Merkmale der wachsenden Samen von Garten aromatischen Bohnenkraut

Herzhafte Gartenbrise

Als Lebkuchenpflanze ist Herzhaftes seit der Antike bekannt. Es ist eine der beliebtesten würzigen Pflanzen im Nahen Osten und in Transkaukasien, wo es häufig zur Herstellung der berühmten Adjika und Hopfen-Suneli verwendet wird.

In der Kultur sind zwei Arten bekannt - Gartenbohnenkraut (einjährig) und Bergarten (mehrjährig).

Der jährliche Bohnenkraut gehört zur Familie des Labiats oder Lammes. Diese unscheinbar aussehende Pflanze wird wegen ihres subtilen Aromas geliebt. Nicht umsonst nennen die Leute es duftendes herzhaftes oder Pfeffergras.

Es ist eine verzweigte, niedrig wachsende Pflanze mit einer Höhe von 25 bis 50 cm und einem verholzten Stängel darunter. Der Stiel ist pigmentiert und mit kurzen Haaren bedeckt. Sein Wurzelsystem ist sehr schlecht entwickelt und befindet sich hauptsächlich in der Oberflächenschicht des Bodens.

Die Blätter sind lanzettlich, spitz, graugrün, 1,5 bis 2,5 cm lang und mit punktgenauen Drüsen übersät. Die Blüten sind klein, weiß und rosa, 2-3 Stück in Blütenständen, in den Blattachseln. Langzeitblüte und Reifung der Samen. Samen bleiben 2 Jahre lebensfähig.

Die kompakten, kugelförmigen, herzhaften Büsche sind sehr dekorativ, so dass viele Gärtner sie als Bordsteinpflanzen verwenden und entlang der Wege pflanzen. Sie eignen sich auch hervorragend zum Wachsen in einer Topfkultur auf einem Balkon oder einer Loggia und im Winter sogar auf einer Fensterbank.

Herzhaft ist thermophil, seine Sämlinge vertragen überhaupt keinen Frost. Er ist wählerisch in Bezug auf Licht und bevorzugt offene, helle Orte, die vor kalten Nordwinden geschützt sind. Es ist anspruchslos für Böden, wächst aber besonders gut auf leichten, kultivierten und reichlich gedüngten Böden, insbesondere nach Gemüsepflanzen, unter denen organische Düngung angewendet wurde.

Und doch sind sie anders ...

Lassen Sie uns zuerst ausführen Unterschied zwischen herzhaften und Thymianpflanzen... Schließlich glauben viele, dass sie ein und dasselbe sind. In der Tat sind dies verschiedene Kulturen, obwohl sie zur gleichen Käferfamilie gehören. Herzhaft ist ein Jahrbuch, und sein Verwandter ist eine mehrjährige Pflanze. Meistens breitet es sich über den Boden aus, während Bohnenkraut aufrechte und höhere Stängel hat. Thymian wird auf andere Weise Thymian genannt, und wir haben auf den Seiten der Veröffentlichung über seine Gartenform gesprochen.

Charakteristisch

Garten oder duftender Bohnenkraut ist eine krautige, kreuzbefruchtende Pflanze. Der Stiel ist verzweigt, mit kurzen Haaren bedeckt und violett gefärbt. Blätter linear lanzettlich, schmal, spitz, dunkelgrün mit festem Rand. Die Blüten sind klein, hellviolett oder rosa, manchmal hellgelb, fast weiß und befinden sich in den Blattachseln. Die Samen sind klein, schwarzbraun, ihre Keimfähigkeit beträgt 3-7 Jahre.

Dies ist eine früh reifende, relativ kältebeständige Pflanze, die kleine Fröste leicht verträgt. Anspruchsvolles Licht, bevorzugt offene, sonnige Orte und fruchtbare helle Böden.

SELTENE PFLANZENSAMEN FÜR IHREN GARTEN - KOSTENLOSER VERSAND. Die Preise sind sehr niedrig. Es gibt Bewertungen

Die heilenden Eigenschaften der Pflanze

Herzhaft ist in der Medizin weit verbreitet und hat viele vorteilhafte Eigenschaften. Es kann zu Recht als natürliches Antiseptikum bezeichnet werden. Es wird bei Erkrankungen des Magens, des Darms, der Linderung von Würmern, der desinfizierenden Wirkung und der Schmerzlinderung eingesetzt. Nach einem Insektenstich werden Grüntöne auf die Wunden aufgetragen, gekaut und dann gegen Schmerzen auf den Zahn aufgetragen.Gute Ergebnisse werden durch Spülen mit einer Abkochung von Blättern gegen Mandelentzündung, eitrige Entzündung der Schleimhäute erzielt. Verschiedene Lotionen und Bäder werden bei Gelenkerkrankungen, bei Rheuma eingesetzt. Wenn Sie Ihrem Tee eine Prise Herzhaftes hinzufügen, werden Sie fühlen, wie Energie Sie erfüllt. Mit den medizinischen Eigenschaften dieser Pflanze können Sie den Verlauf vieler Krankheiten lindern, Schmerzen loswerden. Grüns enthalten ein ätherisches Öl mit einem ausgeprägten Aroma. Sie werden auch zu Bädern hinzugefügt, die zum Spülen des Rachens mit Halsschmerzen bei Erkrankungen der Schleimhäute verwendet werden.

