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Die Früchte dieser Kulturen zeichnen sich durch saftiges, delikates Fruchtfleisch mit ausgezeichnetem Dessertgeschmack aus.
Hauptvorteile
Der Hauptvorteil der späten Sorten ist, dass die Früchte sehr lange gelagert werden können. So können auch im April leckere Birnen gegessen werden. Die Hauptsache ist, es richtig zu speichern.
Lagern Sie Früchte bei niedrigen Temperaturen in gut belüfteten Bereichen. Harte Früchte werden während der Ernte von den Bäumen entfernt. Machen Sie sich jedoch keine Sorgen, da sie während der Lagerung ihre Reife und ihren unvergleichlichen Geschmack erlangen.
Einer der wichtigen Vorteile ist die hervorragende Portabilität. Dies macht spät reifende einheimische Birnensorten für den industriellen Anbau attraktiv. Zu den Vorteilen zählen Frostbeständigkeit und Vielseitigkeit. Die Früchte bereiten sich hervorragend auf den Winter vor. Kompotte und getrocknete Früchte füllen im Winter die Vitaminreserve auf.
Laut den Bewertungen der Gärtner besteht der einzige Nachteil der späten Sorten darin, dass die Früchte lange warten müssen.
Beschreibung der Birne "Herbst süß"
Birne "Herbst süß" ist eine der besten Herbstsorten, da sie geschmacklich südlichen Exemplaren nicht unterlegen ist. Unterscheidet sich in hoher Frostbeständigkeit, guter Ausbeute und Schorfbeständigkeit. In der Beschreibung der Birne "Autumn Sweet" werden leuchtend gelbe, saftige, ölige Früchte mit angenehmem Geschmack und Aroma erwähnt. Die Reifung erfolgt Ende September bis Anfang Oktober.
Sorte "Buttery sweet" hat große Früchte von regelmäßiger, birnenförmiger Form mit einer dünnen, gelb-strohigen Haut und einem leichten Erröten. Das Fruchtfleisch ist weiß, saftig, ölig, süß und von gutem Geschmack. Früchte für 5-6 Jahre. Die Krankheitsresistenz ist hoch.
Bewertungen von späten Sorten
- Svetlana, 56 Jahre alt.„Ich betrachte mich als erfahrenen Sommerbewohner und verehre nur Birnen. Ich baue 3 Biere auf meinem eigenen Gartengrundstück an, aber ich hatte kein Glück mit der Herzogin - es war eingefroren. Ich denke, dass es die Bere-Sorte ist, die am besten ist - sie ist lecker, lange gelagert, liefert eine große und reichliche Ernte und ist nicht pingelig in Bezug auf die Pflege. "
- Nikolay ist 34 Jahre alt.„Ich habe eine Winterbirnensorte für mein eigenes Sommerhaus gekauft - Belorusskaya Late, die perfekt Wurzeln schlug und 4 Jahre lang die ganze Familie davon erntete. Leckere und saftige Früchte - die ganze Familie hat sie vor Neujahr gegessen. Ich halte Winterbirnensorten für die beste Option für die mittleren Breiten Russlands, da viele von ihnen den Winter perfekt vertragen und nicht gefrieren. "
- Irina, 66 Jahre alt.„Ich habe mein eigenes Privathaus und einen riesigen Garten - Äpfel und Trauben, Johannisbeeren und natürlich Birnen. Aufgrund der Tatsache, dass sie in Sotschi leben, ist meine Lieblingsbirnensorte Duchess. Das Aroma ist unglaublich, saftig und süß, hat eine lange Haltbarkeit - was können Sie noch sagen? Sogar mein geliebter Hund frisst gerne Birnen - wenn das Klima es zulässt, pflanzen Sie unbedingt die Herzogin in Ihr Haus. Aber ich möchte gleich sagen - er ist sehr wählerisch, aber mit der richtigen Herangehensweise wird er Sie mit einer wunderbaren Ernte und unglaublich leckeren Früchten begeistern. "
Süßbirnensorte
Sorte "Vidnaya" - süße Birne der Sommerreifezeit. Es hat längliche, symmetrische Früchte mit einer grünlichen, dichten Haut. Das Fruchtfleisch ist fest, gelblich, sehr saftig und hat einen guten Dessertgeschmack. Die Reifung ist ungleichmäßig und erfolgt Ende August.Birnen dieser Sorte werden unmittelbar nach der Ernte verzehrt und können nicht gelagert werden. Produktivität, Frostbeständigkeit und Krankheitsresistenz sind hoch.
