Kürbisvitamin: Beschreibung, Merkmale der Kultivierung und Pflege, Tipps zur Verwendung

Butternusskürbis ist ein wunderbarer Vertreter der Gemüsewelt. Im Gegensatz zu vielen anderen Arten hat Muskatnuss ein besonders delikates, angenehm schmeckendes Fruchtfleisch - dafür wird das Gemüse bei Gärtnern und Köchen geschätzt. Schauen wir uns die Besonderheiten dieser Melonenkultur genauer an, finden Sie heraus, welche Sorten den angenehmsten Geschmack haben und pflegeleicht sind, und lernen Sie, wie Muskatnusskürbis angebaut wird.

Butternusskürbis ist kein Produkt der Selektion, diese Pflanze kommt in der Natur und in freier Wildbahn vor: in Peru, Kolumbien, Mexiko. In der Natur kommt jedoch nur die Hauptart vor - tatsächlich der Butternusskürbis. Seine Sorten wurden bereits künstlich gezüchtet, und in ihnen werden der Geschmack, die Trockenresistenz und andere nützliche Eigenschaften der Kultur verbessert.

Butternusskürbis hat eine Vielzahl von Farben und Formen. Für den Anbau unter freiem Himmel sind jedoch Sorten mit länglichen Früchten sowie mit zylindrischen, birnenförmigen Früchten am besten geeignet. Außerdem können Früchte unterschiedliche Gewichte haben.

Die leckersten und süßesten sind laut Experten kleine Früchte. Das durchschnittliche Gewicht eines Kürbises liegt zwischen einem Kilogramm und zehn Kilogramm. Einige Gärtner bauen jedoch Exemplare von jeweils 100 Kilogramm an.

Trotz der beeindruckenden Parameter ist die Schale des Butternusskürbisses ziemlich dünn und biegt sich leicht. Die innere Höhle der Frucht ist alle mit Fruchtfleisch gefüllt, Hohlräume sind selten.

Die Samen befinden sich an einem Ort, was sehr praktisch ist. Das Fruchtfleisch des Gemüses hat eine zarte Textur, ist angenehm faserig und hat einen schönen tiefen Orangeton. Je nach Sorte kann sich die Farbe des Fleisches jedoch von heller Creme zu dunklem Bernstein ändern. Das Fleisch ist süß im Geschmack, mit einem deutlichen Aroma von Muskatnuss.

Sie können verschiedene Namen für diese Kultur hören: Butternuss oder Moshata wird auch Butternusskürbis genannt, manchmal Muskatnuss. Aber egal wie Sie das Gemüse nennen, es ist auf jeden Fall eines der beliebtesten bei Melonen und Gärtnern. Beachten Sie, dass in unserem Klima ein Butternusskürbis selten groß wird: Das durchschnittliche Fruchtgewicht liegt zwischen fünf und sieben Kilogramm.

Alle Sorten von Butternusskürbis haben die folgenden vorteilhaften Eigenschaften:

1. Geringer Kaloriengehalt und damit hoher Nährwert.
2. Diuretische Wirkung.
3. Stärkt den Herzmuskel und die Blutgefäße aufgrund des hohen Kaliumgehalts.
4. Verbessert das Sehvermögen dank Carotin.

Vergessen wir nicht den einzigartigen Geschmack dieses Gemüses - Butternusskürbis kann auch zur Herstellung hochwertiger Süßwaren verwendet werden. Es ist auch der einzige Kürbis, der im frischen Zustand gut schmeckt.

Machen wir uns mit den beliebtesten Sorten von Butternusskürbis vertraut. Beschreibungen der Sorte werden in der Reihenfolge gegeben, in der die aufgeführten Arten bei unseren Melonen und Gärtnern beliebt sind.

Wahrscheinlich die beliebteste Butternusskürbissorte in unserem Land. Die Früchte haben die richtige Birnenform und erreichen eine Masse von fünf Kilogramm. Die Perle hat einen so hohen Geschmack, dass sie auch frisch verzehrt werden kann.

Mittlere späte Sorte, reift in 100-110 Tagen. Dieser Kürbis wird gut an einem kühlen Ort aufbewahrt: ein wichtiger Punkt für diejenigen, die keine warmen Lagerbedingungen bieten können.

Vitamin

Dieses Gemüse ist nie zu groß: Das durchschnittliche Fruchtgewicht beträgt 7 kg.Vitamin Kürbis hat ausgeprägte Rippen, eine satte dunkelgrüne Schale. Aus dem Namen geht hervor, dass dieses Gemüse viele Vitamine enthält.

Die Sorte ist spät und daher für den Anbau in südlichen Breiten geeignet - sie reift in etwa 140 Tagen. Lagert sich unter fast allen Bedingungen sehr gut.

Arabat

Großfruchtiger Vertreter der Kürbisfamilie: Die Frucht erreicht manchmal 20 kg. Diese häufig vorkommende Sorte hat eine mittlere Spätreifezeit (115-125 Tage). Ideal für den Außenbereich.

Provencal

Der korrekte Name der Sorte lautet Muscat de Provence. Diese Gemüsepflanze wurde in Frankreich gezüchtet, wie der Name schon sagt. Die Früchte des provenzalischen Kürbises haben eine saftige orange Farbe und die Schale und das Fruchtfleisch zeichnen sich durch eine einzigartig hohe Haltbarkeit aus. Darüber hinaus ist dieser Kürbis resistent gegen Krankheiten und Schädlinge. Mittlere spät reifende Sorte.

