Seine Wurzeln sind besonders nützlich für:

1. Diabetiker.
2. Kinder.
3. Schwangere und stillende Frauen.
4. Ältere Menschen.

Letztere müssen keine Angst haben, das Produkt zu konsumieren, da es zu Gemüse mit geringen allergischen Eigenschaften gehört und seine regelmäßige Aufnahme in die Ernährung das Risiko einer Sepsis nach der Geburt minimiert.

Das Gemüse eignet sich perfekt als Prophylaxe gegen verschiedene Krankheiten. Es wird empfohlen, Karottensaft zu trinken, wenn er überreizt ist und Menschen mit einer instabilen Psyche sowie Menschen mit hohem Cholesterinspiegel im Blut. Wissenschaftler aus Frankreich haben sogar seine vorteilhafte Wirkung auf Lungentuberkulose entdeckt.

Es wird auch empfohlen, ein Gemüse für Menschen zu essen, die an folgenden Erkrankungen leiden:

• Diabetes mellitus;
• Anämie;
• Angina;
• Verstopfung und Verdauungsstörungen;
• Bronchitis;
• Avitaminose;
• Fettleibigkeit;
• Vergiftung;
• Herzinfarkt;
• Hämorrhoiden;
• Impotenz;
• Hypertonie;
• Ekzem.

Vitamin A ist wichtig für die Gesundheit der Eierstöcke einer Frau. Daher wird empfohlen, Karotten bei Unfruchtbarkeit und Erkrankungen der Geschlechtsorgane in Ihre Ernährung aufzunehmen. Die Spitzen des Gemüses sollten von Menschen mit hohem Blutdruck gegessen werden. Frischer Karottensaft wird zur Behandlung von Soor bei Kindern verwendet, indem die Mundhöhle damit geschmiert wird.

Die Vorteile von Laub

Viele nützliche Substanzen für den menschlichen Körper sind in Karottenoberteilen enthalten. Aus Gemüse mit Wurzelgemüse können Sie eine Füllung für Tortillas oder Torten zubereiten. Auch wenn gekocht, kommen angenehme Abkochungen heraus, die es ermöglichen, den Geschmack von Suppen intensiver zu machen.

Die Blätter und Stängel der Spitzen tragen dazu bei, das Auftreten von Krampfadern zu reduzieren. Dazu müssen Sie eine Abkochung vorbereiten - 2 Esslöffel Spitzen in gehacktem Zustand, 2 Tassen kochendes Wasser einschenken, über Nacht darauf bestehen. Trinken Sie 2-3 mal am Tag ein halbes Glas. Um Hämorrhoiden loszuwerden, sollten die Spitzen wie Tee gebraut werden. Das Getränk kann den ganzen Tag über ohne Einschränkungen konsumiert werden. Die Behandlungsdauer beträgt 1 Monat. Durch Auftragen von Karottenoberteilen auf den Hinterkopf können Sie verschiedene Schlafstörungen beseitigen. Bei Prostatitis müssen Sie jeden Tag Kompressen am Unterbauch aus zerdrückten Karottenoberteilen machen. Bei Blasenentzündung eine Handvoll gehackte Spitzen mit 500 ml kochendem Wasser gießen und eine Stunde ruhen lassen. Trinken Sie dreimal täglich 30 Minuten vor den Mahlzeiten.

Bewertungen und Meinungen von Ärzten

Nach zahlreichen Bewertungen werden Karottenoberteile aktiv zur Behandlung und Vorbeugung vieler Krankheiten eingesetzt. Dazu gehören Hämorrhoiden und Thrombosen. Tops gelten als eines der sichersten und billigsten Mittel im Kampf gegen diese Krankheiten. Viele Frauen haben getrockneten Karotten-Tee probiert, um Krampfadern loszuwerden, und waren angenehm überrascht, dass das Venennetz verschwunden ist.

Oft wird Patienten, die einen Herzinfarkt erlitten haben, Saft verschrieben. Ärzte warnen davor, dass Sie sich von diesem Getränk nicht mitreißen lassen sollten. Die Menge an Karottensaft sollte 2 Gläser pro Tag nicht überschreiten.

Schlussfolgerungen:

Nachdem die nützlichen und schädlichen Eigenschaften von Karotten untersucht wurden, können die folgenden Schlussfolgerungen gezogen werden:

1. Die Wärmebehandlung hat wenig Einfluss auf die einzigartige Zusammensetzung des Produkts.
2. Karotten wirken sich nicht nur positiv auf den Zustand der Augen aus, sondern auch auf alle menschlichen Organe.
3. Sie sollten Kontraindikationen sorgfältig abwägen, bevor Sie Karotten und ihren Saft in Ihre Ernährung aufnehmen. Überschreiten Sie nicht die empfohlene Dosis des Produkts.
4. Diejenigen, die das Gemüse regelmäßig als Lebensmittel verwenden, sprechen über seine heilenden Eigenschaften, die dazu beigetragen haben, schwerwiegende Erkrankungen loszuwerden.

Karotten sind eines der beliebtesten Produkte bei der Zubereitung verschiedener Gerichte sowie ein wertvolles Werkzeug, das in der Volksmedizin aktiv eingesetzt wird. Wenn Sie dieses Gemüse zu einem häufigen Gast auf dem Tisch machen, können Sie viele gesundheitliche Probleme vergessen.

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Administrator

27.01.2017

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Die Vorteile von Karottensaft

Karottensaft lindert Müdigkeit, erhöht die Erkältungsbeständigkeit des Körpers, verbessert den Appetit, das Sehvermögen und den Teint und beseitigt Verstopfung.

Es hat die Fähigkeit, die Netzhaut der Augen zu stärken, daher raten Ärzte Menschen mit Sehproblemen, jeden Tag Karottensaft zu trinken. Wenn eine Person längere Zeit an einem Computer arbeiten muss, lohnt es sich, ihn regelmäßig auf leeren Magen zu trinken.

Karottensaft mit Honig kann Heiserkeit und Husten lindern. Es ist auch nützlich bei Erkrankungen der Nieren und der Leber sowie bei Herz-Kreislauf-Erkrankungen. Es wird empfohlen, Karottensaft von älteren und schwangeren Frauen zu sich zu nehmen. Es ermöglicht Ihnen auch, den Vitaminmangel im Frühling zu beseitigen - zu diesem Zweck wird der Saft dreimal täglich konsumiert, ein halbes Glas.

Wachsende Eigenschaften

Wie richtig pflanzen?

Höhepunkte:

1. Behandeln Sie die Samen vor dem Pflanzen.
2. Lage: Grundstück mit gutem Tageslicht. Der Standort wird im Herbst vorbereitet und mit Humus und Düngemitteln gedüngt. Und dann graben sie es aus.
3. Im Frühjahr vor dem Pflanzen wird der Boden gelockert und geebnet.

Die Bodentemperatur zum Pflanzen sollte 4-6ºC betragen.

Ausschiffungstermine:

• früh reife Karotten - Mitte April;
• Mitte und Ende - von der zweiten Aprilhälfte bis zur zweiten Maiwoche.

Auf freiem Feld

Wie man pflanzt:

1. Verarbeiten Sie die Samen.
2. Rillen werden mit einer Tiefe von 2-3 Zentimetern hergestellt.
3. Befeuchten Sie die Rillen.
4. Legen Sie die Samen in Abständen von 3-4 Zentimetern.
5. Decken Sie die Rillen mit Erde ab und mulchen Sie die Erde mit Torf oder Stroh.

Wir haben hier mehr über die Nuancen des Pflanzens von Karotten auf offenem Boden gesprochen und in einem separaten Artikel über die Geheimnisse des Wachstums in verschiedenen Regionen gelesen.

Auswahl- und Speicherregeln

Bei der Auswahl von Karotten müssen Sie folgende Punkte berücksichtigen:

• Achten Sie auf die Form des Gemüses. Es sollte fest sein, eine glatte Oberfläche, keine Risse oder Ablagerungen und eine regelmäßige Form haben. Es ist besser, Karotten mit grünen Spitzen zu wählen - dies zeigt ihre Frische an.
• Wählen Sie mittelgroße Karotten - sie sind einfacher zu kochen. Große Karotten sind sehr oft zäh.
• Ein junges dünnes Gemüse ist süßer.
• Keine Notwendigkeit, Karotten mit trägen Spitzen, Rissen oder Flecken zu nehmen, weich und mit einer grünen Zone an der Basis.

Was ist der beste Weg, um Karotten zu lagern? In diesem Fall ist es wichtig:

• 
  Entfernen Sie die Spitzen, da diese Nährstoffe und Feuchtigkeit aus der Wurzelpflanze aufnehmen.