Herzhaftes hat wie viele Heilpflanzen Kontraindikationen. Es kann nicht verwendet werden, wenn:

• Zwölffingerdarmgeschwür;
• Nierenerkrankung, Lebererkrankung;
• Schwangerschaft, da die Möglichkeit einer Fehlgeburt besteht;
• Erkrankungen der Schilddrüse;
• Hypertonie und Vorhofflimmern;
• Atherosklerose

Bei allen oben genannten Krankheiten können Sie beim Kochen frische und getrocknete Kräuter verwenden sowie verschiedene Lotionen herstellen. Bei einer solchen Verwendung werden Sie Ihrem Körper keinen Schaden zufügen.

Pikante Sorten

Herzhafte Sorten unterscheiden sich hauptsächlich in Form und Höhe des Busches. Es gibt große Pflanzen mit einer Größe von bis zu 50 cm sowie untergroße Pflanzen mit einer Größe von 25 bis 32 cm. Letztere umfassen beispielsweise die Sorte Gnome. Eine Übersicht der beliebtesten Sorten finden Sie weiter unten.

Duftend... Abwechslung in der Zwischensaison. Der Zeitraum von der vollständigen Keimung bis zur Blüte beträgt 45-48 Tage. Die Pflanze ist bis zu 50 cm hoch und hat einen gut entwickelten Hauptstamm, der sich ausbreitet. Das Blatt ist lanzettlich und dunkelgrün gefärbt. Der Blattrand ist glatt mit einer mittelwachsigen Blüte. Die Blume ist hellviolett. Starkes Aroma. Die Masse einer Pflanze beträgt 140 g. Pflanzen werden während der Blütezeit geschnitten.

Filevsky... Abwechslung in der Zwischensaison. Die Vegetationsperiode von der vollständigen Keimung bis zur technischen Reife beträgt 60-70 Tage. Der Busch ist kompakt, 40-50 cm hoch. Der Stiel ist verzweigt, mit kurzen Haaren bedeckt, nicht untergebracht, an der Basis verholzt. Die Blätter sind grün mit einem stark würzigen Geschmack und einem an Pfeffer erinnernden Aroma. Die Blüten sind rosa. Die Masse einer Pflanze beträgt 160-190 g. Das Aroma ist in getrockneten Kräutern gut erhalten. Die Sorte ist beständig gegen Unterkunft.

Lobio... Die Sorte ist eine kaukasische pikante Population mit einem starken würzig-pfefferigen Geschmack und Aroma. Bildet stark verzweigte Büsche mit einem Durchmesser von 8-10 und einer Höhe von bis zu 25 cm.

Auf eine Notiz

Gemüse, für das organische Düngemittel verwendet wurden (Gurke, Kohl), sind gute Vorläufer für Herzhaftes.

Chemische Zusammensetzung

Getrockneter Bohnenkraut enthält eine überraschend hohe Menge an Vitaminen und Mineralstoffen.

Nährwert von trockenem Bohnenkraut (Satureja hortensis) pro 100 g.

Bohnenkraut säen

Gras wird normalerweise auf offenem Boden angebaut und sät die Samen sofort an einen dauerhaften Ort. Die Parzelle wird zwei Wochen vor der Aussaat vorbereitet. Für 1 mg 3-4 kg Gülle, 15-20 g Kaliumchlorid und 10-12 g Ammoniumnitrat hinzufügen. Der Boden wird ausgegraben, geebnet.

Eine Pflanze im Boden zu säen ist am besten im zeitigen Frühjahr. Die Aussaat erfolgt Ende April - Mai. Um während der Sommer-Herbst-Periode frisches Grün zu haben, kann der Bohnenkraut mehrmals im Abstand von 10 bis 15 Tagen gesät werden.

Vor der Aussaat sollten die Samen einen Tag lang in einem feuchten Tuch eingeweicht, dann bis zu einem fließfähigen Zustand getrocknet und dann mit der Aussaat begonnen werden - mit einem Reihenabstand von 30 bis 40 cm und einer Aussaattiefe von 0,5 bis 1 cm. Für eine bessere Keimung können herzhafte Pflanzen mit Spinnvlies bedeckt werden.Gleichzeitig mit der Aussaat wird Ammophos oder Superphosphat in die Reihen eingeführt (1 TL pro 1 Laufmeter). Bei normaler Luftfeuchtigkeit und Temperatur erscheinen die Sämlinge in 10-15 Tagen.

Rat

In der Mittelspur kann im November eine Wintersaat durchgeführt werden. Der Samenverbrauch pro 1 m2 beträgt 0,3 bis 0,5 g. Vor dem Winter werden die Pflanzen mit Torf oder Humus bestreut. Bei der Aussaat von Podzimny erfolgt die Reifung etwa 3-4 Wochen früher.

Sämlinge

Herzhaft wird auch als Sämling angebaut, insbesondere um Samen zu gewinnen oder auf schweren, schwimmenden Böden, auf denen es schwierig ist, gute Triebe zu bekommen. Zu diesem Zweck wird Anfang bis Mitte April in einem Gewächshaus (in Saatgutkästen) oder einem Gewächshaus gesät, die Sämlinge werden ausgedünnt und Mitte Mai werden die Pflanzen in den Boden gepflanzt. Es ist besser, direkt in Torf- oder Plastiktöpfe von 5 × 5 cm zu säen, da pikante Pflanzen wie viele andere Pfahlwurzelpflanzen keine Transplantationen mögen. Aber du kannst es tauchen.