Honigprinzessin

Es hat einen ausgeprägten süßen Geschmack, während seine Früchte mittelgroß sind - sie erreichen ein Maximum von vier Kilogramm.

Nuss (Butternuss)

Die Sorte wurde in israelischen Zuchtlabors gezüchtet. Die Früchte haben eine längliche Form, die an Kürbis erinnert. Die Farbe sowohl der Schale als auch des Fruchtfleisches ist gelb.

Spät reifende Sorte, die sich durch lange Triebe auszeichnet. Die Früchte sind in diesem Fall zylindrisch, ebenfalls länglich und dehnen sich nach oben aus. Die Farbe der Schale und des Fruchtfleisches ist orange, hell. Das durchschnittliche Fruchtgewicht beträgt 5-7 kg, der Kürbis ist saftig und lecker.

Die japanische Sorte ist miniaturisiert: Die Früchte erreichen nur zwei Kilogramm. Der Geschmack ist sehr originell: süßlich-würzig, ähnlich wie Kastanie.

Spanische Gitarre

Eine interessante Sorte Butternusskürbis: Die Frucht erreicht einen Meter Länge und ein Gewicht von 10 kg. Die Form ist birnenförmig, die Haut hat einen grünlich melierten Farbton und das Fleisch ist orange. Geschmack ähnlich wie Karotte, aber süßer.

Eine sehr süße Sorte, die Frucht hat eine braune Schale, das Fruchtfleisch ist zuckerhaltig mit einem leuchtend orangefarbenen Farbton. Früchte erreichen ein Gewicht von 5 kg und sind gegen Nitrate beständig. Dank der neuesten Qualität wird kandierter Kürbis sowohl für Babynahrung als auch für diätetische empfohlen.

Die Sorte ist mittel spät, reift in 130-150 Tagen. Dieser Kürbis wird häufig in Süßwaren zur Herstellung von Süßigkeiten verwendet.

Die Früchte haben eine seltsam flache Form, die Schale hat eine graue Tönung. Das Fruchtfleisch ist mäßig süß, leuchtend orange. Die Würde dieser Sorte ist ihre Unprätentiösität und Beständigkeit gegen äußere Einflüsse.

Dieser Kürbis ist ideal für das Wachstum in unserem rauen Klima. Die Früchte haben eine gelbbraune Farbe, das Fruchtfleisch eine orange Farbe und eine dichte Struktur. Vita-Kürbis ist ein echtes Lagerhaus für nützliches Carotin, das nicht weniger enthält als Karotten. Sie können dieses Gemüse sowohl als nützliches Produkt zum Kochen als auch als Tierfutter verwenden.

Prikubanskaya

Eine früh reifende Sorte, die hundert Tage nach dem Pflanzen eine Ernte produzieren kann. Das Fruchtfleisch ist sehr saftig, süß, hat eine rötlich-orange Tönung. Beachten Sie, dass der Kuban-Kürbis zwar kleine, aber sehr stabile und vorhersehbare Erträge liefert.

Die Sorte ist Zwischensaison, reift in 130 Tagen. Der Kürbis ist groß, abgeflacht, die Hautfarbe ist graugrün mit charakteristischen Adern. Ein sehr angenehmer süßer Geschmack des Fruchtfleisches, außerdem werden die Früchte ziemlich lange ohne Geschmacksverlust gelagert.

Palav Kadu

Dieser Kürbis reift spät und eignet sich für den Anbau im Süden oder in Gewächshäusern. Die Früchte sind rund und regelmäßig, haben Rippen, werden ziemlich groß - bis zu 10 kg. Die Schale ist orange, das Fruchtfleisch ist saftig und sehr süß.

Was ist das für ein Kürbis?

Butternusskürbis oder Moskhata ist eine Pflanze der Kürbisfamilie, die in Amerika beheimatet ist. Es unterscheidet sich von anderen Kürbistypen durch folgende Eigenschaften:

• bezieht sich auf spät reifende Sorten, daher kann es aufgrund eines Mangels an Wärme beim Anbau in der Mittelspur weder Früchte noch Eierstöcke geben;
• Früchte können enorme Größen erreichen, bis zu 100 kg;
• Die Form der Frucht ist normalerweise nicht rund, sondern länglich und ähnelt einem Kürbis, der in der Mitte etwas verengt und an der Stelle der Blüte verdickt ist.
• Die Fruchtschale ist glatt oder gerippt, hat eine leuchtend orange oder gelblich braune Farbe und grüne Längsstreifen, ist aber sehr dünn, so dass sie auch mit einem gewöhnlichen Messer leicht entfernt werden kann.
• Die Früchte haben ein relativ kleines Familiennest, enthalten aber viel saftiges Orangenfleisch, das einen süßen Geschmack und einen leichten Muskatgeruch hat.

In Bezug auf den Geschmack nimmt Butternusskürbis eine führende Position in seiner Familie ein.

Wachsende Technologie

Muskatnusskürbisse wachsen auf sandigem, sandigem Lehm und leicht lehmigen Böden. Vitamin-Kürbiskerne werden in den von den Sonnenstrahlen erwärmten Boden gesät, vorzugsweise Ende Mai. Wenn die Temperatur unter 20 oC fällt, sterben die zarten Kürbiswurzeln im kühlen Boden ab. Das erste Anzeichen von Welke sind verwelkte, dunkel gefleckte Blätter.

