Wie man Fenchel auf offenem Boden anbaut und pflegt, den richtigen Fenchelanbau aus Samen

Das für russische Gärtner ungewöhnliche Wort Fenchel rätselt und wirft Bedenken auf: Ist es möglich, unter den klimatischen Bedingungen unseres Landes ein Gewürz im Land anzubauen? Tatsächlich ist Fenchel - Drogerie-Dill - ein Verwandter des üblichen duftenden Dills.

Die alten Chinesen, Ägypter, Griechen und Römer schrieben der Pflanze wundersame wohltuende Eigenschaften zu. Blätter, Stängel, Wurzeln werden beim Kochen verwendet. Der Anbau von Fenchel und die Pflege von würzigem Gras im Freien ähnelt dem Anbau von Dill, hat aber auch seine eigenen Besonderheiten. In der Landwirtschaft haben zwei Arten Anwendung gefunden: gewöhnliche oder pharmazeutische und pflanzliche (italienische). Bei letzteren wird zusätzlich zu den grünen Teilen beim Kochen eine Verdickung im unteren Teil mit einem Durchmesser von 10 cm verwendet. Wie man zu Hause Fenchel aus Samen züchtet, wird im Artikel beschrieben.

Fenchelpflanze - Beschreibung

Fenchel ist eine mehrjährige thermophile und photophile Kultur, verträgt kein kaltes Wetter und gefriert in Gebieten mit strengen Wintern. Daher wird die Pflanze in der Nicht-Chernozem-Zone einjährig angebaut. Fenchel ist seit der Antike als Gewürz und Medizin auf dem Tisch bekannt. Im Alltag ist er vielen als pharmazeutischer Dill bekannt. Die Pflanze hat wirklich einige Ähnlichkeiten mit Dill, ihr einziger Unterschied ist das spezifische Anisaroma. Darüber hinaus ist Fenchel sehr nützlich und hat einen großen Komplex an Vitaminen.
Fenchel ist bei modernen Gärtnern nicht so beliebt, da der Anbau dieser Kultur sehr schwierig ist und die Ernte gering ist. Außerdem ist Fenchel schlecht für Karotten und Tomaten. Daher ist es besser, keinen Fenchel neben sich zu pflanzen. Für süßliche und sehr duftende Samen wird es praktisch nicht in Gärten gepflanzt, da es einfacher ist, eine Pflanze in einem Supermarkt oder einer Apotheke zu kaufen. Dank glänzender Gartenbaumagazine hat sich Fenchel jedoch den Titel einer trendigen Gemüsepflanze für den Ziergarten verdient.

Samenauswahl

Bevor Sie Samen kaufen, entscheiden Sie, was Sie am Ende anbauen möchten: Grüns, Kohlköpfe oder Samen. Wählen Sie abhängig davon die richtige Sorte dieser Kultur.

Fenchel ist:

• Gemüse (Italienisch, Kohl). Er verwendet Kohlköpfe zum Essen. In seiner Erscheinung ähnelt ein solcher Fenchel Kohlrabi-Kohl oder einem ungewöhnlichen Rettich, der über dem Boden zu wachsen scheint. Es gibt viele Sorten von Gemüsefenchel (Udalets, Luzhnikovsky Semko, Corvette, Sopran), und die Züchter arbeiten ständig an neuen Arten. Ein solcher Fenchel wird auch Wurzel genannt, aber das ist falsch - die Kohlköpfe bilden sich über dem Boden, und die Wurzel einer solchen Pflanze ist lang und tief;

  

• gewöhnliche (Blatt). In der Erscheinung sieht es aus wie der Dill, den wir gewohnt sind. Es ist das, was die Leute es nennen - pharmazeutischer Dill. Es kann bis zu 1,5 m groß werden! Er wiederum ist in zwei große Gruppen unterteilt: Sorten, die sich besser für den Anbau von Grün eignen (eine solche Pflanze hat viel grüne Blattmasse und ein ausgeprägtes Aroma, zum Beispiel die Sorte "Pfeffer", "Ogorodny") und Sorten, die für den Anbau von Saatgut geeignet sind (sie haben einen höheren Gehalt an ätherischen Ölen, z. B. "Krim").

  

Rat! Es gibt dekorative Fenchelsorten. Zum Beispiel "Giant Bronze". Diese Pflanze hat junge Zweige von einer hellen Bronzefarbe mit einem erstaunlichen violetten Farbton.Und die Sorte "Purpureum" wird Sie einfach mit ihren Kupferblättern in Erstaunen versetzen, die dem Herbst näher an Braun-Bronze heranreichen. Der Anbau solcher Sorten ist eine interessante und aufregende Tätigkeit.

Die kulinarischen Eigenschaften von Fenchel

Fenchel ist aufgrund seiner wohltuenden und aromatischen Eigenschaften auch europäischen kulinarischen Experten bekannt. In der Küche werden Blätter, junge Triebe, große weiße Kohlköpfe und Fenchelstiele verwendet. Die Blätter werden als Dill verwendet und fügen dem Essen ein wenig frische Kräuter hinzu. Fenchelköpfe werden im Ofen gebacken, gedünstet oder gebraten. Manchmal werden sie roh gegessen und zu Salaten hinzugefügt. Blattstiele eignen sich perfekt zum Einlegen in Gläser für den Winter. Fenchelsamen können auch zu Gerichten hinzugefügt werden, um Suppen, Wein, Pudding und Brot Geschmack zu verleihen.

Warum die Pflanze nützlich ist und wie man sie benutzt

In Bezug auf den Gehalt an Vitaminen und Mikroelementen ist Fenchel dem üblichen Dill weit voraus. Besonders hervorzuheben sind Vitamine der Gruppen B, A, C, Calcium, Magnesium, Kalium, Selen, Kupfer, Chrom, Eisen.

Alle Teile des Fenchels sind in der traditionellen Medizin weit verbreitet. Auf dieser Grundlage wird das bekannte Dillwasser hergestellt, das als Diuretikum, krampflösend und desinfizierend eingesetzt wird. Seine Wirkung ist sehr mild, es wird sogar für Säuglinge mit Koliken, Blähungen und Darmkrämpfen empfohlen.

Das ätherische Fenchelöl normalisiert den Zustand des Magen-Darm-Trakts und hilft, Giftstoffe und Giftstoffe aus dem Körper zu entfernen. Es ist auch angezeigt, um die Auswirkungen von übermäßigem Essen zu beseitigen und den Appetit zu verbessern. In der Aromatherapie wird es verwendet, um chronischen Stress abzubauen und unvernünftige Angstzustände loszuwerden. Dieses Mittel hilft auch, den Zustand des Nervensystems mit häufigen Anfällen von Aggression zu normalisieren und verbessert einfach die Stimmung.

Das ätherische Fenchelöl wirkt stark beruhigend und wirkt sich positiv auf das Nervensystem aus

Fenchelblatt-Tinktur wirkt antibakteriell und entzündungshemmend. Es wird äußerlich zur Behandlung von Pilzkrankheiten, Wundheilung, Geschwüren, Dermatitis und anderen Hautproblemen eingesetzt.

In trockener Form ist Fenchel Teil vieler Auswurfgebühren. Sie werden bei Bronchitis, Lungenentzündung, Kehlkopfentzündung und anderen Atemwegserkrankungen verschrieben.

Für Frauen, die stillen, wird ein Abkochen von Kräutern empfohlen. Es ist wissenschaftlich erwiesen, dass es sich positiv auf die Laktation auswirkt. Und für schwangere Frauen hilft dieses Mittel, Anfälle von morgendlicher Übelkeit loszuwerden und den Appetit wiederzugewinnen. Es ist auch nützlich bei Zahnfleischproblemen und Mundgeruch.

Das Abkochen von Fenchelblättern ist für Frauen während der Schwangerschaft und Stillzeit äußerst vorteilhaft.

Fenchelblätter und -samen werden häufig zum Kochen verwendet. Es ist praktisch ein wesentlicher Bestandteil der mediterranen Küche. Sie werden zu Salaten (auch Obst), Suppen, Fleisch- und Fischgerichten hinzugefügt. Fenchel eignet sich auch für die Konservenherstellung zu Hause. Es kann in Rezepten für eingelegte Tomaten, Gurken und Sauerkraut enthalten sein. "Kochanchiki" werden auch gegessen. Sie werden ganz gekocht oder gebacken und als Beilage verwendet. Die Samen werden zur Füllung aller Arten von Süßwaren und Brotteig hinzugefügt und zum Würzen alkoholischer Getränke verwendet.

Fenchelköpfe sind in der mediterranen Küche weit verbreitet

Es gibt auch Kontraindikationen. Es ist strengstens verboten, Fenchel gegen Epilepsie zu verwenden. Und wenn Sie es maßlos essen, ist es durchaus möglich, Magen- und Darmverstimmung zu bekommen. Es gibt auch eine allergische Reaktion. Fenchel sollte mit Vorsicht bei Patienten mit häufigem Durchfall angewendet werden.

Fenchelsamen werden sowohl in der traditionellen Medizin als auch beim Kochen häufig verwendet.

Video: gesundheitliche Vorteile von Fenchel

Wachsender Fenchel aus Samen

Fenchel zum Pflanzen vorbereiten

Eines der Hauptmerkmale beim Anbau einer Gemüsepflanze ist die richtige Auswahl der für das Pflanzen erforderlichen Samen.In den Regalen von Gartenbauläden finden Sie Samen von zwei Sorten: gewöhnlicher Fenchel (auch pharmazeutischer Dill genannt) und pflanzlicher Fenchel (manchmal auch italienischer Fenchel genannt). Der erste Typ dieser Kultur wird für Gemüse und Samen gezüchtet, und der zweite Typ ermöglicht es Ihnen, dichte weiße Kohlköpfe für die Verwendung in Lebensmitteln zu züchten.

Fenchel auf dem Grundstück

Fenchel im Frühjahr im Freien säen

Es ist üblich, Fenchelsamen einer Gemüsesorte im zeitigen Frühjahr bis zu einer Tiefe von 2 cm in den Boden zu pflanzen. In südlichen Regionen mit nicht strengen Wintern können Sommerbewohner Samen vor dem Winter säen. Wie alle Pflanzen der Selleriefamilie keimen Fenchelsamen aufgrund ihres hohen Gehalts an ätherischen Ölen, die die Keimung blockieren, langsam. Gärtner sollten Fenchelsamen 2-3 Tage vor dem Einpflanzen in die Beete in warmem Wasser einweichen. Dann die eingeweichten Samen mit Sackleinen bedecken. Danach müssen die Fenchelsamen getrocknet und in den Boden gesät werden. Das Saatbett muss im Voraus vorbereitet werden. Befruchten Sie den Boden mit Humus (stellen Sie einen Eimer Humus pro 1 m² Parzelle ein), füllen Sie den Boden mit einem Zwei-Liter-Glas Sägemehl und fügen Sie zwei Esslöffel Superphosphat hinzu. Bei Bedarf wird der Boden gekalkt. Während der Aussaat im Frühjahr (in der mittleren Spur von April bis Mai) wird die Stelle mit Schaum isoliert, um die Feuchtigkeit zu bewahren. Nach 5-10 Tagen, nachdem die Triebe auf der Oberfläche erscheinen, ist es notwendig, die Betten auszudünnen. Der Abstand zwischen den Pflanzen sollte etwa 20 cm betragen, da ein Fenchelkopf einen Durchmesser von bis zu 10 cm erreichen kann. Nach diesem Verfahren muss die Gemüseernte mit Dressings verstärkt werden, da sich der gemahlene Teil der Pflanze eher langsam entwickelt. Königskerzeninfusion kann ein guter Dünger sein.

Fenchelsämlinge anbauen und Samen in den Boden pflanzen

Der Sommer in den meisten Teilen Russlands ist eher kurz und wetterbedingt unvorhersehbar. Und die Vegetationsperiode für einige Fenchelsorten (insbesondere Gemüse) beträgt 4 Monate oder sogar mehr. Damit die Ernte reifen kann, ist es daher ratsam, sie mit Sämlingen zu züchten.

Die Samen keimen drei Jahre lang. Sie werden so ausgesät, dass die Sämlinge der Wurzelsorten in der ersten Maihälfte an einen festen Platz gebracht werden und das Gemüse - im letzten Juni-Jahrzehnt. Bei einer früheren Pflanzung können sich die Pflanzen aufgrund mangelnder Wärme ausdehnen, die "Köpfe" bilden sich nicht. Aufgrund der hohen Konzentration an ätherischen Ölen dauert es lange, bis Fenchelsamen keimen. Das Warten auf Sämlinge dauert etwa 20 Tage. Dies ist für die Kultur normal. Im Allgemeinen dauert das Wachsen von Sämlingen etwa 9 bis 10 Wochen.

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Fenchelsamen keimen lange, der Gärtner muss geduldig sein

Sämlinge werden nach folgendem Algorithmus gezüchtet:

1. Die Samen werden 4-6 Stunden in Wasser bei Raumtemperatur eingeweicht, einer Lösung eines Biostimulans oder Kaliumpermanganats (blassrosa), eingewickelt in ein feuchtes Tuch. Um die Entwicklung von Pilzkrankheiten zu verhindern, können Sie diese zusätzlich 15 bis 20 Minuten lang in einer Lösung eines Fungizids biologischen Ursprungs (Alirin-B, Ridomil-Gold, Baikal-EM) ätzen. Dann werden sie zu einem frei fließenden Zustand getrocknet.
2. Fenchel verträgt das Umpflanzen nicht sehr gut, daher ist es ratsam, sofort 3-4 Samen in Torfgefäße zu säen, die sich um 1,5-2 cm vertiefen. Sie sind mit universeller Erde für Sämlinge oder einer Mischung aus Humus mit Torfspänen und Sand gefüllt (2) : 2: 1). Der Untergrund muss desinfiziert und reichlich gewässert werden. Nach dem Pflanzen werden die Samen erneut gewässert, die Behälter mit Film oder Glas abdecken. Bis zum Auflaufen werden sie an einem dunklen Ort bei einer Temperatur von 20-23 ° C aufbewahrt.Das "Gewächshaus" wird täglich 5-10 Minuten lang belüftet, um zu verhindern, dass sich Kondenswasser ansammelt.
3. Sobald die Samen gekeimt sind, wird der Fenchel auf die Schwelle eines nach Südosten oder Südwesten ausgerichteten Fensters übertragen. Sämlinge sind vor direkter Sonneneinstrahlung geschützt. Sie braucht keine zusätzliche Beleuchtung. Die Pflege der Sämlinge besteht in einer regelmäßigen Bewässerung, sobald der Mutterboden austrocknet und der Boden sanft gelockert wird. Nach zwei Wochen können sie mit einer Lösung eines beliebigen komplexen Düngers für Sämlinge gefüttert werden.
4. 7-10 Tage vor dem Pflanzen werden die Sämlinge mit einer 1% igen Lösung von Carbamid oder einem anderen stickstoffhaltigen Dünger besprüht (dies wirkt sich positiv auf die Pflanzenimmunität aus) und beginnen zu härten, nehmen sie an die frische Luft und verlängern sie allmählich Zeit im Freien verbracht.

Fenchelsämlinge werden nur dann in den Boden gepflanzt, wenn es draußen warm genug wird.

Video: Wie man Fenchelsämlinge züchtet

Etwa eine Woche vor dem Pflanzen der Sämlinge sollte der Boden im Garten gut gelockert und geebnet sein. Gleichzeitig wird einfaches Superphosphat in der gleichen Dosierung wie im Herbst eingeführt. Phosphor ist besonders für Gemüsesorten notwendig.

Fenchelsämlinge können in 45-50 Tagen in den Boden gepflanzt werden. Der Abstand zwischen den Pflanzen beträgt ca. 40 cm, zwischen den Reihen - 50-60 cm. Wenn die Töpfe Torf sind, müssen Sie sie nicht aus den Behältern entfernen. Fenchel ist bis zu den ersten Keimblattblättern im Boden vergraben. Dann muss die Bepflanzung reichlich gewässert werden. Bis die Sämlinge Wurzeln schlagen und zu wachsen beginnen, sind sie besonders sorgfältig vor direkter Sonneneinstrahlung geschützt.