Sorte "Otradnenskaya" Geeignet für die Zubereitung und Konservierung zu Hause. Die Früchte sind gerundet, gerippt und haben eine grünlich-rote Haut. Die Früchte sind reichlich und regelmäßig. Die Transportfähigkeit ist gut. Die Kultur ist teilweise selbst fruchtbar.
Für Zentralrussland, das unter allen Bedingungen frostbeständig, gut entwickelt und fruchtbar ist, wurden unprätentiöse Sorten von Süßbirnen gezüchtet, die nachstehend beschrieben werden.
Beschreibung und Eigenschaften der Sorte mit Foto
Weißrussisch spät schloss sich den Reihen der Winterbirnen an. Aus den Samen von "Dobraya Luiza" wurde nach wiederholter unkontrollierter Bestäubung durch belarussische Züchter eine Sorte gezüchtet.
Ein mittelgroßer Baum ist selten höher als 5 m und bleibt meist innerhalb von 3 m. Die Krone einer Birne ist rund, voluminös und reicht oft bis zu 4 Meter. Die Frostbeständigkeit von Bäumen ist hoch - sie überwintern ruhig, wenn die Temperatur auf -30 ° C fällt.
Skelettäste mit dem Rumpf bilden einen fast rechten Winkel, nur die Spitzen heben sich an. Die Triebe haben eine mittlere Verdickung, sind genikuliert und haben einen runden Querschnitt. ihre Farbe ist hellbraun, es gibt eine leichte Pubertät. Die Rinde ist mit mehreren Linsen bedeckt.
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Für Ihre Information! Die belarussische Sorte trägt konstant Früchte und liefert hohe Erträge.
Im Gegensatz zu den Trieben sind die konischen Knospen der Birne nicht kurz weichhaarig. Die grüne Masse wird durch hellgrüne, länglich-elliptische Blätter dargestellt. Glatte Platten sind mit kleinen Dentikeln eingerahmt.
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Birnenblüten sind groß, meist schneeweiß. Sie öffnen sich nicht zusammen und verlängern die Blütezeit um fast 3 Wochen. Daher nehmen Mehrwegfrühlingsfröste nur einen Teil der Farbe ein.
Früchte entstehen auf komplexen und einfachen Locken. Die Fruchtbildung beginnt im Alter von 3-4 Jahren. Die Birnen reifen bis Ende September.
Fruchteigenschaften
Weißrussisch spät zeichnet sich nicht durch besonders große Früchte aus: Ihr Durchschnittsgewicht beträgt nur 120 g. Aber alle Birnen am Baum sind breit birnenförmig und fast gleich groß.
Die helle, raue Haut von Birnen ist mit hellbraunen Wellen bedeckt. Abnehmbare Reife - eine grüne Birne, die in liegender Position gereift ist und zum Zeitpunkt des Verzehrs eine gelb-orange Farbe annimmt. Manchmal kann die Deckfarbe eine Himbeertönung haben.
Die gereiften Früchte selbst sind ziemlich saftig, weißes Fruchtfleisch mittlerer Dichte ist leicht ölig und unerwartet zart. Die Süße der Birne hat eine angenehme Säure.
Ernte
Es ist üblich, Weißrussland Ende September zu ernten. Die Früchte werden mit einem Obstsammelbeutel entfernt, in dem der Boden gelöst ist, was das Entleeren erheblich erleichtert. Die geernteten Birnen müssen vor mechanischer Beschädigung und Ablösung des Stiels geschützt werden.
Die Kultur ist ertragreich, ein junger Baum kann fast einen Cent Birnen geben und ein Erwachsener - fast 180 kg, aber vieles hängt von den Haftbedingungen ab.
