Kirschpflaumensorten: früh reifend, mittelreif, spät, selbstfruchtbar

• Merkmale der Kultur
• Leistungen
• Busch
• Obst
• Landung
• Pflege
• Reproduktion
• Krankheiten und Schädlinge
• Fazit

Die Pflanze, aus der alle einheimischen Kulturarten stammen - die wilde Pflaume - ist völlig vergeblich und wird von modernen Gärtnern nicht angebaut. Es kombiniert die besten Eigenschaften von zwei Obstbäumen gleichzeitig - Kirschpflaume und Schwarzdorn. Wilde Pflaumenbeeren enthalten viele Nährstoffe und Spurenelemente, die in der Volksmedizin weit verbreitet sind.

Überprüfung der gängigen Sorten von Kirschpflaumen

Wenn Sie Kirschpflaumen auf Ihrer Baustelle pflanzen möchten, muss sich der Gärtner mit den Eigenschaften der Sorten vertraut machen. Sie werden je nach Reifezeit, Baumgröße, Fruchtindikatoren und anderen Parametern in Gruppen eingeteilt.

In Bezug auf die Reifung werden früh reifende, mittel reifende und spät reifende Sorten vorgestellt. Kurze Informationen dazu finden Sie in der folgenden Tabelle.

Auch Kirschpflaumenarten unterscheiden sich in der Fruchtgröße. Ihr Gewicht kann zwischen 10 und 50 g liegen. Bäume mit gelben, roten und dunkelvioletten Früchten stehen Gärtnern zur Verfügung.

Bei der Auswahl der Sämlinge müssen Sie auf den Ertrag achten. Die ertragreichen Sorten produzieren etwa 40 kg Obst pro Jahr.

Es ist wichtig, die Klimazone zu berücksichtigen, in der die Landung erfolgen soll. Für Sibirien und die mittlere Zone wird empfohlen, Arten mit hoher Winterhärte zu wählen. Sie können eine Sorte mit einer durchschnittlichen Winterhärte nehmen. Bei einem deutlichen Temperaturabfall kann der Strauch beschädigt werden, erholt sich aber später leicht wieder.

Haupttypen

Geteilte Pflaume, die wild wachsende Arten und kirschähnliche Pflaumen bezeichnet und kulturelle Formen vereint - all dies ist Kirschpflaume. Es ist in Unterarten unterteilt, die sich deutlich voneinander unterscheiden:

• Kirschpflaume Kaukasier (typisch). Dies sind wilde Sträucher oder Bäume, die in Kleinasien, im Kaukasus und auf dem Balkan verbreitet sind. Die Früchte sind meistens gelb, aber manchmal haben sie eine dunkle Farbe. Ihre Größe ist klein, von 6 bis 8 g. Pflanzen bilden Dickicht in den Bergen und Ausläufern.
• Kirschpflaume nach Osten. In Afghanistan und im Iran vertrieben. Es unterscheidet sich vom kaukasischen in kleineren Früchten. Der Geschmack wird von Säure und leichter Adstringenz dominiert. Die Hautfarbe variiert von hellgelb bis dunkelviolett.
• Kirschpflaume ist großfruchtig. Kombiniert kulturelle Formen, die nicht die letzten in Gärten sind. Bedingt können sie nach Anbaugebieten in Sorten eingeteilt werden.Jahrhunderte der Volksauswahl gaben uns Krimkirschpflaumen mit großen süß-sauren Früchten und georgischen, sauren und säuerlichen Früchten, aus denen die berühmte Tkemali-Sauce gewonnen wird. Der Tauride rotblättrig (Pissard) ist sehr dekorativ. Diese Kirschpflaume ist in der Landschaftsgestaltung weit verbreitet, ihre Früchte sind auch sehr lecker. Es gibt auch Iraner und Armenier.

Fotogalerie: Sorten von Kirschpflaumen

Östliche Kirschpflaumen wachsen in Afghanistan und im Iran

Tkemali-Sauce wird aus georgischen Kirschpflaumen hergestellt

Kaukasische Kirschpflaume ist ein wilder Strauch oder Baum

Die Krimkirschpflaume hat große süß-saure Früchte

Der Pissard hat rote Blätter und wird in der Landschaftsgestaltung verwendet.

Die besten Sorten von Kirschpflaumen

Einige Arten von Kirschpflaumen sind besonders bei Gärtnern beliebt. Sie sind beständig gegen niedrige Temperaturen und Trockenheit und produzieren auch reichliche Erträge.

Betrachten Sie mehrere großfruchtige Sorten:

1. Zelt. Der Baum ist niedrig und hat eine dichte, abgerundete Krone. Es trägt große Früchte mit einem Gewicht von bis zu 40 g. Die Haut hat einen dunkelvioletten Farbton, das Fruchtfleisch ist gelb mit einem süß-sauren Geschmack. Die Fruchtbildung beginnt 4 bis 5 Jahre nach dem Pflanzen. Pro Saison kann eine Ernte von 35 kg erzielt werden. Bezieht sich auf frühe Ernten. Unterscheidet sich in hoher Frostbeständigkeit und durchschnittlicher Trockenbeständigkeit.

   

2. Huck. Bezieht sich auf Sorten in der Zwischensaison. Der Baum ist nicht hoch, in kurzer Zeit erreicht er seine maximale Größe. Die Masse einer gelben Frucht beträgt bis zu 35 g. Bietet eine reichliche Ernte, die gegen niedrige Temperaturen beständig ist.

   

3. Schnell wachsend. Ein kompakter Strauch, der Früchte trägt, beginnt bereits im Alter von 2-3 Jahren. Mittelgroße Frucht, gelb-rote Haut. Das Fruchtfleisch ist sehr angenehm im Geschmack, verlässt leicht den Stein und ist daher für den direkten Verzehr geeignet. Beständig gegen niedrige Temperaturen und Winde.

   

Oben sind die Kirschpflaumensorten aufgeführt, in die sich viele Gärtner verliebt haben. Sie sind frostbeständig und können daher in Regionen mit kalten Wintern erfolgreich angebaut werden.

Die Auswahl der Sorten hängt von der Region ab

Die große Auswahl an Kirschpflaumensorten bringt Gärtner, insbesondere Anfänger, in ein Dilemma. Damit Geld und Zeit nicht verschwendet werden, sollten Sie nicht nur auf die Größe und Farbe der Früchte achten, obwohl dies auch ein wichtiges Kriterium ist. Zunächst sollte man die klimatischen Merkmale einer bestimmten Region berücksichtigen. Zum Beispiel wird der Anbau südlicher Sorten in Sibirien wahrscheinlich scheitern.

Folgende Sorten sind für bestimmte Regionen geeignet:

• Kuban. Fruchtbare Böden und ein mildes Klima ermöglichen es, hier reichlich Ernten verschiedener Kulturen zu erzielen. Sie sagen scherzhaft, dass ein Stock, der im Kuban im Boden steckt, blühen und Früchte tragen wird. Dies ist nicht weit von der Wahrheit entfernt. In dieser Region wachsen Sorten mit niedriger und hoher Winterhärte gleich gut. Es gibt auch keine Einschränkungen hinsichtlich der Reifezeit. Der Herbst in diesen Gegenden kommt spät, oft ist es im November noch warm, so dass die neuesten Sorten Zeit haben, vollständig zu reifen. Geeignet: Huck;
• Der Globus;
• Reisender;
• Reichlich;
• Zelt;
• Eugene;
• Chuk;
• Sonne;
• Honig usw.

Klassifizierung von Kirschpflaumensorten nach Reifedaten

Kirschpflaumensorten haben keine strenge Klassifizierung. Abhängig von der Reifezeit werden sie jedoch in früh, mittel und spät unterteilt. Die ersten geben die Ernte bereits im Juli - August. Die Reifezeit in der Zwischensaison ist Ende August. Die späteren werden im September gedreht.

Früh reif

Nesmeyana ist eine der früh reifenden Sorten. Die Höhe des Baumes kann 6 Meter erreichen, die Ernte gibt 3-4 Lebensjahre. Die Reifung beginnt im Juli. Es zeichnet sich durch eine rote Haut und eine abgerundete Form aus. Das Gewicht eines Stückes erreicht 30 g. Selbstunfruchtbare Sorte, Cleopatra, Kuban-Komet, Traveller kann als Bestäuber fungieren.

Wichtig! Der Bestäuberbaum sollte nicht mehr als 50 m entfernt sein.

Sigma. Ein kleiner Baum mit reichlichen Ernten. Bezieht sich auf selbst unfruchtbare Arten. Bei Früchten mit einer gelben Haut mit einem Gewicht von bis zu 35 g ist das Fruchtfleisch schwer vom Stein zu trennen.

Zwischensaison

Chuk. Erreicht eine Höhe von 3-4 m, ergibt ca. 30 kg Ernte pro Jahr. Frucht von dunkelviolettem Farbton mit einem Gewicht von 30 g. Sie zeichnet sich durch mittlere Beständigkeit gegen niedrige Temperaturen aus. Als Bestäuber eignet sich eine selbstfruchtbare chinesische Pflaume oder eine andere Kirschpflaume.Produziert eine stabile Ernte, widersteht Krankheiten.

Pfirsich. Es hat süßes Fleisch und rot-burgunderfarbene Haut. Es schmeckt wie ein Pfirsich, was sich im Namen widerspiegelt.

Späte Reifung

Moskau Ungarisch. Mittelhoher Baum, selbstfruchtbar. Früchte reifen, 25 g schwer, saftig, mit roter Haut. Mittlere Frostbeständigkeit.

Kleopatra. Ein mittelgroßer Baum mit hohem Ertrag. Es trägt Früchte von dunkelviolettem Farbton mit einem Gewicht von bis zu 37 g und köstlichem rotem Fruchtfleisch. Bezieht sich auf selbst unfruchtbare Arten.

Die Verwendung von Kirschpflaumen in der Kosmetologie

Kirschpflaumenöl wird häufig in kosmetischen Produkten und natürlichen Seifen verwendet. Kirschpflaumensaft lindert Hautentzündungen und hilft bei der Bekämpfung von Akne. Cremes und Masken, die Kirschpflaumen enthalten, wirken sich besonders positiv auf fettige Haut aus.