Wenn Samen direkt in den Boden gepflanzt werden, werden sie so gleichmäßig wie möglich in die Rillen mit einem Abstand von 50-60 cm zwischen ihnen gesät. Von oben werden sie mit Torfchips oder Humus (Schicht 1,5–2 cm dick) bedeckt und gewässert. Bis die Samen keimen, ist das Bett mit Plastikfolie oder schwarzem Abdeckmaterial bedeckt. Die beste Zeit für das Verfahren ist die erste Maihälfte.

Beim Ausdünnen von Pflanzungen werden "zusätzliche" Fenchelsämlinge nicht herausgezogen, sondern an der Wurzel geschnitten

7–10 Tage nach dem Auflaufen der Sämlinge werden sie ausgedünnt, wobei zwischen benachbarten Pflanzen 20–25 cm verbleiben, wenn es sich um pflanzlichen Fenchel handelt, und 10–15 cm, wenn es sich um Wurzel handelt. "Extra" -Sämlinge werden nicht herausgezogen, sondern mit einer Schere geschnitten.

In Regionen mit warmem Klima, in denen Fenchel als Staude angebaut werden kann, wird die Aussaat im Herbst, Ende Juli oder August praktiziert. Im Oktober muss die Bepflanzung definitiv "isoliert" werden, indem sie mit einer mindestens 10 cm dicken Schicht Humus, Torf, Kiefernnadeln und Sägemehl bedeckt wird.

Fenchelpflege im Garten

Hilling Fenchel

Ende Mai müssen die Fenchelkulturen leicht zusammengedrängt sein. Einige Gärtner bieten an, die Pflanze mehrmals zusammenzudrücken. Dadurch wird der sich entwickelnde Kohlkopf weiß. Die Erfahrung zeigt jedoch, dass häufiges Hillen zu einer Kontamination der weißen Basis der Blattstiele führt. Um Umweltverschmutzung zu vermeiden, sollte daher Anfang Juni der untere Teil der Kultur eingezäunt werden. Sie müssen eine Zwei-Liter-Plastikflasche nehmen und zwei 20 cm breite Ringe ausschneiden. Der Ring wird auf die Pflanze gelegt und leicht in den Boden gedrückt. Den Fenchel unter Berücksichtigung der Höhe des Kunststoffrings spudeln. Eine weitere Option zum Schutz vor Kontamination ist ein Kunststoffstreifen. Es ist frei um die Pflanze gefädelt und ordentlich befestigt.

Fenchel düngen (düngen) und gießen

Während der Reifung der Pflanze wird der Fenchel mehrmals mit Dressings gestärkt. Mit Königskerze oder fermentiertem Gras düngen und bei trockenem Wetter regelmäßig gießen. Während des ganzen Sommers bis zur Blüte kann Grün aus Fenchel geerntet werden, und im Herbst reifen die Kohlköpfe aus der Pflanze. Nachdem der Durchmesser der Blattstiele an der Basis der Wurzelrosette 8-10 cm erreicht hat, werden die Köpfe entfernt. Mit Beginn des Herbstes kann der Fenchel vollständig ausgegraben, in den Keller gesenkt und im Sand vergraben werden. Dadurch bleibt die Pflanze lange frisch.

Vegetative Vermehrung von Fenchel

Die Fortpflanzung von Fenchel durch Teilung der Wurzel wird selten durchgeführt, da die Überlebensrate niedrig ist.Sie können ausgewachsene Büsche teilen, und unter den Bedingungen Zentralrusslands wird Fenchel als ein- oder zweijährige Pflanze kultiviert.

Es ist sehr wichtig, dass während der Teilung keine Wurzelverletzungen auftreten. Graben Sie den Busch vorsichtig aus und teilen Sie ihn in mehrere Teile, von denen jeder 2-3 Wachstumsknospen haben sollte.

Beschreibung des Fenchels

Fenchel ist eine mehrjährige Ernte und gehört zur Familie der Schirme. Es wird oft als einjährige Pflanze von Gärtnern angebaut. Am beliebtesten Gemüsefenchel, das für leckere und gesunde Früchte geliebt wird - Kohlköpfe.

Fenchel hat einen aufrechten Stiel von etwa zwei Metern Höhe. Es hat eine blaue Blüte und eine dichte Verzweigung. Das Wurzelsystem ist ziemlich massiv und hat eine stabförmige Form. Jede Pflanze hat mehrere Wurzelzweige mit einem Durchmesser von 1 bis 1,5 cm.

Die Form der Blätter ist die gleiche wie die des Dills. Ihre Farbe ist gesättigtes Grün. Zu Hause blüht während der gesamten Saison wachsender Fenchel. Es beginnt in einem Jahr zu blühen, das Feld des Pflanzens von Samen.

Fenchelsamen sind klein, länglich, etwa 10 mm lang und 3-4 mm breit. Sie schmecken süßlich. Die Masse von 1000 Körnern beträgt ca. 6-7 g. Die Samen reifen im Herbst.

Beschreibung der gängigen Sorten

Es gibt nicht so viele Sorten und Hybriden von Fenchel. Die meisten von ihnen sind von der Gemüsesorte. Es gibt aber auch dekorative Sorten, die in der Landschaftsgestaltung weit verbreitet sind. Sie zeichnen sich durch einen ungewöhnlichen Blattton aus.

Von Gärtnern angebaute Fenchelsorten:

• Aroma. Mittel reifende Sorte, Grüns können 75–85 Tage nach dem Pflanzen geschnitten werden. Produktivität - 2-3 kg grüne Masse aus einem Busch.
• Luzhnikovsky Semko. Eine ziemlich kompakte Pflanze mit einer Höhe von höchstens 0,5 bis 0,6 m. "Kohlköpfe" sind schneeweiß, ziemlich dicht, mit kleinen Hohlräumen. Durchschnittsgewicht - bis zu 200-220 g.
• Äußerste. Eine mittelreife Sorte, eine der kleinsten (bis zu 0,5 m hoch). "Kohlköpfe" mit einem Gewicht von 100-120 g. Sie bilden sich auch bei langen Tageslichtstunden.
• Korvette. Eine der Neuheiten der Zucht. Die Sorte ist spät, es dauert 120-125 Tage, bis die „Köpfe“ gereift sind. Sie sind weißgrün gestrichen und erreichen ein Gewicht von 250-380 g. Die Pflanzenhöhe beträgt ca. 60 cm, es ist jedoch möglich, 1-1,2 kg grüne Masse daraus zu gewinnen. Produktivität von "Köpfen" - bis zu 2,7 kg / m².
• Sopran. Mittlere späte Sorte (Vegetationsperiode - 110–115 Tage), "Köpfe" sind weiß oder grünlich, sehr aromatisch, dicht. Die Höhe des Busches beträgt ca. 1,5-1,8 m, die Pflanze ist kräftig, stark verzweigt. Das durchschnittliche Gewicht eines länglichen "Kopfes" beträgt 100 g. Die Ausbeute von 1 m² beträgt etwa 3-4 kg Grüns und bis zu 2,4 kg "Köpfe".
• Führer. Die Sorte ist sehr früh, die technische Reifung erfolgt 1,5 Monate nach dem Pflanzen. Der Busch ist kräftig, etwa 170-180 cm hoch und dicht belaubt. Die Blätter sind groß. Die Blätter werden vor Beginn der Blüte für das Grün entfernt.
• Herbst schön. Eine weitere früh reifende Sorte, die in 38 bis 40 Tagen zum Schneiden bereit ist. Der Busch wächst schnell, ist etwa 150-180 cm hoch. Das Grün ist sehr zart und hat ein leichtes Aroma.
• Rudy F1. Die Pflanze ist hybride, es wird nicht funktionieren, um lebensfähige Samen zu sammeln, selbst wenn sie als Staude kultiviert wird. "Kohlköpfe" sind groß (bis zu 300 g), blass salatfarben, fast regelmäßig kugelförmig.
• Riesenbronze. Frisch blühende Blätter sind in Kupfer gegossen. Ändern Sie allmählich die Farbe in grünlich braun.
• Purpureum. Junge Blätter sind hellviolett mit einer Bronzetönung. Im Laufe der Zeit ändert es sich in Grau-Silber.

Fotogalerie: beliebte Fenchelsorten bei Gärtnern

Fenchelaroma - eine übliche Sorte mittlerer Reifung Die Kompaktheit des Luzhnikovsky Semko Fenchelstrauchs beeinflusst den Ertrag in keiner Weise

Fenchel-Udalets bilden auch bei längeren Tageslichtstunden als in der Kultur üblich "Kohlköpfe"

Fenchel Corvette - eine der neuesten Errungenschaften der Züchter

Die Fenchelsopranistin zeichnet sich durch ihre ungewöhnliche Form der "Köpfe" aus.

Harvest Green Fenchel Leader muss vor der Blüte geschnitten werden

Fenchel Herbst schön - eine der frühesten Sorten Fenchel Rudy F1 zeichnet sich durch eine sehr präsentable Art von "Köpfen" aus.

Fenchel-Riesenbronze bringt nicht nur Getreide, sondern verschönert auch den Standort

Purpureum Fenchel sieht sehr beeindruckend aus und wird häufig in der Landschaftsgestaltung verwendet

Auswahl eines Standortes für den Fenchelanbau

Fenchel in Anbau und Pflege erfordert einen besonderen Ansatz. Bei der Auswahl eines Pflanzplatzes für Fenchel müssen die Merkmale benachbarter Kulturen berücksichtigt werden, da sich dies nachteilig auf einige von ihnen auswirkt.

Fenchelvorläufer

Fenchel wird am besten auf Böden angebaut, auf denen die Vorgänger Pflanzen waren, die eine organische Düngung erforderten. Und das sind Kartoffeln, Kohl, Gurken und Erbsen.

Beleuchtungsanforderungen

Fenchel ist sehr anspruchsvoll in Bezug auf die Beleuchtung, also für das Pflanzen Es ist notwendig, offene Bereiche zu wählen

die den ganzen Tag dem Sonnenlicht ausgesetzt sind. Beachten Sie auch, dass die Pflanze keine großen Nachbarn (Mais) haben sollte, die während der Entwicklung Schatten spenden können.

Boden zum Pflanzen

Am besten pflanzen Sie Fenchel in fruchtbaren, mäßig feuchten Boden. Es ist gut, wenn der Boden ist Kalkstein, sandiger Lehm oder Lehm

... Es ist notwendig, den Boden gründlich nach Ackerbau zu kultivieren und gleichzeitig organische Düngemittel hinzuzufügen.

Damit der Fenchel ruhig überwintern kann, muss er mit Torf, Mist, Sägemehl und Humus isoliert sein.

Vor dem Erwärmen müssen alle Grüns aus den Büschen abgeschnitten werden.

Bedingungen für den Anbau einer Kultur

Fenchel wird in Bezug auf die Wachstumsbedingungen zu Recht als eine ziemlich anspruchsvolle Ernte angesehen. In Russland, wo sich das Klima radikal von dem gewohnten Mittelmeerklima unterscheidet, sollten seine „Wünsche“ unbedingt beachtet werden, wenn der Wunsch nach Ernte besteht.

Das Fenchelbett muss an einem von der Sonne gut erwärmten Ort aufgestellt werden. Im Schatten und im Halbschatten bilden sich praktisch keine "Köpfe", die Grüns sind grob, das Aroma wird schwach. Fenchel liebt Hitze, verträgt aber extreme Hitze und Trockenheit nicht sehr gut. Daher ist es ratsam, aus jedem weißen Abdeckmaterial, das die Bepflanzung vor direkter Sonneneinstrahlung schützt, einen Baldachin über dem Gartenbeet zu bauen. Paradoxerweise braucht die Pflanze keinen langen Lichttag.

An den Rändern ist es ratsam, das Bett mit Schieferplatten zu begrenzen, die auf eine Tiefe von 20 bis 25 cm gegraben wurden. Bei einem Feuchtigkeitsdefizit bildet der Fenchel lange Wurzeln, die leicht in benachbarte Betten gelangen und den dort angebauten Pflanzen Wasser entziehen können.

Gute Nachbarn für Fenchel sind Gurken und Kohl. Alle diese Pflanzen brauchen reichlich Wasser. Darüber hinaus weist Fenchel mit seinem Aroma viele Schädlinge ab, die Gurken und Kohl nicht fehlen, und zieht bestäubende Insekten an. Aber der Spinat, Kümmel, Bohnen und Paprika in der Nähe wirken sich negativ auf die Kultur aus und hemmen deren Wachstum und Entwicklung. Hohe Pflanzen (wie Mais) erzeugen unerwünschten Schatten.

Gurken vertragen sich gut mit Fenchel - beide Pflanzen brauchen reichlich Wasser

Es ist am besten, Fenchel dort zu pflanzen, wo zuvor Gemüse angebaut wurde, für das große Mengen organischer Düngemittel (Kartoffeln, Kohl, Gurken) erforderlich sind. Wenn ein neues Bett vorbereitet wird, wird es im Herbst gründlich ausgegraben, von Pflanzenresten, Humus oder verfaultem Kompost (8–10 kg pro Laufmeter) befreit. Frischer Mist ist kategorisch ausgeschlossen. Von den Mineraldüngern werden nur Phosphor- und Kalidünger benötigt (10–15 g pro Laufmeter). Dann wird das Bett mit einer Folie bedeckt und bis zum Frühjahr stehen gelassen.

In den Garten eingeführter Humus wirkt sich positiv auf die Fruchtbarkeit des Substrats aus

Leichter Sandboden sowie schwerer Lehmboden sind für eine Pflanze nicht geeignet. Die beste Option ist schwarzer Boden, grauer Boden oder Lehm mit einer leicht alkalischen Reaktion.Um sauren Boden zu neutralisieren, werden gelöschter Kalk, Dolomitmehl, zerkleinerte Kreide und gesiebte Holzasche eingebracht.

Dolomitmehl ist ein natürliches Desoxidationsmittel für den Boden. Wenn Sie die Dosierung einhalten, treten keine Nebenwirkungen auf

Das Substrat, in das der Fenchel gepflanzt ist, muss gut mit Feuchtigkeit versorgt sein. In dieser Hinsicht sind Tieflandschaften geeignet, in denen das Schmelzwasser lange Zeit verbleibt. Aber es gibt oft nicht genug Sonne. Daher müssen Sie etwa eine Woche vor dem Eingriff eine feuchtigkeitsaufladende Bewässerung durchführen.

Die optimale Temperatur für die Keimung von Fenchelsamen beträgt mindestens 20 ° C. Sie sterben auch bei 10 ° C nicht ab, aber in diesem Fall müssen Sie mindestens einen Monat auf die Sämlinge warten. Es ist wichtig, dem Pflanzmuster zu folgen und die Pflanzen ausreichend zu gießen. Andernfalls geht der Gemüsefenchel wahrscheinlich zum "Pfeil".

Fenchel kann 3-4 Jahre an derselben Stelle gepflanzt werden. Dann wird der Boden verarmt, was sich negativ auf den Ertrag auswirkt.

Wie man Fenchel pflanzt: Pflanzenvermehrung

Vor dem Pflanzen von Fenchel werden Vorarbeiten durchgeführt, insbesondere muss die Fläche gedüngt werden, auf der die Pflanze gepflanzt werden soll. Ein Quadratmeter wird benötigt ein Eimer Kompost, Mist oder Torf sowie mehrere Dosen Sägemehl.

Wachsender Fenchel aus Samen

Fenchelsamen können drei Jahre gelagert werden, ohne ihre Eigenschaften zu verlieren. Um ihre maximale Keimung zu erreichen, müssen die Körner auf den Stoff gestreut, dann eingewickelt und in einen mit einem Wachstumsstimulator gefüllten Behälter abgesenkt werden (dies ist in einer schwachen Manganlösung möglich).