Wenn zwei oder drei echte Blätter erscheinen, wird die erste Ausdünnung durchgeführt, wobei ein Abstand von 7 bis 10 cm zwischen den Pflanzen und in der Phase von 4 bis 5 Blättern verbleibt - die zweite mit einem Abstand von 15 bis 20 cm.

Zu Hause wachsen

Es wird überhaupt nicht schwierig sein, direkt auf der Fensterbank herzhaft zu werden. Hierzu werden untergroße Sorten mit kleinen Büschen ausgewählt, zum Beispiel Semko, Filevsky, Breeze, Charlie. Sie werden im Spätherbst in Töpfe gepflanzt. Vor dem Pflanzen werden die Rhizome in Segmente unterteilt. Solche Pflanzen geben den ganzen Winter über ein wunderbar starkes Aroma.

Um im März herzhaft zu pflanzen, benötigen Sie kleine Kisten oder Töpfe. Bereits im Boden werden die Samen zusätzlich verdichtet. Während sie wachsen, müssen die Büsche ausgedünnt werden, wobei ein Abstand von 5 cm zwischen ihnen eingehalten werden muss. Nach einem Monat werden sie direkt mit dem Rhizom in Töpfe umgepflanzt.

Herzhafte Pflege

In Zukunft besteht die Pflege des Gartenbooms darin, die Beete von Unkraut zu jäten, zu gießen und den Boden zu lockern. Die Bewässerung sollte mäßig sein. Während der Vegetationsperiode wird ein Top-Dressing mit einer Harnstofflösung (10 g pro 10 l Wasser) durchgeführt.

Reinigung und Lagerung

Die Massenernte von Bohnenkraut erfolgt zu Beginn der Blüte. Die Stängel werden normalerweise an der Basis geschnitten.

Während der Saison können Sie die Stängel in einer Höhe von 10 cm oder an den Astpunkten selektiv schneiden, was das Nachwachsen junger Triebe stimuliert.

Zur Ernte für die zukünftige Verwendung werden die Stängel unter einem Baldachin oder in einem gut belüfteten Bereich getrocknet. Die Trocknungstemperatur sollte 35 Grad nicht überschreiten. Mit 1 mg werden 300-400 g Trockengewicht erhalten. Getrockneter Bohnenkraut behält das Aroma perfekt bei und verstärkt es sogar.

Getrocknete Pflanzen werden in Gläsern gelagert, die fest mit Polyethylendeckeln verschlossen sind. Getrocknete herzhafte Blätter behalten zwei Jahre lang ihr Aroma.

Ein anderer Ansatz ist die Ernte von herzhaften Samen. Sie zerbröckeln, wenn sie reif sind, so dass Sie nicht mit der Ernte verweilen sollten. Ende August - Anfang September, wenn die Samen eine dunkelbraune, fast schwarze Farbe annehmen, werden alle Pflanzen an den Wurzeln herausgezogen oder vom Boden abgeschnitten und zum Trocknen auf dem Dachboden aufgehängt. Sie müssen etwas unter den Pflanzen verteilen oder Papiertüten darauf legen, um die zerbröckelnden Samen später zu sammeln. Nach dem Trocknen werden die Pflanzen gedroschen.

Biologische Beschreibung und Verbreitung

Herzhaft ist ein einjähriger Strauch oder Halbstrauch aus der Familie der Lamiaceae. Es wächst hauptsächlich in Asien und im Mittelmeerraum. Gärtner kultivieren es auf ihren Parzellen. Ausschließlich zu Beginn der Blüte geerntet.

Die Pflanze hat einen verzweigten und aufrechten Stamm mit einer durchschnittlichen Höhe von 50 Zentimetern. Die Blütezeit ist Juli-August. Die Knospen sind weiß, lila oder hellviolett mit violetten Flecken. Zu Beginn des Herbstes bilden die Blütenstände hellbraune Früchte, die im Aussehen Nüssen ähneln.

Herzhaft wird auch "Pfeffergras" genannt. Seine Heimat ist die Mittelmeerküste. Die Pflanze war in der Antike bekannt.Die Römer machten daraus eine Sauce zum Anrichten von Fisch- und Fleischgerichten, während die Europäer sie zu Fleischröllchen, Fischsaucen, Wurst und Schweinefleischpasteten hinzufügten.

Im 9. Jahrhundert wurde das Pfefferkraut von Mönchen nach Mitteleuropa eingeführt. Seine niedrigen Kosten haben es zu einem sehr beliebten Gewürz gemacht.

Herzhaft in Kochen und Volksmedizin

Herzhaft ist weit verbreitet in der Küche verwendet. Frisches oder getrocknetes Kraut ist ein ausgezeichnetes Gewürzkraut. Es passt gut zu frischen Gurken in Salaten, geeignet für Gerichte aus jungen Kartoffeln, Fisch, Geflügel. Kann als Panade verwendet werden.

Als Gewürz wird diese Pflanze zu Gerichten aus Fleisch, Geflügel, Gemüse, Pilzen, kalten Snacks, Suppen und Saucen hinzugefügt. Pikant wird zum Beizen, Einmachen und Salzen verwendet. Für 1 Liter Marinade oder Salzlösung gehen 0,5-1 g getrockneter Bohnenkraut.

Herzhaft ist in der Volksmedizin als Medizin bekannt, die bei Magen-Darm-Erkrankungen hilft, als Beruhigungsmittel und Schmerzmittel. Es wird von traditionellen Heilern bei Erkrankungen der Nieren, der Leber, der Gallenblase sowie bei Diabetes empfohlen. Darüber hinaus wirken herzhafte Zubereitungen antihelminthisch und diaphoretisch.