Gesichtscreme

Nehmen Sie für 100 ml warmes Wasser 50 g Kirschpflaumenpulpe. Die Mischung wird 12 Stunden lang infundiert, filtriert und morgens verwendet. Die gleiche Zusammensetzung kann als Haarspülung verwendet werden, um die Haarfollikel zu stärken.

Kirschpflaume mit großen Früchten

General gehört zu einer der am stärksten fruchtbaren Kirschpflaumensorten. Das Fruchtgewicht kann 80 g erreichen, sie befinden sich separat auf den Zweigen. Die Sorte ist frostbeständig und gilt als frühreifend.

Globus ist eine großfruchtige Sorte, deren Gewicht 100 g erreichen kann. Es handelt sich um eine Hybride, die durch Kreuzung der Sorte Abundant, der Kulturnaya-Rot-Hybride und der Aprikose erhalten wird. Wenn die Ernte reichlich ist, sind die Früchte kleiner, erreichen aber immer noch ein Gewicht von 50-60 g. Die Hautfarbe ist dunkelblau, das Fruchtfleisch ist gelb, saftig. Aufgrund des intensiven Wachstums sollten die Zweige regelmäßig beschnitten werden.

Krankheiten und Schädlinge

Trotz der Tatsache, dass diese Art der Pink-Familie gegen die Auswirkungen verschiedener Mikroben resistent ist, kann der Strauch immer noch krank werden.

• Periphere Fäule ist eine Krankheit, die junge Triebe wilder Pflaumen befällt. Um die Ausbreitung einer Infektion zu vermeiden, werden infizierte Sämlinge vollständig entfernt.
• Moniliose - diese Art von Pilz befällt die Triebe von Wildpflaumen. Das Laub wird braun-braun, neue Triebe sterben ab. Die Krankheit beeinflusst das Aussehen der Früchte: Die Beeren verlieren ihre saubere Form, ändern ihre Farbe und werden mit einer braunen Blüte bedeckt. Wenn die betroffenen Früchte nicht rechtzeitig entfernt werden, können sie im Frühjahr zu einer Infektionsquelle für die gesamte Pflanze werden.

Fungizide helfen bei der Bekämpfung dieser Krankheiten. Geeignet sind Horus-Lösung, Abiga-Peak, Gamair, Rovral, Bordeaux-Mischung und Kupfersulfat. Lesen Sie die Anweisungen des Herstellers sorgfältig durch, bevor Sie diese Produkte verwenden.

Blattläuse sind das gefährlichste Insekt für diese Pflanze. Durch die schädlichen Wirkungen eines Insekts wird der Stamm einer wilden Pflaume zerstört. Die Pflanze beginnt sich gelb zu färben, sich zu biegen und zu verschwinden. Um den Schädling zu zerstören, wird der Strauch mit einer Akarizidlösung behandelt.

Beobachten Sie die Sämlinge nach dem Pflanzen in den ersten Monaten. Der Baum wird Sie definitiv über die Verschlechterung seiner Gesundheit informieren. Wenn Sie schnell sind und rechtzeitig reagieren, können Sie die Entwicklung einer schweren Krankheit vermeiden.

Selbstfruchtbare Kirschpflaumensorten

Kuban-Komet. Eine der selbstfruchtbaren Arten, bei der kein Bestäuber in der Nähe gepflanzt werden muss. Früchte haben ein relativ geringes Gewicht - bis zu 28 g. Der Farbton der Haut ist rötlich, das Fruchtfleisch ist gelb mit einem süß-sauren Geschmack. Der Baum ist nicht sehr hoch, er bringt bis zu 40 kg Ernte pro Jahr. Benötigt regelmäßige Bewässerung.

Mara. Eine weitere selbstfruchtbare Sorte mit hoher Frost- und Krankheitsresistenz. Die Höhe des Baumes beträgt 2-3 m, er bildet eine kugelförmige Krone. Es trägt Früchte mit einer satten gelben Farbe. Die Reifung erfolgt Anfang Juli, während die Ernte erst in den ersten Augusttagen fällt. Das Fruchtfleisch ist sehr süß im Geschmack.

Pflege

Wilde Pflaumen (Dornen) benötigen keine komplexen Pflegemanipulationen.Nachdem ein Strauch gepflanzt wurde, muss er abgeschnitten werden, und im nächsten Frühjahr wird die Krone geformt. Die Pflanzenpflege umfasst:

• regelmäßige Bewässerung. Während des ersten Monats sollte der Strauch alle sieben Tage gewässert werden, dann wird die Zeit zwischen den Behandlungen auf zwei Wochen verlängert. Nachdem der Sämling aufgenommen wurde und die ersten Triebe freigesetzt hat, wird das Gießen seltener (wilde Pflaumen haben genügend natürlichen Niederschlag). Während einer Zeit schwerer Dürre können Sie den Busch einmal im Monat mit drei Eimern Wasser gießen.
• Vorbereitung auf die Überwinterung;
• Ernte;
• überschüssige Triebe, trockene und kranke Zweige beschneiden. Beim ersten Schnitt müssen nicht mehr als 5-7 Hauptfruchtzweige übrig bleiben, weil Der Strauch wächst schnell. Herbstschnitt: November, nachdem das Laub gefallen ist;
• die Einführung von Nährstoffen (im Frühjahr und Herbst sollte der Busch mit Humus oder Superphosphaten bewässert werden);
• den Boden lockern;
• Unkrautbekämpfung.

Hybride Sorten von Kirschpflaumen

Reichlich. Diese Hybride wurde 1969 gezüchtet und eignet sich für den Anbau im Nordkaukasus. Früchte haben einen angenehmen Geschmack und ein angenehmes Aroma, das Gewicht beträgt 30 g oder mehr. Die Haut hat eine dunkelviolette Farbe. Unterscheidet sich in reichlich Frucht.

Dessert. Es wurde durch Kreuzung einer chinesischen Pflaume und einer Sorte namens Tauric erhalten. Ein mittelgroßer Baum bildet eine herabhängende Krone. Früchte wachsen mit einem Gewicht von 30–35 g, die Haut ist dunkelrot. Das Fruchtfleisch ist dicht, orange. Eine geringe Frostbeständigkeit ist charakteristisch.

Name

Der lateinische Name für Kirschpflaume - Prunus cerasifera, was wörtlich "Pflaume mit Kirschfrüchten" bedeutet. Dieser Name wurde vom Schweizer Botaniker Jacob Erhart verwendet.

Alternative Namen

In russischen wissenschaftlichen Quellen erscheint Kirschpflaume manchmal als Ausbreitungs- und Kirschpflaume. Es gibt auch Optionen: Cherry Sliva, Mirabelle, Mirabolan. In Georgien ist Kirschpflaume als "tkemali" bekannt, was der weltberühmten Sauce den Namen gab.

Rotblättrige Kirschpflaumensorten

Lama wird nicht nur eine reichliche Ernte bringen (40-50 kg pro Baum), sondern auch eine Dekoration des Gartens werden. Früchte haben einen süß-sauren Geschmack, ihr Gewicht variiert zwischen 30 und 40 g. Niedrig wachsender Strauch nicht höher als 2 m. Die Besonderheit des Lama sind seine rötlichen Blätter. Reife Früchte zerbröckeln leicht bei starkem Wind. Der Anbau ist in der Mittelspur, im Nordwesten und in Sibirien möglich.

Vorteile und Nachteile

Unter den Vorteilen ist es erwähnenswert:

• weit verbreitete Nutzung;
• Frostbeständigkeit - Blumen vertragen leicht einen Temperaturabfall auf -8 Grad Celsius, Eierstöcke - bis zu -2 ° C;
• hohe Fruchtrate;
• dürreresistent.

Unter den Mängeln ist es wert, hinzugefügt zu werden:

• Kontraindikationen für die Anwendung: Gicht, Magen-Darm-Erkrankungen, allergische Reaktionen, Alter bis zu 12 Jahren;
• Vergiftung und Sodbrennen bei übermäßigem Gebrauch des Produkts;
• anspruchsvoll in der Pflege - mangelnde Aufmerksamkeit kann zu einer schrumpfenden Ernte führen;
• die Notwendigkeit, mehrere Bäume zu pflanzen, um eine Ernte zu erhalten.

Zusammenfassend ist anzumerken, dass nicht nur die Besonderheiten der Kirschpflaumenkultur und Pflegetipps vorgestellt wurden, sondern auch die Vor- und Nachteile und Anwendungsbereiche des Baumes berücksichtigt wurden, nachdem er untersucht wurde, was einfacher sein wird um zu entscheiden, ob diese Frucht im Garten gepflanzt werden soll oder nicht.

Wie Kirschpflaumen nach Farben klassifiziert werden

Ein weiteres Zeichen, nach dem Kirschpflaumensorten klassifiziert werden, ist die Farbe der Früchte. Es kann von gelb bis tiefviolett und fast schwarz reichen.

Gelbe Kirschpflaume

Zarskaja. Es trägt kleine gelbe Früchte mit einem Gewicht von bis zu 20 g. Sie reifen Anfang August und werden wegen ihres hervorragenden Geschmacks und ihrer Transportfähigkeit geschätzt. Sie sind reich an Zitronensäure und enthalten viel Zucker. Der Baum ist mittelgroß und beginnt im zweiten Jahr nach dem Pflanzen Früchte zu tragen.

Pirol. Sie wächst etwas mehr als 5 m hoch, trägt regelmäßig und reichlich Früchte. Unterscheidet sich in Hitzebeständigkeit und Feuchtigkeitsmangel. Gelbe Farbe. Reift Ende Juli.

Kirschpflaume mit roten Früchten

Die Juli-Rose trägt längliche rote Früchte mit einem Gewicht von bis zu 40 g. Der Baum ist mittelgroß. Es kann Früchte ohne Bestäuber tragen, aber wenn verfügbar, ergibt es einen höheren Ertrag.

Grüne Kirschpflaume

Unreife Kirschpflaumen werden beim Kochen als Teil von Saucen und Beilagen verwendet. Grüne Früchte sind reich an Zitronensäure. Indem Sie das Gericht mit einem solchen Gewürz ergänzen, können Sie sowohl den Geschmack als auch die Verdaulichkeit verbessern.