Stellen Sie sicher, dass das Tuch mit den Körnern vollständig in die Lösung eingetaucht ist. Ein solches Wasserverfahren sollte 4 Stunden dauern. Sie können Fenchelsamen entweder direkt auf offenem Boden oder für Setzlinge säen:

Fenchel im Freien säen. Bei der Frage, wie Fenchelsamen auf offenem Boden gepflanzt werden sollen, ist es sehr wichtig, das Datum zu erraten. Die Pflanze sollte im April im Garten gepflanzt werden. Einige Gärtner pflanzen jedoch im Herbst, im ersten September-Jahrzehnt, Samen.


Fenchel, der zu Beginn des Frühlings gesät wird, erfordert keine zusätzliche Wartung, während während der Aussaat im Herbst eine zusätzliche Isolierung erforderlich ist. Unabhängig von der Jahreszeit werden Fenchelsamen gepflanzt, indem sie 2-3 cm in den Boden eingegraben werden.

Die Seite muss im Voraus vorbereitet werden. Es lohnt sich, den Boden zu verkalken und Humus (ein Eimer pro Quadratmeter) und Sägemehl (2 Liter pro Quadratmeter) hinzuzufügen. Sie können auch eine kleine Menge Mineralstoffzusätze hinzufügen.

Bei der Aussaat im Frühjahr werden die Beete vor der Aussaat mit Folie abgedeckt. Dies geschieht, um keine Feuchtigkeit zu verlieren. Der Abstand zwischen den Reihen sollte 50-60 cm betragen. Die Samen keimen am sechsten Tag (dafür benötigen sie eine Mindesttemperatur von +6. +8 ° С). Die Ausdünnung muss sieben Tage nach der Aussaat erfolgen.

Denken Sie daran, dass der Abstand zwischen den Trieben 20-25 cm betragen sollte.

Wachsende Fenchelsämlinge. In Gebieten mit kurzen Sommern gelten Sämlinge als der beste Weg, um Fenchel anzubauen. Wann Fenchelsämlinge pflanzen?

Die Samen müssen im Februar oder März in Kisten ausgesät werden. Nach dem Erscheinen der ersten Triebe muss die Pflanze in separate Töpfe getaucht werden. Oder so ausdünnen, dass zwischen den Trieben ein Abstand von 20 cm besteht.

Einen Monat nach dem Auflaufen der Sämlinge können die Sämlinge an einen dauerhaften Ort verpflanzt werden. Die Aussaat von Fenchel für Setzlinge sollte so erfolgen, dass der Abstand zwischen den Büschen 40 cm beträgt.

Das Pflanzen von Fenchelsämlingen eignet sich am besten für den Anbau seiner Gemüsesorten. Es kommt häufig vor, dass Pflanzen bei der Aussaat mit Samen keine Kohlköpfe vollständig bilden können (sie werden durch lange Tageslichtstunden behindert).

Teilung der Wurzeln

Die Fortpflanzung von Fenchel durch Wurzelteilung ist bei Gärtnern nicht sehr verbreitet. Diese Methode wird aufgrund ihrer großen Komplexität und schlechteren Überlebensrate äußerst selten angewendet. Es ist sehr wichtig, dass die Wurzeln beim Schneiden des Busches nicht beschädigt werden, da die Pflanze nicht akzeptiert wird und verschwindet.

Wo und neben was pflanzen

Da Fenchel unser mediterraner Gast ist, liebt er das richtige Klima.

Wärme und Licht

Diese Kultur ist thermophil. Sie liebt Regionen mit langen, warmen Sommern. Er verträgt jedoch auch keine Hitze und Trockenheit, insbesondere Gemüsesorten. Wählen Sie daher zum Anpflanzen solcher Sorten Halbschatten, ein sonniger Ort ist eher für einen gewöhnlichen geeignet.

Die Erde

Die Pflanze mag fruchtbaren leichten Lehm. Es verträgt keine zu leichten und sauren Böden. Bei schlechtem Boden unbedingt Humus (10 kg pro 1 m²), Sägemehl (2 Liter pro 1 m²) und Phosphordünger (2 Esslöffel pro 1 m²) hinzufügen.

Nachbarn

Fenchel ist nur ein König, er toleriert keine Nachbarschaft. Und was noch schlimmer ist - es unterdrückt fast jedes Gemüse, setzt seine langen Wurzeln frei und entzieht seinen Nachbarn Feuchtigkeit. Fenchel hat eine schlechte Wirkung auf Tomaten und Karotten. Pflanzen Sie es weg von Koriander, Kreuzkümmel, Pfeffer, Dill - diese Pflanzen sind in der Regel kreuzbefruchtet, was die Samenproduktion verringert und den Geschmack beeinträchtigt.

Vielleicht ist dies die einzige solch launische Gartenkultur. Geben Sie ihm daher einen völlig separaten Bereich und pflanzen Sie ihn separat. Fenchel hat jedoch zwei Freunde Sind Weißkohl und Gurken. Dieses Gemüse kann zusammen gesät werden. Zum Teil haben Gärtner auch wegen dieser streitsüchtigen Natur Angst, diese Pflanze anzubauen.

Ich habe eine Idee! Wenn Sie nicht viel Platz in Ihrem Garten haben, pflanzen Sie den Fenchel in Ihren Blumengarten. Dort wird er sicherlich niemanden beleidigen! Die zarten Blätter dieser Pflanze werden sehr beeindruckend aussehen. Und leuchtend gelbe Blütenstände schmücken jedes Blumenbeet!

Grundlagen der Fenchelpflege im Freien

Fenchel ist nicht anspruchsvoll in Bezug auf Pflanzung und Wartung auf freiem Feld. Es ist notwendig, die Sauberkeit im Garten aufrechtzuerhalten und Unkraut zu jäten. Nur sollten Sie sie nicht herausziehen, aber es ist besser, sie abzuschneiden, da viele Vertreter von Unkräutern die Struktur des Bodens verbessern und ihn vor dem Austrocknen schützen.

Wie man die Pflanze richtig gießt

Fenchel ist sehr wählerisch in Bezug auf Wasser. Es muss alle fünf Tage gewässert werden. (pro Quadratmeter - 10-15 Liter Wasser

). Wenn dies nicht getan wird, beginnen seine langen Wurzeln, Feuchtigkeit von benachbarten Pflanzen aufzunehmen. Dies kann Ihre gesamte Ernte zerstören. Im trockenen Herbst muss auch Fenchel gegossen werden.

Wie man Fenchel düngt

Sie müssen Ihr Haustier sofort nach der ersten Ausdünnung füttern. Als Top-Dressing ist eine Königskerzeninfusion ideal. Es kann auf zwei Arten verwendet werden:

• für die Anwendung auf dem Boden: Es ist notwendig, einen Eimer Mist mit einem Drittel des Eimers Wasser zu verdünnen;
• und zum Gießen: Sie benötigen eine Königskerzenlösung, die zum Auftragen auf den Boden verwendet wird (im Verhältnis 1 x 10).

Sie müssen die Pflanze zweimal pro Saison füttern. Sie können auch Königskerze durch Königskerze ersetzen, die mehr als zweimal gedüngt werden kann. Dazu müssen Sie den Abfall in einem Verhältnis von 1 x 50 verdünnen.

Einen Fenchelbusch hügeln

Hilling wird 2-3 mal pro Saison durchgeführt. Sie müssen die Pflanzen 3-7 cm hoch spud. Dieses Verfahren wird durchgeführt, um fleischige und gebleichte Fenchelköpfe herzustellen.

Schädlingsbekämpfung. Traditionelle Methoden

Wer isst? Ich muss sagen, diese duftende Pflanze wird von schädlichen Insekten geliebt. Sie sind nicht abgeneigt, sich an Käfern, Schaufeln und verschiedenen Schmetterlingsraupen zu erfreuen. Dies ist das Lieblingsgericht von Blattläusen und Regenschirmwanzen. Es macht nichts aus, an saftigen Zweigen Karotten- und Kümmelfliegen sowie Brennholz zu naschen.

Da ständig Grüns gegessen werden, ist es am besten, diese Geißel mit Volksmethoden zu bekämpfen. Da sind viele von denen. Sie können sicher im Freien wachsen und gepflegt werden. Diese Produkte müssen mehrmals pro Saison mit Fenchel besprüht werden.

• Kartoffeln... Tops werden zur Schädlingsbekämpfung eingesetzt. Nimm vorzugsweise grün. 1 kg geerntetes Grün, Sie müssen 10 Liter heißes Wasser einschenken und ca. 4 Stunden ruhen lassen.
• Nessel... Sie benötigen einen Eimer mit frischen Brennnesseln.Es muss zerkleinert und mit 1 Eimer heißem Wasser gefüllt werden. Einen Tag stehen lassen.
• Zwiebel. Es können sowohl Federn als auch Schalen verwendet werden. Nehmen Sie 200 g Rohstoffe und füllen Sie sie mit einem Eimer Wasser. Gießen Sie geriebene Waschseife (2 Esslöffel) ein und lassen Sie sie mindestens 5 Tage einwirken.
• Löwenzahn. Blätter, Stängel, Wurzeln und Blüten können verwendet werden. Nehmen Sie 400 g gehacktes Pflanzenmaterial und füllen Sie es mit einem Eimer warmem Wasser. 2-3 Stunden ziehen lassen.
• Kamille... Diese Pflanze hilft auch bei der Bekämpfung von Schädlingen. Nimm eine Pflanze (mit Blumen und Wurzeln). Sie benötigen mindestens 1 kg. Gießen Sie die Rohstoffe mit einem Eimer heißem Wasser und lassen Sie sie 12 Stunden lang stehen. Bei der Verwendung muss die Infusion 1: 3 verdünnt werden.
• Knoblauch. 200 g Knoblauch (zusammen mit Kräutern) drehen. Gießen Sie 10 Liter warmes Wasser. Bestehen Sie tagsüber.
• Holzasche. Sie benötigen 3 kg Asche und 1 Eimer Wasser. Gießen Sie die Asche mit Wasser und lassen Sie sie ca. 2 Tage ziehen.
• Trockener Senf... Nehmen Sie 100 g Senf und gießen Sie 10 Liter heißes Wasser darüber. 1-2 Tage warten und verwenden.

Rat! Alle Infusionen werden am besten am Tag der Anwendung zubereitet. In diesem Fall sind sie wirksamer.

Fenchel ist eine sehr interessante und ungewöhnliche Pflanze, die in unserem Land noch nicht sehr verbreitet ist. Die kulinarischen Qualitäten sind jedoch erstaunlich: Zarte Kohlköpfe mit einem süßlichen Anisgeschmack werden wie Gemüse gegessen - sie bereiten Salate zu, die in den ersten und zweiten Gang gegeben werden. Es kann separat gebraten oder unter Käse gebacken werden, kombiniert mit jedem Fleisch, das der Suppe hinzugefügt wird. Die Stiele und Regenschirme werden für ein absolut herrliches Aroma in die Rohlinge gelegt!

Probieren Sie Fenchel mit Forellen oder Muscheln. Mmm ... leck deine Finger. Fenchel mit Nüssen und Früchten ist unvergleichlich, und wenn Sie ihn in ein Dessert oder eine Marmelade geben, erhalten Sie einfach eine ungewöhnlich würzige Note. Versuchen Sie, diese erstaunliche Pflanze zu züchten.

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Fenchel: wann und wie ernten?

Köpfe von Gemüsefenchel werden fast in Bodennähe geschnitten (sie beginnen bei einem Durchmesser von 8-10 cm geerntet zu werden). Wenn Sie den Kohlkopf 3 cm über seiner Basis abschneiden, beginnen an dieser Stelle frische junge Blätter zu wachsen.

Sie müssen die Kohlköpfe an einem kühlen Ort im Sand aufbewahren. Kurz vor dem Eingraben müssen Sie alle Blätter entfernen und nur einen Blattstiel von 10 cm lassen. Sie können die Kohlköpfe im Kühlschrank aufbewahren, aber sie liegen nicht länger als eine Woche dort.

Wenn gewöhnlicher Fenchel angebaut wird, kann sein grüner Teil abgeschnitten werden, wenn die Pflanze eine Höhe von 25 bis 30 cm erreicht. Mit diesem Wachstum haben Fenchelgrün das hellste Aroma. Die beste Zeit für die Ernte von Grün ist der späte Abend oder der frühe Morgen während des Taus.

Fenchelsorten mit Fotos und Namen

Pflanzliche Fenchelsorten zeichnen sich durch Produktivität, Reifegeschwindigkeit und ein hohes Maß an Blattigkeit aus. Die zur Herstellung von Grüns gezüchteten Sorten haben eine reiche Blattmasse und ein reiches Aroma. Die Züchtung von Saatgutsorten zielte auf eine hohe Konzentration an ätherischen Ölen im Saatgut ab - was die Züchter erfolgreich erreicht haben.

Fenchel Luzhnikovsky Semko

Luzhnikovsky Semko - Gemüsefenchel mit großfruchtigen Kohlköpfen. Die Reifezeiten betragen durchschnittlich 55-60 Tage. Aus 1 m² Pflanzungen können Sie aus 1 kg Früchten sammeln.

Pfeffer ist eine Sorte, die angebaut wird, um würzige Kräuter herzustellen, die frisch oder getrocknet verwendet werden. Die Wurzeln sind nicht essbar. Regenschirmblütenstände können zum Salzen verwendet werden.

Fenchel Udalets Foto und Beschreibung

Udalts ist eine Gemüsesorte, die von den meisten Gärtnern bevorzugt wird. Die technische Reife der Kohlköpfe erfolgt nach 47-50 Tagen. Die Früchte bilden sich stetig, der Ertrag beträgt 1,5 kg pro 1 m².

Krim - im industriellen Maßstab angebaut. Speziell für die Gewinnung von Ölsamen gezüchtet. Die Grüns sind hart und haben ein schwaches Aroma.Es ist nicht ratsam, auf einem persönlichen Grundstück zu wachsen.

Fenchel Rudy F1 Fotos

Rudy F1 - liefert eine reichhaltige Ernte an Kohlköpfen (ca. 3 kg pro 1 m²). Die Reifezeit beträgt 60 Tage.

Garten - eine Sorte für Grüns. Es ist saftig, hat ein mildes Aroma und eignet sich sowohl für den Frischverzehr als auch für die Konservierung.

Wie bekomme ich Fenchelsamen zum Pflanzen?

Um Fenchelsamen zu erhalten, müssen Sie zwei Jahre warten, bis sie blühen. Die Kultur wird Ihnen sagen, wann die Samen reifen werden - zu diesem Zeitpunkt ändert sich der Blütenstand in der Farbe. Es wird von grünlich zu gelbbraun. Dann müssen Sie die Regenschirme vorsichtig abschneiden und zum Trocknen aufhängen. Anschließend müssen Sie die Samen abschütteln und in separate Papiertüten legen.

Um Fenchel anzubauen, können Samen auch im Laden gekauft werden. Sie sollten jedoch richtig ausgewählt werden. In den meisten Geschäften werden zwei Saatgutsorten angeboten. Der erste ist normaler Fenchel, aus dem Kräuter und Samen angebaut werden. Der zweite ist Gemüsefenchel, mit dessen Hilfe köstliche Kohlköpfe angebaut werden.

Der Anbau von Fenchel im Freien ist unkompliziert. Es ist nur wichtig, alle Grundregeln zu befolgen, den Boden zu düngen und zu befeuchten, und dann werden Ihre Bemühungen nicht lange auf sich warten lassen, und das angenehme Aroma von Fenchel wird sich in Ihrem Garten ausbreiten.

Was essen sie: Spitzen oder Wurzeln?

Fenchel ist fast vollständig essbar: Wurzeln (Köpfe) werden frisch oder nach der Wärmebehandlung verzehrt, Sprosse werden verschiedenen Gerichten zugesetzt, Kräuter und Samen sind ein Gewürz, ätherische Öle werden beim Backen sowie in der medizinischen und alkoholischen Industrie verwendet.