Zusammen mit der Ernte erfolgt die Erstsortierung. Alle zweifelhaften Früchte müssen verarbeitet werden. Die diätetischen Eigenschaften der Birne ermöglichen die Verwendung bei vielen Krankheiten.
Wichtig! Wenn Frost unter -30 ° C vorgesehen ist, muss der Baumstamm mit einem Abdeckmaterial umwickelt werden.
Die besten Ernteindikatoren wurden in den Regionen Mittel- und Nordwesten festgestellt, für die die Sorte gezüchtet wurde. Trotz der Beständigkeit des Baumes gegen Kälte wird empfohlen, ihn abzudecken, um unerwartete Fröste zu vermeiden. Der Kofferraum ist mit Papier, Stroh und Heuseil umwickelt. Der Stammstammkreis ist mit Spänen bedeckt, damit die Oberflächenwurzeln nicht gefrieren.
Erntelagerung
Für die Langzeitlagerung werden Birnen am besten in einem Holzbehälter aufbewahrt und mit Stroh gestapelt.Einige Gärtner wickeln jede Frucht mit einer Zeitung ein, aber das lohnt sich nicht, da die Farbe ihre Chemikalien sehr leicht an die Frucht abgibt. Weiches Stroh sollte so gewählt werden, dass die Haut nicht gestanzt wird. Sie müssen es gleichmäßig legen. Roggenstroh ist am besten geeignet.
Die Temperatur im Birnenlagerraum sollte nicht mehr als + 8 ºС betragen. Wenn diese Bedingungen erfüllt sind, können die Früchte bis zum Frühjahr halten.
Wichtig! Die Tendenz der Sorte, die Krone zu verdicken, führt zu Ertragsverlusten. Die Kultur braucht eine regelmäßige Anti-Aging-Beschneidung.
Süße saftige Birne
Birne "Däumelinchen" - saftige, süße Birne der Herbstreifezeit. Es hat kleine, eiförmige, symmetrische Früchte mit einem Dessertgeschmack. Die Haut ist gelb mit rostigen Flecken. Das Fruchtfleisch ist cremig und schmilzt. Es wird frisch verzehrt. Bis Januar gelagert. Durchschnittliche jährliche Erträge. Früchte 7-8 Jahre nach dem Pflanzen. Die Winterhärte und die Resistenz gegen Pilzkrankheiten sind hoch.
Vorteile und Nachteile
Die belarussische Spätbirne hat viele positive Eigenschaften:
- Hoher Index der Frostbeständigkeit;
- Frühe Reife;
- Langzeitkonservierung von Früchten;
- Hohe Produktivität;
- Trockenresistenz;
- Gute Transportierbarkeit.
Gärtner betrachten die Hauptvorteile in der Verbesserung des Geschmacks nach der Reifung in Kisten.
Nachteile der Sorte:
- Mit einem hohen Ertrag werden die Früchte kleiner;
- Exposition gegenüber Schorf
- Anspruchsvolles Beschneiden;
- Immunität gegen Feuerbrand.
Auf eine Notiz! Reichliche Ernten schwächen die Birne und machen sie anfällig für Krankheiten.
Andere süße Birnen
Birne "Yeseninskaya" - eine Vielzahl von saftigen, süßen Birnen. Die Früchte sind mittelgroß, wiegen bis zu 150 g, sind eindimensional und birnenförmig. Die Haut ist hellgrün, beim Entfernen gelbgrün. Das Fruchtfleisch ist halbölig, mit feinem Granulat um den Kern, hat ein leichtes Muskataroma und einen angenehmen Geschmack.
Die Früchte werden frisch verwendet und werden auch zur Herstellung hochwertiger Produkte (Konserven, Marmelade, Marmelade, Pavidla) verwendet. Die Sorte wächst schnell und bringt reichliche Ernten von bis zu 50 kg pro Baum. Durchschnittliche Frostbeständigkeit: In strengen Wintern können Fruchtformationen leicht gefrieren.
Speicherregeln
Die Früchte von Winterbirnensorten können bis zum Ende des Winters lange gelagert werden. Um jedoch die eigene, geerntete Ernte zu erhalten, muss sie ordnungsgemäß konserviert werden.