Rezept

Herzhaftes Abkochen wird als Expektorans bei Husten verwendet, der durch ARVI, Influenza, Bronchitis und Lungenentzündung verursacht wird. 1 EL. l. Trockene Kräuter gießen 300 ml gekochtes Wasser, um 20 Minuten darauf zu bestehen, abseihen und alle 10 Minuten in kleinen Schlucken trinken. Alle Flüssigkeit sollte tagsüber getrunken werden.

Gesundheitliche Vorteile von Savory

Die duftenden Blätter und zarten Triebe von Herzhaftem enthalten unglaublich hochwertige chemische Verbindungen - Antioxidantien, die Krankheiten vorbeugen und die Gesundheit fördern. Außerdem hilft die Faser in diesem Kraut, das LDL-Cholesterin (schlechtes Cholesterin) zu senken und gleichzeitig das gute Cholesterin zu erhöhen.

Herzhafte Blätter enthalten viele wichtige Phenolester wie Thymol und Carvacrol sowie Verbindungen wie Linalool, Camphen, Caryophyllin, Terpineol, Myrcen und andere Terpenoide.

Es ist bekannt, dass Thymol, eines der wichtigsten ätherischen Öle, antiseptische, antimykotische Eigenschaften hat.

Darüber hinaus hemmt eine andere phenolische Verbindung, Carvacrol, das Wachstum vieler Bakterienstämme und wird aufgrund ihrer antibakteriellen Eigenschaften als Lebensmittelzusatz und Konservierungsmittel verwendet. Es gibt dem Bohnenkraut auch einen angenehmen, würzigen Geschmack.

Herzhaft ist eine ausgezeichnete Quelle für Mineralien und Vitamine, die für die Erhaltung der Gesundheit unerlässlich sind. Die Blätter und Triebe sind reich an Kalium, Eisen, Kalzium, Magnesium, Mangan, Zink und Selen. Kalium ist ein wichtiger Bestandteil von Zellen und Körperflüssigkeiten, die zur Kontrolle von Herzfrequenz und Blutdruck beitragen. Der menschliche Körper verwendet Mangan als Cofaktor für das antioxidative Enzym Superoxiddismutase. Eisen wird zur Bildung roter Blutkörperchen benötigt.

Dieses würzige Kraut enthält viele wichtige Vitamine wie B-Vitamine, Vitamin A, C, Niacin, Thiamin und Pyridoxin.

Die getrockneten Blätter enthalten 1.810 mg Vitamin B-6 oder Pyridoxin, was etwa 130% der empfohlenen Tagesdosis entspricht. Pyridoxin hält den GABA-Spiegel (einen beruhigenden Neurotransmitter) im Gehirn aufrecht.

Vitamin C hilft dem Körper, Resistenzen gegen Infektionen zu entwickeln und schädliche freie Radikale abzufangen.

Vitamin A ist ein fettlösliches Vitamin und Antioxidans, das für die Erhaltung gesunder Schleimhäute und Haut sowie für eine gute Sicht unerlässlich ist. Der Verzehr von natürlichen Früchten, die reich an Flavonoiden wie Vitamin A (Carotin) sind, schützt vor Lungen- und Mundhöhlenkrebs.

Herzhaft enthält viele wertvolle ätherische Öle mit antibakteriellen und antimykotischen Eigenschaften.

Wie Thymian wird herzhafter Tee als Gurgeln verwendet, um Symptome von Halsschmerzen und Bronchitis zu lindern.

Dieses Gewürz erhöht die Sekretion von Magensäften, was eine Vielzahl von Verdauungsstörungen, einschließlich Blähungen und Blähungen, lindern kann.

KULTIVIERUNG VON CHABER, SEINEN EIGENSCHAFTEN UND ANWENDUNG - TIPPS UND FEEDBACK

CHABER UND THYME SIND NICHT GLEICH!

Aufgrund der Ähnlichkeit der Namen werden Bohnenkraut und Thymian oft verwechselt.

Obwohl sie nur gemeinsam haben, dass sie zur selben Familie von Schamlippen gehören und aus den Mittelmeerländern stammen.

Herzhaft (Satureja hortensis L.) kommt aus den östlichen Regionen des Mittelmeers. Als Unkrautpflanze wächst sie häufig im Süden des europäischen Teils Russlands, im Unterlauf der Wolga und des Don, in der Schwarzmeerregion, auf der Krim, im Kaukasus, im gebirgigen Turkmenistan und im Tien Shan , bevorzugt trockene, sonnige, felsige Orte.

Herzhaft ist ein einjähriges aromatisches Kraut von 15 bis 40 cm Höhe mit einem bitter brennenden, würzigen Geschmack. Es ist sehr thermophil, hält einem kurzfristigen Kälteeinbruch stand, stirbt aber auch bei geringen Frösten ab.

Herzhaft wird durch Aussaat von Samen vor dem Winter oder im frühen Frühling direkt in den Boden oder durch Sämlinge (im April in Gewächshäusern gesät) angebaut. Bei Temperaturen über 14 ° erscheinen die Sämlinge in 8-10 Tagen. Die optimale Temperatur für Pflanzenwachstum und -entwicklung beträgt 20-25 °.