• Dann sollten die Karotten in Luftpolsterfolie eingewickelt werden - auf diese Weise können Sie die Feuchtigkeit mehrere Wochen lang in der optimalen Menge und Frische halten. Bei Lagerung in Plastiktüten erfolgt der Zerfallsprozess schnell.
• Lagern Sie eingewickelte Karotten im Kühlschrank. Es ist am besten, es für 1-2 Wochen zu verwenden - es ist zu diesem Zeitpunkt, dass es den besten Geschmack und Nährstoffgehalt hat.
• Sie können das Gemüse im Keller in kleinen Kisten mit Deckel und dichten Wänden aufbewahren. Für eine längere Lagerung müssen Sie Nadelholzsägemehl nehmen. Sie enthalten ätherische Öle, die Fäulnis und Keimung verhindern. Auch im Keller können Karotten gelagert werden, indem man sie in den Sand legt.
• Wenn Sie Ihre Karotten anbauen, können Sie eine kleine Menge im Boden belassen. Eine kleine Schneedecke schützt es vor dem Einfrieren und mit dem Eintreffen des Frühlings kann geerntet werden.

Die Haltbarkeit der Wurzelpflanze hängt genau von der Lagerungsoption ab:

• in einem Film im Kühlschrank - 1-2 Monate;
• im Sand - 6-8 Monate;
• in geschlossenen Kisten - 5-8 Monate;
• in Nadel-Sägemehl - ca. 1 Jahr.

Die besten früh reifenden Karottensorten

Amsterdam

Für die technische Reifung reichen 80 bis 85 Tage aus. Mit der richtigen Pflege und dem richtigen Wetter können Sie bis zu sechs kg zunehmen. Mittelgroßes, tiefes Orange in Form eines Zylinders mit einem stumpfen Ende und einem schmalen Kern derselben Farbe. In der Länge kann es 16 Zentimeter erreichen. Das maximale Gewicht, das aufwuchs, betrug 70 Gramm. Karotten dieser Sorte sind saftig und süß. Feuchtigkeitsliebend. Selbst bei übermäßiger Bewässerung platzt es nicht.Anspruchsvoll auf den Boden, der leicht, fruchtbar und mit einer tief gepflügten Schicht sein sollte.

Lenochka

In Bezug auf die Merkmale und Eigenschaften des Anbaus ähnelt diese Karottensorte der Amsterdamer Karotte. Mit Ausnahme der Länge: normalerweise nicht mehr als 14 Zentimeter und das "springende" Gewicht des Gemüses, wenn 130 Gramm und wenn nur 80 Gramm sein werden. Sowie mittelfristige Lagerzeit. Die Ernte ist nicht sehr gut, maximal 4,5 kg.

Geliebte

Eine Vielzahl von Karotten mit einem Gewicht von 150 Gramm, die sich durch einen hohen Carotinanteil auszeichnen. Gossenes Honigfleisch. Hervorragende Ausbeute bei hoher Feuchtigkeitstoleranz. Gut in Langzeitlagerung. Bis zu 14 cm lange Früchte ragen praktisch nicht aus dem Boden heraus. Beim Kochen wird empfohlen, für die Verarbeitung zu verwenden.

Orange Muskatnuss

Eine bewährte, durchweg produktive Karottensorte - 5,3-5,9 kg. Lezhky. Im Wurzelgemüse fehlt der Kern fast. Es wächst bis zu 16 Zentimeter, Gewicht - von 120 bis 145 Gramm. Hervorragender Geschmack. Die Aussaat von Gemüsesamen erfolgt von April bis Mai bis zu einer Tiefe von einem Zentimeter. Der Abstand zwischen den Reihen ist bei 20 cm wünschenswert. Lassen Sie beim Ausdünnen zwischen den Trieben etwa fünf cm.

Fee

Diese Karotten eignen sich für eine lange Sparzeit. Die Reife tritt nach 100 - 110 Tagen auf. Die gewachsenen Wurzeln haben die Form eines Zylinders mit einem spitzen Ende. Die Farbe ist rot. Gewicht von 85 bis 175 gr. Im Durchschnitt kommen nicht mehr als 4 kg aus dem "Quadrat" heraus. Geschmacksqualität auf dem Niveau.

Minicore F1

Eine hybride Karottensorte mit einem hohen Ertrag von 7-8 kg. Reift innerhalb von 75-90 Tagen. Zylindrisch, orange. Die Länge des Gemüses überschreitet nicht 15 cm im Durchmesser - 1,5. Sie wiegen durchschnittlich etwa 90 Gramm. Es garantiert frühe Karotten für den persönlichen Verzehr, ist aber auch gut für das Marketing. Empfohlen für Kinder. Die Haltbarkeit ist begrenzt.

Kochgebrauch

Karotten können verwendet werden, um eine Vielzahl von Gerichten zuzubereiten. Es passt gut zu fast allen Lebensmitteln: Müsli, anderes Gemüse, Fleisch. Es ist Teil von zweiten Gängen, Suppen, Salaten, süßen Produkten. Es wird gedünstet, in Dosen, gekocht, roh und getrocknet gegessen.

Karotten haben einen süßlichen Geschmack, der von der Sorte abhängt: Es gibt Wurzeln mit unterschiedlichem Süße. Das besondere Aroma des Gemüses wird durch die in seiner Zusammensetzung enthaltenen ätherischen Öle bestimmt.

Beim Kochen von Karotten müssen Sie einige Regeln beachten:

• Kochen Sie Gerichte mit saurer Sahne oder Butter. Dies liegt daran, dass das im Gemüse enthaltene Carotin fettlöslich ist und es sich um ein solches Präparat handelt, das zur besseren Aufnahme von Vitamin A beiträgt.
• Um die Nährstoffe zu erhalten, ist es besser, Karotten zu schmoren und zu dämpfen.
• Das Gemüse muss unbedingt unter dem Deckel gekocht werden - auf diese Weise können Sie die gesamte nützliche Zusammensetzung, das Aroma und den Geschmack erhalten.
• Für Fans einer Rohkost ist es besser, Karotten nicht zu mahlen, sondern zu nagen. Dies liegt daran, dass sich einige nützliche Substanzen verflüchtigen, wenn seine Oberfläche das Metall berührt. Außerdem kann das Kauen dieses rohen Gemüses Ihre Zähne stärken.

Was genau kann aus Karotten zubereitet werden?

• Saft - hat einen wunderbaren Geschmack und enthält viele nützliche Substanzen. Um die notwendigen Vitamine zu erhalten, kann es mit anderen Säften kombiniert werden.
• Karottenpüree - Kann zu einer Vielzahl von Gerichten hinzugefügt werden, einschließlich Brötchen und Saucen. Dies ist ein gesundes Gericht für Kinder.
• Julienne aus Karotten.
• Karotten-Halva - es ist sehr lecker und kalorienarm, daher wird es als Snack zwischen den Mahlzeiten oder als Dessert verwendet.
• Karottenkuchen - zusätzlich zu seinem ausgezeichneten Geschmack hat er maximale Vorteile, seine regelmäßige Anwendung wirkt sich positiv auf das Sehvermögen aus.
• Ein Snack aus Karotten, Pfeffer und Salz ist eine großartige Option für eine gesunde Mahlzeit.

Karotten werden in der Ernährung bei Anämie, Hypovitaminose, Leber-, Nieren- und Herz-Kreislauf-Erkrankungen eingesetzt.

Arten von Wurzelgemüse

Es gibt nur zwei Arten von Karotten:

Wild. Es wächst natürlich. Hat eine weiße oder leicht gelbliche Tönung. Diese Frucht wird nicht für Lebensmittel verwendet.

Aussaat.Mensch gewachsen. Es ist eine Unterart der wilden Karotte. Dieser Typ ist in zwei Karottensorten unterteilt:

• Stern;
• Esszimmer.

Tafelkarotten / Diese Sorten werden für den Lebensmittelkonsum angebaut. Die Reifezeit kann unterschiedlich sein:

• früh;
• Zwischensaison;
• spät.

Die frühen können roh oder gekocht gegessen werden. Zwischensaison wird am besten gekocht gegessen. Die späte Sorte ist die süßeste, sie wächst mehr als 200 Tage.

Verwendung in der Kosmetologie

Es ist weit verbreitet in der Kosmetologie. Karottensaft lindert Entzündungen, trocknet und desinfiziert die Haut ein wenig. Sie können nur ganzen frisch gepressten Karottensaft verwenden, niemals aus Päckchen.

Gesichtspflege

Bei Hautausschlägen (Akne, Akne usw.) sowie Sommersprossen sollte die gereinigte Haut mit einer Mischung aus Karotten- und Zitronensaft abgewischt werden.