Kirschpflaume mit lila Früchten

Gefunden. Eine großfruchtige Sorte mit einer frühen Reifezeit. Die Fruchtbildung beginnt bereits im Alter von 3 Jahren, das Gewicht der Ernte kann 40 kg pro Jahr erreichen. Früchte von violetter Farbe mit gelbem Fruchtfleisch mit einem Gewicht von bis zu 35 g. Die Beständigkeit gegen extreme Temperaturen ist hoch, gegen Feuchtigkeitsmangel - Medium. Zur Bestäubung sollten andere Arten in der Nähe gepflanzt werden und ungefähr zur gleichen Zeit blühen.

Einführung

Russische Pflaume (Prunus rossica Erem.) Nimmt einen herausragenden Platz unter den in Russland neuen Obstpflanzen ein.
Die biologischen Merkmale der russischen Pflaume - Anpassungsfähigkeit, Produktivität, frühe Reifung von Früchten, frühe und reichliche Fruchtbildung - ermöglichen den Einsatz intensiver Technologien in den Pflanzungen dieser Kultur, was weiter zur Manifestation dieser Eigenschaften und zur Erzielung einer hohen wirtschaftlichen Wirkung beiträgt von seiner Kultivierung.

In den letzten Jahren wurden neue wertvolle Sorten russischer Pflaumen sowie klonale Wurzelstöcke mit unterschiedlichen Wachstumsraten identifiziert, mit denen erfolgreich hochproduktive Pflanzungen dieser Kultur erzeugt werden können. Die Früchte der besten russischen Pflaumensorten sind wertvoll für den Frischverzehr und für die Zubereitung hochwertiger Konserven. Es wurde möglich, die besten von ihnen auszuwählen und die vielversprechendsten Sorten-Wurzelstock-Kombinationen für ihre Verwendung in intensiven Technologien beim Anbau russischer Pflaumen zu empfehlen. Zu diesem Zweck werden am Krim-OSS des SKZNIISiV Studien durchgeführt, deren erste Ergebnisse in dieser Arbeit angegeben werden.

Geschmackseigenschaften von Kirschpflaumensorten

Eine Vielzahl von Geschmacksrichtungen wurde ermöglicht, indem Kirschpflaumen mit einigen Pflaumensorten gekreuzt wurden. Infolgedessen traten Hybriden auf, die sich in anderen Merkmalen unterschieden: Farbe, Reifezeit, Wachstumsregionen.

Süße Kirschpflaumensorten

Aprikose. Ziemlich große Früchte ähneln Aprikosen. Die Haut ist gelb-rosa. Das Fruchtfleisch ist gelb-orange, saftig und süß im Geschmack. Die Reifung erfolgt im August. Widersteht Frost, aber aufgrund starker Temperaturschwankungen nimmt der Ertrag ab.

Süß-Sauerkirschpflaume

Sonya. Ein kurzer Baum, der 3 m hoch wird. Er trägt gelbe Früchte mit einem süß-sauren Geschmack und einem Gewicht zwischen 40 und 50 g. Die Ernte reift Anfang September. Bezieht sich auf früh wachsende Sorten, beginnt die Frucht 2-3 Jahre nach dem Pflanzen. Frostbeständigkeit ermöglicht es Ihnen, es in der mittleren Spur zu wachsen.

Rezepte

Rindeninfusion zur Behandlung von Erkältungen mit Husten

Zerkleinerte Rinde mit einem Gewicht von 20 g wird in 500 ml Wasser gegossen und 6-8 Minuten gekocht. Die abgekühlte gefilterte Brühe wird 4-5 mal täglich in 100 ml getrunken.

Abkochung von Blumen bei Leber- und Nierenerkrankungen

Für 20 g Rohstoffe werden 250 ml kochendes Wasser entnommen, in das sie 2 Stunden lang hineingegossen werden. Dann wird die Infusion gefiltert und tagsüber in 2 gleichen Dosen eingenommen.

Rückkehr Erektion für Männer

300 ml warmes Wasser werden auf 100 g Kirschpflaumenblüten gegossen und 24 Stunden in einem geschlossenen Behälter aufbewahrt. Die gefilterte Infusion wird auf einmal getrunken.

Verstopfung lindern

Nehmen Sie 60 g trockene Früchte, gießen Sie sie mit 2 Tassen kochendem Wasser, bringen Sie die Mischung wieder zum Kochen und lassen Sie sie mindestens 4 Stunden einwirken. Die gefilterte Infusion wird vor den Mahlzeiten in 100 ml getrunken.

Was ist bei der Auswahl der Sämlinge zu beachten?

Um jedes Jahr eine reichliche Ernte zu erzielen, müssen Sie die richtige Sorte auswählen. In diesem Fall konzentriert sich der Gärtner auf folgende Punkte:

• Klimazone. Wenn das Pflanzen in der Mittelspur oder in Sibirien geplant ist, müssen Sie Sämlinge mit guter Winterhärte auswählen.
• Reifezeit.Wenn auf dem Gelände mehrere Bäume mit unterschiedlichen Fruchtperioden gepflanzt werden, können Sie sich für die gesamte Saison eine konstante Ernte sichern.
• Fetale Eigenschaften. Hier sollten Sie auf Größe, Farbe, Geschmack achten. Diese Informationen finden Sie in der Beschreibung.
• Die Höhe des Baumes. Es wird gemäß den Merkmalen des Standorts ausgewählt.

Wenn die Wahl getroffen ist, können Sie in den Kindergarten gehen. Es wird empfohlen, 4 Jahre alte Sämlinge zu kaufen, die in der Heimatregion gezüchtet wurden, da sie nach dem Pflanzen auf der Baustelle besser Wurzeln schlagen.

Merkmale der Kultur

Wildpflaume ist eine Pflanze, deren Früchte die Saftigkeit und den Geschmack von Kirschpflaumen und Winterhärte sowie die samtige Farbe von Dornen haben. Der Strauch kann natürlich oder speziell im Garten angebaut werden.

Seeschwalbe erhielt seinen Namen vom slawischen "Dorn", der in den Tagen des alten Roms bekannt war. Der übliche Lebensraum ist die Waldsteppe, daher kommt die wilde Pflaume häufig in Europa, Kleinasien, der Ukraine, Russland und im Kaukasus vor.

Die besten Kirschpflaumensorten für die Region Moskau

Es ist am besten, Setzlinge in örtlichen Baumschulen zu kaufen. Auf den Märkten können Sie eine südländische Sorte kaufen, die nicht an das Klima der Region Moskau angepasst ist.

Selbstfruchtbare Kirschpflaumensorten für die Region Moskau

Säule. Ein Baum von ungewöhnlicher Form - die Höhe erreicht 3 m, während der Durchmesser der Krone nicht mehr als 1,5 m beträgt. Die Sorte ist winterhart: Sie erholt sich nach dem Einfrieren schnell. Früchte wiegen bis zu 40 g. Die Haut ist rot, das Fruchtfleisch saftig und hat einen angenehmen Geschmack. Diese Sorte ist resistent gegen Krankheiten und Schädlinge.

Süße Kirschpflaumensorten für die Region Moskau

Gold der Skythen (Gold der Skythen). Ein niedriger Baum (bis zu 3 m) mit einer Krone in Form eines breiten Kegels. Frucht von goldenem Farbton mit einem zarten, sehr süßen Fruchtfleisch. Die Sorte ist beständig gegen starke Temperaturschwankungen.

Rubin. Die Haut ist burgunderrot, das Fleisch ist dunkelgelb. Reife Früchte haben auch keinen Säuregehalt. Leidet nicht unter plötzlichen Temperaturänderungen und erfordert keine komplexe Wartung.

Die Diskussion der Ergebnisse

2005-2010, als die Versuchspflanzen beobachtet wurden, fiel auf die Periode des Wachstums und der Fruchtbildung (gemäß P. G. Shitt). Die Wetterbedingungen dieser Jahre werden als äußerst ungünstig für das Wachstum und die Fruchtbildung russischer Pflaumenbäume charakterisiert - Dürre im Jahr 2007 und Trockenzeit in anderen Jahren. Fröste in den Wintern 2005-2006, 2009-2010, Fröste während der "Blüte" im Jahr 2009. All dies führte zur Schwächung und zum Einfrieren der Bäume, zum vollständigen Tod der Ernte im Jahr 2009 und in einigen Fällen zu einer signifikanten (vollständigen) Sorten im Jahr 2010. Infolgedessen wurden nur zwei Ernten der russischen Pflaume für den angegebenen Zeitraum erzielt, und im Jahr 2009 wurde die Ernte vollständig zerstört. Die Informationen, die sich aus Beobachtungen über die Art des Wachstums, der Fruchtbildung und anderer biologischer Indikatoren ergeben, ermöglichen es uns jedoch, vorläufige Schlussfolgerungen über die Besonderheiten der Biologie von Sorten-Wurzelstock-Kombinationen in russischen Pflaumen in den ersten Jahren ihres Wachstums in Russland zu ziehen der Garten.

Das für diese Kultur charakteristische schnelle Wachstum der Baumbiomasse ist für die Produktivität der russischen Pflaumenplantagen von größter Bedeutung. Dies ermöglicht es Bäumen russischer Pflaumensorten, bereits seit 3-4 Jahren eine ausreichend große Anzahl von Blütenknospen zu legen, was ihren frühen Eintritt in die Fruchtbildung und die Bildung einer ausreichend großen Ernte von Früchten sowohl in den ersten als auch in den folgenden Jahren der Fruchtbildung vorbestimmt .

Industrielle Sorte von Kirschpflaumen-Kuban-Kometen

Bäume verschiedener Sorten-Wurzelstock-Kombinationen unterscheiden sich aufgrund der Stärke und anderer Wachstumsmerkmale erheblich voneinander.