Herzhaft wirkt am besten an sonnigen Orten, auf kalkhaltigen, lehmigen und sandigen, humusreichen Lehmböden. Aber auf schweren, feuchten und kalten Böden sowie auf gesalzenem Bohnenkraut ist es besser, keinen Bohnenkraut zu pflanzen - hier fühlt es sich unterdrückt an.

Pikante Blätter werden in rohen, getrockneten oder gekochten Lebensmitteln als Gewürz für Salate, Suppen, Fleisch- und Gemüsegerichte beim Kochen von Würsten und als Gewürz beim Einlegen von Gurken und Tomaten verwendet. Sie eignen sich besonders gut für zartes Fleisch - Huhn, Kalbfleisch, Pute (z. B. als aromatische Ergänzung zu Saucen) und Bohnen. Sie werden auch dem Tee zugesetzt (für den Blätter kurz vor der Blüte der Pflanzen gesammelt werden).

Im Garten passt Bohnenkraut gut zu Zwiebeln und Bohnen. Der Duft der Blüten der Pflanze zieht Hymenopteren und räuberische Insekten an. Daher ist Bohnenkraut die beste Ernte, um Entomophagen in Gemüsegärten anzulocken, gleichmäßig und konstant anzusammeln.

Thymian ist eine völlig andere Pflanze der Gattung Thymus L. Die Gattung umfasst etwa 400 Arten mehrjähriger immergrüner oder halb immergrüner Sträucher oder Halbsträucher.

Die Blüte des Thymians im Garten wird von einem starken angenehmen Honigaroma begleitet. Die Pflanze ist eine ausgezeichnete Melliferous-Pflanze (die Honigproduktivität beträgt 40 kg pro Hektar, bei durchgehendem Dickicht produzieren Bienen 160 bis 181 kg Honig pro Hektar). Blumen setzen auch in trockenen Jahren Nektar frei. Thymian wächst auf einem dicken Teppich, und die Bienen fliegen nicht von Blume zu Blume, sondern bewegen sich von einer Blume zur nächsten. Infolgedessen sammeln sie so viel Nektar im Kropf, dass sie mit einer schweren Last nicht abheben können und gezwungen sind, die Nacht mit Blumen zu verbringen.

Thymian wird in der Medizin als Desinfektionsmittel, Anästhetikum und Antiseptikum sowie in der Parfümerie- und Lebensmittelindustrie verwendet - als Gewürz- und ätherische Ölpflanze. Einige blühende Arten sind vielversprechend für die Landschaftsgestaltung.

BESTELLEN SIE QUALITÄT UND GÜNSTIGE SAMEN UND ANDERE PRODUKTE FÜR HAUS UND HÜTTE. PREISE SIND FLASCHE. GEPRÜFT! Suchen Sie einfach nach sich selbst und lassen Sie sich überraschen, wie wir Bewertungen haben. GO >>>

Nachfolgend finden Sie weitere Einträge zum Thema "Ferienhaus und Garten - Do it yourself"

• Schlumberger - Foto, Pflege und Reproduktion: Schlumbergera - wächst und ...
• Hängendes Schilf - Pflege, Foto und Reproduktion: Hängendes Schilf (Scirpus Cernuus) Herb ...
• Kräuter mit Zitronenduft - Fotos und Namen: Welche Kräuter riechen nach Zitrone Unter würzigen ...
• Cassiopeia (Pflanze) - Foto, Pflanzen und Pflege: Anbau von Cassiopeia - Pflanzen und ...
• Irezin häusliche Pflege: Irezin Pflanze - Pflanzen und ...
• Agapanthusblüte - Tipps für Wachstum und Pflege. Fotos und einige schöne Sorten .: Agapanthus Pflanze: Sorten und Pflege ...
• Odontationen - häusliche Pflege: Pflege von Odontationen und Pflege für ...
  

  Abonnieren Sie Updates in unseren Gruppen und teilen Sie sie.

Kulinarische Tipps

Eine Prise herzhafte oder andere Gewürze in Pflanzenöl geben und einige Tage einwirken lassen. Fügen Sie nun aromatisches Öl zu Salaten und anderen Gerichten hinzu, sie werden mit einer neuen Note funkeln.

Fügen Sie frische Blätter zu verschiedenen Salaten und Vorspeisen hinzu, fügen Sie getrocknete Blätter zu den ersten Gängen 5 Minuten vor dem Ende des Kochens hinzu. Falls Sie Lebensmittel braten, fügen Sie diese vor dem Kochen hinzu.

Frische und getrocknete Kräuter enthalten viele nützliche Bestandteile, ätherische Öle und Phenolverbindungen. Tee mit frischen und getrockneten Pflanzen hilft:

• Müdigkeit lindern;
• die Funktion des Verdauungssystems verbessern;
• normalisiert den Blutdruck;
• Krämpfe und Schmerzen lindern

Um ein duftendes Getränk zuzubereiten, nehmen Sie eine Prise getrocknete Kräuter oder ein paar frische Zweige, fügen Sie Wasser hinzu und lassen Sie es kochen. Lassen Sie es brauen, trinken Sie es nach Belieben und fügen Sie nach Wunsch Honig oder Zucker hinzu. Sie können dem schwarzen Tee einfach ein wenig Würze hinzufügen, um ein duftendes Stärkungsmittel zu erhalten. Wenn Sie frische Blätter hinzufügen, müssen Sie etwas mehr hinzufügen, um dem Getränk Reichtum und Aroma zu verleihen. Ihr köstliches, aromatisches Getränk ist fertig. Trinken und gesund sein!