Der Anbau von Butternusskürbissen ist nur bei Sämlingen erlaubt. Ihre späten Sorten werden im Volksmund "Winter" genannt. Das Wachsen aus Samen verzögert die Reifezeit weiter. In diesem Fall reicht die warme Jahreszeit für die Zeit des aktiven Pflanzenwachstums nicht aus.

Der Sämlingsbehälter sollte groß genug sein und einen Durchmesser von mindestens 10 cm haben. Dies ist für die Entwicklung des Wurzelsystems erforderlich.

Die Betten sind wie für alles Gemüse vorbereitet:

• Eingraben und Entfernen von Trümmern und Wurzeln;
• brechen Sie Erdsteine;
• Furchen 10 cm tief machen.

Sämlinge sollten aus einem Behälter in den Boden gepflanzt werden, wobei die irdene Scholle erhalten bleibt. Beachten Sie beim Pflanzen von Pflanzen einen Abstand von 50 - 60 cm zueinander. Der Kürbis liebt freien Raum, um breite Blätter ungehindert zu verbreiten.

Kürbisertrag, Ernte und Lagerung

Es ist notwendig, Kürbisse rechtzeitig aus den Betten zu entfernen. Viel hängt von der Sorte und der Reifezeit ab. Die frühen Sorten werden Mitte August geerntet, die mittleren gegen Ende des Monats und die späten im September.

Um herauszufinden, wie der Kürbis reift, wird empfohlen, mit dem Finger auf die Kruste zu drücken. Wenn kein Loch vorhanden ist, ist der Kürbis fest, was bedeutet, dass er zur Ernte bereit ist. Es gibt Kürbissorten, die die Farbe der Früchte während der Reifung ändern. Dies erfahren Sie in den Anweisungen auf der Saatgutverpackung.

Bei trockenem und sonnigem Wetter geerntet. Es ist ratsam, rechtzeitig vor dem Frost zu sein, da sonst die Haltbarkeit verkürzt wird.

Es ist zu beachten, dass der Kürbis während der Lagerung endgültig reift. Dazu müssen Sie weitere 1,5 bis 2 Monate warten.

Es wird mit einem scharfen Messer abgeschnitten. Wenn es stark verschmutzt ist, wird empfohlen, es mit einem feuchten Tuch abzuwischen.

Die Lagerung der Kürbisernte hängt von der Sorte ab. Es gibt Kürbisse, die in kalten Räumen gelagert werden müssen, aber im Allgemeinen behalten sie alle ihre Eigenschaften bei Raumtemperatur gut bei.

Wenn Sie den Kürbis längere Zeit aufbewahren möchten, müssen Sie die Früchte sorgfältig untersuchen, da sie keine Schäden an der Kruste aufweisen dürfen. Obwohl Kürbis erstaunliche Fähigkeiten besitzt, heilen die Wunden nach einer Weile. Während der Lagerung reift es, zu diesem Zeitpunkt wird die Kruste viel dicker, die Farbe ändert sich, das Fruchtfleisch wird hellorange. Der Kürbis kann 3-12 Monate gelagert werden.

Bewertungen von Gärtnern über diese Sorte

Laut vielen Sommerbewohnern hat der Vitamin-Kürbis mehr Vor- als Nachteile:

• Samen, die in Geschäften verkauft werden, keimen gut;
• Sämlinge auf freiem Feld wurzeln schnell;
• Der Kürbis wächst in alle Richtungen und breitet sich stark auf dem Boden aus.
• Unkraut greift sie nicht an, Krankheiten sind auch seltene Gäste;
• Von 3 Setzlingen können Sie bis zu 9 Kürbisse bekommen. Es reicht aus, sich selbst zu essen und Ihre Freunde zu behandeln.

Viele Leute bemerken den angenehmen Geschmack, besonders die köstlichen Marmeladen und Suppenpürees, die daraus hergestellt werden.

Energiewert und Zusammensetzung

Butternusskürbis ist ein vielseitiges Nahrungsmittel, das vom Körper leicht aufgenommen werden kann.100 g Zellstoff enthalten bis zu 45 kcal und der Energiewert des Produkts ist wie folgt:

• Proteine ​​- 1 g;
• Fette - 0,1 g;
• Kohlenhydrate - 9,69 g;
• Ballaststoffe - 2 g;
• Wasser - 86,41 g.

Es ist wichtig zu beachten, dass die Zusammensetzung der Frucht nur mehrfach ungesättigte Fette enthält, dh sie enthalten kein Cholesterin.

Kürbis wird auch wegen des Gehalts an einer großen Menge an Vitaminen, Mineralsalzen, Pektinen und Carotin geschätzt, der 2-3 mal höher ist als in denselben Karotten.

Welche Art von Vitaminen in den Früchten einer wärmeliebenden Pflanze enthalten ist, geht aus der Tabelle hervor:

Kürbis enthält mindestens die gleiche Menge an Mineralien, deren Liste in der folgenden Tabelle aufgeführt ist:

Offene Bodentransplantation

Sämlinge können Anfang Juni gepflanzt werden

Der Kürbis steigt und wächst schnell, und wenn alle Fristen eingehalten werden, kann er Anfang Juni auf offenes Gelände gepflanzt werden. Zu diesem Zeitpunkt sollte die Pflanze bereits ein drittes Blatt haben.