Fenchelwurzel, die vom Samenerntefoto wächst

Das Aussehen des Fenchels (seiner Blätter) ähnelt dem von Dill, hat jedoch ein völlig anderes Aroma. Die Fenchelwurzel ist fusiform, faltig, fleischig, besteht aus mehreren Zweigen mit einem Durchmesser von 1-1,5 cm, die oben verzweigt sind. Die Spitze des Rhizoms ragt über die Bodenoberfläche hinaus. Der aufrechte Stiel ist zwischen 90 cm und 2 Meter hoch. Die Blattplatten sind dreimal, viermal gefiedert, die oberen sind sitzend, die unteren sind an langen Blattstielen befestigt. Die Farbe des Bodenteils ist sattgrün mit einer bläulichen Tönung, das Rhizom ist schneeweiß.

Die Blüte erfolgt im zweiten Wachstumsjahr. Fenchelsamen sind länglich, klein (ca. 1 cm lang, 3-4 mm breit) und süßlich im Geschmack. Sehr leicht: 1000 Körner wiegen nur 6-7 g.

Diese Gemüsepflanze ist nicht sehr beliebt, aber Gärtner interessieren sich zunehmend dafür, wie Fenchel auf dem Gelände gepflanzt und angebaut werden kann. Der Prozess hat seine eigenen Eigenschaften und Nuancen, die Sie in diesem Artikel ausführlich kennenlernen werden.

Beschreibung des Aussehens der Kultur

Fenchel gehört zu den Regenschirmpflanzen und ist eine Staude, wird aber häufiger einjährig angebaut. Die beliebteste Sorte ist Gemüsefenchel, die von kulinarischen Experten für ihre gesunden Früchte mit hellem Geschmack hoch geschätzt wird.

Die Pflanze erreicht 2 m, hat einen starken aufrechten Stiel, der mit einer leicht bläulichen Blüte bedeckt ist, dichte Zweige. Die Wurzel ist schwenkbar, stark, massiv. Eine Pflanze hat mehrere Zweige von der Wurzel. Sie erreichen einen Durchmesser von 1,5 cm.

Die wichtigsten Sorten und Arten von Fenchel:

Fenchel lässt eins zu eins Dill ähneln. Ihre Farbe ist sattes Grün. Nach der Aussaat blüht der Fenchel erst im nächsten Jahr, die Blüte setzt sich während der gesamten Saison fort. Die Samen haben einen süßlichen Geschmack, sie reifen im Herbst. In der Länge erreichen die Körner 1 cm, in der Breite nicht mehr als 4 mm. Außerdem sind sie sehr leicht: Tausend Stück wiegen nur 6 Gramm.

Auswahl eines Landeplatzes

Die Heimat des Gewürzs ist das Mittelmeer. Während des Anbaus werden ähnliche Bedingungen geschaffen, dh Fenchel sollte an einem sonnigen Ort gepflanzt werden, der vor starken Winden geschützt ist, da die Schattenbedingungen die Menge der angesammelten ätherischen Öle verringern und starke Winde hohl brechen können Stängel.Fenchel wächst schlecht in Feuchtgebieten und Gebieten mit dichtem Grundwasservorkommen - hier werden hohe Beete hergestellt.

Fenchel kann in der Nähe von Gurken und Kohl gepflanzt werden. Pflanzen haben ein ähnliches Bewässerungsregime, und der Geruch von Gewürzen schreckt Gemüseschädlinge ab.

Wie man Fenchel auf dem Land anbaut: Auswahl an Betten

Die Wahl eines Ortes zum Pflanzen dieser Kultur sollte verantwortungsbewusst getroffen werden. Achten Sie darauf, die Nachbarschaft mit anderen Gartenpflanzen zu berücksichtigen.

Fenchel wirkt sich nicht immer positiv auf Pflanzen aus, die in der Nähe wachsen.

Fenchelvorläufer

Der optimale Ort zum Anpflanzen von Fenchel ist in den Beeten, in denen Pflanzen angebaut wurden, die die Einführung organischer Stoffe erfordern.

Die besten Vorläufer der Gewürzpflanze:

Beleuchtungsanforderungen

Fenchel braucht viel Licht, daher müssen Sie einen Bereich auswählen, der den ganzen Tag von der Sonne erwärmt wird. Schatten von Bäumen oder Gebäuden kann sich negativ auf die Entwicklung auswirken.

Land zum Pflanzen

Der Boden für das Pflanzen dieser Kultur sollte ausreichend nahrhaft und fruchtbar sein. Lehmiger, sandiger Lehm oder kalkhaltige Bodensorten sind vorzuziehen. Die Baustelle wird gepflügt und mit organischen Bestandteilen versehen. Damit die Pflanze die Überwinterung ruhig überstehen kann, muss der gesamte oberirdische grüne Stiel abgeschnitten und anschließend isoliert und mit Torf, der mit Gülle oder Humus mit Sägemehl gemischt ist, bestreut werden.

Fenchel überwintern

Fenchel kann nur in den südlichen Regionen erfolgreich auf offenem Boden überwintern. Unter den Bedingungen Zentralrusslands wird Fenchel jährlich angebaut. Sie können versuchen, die Bepflanzung zu erhalten, indem Sie einen guten Unterschlupf bauen. Als Belohnung erhalten Sie hervorragende Früchte, Sie können Fenchelsamen selbst sammeln (die Blüte erfolgt im zweiten Wachstumsjahr). Schneiden Sie vor der Isolierung den oberirdischen Teil ab, mulchen Sie die Pflanzungen mit Gülle, Torf, Humus oder Sägemehl und bedecken Sie sie mit Fichtenzweigen. Wenn es schneit, fügen Sie den Landungen zusätzlichen Schnee hinzu.

Gemüsefenchel: Züchten aus Samen

Fenchelsamen verschlechtern sich nicht und verlieren ihre Keimung nicht, wenn sie 3 Jahre gelagert werden. Damit sie schneller keimen können, müssen sie richtig vorbereitet werden. Die Samen sollten auf ein kleines Stück Stoff gelegt, eingewickelt und in eine wachstumsstimulierende Lösung getaucht werden, damit der Stoff gut nass ist. In diesem Zustand werden Fenchelsamen etwa 4 Stunden lang aufbewahrt.

Aussaat auf offenem Boden

Gärtner säen Samen auf unterschiedliche Weise. Einige pflanzen Fenchelsamen im Frühjahr. Der Hauptvorteil dieser Pflanzzeit in den Beeten (im April) besteht darin, dass die Pflanze keine zusätzliche Pflege benötigt. Einige Sommerbewohner pflanzen lieber im Herbst - Anfang September. Bei diesem Ansatz muss der Busch für den Winter isoliert werden.

Bei der Aussaat zu jeder Jahreszeit werden Fenchelsamen nur 2 oder 3 cm in den Boden eingetaucht. Das Beet wird im Voraus vorbereitet. Dem Boden wird Kalk sowie ein Eimer Humus zugesetzt. Dieser Betrag wird für jeden Quadratmeter des Geländes benötigt. Fügen Sie dem Boden auch 2 Eimer Sägemehl und Mineralstoffe hinzu.

Zwischen den Reihen verbleiben Lücken von 0,6 m. Bei einer Temperatur von etwa +7 ° C sprießen nach einer Woche Fenchelsamen. Zu diesem Zeitpunkt sind sie ausgedünnt. Zwischen den Proben muss ein Abstand von mindestens 20 cm bestehen.

Saatgut für Setzlinge

Um Sämlinge zu erhalten, wird die Aussaat in mit nahrhafter Erde gefüllten Kisten durchgeführt. Das Verfahren wird von Februar bis März durchgeführt. Wenn die ersten Triebe aus dem Boden ausbrechen, werden die Sämlinge umgepflanzt und in einzelne Behälter getaucht. Sie können in Kisten weiter wachsen, aber einen Abstand von 20 cm zwischen den Exemplaren einhalten. Nach 4 Wochen können die Pflanzen in offenen Beeten gepflanzt werden.

Mit Hilfe von Sämlingen ist es vorzuziehen, Gemüsesorten einer würzigen Ernte anzubauen.

Wachsende Sämlinge

Fenchel kann über Sämlinge gezüchtet werden. Es ist ratsam, dies von März bis April zu tun. Bereiten Sie zuerst die Kisten vor.In sie muss fruchtbarer Boden gegossen werden. Nun die Samen säen, wässern und mit Plastikfolie abdecken. Halten Sie den Boden immer feucht.

Sobald die Aufnahmen erscheinen, entfernen Sie den Film. Nach etwa einer Woche können Sie die Sprossen vorsichtig ausdünnen. Und 7-8 Tage nach dem Ausdünnen können die Sämlinge bereits in separate Töpfe gepflanzt werden. Es ist besser, Torf-Humus zu wählen - in diesem Fall wurzeln die Sprossen beim Pflanzen im Boden schneller und tun nicht weh. Wenn Sie eine tiefe Kiste haben, können Sie die Sämlinge einfach ausdünnen, wobei zwischen den Pflanzen ein Abstand von mindestens 20 cm verbleibt, und die Erde auffüllen.

Sobald die Pflanzen anderthalb Monate alt sind und die Frostgefahr vorbei ist, werden die Sämlinge auf offenem Boden gepflanzt. Früh morgens oder spät abends umpflanzen, damit keine Hitze entsteht. Der Abstand zwischen den Sämlingen sollte mindestens 40 cm betragen - nur in diesem Fall erhalten Sie große Kohlköpfe.

Ich habe eine Idee! Sie können 1-2 Samen in Torftabletten säen. Und dann legen Sie die Tablette mit der Pflanze vorsichtig in einen großen Topf und bestreuen sie mit Erde. Die Sämlinge werden überhaupt nicht weh tun und sehr stark wachsen!

Wie man Fenchel in offenen Betten richtig pflegt

Der Anbau einer würzigen Pflanze in Ihrem Garten ist nicht besonders schwierig. Die Hauptsache ist, Unkraut rechtzeitig zu entfernen, indem man die Betten jätet. Unkraut hochzuziehen ist nicht die beste Option, es ist produktiver, es zu schneiden. Dadurch bleibt mehr Feuchtigkeit im Boden.

Wenn die Kultur direkt in den Boden gesät wird, hat sie aufgrund der langen Tageslichtstunden nicht immer Zeit, große Kohlköpfe zu bilden.

Bewässerungsregeln für Pflanzen

Es ist eine feuchtigkeitsliebende Pflanze, die sehr empfindlich auf Bewässerung reagiert. Die Pflanzen werden alle 4-5 Tage bewässert. In diesem Fall beträgt der Wasserverbrauch 1 Eimer bis 1,5 Eimer pro Quadratmeter der Betten. Wenn Sie die Kultur weniger gießen, nimmt sie mit ihren langen, kräftigen Wurzeln Feuchtigkeit von eng wachsenden Pflanzen auf. Dadurch trocknet im Laufe der Zeit nicht nur der Fenchel aus, sondern auch der Rest der Ernte. Die Fenchelbetten werden auch im Herbst bei trockenem Wetter angefeuchtet.

Wie man Fenchel düngt

Die Fütterung muss sofort nach dem Ausdünnen der Fencheltriebe beginnen. Einer der besten Dünger für eine Gewürzpflanze ist eine gewöhnliche Königskerze.

Auf dem Balkon kann Fenchel angebaut werden.

Es gibt zwei Möglichkeiten, die Beete mit einer Königskerze zu düngen:

1. Um es direkt in den Boden zu geben, fügen Sie 3-4 Liter Wasser pro 10 Liter Gülle hinzu und rühren Sie um.
2. Um die Pflanzen zu gießen, müssen Sie eine weniger konzentrierte Lösung herstellen: Die Mischung, die zum Einbringen in den Boden vorgesehen ist, wird 1 Volumen entnommen und 10 weitere Volumen Wasser werden hinzugefügt.

Nährstoffe werden während der Vegetationsperiode zweimal unter die Fenchelbüsche eingeführt. Anstelle einer Königskerze ist es zulässig, Hühnerkot zu verwenden, und Sie können die Kultur sogar öfter als zweimal füttern. Dazu benötigen Sie 50 Volumen Wasser für 1 Volumen Abfall.

Einen Fenchelbusch hügeln

Während der Saison wird die Ernte zweimal oder dreimal gespudt. Mit Erde bis zu einer Höhe von 4 bis 7 cm bestreuen. Wenn dieses Verfahren durchgeführt wird, sind die Kohlköpfe an der Bodenoberfläche schneeweiß und fleischig.

Pflanzenähnliche Krankheiten und Schädlinge

Fenchel hat von Natur aus eine gute Immunität und leidet daher selten an Krankheiten. Und der würzige Geruch, der dem Grün innewohnt, schreckt viele Schädlinge ziemlich effektiv davon ab. Aber manchmal kann eine Infektion immer noch nicht vermieden werden.

Die beste Vorbeugung ist die richtige Pflanzenpflege. Rechtzeitiges Gießen und Füttern sind besonders wichtig. Es ist auch wichtig, dem Landemuster zu folgen. Wenn die Pflanzen im Garten eng beieinander liegen, breiten sich Krankheiten viel schneller aus.

Von den Krankheiten für Fenchel sind die gefährlichsten:

• Cercosporosis. Die Blätter sind mit kleinen gelblichen Flecken bedeckt, als ob sie "gebrochen" wären. Allmählich verdunkeln sie sich, wachsen, verschmelzen miteinander, die betroffenen Gewebe werden braun und sterben ab. Zur Vorbeugung wird das Gartenbeet mit Holzasche oder zerkleinerter Kreide pulverisiert, das Bewässerungswasser wird regelmäßig durch eine blassrosa Lösung von Kaliumpermanganat ersetzt.Um mit der Krankheit fertig zu werden, wird jedes Fungizid verwendet. Von den alten bewährten Mitteln ist eine 2% ige Lösung von Bordeaux-Flüssigkeit oder Kupfersulfat am wirksamsten. Sie können aber auch moderne kupferhaltige Medikamente verwenden - Kuprozan, Captan, Skor.
• Rost von Blättern. Auf der Vorderseite des Blattes erscheinen rotbraune Beulen oder Flecken, die falsche Seite ist mit einer durchgehenden Schicht "flauschiger" Safranblüte bedeckt. Vorbeugende Maßnahmen sind die gleichen wie bei der Cercospora. Wenn die Krankheit in einem frühen Stadium bemerkt wird, ist es durchaus möglich, sie mit Volksheilmitteln zu bewältigen - einer Lösung aus Soda, kolloidalem Schwefel, einer Infusion von Zwiebel- oder Knoblauchpfeilen, verdünnt mit Wasser 1:10 Kefir oder Milchmolke mit die Zugabe von Jod (ein Tropfen pro Liter). In schweren Fällen werden Fungizide eingesetzt - Horus, Topaz, Oleocobrite, Raek.
• Stängelfäule. An den Stielen erscheint ausgehend von der Basis eine weiße "flauschige" Plakette, die Watte ähnelt, und an dieser Stelle bräunlich-grüne Flecken, die von schlammiger Schleimunschärfe durchnässt sind. Zur Verhinderung der Pflanze muss sie regelmäßig mit Holzasche oder kolloidalem Schwefel bestäubt werden. Nachdem eine Krankheit festgestellt wurde, wird die Plaque mit einem weichen, in Wodka getränkten Tuch gewaschen. Die betroffenen Stellen werden durch Waschen mit einer hellrosa Lösung von Kaliumpermanganat oder 2% Kupfersulfat desinfiziert. Dann werden sie mit zerkleinerter Kreide oder Aktivkohle bestreut.
• Wurzelfäule. Die Krankheit ist sehr schwer rechtzeitig zu erkennen. Die Pflanze scheint ohne Grund ihren Ton zu verlieren und zu verdorren. Erst wenn es schon weit gegangen ist, wird die Basis des Stiels schwarz, fühlt sich schleimig an und verbreitet einen unangenehmen faulen Geruch. Schimmel kann sich auf dem Boden entwickeln. Es ist am besten, die Pflanze sofort auszugraben und zu zerstören, um die Infektionsquelle zu beseitigen. Der Boden an dieser Stelle wird durch Verschütten mit einer 5% igen Kupfersulfatlösung desinfiziert. Wenn die Krankheit rechtzeitig bemerkt wurde, wird die Bewässerung stark auf das erforderliche Minimum reduziert, wobei das Wasser durch eine blassrosa Lösung aus Kaliumpermanganat ersetzt wird. Granulate aus Trichodermin und Glyokladin werden in den Boden eingebracht.