Weitere aktuelle und relevante Gesundheitsinformationen finden Sie auf unserem Telegrammkanal. Abonnieren: https://t.me/

Wachstumsbedingungen

Herzhaft wächst am liebsten an trockenen, warmen Orten in voller Sonne. Der Boden variiert, muss aber gut entwässert sein, da feuchter Boden Wurzelprobleme verursacht. In kälteren Gebieten verträgt es Temperaturen von bis zu -6 ° C, wächst aber als einjährige Pflanze. In solchen Regionen blüht es im Herbst, nicht im Frühjahr. Um eine Pflanze aus Samen zu züchten, müssen sie in den Boden gesät, mit etwas bedeckt und sparsam gewässert werden. Alternativ vermehrt es sich von 5-8 Zentimeter großen Trieben, die im Sommer von der Pflanze abgeschnitten wurden.

Pflanzenkrankheiten und Schädlinge

Obwohl herzhaft gegen Krankheiten und Schädlinge resistent ist, kann es beeinflusst werden durch:

1. Verrotten. Diese Krankheit tritt aufgrund übermäßiger Bewässerung der Pflanze auf und kann zum Tod des Herzhaften führen. Um den Zerfall des Wurzelsystems zu verhindern, müssen die Bewässerungsregeln befolgt werden.

   

2. Mehltau. Diese Krankheit manifestiert sich, wenn die Blätter der Pflanze vom Pilz befallen sind. Die Sporen des Pilzes sammeln sich an, was zur Verrottung und zum anschließenden Absterben der Pflanze führt. Es ist möglich, die Entwicklung der Krankheit in den ersten Stadien zu verhindern, indem sie mit einem speziellen Antimykotikum besprüht wird. Beispielsweise ist Actellik für diesen Zweck geeignet.

   

Ursprünge und Legenden

Die Pflanze stammt aus dem Mittelmeerraum und der Schwarzmeerregion, dank der Mönche kam chabe6r auf andere Kontinente. Es wird überall angebaut: in Europa, Zentralasien, den USA, Afrika, Australien.

Die alten Römer haben Herzhaftes mit wundersamen Eigenschaften ausgestattet: Es wurde angenommen, dass das Tragen eines Kranzes aus Pflanzenzweigen zur Verbesserung des Gedächtnisses beiträgt und den Geist verdeutlicht. Nur Vertreter des höchsten Adels konnten sich einen solchen Luxus leisten (im Laufe der Zeit wurde der herzhafte Kranz zum Symbol der Zugehörigkeit zur Elite).

In Russland wurden Milchtöpfe mit Bohnenkraut begast - auf diese Weise wurde die Milch nicht länger sauer.

Die Pflanze ist unprätentiös in Pflanzung und Pflege, pikant wird auf freiem Feld und auf der Fensterbank angebaut. Eine Ernte von einem Jahr unter Berücksichtigung der Möglichkeit einer langen Haltbarkeit reicht für mehrere Jahre. Das duftende Kraut fügt sich perfekt in die Landschaftsgestaltung des Gartens ein, erfreut sich an Schönheit und ist gleichzeitig eine Quelle für frisches, würziges Grün.

Sorten

In der Familie der Lamiaceae gibt es Arten von Bohnenkraut, die in der Medizin und beim Kochen verwendet werden:

Alle Arten von Pfeffergras gedeihen und gedeihen in felsigen Bergböden. Lehm, sandiger Lehm, lockerer, gut durchlässiger Boden werden auch diesem dekorativen Gewürz gefallen.Auf fruchtbaren Böden mit einem neutralen pH-Wert wächst im Gartenbohnenkraut nicht nur ein großer Strauch grüner Masse, sondern verbessert auch seinen Geschmack.

Herzhaft ist nicht zum Pflanzen im Schatten von Gartenbäumen und Büschen geeignet.

Der Landeplatz muss offen und von der Sonne gut beleuchtet sein. Herzhaft ist nicht zum Pflanzen im Schatten von Gartenbäumen und Büschen geeignet. Es wird auch stark von den Wurzeln von Unkräutern betroffen sein, die einen großen Raum unter der Erde einnehmen können. Vor dem Pflanzen von Bohnenkraut im Garten muss die Pflanzstelle vorbereitet werden, indem sie im Voraus ausgegraben und alle Unkräuter entfernt werden. Herzhaft wird nicht nur als Aromakraut verwendet, sondern auch seine dekorativen Seiten werden häufig in der Landschaftsgestaltung verwendet.

Wie wähle und lagere ich?

Bei der Auswahl einer frischen Pflanze müssen Sie auf die Farbe (sie sollte sattgrün sein) und das Aussehen der Blätter achten. Träge Blätter und Zweige weisen darauf hin, dass die Grüns vor langer Zeit geschnitten wurden, was bedeutet, dass sie in der Schale bitter schmecken.

Getrocknete Gewürze werden verpackt verkauft. Bei der Auswahl sollten Sie die Unversehrtheit der Verpackung bewerten und auch prüfen, ob sich überschüssige Schalen und Ablagerungen darin befinden.