Es gibt Unterschiede im Wachstum zwischen den verschiedenen Sorten russischer Pflaumen, die auf den schwach gewachsenen Wurzelstock VVA-1 gepfropft sind. Nach diesem Indikator unterscheiden sich drei Sortengruppen untereinander:

Gruppe 1 - die kräftigsten Sorten-Wurzelstock-Kombinationen von Sorten: Juli-Rose, Gek, Evgeniya, reichlich vorhanden;

Gruppe 2 - mittelgroße Sorten-Wurzelstock-Kombinationen unter Beteiligung von Sorten: Kuban-Komet, Shater, Naydena, Traveller, Globus, Spätkomet;

Gruppe 3 - Sorten-Wurzelstock-Kombinationen, deren Bäume Kronen mit geringem Volumen aufweisen: Columnar [3].

Für die Bildung einer vollwertigen Gartenagrocenose ist die Dauer der Entwicklungsperiode des zugeteilten Baumfütterungsgebiets von großer Bedeutung (Tabelle 1).

Tabelle 1

Biometrische Indikatoren für das Wachstum von Bäumen russischer Pflaumensorten auf klonalen Wurzelstöcken VVA-1, 2010, Pflanzung 2005, Krim-OSS

Je kürzer es ist, desto schneller ist die Kombination aus Sorte und Wurzelstock und desto schneller beginnt die volle Fruchtperiode.

Da die für den Durchgang von Geräten freie technologische Fahrspur im Reihenabstand mindestens 2 m beträgt, darf die Kronenbreite zum Reihenabstand in unseren Versuchsplantagen bis zu 3 m betragen, was nahe an der optimalen Größe liegt für die Entwicklung von Bäumen mit mittelgroßen Sorten-Wurzelstock-Kombinationen, aber etwas groß für Bäume mit schwachen Wurzelstöcken. Sie beherrschten die Fläche der Projektion der Krone von 3 x 1,5 m, die ihnen im Alter von 4 Jahren zugeteilt wurde.

Die schnellste aller am klonalen Wurzelstock VVA-1 untersuchten Sorten - im Alter von vier Jahren hatten sie das ihnen zugewiesene Gebiet gemeistert: Evgenia, Gek, July Rose, Abundant. Bei den gleichen Sorten stieg auch das Kronenvolumen am VVA-1-Wurzelstock am schnellsten an.

In vier Jahren beherrschten sie auch das ihnen zugeteilte Gebiet und ihre eigenen Wurzelbäume der Kuban-Kometensorte.

Der schnellste Anstieg des Kronenvolumens wurde auch bei selbstwurzelnden Bäumen der Kometensorten Globus und Kuban beobachtet.

Bäume russischer Pflaumensorten auf einem schwachen Wurzelstock VVA-1 waren ursprünglich 1,5-2-mal kleiner als die ihrer eigenen Wurzeln. In der Reihe begannen sich die Kronen der Bäume der meisten Sorten russischer Pflaumen gegen Ende der 2-3 Vegetationsperioden zu schließen. Vor allem - 3 Jahre lang wurde das Schließen von Bäumen in einer Reihe in den folgenden Sorten festgestellt: Traveller, Nayden, Gek, Evgeniya, Obilnaya. Seit 5 Jahren beherrschen sie das Gebiet der Bäume, die spät auf die VVA-1-Sorten Kolonnovidnaya und Kometa gepfropft wurden, nicht mehr. Dies ermöglicht es uns zu berücksichtigen, dass für letztere mehr als 1,5 m zwischen Bäumen in Reihen verdickt werden können, während für andere Sorten russischer Pflaumen, Kirschpflaumen, dieser Abstand nahezu optimal ist.

Die höchsten Bäume auf dem VVA-1-Wurzelstock im Alter von 5 Jahren waren Bäume der Sorten Kometa late, Kolonnovidnaya, Gek, Globus und Abundant - über 2,5 m. Anscheinend ist es bereits in diesem Alter notwendig, Bäume auszuführen dieser Sorten-Wurzelstock-Kombinationen des Rahmenbeschneidens mit Begrenzung ihres Höhenwachstums.

Generell kann davon ausgegangen werden, dass bei der Bildung russischer Pflaumenplantagen vom Typ „Fruchtwand“ unter Verwendung eines schwachen Wurzelstocks VVA-1 bereits seit 3-4 Jahren und auf einem mittelgroßen Wurzelstock im Alter von 5 Jahren Sie sind ausreichend formalisiert und bereit für kommerzielle Früchte (Abb. 1, 2.).

Abb. 1 Kuban-Komet / Eigenwurzel

Bei der Auswahl von Sorten für hochintensive Plantagen ist das Vorhandensein von interbestäubten Sorten einer der einschränkenden Faktoren. Von nicht geringer Bedeutung ist der Zeitpunkt des Beginns der Fruchtreife für die Planung des Wareneingangs.

Unterschiede zwischen ihnen beim Durchgang einzelner Phenophasen haben einen bestimmten Wert für die Beurteilung der Machbarkeit der Verwendung verschiedener Sorten-Wurzelstock-Kombinationen [2].

Feige. 2 Kirschpflaumen auf VVA-1 Wurzelstock

Insbesondere das Pfropfen auf klonale Wurzelstöcke beschleunigt häufig die Passage von Phenophasen in russischen Pflaumensorten etwas, insbesondere bei Verwendung des klonalen Wurzelstocks VVA-1.

Fortgesetzte Beobachtungen der Passage von Phenophasen in Sorten-Wurzelstock-Kombinationen russischer Pflaumen zeigten, dass Bäume auf klonalem Wurzelstock VVA-1 den Zeitpunkt des Beginns des Wachstums und der Blüte im Vergleich zu selbstwurzelnden Bäumen etwas beschleunigen (Tabelle 2).

Tabelle 2

Blütenmerkmale verschiedener russischer Pflaumensorten (Wurzelstock VVA-1, Pflanzmuster 5 x 1,5 m, Pflanzgarten 2005)

Bis zur Blütezeit näherten sich alle Sorten-Wurzelstock-Kombinationen der Kontrolle oder waren dieser gleich.

Für russische Pflaumen ist der Einfluss des Wurzelstocks auf die Reifung von Früchten in der Sprosssorte sehr bedeutend. Die Beobachtungen ermöglichten es festzustellen, dass klonale Wurzelstöcke diese wichtigste Phänophase in Richtung einer Verschiebung hin zu einer früheren Passage signifikant beeinflussen. Fast alle klonalen Wurzelstöcke verursachten bei allen untersuchten Sorten eine frühere Reifung.

Die Produktivität ist der wichtigste Indikator für die Produktivität einer Obstpflanze, der von den biologischen Eigenschaften der Sorte sowie dem Einfluss der Wetterbedingungen und Stressfaktoren auf sie bestimmt wird. Ein wichtiger Platz in dieser Reihe ist die richtige Auswahl von Sorten-Wurzelstock-Kombinationen, basierend auf dem Standort des Gartens und dem Pflanzschema, dem System der Bodenpflege, dem Vorhandensein eines Systems der Mineralernährung und dem Schutz der Pflanze vor Hauptkrankheiten und Schädlinge, deren Optimierung während der Periode der Pflanzenbildung die Hauptbedingung für die vollständige Umsetzung ist. Das Produktionspotential der russischen Pflaumenpflanze.

Industrielle Sorte von Kirschpflaumen Gek

Auf dem schwach wachsenden klonalen Wurzelstock VVA-1 wurde bereits im dritten Wachstumsjahr ein hoher Ertrag bei Bäumen der Sorten Shater, Traveller und Globus erzielt. Die Sorten Kubanskaya Kometa, Kometa Late, Evgeniya, Obilnaya und Kirschpflaume Purpurovaya trugen im Alter von drei Jahren von Bäumen schlechtere Früchte als andere. Es wird darauf hingewiesen, dass die ersten drei Sorten nahe Verwandte sind. Dies legt nahe, dass die geringere frühe Reife dieser Sorten im Vergleich zu den Sorten Shater, Traveller und Globus eine genetische Basis hat.

Im Alter von fünf Jahren zeichneten sich Bäume der Sorten-Wurzelstock-Kombination Traveller / VVA-1 durch eine herausragende Produktivität aus. Reisende, die weniger als andere Sorten russischer Pflaumen waren, litten Ende Januar nach dem Auftauen unter einem Frost von -24 ° C und erkannten ihre hohe Frühreife besser als andere Sorten (Tabelle 3).

Tisch 3

Produktivität russischer Pflaumen- und Kirschpflaumensorten auf klonalem Wurzelstock VVA-1, Krim OSS

Trotz des Einfrierens der Blütenknospen ist es ziemlich zufriedenstellend - die auf die VVA-1-Sorten Shater, Nayden, Globus, Kolonovidnaya gepfropften Früchte haben die Früchte besser gepfropft als andere. Yul'skaya stieg, Kometa spät, Eugenia, reichlich und lila Kirschpflaume lieferte schlecht auf diesem Wurzelstock.

Nach den Ergebnissen von zwei Jahren Fruchtbildung können die am schnellsten wachsenden Sorten, wenn sie auf VVA-1 gepfropft werden, als die Sorten des russischen Pflaumenreisenden Nayden, Shater, Globus angesehen werden. Dieselben Sorten zeichnen sich auch durch die höchste spezifische Produktivität in Bezug auf 1 m2 Kronenvorsprung, 1 m3 Kronenvolumen und 1 cm2 Stammquerschnitt aus. Die Sorte Kolonnovidnaya zeichnet sich auch durch hervorragende Indikatoren für die spezifische Produktivität aus. Es ist ratsam, diese Funktion mit einer stärkeren Verdickung unter Verwendung einer superintensiven Formgebung zu implementieren. Zu den produktivsten in den ersten Jahren der Fruchtbildung zählen Sorten-Wurzelstock-Kombinationen des VVA-1-Wurzelstocks mit Sorten der russischen Pflaume Kometa pozdnaya und Obilnaya.

Auf dem klonalen Wurzelstock VVA-1 waren die Früchte aller darauf gepfropften Sorten russischer Pflaumen kleiner als die auf Bäumen mit eigenen Wurzeln. (Abb. 3.).