Fotogalerie: Symptome typischer Fenchelkrankheiten

Zur Bekämpfung der Cercosporose werden alle kupferhaltigen Präparate verwendet.

Blattrost ist eine häufige Pilzkrankheit in Gartenbaukulturen

Die Stängelfäule breitet sich von unten nach oben aus

Wurzelfäule ist in der Zeit äußerst schwer zu bemerken und kann nur in einem frühen Entwicklungsstadium behandelt werden.

Die Kultur ist von folgenden Schädlingen betroffen:

• Blattlaus. Kleine schwarzbraune oder gelbgrüne Insekten kleben um junge Blätter und Blütenstände. Sie ernähren sich von Pflanzensaft, so dass die betroffenen Gewebe gelb werden, sich verfärben und austrocknen. Zur Vorbeugung wird der Fenchel mit Aufgüssen von Zwiebel- oder Knoblauchpfeilen, trockenen Tabakblättern, heißem rotem Pfeffer und Orangenschale besprüht. Dieselben Volksheilmittel helfen bei der Bewältigung des Schädlings, wenn sein Auftreten rechtzeitig bemerkt wird. Nur die Häufigkeit der Behandlungen sollte von einmal alle 7-10 Tage auf 3-4 mal am Tag erhöht werden. In Abwesenheit einer Wirkung werden allgemein wirkende Insektizide verwendet - Mospilan, Tanrek, INTA-Vir, Iskra-Bio.
• Thripse. Auf der Vorderseite erscheinen vage gelbliche Flecken, auf der falschen Seite dünne silberne Striche. Wenn Sie genau hinschauen, können Sie auch kleine schwarze "Stöcke" sehen - das sind die Schädlinge selbst. Zur Prophylaxe werden Pflanzen mit Haushaltsschaum oder grüner Kaliumseife, einer Lösung aus kolloidalem Schwefel, besprüht. Zur Bekämpfung des Schädlings werden Confidor-Maxi, Admiral, Fury und Aktar eingesetzt.
• Drahtwurm (Klickkäferlarve). Es nagt an den Wurzeln der Pflanzen, wodurch der Fenchel stirbt, ohne ausreichend Nahrung zu erhalten. Zur Prophylaxe werden alle Sideraten in die Gänge gepflanzt, mit Ausnahme von Bohnen. Besonders der Drahtwurm mag keine Senfblätter. Fallen haben auch eine gute Wirkung - in den Boden gegrabene Behälter, gefüllt mit rohen Kartoffelstücken, Karotten, Rüben. Im Falle einer Masseninvasion werden die Medikamente Bazudin, Provotox, Pochin eingesetzt.
• Raupen eines Schmetterlings Schmetterling.Raupen ernähren sich von viel Grün und können innerhalb weniger Tage Pflanzen fressen, wobei nur nackte Stängel übrig bleiben. Zum Schutz vor Erwachsenen werden Bitoxibacillin, Lepidocide, spezielles Pheromon oder hausgemachte Fallen verwendet. Schmetterlinge werden mit Hilfe von Behältern angelockt, die mit Zuckersirup gefüllt und mit Wasser, Honig und Marmelade verdünnt sind. Decis, Actellik, Fufanon werden zur Bekämpfung von Raupen eingesetzt.

Fotogalerie: Wie für Fenchel gefährliche Schädlinge aussehen

Blattläuse sind eine der aktivsten Gartenschädlinge, sie werden auch Fenchel nicht ablehnen.

Thripse ernähren sich von Pflanzensäften, wodurch sie an Farbe verlieren

Es gibt kaum einen Gärtner, der noch nie einen Drahtwurm gesehen hat.

Die Raupen des Schaufelschmetterlings können in wenigen Tagen alle Grüns aus dem Fenchelbusch fressen

Wann und wie man Fenchel erntet

Bei richtiger Pflege wachsen die Kohlköpfe bis zu 10-12 cm im Durchmesser. Sie werden an der Oberfläche des Bodens abgeschnitten. Wenn Sie sie etwas höher abnehmen, etwa 3 cm von der Basis entfernt, beginnt die Pflanze an dieser Stelle, neues Laub freizusetzen.

Die beste Option, um weiße Kohlköpfe zu retten, ist ein kühler Ort und eine Schachtel Sand. Bevor Sie sie begraben, sollten Sie alle Blätter entfernen und nur einen kurzen Blattstiel von bis zu 10-12 cm übrig lassen. Wenn Sie Fenchel im Kühlschrank aufbewahren, verliert er seine ursprünglichen Eigenschaften nicht innerhalb von 7 Tagen und sollte nicht länger aufbewahrt werden .

Bei der Kultivierung von normalem Fenchel, ausschließlich aus Gründen des Grüns, wird die Oberseite der Pflanze abgeschnitten, wenn sie eine Höhe von 0,3 m erreicht. Mit diesem Wachstum haben die Blätter der würzigen Kultur den ausgeprägtesten, reichhaltigsten Geschmack und das stärkste Aroma. Es wird empfohlen, es morgens oder spät abends zu schneiden.

Der Anbau einer würzigen Ernte im Garten ist überhaupt nicht schwierig. Bei richtiger Bewässerung und Düngung und wenn Sie die Grundregeln für die Pflege des Fenchels befolgen, gibt die Pflanze duftendes Laub und Kohlköpfe für kulinarische Kreationen.

Fenchel zu Hause

Einige Fenchelsorten können zu Hause als Topfpflanzen angebaut werden. In "Gefangenschaft" überschreitet die Pflanze selten eine Höhe von 0,5 m, aber trotzdem bilden sich "Köpfe", wenn die Wurzeln nicht gestört werden. Es ist ratsam, einen volumetrischen Behälter mit einem Durchmesser von 25 bis 30 cm zu wählen. Ein großes Drainageloch ist obligatorisch.

Fenchel kann in einem Topf auf einer Fensterbank gezüchtet werden, die Abmessungen der Pflanze erlauben es

Für den Fenchelanbau eignet sich ein universeller Boden für Zimmerpflanzen mit Zusatz von fruchtbarem Rasen (3: 1). Um die Entwicklung von Pilzkrankheiten zu verhindern, wird der fertigen Mischung etwas zerkleinerte Kreide oder Aktivkohle zugesetzt.

Die Samen werden in Töpfen von 3-4 Stück gesät. Am Boden des Behälters ist eine 2-3 cm dicke Drainageschicht erforderlich, die sich wie beim Züchten von Sämlingen verhält. Das Grün kann geschnitten werden, wenn die Höhe des Busches 30 bis 35 cm erreicht. Es dauert durchschnittlich 2,5 bis 3 Monate, bis die „Köpfe“ gereift sind.

Fenchel mag kein direktes Sonnenlicht sowie extreme Hitze, daher wird ein Topf mit einer Pflanze auf die Fensterbank eines Fensters mit Blick nach Osten oder Westen gestellt. Für den Sommer können Sie es an die frische Luft bringen.

Pflanzenpflege besteht in regelmäßiger Bewässerung und Fütterung. Düngemittel werden alle 2 bis 2,5 Wochen mit im Laden gekauften Mitteln auf der Basis von Vermicompost ausgebracht. Gießen Sie den Fenchel, sobald der Mutterboden 1,5–2 cm tief getrocknet ist. Bei extremer Hitze können Sie die Pflanze zusätzlich sprühen oder die Luftfeuchtigkeit auf andere Weise erhöhen.

Wachsender Fenchel: Sorten, Pflanzen und Pflege

Ist es möglich, eine nützliche, medizinische, würzig-aromatische Pflanze in Ihrem Garten ohne unnötigen Aufwand anzubauen? Leicht! Achten Sie auf Fenchel - ein enger Verwandter von Sellerie mit einem würzigen Geschmack und vielen wertvollen Eigenschaften. Alle Teile dieser erstaunlichen Pflanze sind essbar: Blätter, Samen, Stängel und Wurzeln.Um gebleichte Kohlköpfe zu erhalten, wird Fenchel durch Sämlinge gezüchtet, und frisches duftendes Grün wird durch Aussaat von Samen in den Boden erhalten. Die Pflege des Fenchels ist einfach: Füttern Sie ihn einfach, gießen Sie ihn regelmäßig und jäten Sie ihn. Dann können Sie im Herbst die köstliche Ernte probieren und die Samen sammeln.

Fenchel: Beschreibung und vorteilhafte Eigenschaften

Von den beiden Formen - gewöhnlicher Fenchel (Apotheke) und Gemüse (süß) - ist gewöhnlicher Fenchel häufiger.

1. Gemüsefenchel hat einen fleischigen, dicken Stamm, gewöhnlicher Fenchel hat duftende, flauschige Stängel.
2. Fenchel ist im Volksmund als süßer Anis oder Anisdill bekannt, da er äußerlich mit seinen Regenschirmen Dill ähnelt und in Geschmack und Aroma Anis, aber süßer und angenehmer ist.
3. Fenchel ist eine mehrjährige Pflanze, die jedoch je nach natürlichen und klimatischen Bedingungen in einer einjährigen oder zweijährigen Kultur kultiviert werden kann.

• Fenchel ist reich an Vitamin A, C, B2, PP, E, K.
• Fenchel-Tee wird erfolgreich bei Säuglingen eingesetzt, Infusionen zur Verbesserung der Funktion des Verdauungssystems.
• Fenchel ist Teil der Behandlung von Gastritis.
• Fenchel kann als frische Küchenkräuter angebaut werden.

Die Sammlung von Fenchel für medizinische Rohstoffe erfolgt im Oktober.

Fenchel wird frisch, getrocknet und in Dosen verzehrt. Junge grüne Blätter und Kohlköpfe werden zum Essen verwendet.

1. Am nützlichsten sind Blätter, die 20 cm gewachsen sind - sie sind am zartesten und duftendsten.
2. Der Geschmack der Kohlköpfe ähnelt Pastinaken, sie können gedünstet, gebraten, gebacken werden.

Fenchel eignet sich gut für Salate, als Gewürz für Suppen, Fleischgerichte und verschiedene Gemüsezubereitungen. Sie können sogar die gedünsteten oder gekochten Wurzeln essen, und die Samen werden zur Konservierung hinzugefügt.

Wachstumsbedingungen für Fenchel

Es ist launisch genug zum Gießen und hängt stark von der Länge der Tageslichtstunden mit der Bildung dichter Kohlköpfe ab.

1. Die Kultur ist thermophil, es überwintert schlecht.
2. Bevorzugt offene, gut beleuchtete Plätze.
3. Es reagiert auf die Einführung von organischen Düngemitteln mit einer starken Entwicklung der vegetativen Masse, daher müssen Sie mit organischen Stoffen vorsichtiger umgehen.

Boden für Fenchel

Um Fenchel anzubauen, benötigen Sie fruchtbare Kulturböden, sandigen Lehm oder Lehm mit einer tiefen Ackerschicht. Es ist sogar noch besser, wenn der Boden gekalkt und leicht durchlässig gemacht wird, so dass der Boden locker und feucht ist.

• Fenchel bevorzugt lockeren, leichten und fruchtbaren Boden.
• Je nach Säuregehalt des Bodens sind neutrale geeignet.

Temperatur für Fenchel

Fenchel ist eine thermophile Kultur, gleichzeitig aber kältebeständig.

1. Die optimale Temperatur zum Keimen von Fenchelsamen liegt zwischen 20 und 30 ° C.
2. Die Sprossen beginnen bereits bei 6-8 ° C zu schlüpfen.
3. Bei einer Temperatur von 15-16 ° C und ausreichender Luftfeuchtigkeit schlüpfen die Samen 4-5 Tage nach der Aussaat.

Fenchel überwintern

Fenchel Winter schlecht ohne Schutz im russischen Klima, und es toleriert keine frostigen und noch strengeren Winter.

• Daher sind die Pflanzen entweder bedeckt oder für den Winter ausgegraben.
• Wenn Sie die Wurzeln für den Winter verlassen, müssen die Pflanzen im Herbst geschnitten werden, wobei ein Stumpf von 5-7 cm verbleibt, die Gänge gelockert, die Pflanzen verstaut und mit Stroh, Torf, Mist, Humus oder einer speziellen Abdeckung bedeckt werden Material.
• Gleichzeitig bleiben einige Stängel ohne Schnitt, um die Ansammlung von Schnee auf der Baustelle zu gewährleisten.
• Im Frühjahr, nachdem der Schnee geschmolzen ist, wird der Unterschlupf entfernt und der Boden um die Büsche gelockert.

In kälteren Regionen wird Fenchel auch im Herbst ausgegraben und bis zum Frühjahr an einem dunklen Ort bei einer Temperatur von 1-2 ° C gelagert.

1. Wenn der Fenchel an den Wurzeln ausgegraben und an einem warmen Ort (z. B. in einem Wintergewächshaus) vergraben wird, können Sie das frische Grün bis zum Spätherbst genießen.
2. Im Frühjahr werden die Pflanzen auf offenes Gelände verlegt.

Düngemittel für Fenchel

Mit einem Überschuss an organischen Düngemitteln beginnt der Fenchel zu mästen und reift langsamer.

1. Es ist unerwünscht, beim Pflanzen von Fenchel frischen Mist einzuführen, da dies die Reifung der Samen negativ beeinflusst.
2. Es wird empfohlen, organische Stoffe in einer Menge von 6-7 kg pro 1 m² im Voraus einzuführen - gemäß der vorherigen Kultur.
3. Es ist besser, Fenchelbetten im Herbst vorzubereiten, indem Sie den Boden auf ein Schaufelbajonett graben.

Bei der Vorbereitung eines Grundstücks für Fenchel wird der Boden unmittelbar vor der Aussaat mit Mineraldüngern gefüllt: Stickstoff, Phosphor und Kali im Verhältnis: 30:20:10 g / m².

Beispielsweise:

• 25-30 g Ammoniumnitrat,
• 15-20 g Superphosphat,
• 10 g Kaliumsalz pro 1 m².

Bei der Aussaat wird empfohlen, Mineraldünger-Superphosphat in einer Menge von 5 g pro 1 m² zuzusetzen.

Reproduktion von Fenchel

Wenn Fenchel in einer mehrjährigen Kultur (im Süden) angebaut wird, kann er vegetativ vermehrt werden:

- Der Busch ist so geteilt, dass an jedem Teil 2-13 Knospen verbleiben.

Die Vermehrung durch Samen wird jedoch häufiger verwendet. Außerdem sät sich Fenchel oft selbst aus.

1. Samen können direkt in den Boden gesät oder Fenchel durch Sämlinge gezüchtet werden - abhängig von der Anbauregion und dem gewünschten Ertrag.
2. Meistens kann man einen Kohlkopf (den sogenannten "Wurzel" -, "knolligen" Fenchel) nur durch Sämling bekommen.
3. Zum Schneiden für Grüns wächst die Ernte gut auf freiem Feld und produziert viele Male pro Saison Pflanzen.

Fenchel pflanzen

Das Pflanzen von Fenchel ist durch Samen auf offenem Boden oder durch Sämlinge möglich. Für den Anbau früher Produkte werden Filmunterstände, Gewächshäuser und Gewächshäuser verwendet. Beim Pflanzen sollte das empfohlene Pflanzschema befolgt werden.

Die Landetermine sind ziemlich verlängert:

• Normalerweise werden Samen in der zweiten Maihälfte in den Boden gesät, um grün zu werden.
• für die Reifung eines Kohlkopfes - Ende Juni,
• von März bis April für Setzlinge gesät.

Fenchelpflanzstelle

Fenchel ist eine Kultur mit langen Tageslichtstunden.

1. Daher ist es für ihn besser, einen gut beleuchteten Ort mit niedrigem Grundwasserspiegel zu wählen.
2. In Tiefland und Sumpfgebieten ist Fenchel nicht angenehm.
3. An einem Ort ohne Transplantation kann Fenchel 2-3 Jahre lang kultiviert werden.