Als wärmeliebende Sorte können Setzlinge auch zu Beginn des Sommers nur in einem Gewächshaus gepflanzt werden.

1. Grabe kleine Löcher. Es ist wichtig, zwischen jeder Pflanze einen Abstand von 60 bis 100 cm einzuhalten.
2. Verschütten Sie heißes Wasser - 2 Liter für jedes Loch.
3. Pflanzen Sie einen Kürbis und bestreuen Sie ihn mit Erde, wobei Sie den Wurzelkragen vollständig bedecken.
4. Mit Mist oder Torf mulchen.

Die Zeit für das Pflanzen von Sämlingen auf offenem Boden für die südlichen Regionen ist auch für Samen geeignet. Legen Sie 2-3 Stücke in ein breites Loch und bedecken Sie sie mit Erde. Top Mulch mit Torf. Samen werden auch im Gewächshaus gepflanzt.

Spezielle Sorten für die Mittelspur

Butternusskürbis ist eine südländische Pflanze, die viel Sonne und Wärme benötigt. Daher wird empfohlen, es in der mittleren Spur und in den nördlichen Regionen mit Sämlingen oder in Gewächshäusern anzubauen und Sorten mit kurzer Reifezeit zu wählen. Diese schließen ein:

1. "Vita" ist eine Sorte mit gelblich-braunen Früchten und dichtem Orangenfleisch, die sich durch einen hohen Carotingehalt auszeichnet. Diese Sorte kann als Tafelgemüse und als Tierfutter verwendet werden.
2. Perle. Kürbisse dieser Sorte haben eine birnenartige Form, wachsen und erreichen ein Gewicht von 5 kg. Die hohe Schmackhaftigkeit dieser Sorte ermöglicht die Verwendung von rohem und verarbeitetem Kürbis.
3. Prikubanskaya. Die Sorte zeichnet sich durch ihre relativ frühe Reife aus - sie reift durchschnittlich in 100 Tagen, hat ein süßes saftiges orangerotes Fruchtfleisch.
4. "Das Abfangen ist verkürzt". Eine Sorte, die süße Früchte mit einem Gewicht von bis zu 3 kg liefert.
5. "Goldene Birne". Die Früchte dieser Sorte haben eine Tropfenform und eine leuchtend sonnige orange Farbe. Das dichte Fruchtfleisch des Kürbises hat einen nussigen Geschmack, der an geröstete Kastanien oder Haselnüsse erinnert.

Die Früchte des Butternusskürbisses werden vor dem ersten Frost unreif geerntet
Die Pflanzung von Muskatnusssamen für Setzlinge erfolgt Ende April, und die Sämlinge selbst werden Anfang Juni an einen dauerhaften Ort verpflanzt. Die Pflege von Muskatnusssorten ähnelt der Pflege anderer Kürbissorten. Die Früchte werden unreif geerntet, immer vor dem Einsetzen des Frosts: in den nördlichen Regionen - normalerweise Mitte August, in der mittleren Spur - in der ersten Septemberhälfte, und die Kürbisse können bis zu 60 Tage reifen.

Das Vorhandensein einer großen Sortenauswahl ermöglicht es jedem Gärtner, die Version des Muskatnusskürbisses zu wählen, die er mag. Unprätentiöse Sorgfalt und die Fähigkeit, früh reifende Sorten zu verwenden, tragen zur Verbreitung dieses Kürbises auch in Regionen bei, die für seinen Anbau untypisch sind.

Butternusskürbissorten - Video

Ernte und Anwendung der Ernte

Der Kürbis erreicht seine volle Reife in 130 Tagen ab dem Zeitpunkt der Keimung. Die Ernte erfolgt normalerweise von Mitte August bis Mitte September. Das genaue Datum hängt von den klimatischen Bedingungen ab.

Die Früchte werden vor dem Einsetzen des ersten kalten Wetters entfernt - der Kürbis kann Frost nicht standhalten. Die Bewässerung wird einige Wochen vor der Ernte abgebrochen. Schneiden Sie die Früchte mit einem kleinen Stiel (5-6 cm) ab - auf diese Weise werden sie länger gelagert.

Anwendung

Kürbis von Muskatnusssorten ist universell einsetzbar: Er schmeckt sowohl roh als auch nach der Wärmebehandlung gleichermaßen. Es ist reich an Vitaminen und die meisten von ihnen bleiben sogar in einem gebackenen oder gekochten Produkt. Vitamin ist perfekt für die Zubereitung von Salaten und Hauptgerichten.

Es wird zum Backen von Kuchen und Keksen, zum Braten von Pfannkuchen, zum Kochen von Müsli, Marmeladen, Suppen und Saucen sowie zum Herstellen von Knödeln und frisch gepressten Säften verwendet. Kürbispulpe enthält eine große Menge Carotin und wird daher häufig für die Baby- und medizinische Ernährung verwendet.

Wie zu speichern

Bis zum Einsetzen des kalten Wetters wird der Kürbis auf einem geschlossenen Balkon oder in einem anderen trockenen Raum gelagert. Wenn die Lufttemperatur nachts unter 5 ° C fällt, werden die Früchte an einen wärmeren Ort gebracht. Sie können das Gemüse in der Wohnung lagern, aber die optimale Lagertemperatur liegt zwischen +4 und + 8ºC.