Berücksichtigen Sie dabei die folgenden Speicherregeln:
- Behälter zur Lagerung von Birnen müssen aus natürlichen Materialien hergestellt sein.
Sie können die Ernte im Keller oder in der Speisekammer im Kühlschrank aufbewahren oder in einem kühlen Raum - der Raum selbst muss trocken und sauber sein, ohne Schimmel.
- Optimale Temperaturlagerbedingungen für Birnen Es gibt 1-3 ° C, Luftfeuchtigkeit - nicht mehr als 80-85%. Wenn Sie dieses Regime nicht befolgen, werden die Früchte schnell anhaften und beginnen zu faulen, verschwinden.
- Der Raum muss gut belüftet sein, um Feuchtigkeitsansammlung und Muffigkeit zu vermeiden. Wenn die Luftfeuchtigkeit hoch ist, stellen Sie einen Behälter mit Kalk in den Raum, der überschüssige Luftfeuchtigkeit aufnimmt.
- Optimale Lagerung der Birne in einem sauberen, perforierten und natürlichen Material - Holz oder Pappe, Behälter mit Lüftungslöchern, mit Sägemehl oder trockenem Stroh bestreuen.
Es gibt keinen Behälter - stellen Sie die Früchte in mit Papier bedeckte Regale und es ist optimal, die Früchte mindestens einmal im Monat zu sortieren und verdorbene und verfaulte zu entfernen.
Sorten von saftigen süßen Birnen
Birne "Sentyabrina" - Frühherbstsorte. Die Früchte sind eindimensional, länglich birnenförmig, 130-160 g schwer, gleichschenklig mit einer glatten Oberfläche. Die Haut ist dunkelgrün, gelbgrün, wenn sie vollreif, trocken und stumpf ist. Das Fruchtfleisch ist cremig, dicht, saftig, süß, mit kaum wahrnehmbarer Säure. Das Aussehen der Frucht ist sehr attraktiv. Reift Ende August. Die Haltbarkeit beträgt 20-30 Tage. Wenn sie reif sind, zerbröckeln die Früchte nicht. Früchte für 4-5 Jahre. Die Ausbeute ist durchschnittlich.Die Sorte ist beständig gegen Winter- und Frühlingsfröste. Nicht von Gallmilben betroffen.
Für den Anbau im Ural haben Züchter solche süßen Birnen gezüchtet:
Pflegeregeln
Die Birnenpflege wird unter Berücksichtigung ihrer Vielfalt durchgeführt, aber zum größten Teil können je nach Jahreszeit die Hauptpunkte der Baumpflege unterschieden werden:
- Pflege im Frühjahr... Zu diesem Zeitpunkt wird die Isolierung vom Baum entfernt. Wenn es für den Winter isoliert wurde, um ein Einfrieren zu vermeiden, wird der Boden sorgfältig gelockert und bildet einen Stamm in der Nähe des Stammes. Es werden Düngemittel ausgebracht - komplex und organisch. Bevor der Saft zu fließen beginnt, sollte der Baum beschnitten werden, gegebenenfalls eine Krone bilden und betroffene und trockene Triebe entfernen. Es lohnt sich auch, eine vorbeugende Behandlung gegen Gartenschädlinge und Infektionen durchzuführen, die im Boden oder in der Rinde eines Baumes überwintert sind.
- Pflege im Sommer... Während dieser Zeit ist die Hauptsache die regelmäßige Bewässerung des Baumes - an heißen Tagen erfolgt die Bewässerung abends, wobei 3-4 Eimer Wasser an der Wurzel hinzugefügt werden. Führen Sie gegebenenfalls eine Inspektion auf Schäden durch Gartenschädlinge und Infektionen durch und bearbeiten Sie den Baum entsprechend rechtzeitig.
- Pflege im Herbst... Während dieser Zeit ähnelt die Pflege den Frühlingsaktivitäten - Beschneiden und vorbeugende Behandlungen gegen Schädlinge, Herbstfütterung - mit Stickstoffdüngern, Phosphor und Kalium. Darüber hinaus bereiten Sie den Baum auf den Winter vor. Dies drückt sich darin aus, die Baumstämme und die Basis des Stiels zu tünchen, den Stammkreis zu graben und ihn mit einer 20-25 cm hohen Schicht Torf, Sägemehl oder Laub zu bestreuen.