Abb. 3. Kirschpflaume auf VVA-1 Wurzelstock

Dies war auf die Tatsache zurückzuführen, dass Bäume, die auf einen nicht dürreresistenten Bestand VVA-1 gepfropft waren, bei einer ausreichend großen Ladung Obst mehr unter Feuchtigkeitsmangel litten als auf mittelgroßen, dürreresistenten Beständen, die a entwickelten viel leistungsfähigeres Wurzelsystem. Dies war 2008 besonders ausgeprägt, als nach einem trockenen Jahr 2007 und einem Mangel an Niederschlägen zu Beginn der Vegetationsperiode 2008 ein erhebliches Feuchtigkeitsdefizit im Boden auftrat (Tabelle 4).

Tabelle 4

Fruchtgewicht in Sorten russischer Pflaumen auf klonalem Wurzelstock VVA-1, Krim OSS

Mit einer vergleichsweise guten Feuchtigkeitsversorgung von Mai bis Juni 2010 waren die Früchte russischer Pflaumensorten auf dem schwach wachsenden Wurzelstock VVA-1 noch größer als auf selbstwurzelnden Bäumen. Dies bestätigt die in anderen Experimenten gemachten Schlussfolgerungen, dass unter günstigen Anbaubedingungen, insbesondere während der Bewässerung, die Früchte der Sorten von Steinobstkulturen im schwach wachsenden klonalen Bestand VVA-1 nicht kleiner werden. In einer so schnell wachsenden Kultur wie der russischen Pflaume ist der Indikator für das Alter, wenn die Bäume in die Fruchtsaison eintreten, von größter Bedeutung. Obwohl bei einzelnen russischen Pflaumenpflanzen bereits im zweiten Jahr des Baumwachstums einzelne Früchte beobachtet werden konnten, wurde im dritten Jahr des Baumwachstums im Garten eine marktfähige Fruchtbildung von Bäumen in den meisten Sorten-Wurzelstock-Kombinationen auf VVA-1 beobachtet.

Industrielle Sorte von Kirschpflaumen Chuk

Wie unterscheidet sich Kirschpflaume von Pflaume?

Viele Menschen verwechseln Kirschpflaume und Pflaume, weil sie oft sehr ähnlich schmecken. Beeren unterscheiden sich darin:

• Die Haut der Kirschpflaume ist in verschiedenen Gelb- und Rottönen gefärbt, und in der Pflaume ist sie immer dunkelblau.
• Der Stein trennt sich nicht vom Kirschpflaumenbrei, und die Pflaume hat damit keine Schwierigkeiten.
• Sie können die Früchte der Pflaume mitten im Sommer genießen, und die Kirschpflaume gibt nur im August oder Frühherbst eine Ernte;
• Olive enthält weniger Zucker und mehr Kalzium.

Wie lagere ich?

Kirschpflaume ist nur eines dieser Produkte, die nicht lange gelagert werden. Selbst wenn alle Lagerbedingungen erfüllt sind, kann es nicht länger als 2-3 Tage frisch bleiben.

Nach dem Ernten oder Kaufen von Früchten in einem Geschäft sollten diese in einem separaten Glas- oder Emailbehälter ausgelegt und gekühlt werden, sofern die Temperatur darin 7-8 ° C nicht überschreitet.

Im Gefrierschrank haben Kirschpflaumen eine längere Haltbarkeit - bis zu sechs Monate.

Wie wird es für den Winter geerntet?

Es gibt verschiedene Möglichkeiten, köstliche Kirschpflaumen für den Winter zuzubereiten. Diejenigen, die ein frisches Produkt lieben, werden das Einfrieren von Beeren mehr mögen, und diejenigen, für die diese Frage nicht wichtig ist, können getrocknete oder getrocknete Kirschpflaumen zubereiten.

Wie trockne ich?

Getrocknete Kirschpflaumen sind ein Lagerhaus für Nährstoffe. Auf diese Weise können Früchte im Ofen oder in einem elektrischen Trockner zubereitet werden.

Im Ofen

Das Trocknen der Kirschpflaume im Ofen erfolgt in mehreren Schritten. Zunächst werden die Beeren sortiert, da für die Ernte nur reife Früchte benötigt werden. Dann wird die Kirschpflaume gewaschen und getrocknet. Während die Beeren trocknen, bereiten Sie eine Blanchierlösung vor. Gießen Sie dazu 5 g Salz in einen Liter Wasser und stellen Sie es auf den Herd. Die Früchte werden 10-15 Sekunden lang in kochendes Wasser gegossen und dann sofort in ein Sieb gegossen und in kaltem Wasser gewaschen.

Wenn die Beeren abgekühlt sind, werden sie auf ein Backblech gelegt und 3-4 Stunden bei einer Temperatur von 40-45 ° C in den Ofen gestellt. Dann wird die Kirschpflaume aus dem Ofen genommen und 5-6 Stunden bei Raumtemperatur stehen gelassen.

Nach der angegebenen Zeit wird die zweite Trocknungsstufe durchgeführt: Das Backblech wird im Laufe der Jahre wieder in den Ofen gestellt.Diesmal beträgt die Temperatur 55-60 ° C und die Zeit 5 Stunden. Nach der angegebenen Zeit wird die Temperatur auf 80 ° C erhöht und die Beeren vollständig trocknen gelassen. Dies dauert normalerweise 13-15 Stunden.

In einem elektrischen Trockner

Mit dem elektrischen Trockner können Sie die maximale Menge an Nährstoffen in der getrockneten Kirschpflaume aufbewahren. Um das Produkt auf diese Weise herzustellen, werden die Früchte gründlich gewaschen, mit einem Papiertuch abgetupft und dann halbiert und die Samen entfernt. Die Hälften der Kirschpflaume werden auf die Roste des Trockners gelegt und die Temperatur auf 55 ° C eingestellt. Der Trocknungsprozess in einem elektrischen Trockner dauert 2-3 Tage.

Fertig getrocknete Beeren werden in trockenen, sauberen Glasbehältern ausgelegt und mit einem Deckel fest verschlossen.

Wie trockne ich?

Um getrocknete Kirschpflaumen zuzubereiten, nehmen Sie 0,5 kg reife unbeschädigte Beeren. Sie werden gewaschen, getrocknet und in eine tiefe Schüssel gegeben. Von oben werden die Früchte mit 1 kg Zucker bedeckt und einen Tag bei einer Temperatur von +22 ° C stehen gelassen. Am nächsten Tag beginnen sie mit der Wärmebehandlung: Die Kirschpflaume wird 8 Minuten lang in einer warmen Lösung aus 300 g Zucker und 350 ml warmem Wasser (80-85 ° C) eingeweicht. Danach werden die Früchte auf ein Backblech gelegt und eine halbe Stunde in einen auf 80 ° C vorgeheizten Ofen gestellt.

Wie einfrieren?

Das Einfrieren von Kirschpflaumen ist der beste Weg, um die Haltbarkeit eines Produkts zu verlängern und die darin enthaltenen Nährstoffe zu erhalten. Es gibt verschiedene Möglichkeiten, Früchte einzufrieren:

1. Vollständig. Diese Option eignet sich für diejenigen, die Kirschpflaumen in Gerichten verwenden möchten, in denen das Vorhandensein von Samen nicht wichtig ist. Daher reicht es aus, die Früchte abzuspülen, zu trocknen und in Plastikbehälter oder Plastiktüten zu legen und in den Gefrierschrank zu schicken.
2. Kernlos. Für Rezepte, bei denen Kirschpflaumen kernlos sein sollten, ist diese Gefriermethode besser geeignet. Die Früchte werden vorgewaschen und getrocknet, danach geschnitten und die Samen entfernt. Die vorbereitete Kirschpflaume wird auf einen Teller gelegt und einige Stunden lang in den Gefrierschrank gestellt, damit sie ein wenig gefrieren kann. Nach einer Weile wird die Kirschpflaume herausgenommen, in Vorratsbehältern ausgelegt und in den Gefrierschrank zurückgeschickt.
3. Mit Zucker. Sie können Kirschpflaumen auch in Form eines Desserts einfrieren, um das fertige Gericht im Winter zu genießen. Es ist leicht zuzubereiten: Die Früchte werden gewaschen und die Samen entfernt. Dann werden die Beeren in kleine Stücke geschnitten oder püriert. Das fertige Produkt wird in einen Vorratsbehälter überführt und mit Zucker bestreut, wonach es in den Gefrierschrank gestellt wird.

Kulinarische Tipps

Das Kochen von Kirschpflaumengerichten erfordert Geschick und Wissen über einige kulinarische Tricks.

Wie trenne ich Samen von Kirschpflaumen?

Oft ist es in einem Rezept erforderlich, das Kirschpflaumenpulpe vom Stein zu trennen. Dies kann auf verschiedene Arten erfolgen:

1. Mit einem Messer. Zuerst wird die Frucht in zwei Hälften geschnitten, danach wird der Knochen mit einem Messer abgehebelt und von Hand herausgezogen. Diese Methode eignet sich zum Schälen einer kleinen Menge Beeren, da sie viel Zeit benötigt.
2. Ein spezielles Gerät. Geräte zur schnellen Knochenentfernung erleichtern das Kochen erheblich. Das Prinzip ihrer Arbeit ist einfach. Eine Beere wird auf den unteren Teil des Geräts gelegt, wo sich ein Loch befindet. Der obere Teil ist ein Federmechanismus, der mit leichtem Druck den Knochen schnell herausdrückt.
3. Mit einer Spritze. Die ursprüngliche Methode zur Knochenentfernung mit Hilfe eines Medizinprodukts hat große Popularität erlangt, da in jedem Haushalt eine 10-ml-Spritze vorhanden ist. Sie können selbst ein Gerät zur Verarbeitung von Früchten herstellen. Verwenden Sie dazu ein scharfes Messer, um den oberen, schmalen Teil der Spritze abzuschneiden. Dadurch entsteht oben ein großes Loch. Das Ende des Kolbens ist ebenfalls sauber um den Umfang herum geschnitten, um einen langen Widerhaken zu erzeugen. Um den Stein zu entfernen, wird die Beere in ein breites Loch gelegt und der Kolben so gedrückt, dass er den harten Kern herausdrückt.

Sie können den Kirschpflaumenknochen mit dem Mastixgerät erhalten. Das Video zeigt, wie dies einfach gemacht werden kann.