Sie können Karottengesichtsmasken machen. Um tote Zellen zu entfernen, müssen Sie zuerst ein Peeling verwenden. Dies verhindert, dass die Haut orange wird. Vor dem Gebrauch muss unbedingt ein Test durchgeführt werden. Tragen Sie zuerst die Maske auf Ihr Handgelenk auf, um sicherzustellen, dass keine Allergie gegen Karotten besteht. Für Masken können Sie das Gemüse sowohl roh als auch gekocht verwenden. Sie müssen Masken mit Karotten nicht länger als 15 bis 20 Minuten aufbewahren. Tun Sie dies einmal pro Woche. Lassen Sie uns auf einige von ihnen eingehen.

Für trockene Haut

Die Karotten auf einer feinen Reibe reiben, 2 Esslöffel davon nehmen, einen Teelöffel Olivenöl und 1 Eigelb hinzufügen. Alles umrühren. Tragen Sie die Maske auf das Gesicht auf und spülen Sie sie dann mit warmem Wasser ab.

Für Mischhaut

Wir verbinden 2 EL. Esslöffel gekochte Karotten, fein gehackt mit 1 Teelöffel Honig. Auf das Gesicht auftragen und nach 15 Minuten abspülen. Diese Maske wird verwendet, wenn keine Allergie gegen Honig besteht. Es spendet Feuchtigkeit, pflegt die Haut, macht sie schön und strahlend.

Für fettige Haut

Wir nehmen 2 Esslöffel rohe geriebene Karotten, 1 Teelöffel Mehl und 1 Eiweiß, mischen alles und tragen die Maske 20 Minuten lang auf die gereinigte Haut auf. Nach 20 Minuten abwaschen. Diese Maske ermöglicht es Ihnen, die Poren zu verengen, die Haut zu trocknen, ihre Elastizität zu erhöhen und öligen Glanz vom Gesicht zu entfernen.

Zusätzlich zu Masken können Sie kosmetisches Karottensis herstellen. Dazu muss der Gemüsesaft in Formen gegossen und eingefroren werden. Dann reiben sie das Gesicht mit einem solchen Würfel, um Feuchtigkeit zu spenden und Frische zu verleihen. Dann waschen sie sich mit Wasser.

Haarpflege

Karotten stärken auch Ihr Haar und verleihen ihm einen schönen Glanz. Dazu müssen sie nach dem Waschen mit einem Sud aus Karottenoberteilen gespült werden. Wickeln Sie dann die Haare ein und halten Sie sie eine Stunde lang. Sie müssen nicht abwaschen. Das Haar kann mit Karottensaft gespült werden, der mit Wasser in zwei Hälften verdünnt ist. Sie können auch mit Aufgüssen einiger Pflanzen verdünnen - Ringelblume, Kamille, Schnur.

Sie können spezielle Haarmasken vorbereiten, die Karotten enthalten:

• Wenn Sie planen, Ihr Haar zu waschen, reiben Sie geriebene Karotten, die zuvor mit Klettenöl (2 Esslöffel) gemischt wurden, in Ihr Haar. 10-15 Minuten ruhen lassen und mit fließendem Wasser abwaschen. Dann waschen Sie Ihren Kopf mit Shampoo.
• Rühren Sie die geriebenen Karotten mit 1 Esslöffel Honig, reiben Sie in Ihr Haar. Waschen Sie nach 10-15 Minuten die Maske ab und waschen Sie Ihre Haare mit Shampoo.
• Mischen Sie 1/4 Tasse Karottenbrühe mit dem gleichen Volumen starker Kamilleninfusion. 1 Hühnereigelb und 1 Esslöffel Rizinusöl hinzufügen. Auf das Haar auftragen und nach 10-15 Minuten ausspülen.
• Nehmen Sie zu gleichen Teilen (1/4 Tasse) Karottensaft und starken Brennnesselaufguss, mischen und verdünnen Sie 1 Teelöffel Meersalz in der resultierenden Flüssigkeit. Befeuchten Sie das Haar in der resultierenden Lösung und halten Sie es 5-10 Minuten lang. Zuerst mit fließendem Wasser und dann wie gewohnt mit Shampoo abspülen.
• Mahlen Sie getrocknete Kamillenblüten in einer Kaffeemühle und füllen Sie sie mit Karottenoberteilen (eine kleine Menge), um einen nicht flüssigen Brei zu erhalten.Fügen Sie 1 Ei zu der resultierenden Masse hinzu, rühren Sie um und tragen Sie es auf das Haar auf, halten Sie es 15 bis 20 Minuten lang und spülen Sie es dann aus.

Handpflege

Ein Sud aus Karotten macht die Haut Ihrer Hände weich und samtig. Daher wird es verwendet, um Bäder vorzubereiten:

• In einer warmen Brühe 1/2 Teelöffel Soda und 1 EL auflösen. l. Honig. Senken Sie Ihre Arme für 10-15 Minuten.
• Nehmen Sie gleiche Teile der Karotten- und Milchbrühe, rühren Sie um und lassen Sie sie 10-15 Minuten einweichen.
• Babyseife (ein kleines Stück) in heißer Karottenbrühe auflösen, alles etwas abkühlen lassen und die Hände 10-15 Minuten in dieser Mischung halten.

Es wird nicht empfohlen, zu heiße Bäder zu nehmen - nur so kann die Haut austrocknen. Spülen Sie Ihre Hände nach dem Eingriff mit warmem Wasser ab, wischen Sie sie trocken und schmieren Sie sie mit Sahne.

Karotten haben eine wundheilende Wirkung. Wenn daher Risse in den Händen vorhanden sind, kann Karottenbrei auf die betroffenen Bereiche aufgetragen werden, um dieses Problem zu beseitigen.

Bevor Sie eine Maniküre durchführen, müssen Sie Ihre Hände vorbereiten. Dazu können Sie einen Sud oder einen Karottensaft verwenden, um die Nägel zu stärken und die Haut der Hände zu erweichen.

Fußpflege

Karottenbrühe wird auch zur Fußpflege verwendet. Es wird in solchen Fällen helfen:

• Nehmen Sie mit verhärteter Haut an den Beinen 3 Liter Karottenbrühe und lösen Sie den Senf darin auf - 3 EL. Löffel. Verwenden Sie diese Mischung für ein Bad. Reiben Sie anschließend die rauen Stellen mit einem Bimsstein ab, spülen Sie Ihre Füße mit kaltem Wasser ab, wischen Sie sie trocken und schmieren Sie sie mit Sahne.
• Ein Bad mit 3 Litern Karottenbrühe und 2 Esslöffeln Backpulver macht die Haut der Füße weich.
• Um Müdigkeit zu lindern, machen Sie ein Fußbad aus Karottenbrühe mit Kamille oder Salbei.

Krankheiten

• Rhizoctonia - Pilzkrankheit. Karottenblätter werden gelb und trocknen aus. Um dies zu verhindern, sollten Sie keine Karotten an Orten pflanzen, an denen der Boden durchnässt ist.
• Karottenfliege... Die Spitzen der Pflanze werden Bronze. Wenn die Pflanze nicht rechtzeitig behandelt wird, kann das Laub verdorren und die Pflanze kann sterben. Es sollte mit besonderen Mitteln behandelt werden: "Tsiper", "Arrivo", "Sharpei".
• Karottenlilie... Erscheinungszeit: März. Die geschlüpften Larven lassen die Spitzen schrumpfen und austrocknen. Das Besprühen mit Tabakbrühe sollte erfolgen.
• Blattläuse auf Karotten... Transfers von alten Pflanzen. Um zu kämpfen, sollten Sie:
  reichlich Wasser in der Hitze;
• mit Asche bestreuen;
• Mit Kräutertees besprühen.

Lesen Sie mehr über die Symptome und Ursachen von Karottenkrankheiten sowie die Behandlungsmethoden in einem separaten Artikel.

Zum Abnehmen

Die Karotten-Diät wird sehr oft zur Gewichtsreduktion eingesetzt. Es ist nicht nur sehr gesund, sondern auch lecker. Diese Diät kann je nach Ziel unterschiedlich angewendet werden (für 3, 7 und 10 Tage).

Für 3 Tage

Während einer solchen Diät können Sie 2-3 Kilogramm verlieren. Während dieser ganzen Zeit kann die Wurzelernte ohne Einschränkungen in beliebiger Menge verzehrt werden.

Die Regeln für die dreitägige Karotten-Diät sind:

1. nichts kann außer Karotten gegessen werden;
2. Sie können Zitronensaft für Salat verwenden;
3. Die Wurzelpflanze sollte frisch sein und auf einer feinen oder mittleren Reibe gehackt werden.
4. Achten Sie darauf, mehrere Gläser frisch zubereiteten Saft pro Tag zu trinken. Nicht kohlensäurehaltiges Wasser und grüner Tee ohne Zuckerzusatz sind auch aus Flüssigkeiten zulässig.