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Die Hauptmerkmale dieser Individuen sind Winterhärte, Resistenz gegen Krankheiten und Schädlinge, Produktivität, guter Fruchtgeschmack.
Eine der am weitesten verbreiteten Sorten im Ural ist die Berezhenaya-Birne. Es ist ein hoher Baum mit einer Pyramidenkrone. Die Früchte sind rund, gelb und wiegen bis zu 100 g.
Das Fruchtfleisch ist saftig, zart, ölig, angenehm süß mit Säure. Die Früchte sind reichlich und regelmäßig. Die Obstsammlung beginnt Ende September.
Birne "Berezhenaya" wird frisch verwendet, sowie wird verwendet, um Marmeladen, Kompotte, getrocknete Früchte, Weine zu machen.
Birne "Tochter des Boten" - sehr winterfester, mittelgroßer Baum. Die Früchte sind rund und wiegen bis zu 100 g. Sie sind hellgrün gefärbt. Das Fruchtfleisch ist weiß, leicht saftig, knusprig, aromatisch, ohne Adstringenz. Reift Mitte August - Anfang September. Die Haltbarkeit beträgt 1-2 Wochen. Die Sorte ist winterhart. Jahresertrag.
Merkmale des Pflanzens und Pflegens einer Birne
Nachdem Sie Autumn Sweet für Ihren Standort ausgewählt haben, müssen Sie in der Praxis die Regeln für das Pflanzen und Pflegen dieser Sorte anwenden.
Landeregeln
Die Einhaltung der Regeln für das Pflanzen von Sämlingen ist von größter Bedeutung. Schauen wir uns genauer an, worauf Sie besonders achten müssen.
Auswahl der besten Sämlinge zum Pflanzen
Setzlinge werden am besten in Kindergärten gekauft, während Sie die folgenden Feinheiten beachten müssen:
- Schösslingsalter. Es gibt ein Missverständnis, dass die Fruchtbildung schneller erfolgt, wenn Sie große, kräftige Sämlinge erwerben, die 3-4 Jahre alt sind. Es sind jedoch diese Bäume, die schmerzhaft sein und sterben können. Setzlinge im Alter von 1 bis 2 Jahren wurzeln gut. Sie unterscheiden sich durch die Dicke des Stiels von 12 mm. Einjährige haben keine seitlichen Äste, zweijährige können mehrere Äste haben, die bis zu 30 cm lang sind.
- Wurzelsystem. Die Wurzeln sollten gut geformt und mindestens 30 cm lang sein, frei von Beschädigungen und Wachstum. Es wird empfohlen, beim Kauf Sämlinge mit offenen Wurzeln zu wählen.
- Blick auf Stamm und Äste. Sie sollten eine einheitliche Farbe haben und Flecken und Flecken weisen auf Krankheiten des Sämlings hin.
Auswahl eines Landeplatzes
Die optimalen Bedingungen für das Wachstum von Autumn Sweet sind Orte, die vor Zugluft geschützt sind. Die am besten geeignete Option ist Pflanzen Sie einen Birnbaum an einem warmen Hang oder in einem Bereich an der Südseite des Hauses. Es wird nicht empfohlen, eine Birne im Tiefland und an Orten mit stehender kalter Luft zu pflanzen.Das Beschatten durch andere Bäume sollte im Bereich des wachsenden Baumes nicht erlaubt sein.
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Landeplan
Es ist notwendig, Sämlinge nach dem 6x3- oder 5x4-m-Schema zu pflanzen. In diesem Fall sollte das Verfahren gemäß den folgenden Anweisungen durchgeführt werden:
- Im Herbst müssen Sie eine Grube vorbereiten, deren Durchmesser und Tiefe 60 bis 70 cm beträgt. Führen Sie 15 kg Humus und 500 g Superphosphat in die Grube ein.