Wenn die Ernte groß ist, wird sie im Garten in einem Graben gelagert. Mit Stroh (dicke Schicht) bedecken und mit Erde bestreuen, wobei Belüftungslöcher verbleiben.

Vorteilhafte Eigenschaften

Butternusskürbis wirkt sich aufgrund seiner reichhaltigen Zusammensetzung bei regelmäßigem Verzehr positiv auf den menschlichen Körper aus:

• reinigt den Körper von Toxinen, Cholesterin und Fäulnisprodukten, hilft bei der Beseitigung von Fettablagerungen (aus diesem Grund kann Kürbis im Kampf gegen Fettleibigkeit sicher in die Ernährung aufgenommen werden);
• normalisiert den Stoffwechsel und unterstützt die Arbeit der Organe des Magen-Darm-Trakts;
• stärkt das Immunsystem und sättigt den Körper mit Vitaminen und Nährstoffen;
• hat eine choleretische und harntreibende Wirkung und hilft, Schwermetallsalze zu entfernen (in diesem Zusammenhang wird Kürbis zur Anwendung bei Leber- und Nierenerkrankungen empfohlen);
• verbessert den Zustand bei Erkrankungen des Harnsystems, einschließlich der Erleichterung der Auflösung von Steinen in der Blase;
• erhöht die Sehschärfe aufgrund des Gehalts an einer großen Menge Carotin;
• verlangsamt den Alterungsprozess bei regelmäßigem Verzehr, da es den Körper mit Vitamin K sättigt;
• beugt Erkrankungen des Herz-Kreislauf-Systems vor und wirkt sich günstig auf den Zustand von Blutgefäßen und Blut aus, da es Kalium enthält (aus diesem Grund hilft Kürbis, Anämie loszuwerden);
• lindert entzündliche Prozesse in Leber und Prostata.

Um von Kürbis zu profitieren, kann er gedünstet, gebacken, gekocht und sogar roh verzehrt werden. Für medizinische Zwecke wird empfohlen, mehrmals täglich 1/3 Tasse Kürbissaft oder einen Sud aus Pflanzentrieben zu trinken.

Butternusskürbis kann nicht nur in einem Fall in die Ernährung aufgenommen werden - bei individueller Unverträglichkeit.

Beschreibung der Sorte

Kürbis "Vitaminnaya" bezieht sich auf spät reifende Sorten. Vom Zeitpunkt des Pflanzens auf offenem Boden bis zur vollständigen Reife der Früchte vergehen mindestens 5 Monate. Aufgrund dieser Eigenschaft wird es selten in kalten Regionen gepflanzt.

Es erhielt seinen Namen aufgrund seines hohen Nährstoffgehalts.

Beschreibung der Früchte:

• längliche Form;
• großes Durchschnittsgewicht bis 7 kg;
• die Schale ist dunkel, dünn;
• das Fruchtfleisch ist leuchtend orange, dicht und saftig;
• Es gibt nur wenige Samen.

Die Frucht hat ein Muskataroma und einen süßen Geschmack. Sie vertragen Transport und Langzeitlagerung gut.

Wie Wachse ich?

Foto:

Machen wir uns mit den wichtigsten Punkten beim Pflanzen von Butternusskürbis vertraut.

Standortauswahl und Landezeit

Damit der Kürbis in unserem Klima Zeit hat, sich zu setzen, zu reifen und eine gute Ernte zu erzielen, muss er Ende April Samen für Setzlinge pflanzen.Im Freien werden die gewachsenen Sämlinge Anfang Juni platziert - der Nachtfrost zum Zeitpunkt der Verpflanzung in den Garten sollte vollständig beendet sein.

Bei der Wahl des Standortes wächst der Kürbis gerne an einem warmen und gut beleuchteten Ort - schließlich ist die Pflanze im Süden thermophil. Pflanzen Sie diese Ernte nicht an einem schattigen Ort - in diesem Fall ist es kaum möglich, auf eine gute Ernte zu warten. Mag keinen Butternusskürbis und Staunässe - der Standort sollte auf einem kleinen Hügel liegen.

Gartenbettvorbereitung

Kürbis braucht einen nahrhaften Boden und er ist locker und nicht zu nass.

Es wurde festgestellt, dass die beeindruckendste Ernte von Butternusskürbis erzielt wird, wenn er in unmittelbarer Nähe einer Grube mit nahrhaftem Kompost gepflanzt wird. Wenn dies nicht möglich ist, düngen Sie letztere gut mit organischer Substanz, bevor Sie Setzlinge in den Garten pflanzen. Neben der allgemeinen Ausbringung von Düngemitteln auf den Boden wird auch empfohlen, in jedes Loch Kompost zu geben.

Samenvorbereitung

Bevor die Samen in den Boden gelegt werden, müssen sie zur Desinfektion eine halbe Stunde lang in einer Kaliumpermanganatlösung eingeweicht werden. Legen Sie die Samen nach dem Kaliumpermanganat auch eine halbe Stunde lang in eine wachstumsstimulierende Lösung (Epin reicht aus). Nach dem "Wasser" -Verfahren werden die Samen in sauberem Wasser gewaschen, getrocknet, in Schichten aus feuchter Gaze und einem anderen weichen Tuch ausgelegt.

Wie pflanzen?

Schauen wir uns Schritt für Schritt den gesamten Prozess des direkten Pflanzens von Kürbiskernen an.