Um den Geschmack und all seine nützlichen Eigenschaften zu bewahren, müssen Sie die folgenden Regeln beachten:

1. Frischer Bohnenkraut wird am besten im Kühlschrank aufbewahrt und in eine Plastiktüte gewickelt. So kann er eine Woche lang frisch bleiben.
2. Um Grüns einzufrieren, müssen sie zerkleinert und in mit etwas Wasser gefüllte Eiswürfelschalen getaucht werden. Auf diese Weise gefrorene Grüns können innerhalb von 12 Monaten verwendet werden.
3. Trockener Bohnenkraut kann in der Originalverpackung aufbewahrt oder in einen separaten Glasbehälter gegossen werden. Wählen Sie einen dunklen, gut belüfteten Aufbewahrungsort. Ein Küchenschrank oder eine Speisekammer funktioniert gut. Getrockneter Bohnenkraut behält seinen Geschmack etwa 6 Monate lang.

Geschichte und Geographie der Behausung

Herzhaft ist in den Ländern des Ostens und des Mittelmeers beheimatet... Die ersten Aufzeichnungen über die Pflanze stammen aus Schriften aus dem alten Rom, in denen Pfeffergras verwendet wurde, um das Gedächtnis und die Aufmerksamkeit zu verbessern. Savory wurde ursprünglich unter den Vertretern des italienischen Adels verteilt.

Im achtzehnten Jahrhundert kamen die Samen der Pflanze erstmals nach Europa, von wo aus sie sich aufgrund ihrer hohen Überlebensrate und ihres schnellen Wachstums schnell in allen Ländern verbreiteten. Derzeit ist das überwiegende Wachstum von Bohnenkraut in Südeuropa, der Türkei, der Krim und Zentralasien zu verzeichnen.

Was ist über die Gewürze pikant bekannt

Getrockneter Bohnenkraut gehört zu vorgefertigten Gewürzmischungen. Unter ihnen sind provenzalische Kräuter, Khmeli-Suneli, Sharena-Salz. Sie werden zu Fleisch, Fisch, Suppen, Dressings, Saucen und Panieren hinzugefügt. Das Gewürz sollte in Maßen verwendet und ganz am Ende des Prozesses hinzugefügt werden, damit der bittere Geschmack den Rest der Aromen des Gerichts nicht überwältigt. Herzhaft ist in verschiedenen Ländern unter verschiedenen Namen bekannt. In Bulgarien - Chubritsa, in Moldawien - Chimbru, im Kaukasus - Zitrone, in Usbekistan - Dzhambul, in Georgien - Kondari. Es wird bei der Zubereitung einer Vielzahl von Gerichten hinzugefügt, mit diesem Kraut wird Tee gebraut. Eine duftende Würzung kann den Geschmack und das Aroma jedes Pflanzenöls bereichern. Dazu werden mehrere grüne oder trockene Zweige in einen Behälter mit Öl gegeben.

Ansichten

Gärtner kennen verschiedene Sorten von Bohnenkraut, die sich in Aussehen und Geschmack der Blätter unterscheiden.

1. Herzhafter Garten (Garten). Die beliebteste Pflanzenart ist ein kurzer, bis zu 40 cm großer Strauch mit kleinen rötlichen Blüten. Es hat ein süßes, würziges Aroma, das leicht dem Aroma von Oregano und Thymian ähnelt.
2. Herzhafter Berg. Kriechender Zwergstrauch, hat kleine grüne Blätter und weiße Blüten.
3. Pikanter Afrikaner (Zitrone). Mehrjährige Kultur mit kriechenden Trieben, kleinen schmalen Blättern und rosa Blüten, hat ein ausgeprägtes Zitronenaroma.
4. Herzhafter Kreter.Eine mehrjährige Pflanze mit einem geraden Stiel und kleinen, hellen Blüten, die in Blütenständen gesammelt sind. Das Aroma des kretischen Bohnenkraut ist eher mild und erinnert ein wenig an den Geruch von Thymian.
5. Jamaikanischer Bohnenkraut. Es hat einen geraden Stiel mit einer großen Anzahl dichter grüner Blätter, die beim Reiben ein Minzaroma ausstrahlen.

Als Referenz! Herzhaftes kann nicht nur im Garten, sondern auch zu Hause angebaut werden - es ist unprätentiös und auch für unerfahrene Gärtner perfekt.

Anwendung in der Kosmetologie

In der Kosmetologie wird ätherisches Öl oder eine herzhafte Infusion verwendet. Sie haben eine Vielzahl von Wirkungen auf Gesicht und Haare.

Für die Gesichtshaut

Für die Gesichtshaut ist pikant wegen seiner antiseptischen Eigenschaften nützlich. Es ist in der Lage, Poren zu verkleinern und die Talgdrüsen zu normalisieren, daher wird es bei der Behandlung von Akne verwendet. Herzhafte Infusionen beseitigen Hautausschläge, heilen Wunden, lindern Rötungen. Um eine solche Infusion zuzubereiten, müssen Sie 1-2 Esslöffel der Pflanze mit einem Glas heißem Wasser gießen und eine Stunde lang ziehen lassen. Mit der resultierenden Zusammensetzung müssen Sie die zuvor gereinigte Gesichtshaut mehrmals täglich abwischen.

Sie können einen Aufguss aus einer Sammlung von Kräutern zubereiten: Bohnenkraut, Schafgarbe, Rosmarin, Kamille, wilde Minze, Johanniskraut und Huflattich. Nehmen Sie zum Kochen einen Teelöffel der Blätter jedes Krauts, mischen Sie es glatt, gießen Sie es 20 bis 30 Minuten lang in ein Glas kochendes Wasser und wischen Sie dann die Haut damit ab. Regelmäßige Anwendung der Infusion strafft die Haut und sättigt sie mit nützlichen Mikroelementen, beseitigt Rötungen und Hautausschläge.