- Tauchen Sie die Wurzeln des Sämlings vor dem Pflanzen im Frühjahr (April bis Mai) in eine "Chatterbox" aus Ton und Wasser.
- Beim Absenken des Sämlings in das Loch ist darauf zu achten, dass der Wurzelkragen um 1,5 cm über dem Boden angehoben ist.
- Richten Sie die Wurzeln des Sämlings gerade und füllen Sie das Pflanzloch mit Erde.
- Den Sämling gießen und den Boden mulchen.
Bewässerung und Fütterung
In den ersten 2-3 Wochen nach dem Pflanzen muss der Birnbaum gewässert werden. Dies hilft, das Wurzelsystem zu stärken. In trockenen Sommern die Birnen reichlich gießen. Bäume des Herbstsüßes haben während des Wachstums (im Juni) und des Gießens von Früchten (im August) ein besonderes Bedürfnis nach diesem Verfahren. Beim Gießen muss die Bodenschicht um 50–70 cm angefeuchtet werden. Während der Saison müssen Sie 5-6 Bewässerungen mit reichlich Wasser durchführen. Anfang August wird die letzte Bewässerung durchgeführt.
Das Top-Dressing ist 3-4 Jahre nach dem Pflanzen erforderlich. Die Befruchtungsrate ist wie folgt:
- organisch - Es wird im Herbst alle 3 Jahre beim Ausgraben des Bodens einmal in den Stammkreis eingeführt (3-5 kg Humus oder Kompost werden pro 1 m² benötigt).
- Stickstoff- - wird jedes Jahr im Frühjahr angewendet (für 1 m² benötigen Sie 20–30 g Ammoniumnitrat);
- Phosphor-Kalium-Komplex - wird im Herbst in kreisförmige Rillen mit einer Tiefe von 40-50 cm eingeführt.
Video: Birnenbefruchtung
Schnittmethoden
Es gibt zwei Möglichkeiten zum Trimmen:
- Verkürzung. Bei diesem Verfahren werden Teile von Trieben und Zweigen teilweise entfernt. Es fördert das Wachstum von Trieben, die Verdickung von Zweigen und hilft bei der Entwicklung von Knospen.
- Verdünnung. Dies ist die vollständige Entfernung von Trieben und Ästen. Das Verfahren verhindert, dass sich die Krone verdickt, und trägt zu einer großzügigen Ernte bei.
Schneidtechnik: a) Verkürzen; b) Ausdünnen Der Schnitt sollte jedes Jahr nach dem Überwintern des Baumes erfolgen. Wenn das obere Holz gefriert, wird es um ein Drittel verkürzt. Beim Ausdünnen im Frühjahr erfolgt der Schnitt "am Ring", wobei keine Stümpfe zurückbleiben.
Video: korrekter Birnenschnitt
Tünchen
Bäume müssen weiß getüncht werden, um sie vor mechanischen Beschädigungen, Erfrierungen und Sonnenbrand zu schützen. Whitewashing hilft auch, den Stamm zu desinfizieren und vorhandene Mikroben abzutöten. Wenn Sie die Rinde nicht tünchen, können dort Risse auftreten, die von Mikroben und Schädlingen ausgewählt werden und zur Infektion des Baumes beitragen.
In Fachgeschäften können Sie eine fertige Lösung kaufen, obwohl es einfach ist, sie selbst herzustellen. In 10 Liter Wasser 1,5 kg Ton und 2 kg Kalk hinzufügen und gut umrühren. Wenn ein Sämling weiß getüncht wird, muss er vollständig mit einer Lösung bedeckt sein. Ein erwachsener Baum wird von der Basis des Stammes bis zum Wachstum der unteren Zweige weiß.
Vorbereitung auf den Winter
Herbst süß für den Winter vorbereiten, Es ist notwendig, den Boden mit Humus oder Sägemehl zu mulchen. Dies schützt das Wurzelsystem und beugt Unterkühlung vor.
Um den Stamm zu isolieren, sollte er mit Fichtenzweigen, Reisig, Sackleinen, Vliesstoff oder anderem Abdeckmaterial umwickelt werden. Es müssen kleine Löcher gemacht werden, damit die Luft zirkulieren kann.