Gute Vorläufer für Gewürze sind Pflanzen, unter denen organische Düngemittel ausgebracht werden:

• Gurke,
• Kartoffeln,
• Kohl.

Kann nach Gründüngung gepflanzt werden und wo einjährige Gräser gewachsen sind.

1. In gemeinsamen Pflanzungen fühlt sich Fenchel zusammen mit Erbsen, Kohlrabi-Kohl gut an.
2. Aber Fenchel sollte von Tomaten und Bohnen ferngehalten werden - sie sind nicht kompatibel.

Fenchel im Freien pflanzen

Wachsen für Grüns

• Der Anbau von Fenchelsamen ist praktisch für die Erzeugung von jungen Grüns, jedoch nicht von Kohlköpfen.
• Dafür kann Fenchel je nach klimatischen Bedingungen der Region von April bis Ende Juli alle 2 Wochen gesät werden.

Wachsende Kohlköpfe

Tatsache ist, dass Fenchel bei langen Tageslichtstunden möglicherweise keine Kohlköpfe wachsen lässt, sondern sich in langen Trieben ausdehnt und von Juli bis August blüht.

1. Im Süden ist von Juli bis August auch die sommerliche Aussaat von Fenchel mit trockenen Samen möglich.
2. Die Aussaat von Fenchelsamen im Winter ist ebenfalls möglich.

Samenvorbereitung

Vor der Aussaat müssen Fenchelsamen zubereitet werden -

• befeuchten und keimen bei einer Temperatur von 13-22 ° C,
• trockene gekeimte Samen,
• Sie können Samen mit Wachstumsstimulanzien behandeln.

Landeplan

Bei der Aussaat von Fenchelsamen auf offenem Boden wird der Abstand zwischen den Pflanzen beachtet:

1. Zwischen den Reihen verbleibt ein Abstand von mindestens 40 cm.
2. Samen werden alle 15-20 cm in Rillen gesät,
3. bis zu einer Tiefe von 1-2 cm auf schweren Böden, 2-3 cm auf leichten Böden vergraben.

Fenchelsämlinge pflanzen

Das Wachsen durch Sämlinge ermöglicht es, die sogenannten zu bekommen. Zwiebel, Fenchelkopf und nicht nur grüne Triebe.Die Sämlingsmethode eignet sich für den Anbau in Regionen mit kurzen, kalten Sommern. Es ist am besten, Sämlinge in Gewächshäusern oder Gewächshäusern zu züchten.

Aussaatdaten für Fenchelsämlinge

Der Zeitpunkt der Aussaat von Fenchelsamen für Setzlinge hängt von den klimatischen Bedingungen der Region und dem Zeitpunkt der Aussaat der Sämlinge in den Boden ab.

• Daher kann die Aussaatzeit von April bis Mitte Mai verlängert werden.
• Fenchelsämlinge werden normalerweise im Alter von 45 bis 60 Tagen in den Boden gepflanzt.

Samen säen

Um Fenchel durch Sämlinge wachsen zu lassen, werden Samen in Sämlingskästen oder Töpfe gesät. Torf-Humus-Töpfe, Plastikkassetten oder Einzelbehälter aus Sämlingsplastik sind vorzuziehen, da Fenchel das Umpflanzen nicht gut verträgt.

1. Die Samen sind nicht tief vergraben.
2. Bei einer Temperatur von 20-25 ° C erscheinen die Sämlinge normalerweise eine Woche nach der Aussaat.
3. Im Alter von 3 Wochen tauchen die Sämlinge (vorzugsweise in torf-eitrigen Töpfen) und wachsen bei einer Temperatur von 8-10 ° C.

Fenchelsämlinge werden in den Boden gepflanzt, wenn die Gefahr von Rückfrösten vorbei ist:

• ab der zweiten Maihälfte in warmen Boden,
• Der Abstand zwischen den Pflanzen beträgt 15-20 cm und zwischen den Reihen 40-60 cm.

Fenchelpflege

Die Pflege des Fenchelpflanzens besteht darin, die Reihenabstände zu lockern, zu jäten, leicht zu hillen und zu gießen.

1. Es ist notwendig, 2-3 Mal pro Saison zu lösen, beginnend unmittelbar nach der Keimung.
2. Das Top-Dressing besteht 1 Mal pro Saison aus Mineral.
3. Die Bewässerung erfolgt regelmäßig und reichlich.
4. Sobald sich an der Basis des Stiels eine Verdickung zu bilden beginnt, werden die Pflanzen gespudt, so dass die Köpfe zart sind und gut reifen.
5. Sobald die Knolle einen Durchmesser von 10 cm hat, können Sie ernten.

Fenchelfütterung

1. Die erste komplexe Düngung mit Mineraldüngern erfolgt in der Phase von 3-4 echten Blättern:

• 10-12 g Ammoniumnitrat,
• 20-25 g Superphosphat,
• 10-12 g Kaliumsalz pro 1 m².

2. Wenn Sie Samen benötigen, benötigen Sie eine zweite Fütterung. Es wird ausgeführt, wenn Stiele auftreten:

• 10 g Ammoniumnitrat,
• 5-8 g Superphosphat pro 1 m².

3. Die dritte Fütterung zielt ebenfalls auf die Fruchtreife ab:

• 2 g Phosphatdünger pro 1 m² angefeuchteten Boden.

Wasser Fenchel

Als Gast aus dem Mittelmeerraum ist Fenchel dürretolerant, benötigt jedoch ausreichend Feuchtigkeit und verträgt keine Sümpfe. Er braucht selten und reichlich Wasser, besonders in der Zeit von der Aussaat bis zur Bildung einer Rosette.

1. Bei trockenem, heißem Wetter ist das Gießen obligatorisch.
2. Wenn die Böden leicht sind, kann häufiger gewässert werden.

Unzureichende Feuchtigkeit kann zu einer frühen Blüte führen (aufgrund derer sich die Knolle nicht bildet). Daher muss der Fenchel ohne Niederschlag gewässert werden.

Krankheiten und Schädlinge des Fenchels

Fenchel ist nicht resistent gegen Krankheiten und Schädlinge.

• Junge Fenchelpflanzungen können durch den Käfer-Cravchik und den Maikäfer, Blattläuse, Thripse gestört werden.
• Pflanzen werden von Schaufeln, Schwalbenschwanzraupen und Regenschirmmotten genagt.
• Die größte Gefahr für ihn sind Regenschirm und gestreifte Käfer, Koriandersamenfresser, Regenschirmmotte und Phomose.

Phomose des Fenchels

Phomose ist besonders gefährlich, wenn Fenchel für Samen angebaut wird.

• Die Phomose macht sich mitten im Sommer bemerkbar.
• Anzeichen von Schäden treten in Form kleiner Plaqueflecken auf den Blättern und Stielen auf.
• Infolgedessen trocknet die Pflanze von September bis Oktober aus und die Früchte zerbröckeln.

Der Kampf besteht in der Einhaltung korrekter landwirtschaftlicher Praktiken, da während der Reifung von Grüns chemische Behandlungen mit insektiziden Präparaten nicht akzeptabel sind:

1. Pflanzenreste rechtzeitig entfernen,
2. das Landemuster einhalten,
3. die Anbautechnologie nicht zu verletzen.

Sammlung und Lagerung von Fenchel

Der Fenchel beginnt im Juli zu blühen, die Erträge von September bis Oktober. Fenchelsamen können nur für 2-3 Jahre erhalten werden.

• Junge Fenchelgrüns werden zur Ernte geschnitten, bevor sie in einer Pflanzenhöhe von 25-30 cm blühen.
• Die Fenchelernte muss vor dem ersten Frost geerntet werden, die Blätter leiden als erste darunter.
• Die Kohlköpfe werden an der Wurzel geschnitten und alle Blätter werden entfernt, damit die Köpfe nicht verdorren.

Gut entwickelte Kohlköpfe wachsen auf die Größe eines mittleren Apfels mit einem Durchmesser von 8 bis 10 cm.

1. Fenchelknollen werden in nassem Sand sicher aufbewahrt.
2. Fenchelgrün für die Lagerung im Winter muss gründlich getrocknet und in dicht verschlossenen Behältern gelagert werden. Sie behalten lange Zeit ihr Aroma und ihren würzigen Geschmack.

Fenchelsorten

Für das Jahr 2019 werden 12 Sorten pflanzlichen Fenchels in das staatliche Register eingetragen, die für den Anbau im Land geeignet und empfohlen sind. Alle von ihnen sind für den Anbau in allen Regionen geeignet:

1. Amicante (2018, frühreife Hybride italienischer Herkunft, Kohlgewicht ca. 500 g, Ausbeute etwas mehr als 1 kg / 1 m²)
2. Duft (2002, reift in 75-85 Tagen, empfohlen für den Anbau von Grüns, ergibt 2-3 kg / 1 m²).
3. Casanova (2011, Zwischensaison für Grün, Ertrag - fast 4 kg / 1 m²).
4. Korvette (2005, bildet in 115-127 Tagen einen Kohlkopf, Gewicht ca. 300 g und mehr, Grünausbeute etwas mehr als 1 kg / 1 m², Kohlkopf - ca. 2 kg)
5. Führer (2003, gibt Grün in 40-50 Tagen, ergibt mehr als 2 kg / 1 m²).
6. Luzhniki Semko (2000, Zwischensaison-Sorte, bildet in 55-65 Tagen einen Kohlkopf mit einem Gewicht von mehr als 200 g und einem Ertrag von etwas mehr als 1 kg / 1 m²).
7. Herbst schön (2003, liefert Grün in 40 Tagen, ergibt etwas mehr als 1 kg / 1 m²).
8. Auftakt (2015, niederländische Hybride der mittleren frühen Reifung, bildet dichte Köpfe von 300 g, ergibt 3 kg / 1 m²).
9. Rondo (2009, Mitte-Früh-Hybride niederländischer Selektion, bildet einen Kohlkopf mit einem Gewicht von 250-350 g, die Grünausbeute beträgt bis zu 5 kg / 1 m², Kohlköpfe bis zu 3 kg / 1 m²).
10. Sopran (2003, bildet in 115 Tagen einen Kohlkopf mit einem Gewicht von etwa 100 g, einer Grünausbeute von 4 kg / 1 m², Kohlköpfen von mehr als 2 kg / 1 m²).
11. Dandy (1996)
12. Phänomen (2015, Zwischensaison-Sorte, ergibt etwas mehr als 1 kg Kohlköpfe mit 1 m² Gewicht von 210-220 g).

Beschreibung der Sorten von Gemüsefenchel (süß)

• Herbst schön

Die Sorte reift schnell genug - in anderthalb Monaten nach dem Auftauchen der Triebe. Es erreicht eine Höhe von anderthalb Metern. Grüns, die vor der Blüte geschnitten werden, haben einen zarten, weniger scharfen Geruch. Produktivität - mehr als 1 kg pro 1 m².

• Führer

Eine schnell reifende pflanzliche Fenchelsorte, die in 40-50 Tagen nach der Keimung bis zu 2 kg Grün von 1 m² liefert. Das vor der Blüte entfernte Grün passt perfekt zum Geschmack von Suppen, Fleisch und Gemüse.

• Luzhnikovsky Semko

Eine Sorte in der Zwischensaison reift in 2 Monaten vom Auflaufen der Sämlinge bis zur Bildung eines "Kohlkopfes". Die Pflanze erreicht eine Höhe von etwas mehr als einem halben Meter, es bildet sich ein Kohlkopf mit einem Gewicht von 200-220 g. Der Ertrag ergibt 1 kg pro 1 m². Gut geeignet für frisches und getrocknetes Grün, Kohlköpfe, Blätter, Triebe und Samen werden ebenfalls gegessen.

• Dandy

In der Zwischensaison bildet sich in 1,5 bis 2 Monaten ein Kohlkopf. Es gibt eine gute stabile Geburt, wird für seine Beständigkeit gegen Stalking geschätzt (bildet selbst bei langen Tageslichtstunden einen Kohlkopf).

• Duft

Die Sorte benötigt 2,5 bis 3 Monate, um aus vollen Trieben zu reifen. Die Pflanze erweist sich als kraftvoll und bis zu 2 m hoch. Der Grünertrag kann bis zu 2-3 kg pro 1 m² betragen. Es ist perfekt frisch und getrocknet als Ergänzung zu Suppen, Fleisch- und Gemüsegerichten.

• Sopran

Die Sorte ist spät, wird frühestens in 3,5-4 Monaten eine Ernte bringen. Gleichzeitig wird das Ergebnis beeindruckend sein: Die Pflanze wird bis zu 1,5-2 m lang sein und Sie werden bis zu 4 kg Grün auf 1 m² sammeln. Die Sorte ergibt gut dichte weiße 100-Gramm-Kohlköpfe, deren Gesamtgewicht pro 1 m² mindestens 2 bis 2,5 kg beträgt

• Korvette

Eine andere spät reifende Sorte wird mit der Ernte in 115-125 Tagen von vollen Trieben begeistert sein. Die Pflanze ist nicht groß - etwas mehr als einen halben Meter, aber der "Kohlkopf" ist in 250-350 g dicht und schwer. Der Grünertrag beträgt fast 1,5 kg pro 1 m², Kohlköpfe - ca. 2,5 kg.

Beschreibung der gewöhnlichen Fenchelsorten (Apotheke)

Fenchel gewöhnlich wird als Heil-, Aroma- und ätherische Ölpflanze angebaut. Unterscheidet sich in einem hohen Gehalt an ätherischen Ölen, Fett in Samen.

• Bachata

Eine relativ neue Sorte, die 2019 in das staatliche Register aufgenommen wurde. Sie zeichnet sich durch eine hohe Winterhärte und Resistenz gegen Schädlinge und Krankheiten (gegen Cercosporose, braune Flecken, Rost) aus.

• Mercisor

Diese früh reifende Sorte eignet sich für den Anbau in warmen Klimazonen - Krasnodar-Gebiet, Rostow-Gebiet, Stawropol-Gebiet, Krim, Adygea, Dagestan, Inguschetien, Kabardino-Balkarien, Alanien, Tschetschenien. Es wird verwendet, um eine große frühe Ernte auf Farmen zu erzielen.

• Santorino Sechzig

Dieser früh reifende Hybrid eignet sich besser für den Anbau zum Verkauf als Unternehmen. Es erfordert milde klimatische Bedingungen im Süden und im Zentrum Russlands, Dünnschichtunterstände. Gut für den Anbau in Brjansk, Wladimir, Iwanowo, Kaluga, Rjasan, Smolensk, Tula, Krasnodar und Rostow auf der Krim usw. Kochanchik wächst dicht und wiegt 1-2 kg mit ausgezeichnetem Geschmack.

Die Erfahrung, Fenchel durch Sämlinge auf freiem Feld zu züchten

Anna Chumak, eine regelmäßige Autorin und Leserin des Summer Club Magazins aus dem Altai-Territorium, berichtet über ihre Erfahrungen im Fenchelanbau.

Ich bin immer froh, meinem Garten mit würzigen Pflanzen etwas Neues hinzuzufügen. Also habe ich beschlossen, pflanzlichen (italienischen) Fenchel anzubauen. Die Griechen glaubten, dass die Pflanze einen Krieger mit unglaublicher körperlicher Stärke, Energie und Furchtlosigkeit ausstatten kann.

Wie ich Fenchelsämlinge säe

Ich war daran interessiert, gebleichte Köpfe zu bekommen. Im ersten Jahr der Aussaat hatte sie keinen Erfolg, wurde aber nicht enttäuscht. Ich kaufte neue Samen und im zweiten Jahr hat alles geklappt.

Ich züchte meinen Fenchel immer durch Setzlinge. Ich nehme den Boden für Setzlinge.