Für die Haare

Herzhafte Infusion wird auch für die Haarpflege verwendet. Es ist in der Lage, die Haarfollikel zu stärken, sie über die gesamte Länge zu nähren und Seidigkeit und natürlichen Glanz zu verleihen.

Das ätherische Öl hilft bei der Bekämpfung von Alopecia areata. Dazu muss es 2-3 mal pro Woche für 20-30 Minuten in die Haarwurzeln gerieben werden.

Indikationen und Kontraindikationen

Indikationen:

1. Erosive Gastritis.
2. Ulkuskrankheit.
3. Arthritis, chronische Schmerzen in den Gelenken und der Wirbelsäule.
4. Geringes Körpergewicht.
5. Akute Atemwegserkrankungen.
6. Störungen der Darmmotilität.
7. Angina.

Kontraindikationen:

1. Schwangerschaft.
2. Stillzeit.
3. Hormonelle Störungen.
4. Kinder unter 3 Jahren.
5. Individuelle Intoleranz.
6. Fieber.
7. Nierenerkrankung im akuten Stadium.

Reproduktion

Da der Gartenbohnenkraut einjährig ist, erfolgt seine Vermehrung meist durch Selbstsaat. Sobald Sie es im Garten gepflanzt haben, können Sie seine zahlreichen Nachkommen für viele Jahre verwenden.

Es gibt jedoch so viele herzhafte Sorten, und ihre Aromen sind so reichhaltig, dass es möglich ist, mehrere herzhafte Sorten im Garten anzubauen. Für die Aussaat auf offenem Boden ist es am besten, den späten Frühling zu wählen, wenn die Sonnenstrahlen den Mutterboden ausreichend gebraten haben.

Gartenbohnenkraut wird am besten im späten Frühling gepflanzt.

Um eine frühere Ernte zu sammeln, werden Pfeffergrassamen in Behältern in geschlossenen Gewächshäusern ausgesät, und dann werden die gewachsenen Pflanzen auf offenem Boden gepflanzt.

Wichtig! Die Hauptsache ist, junge Sämlinge vor Frost zu schützen, da Bohnenkraut keine niedrigen Temperaturen oder plötzlichen Temperaturänderungen verträgt.

Viele Kräuterliebhaber wachsen in Blumentöpfen oder Fensterbankbehältern wohlschmeckend. Für den Anbau in Innenräumen spielt die Aussaatzeit keine große Rolle. Hauptsache, die Pflanze mit ausreichend Licht, Wärme und Feuchtigkeit zu versorgen.

Auf dem Bett werden flache Rillen (1 cm) für die Aussaat von Gartenbohnen hergestellt. Nach der Aussaat werden die Samen mit Erde bedeckt, die sorgfältig gestampft wird. Für zusätzliche Ernährung können Sie eine kleine Schicht Humus oder Mist darauf gießen.

Garten herzhafte Bepflanzung

Um gesunde, herzhafte Büsche zu erhalten, müssen Sie darauf achten, dass zuvor an der Pflanzstelle Bohnen oder Getreide angebaut wurden, die den Boden anreichern und Unkraut übertönen.

Da die Pflanze viel fruchtbares Land für die Entwicklung benötigt, ist es unmöglich, pikante Pflanzen nahe beieinander zu pflanzen.Der Reihenabstand sollte mindestens 15 cm betragen, vor dem Pflanzen muss der Boden mit verrottetem Mist oder komplexen Düngemitteln gedüngt werden.

Für die schnellste Keimung der Samen werden sie einen Tag vor der Aussaat in warmem Wasser eingeweicht.

Was im Rezept zu ersetzen?

Sie können Bohnenkraut in einem Rezept durch mehrere andere Gewürze ersetzen:

1. Salbei schmeckt sehr nach Herzhaftem. Sein Geschmack gibt scharfe Noten ab, aber trockenes Gewürz ist nicht als Ersatz geeignet. Nehmen Sie lieber frischen Salbei und schneiden Sie ihn in kleine Stücke.
2. Thymian hat den gleichen scharfen Geschmack mit einem leichten Minzunterton. Im fertigen Gericht ist der Unterschied zwischen den beiden Gewürzen kaum spürbar. Sie können herzhafte durch frischen oder trockenen Thymian ersetzen.

Wir kümmern uns richtig

Die Bodenfeuchtigkeit sollte mäßig sein. Sie müssen die Bepflanzung nicht füllen, aber Sie sollten auch nicht warten, bis der Boden stark austrocknet. Ein paar Güsse pro Woche reichen aus. Wenn es viel regnet, kann das Gießen übersprungen werden.

Überprüfen Sie die Betten regelmäßig. Versuchen Sie, den Boden rechtzeitig zu lockern und nicht tiefer als einige Zentimeter zu vertiefen. Vermeiden Sie Unkräuter, die dem Boden Nährstoffe entziehen. Und Sauerstoff wird für das Wurzelsystem benötigt.

Füttern Sie den Boden vor dem Pflanzen mit einer Harnstofflösung in einer Menge von 10 - 20 Gramm pro 1 m2. Stickstoff hilft dem Luftteil des Strauchs, stärker und aktiver zu wachsen.

Nach der Ernte im Herbst den Boden mit komplexen Mineraldüngern füttern. Geeignete Nitroammofoska - 15 - 20 Gramm pro Eimer Wasser bei Raumtemperatur, die Menge pro 1 m2.