Was im Rezept zu ersetzen?

Natürlich ist es unmöglich, Kirschpflaumen in einem Rezept zu ersetzen, in dem es die Hauptzutat ist. Aber wo es eine zusätzliche Komponente ist, ist es nicht schwierig, dies zu tun. Die georgische Sauce "Tkemali" wird genauso lecker und appetitlich, wenn Sie Kirschpflaumen durch Pflaumen ersetzen. Das gleiche kann zum Beispiel in einem Kompott aus Früchten und Beeren gemacht werden.

Kontraindikationen

Es gibt auch Kontraindikationen für die Verwendung von Pflaumen, sie können auch nicht ignoriert werden. Wenn Sie übergewichtig sind, ist es besser, keine getrockneten Pflaumen zu konsumieren, wie bei Diabetes. Darüber hinaus sollten Pflaumen sorgfältig in die Ernährung von Kindern aufgenommen werden, da sie abführend wirken und bei Kindern manchmal zu Blähungen führen.

Die Verwendung von Pflaumensaft wird für Menschen mit Gicht und Rheuma nicht empfohlen, da dadurch Wasser aus dem Körper entfernt wird, was für diese Krankheiten nicht akzeptabel ist. Hier sind vielleicht alle Kontraindikationen. Eine seltene Frucht kann eine so enge Liste von Verwendungsbeschränkungen aufweisen.

Pflaume - allgemeine Informationen

Es gibt eine große Anzahl von Pflaumensorten, kaum jemand hat die genaue Anzahl gezählt, aber die bekanntesten sind ungefähr vierzig. Pflaume ist in Russland weit verbreitet. Pflaumen sind nicht nur lecker, sondern auch reich an Vitaminen und Mikroelementen. Sie sind natürlich sehr nahrhaft und tragen zur Normalisierung der Funktion aller Organe und Systeme des Körpers bei.

Die Pflaume ist sehr fruchtbar, gut verwurzelt und vermehrt sich schnell vom Hauptstamm. Wenn Sie verschiedene Pflaumensorten pflanzen - von früh bis spät -, erfreut es sich fast den ganzen Sommer über an Früchten und schmückt im Frühjahr den Garten mit seiner Blüte. Pflaume wächst auf fast jedem Boden, die Hauptbedingung für die Fruchtbarkeit ist die Lockerheit des Bodens, aber stehendes Wasser ist schädlich für die Pflanze.

Die Pflaumenpflege besteht aus einem rechtzeitigen Schnitt. Ab dem dritten Pflanzjahr müssen Mineraldünger ausgebracht werden.

Als Frucht verdient die Pflaume sicherlich besondere Aufmerksamkeit, sie trägt gut und regelmäßig Früchte, erfordert keine mühsame Pflege und ist sehr vorteilhaft für den Körper.

Stufe 1: Bewertung der Bedingungen

Werden Obstbäume und Sträucher in meinem Garten leben?
Dies hängt von den Bedingungen des Standorts ab: Klima, Mikroklima, Relief, Boden und den Pflanzen, die darauf wachsen werden.

Die meisten Obst- und Beerenkulturen sind sehr lichtliebend. Unter ihnen sind absolut alle "Volksfavoriten": Apfelbäume, Birnen, Kirschen usw. Wenn diese Pflanzen nicht mindestens ¾ der Tageslichtstunden in der offenen Sonne bleiben können, leiden sie. Einige Kulturen leben jedoch ruhig, wenn mindestens die Hälfte der Tageslichtstunden beleuchtet ist. Dies sind schwarze und rote Johannisbeeren, Geißblatt, Blaubeeren und Irga. Wenn solche Bedingungen nicht gegeben werden können, bleibt es, Eberesche oder Viburnum zu pflanzen.

Der zweite wichtige Faktor, von dem das Leben von Obstbäumen abhängt, ist der Grundwasserspiegel. Wir können es grob abschätzen, wenn wir während der Saison den nächsten Graben oder Feuerteich beobachten. Indirekt weisen Seggen, Schilf, Erle und Espe auf die Nähe von Wasser hin. Aber die Fülle an Haselnuss, Eberesche, das Vorhandensein von Vogelkirschen und Eichenholz ermöglicht es uns, Obstkulturen anzupflanzen, ohne befürchten zu müssen, dass sie durch die unterirdische Wasserschicht gestört werden. Wenn die Feuchtigkeit näher als einen Meter von der Oberfläche entfernt liegt und wir dies nicht ändern können, müssen wir uns auf Beerensträucher konzentrieren: Johannisbeeren, Stachelbeeren, Geißblatt, Sanddorn und Himbeeren.

Obstbäume reagieren sehr empfindlich auf das Mikroklima ihres Wohnortes. Für sie sind gemütliche, warme Ecken, windgeschützt und ohne Stagnation kalter Luft, am besten geeignet.

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Ist der Boden für einen Garten geeignet?

Obst- und Beerenpflanzen mögen hauptsächlich lose Böden, die Luft durchlassen, aber gleichzeitig Feuchtigkeit speichern können. Sie wachsen schlecht auf Sand, schwerem Ton und der Boden in entwässerten Sümpfen ist zu sauer für sie.

Aber Sie sollten sich nicht aufregen: Das für einen Obst- oder Beerengarten bestimmte Land kann auf Wunsch verbessert werden. Dem Ton wird viel Humus, Torf und Sand zugesetzt, und dem Sand wird eine große Menge verrotteter Gülle oder Kompost und Tonzusätze zugesetzt. Der saure Boden ist gekalkt. Wenn eine solche groß angelegte Arbeit nicht bei Ihnen liegt, können Sie sie über mehrere Jahre hinweg aufteilen. In jedem Fall ist es durchaus möglich, ein großes Pflanzloch zu bauen und es mit einer verbesserten Version des lokalen Landes zu füllen.

Wer braucht Bewässerung?

Wenn die Möglichkeit einer Bewässerung nicht gegeben ist und das Grundstück trocken ist, sollten Sie sich nicht von Feldfrüchten - "Wasserlogs" - hinreißen lassen und viel Himbeeren, schwarze Johannisbeeren und Blaubeeren pflanzen.

Machen Sie zunächst eine vorläufige Liste geeigneter Pflanzen.

Wem und für welche Krankheiten wird die Pflaume empfohlen?

Plum empfiehlt, Menschen mit Anämie und allgemeiner Körperschwäche in Ihre Ernährung aufzunehmen.

Es stärkt die Wände der Blutgefäße gut und stellt ihre Elastizität wieder her. Daher wird es Menschen empfohlen, die an Herzinsuffizienz leiden. Die in Pflaumenfrüchten enthaltene Substanz Cumarin verhindert die Bildung von Blutgerinnseln und erweitert gleichzeitig die Herzkranzgefäße. Die Pflaumenfrucht ist auch gut, weil sie aufgrund ihrer einzigartigen Zusammensetzung Cholesterin aus dem Körper entfernt und den Gehalt an überschüssigem Insulin und Glukose im Blut senkt. Darüber hinaus hilft die Pflaume bei Arteriosklerose (basierend auf den oben genannten) und Gicht.

Pflaume ist auch insofern wertvoll, als sie Giftstoffe aus dem Körper entfernt, wie eine Bürste wirkt, reinigt und entspannt, die Arbeit des Magen-Darm-Trakts normalisiert. Pflaume ist in der komplexen Behandlung der Nieren enthalten, es hat eine harntreibende Wirkung.

In Pflaumen sind nicht nur Früchte nützlich, die Blätter dieser Pflanze haben auch medizinische Eigenschaften und werden in der Volksmedizin verwendet.

Laut Wissenschaftlern bringen die Früchte der Pflaume so viele Vorteile für den Körper, dass sie sicherlich in Ihre Ernährung aufgenommen werden müssen, außerdem vorzugsweise frisch und nicht verarbeitet. Sie spielen eine positive Rolle für die Gesundheit, unterstützen die Immunität und schaffen ein günstiges Umfeld für das Wohlbefinden.

Nachdem die nützlichen Eigenschaften der Pflaume aufgelistet wurden, sollte beachtet werden, dass ihre Früchte ungewöhnlich zart und schmackhaft sind und es eine Freude ist, sie zu essen.

Ertrag und Lebenserwartung von Gartenpflanzen

Reduzieren Sie Ihre Liste übermäßig komplexer oder besonders "großzügiger" Pflanzen, aber fügen Sie diejenigen hinzu, die "Veteranen" ersetzen sollen.

Was du wissen musst

Es gibt nur sehr wenige Kontraindikationen für die Verwendung von Pflaumen und daraus hergestellten Produkten. Aber Sie müssen nicht nur über die vorteilhaften Eigenschaften von Pflaumen Bescheid wissen. Nicht jeder kann sie essen. Zum Beispiel sollten Menschen mit Nierensteinen keine Pflaumen essen. Sie enthalten viel Oxalsäure, die zum Erscheinungsbild von Steinen beiträgt.

Pflaumen sollten nicht von Menschen konsumiert werden, die an Diabetes und Fettleibigkeit leiden. Es erhöht den Blutzuckerspiegel und erhöht den Apatit. Mit einer Tendenz des Körpers zu Durchfall. Pflaume fördert die Entfernung von Flüssigkeit aus dem Körper, daher ist sie bei Rheuma nicht akzeptabel. Und es verursacht oft Bauchschmerzen.

Grundregeln für die Auswahl eines Kirschpflaumensämlings

Um wirklich einen Kirschpflaumensetzling der gewünschten Sorte in Zonen zu kaufen, müssen Sie sich an Gärtnereien, Geschäfte und andere Organisationen wenden, die zum Verkauf zugelassen sind. Wenn Sie einen Sämling auf dem Markt oder am Straßenrand kaufen, können Sie wild von einer unbekannten Pflanze kaufen.

Besser einen 1 - 2 Jahre alten Sämling kaufen.Je älter der Sämling ist, desto stärker wird das Wurzelsystem der Kultur beim Graben geschädigt, was sich anschließend auf den Zeitpunkt des Überlebens, des Wachstums und der Entwicklung des jungen Baumes auswirkt.