1. Die Samen werden Ende März in kleinen Tassen trocken gesät, normalerweise 2-3 Samen pro Tasse. Fenchelsamen sind ziemlich groß.
2. Ich gieße die Ernte, bedecke sie mit Folie. Ich nehme es nach der Keimung ab (nach ca. 1,5-2 Wochen).
3. Wenn die Sämlinge erwachsen werden, lasse ich einen in jedem Glas. Normalerweise züchte ich 8-10 Pflanzen.
4. Ich gieße die Sämlinge sehr sorgfältig, weil sie sehr zart und dünn im Fenchel sind.

Wie ich Fenchelsämlinge im Freien pflanze

Die Pflanzzeit für Fenchelsämlinge im Altai-Territorium fällt auf das erste Jahrzehnt im Juni:

1. Übertragen Sie die Sämlinge vorsichtig aus den Bechern in die Löcher.
2. gut gießen
3. Ich mulche mit Humus,
4. Ich werde auf jeden Fall ein paar Tage beschatten.

Der Abstand zwischen den Pflanzen beträgt 50 cm.

Wie ich mich für Fenchel interessiere

Fenchel liebt sonnige Orte, fruchtbaren Boden und rechtzeitiges Gießen.

• Im Sommer füttere ich 1 Mal (im Juni) Fenchel mit einem komplexen Dünger für Gemüse.
• Ich gieße, jäte und lockere regelmäßig den Boden in der Nähe der Büsche.

Gemüsefenchel kann bei guter Pflege bis zu 2 m hoch werden!

Wie ich Fenchel ernte und säe

In der Phase des Beginns der Bildung fleischiger Verdickungen am Boden des Stiels der Pflanze spudle ich sie, aber nicht mit Erde, sondern mit sauberem Sand (oder binde sie mit dickem Papier).

1. Wenn die Noppen einen Durchmesser von etwa 10 bis 12 cm haben, kann die Ernte geerntet werden.
2. Ich grabe einige Pflanzen aus, trenne die Kohlköpfe von den Stielen und Blättern.

Ich füge die Blätter und Stängel Suppen hinzu oder lege sie in Gläser, wenn ich Gurken und Tomaten einlege. Ich wasche die Kohlköpfe, schneide sie in Plastik und friere sie in Behältern ein oder verwende sie für die Zubereitung von Fischgerichten.

• Die Blüte ist lang, die Früchte reifen erst Ende August - Anfang September.
• Danach bröckeln sie leicht.
• Wenn der Herbst trocken ist, verwende ich manchmal Mullbeutel, um Samen zu sammeln.

Ich rate jedem, Fenchel anzubauen!

Wachsend

Fenchel kann unabhängig angebaut werden, die Kultivierung erfolgt durch Samen. Die Gewürze werden im zeitigen Frühjahr gepflanzt, der Boden muss reichlich gedüngt sein, er muss von bester Qualität sein. Bei der Aussaat sollte der Abstand zwischen den Reihen bis zu zwei Meter betragen, die Pflanze sollte nach dem Auftreten von zwei vollwertigen Blättern an den Trieben ausgedünnt werden.

Es ist nicht schwierig, sich um den wachsenden pharmazeutischen Dill zu kümmern. Sie müssen ihn nur ständig füttern, den Boden lockern und das Unkraut rechtzeitig entfernen. Blätter und Stängel können innerhalb von anderthalb Monaten nach der Aussaat geerntet werden.

Die Verwendung von Samen in der Kosmetologie

In den Früchten dieser Pflanze enthält ätherisches Öl, die einen erstaunlichen Geschmack hat, bitter und gleichzeitig süß. Darüber hinaus enthält dieses Öl eine Vielzahl von Substanzen, die für die Haut von Vorteil sind. Es wird während der Massage verwendet und vielen Kosmetika zugesetzt: Shampoos, Stärkungsmittel, Lotionen, Cremes und Masken.

Nützlich

Fenchelsamenöl glättet Falten, wirkt Anti-Aging, verbessert die Hautelastizität und behandelt Probleme bei Teenagern wie Akne. Darüber hinaus verlangsamt es den Alterungsprozess von Körperzellen und kann nach den Zusicherungen einiger Langleber das Leben verlängern.

Zusammensetzung und Kaloriengehalt

Fenchelsamen sind ein sehr gesundes und begehrtes Produkt im Gesicht.

Trotz der Tatsache, dass die Grüns dieser Pflanze einen niedrigen Kaloriengehalt haben (nur 31 kcal), sind ihre Samen ein sehr nahrhaftes Produkt - ihr Energiegewicht beträgt 345 kcal pro 100 g.

100 g Fenchelsamen enthalten folgende Bestandteile:

• Fette - 14,87 g;
• Kohlenhydrate - 52,29 g;
• Proteine ​​- 15,8 g;
• Kochsalzlösung - 8,22;
• Wasser - 8,81 g.

Die Samen enthalten auch eine Reihe von Vitaminen: A, B1, B2, B3, B5, B6, B9, C, E. Die Zusammensetzung des Selters wird durch den folgenden Satz von Spurenelementen dargestellt:

• Pyrolusit;
• Eisen;
• Kalzium;
• Kupfer;
• Magnesium;
• Phosphor;
• Kalium;
• Zink;
• Natrium
• Selen.

Das Saatgutpaket enthält auch ätherische Öle, Ballaststoffe, essentielle Fettsäuren, Glykoside und Flavonoide. Ätherische Öle decken bis zu 60% des Anethols ab - eine aromatische ätherische Substanz mit entzündungshemmenden, antiviralen und antimikrobiellen Eigenschaften.

Sorten und Sorten

Züchter verwöhnen Gärtner nicht mit einer Vielzahl von Sorten und Fenchelsorten. Bisher gibt es nur zwei Haupttypen: Gemüse und Gewöhnliches. Die erste wird kultiviert, um Stängel und fleischige Blattstiele zu erhalten, und die zweite - Samen und Blätter. Wurzelfenchel wird von Sommerbewohnern manchmal einfach als süß bezeichnet. Seine Höhe erreicht 2 m. Die Pflanze wird häufig von Imkern zur Fütterung von Bienen genutzt. Unter den Gemüsesorten ist Udalets am weitesten verbreitet, das sich durch mittlere Reifezeiten auszeichnet.

Beliebt sind auch:

• Luzhnikovsky Semko;
• Sopran;
• Korvette;
• Führer;
• Rudy;
• Krim;
• Sizilianisch.

Schaden und Kontraindikationen

Es gibt fast keine Kontraindikationen für die Verwendung von Dill.

1. Sie können es im ersten Schuss nicht bei Menschen mit individueller Unverträglichkeit anwenden, um keine allergischen Reaktionen hervorzurufen.
2. Außer, wie bereits erwähnt, ist Fenchel auch bei drohender Fehlgeburt in der Schwangerschaftsnavigation kontraindiziert. Wenn es jedoch keine solche Bedrohung gibt, ist dies für werdende Mütter sogar von großem Nutzen: Es hilft, unangenehme Symptome im Falle einer frühen Toxikose loszuwerden.
3. Es wird auch nicht empfohlen, Kindern in den ersten 4 Lebensmonaten Fenchel anzuvertrauen. Aber nach diesem Alter wird diese Pflanze auch nur den Kindern zugute kommen.
4. Es ist unangemessen, Fenchel in irgendeiner Form für Verdauungsstörungen in die Ernährung aufzunehmen, da dieses Produkt eine abführende Wirkung hat.

Hier sind vielleicht alle Kontraindikationen bezüglich der Verwendung dieses nützlichen Produkts.

Beschreibung der Kultur

Fenchel ist eine mehrjährige Pflanze (häufiger als einjährige oder zweijährige Pflanze) der Familie Umbrella, die im Aussehen Dill ähnelt und ein stark würziges Aroma hat.Fenchel ist reich an Nährstoffen (Proteine, Vitamin C, ätherische Öle) und wird häufig in der Küche, Parfümerie und Medizin verwendet.

In gartenbaulichen Parzellen werden am häufigsten gewöhnlicher Fenchel (Kräuter) und pflanzlicher Fenchel gefunden.

Fenchel gewöhnlich

Dieser Fenchel wird wegen seiner Grüns und Samen angebaut. In der Regel bleibt diese Pflanze das zweite Jahr, um auf die Reifung der Samen zu warten. Sorten: Pfeffer, Garten.

Fenchel wird für aromatische Grüns angebaut

Gemüsefenchel

Das Hauptmerkmal dieser Art ist die Bildung von Knollenstängeln (Kohlköpfen), die dann gegessen werden. Aus diesem Grund "lebt" Gemüsefenchel nicht länger als eine Saison. Sorten: Udalets, Luzhnikovsky Semko, Sopran, Casanova, Rondo, Hybrid Rudy F1.

Gemüsefenchel bildet weiße Kohlköpfe, die gegessen werden

Saatgutvorbereitung für die Aussaat

Es gibt verschiedene Regeln für die Vorbereitung von Saatgut für die Aussaat, deren Einhaltung sich positiv auf den Ertrag Ihrer Pflanze auswirkt. Vor der Aussaat von Samen für Setzlinge oder auf offenem Boden müssen folgende Verfahren durchgeführt werden:

• zwei Tage in warmem Wasser einweichen. Bitte beachten Sie, dass während der Einweichzeit das Wasser mindestens viermal gewechselt werden muss. Trocknen Sie die Samen nach dem Einweichen auf einer Serviette oder einem Papiertuch, bis sie locker sind.

  

  Um die beste Keimung der Fenchelsamen zu gewährleisten, müssen sie zwei Tage lang in warmem Wasser eingeweicht werden.

• Eine Desinfektion ist ratsam, wenn Sie Samen aus einem Busch nehmen. Bereiten Sie dazu eine pinkfarbene Lösung von Kaliumpermanganat (1 g Pulver pro 100 ml Wasser) vor, lassen Sie die Samen 30 Minuten darin einweichen und spülen Sie sie dann aus.

  

  Die Desinfektion von Saatgut wird dazu beitragen, zukünftige Pflanzen vor Krankheiten zu schützen

Die Pflanze hat ein breites therapeutisches Wirkungsspektrum.

Es wird als Diuretikum, Abführmittel, Antiemetikum, krampflösend und choleretisch verschrieben. Wird zur Blähung, zur Sputumtrennung, zur Blutreinigung und zur Beruhigung verwendet.

Fenchel lindert Verdauungsstörungen, lindert Hals- und Lungenerkrankungen. Hilft bei Menstruationsstörungen, Anämie. Bewältigt Verstopfung, Gasbildung, Durchfall, Koliken, Augenkrankheiten.

1. Der Saft aus den Blättern des pharmazeutischen Dills wird in die Augen getropft, wodurch Reizungen und Augenermüdung gelindert werden.
2. Um die Laktation zu erhöhen, bereiten stillende Mütter die folgende Sammlung vor: Nehmen Sie eine gleiche Menge getrockneter und zerkleinerter Samen von Fenchel, Hafer, Gerste, Hopfenzapfen, Galega, Dill, Bockshornklee und Kümmel. 2 Esslöffel der Mischung in einem halben Liter kochendem Wasser brauen, 2 Stunden einwirken lassen, die abgesiebte Lösung nach dem Essen ein halbes Glas trinken.
3. Bei Blähungen wird Dillwasser verwendet. Sie hilft auch Babys gut. Dazu wird eine Handvoll Samen mit 400 mm kochendem Wasser gegossen, 40 Minuten lang darauf bestanden, abgekühlt und filtriert. Sie sollten dreimal täglich 2 Teelöffel trinken.
4. Bei Erkältungen, Neuralgien, Kolitis 30 gr. getrocknete Rohstoffe bestehen auf einem Wasserbad. Trinken Sie die Infusion 60 mm nach den Mahlzeiten.
5. Bei Husten wird ein Sud aus Fenchelsamen, Königskerze und Malve verwendet. Die Samen werden zu gleichen Teilen entnommen und mit 200 ml Wasser gebraut. 15 Minuten köcheln lassen. 3 mal täglich 70 ml trinken.
6. Fenchel hilft Frauen, unangenehme Symptome in den Wechseljahren zu lindern. Das Sammeln von Kräutern wie Oregano, Ringelblume, Kamille, Schnur, Waldmeister, Schnur, Leinsamen und Fenchelfrüchten wird mit kochendem Wasser (0,5 l) gegossen, das eine halbe Stunde lang besteht und dreimal täglich in einem Glas verwendet wird.

Heiler verwenden gemahlene Fenchelwurzel, um die Leberfunktion zu verbessern, die Darmmotilität und die Gallenblase zu erhöhen.

Viele Pflanzenöle haben gesundheitliche Vorteile. Fenchelöl ist keine Ausnahme. Es hilft, Toxine, Toxine zu entfernen; normalisiert den Verdauungstrakt, hilft bei Verstopfung und Durchfall. Es ist für Frauen von unschätzbarem Wert, weil es die Produktion ihres eigenen Östrogens stimuliert und die Funktion der endokrinen Drüsen verbessert. lindert PMS und Wechseljahrsbeschwerden.Das Öl reinigt die Luft im Raum und wird zur Behandlung von Pilzkrankheiten der Füße und Nägel verwendet.

Das Aroma des Öls wirkt beruhigend auf das Nervensystem, lindert Ängste, obsessive Gedanken.

Fenchelöl wird als Hautverjüngungsmittel verwendet.

Es verbessert die Hautelastizität, glättet Falten und verzögert das Ausbleichen der Dermis. Das Öl pflegt, verleiht der Haut Ton und Elastizität.

Günstig wirkt sich auf die Haut in den Oberschenkeln, Dekolleté, Bauch, strafft es, entfernt Cellulite.

Das Öl kämpft gut gegen das Auftreten von Akne, jugendliche Akne.

1. Die Maske wird gut empfohlen, um problematische Haut im Gesicht und in der Brust zu straffen. Mit seiner Hilfe verschwinden feine Falten, die Dermis beginnt Kollagen zu produzieren. Die Maske entfernt altersbedingte Pigmentierung und trockene Haut. Nehmen Sie für sie 15 Gramm weißen Ton, 1 Eigelb, 15 ml Jojobaöl, Tropfen für Tropfen Fenchel, Rosa, Neroliöl. Alles vermischt sich. Im Liegen auf die gereinigte Haut auftragen, nach dem Auftragen eine halbe Stunde hinlegen. Mit kaltem Wasser abspülen. Wenden Sie diese Maske einen Monat lang 2-3 mal pro Woche an.
2. Ein Anti-Cellulite-Mittel lindert den Überschuss der subkutanen Fettschicht, Orangenschalen an den Oberschenkeln und Schultern: Nehmen Sie 50 ml Olivenöl, 5 Tropfen Grapefruitöl, Patschuli, Limette, Fenchel und mischen Sie dann. Zwei Wochen lang mehrmals täglich auf Problembereiche auftragen.
3. Eine pflegende Maske für Gesicht und Hände hilft Frauen im Balzac-Alter. Für sie braucht man ein wenig Hüttenkäse, Quittenpulpe, 3 Tropfen Fenchelöl, Eigelb. Alles wird zerkleinert und glatt gemischt. Der Brei wird 15 Minuten lang auf Hände und Gesicht aufgetragen und dann abgewaschen.

Fenchelsamen stärken und verleihen Ihrem Haar einen schönen, gesunden Glanz. Sie werden Mundspülungen, Elixieren und Zahnpasten zugesetzt.

Fenchelschädlinge und Krankheiten

Fenchelkrankheiten

Fenchel ist sehr selten, kann aber manchmal durch Cercospora, Wurzel- und Stängelfäule oder Rost beeinträchtigt werden.

Wenn der Fenchel von Cercosporose betroffen ist, erscheinen auf allen grünen Organen kleine eckige gelbe Flecken. Mit der Entwicklung der Krankheit verdunkeln sich die Flecken, verschmelzen miteinander, die betroffenen Pflanzengewebe werden gelb und sterben ab. Zu vorbeugenden Zwecken sollten zu dichte Pflanzungen vermieden werden. Um die Infektion zu zerstören, wird Fenchel mit einem Prozent Bordeaux-Flüssigkeit, Kuprozan oder Kaptan behandelt.