Damit die Sämlinge zu dem Zeitpunkt, an dem sie auf offenem Boden stehen, stark und lebensfähig sind, müssen ab dem Zeitpunkt der Aussaat 3-4 Wochen vergehen. Wenn die Samen im Gewebe schlüpfen, werden sie in Behälter mit Erde gegeben - zwei Samen pro Behälter.

Anleitung:

1. Es wird empfohlen, die Behälter mit einer transparenten Folie abzudecken und sie dann an einem dunklen, aber warmen Ort abzulegen.
2. Sobald Triebe erscheinen, werden die Behälter an einen beleuchteten Ort gebracht, der Film wird entfernt.
3. Wählen Sie dann den schwächsten der beiden Triebe aus und entfernen Sie ihn. Auf diese Weise verbleibt in jedem Behälter ein Spross.
4. Beginnen Sie nach ein paar Wochen damit, die Sämlinge zum Aushärten auf den Balkon, die Veranda und die Loggia zu bringen.
5. 3-4 Wochen nach der Aussaat: Ende Mai bis Anfang Juni können Sie Kürbissprossen in ein Gartenbeet pflanzen.

Denken Sie daran, dass es zum Zeitpunkt des Pflanzens keine Nachtfröste geben sollte und sich der Boden auf +10 Grad erwärmen sollte. Andernfalls überleben die Sämlinge nicht.

Pflege für Butternusskürbis

Unabhängig von der Pflanzmethode benötigt die Pflanze eine kompetente Pflege, die folgende Tätigkeiten umfasst:

• Bewässerung und Lockerung... Gießen Sie den Kürbis mit viel warmem Wasser (ca. 20 ° C) und das optimale Wasservolumen beträgt bis zu 5-6 Liter pro Pflanze oder 15-20 Liter pro 1 Quadratmeter. m Landefläche. Dies reicht aus, um dem Kürbis nahrhafte Feuchtigkeit zu geben, verhindert jedoch, dass die Früchte Risse bekommen. Vor der Bildung von Eierstöcken sollte einmal pro Woche und später - einmal alle 2 Wochen - gewässert werden. Achten Sie nach jedem Gießen darauf, den Boden um die Pflanzen herum flach zu machen.
• Top Dressing... Hilft, den Ertrag der Sorte und die Qualitätsmerkmale der Früchte zu steigern. Die erste Fütterung mit Nitrophosphat erfolgt nach der Bildung des 5. echten Blättchens an den Pflanzen. Die zweite Fütterung mit Königskerzenlösung erfolgt in der Wimpernbildungsphase. Zusätzlich kann der Kürbis während der Blütezeit mit warmem Wasser unter Zusatz von Holzasche bewässert werden.
• Unkraut entfernen und kneifen... Es ist äußerst wichtig, Unkraut rechtzeitig vor der Bildung von Wimpern zu entfernen. Wenn sich die Wimpern bilden, verschwindet die Notwendigkeit dafür. Gleichzeitig wird nicht empfohlen, die gebildeten Knoten und Wimpern zu bewegen, insbesondere während der Blütezeit, da in diesem Fall die Blüten beschädigt und die Entwicklung der Früchte unterbrochen werden können. Es ist ebenso wichtig, sich daran zu erinnern, wie man die Eierstöcke einklemmt.
• Schutz vor Schädlingen und Krankheiten... Als vorbeugende Maßnahme sollte die Pflanze mit Biofungiziden oder wachstumsstimulierenden Mitteln behandelt werden, zu denen Immunzytophyten, Krezacin, Seide und Epin gehören. Zusätzlich können die Büsche mit einem Acrobat oder Kurzat besprüht werden.

Trotz vorbeugender Maßnahmen kann Kürbis von verschiedenen Krankheiten und Schädlingen befallen sein:

• Mehltau... Dies ist eine Krankheit, die durch eine starke Veränderung der Tag- und Nachttemperaturen hervorgerufen wird. Auf den Früchten erscheinen Flecken, und die Blätter werden gelb, trocknen aus und fallen ab. Um Mehltau zu vermeiden, bedecken Sie die Pflanze nachts mit einem Film. Ebenso wichtig ist es, die Pflanze reichlich und regelmäßig zu gießen.
• Anthracnose... Die Krankheit betrifft häufiger Kürbisse, die in einem geschlossenen Bereich oder in einem Gewächshaus wachsen. Seltener stellt es eine Bedrohung für Pflanzen dar, die im Freien wachsen. Anthracnose äußert sich in einer symmetrischen Schädigung der Blätter sowie des Stiels und der Früchte. An der Oberfläche bilden sich Geschwüre, die mit einer rosa Blüte bedeckt sind. Die Pflanze stirbt vollständig ab, wenn die Krankheit die Wurzel befällt. Anthracnose entwickelt sich mit übermäßiger Luftfeuchtigkeit. Darüber hinaus kann es in der heißen Sommerzeit mit intensiver Bewässerung der Früchte auftreten.
• Ascochitosis... Es wirkt sich bei übermäßiger Bodenfeuchtigkeit oder Frost auf die Bodenteile der Pflanze aus. Gleichzeitig erscheinen schwarze Flecken auf den Blättern, Stielen und Früchten. Um die Entwicklung der Krankheit zu verhindern, sollten die Sämlinge mit Folie bedeckt werden.
• Melonen Blattläuse... Dies sind Insekten, die lebenswichtige Säfte aus der Pflanze saugen, sodass die Blätter aufgrund eines Mangels an Feuchtigkeit und Nährstoffen austrocknen. Im Kampf gegen Blattläuse können Sie spezielle Präparate oder Volksheilmittel wie die Infusion von Kamille oder Wermut verwenden. Blattläuse können durch Kartoffel- oder Tomatenoberteile, Asche, vom Kürbis abgelenkt werden.
• Schnecken... Diese Schädlinge können die Ernte ruinieren, wenn sie ihre Eier in den Boden legen und die Pflanze nachts fressen und Löcher in die Früchte machen. Im Kampf gegen Schnecken lohnt es sich, das Gebiet mit Plünderungen zu umzäunen und sogar eine Klette darauf zu pflanzen. Tagsüber sammeln sich Schnecken unter der Sackleinen an und abends müssen sie mit Asche ausgerottet werden.