Die Regeln 3 und 4 können auch auf die Sieben- und Zehn-Tage-Diät angewendet werden.

Das Nahrungsschema für eine solche Diät ist 6 mal am Tag.

Für 7 Tage

Ein wöchentlicher Kurs der Karotten-Diät ermöglicht es Ihnen, 4-6 Kilogramm loszuwerden. Das Leistungsschema ist in diesem Fall wie folgt:

• Frühstück: Karottensalat, gewürzt mit 1 TL. Honig, ein Glas fettarmer Kefir.
• Mittagessen: Karottensalat mit Kiwi, gewürzt mit saurer Sahne - 1 EL. Löffel.
• Nachmittagssnack: Salat aus gekochten Karotten mit Apfel, gewürzt mit saurer Sahne.
• Abendessen: Karotten mit Obst (beliebig), fettarmer Hüttenkäse - 120 g.

Menüpunkte werden täglich wiederholt.

Für 10 Tage

Wenn Sie planen, 7-9 Kilogramm loszuwerden, können Sie eine zehntägige Karotten-Diät anwenden. Es ist sehr schwierig, daher ist die Speisekarte schlecht. Während der gesamten Zeit können Sie nur Karotten essen, die mit 1 EL gewürzt sind.ein Löffel fettarme Sauerrahm. Zu diesem Zeitpunkt werden Sie starke Müdigkeit verspüren, da die Proteinreserven des Körpers verbraucht werden und nicht wieder aufgefüllt werden. Dies ist besonders bei körperlicher Anstrengung ausgeprägt. Aber nach 4 Tagen können Sie das erste Ergebnis sehen.

Zur Abwechslung der Speisekarte kann Salat aus gekochtem Wurzelgemüse hergestellt werden. Sie sollten dies jedoch nicht öfter als einmal am Tag tun. Sie können 2-3 Gläser Karottensaft pro Tag trinken.

Kontraindikationen

Sie können nicht auf eine solche Diät zurückgreifen, wenn Sie Probleme mit dem Herz-Kreislauf-System und den Verdauungsorganen haben, da jede Monodiät eine hohe Belastung für den Körper darstellt. Es ist nicht ratsam, eine Diät für stillende und schwangere Frauen zu machen. Bei Vorliegen einer chronischen Pathologie kann die Diät nur nach Rücksprache mit einem Spezialisten oder unter ärztlicher Aufsicht angewendet werden.

Wichtig! Trinken Sie keinen Karottensaft auf nüchternen Magen. Es ist besser, eine Stunde vor dem Frühstück ein Glas Wasser zu trinken.

Die langfristige Anwendung von Karotten bei Menschen mit heller Haut kann einen ikterischen Farbton entwickeln. Daher wollen sie keine Diät, die länger als 3 Tage dauert.

Sobald sich der Gesundheitszustand verschlechtert, müssen Sie die Diät unterbrechen.

Diät-Ausstiegsregeln

Um das erzielte Ergebnis zu festigen, müssen Sie die Karotten-Diät korrekt beenden.

Am 4., 8. oder 11. Tag können Sie je nach Dauer des Kurses ein wenig gebackene oder gekochte Kartoffeln und eine Scheibe Roggenbrot in die Ernährung aufnehmen. Dann werden nach und nach Milchprodukte mit niedrigem Kaloriengehalt hinzugefügt, dann Gemüse und Fleisch.

Beeilen Sie sich auch nach Erreichen des gewünschten Ergebnisses nicht, zu Brötchen, Süßigkeiten und anderen Köstlichkeiten zurückzukehren. Schließlich kann eine erneute Gewichtszunahme schneller sein, als sie loszuwerden. Vergiss das nicht!

Rezepte

Karotten gehören wie alle Gemüsesorten zur Kategorie der alkalischen Produkte und müssen gedämpft werden, um alle nützlichen Eigenschaften zu erhalten. Wenn Sie sich mit etwas Würzigem, Diätartigem oder Ungewöhnlichem verwöhnen möchten, sollten Sie die folgenden Rezepte beachten.

Koreanische Karotten

Basierend auf 1 kg Karotten benötigen Sie:

• Pflanzenöl (Leinöl kann verwendet werden) - 100 g.
• Knoblauch - 5 Nelken.
• Glühende und milde Paprika - je 0,5 TL.
• Gemahlener Koriander - 2 TL
• Sojasauce nach Geschmack
• 4 EL. l. 9% Essig.

Große Karotten auf einer speziellen Reibe reiben, alle anderen Zutaten dazugeben (Knoblauch mit einer Presse hacken), alles mischen, mit Essig und Öl übergießen und letztere etwas vorheizen.

Wenn Sie Karotten auf Koreanisch kochen, müssen Sie eine spezielle Reibe verwenden, da der Geschmack und die ästhetischen Eigenschaften des Gerichts davon abhängen.

Rote-Bete-Karotten-Salat

Es gibt einen Salat namens "Brush" oder "Broom", der zu gleichen Teilen aus Äpfeln, Kohl, Karotten und Rüben besteht. Es kann mit Öl gefüllt werden oder nicht. Dieses Gericht ist für alle gedacht, die abnehmen wollen. Für Feinschmecker gibt es ein anderes Rezept:

• Rüben und Karotten - je 400 g.
• Frühlingszwiebeln sind ein kleiner Haufen.
• Cashewnüsse - 50 g.
• Joghurt "weiß" - 200 g.
• Honig - 1 TL
• Pfeffer und gemahlene Ingwerwurzel nach Geschmack.

Gemüse auf einer groben Reibe reiben, Zwiebel fein hacken, Nüsse hacken. Mischen Sie alle Zutaten und kleiden Sie den Salat mit einer Sauce aus Honig, Joghurt und Gewürzen.

Karotten-Tee

Für die Zubereitung eines Heilgetränks können getrocknete, frische Karotten oder deren Spitzen verwendet werden. Um sich auf die zukünftige Verwendung von "Teeblättern" vorzubereiten, müssen Sie die geriebenen Karotten im Ofen oder Trockner für Gemüse trocknen. Es sollte in einem Stoffbeutel aufbewahrt werden. Um Tee zuzubereiten, müssen Sie pro Glas kochendem Wasser trockene Rohstoffe zu sich nehmen. Die Brühzeit beträgt 20 Minuten. Dieser Tee wird am besten mit Honig getrunken.

Schaden und Kontraindikationen

Trotz der Vorteile können Karotten in einigen Fällen schädlich sein. Wir sprechen über allergische Reaktionen und übermäßiges Essen.

Wenn Sie mehr als ein Kilogramm dieses Gemüses pro Tag essen, kann es zu Magenverstimmung mit unangenehmen Folgen kommen.Es ist auch möglich, Carotin-Gelbsucht zu entwickeln - der ganze Körper und das Gesicht sind mit charakteristischen gelben Flecken bedeckt. In diesem Fall müssen Karottenliebhaber mehrere Tage darauf verzichten, und die Flecken verschwinden allmählich.

Es gibt eine Reihe von Kontraindikationen für den Verzehr von Karotten. Sie können es nicht mit Entzündungen des Dünndarms, Magengeschwüren des Zwölffingerdarms und des Magens essen. Lassen Sie sich vom Saft dieses Gemüses nicht zu sehr mitreißen, da sich die überschüssige Menge an Carotin im Körper negativ auf die Leber auswirkt. Die Leber wiederum kann die Aufnahme dieser Substanz nicht bewältigen, was zu einer Carotin-Hepatitis führen kann.

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Karottensamenpräparate

Es gibt Medikamente, die auf der Basis von Karottensamen hergestellt werden. Diese schließen ein:

Urolesan

Das Produkt enthält wilde Karottensamen. Es wird bei Urolithiasis und Entzündungen der Harnwege verschrieben. Das Medikament ist in Kapselform erhältlich. Es ist kontraindiziert für Kinder, schwangere und stillende Frauen sowie für Personen, die an Gastritis, Magengeschwüren und Zwölffingerdarmgeschwüren leiden.

Daucarin

Das Medikament wird gegen Koronarinsuffizienz und Atherosklerose verschrieben. Es wird auch aus Karottensamen hergestellt. Die Tabletten sind ein natürliches Präparat und haben daher keine ernsthaften Kontraindikationen.

Pflanzenallergie - Symptome, Behandlung

Karotten sind in der Ernährung weit verbreitet und hinsichtlich ihrer Vitaminzusammensetzung wertvoll. Leider können einige Menschen allergisch darauf reagieren. Es manifestiert sich in Form der folgenden Symptome:

• Erbrechen, Übelkeit, Stuhlprobleme, Schmerzen;
• Senkung des Blutdrucks, Schwindel;
• Rhinitis, verstopfte Nase, Niesen;
• Bindehautentzündung;
• juckende Haut, Hautausschlag;
• Quinckes Ödem.