Damit der Sämling schnell Wurzeln schlagen kann, muss die gekaufte Kopie sofort an einem vorbereiteten Ort gepflanzt werden. Bevor Sie einen Sämling kaufen, müssen Sie ihn sorgfältig prüfen. Es sollte keine Risse, Gummitropfen oder gebrochene Wurzeln geben. Die Wurzeln müssen lebendig sein (elastisch beim Biegen, weiß-gelbliche Farbe beim Schneiden). Verwelkte Wurzeln werden trotz der Zusicherungen des Verkäufers nicht wiederbelebt.

Kirschpflaumenschnitt und Kronenbildung

Wie alle Obstarten unterliegt auch die Kirschpflaume einem hygienischen Schnitt und einer Kronenbildung. Sie können im Herbst selbständig einen Hygieneschnitt durchführen. Schneiden Sie alte, nach innen wachsende, kranke und andere Äste ab und schießen Sie in einen Ring. Die Krone wird geschnitten, wenn sich die Triebe in der Krone befinden.

Die Bildung der Krone, wenn es keine Fähigkeiten gibt, ist es besser, einen Spezialisten anzuvertrauen. Kirschpflaumen bilden Früchte an den Haupt- oder Randtrieben unterschiedlichen Alters, wodurch sie sich von anderen Obstarten unterscheiden. Ohne Kenntnis der Biologie der Kultur wird es schwierig sein, den korrekten formativen Schnitt selbst durchzuführen.

Der formative Schnitt auf Kirschpflaumen erfolgt am besten im Frühjahr, jedoch vor dem Knospenbruch. Im Winter kann aufgrund der Zerbrechlichkeit der Zweige kein formativer Schnitt durchgeführt werden, und im Sommer ist der Baum aufgrund der zugefügten Wunden lange Zeit krank und überwintern schlecht. Ein korrekter formativer Schnitt trägt zur Verlängerung der Fruchtbildung und zur Fruchtbarkeit der Kultur bei, verjüngt sie und schützt in gewissem Maße vor Krankheiten, insbesondere vor infektiösen. Gleichzeitig gibt es Sorten, die eine Herbstkronenbildung benötigen. Zum Beispiel die Sorte Kubanskaya Kometa. Daher ist es besser, einen Spezialisten zur Bildung der Krone einzuladen.

Vorbereitung auf den Winter

Kirschpflaumenkronenformation

Kirschpflaume ist sehr frostbeständig. Einige winterharte Sorten vertragen Fröste bis zu -30 ° C ohne Schutz, daher können wir sagen, dass die Pflanze keinen Schutz benötigt. Trotzdem können junge Pflanzen, die noch keine ausreichende Stammdicke haben, leicht gefrieren. Es wird empfohlen, die Stämme junger Bäume auf eine Höhe von 50 cm zu spudeln und den oberen Teil des Stammes und den Anfang der Skelettäste mit Sackleinen zu umwickeln.

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Stufe 3: Chancen und Bedürfnisse bewerten

Kann ich mich um den Garten kümmern?

Obstbäume und Beerensträucher erfordern keinen täglichen Aufwand. Früher oder später müssen Sie jedoch Pflanzen behandeln, überschüssige oder kranke Zweige abschneiden, sie zusammenbinden, Requisiten ersetzen und entfernen, manchmal düngen und gießen.

Sommerbewohner, die nicht die Fähigkeit oder den Wunsch haben, sich überhaupt um den Garten zu kümmern, können sich auf Viburnum, Eberesche, Brombeere und Irga beschränken. Dies reicht jedoch in der Regel nicht aus. Gehen Sie beim Erweitern eines Sets von Ihren Ressourcen aus, verfügen Sie jedoch nicht über viele anspruchsvolle und komplexe Anlagen. Lassen Sie sich nicht von Aprikosen, Kirschen, Kirschpflaumen und Süßkirschen mitreißen. Es ist auch hilfreich, die Menge an Äpfeln, Birnen, Himbeeren und Brombeeren auf ein vernünftiges Minimum zu beschränken.

Foto: Aus dem persönlichen Archiv / Elena Popleva

Wie viele Früchte und Beeren wird mein Garten in Zukunft geben?

Diese Frage ist für Sommerbewohner obligatorisch, die unter keinen Umständen bestrebt sind, die resultierende Ernte bis zur letzten Beere zu verwenden. Wenn Sie nicht gleichgültig beobachten können, wie die Früchte zu Boden fallen, für die Vögel bleiben, dann fragen Sie sich: Wie viele leckere Produkte brauchen Sie wirklich? Wie viel können Sie essen, verteilen, verarbeiten oder lagern? Stellen Sie sicher, dass Sie entscheiden, wie viele Früchte und Beeren Ihnen Freude bereiten und wie viel eine Belastung sein wird.Dann studieren Sie die Tabelle mit unseren Tipps und passen Sie Ihre Pläne an.

Wann ist es Zeit, "eine Schicht zu wachsen"?

Unter den Gartenbaukulturen gibt es sowohl Langleber, die das Gelände seit Jahrzehnten dekorieren, als auch Sprinter, die alle 8-10 Jahre gepflanzt werden müssen (siehe Tabelle). Wenn Ihre Haustiere nicht so viele Jahre alt sind, aber in Bezug auf Gesundheit und Produktivität bereits spürbar vergangen sind, vergessen Sie nicht, junge Pflanzen zu beauftragen, diese im Herbst zu ersetzen.

Inhalt

• Beschreibung
• Kirschpflaume pflanzen Wann pflanzen?
• Pflanzen im Herbst
• Wie man im Frühling pflanzt

Wie man mit Kirschpflaumen umgeht

Pflaume, Kirsche und Kirschpflaume geben sehr oft Wurzelwachstum, das behandelt werden muss, sonst übernimmt es den gesamten Garten.

Wie es geht? Wenn Sie keinen Baum benötigen, der Wachstum bringt, fällen Sie ihn, bohren Sie mehrere Löcher in den Stumpf so nah wie möglich an der saftleitenden Schicht und füllen Sie die Löcher mit einer Lösung des Tornado-Präparats oder Kaliumammoniumnitrat. Decken Sie den Sägeschnitt mit einem Stück Plastik oder Plastikfolie ab. Bohren Sie nach 5-7 Tagen die gleichen Löcher leicht erneut, füllen Sie die nächste Dosis des Arzneimittels ein und wiederholen Sie das gleiche Verfahren in einer weiteren Woche. Wenn die Triebe sterben, beeilen Sie sich nicht, um den Stumpf zu entwurzeln, und stellen Sie sicher, dass keine Wurzeln mehr vorhanden sind, zu denen die sie zerstörende Droge keine Zeit hatte.

Wenn Sie den Baum nicht zerstören wollen, müssen Sie das Unterholz bekämpfen. Einige Gärtner empfehlen, die Triebe an der Stelle auszugraben und abzuhacken, an der die Mutterpflanze die Wurzel verlässt. Die Erfahrung zeigt jedoch, dass es besser ist, dies nicht zu tun, da zwei oder drei anstelle eines in einer Tiefe geschnittenen Nachwuchses wachsen . Schneiden Sie die Triebe auf der Höhe der Grundstücksfläche ab. Wenn Gras im Stammkreis wächst, mähen Sie die Triebe zusammen mit dem Gras. Oder bauen Sie Kirschpflaumensorten an, die kein Wachstum bringen.

Reproduktion

Kirschpflaumenstecklinge beschneiden

Wie die meisten Gartenbaukulturen kann sich Kirschpflaume auf eine der folgenden Arten vermehren:

• Stecklinge
• Schichtung
• Impfung
• aus Knochen

Stecklinge sind weit verbreitet. Die vorherrschende Methode besteht darin, Samen aus verholzten Stecklingen zu gewinnen. Schwer wurzelnde Sorten (Naydena, Kometa, Shater usw.) werden durch grüne Stecklinge vermehrt.

Verholzte Stecklinge werden im Frühjahr oder Herbst geschnitten. Im letzteren Fall werden sie bei Temperaturen von 0 bis + 2 ° C gelagert. Die Stecklinge werden im Mai in gut gelösten Boden gepflanzt. Die Stecklinge werden schräg gepflanzt und nach dem Pflanzen mit Plastikfolie abgedeckt. Sie sollten regelmäßig bewässert und belüftet werden. Nach etwa einem Monat wird der Film entfernt. Das Wachstum solcher Sämlinge dauert 1 bis 2 Jahre.

Grüne Stecklinge werden aus den Zweigen dieser Saison gewonnen. Sie keimen in einem torf-sandigen Untergrund, der mit Plastikflaschen bedeckt ist. Sobald sie Wurzeln gebildet haben, werden sie in Töpfe gepflanzt, wo sie im Laufe eines Jahres wachsen. Die Ausschiffung erfolgt im Mai nächsten Jahres. Die Pflege der grünen Stecklinge ist ähnlich - regelmäßige Belüftung und Aufrechterhaltung einer konstanten Bodenfeuchtigkeit.

Die Impfung erfolgt nach jeder geeigneten Methode. Kirschpflaume, Pflaume oder Aprikose können als Brühe ausgewählt werden. Das Impfverfahren ist Standard und weist keine Nuancen auf. Es wird empfohlen, nach Beginn des Saftflusses (dessen Kriterium die Schwellung der Knospen ist) zu impfen, damit der Spross und der Wurzelstock schneller zusammenwachsen und besser Wurzeln schlagen. Die Inokulationsstellen in die Spalte müssen mit Gartenlack behandelt werden.

Inokulation von Kirschpflaumen in die Spaltung

Im Gegensatz zu Kopulation und Spalttransplantation kann das Knospen zu jeder Jahreszeit durchgeführt werden.

Pflaume, Kirsche, Aprikose oder Pfirsich können als Wurzelstock verwendet werden.

Das Wachsen von Kirschpflaumen aus einem Stein wird selten verwendet. da die Zeit, um gesunde Sämlinge zu erhalten, erheblich sein kann - von 3 bis 4 Jahren.

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Stufe 2: Betrachten Sie die Möglichkeiten

Passt die Pflanze in meine Gegend?