Wurzelfäule verursacht den Tod der Pflanze. Zuerst welken die Fenchelblätter, dann verdorren sie, werden braun und sterben ab. Wenn Sie den Boden bis zu einer Tiefe von 15 cm ausgraben, werden Sie feststellen, dass die Wurzeln schwarz geworden sind. Die tote Pflanze muss zusammen mit dem Boden neben den Wurzeln entfernt werden. Wenn Sie die Krankheit gleich zu Beginn diagnostiziert haben, hören Sie sofort auf, den Fenchel zu gießen, und behandeln Sie ihn mit einer Fungizidlösung.

Stängelfäule befällt die Stängel und Triebe von Pflanzen. Zuerst verrottet ein Teil des Triebs oder des Stiels und stirbt dann ab. Manchmal breitet sich die Infektion auch auf die Blätter der Pflanze aus. Normalerweise tritt Fäulnis auf der Höhe der Bodenoberfläche und darüber auf, und das erste Anzeichen der Krankheit ist eine weiße Blüte, gefolgt von kleinen braunen Flecken auf dem Stiel. Sobald Sie die Symptome einer Stängelfäule feststellen, hören Sie auf, den Fenchel zu gießen, wischen Sie die Plakette ab, schmieren Sie die beschädigten Stellen mit einer starken Lösung von Kaliumpermanganat und bestäuben Sie sie dann mit Holzasche.

Rost ist eine Pilzkrankheit, die sich in der Bildung von orange-braunen Tuberkeln und Pusteln an den Bodenteilen der Pflanze äußert, die eine erhöhte Verdunstung der Feuchtigkeit und bei schweren Schäden einen Blattfall verursachen. Bei den ersten Anzeichen der Krankheit müssen kranke Blätter und Triebe entfernt werden, wonach die Pflanzen mit einer Fungizidlösung behandelt werden.

Fenchelschädlinge

Die streitsüchtige Natur des Fenchels schreckt nicht nur Pflanzen, sondern auch Insekten ab. Flöhe, Blattläuse, Holzläuse und Schnecken mögen es nicht, daher kann Fenchel in der Nähe von Gemüse angebaut werden, das unter diesen Schädlingen leidet.Natürlich, wenn die Pflanzen selbst mit ihrem Retter auskommen. Zu den Fenchelfeinden zählen Drahtwürmer, Käferlarven, Schaufelraupen und Wiesenmotten.

Die Wiesenmotte ist ein polyphager Schädling, der Ihren Garten ernsthaft schädigen kann. Dieser Schmetterling ist etwa 1 cm lang und hat eine Flügelspannweite von bis zu 20 cm bei Männern und bis zu 26 cm bei Frauen. Die Vorderflügel der Motten sind graubraun mit dunklen Flecken und einem gelben Streifen am äußeren Rand, die Hinterflügel sind grau mit zwei Streifen. Die Raupe der Motte ist schwarzköpfig, grüngrau mit einem dunklen Streifen auf der Rückseite. Das Insekt ist sehr produktiv und daher gefährlich. Raupen fressen alles auf ihrem Weg und lassen nur Adern und Blattstiele von den Blättern zurück. Schmetterlinge ernähren sich von Nektar, und während der Jahre des Massensommers von Wiesenmotten kann die in einem bestimmten Gebiet produzierte Honigmenge erheblich abnehmen. Dies geschieht einmal alle 8 oder 10 Jahre, und dann fällt es den Gärtnern schwer.

Sie zerstören Motten auf unterschiedliche Weise. Wenn es nur wenige von ihnen gibt, werden sie von Hand gesammelt, und es wird bemerkt, dass je weniger Unkraut auf der Baustelle, desto weniger Motten und Raupen. Bei einer massiven Anhäufung von Schädlingen müssen Sie jedoch auf Chemikalien zurückgreifen, von denen die wirksamsten Fufanon, Metaphos, Phosphamid, Decis und Karbofos sind.

Wintermotten sind auch allgegenwärtige polyphage Schädlinge. Die Vorderflügel der Wintermotte sind dunkelgrau, fast schwarz, mit drei noch dunkleren Streifen und einem dünnen schwarzen Rand. Die Hinterflügel des Männchens sind weiß, das Weibchen bräunlich. Die Mottenraupen sind erdgrau, in einem späten Entwicklungsstadium erscheint ein dunkler Streifen auf ihrem Rücken. Sowohl Schmetterlinge als auch die extrem unersättlichen Raupen der Schaufel sind gefährlich für den Fenchel. Um die Pflanzen vor diesen Schädlingen zu schützen, müssen die Bedingungen des landwirtschaftlichen Anbaus eingehalten und Unkräuter regelmäßig vernichtet werden. Bei einer massiven Niederlage des Fenchels mit Schaufeln müssen Sie das Gebiet mit einem der oben aufgeführten Insektizide behandeln.

In den Artikeln, die bereits auf unserer Website veröffentlicht wurden, haben wir detailliert beschrieben, wie wir mit Drahtwürmern und Käfern umgehen sollen.

Interessante Fenchel Fakten

Die ersten Erwähnungen von Fenchel finden sich in alten indischen Büchern, in denen dieses Gewürz als angenehm schmeckend und vor vielen Krankheiten schützend beschrieben wird. Darüber hinaus ist es in Indien immer noch üblich, die Samen nach dem Essen zu kauen, um den Mund zu erfrischen und die Zähne zu bedecken.

An den Mittelmeerküsten, im antiken Griechenland und in Rom, war Fenchel jedoch schon vor dieser Zeit in der Antike bekannt. Es wird angenommen, dass es die römischen Legionen waren, die Fenchelsamen im Osten verbreiteten, die später in Indien Wurzeln schlugen.

Das Wort "Fenchel" (verzerrtes Feniculum) wird aus dem Lateinischen als "Heu" übersetzt. Es gibt Spekulationen, dass der ursprüngliche Name für Fenchel "Marathon" war - nach einer Stadt in der Nähe des berühmten Schlachtfeldes, in der die Griechen die Perser besiegten. An dieser Stelle wuchs das sehr duftende Kraut, das die griechischen Soldaten mit erzwungenem, militärischem Erfolg und Sieg in Verbindung zu bringen begannen - wir alle kennen Fenchel.

Im Mittelalter war Dill in der europäischen Küche so beliebt, dass er auf ganzen Feldern gesät und angebaut wurde. Angeblich ist der Name der Stadt sogar mit dem Namen Fenchel verbunden: Die Hauptstadt der Insel Madeira heißt Funchal.

Unter den alten Angelsachsen war Dill eine der neun Pflanzen, die als heilig galten. Es wurde angenommen, dass Dill in Kombination mit Johanniskraut die Fähigkeit besitzt, Hexen und böse Geister zu vertreiben. Eine andere Legende besagt, dass Schlangen ihre Haut gegen den Fenchel reiben, bevor sie ihn wechseln, damit er leichter abrutscht.

Hier ist so eine erstaunliche Transplantation neben uns. Schauen Sie es sich genauer an und es wird Ihnen einen wunderbaren blutigen Geschmack und Gesundheit geben!

Wie man wählt und wo man kauft

Frischer Fenchel wird häufig in der Gemüseabteilung von Supermärkten in Großstädten verkauft. Wählen Sie hellweiße, makellose, schwere und dichte Glühbirnen.Die Stiele müssen fest sein. Vermeiden Sie Glühbirnen mit zu lockeren Außenschichten, die Risse aufweisen.

Es ist am besten, Fenchel mit angebrachten Stielen oder zumindest solche mit übrig gebliebenen Stielen zu kaufen. Diese Lampen halten länger als diejenigen, von denen sie vollständig entfernt wurden.

Achten Sie beim Kauf von Samen auf diese in Farben von hellgrün bis hellgrün. Die frischeste und beste Qualität ist normalerweise hellgrün, prall mit einem starken Fenchelaroma. Alte Samen verlieren mit der Zeit diese lebendige Farbe.

Wie und wie viel zu speichern

Lagern Sie ganze Samen an einem kühlen, trockenen Ort in einem luftdichten Behälter, fern von Sonnenlicht. Das Gewürz verliert 6 Monate lang nicht sein Aroma.

Bewahren Sie gemahlenen Fenchel in luftdichten Behältern im Kühlschrank auf und verwenden Sie ihn so bald wie möglich: Er ist kurz haltbar, da er durch die Verdunstung von ätherischen Ölen schnell seinen Geschmack verliert.

Frische Blätter werden am besten sofort verzehrt. Im Kühlschrank behalten sie 3-4 Tage lang ihre wohltuenden Eigenschaften, aber das Aroma verschwindet allmählich.

Wickeln Sie die Glühbirnen fest mit Plastikfolie oder einem feuchten Tuch ein und kühlen Sie sie. Sie sind innerhalb von 10 Tagen einsatzbereit.

Wachsende Eigenschaften

Um eine gute Ernte in einem Sommerhaus zu erzielen, müssen Sie einige Merkmale dieser launischen Kultur kennen:

• Fenchel muss regelmäßig gewässert werden, da er aufgrund mangelnder Feuchtigkeit mithilfe seines Wurzelsystems aus nahe gelegenen Pflanzen entnommen wird.
• Die Kultur kann sich durch Selbstsaat vermehren.
• Winterkulturen sind gute Vorgänger;
• Kohl und Gurken werden gute Nachbarn in den Beeten sein, aber nur mit reichlich Bewässerung aller Pflanzen;
• Fenchel wirkt deprimierend auf den Anbau von Tomaten, Paprika, Erbsen, Bohnen und Spinat in der Nähe.
• Das Anisaroma des Krauts zieht nützliche bestäubende Insekten in den Garten.
• entwickelt sich im Schatten nicht gut, daher sollte der Landeplatz sonnig und offen sein;
• Der am besten geeignete Boden ist lehmiger oder schwarzer Boden mit einer reichen Nährstoffzusammensetzung und einem geringen Kalkgehalt.
• lockerer Boden ist erforderlich, Mulch hilft, ihn in diesem Zustand zu halten;
• Als vorbeugende Maßnahme gegen das Auftreten von Schädlingen wird empfohlen, regelmäßig Unkraut zu jäten und reife Samen rechtzeitig zu sammeln.

Beschreibung und Foto

Besteht aus einem starken Wurzelsystem mit einer Hauptwurzel oder mehreren etwa 2 cm dicken, einem hohen, geraden Stiel mit starken Verzweigungen (bis zu 2 m hoch), saftigen grünen Blättern, sehr kleinen gelben Blüten in schirmförmigen Blütenständen und vielen kleinen längliche Samen mit süßlichem Geschmack. Die Blütezeit dauert die gesamte Sommersaison. Blumen und Blätter sind Dill sehr ähnlich.

Alle Teile der Pflanze haben nützliche Eigenschaften und werden in der Küche, in der Volks- und amtlichen Medizin, in Süßwaren und Parfümerien, im Garten und im Garten verwendet, um Schädlinge abzuwehren und nützliche Insekten anzulocken. All dies ist auf die wertvolle Zusammensetzung des Fenchels zurückzuführen, der Vitamine, Spurenelemente, ätherische Öle und viele andere nützliche Bestandteile enthält. Die Kultur wird durch Samen und das Teilen des Busches vermehrt. Die Samenvermehrung ist in der Region Moskau populärer und akzeptabler.

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Am häufigsten findet man im Garten zwei Arten von Fenchel - "Gewöhnlich" und "Gemüse". Beliebte Sorten sind:

Pflegeregeln

Verdünnung

Wenn Sie die Pflanzung rechtzeitig ausdünnen, erhalten Sie üppige, saftige und schöne Grüns. Durch dieses Verfahren können die Pflanzen mit Luft gesättigt werden und frei wachsen.

Sie können die Kultur mit normalem Wasser in mäßigen Mengen gießen. Die Häufigkeit des Gießens beträgt 1-2 mal pro Woche. Für 1 sq. Das Pflanzen von Messgeräten erfordert etwa 10-15 Liter Wasser. Übermäßige Feuchtigkeit kann zum Beginn der Verrottung des Wurzelteils führen, und ein Mangel an Feuchtigkeit kann zum Austrocknen des Wurzelteils führen.

Regelmäßige Entfernung von Unkraut aus den Beeten hinterlässt mehr Feuchtigkeit im Boden für Fenchel. Unkraut jäten und lockern macht den Boden leicht und fördert das volle Wachstum.

Hilling

Dieses Verfahren ist für die Entwicklung hochwertiger und nahrhafter Gemüsefrüchte von wesentlicher Bedeutung. Im Boden entwickeln sich Kohlköpfe aktiver.

Der einzige Nachteil ist ihre Verunreinigung beim Grillen. Um den Weißgrad und die Reinheit der Früchte zu erhalten, können individuelle Schutzvorrichtungen für jede Pflanze aus geschnittenen Plastikflaschen, Pappe, Resten von Plastikrohren mit großem Durchmesser und anderen Hilfsmitteln verwendet werden. Vor dem Grillen werden sie auf einen Busch gelegt und ein wenig in den Boden eingegraben.

Es ist besser, organische Substanz als Top-Dressing zu verwenden - Kräutertees, flüssige Königskerze. Das Intervall zwischen der Befruchtung beträgt 15-20 Tage.

Mögliche Krankheiten und Schädlinge

• Stängelfäule,
• Wurzelfäule,
• weißer Schimmel
• Rost,
• Drahtwurm,
• Wiesenmotten,
• Blattlaus,
• Madenlarven.

Vorbereitung auf den Winter

Alle Fenchelgrüns sollten im Frühherbst abgeschnitten und die Pflanzungen mit einer dicken Schicht Humus, Sägemehl oder Torf bedeckt werden. Eine solche Abdeckung kann helfen, einjährige Pflanzen zu überwintern, und in der nächsten Saison werden sie Früchte bilden.

Ernte

Für den Verzehr werden Fenchelblätter verwendet, die für die zukünftige Verwendung geerntet werden können, sowie Kohlköpfe (wenn es sich um eine Gemüsesorte handelt). Außerdem können Sie Pflanzensamen sammeln, die später zur Aussaat verwendet werden.

Erntezeit:

• Sie können den ganzen Sommer über Blätter sammeln. Es ist ratsam, sie abzuschneiden, wenn sie eine Höhe von 30 cm erreichen;
• Kohlköpfe werden geschnitten, wenn sie einen Durchmesser von 8 bis 10 cm erreichen. Dies tritt normalerweise Ende August bis Anfang September auf;
• Sie können Samen im zweiten Jahr sammeln, wenn sie vollreif sind und braun werden. Denken Sie daran, dass die Samen nicht gleichzeitig reifen. Um eine Selbstsaat zu vermeiden, wickeln Sie die Blütenstände mit dünner Gaze ein.

  

  Fenchelsamen können im zweiten Jahr geerntet werden, wenn sie braun werden

Schutz vor Krankheiten und Schädlingen

Die Fenchelernte dient als Leckerbissen für Gartenschädlinge (Raupen, Blattläuse, Käfer). Um die Pflanzen sicher und gesund zu halten, wird empfohlen, sie mit grüner Seife und Bordeaux-Mischung zu besprühen. Um die Büsche herum sind Fangnuten für den gutaussehenden und den Maikäfer gegraben.

Um möglichen Krankheiten vorzubeugen, werden die Samen vor dem Pflanzen in einer schwachen Lösung von Kaliumpermanganat eingeweicht. Es wird auch empfohlen, das Gartenbeet mit einer ähnlichen Zubereitung zu gießen, bevor Sie dort Samen säen.

Was zu ersetzen

Anissamen können als Alternative zu Fenchel verwendet werden, da sie ähnlich schmecken. Anis hat ein stärkeres Aroma, daher ist bei Verwendung dieses Ersatzes weniger erforderlich. Kreuzkümmel und Dill können auch als Ersatz für Fenchel verwendet werden.

Wenn Sie es als Gemüse verwenden, kann es durch Bok Choy (Pak Choy) oder Selleriestangen ersetzt werden. Um nur den Geschmack des Fenchels und nicht das Volumen zu duplizieren, können Sie pro 0,5 kg Zwiebel einen Teelöffel Anissamen hinzufügen.