Trotzdem geht die Manifestation einer Karottenallergie meistens mit lokalen Reaktionen einher, die schnell genug vergehen. Menschen, die gegen Pollen allergisch sind, reagieren empfindlich auf Karotten:

• Birke;
• Wermut;
• Ragweed;
• Löwenzahn.

Dies ist eine Kreuzreaktion. Es kann eine Allergie gegen Substanzen in der Karotte selbst bestehen, dann sind das Gemüse und die Kontakte damit vollständig ausgeschlossen. Bei schweren Reaktionen muss ein Arzt konsultiert werden, um die Behandlung zu verschreiben.

Eigenschaften und Beschreibung der Karotten, Foto

Was ist das - Gemüse, Obst, Wurzelgemüse oder Gras?

Karotten sind nach der botanischen Klassifikation eine Gemüsepflanze. Gemüse umfasst Pflanzen, die menschliche Nahrung mit Wurzeln, Knollen, Blattfrüchten, Zwiebeln und einigen anderen versorgen. Aufgrund der Handelsregeln stufte die Europäische Union Karotten 1991 in einem speziellen Dokument als Früchte ein, das nicht der wissenschaftlichen Einstufung entspricht.

Wie sieht es aus?

Karotten sind krautige Pflanzen, die aus einem Luftteil - Blättern und einem unterirdischen Teil - einer Wurzelpflanze bestehen. Blätter je nach Sorte in verschiedenen Grüntönen gefiedert. Das Wurzelgemüse ist fleischig, die Form hängt von der Karottensorte ab, es kann sein:

• konisch;
• länglich konisch;
• zylindrisch;
• fusiform.

Wurzelfarbe:

• Orange unterschiedlicher Sättigung;
• rot;
• Gelb;
• seltener lila, weiß.

Wurzelgewicht bis 500 g.

Botanische Beschreibung - zu welcher Familie und Gattung gehört sie?

Kultivierte Karotten gehören zur Art der wilden Karotten, der Familie der Regenschirm- oder Selleriepflanzen, der dikotylen Klasse. Kultivierte Karotten werden in Tafel- und Futtersorten unterteilt. Tafelsorten sind die leckersten, haben einen hohen Gehalt:

1. Vitamine;
2. Zucker;
3. Carotin.

Futtersorten werden zur Fütterung von Nutztieren verwendet.

Struktur

Karotten sind eine zweijährige Pflanzebildet im ersten Jahr des Wachstums eine Rosette aus Blättern, Stiel und Wurzelsystem. Im zweiten Jahr, wenn eine Wurzelpflanze gepflanzt wird, wird ein Samenbusch gebildet. Karottenblüten sind bisexuell und bilden einen Blütenstand in Form eines komplexen Regenschirms. Die Frucht ist ein kleiner Zweisamen mit einem hohen Gehalt an ätherischen Ölen.

Biologische Merkmale

Karotten sind kältebeständige Pflanzen. Die Samen beginnen bei etwa 5 Grad Celsius zu keimen. Es gehört zu Langtagspflanzen, bildet bei ausreichendem Licht einen guten Ertrag an Wurzelfrüchten. Es ist feuchtigkeitsliebend, in der Zeit von der Aussaat bis zur Keimung benötigt es eine große Menge Feuchtigkeit, wobei das Austrocknen des Bodens zu diesem Zeitpunkt Karottensprossen abtötet.

Karotten liefern ausgezeichnete Erträge auf leichtem Lehm und sandigem Lehm... Auf schweren und feuchten Böden wachsen oft kleine, knorrige Wurzelfrüchte.

Wie und wo wächst es?

In der Natur

Wilde Karotten wachsen in allen milden bis gemäßigten Regionen, wobei Wüsten und nördliche Bedingungen vermieden werden. Es kann gefunden werden in:

• Mittelmeer;
• Europa;
• Afrika;
• Länder Asiens.

Zu Hause

Karotten können in einer Wohnung angebaut werden. Wählen Sie für den Garten auf der Fensterbank frühe Sorten mit einer kurzen Wurzelernte. Sie können Anfang März säen, wenn bereits ausreichend Sonnenlicht vorhanden ist. Der Behälter für den Anbau von "Heim" -Karotten muss undurchsichtig, mindestens 15 cm tief und mit Löchern für die Wasserableitung versehen sein.
Entwässerung ist erforderlich. Es ist besser, Erde im Laden zu kaufen. Die Samen werden in einem Abstand von 4 cm voneinander in einen Behälter gepflanzt, die Tiefe beträgt 1,5 cm. Wenn die Pflanzen eingedickt sind, werden die Karottensprossen verdünnt. In einem kleinen Behälter werden 1-2 Pflanzen gezüchtet. Pflege besteht in regelmäßiger Bewässerung, Fütterung. Empfohlene Sorten für einen Hausgarten:

1. Caracas;
2. Marlinka;
3. Enkelin;
4. Rondo;
5. Polare Cranberry;
6. Alenka;
7. Karotel.

Im Garten

Wenn wir über die Aussaat von Karotten sprechen, dann wächst sie in jedem Gemüsegarten und ist Teil der "obligatorischen" Gemüsepflanzen für den Anbau auf freiem Feld.

Wie und wann blüht es?

Karotten blühen im zweiten Lebensjahr. Wenn Sie im Frühjahr eine Karottenwurzelernte in den Boden pflanzen, erhalten Sie einen blühenden Busch und dann Samen. Karottenblüten sind klein, bis zu 2-3 mm, können weiß, rötlich, cremefarben sein, fünf Blütenblätter pro Blüte. Blumen werden in Blütenständen gesammelt, die Blütenstände bilden einen Regenschirm. Die Samen sind für die Ernte im August bereit. Die Blüte von Karotten im ersten Lebensjahr ist auf einen Verstoß gegen die Agrartechnologie zurückzuführen, eine blühende Pflanze gibt keine Wurzelernte ab.

Weiter auf dem Foto können Sie sehen, wie eine frische Karotte im Garten aussieht und wächst:

Warum kann die Kurve wachsen?

Hauptgründe:

• steiniger oder lehmiger Boden;
• ein Überschuss an organischem Dünger;
• Dürre und mangelnde Bewässerung;
• Verdickung der Sämlinge und Mangel an Unkraut;
• Wurzelschaden durch vorzeitiges Jäten;
• ein Überschuss an Kalzium im Boden aufgrund der Einführung von Kalk;
• überschüssiges Chlor;
• Schädlingsschäden;
• späte Ernte.

Mehr über die Ursachen fehlerhafter Karotten erfahren Sie hier.

Aussaat und Keimung

Sie können die Methode der "Großmutter" anwenden und die Samen einfach in einer feuchten Gaze und einer Untertasse keimen lassen, bis hartnäckige Wurzeln von fünf Millimetern erscheinen.

Empfehlungen zum Keimen von Karottensamen

Die vorbereiteten Samen werden dicht in die mit leichtem Boden bedeckten Rillen auf dem Gartenbett gesät. Von oben wird der Boden mit einem Brett oder Händen verdichtet.

Auf dem Foto der Prozess der Aussaat von Karotten

Die optimale Temperatur für Karottensprosse beträgt + 15… + 18 ° C. Vorbereitete Samen keimen innerhalb von 10-12 Tagen.

Wie gibt man Kindern Karotten?

Karotten sind eines der ersten Lebensmittel für Babynahrung... Es wird sehr vorsichtig in die Fütterung eingeführt, beginnend mit kleinen Versuchsdosen. Es wird empfohlen, gekochte Karotten nicht früher als 7 Monate, rohe geriebene Karotten - nicht früher als 10 Monate zu geben. Nach dem Hinzufügen von Karotten zu Ergänzungsnahrungsmitteln ist es unbedingt erforderlich, die Reaktionen des Körpers zu überwachen. Die Symptome allergischer Reaktionen bei einem Kind sind dieselben wie bei Erwachsenen. Zeigen Sie Ihr Baby bei Allergien einem Arzt.

Saison

Bei der Auswahl des Pflanzmaterials verlassen sich Gärtner auf grundlegende Anforderungen. Die zukünftige Ernte hängt von ihnen ab: von Quantität und Qualität. Für Regionen mit niedrigen Nachttemperaturen sind Sorten in der Zwischen- und Spätsaison geeignet.Für die südlichen Regionen des Landes werden frühreifende Sorten ausgewählt.