Dies ist die Frage, die sich ein Gärtner beim Kauf eines Sämlings stellen sollte! Um keine Fehler zu machen, denken Sie im Voraus an seinen Wohnort oder nehmen Sie zumindest den unten stehenden Spickzettel mit zum Kindergarten oder Gartencenter. Denken Sie daran, dass aus einem Obstsämling bald ein mächtiger Baum und aus einem Beerenbaum ein üppiger Busch wird. Machen Sie sich bereit, ihm so viel Platz auf dem Gelände zu geben, wie empfohlen wird, auch wenn es zum Zeitpunkt der Landung als unerschwinglicher Luxus erscheint. Es kann schwierig sein, den erforderlichen freien Platz in einem kleinen Garten zu finden. In diesem Fall müssen Sie die schrittweise Freigabe von den derzeitigen "Mietern" für 3-5 Jahre einplanen.

Und wenn Sie es später dicht pflanzen und ausdünnen?

Dieser Ansatz ist nicht für Obst- und Beerenkulturen geeignet. Sehr oft stellt sich heraus, dass die Pflanzen, die Sie zurücklassen möchten, übereinander sitzen und nach dem Ausdünnen eine schwierige und traumatische Transplantation benötigen. Die Büsche verflechten sich sehr schnell zu einem Ganzen und es wird unmöglich, sie zu trennen. Es ist einfacher, nicht sofort zu viel zu pflanzen!

Foto: Aus dem persönlichen Archiv / Elena Popleva

Können Setzlinge auf dem Rasen gepflanzt werden?

Viele Früchte und fast alle Beerenpflanzen vertragen keine große Nähe zum Rasen, da Getreide ihnen aktiv Feuchtigkeit und Nährstoffe entzieht. Pflanzen können auf dem Rasen gepflanzt werden, jedoch nur auf vorbereiteten speziellen "Fenstern" oder Streifen mit einer Breite von mindestens 1 m. An markierten Stellen wird Gras entfernt (übrigens können damit andere Teile des Rasens repariert werden). und ein Rasenband oder ein anderer Begrenzer wird sofort entlang der Ränder eingegraben ... Humus oder fruchtbarer Boden wird über den geöffneten Boden verstreut, um sein Niveau zu erhöhen, und sie graben alles zusammen. Dann werden die Sitze markiert.

Wachsende Regeln

Obstkulturen werden vorzugsweise auf lehmigen Böden angebaut. Die Site wird nach folgenden Kriterien ausgewählt:

• gute Beleuchtung;
• Vorkommen von Grundwasser in einer Entfernung von nicht mehr als 1,5 m;
• neutrale Säure des Bodens;
• Der Bereich zum Pflanzen eines Sämlings muss winddicht sein, um Zugluft zu vermeiden.

Es wird ein Sämling ausgewählt, der durch Pfropfen entstanden ist, was die Echtheit der Sorte bestätigt. Die Anlage darf nicht zerbrochen, beschädigt oder verfault werden. Das Rhizom ist hoch entwickelt und enthält keine trockenen oder beschädigten Wurzeln.

Das Pflanzen mehrerer Pflanzen erfolgt in einem Abstand von 3 m.

So pflanzen Sie einen Sämling:

• ein Loch graben - 50 cm tief, 70 cm breit;
• Die obere fruchtbare Schicht wird mit 10 kg Humus, 150 g Superphosphat und 50 g Kaliumsalz gemischt.
• Eine Mischung aus Erde und Dünger wird mit einem Objektträger in das Loch gegossen und die Pflanze wird gepflanzt.
• Richten Sie das Wurzelsystem vorsichtig entlang der Böschung aus und füllen Sie das Loch bis zum Rand mit einer unfruchtbaren Bodenschicht.
• Stampfen Sie den Boden fest und gießen Sie 2 Eimer Wasser ein.
• Mulchen Sie den Stammkreis mit Sägemehl.

Pflaumen essen

Zweifellos wird die Pflaume nicht angebaut, da der Pflaumenbaum oder Strauch dekorative Pflanzen sind (obwohl wilde Dornen einen hervorragenden Zaun bilden, durch den es schwierig ist, hindurchzukommen). Pflaume wird angebaut, weil ihre Früchte sehr zart, lecker und gesund sind. Und wenn wir bereits die Vorteile von Pflaumen herausgefunden haben, ist es Zeit darüber zu sprechen, was und wie es daraus zubereitet wird.

Zunächst werden frische Früchte gegessen, aber Pflaumen tragen sehr reichlich Früchte, und nicht alle Pflaumenfrüchte (nicht alle Sorten) hängen lange an den Zweigen, sodass sie verarbeitet und für die zukünftige Verwendung vorbereitet werden müssen. Pflaumenfrüchte können in jedem Stadium der Reifung verarbeitet werden.

Getränke

• Pflaumensaft - jeder hat ihn getrunken, er ist nicht nur ein gesundes Getränk, sondern auch sehr lecker.Da die Pflaumenfrüchte zart sind, wird der Saft mit Fruchtfleisch gewonnen - mit ihm ist es gesünder, es erhöht perfekt den Appetit.
• Gießen ist ein alkoholhaltiges Getränk, hat aber einen geringen Prozentsatz an Alkohol. Der Likör wird zu Hause zubereitet und jede Familie hat ihr eigenes Rezept.
• Slivovitsa ist ein Wodka aus Pflaumen. Hat alle Eigenschaften von gewöhnlichem Wodka, aber das Aroma und den Geschmack von Pflaumen.
• Kompottpflaumen werden sowohl industriell als auch zu Hause hergestellt. Pflaumenkompott ist ein köstliches, reichhaltiges und sehr gesundes Getränk. Hervorragender Durstlöscher.

Marmelade wird hauptsächlich aus Pflaumensaft mit Fruchtfleisch hergestellt und gekocht, bis sie geleeartig ist. Marmelade ist eine Art Marmelade. Diese Produkte werden industriell hergestellt, können aber zu Hause erfolgreich hergestellt werden.

Marmelade wird aus zerkleinerten Pflaumenfrüchten mit einem zuvor entfernten Knochen hergestellt. Marmelade braucht am längsten zum Kochen und ist eine ausgezeichnete Füllung für süße Kuchen.

Marmeladen, Confitures und Marmeladen können aus absolut allen Arten von Pflaumen hergestellt werden.

Marmelade

Marmelade wird sowohl aus entkernten Pflaumen als auch aus entkernten Pflaumen hergestellt. Pflaumenmarmelade ist ein sehr schmackhaftes Produkt und das Ergebnis der notwendigen Verarbeitung von Pflaumenfrüchten. Pflaumenmarmelade wird normalerweise zu Hause hergestellt, aber die Industrie produziert sie auch. Marmelade kann entweder sofort oder lang gekocht sein. Marmelade ist ein ursprünglich russisches Produkt - gekochte Beeren in Zuckersirup.

Zuallererst ist dies eine Delikatesse, die nicht nur Kindern, sondern auch Erwachsenen gefällt. Es kann sowohl industriell als auch zu Hause zubereitet werden - aus Pflaumenfrüchten. Pastila und Marmelade können mit Füllstoffen wie Nüssen hergestellt werden. Kandierte Pflaumenfrüchte halten sich gut und sind eine hervorragende Ergänzung zum Tee.

Nicht alle Pflaumenfrüchte eignen sich für die Zubereitung dieser Delikatesse, sondern nur hausgemachte schwarze Pflaumen und ungarische italienische Pflaumen. Sie werden auch aus kleinen Rosinen-Pflaumen hergestellt. Aber wenn Sie es herausfinden, können Sie jede Pflaume trocknen, es ist einfach nicht die bekannte getrocknete Pflaume, sondern nur eine getrocknete Pflaume. Der Prozess ist lang, aber nicht sehr mühsam, aber das Ergebnis wird Liebhaber von Süßigkeiten im Winter begeistern.

Neben süßen Zubereitungen können aus Pflaumen auch verschiedene Saucen, Marinaden und Gewürze zubereitet werden.

Eingelegte Pflaume

Es ist besser, Pflaumen von süßen Sorten zu marinieren, aber wenn Sie eine Pflaume zum Würzen benötigen, können Sie auch mehr saure Sorten marinieren. Eingelegte Pflaumen sind eine großartige Ergänzung zu Fleisch, insbesondere rotem Fleisch und Pute.

Von jeder Pflaume kann man sowohl für Fleisch als auch für Wild eine hervorragende Würze erhalten. Außerdem ist dieses Produkt gut gelagert und beim Backen gefragt. Das Gewürz kann mit Nüssen sowie Nelken und Zimt hergestellt werden, und Sternanis und Muskatnuss passen hervorragend zu Pflaumen.

Pflaumensaucen werden industriell hergestellt, können aber auch zu Hause zubereitet werden. Dabei werden Pflaumen nicht nur mit Gewürzen, sondern auch mit Gemüse wie Zucchini, Kürbis und Tomaten kombiniert, Knoblauch und Meerrettich hinzugefügt. Das Wichtigste ist, das Maß und die Proportionen zu beachten . In Saucen werden alle Arten von Pflaumen verwendet, aber saure sind besser.

Pflaumen können nicht nur auf die oben beschriebene Weise verarbeitet, sondern auch durch Pasteurisierung in Gläsern ohne Zucker eingeweicht, getrocknet und geerntet werden. Pflaume ist gut gelagert, für eine sehr lange Zeit ist die Hauptsache, dass es besser ist, sie ohne Gruben für die Langzeitlagerung zu ernten.

Wann und wo erschien die russische Pflaume?

Die Geschichte der Verbreitung von Kirschpflaumen beginnt im Nordkaukasus und in Zentralasien und ist etwa 3000 Jahre alt. Die Obstpflanze blieb lange Zeit wild und ihr Geschmack wurde nicht besonders geschätzt. Erst ab der Mitte des 19. Jahrhunderts wurden in vielen Ländern mit gemäßigtem Klima kultivierte und unprätentiöse Obstbäume kultiviert.

Cherry Sliva wird im Gartenbau verwendet: Seine Sämlinge gelten als gute Wurzelstöcke für Aprikosen und Pfirsiche, und seine hervorragende Blüte machte den Baum für die Landschaftsgestaltung attraktiv.

Kirschpflaumenblüte