Wenn Sie von Mitte August bis Ende September alle Empfehlungen für die Pflege von Butternusskürbis einhalten, können Sie eine hervorragende Ernte an duftenden Früchten erzielen.

Merkmale des Pflanzens und Anbaus von Sorten

Der Kürbis der beschriebenen Sorte wird normalerweise in Sämlingen gezüchtet, obwohl es Fälle von direkter Aussaat auf offenem Boden gibt (typischer für die südlichen Regionen). Jede der Optionen hat ihre eigenen charakteristischen Merkmale, Vor- und Nachteile. Daher sollten vor einer endgültigen Entscheidung alle Nuancen berücksichtigt werden: von vorbereitenden Maßnahmen bis zum Einbringen von Saatgut in das Substrat.

Geeignete Bedingungen

Die Keimung von Kürbiskernen ist bei einer Temperatur von mindestens + 11 ° C möglich. Bei der Aussaat von Samen auf offener Fläche ist daher darauf zu achten, dass keine Rückfröste auftreten und nicht nur der Boden, sondern auch die Luft ausreichend aufgewärmt ist (es ist gut, wenn die Außentemperaturanzeigen stabil innerhalb von + 15 ... + 18 ° C oder höher gehalten werden). Die Luftfeuchtigkeit ist nicht so signifikant, obwohl es wünschenswert ist, dass diese Indikatoren nicht zu niedrig sind (die beste Option für Luft ist mindestens 60–70%).

Lernen Sie auch, wie Sie die Reife eines Kürbises in einem Gartenbett richtig bestimmen.

Der Feuchtigkeitsgehalt des Bodens bei der Aussaat von Samen sollte seine Lockerheit nicht verhindern, andernfalls wird eine ausreichende Feuchtigkeit in sandigem Lehm oder leicht lehmigen Substraten der Kultur zugute kommen. Unmittelbar nach der Aussaat des Samens sollte die Beleuchtung hell sein und mindestens 6-7 Stunden am Tag dauern. Nach dem Auftauchen junger Triebe kann die Intensität verringert werden: Anstelle von direktem Sonnenlicht können die Pflanzen durch diffuses Licht beleuchtet werden.

Boden- und Samenvorbereitung

Vorbereitende Aktivitäten sind die erste Phase auf dem Weg zum erfolgreichen Anbau von Vitamin Kürbis, jedoch unmittelbar nachdem Sie sich für die Pflanzmethode der Pflanze entschieden haben.

Unabhängig davon, wo die Samen ausgesät werden (Sämlingsbehälter oder ein offenes Bett), erfolgt die Samenvorbereitung immer auf die gleiche Weise:

1. Zunächst werden Kürbiskerne zwei Monate lang neben einer Heizung erhitzt (so können Sie mehr weibliche Samen erhalten).
2. Dann prüfen sie die Keimung, indem sie in einer Salzlösung eingeweicht werden (Samen, die an der Oberfläche schwimmen, werden weggeworfen, und diejenigen, die sich am Boden niedergelassen haben, werden zum Pflanzen verwendet).
3. Nach der Selektion mindestens 10 Stunden in einer schwachen Lösung von Kaliumpermanganat einweichen und die Flüssigkeit mindestens einmal wechseln.
4. Die letzte Stufe bei der Herstellung von Kürbiskernen besteht in ihrer Aushärtung, indem sie in ein feuchtes Tuch gewickelt und drei Tage lang im Kühlschrank aufbewahrt werden.

Die Vorbereitung des Bodens für das Pflanzen von Kürbis hängt von seiner Art ab: drinnen oder draußen. Beim Züchten von Sämlingen wird ein Substrat, das aus zwei Teilen Übergangstorf, einem Teil verfaultem Sägemehl und der gleichen Menge Humus hergestellt wurde, in die Kisten gegossen. Sie können der fertigen Mischung pro 5 kg Substrat einen Teelöffel Nitroammophoska hinzufügen. Bevor Sie den Kürbis direkt pflanzen, müssen Sie nur noch den Boden befeuchten und die Samen vertiefen.

Wichtig! Wenn Sie Samen in den Kühlschrank stellen, lassen Sie sie nur in den unteren Regalen und stellen Sie sie niemals in den Gefrierschrank. Gefrorenes Saatgut hat keine hohe Keimrate.