Reifebedingungen:

Gärtner mit Erfahrung empfehlen, 1-2 Sorten pro Saison zu pflanzen. Somit beginnt die Ernte allmählich zu reifen, ein Teil davon wird während der Verarbeitung nachgefragt, der andere Teil wird eingelagert.

Wie man weiße Karotten wählt

Sie sollten kein Wurzelgemüse kaufen, wenn:

• sie fühlen sich weich an - die Karotten wurden zu lange gelagert und haben ihre wertvollen Eigenschaften weitgehend verloren;
• Die Reste der Spitzen sind dunkel, trocken und verwelkt - dies bedeutet, dass es sich um zu altes Gemüse handelt.
• Früchte haben viele Zweige - ein solches Symptom weist auf offensichtliche Verstöße gegen die Agrartechnologie hin.

Vorbereitung des Gartens zum Anpflanzen von Karotten

Die Vorbereitung des Bodens vor der Aussaat macht ihn zum Pflanzen geeignet, erhöht die Beständigkeit gegen die Bildung einer pathogenen Umgebung und die Überlebensrate der Wurzelpflanze. Die Veranstaltungen finden in mehreren Phasen statt:

1. Im Herbst wird die Landefläche zweimal auf ein Schaufelbajonett gegraben. Das erste Mal gehen sie 30 cm tiefer. Das zweite Graben wird 10-12 Tage später mit einer Vertiefung von 15 bis 20 cm durchgeführt.
2. Unkraut, Wurzeln, kleine Steine ​​werden vollständig entfernt.
3. Im Frühjahr müssen Sie die Stelle lockern.

Die Leichtigkeit und Lockerheit des Bodens erhöht die Vertiefung des Gemüses und trägt zur Bildung einer gleichmäßigen Wurzel bei. Die Zugabe von Torf, Sand, verrottetem Mist oder Kompost trägt zur Verringerung der Erddichte bei.

Tragen Sie Gülle unter dem Vorgänger auf - dies verhindert die Bildung von krummem Gemüse.

Düngung

Durch Steuern des Säuregehalts können Sie die Geschmackseigenschaften der Ernte anpassen. Der optimale pH-Wert für Karotten liegt bei 6-7. Um die ideale Umgebung zu schaffen, wird empfohlen:

• Fügen Sie Kalk, Dolomitmehl, Kreide oder Asche hinzu, um den Boden zu desoxidieren (1 Stück / 1 m2).
• machen 2 EL. l. Superphosphat.

Aktivitäten werden am besten im Herbst durchgeführt, da Regen und Schnee die in Düngemitteln enthaltenen Spurenelemente verteilen. Im Frühjahr wird dem Boden organisches Material zugesetzt.

Bestimmung des Bodentyps

Um herauszufinden, welche Art von Erde sich auf dem Gelände befindet, müssen Sie eine Handvoll Erde nehmen und sie zu einem Zustand von Brei erweichen und dann einen Ball rollen:

• Sandsteine ​​zerbröckeln in Händen;
• sandige Steine ​​werden zu einem Seil gerollt;
• Jede Figur kann aus Ton geformt werden.
• Lehm rollt nur zu einer Kugelform.

Die Trockenheit des Bodens wird durch Zugabe von 8 Litern Wasser zu einer nicht gegrabenen Fläche von 50 x 70 cm überprüft. Nach dem Verschwinden des Wassers bilden sich auf dem trockenen und salzigen Boden graue Flecken.

Pflanzsamen

Vor der Aussaat werden mit einem dünnen Brett (Lamellen) Rillen auf dem Bett gemacht. Die Verwendung einer Lamelle ist vorzuziehen, da der Boden zerkleinert wird, um einen besseren Kontakt zwischen Saatgut und Boden zu gewährleisten.
Die Furchentiefe für die Herbstsaat von Karotten beträgt 3-3,5 cm, für die Frühjahrssaat 2-2,5 cm. Der Abstand zwischen den Trieben sollte mindestens 5 cm betragen. Da Karottensamen jedoch sehr klein sind, werden sie häufig dichter und dann dichter gepflanzt ausgedünnte Sprossen.

Die Landung umfasst die folgenden Schritte:

• Schaffung von Samenfurchen;
• Wasserfurchen;
• Samen in Rillen säen;
• Saatgut mit Erde oder Humus (2 cm) bestreuen;
• leichtes Stampfen (Schlagen) der Oberfläche des Gartens;
• Bewässerung aus einer Gießkanne.

Samen sprießen freundschaftlich in feuchten Böden. Bei trockenem Wetter wird der gesamte Kamm vor dem Pflanzen gut bewässert.

Vitamine in Karotten gefunden

Karotten sind eine ausgezeichnete Quelle für große Mengen an Vitaminen und Mineralstoffen.

• Phytoen;
• Phytofluen;
• Lycopin;
• Carotine;
• essentielle Öle;
• B-Vitamine;
• Vitamin-D;
• Pantothensäure und Ascorbinsäure;
• Anthocyane;
• Umberylsfron;
• Lysin;
• Flavnoide;
• Ornithin;
• Histidin;
• Cystein;
• Asparagin;
• Threonin;
• Prolin;
• Methionin;
• Kalzium;
• Zink;
• Magnesium;
• Selen;
• Phosphor.

In Bezug auf den Carotingehalt übertrifft es alle Obst- und Gemüsesorten mit Ausnahme von Sanddorn. Es ist dieses Element, das ihm seine orange Farbe verleiht. Darüber hinaus ist es zu jeder Jahreszeit zu geringen Kosten erhältlich, was Karotten zu einem unverzichtbaren Produkt auf jedem Tisch macht.

Karotten sind auch reich an Glukose, weshalb sie so süß schmecken. Es enthält auch Stärke, Pektine, Ballaststoffe.

Am nützlichsten ist eine reife Karotte, in der alle Nährstoffe in der maximalen Menge enthalten sind.

Karottenpflege

Karottenbeete erfordern nicht viel Pflege. Um jedoch einen hohen Ertrag zu erzielen, müssen sie von Unkraut befreit und bewässert werden, insbesondere wenn kein Regen fällt. Die Bekämpfung von Karottenschädlingen ist von großer Bedeutung.

Die Betten jäten

Karotten wachsen langsamer als Unkraut. Die ersten Triebe von Unkrautgras erscheinen vor Karottentrieben. Unkraut wird entfernt, wenn Quinoa, Wermut, beißendes Gras und andere Kräuter eine Höhe von 1,5 bis 2,5 cm erreichen.

Unkraut wird bei Bedarf mit Karottenverdünnung kombiniert. Während des Sommers müssen Sie 3-4 Mal Unkraut von den Karottenkämmen entfernen. Andernfalls erreichen die Wurzeln nicht die gewünschte Länge und Dicke.

Karotten gießen

Das Wasser muss die gesamte wachsende Wurzelpflanze füttern. Schlechtes Gießen führt zu Früchten, die oben eingedickt und unten dünner sind. Das Fruchtfleisch der Karotte ist träge und kann einen bitteren Geschmack haben.

Mitte Juli, wenn die Karottenwurzelernte gebildet wird, sollte das Bewässerungswasser 30-35 cm in den Boden eindringen. Eine reichliche Bewässerung versorgt das Karottenbett 5-7 Tage lang mit Wasser.

Merkmale und Typen für offenes Gelände

Unter den für offenes Gelände bestimmten Hybriden werden Sorten von frühen, mittleren und späten Reifungsarten unterschieden.

Früh

Frühe Reifung ist eine Reifung, die spätestens 100 Tage nach dem Pflanzen erfolgt. Frühe Typen sind nicht für die Langzeitlagerung geeignet. Sie sind normalerweise süß und saftig.

Spaß F1

Eine Hybride, die von Züchtern des westsibirischen Distrikts gezüchtet wurde. Vom Zeitpunkt der Aussaat bis zur Ernte dauert es 90 bis 100 Tage.

Das Fruchtfleisch ist dicht, saftig, süß. Es gibt fast keine Hohlräume in der Mitte. Geeignet für die Herstellung von Säften, Desserts, Zusatzstoffen zu süßen Gerichten. Das Gewicht eines Stückes erreicht 200 Gramm, die Länge 20 Zentimeter.

Siehe auch

Beschreibung der lila Karotten, ihrer Zusammensetzung, Verwendung

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Anfassen

Die Aussaat bis zur Ernte beträgt 75-80 Tage. Reiche Orangenwurzeln wachsen bis zu 20 Zentimeter, bis zu 150 Gramm. Die Sorte zeichnet sich durch hohe Ertragsraten aus.

Dame

Zylindrische Früchte wachsen glatt und makellos. Länge erreicht 20 Zentimeter, Gewicht - bis zu 200 Gramm. Die Sorte passt sich an unterschiedliche klimatische Bedingungen an, unter Beachtung der Pflegeberegeln zeigt sie hohe Erträge.

Lagune F1

Reifezeit - von 80 bis 90 Tagen. Die Form des Gemüses ist regelmäßig, oval. Gemüsegewicht - 150-200 Gramm, Länge - 20 Zentimeter. Die Sorte ist unter Sommerbewohnern für ihre Fähigkeit bekannt, sich an unterschiedliche Temperaturbedingungen anzupassen.

Zuckerfinger

Die Fruchtfarbe reicht von gelb bis gelb-orange. Die Form ist ein Zylinder, keine Beulen oder Mängel. Die Sorte hat eine minimale Reifezeit, die Ernte ist am 65. Tag möglich.

Alenka

Kleine Früchte, bis zu 15 Zentimeter lang, konisch geformt, mit einem stumpfen Ende, erreichen 100-150 Gramm. Der Geschmack ist saftig, süß, mit viel Saft.

Karamell

Der Name wurde gewählt, weil die Sorte einen Zuckergeschmack hat und für Babynahrung verwendet wird.

Die Länge erreicht 15 Zentimeter, die Enden der Karotten sind stumpf. Die Haut ist dünn und leicht zu reinigen. Der Hybrid ist sehr resistent gegen Schädlinge und Befall.

Geliebte

Dies ist eine der Sorten, die trotz früher Reifung lange gelagert werden können. Hat einen süßen Geschmack, saftig. Aufgrund des hohen Carotingehalts hat es einen leuchtend orangefarbenen Farbton.

Amsterdam

Dies ist eine niederländische Hybride, die in 80-85 Tagen reift. Die Form der Frucht ist zylindrisch mit einem stumpfen Ende. Wächst bis zu 18 Zentimeter, 150 Gramm. Unterscheidet sich in hohen Erträgen, ist blühbeständig, Gemüse reißt während der Lagerung nicht.

Holländerin

Die technische Reife erfolgt 90-100 Tage. Viele Gärtner führen es auf Sorten in der Zwischensaison zurück. Der Hybrid wird mit genetischer Resistenz gegen Gelbfärbung gezüchtet, ist nicht anfällig für Infektionen und Schädlinge. Mittlere Karotten sind 16-18 Zentimeter lang. Der Hybrid braucht lehmige Böden, um zu wachsen.

Drachen

Die Sorte wurde in Amerika gezüchtet, die Besonderheit der Früchte liegt in der violetten Farbe. Das Fruchtfleisch in der Frucht behält die übliche orange Farbe. Kegelförmige Früchte wachsen bis zu 25 Zentimeter, dünne Spitzen. Karotten werden geschmacklich als süß und würzig charakterisiert.

Nandrin

Die Besonderheit des Hybrids sind stabile Ertragsschätzungen. Es wird auf dem Territorium von Bauernhöfen angebaut, deren Einkommen vom Ertrag abhängt. Karotten wurden von niederländischen Wissenschaftlern entwickelt. Das Fruchtgewicht kann 300 Gramm erreichen, Länge - etwa 15-20 Zentimeter. Das Fruchtfleisch ist orange, saftig und für alle Gerichte und Zubereitungen geeignet.

Boltex

Der Hybrid ist in Regionen gefragt, in denen die Aussaattechnologie vor dem Winter praktiziert wird. Die Sorte ist stabil, die technische Reife erfolgt im späten Frühjahr oder Frühsommer. Gemüse wird bis zu 20 Zentimeter lang und hat eine mäßig orange Farbe.

Shantane

Eine Vielzahl französischer Herkunft. Die Früchte sind groß und gleichmäßig, mit einem Durchschnittsgewicht von 200 Gramm und einer Länge von etwa 20 Zentimetern. Das Fruchtfleisch ist saftig, die Kerne enthalten keine leeren Räume. Karotten eignen sich für den Anbau in Industriegebieten und auf privaten Parzellen.

Durchschnittlich

Hybride mittlerer Reife beginnen nach 100-120 Tagen zu reifen. Die Besonderheit der Sorten ist, dass die Sämlinge es nicht eilig haben, zu erscheinen. Diese Eigenschaft kann Sommerbewohner alarmieren. Tatsächlich kombinieren mittlere Karotten mehrere Eigenschaften früher Hybriden und können aufgrund ihrer dichteren Struktur länger gelagert werden.

Honig

Süße saftige Hybride mit einer Zeitspanne von der Aussaat bis zur Wurzelentfernung von ca. 80-90 Tagen. Die Farbe ist tief orange, was auf einen erhöhten Gehalt des Elements Carotin hinweist. Der Name deutet darauf hin, dass Karotten bei Kennern der süßen Karottensorte gefragt sind.

Top-Typ

Die Sorte ist dafür bekannt, dass die Früchte nach der Ernte nicht reißen, langfristig sparen und hervorragende Geschmackseigenschaften aufweisen. Sie werden bis zu 25 Zentimeter groß und wiegen etwa 250 Gramm.

Vitamin

Die leuchtend orangefarbenen Wurzeln können bis zu 20 Zentimeter groß werden. Die Ausbeute wird als hoch charakterisiert. Das Gemüse erreicht am Tag 110 die technische Reife. Gemüse hat laut Fachforschern einen hohen Gehalt an B-Vitaminen.

Karotten sind gut gelagert, knacken beim Transport nicht.

Olympian F1

Die Form der Karotten ist konisch, mit einem Gewicht von etwa 130 Gramm dehnen sie sich bis zu 25 Zentimeter. Das saftige Fruchtfleisch mit der verdickten Schale ist dicht strukturiert und für Rohlinge geeignet. Frisch verzehrt und zur Lagerung geeignet. Die Sorte wird zum Entsaften nicht empfohlen, da der Flüssigkeitsgehalt reduziert ist.

Perfektion

Glatte, dicke zylindrische Karotten reifen in 150 Tagen. Wenn die Schale dicht ist, hat sie ein saftiges Fruchtfleisch. Die Kerne neigen nicht zur Bildung von Hohlräumen. Die Früchte sind fast 30 Zentimeter groß und wiegen 130 Gramm.

Moe

Mittlere späte Sorte mit ungleichmäßiger Reifezeit. Bekannt für seine konstanten Erträge. Die Früchte sind in der Regel kegelförmig. In belüfteten Bereichen gut aufbewahren.

Losinoostrovskaya

Dieser Hybrid ist beliebt für seinen hohen Carotingehalt. Es wird oft für Landungen vor dem Winter verwendet. Es verträgt Frost und hat eine gute Keimung. Gemüse wächst bis zu 17 Zentimeter und wiegt etwa 130-150 Gramm.

Nantes

Karotten dieser Sorte werden als die besten unter den Sorten der Zwischensaison bezeichnet. Die technische Reife variiert zwischen 90 und 105 Tagen. Die Masse der Wurzelpflanze gilt als durchschnittlich, das Gewicht erreicht 150 Gramm, die Länge beträgt 17-18 Zentimeter. Der Durchmesser der Frucht beträgt 4,5-5,5 Zentimeter. Wurzelgemüse hat einen delikaten Geschmack, der Kern ist klein, ohne Hohlräume.Karotten eignen sich zur Zubereitung von Zubereitungen, Desserts, Lagerung.

Gourmet

Die Früchte sind dicht, mit saftigem Fruchtfleisch und durchschnittlicher Saftproduktion. Das Gewicht eines durchschnittlichen Gemüses kann 200 Gramm erreichen, die Länge einer Karotte beträgt etwa 25 Zentimeter.

Siehe auch

Beschreibung der Karotten von Nantes, wachsende Regeln und Pflege

Lesen

Moskauer Winter

Der Hybrid wird vor dem Winter gesät. Es hat hohe Erträge. Entwarf, im Herbst und Winter frisch genommen zu werden. Lange gelagert.

Samson

Universelle Sorte, reift in 120 Tagen und ist resistent gegen Befall. Zeigt keine Neigung zur Blüte. Risse während der Lagerung nicht.

Unvergleichlich

Als kegelförmiger Hybrid erreicht der Durchmesser der Karotten 5-6 Zentimeter. Die Länge der Frucht beträgt 25 Zentimeter bei einem Gewicht von bis zu 150 Gramm. Unterscheidet sich in guter Haltbarkeit.

Redcore

Amerikanische Sorte mit hohem Carotingehalt reift 120 Tage nach der Aussaat. Die Form ist zylindrisch mit einer Verdickung zum Luftteil hin. Empfohlen für den Einsatz im Herbst und Winter.

Carini

Die konische Form der Frucht wiegt bis zu 130 Gramm und ist bis zu 17 Zentimeter lang. Sie werden zur Lagerung verwendet, da die Sorte über einen langen Zeitraum ihre nützlichen Eigenschaften und Strukturdichte beibehält.

Spät

Spätreife Karotten eignen sich für eine längere Lagerung. Dazu gehören Sorten mit einer Vegetationsperiode von mehr als 110 Tagen.

Bayadere

Große Früchte erreichen 30 Zentimeter. Die Ernte erfolgt 140 Tage nach der Aussaat.

Vita Longa

Eine niederländische Sorte, die 150 Tage nach der Aussaat geerntet wird. Wurzelfrüchte sind groß, können bis zu 300 Gramm wachsen. Die konische Form mit einem stumpfen Ende ist praktisch für die Zubereitung von Geschirr und Werkstücken.

roter Riese

Der Durchmesser des Gemüses erreicht 7-8 Zentimeter, dies ist eine Vielzahl von kurzen und dicken Formen. Dichte Karotten können ca. 6 Monate in kühlen Räumen gelagert werden.

Rot ohne Kern

Karotten sind großfruchtig, haben eine dichte Struktur, einen schmalen und dünnen Kern. Es wächst in jedem Boden, ist resistent gegen Befall und Schädlinge.

Flyovi

Der Hybrid wird am Tag 175 geerntet. Die Form der Frucht ist kurz, konisch, mit einer dichten, harten Struktur. Geschmack - süß und würzig, mit wenig Saft während des Kochens.

Karlena

Eine ertragreiche Sorte, die 130-140 Tage nach der Aussaat reift. Die Enden der Früchte sind abgerundet und erreichen ein Gewicht von 180 Gramm.

Herbstkönigin

Die konische Form von Karotten hat eine Verdickung im Luftteil. Das Gewicht beträgt 150-180 Gramm bei einer Länge von 20 bis 25 Zentimetern. Der hohe Ertrag der Sorte beruht auf ihrer Fähigkeit, sich an alle Bedingungen anzupassen. Dieser Hybrid ist besonders in Gebieten gefragt, in denen die Haupternte im Herbst erfolgt. Die Königin des Herbstes kann unter den Grundbedingungen 3-5 Monate gelagert werden.

F1-Kaskade

Kleine konische Früchte erreichen ein Durchschnittsgewicht von 70 bis 120 Gramm. Der Hybrid hat eine gute Haltbarkeit. Er wird dafür geliebt, dass er 6 Monate gelagert werden kann, ohne seine Eigenschaften zu verlieren. Empfohlen für den Anbau in der Zentralregion des Landes.

Der Kaiser

Mit einem hohen Carotingehalt hat die Sorte einen kleinen Kern. Das Fruchtfleisch ist fest und saftig. Die Form ist konisch, das Gewicht beträgt 90 bis 110 Gramm, die Länge beträgt 20 Zentimeter. Es wird auf lockeren, leichten Böden unter Zusatz von Kalidünger angebaut.

Schick

Unter der Artenvielfalt gibt es mehrfarbige Früchte. Viele sind zusammen mit dem üblichen leuchtend orangefarbenen Gemüse gefragt. Die Nachteile ungewöhnlich gefärbter Sorten werden als geringe Lagerkapazität angesehen. Sie verfallen nicht, sondern trocknen schnell aus und verlieren ihren Geschmack.

Weiß

Diese Sorte ist nicht beliebt, obwohl sie eine einzigartige Vitaminzusammensetzung hat. In Abwesenheit von Carotin ist die Zusammensetzung reich an B-Vitaminen.

rot

Das Element Lycopin ist für die Farbe dieser Sorte verantwortlich.Der Carotingehalt ist auch bei roten Hybriden hoch. Sie eignen sich zur Zubereitung von Beilagen, die als Hilfszutaten verwendet werden. Der Geschmack von Karotten ermöglicht die Verwendung in der Ernährung.

Schwarz

Diese Gemüseernte ist in Russland nicht gefragt. Es wird im Mittelmeerraum angebaut. Schwarze Früchte werden 15 Zentimeter lang und wiegen 200 Gramm. Das Wurzelgemüse ist außen schwarz, aber das Fleisch ist innen außergewöhnlich weiß.

Gemüse dieser Sorte wird in früh, mittel und spät unterteilt. Spät reifende Sorten eignen sich zur Langzeitlagerung.

Gelb

Die Reifezeit dieser Sorte beträgt 115 Tage. Die Form der Frucht ist gelb, meist konisch. Durchschnittsgewicht - 130 Gramm, durchschnittliche Länge - 70-90 Zentimeter. Es hat niedrige Aufbewahrungsraten, wird nicht für Lagerung und Transport verwendet, daher wird es hauptsächlich frisch verwendet.

Futtersorten

Diese Sorten werden mit Kräutern, Spitzen und anderen zusätzlichen Bestandteilen gemischt und als Futtermittel für Haustiere und Vögel verwendet. Ihr Bedarf hängt von der Saftigkeit, dem Nährwert und der Struktur der Futterarten ab.

Vorteile von Futterkarotten in der Landwirtschaft:

• die Möglichkeit einer frühen Aussaat;
• Beständigkeit gegen Frostrückführung;
• die Fähigkeit, Transportmittel zu transportieren und für eine lange Zeit gelagert zu werden.

Von der Sortenvielfalt unterscheiden die Landwirte Weißfutterkarotten. Die Sorten dieser Sorte haben hohe Erträge. Rote Futterkarotten sind reich an Carotin und eignen sich zur Fütterung von Jungtieren und Vögeln.

Nicht standardisierte Karottensorten

Wir sind daran gewöhnt, dass Karotten ein längliches Wurzelgemüse von warmer Orange- oder Orangenfarbe sind. Dies wird als unbestreitbare Tatsache wahrgenommen. Was ist die Überraschung von eingefleischten Sommerbewohnern, wenn sie eine lila, rote, radieschenartige Karotte sehen.

Es gibt weiße und rosa Karotten. Gleichzeitig ist die Wurzelpflanze geschmacklich dem Standard-Analogon in Orange oder Gelb nicht unterlegen. Der Anbau einer ungewöhnlichen Karotte in Ihrem Garten ist nicht schwieriger als ein gewöhnliches Gemüse.

Welche Sorten wählen Sie, um ein individuelles Gemüse anzubauen? Wenn Sie eine lila Karotte mit einem orangefarbenen Kern erhalten möchten, dann kaufen Sie eine Vielzahl von Dragon oder Purple Elixir F1.

Viele Sorten von benutzerdefinierten Karotten finden Sie im Geschäft. Es gibt kleines Gemüse, das einem Rettich ähnelt. Wählen Sie anhand der Ertragsberechnungen und der Zeit, die Sie für die Pflege der Beete aufwenden können, aus, welche Karotte angebaut werden soll.

Der Ursprung der weißen Karotten

Es wird angenommen, dass der Geburtsort der Pflanze Afghanistan ist. Andere Quellen erwähnen auch den Iran und Nordindien (das heutige Pakistan). Der Vorläufer aller Sorten dieses Gemüses sind wild wachsende Karotten. Es wird seit etwa 4000 Jahren als Nutzpflanze angebaut. Überraschenderweise wurde es zunächst wegen duftender Spitzen und Samen angebaut. Die Annalen der Geschichte erwähnen die ernährungsphysiologische Verwendung von Wurzelfrüchten erst ab dem 1. Jahrhundert nach Christus. e.

Aber erst im XIV-XV. Jahrhundert drangen weiße Karotten sowie orange und rote Sorten nach Europa ein. Deutschland, England, Frankreich, die Niederlande haben sich für Kultur interessiert. Da das Wurzelgemüse einen bitteren Geschmack hatte, wurde es als Viehfutter angebaut.

Erst im 17. Jahrhundert entwickelten die Niederländer eine Zuckersorte, die zum Kochen geeignet war. Und moderne Sorten von weißen Karotten wurden erst vor kurzem im 20. Jahrhundert erhalten. Sie wurden aus gelben Pflanzenarten gezüchtet, die im Nahen Osten und in Südasien heimisch sind.

Einen Platz für die Betten wählen

Karottenbeete sollten den ganzen Tag über durch Sonnenstrahlen aufgewärmt werden. Unter Schatten- und Halbschattenbedingungen ist die Wurzelpflanze dünn und schwach, während die Karottenoberteile im Gegenteil reichlich vorhanden sind. Karottenbeete sollten keine Büsche, Laub, hohe Gartenpflanzen und Blumen beschatten. Der Boden sollte gut wasserdurchlässig sein.

Karotten wachsen schlecht nach Pastinaken, Dill, Sellerie und Petersilie.Die Ernte ist gut, wenn die Karotten an der Stelle von Tomaten- und Gurkenkämmen, Kartoffeln, Erbsen, Bohnen, Bohnen, Zwiebeln, Kohl, Knoblauch gepflanzt werden.