Wenn wir über das Pflanzen von Kürbiskernen direkt auf dem Gartenbeet (in offenem Boden) sprechen, muss die Vorbereitung des ausgewählten Gebiets im Herbst erfolgen: Entfernen des Bodens von Unkraut, Entfernen von Pflanzenresten kultivierter Sorten, Graben und den Boden lockern.

Nach Abschluss der Erntearbeiten sollte der Boden mit organischer Substanz (z. B. 3-5 kg ​​Gülle oder Kompost pro 1 m²) gedüngt und gegebenenfalls mit 200-300 g Asche oder Kalk versetzt werden. Das ist wichtig auf schweren oder übermäßig sauren Böden. Mit dem Eintreffen des Frühlings wird das Bett aufgelockert, das restliche Unkraut entfernt und bis zu einer Tiefe von etwa 20 cm gegraben. Bevor Sie den Kürbis direkt säen, müssen Sie nur den Bereich ausgleichen und Löcher für Sämlinge oder Furchen für Samen organisieren.

Pflanzsamen

Abhängig von der gewählten Option für den Anbau von Kürbisvitamin wird ein geeignetes Schema und eine geeignete Technologie für die Aussaat von Samen ausgewählt. Daher werden wir jede Option genauer betrachten.

Wissen Sie? Der größte Kürbis, der in das Guinness-Buch der Rekorde aufgenommen wurde, wurde 2020 vom belgischen Landwirt Matthias Wilemain angebaut und wog 1190 kg.

Auf offenem Boden

Das Schema für die Aussaat von Kürbiskernen in einem Gartenbeet sieht ihre Platzierung in Reihen mit einem freien Raum von 2 m (sowohl zwischen Pflanzen als auch zwischen Reihen) vor. In jede Vertiefung werden 2-3 Samen gegeben, und nach der Keimung werden schwache Proben entfernt, wobei nur starke Triebe zurückbleiben. Zwischen den Samen im Loch wird ein Abstand von 2-3 cm eingehalten, wodurch der Samen mindestens 10 cm in den Boden vertieft wird.

Am Ende des Pflanzens können die versiegelten Samen zusätzlich mit Torf oder Mist gemulcht werden, wodurch ausreichend Feuchtigkeit erhalten bleibt und der Kürbis vor Kälte geschützt wird. In den südlichen Regionen wird die Sorte Vitaminnaya Ende Mai im Garten ausgesät, in den zentralen oder noch nördlichen Regionen sollte dies jedoch auf Anfang oder sogar Mitte Juni verschoben werden.

In Töpfen für Setzlinge

Zu Hause wird die Aussaat von Kürbiskernen für Setzlinge häufig Anfang April durchgeführt, da es viel einfacher ist, die ideale Temperatur für Setzlinge in Innenräumen aufrechtzuerhalten. Alle Töpfe oder Einwegbecher können als Pflanzbehälter verwendet werden. Am einfachsten ist es jedoch, Kürbis in speziellen Kisten zu züchten, die durch Trennwände in mehrere separate Zellen unterteilt sind. Vor dem Pflanzen des Kürbises wird jeder Tank mit der vorbereiteten Bodenmischung gefüllt, jedoch nur zur Hälfte, so dass Sie nach 10 Tagen, wenn sich das Wachstum des Stängelteils etwas verlangsamt, den Boden bis zur Höhe der Keimblattblätter hinzufügen können.

Allgemeine Informationen und Klassifizierung

Diese Gemüsepflanze, auch als Garmel bekannt, ist unter Hobbygärtnern und im industriellen Anbau weithin bekannt.

Je nach Dicke der Außenhaut werden alle Kürbissorten in 3 Gruppen eingeteilt:

1. feste Rinde (Früchte sind mit einer harten Kruste mit einer wachsartigen Beschichtung bedeckt, die Form der Kürbisse ist länglich, zylindrisch);
2. Muskatnuss (die Haut ist dünn, weich und die Früchte sind länglich);
3. großfruchtig (Sorten mit weicher Haut und runden Kürbissen).

Großfruchtiger Kürbis wird am häufigsten auf persönlichen Parzellen angebaut. Es produziert sehr große Früchte. Winterharte Kürbissorten werden lange gelagert, zeichnen sich jedoch durch kleine Kürbisgrößen aus. Die süßesten Sorten werden als Butternusskürbis eingestuft.

Alle Typen können je nach Verwendungszweck in Gruppen eingeteilt werden:

• Kürbis füttern;
• dekorative Sorten;
• Kantinen;
• Kürbissorten für Saft;
• Sorten für Samen.

Krankheits- und Schädlingsresistenz

Die häufigsten Krankheiten von Melonen und Kürbissen, zu denen Kürbisse gehören, sind Spätfäule und Mehltau. Vitaminnaya Kürbis ist sehr resistent gegen diese beiden Krankheiten, was Gärtner sehr glücklich macht. Vorbeugung ist jedoch nicht nur überflüssig, sondern stärkt auch die Immunität der Pflanze. Und die Düngung der Pflanze mit Mineraldüngern wird dazu beitragen, eine anständige Ernte zu erzielen.

Ein Kürbis dieser Sorte hat wie jede Pflanze, sei es eine Obst-, Gemüse- oder Zierpflanze, sowohl Vorteile, für die er von professionellen Gärtnern und Hobbygärtnern am meisten geschätzt wird, als auch Nachteile, die es wert sind, beachtet zu werden, damit Ihre Erwartungen erfüllt wurden getroffen, und Ihre Bemühungen auf den Betten waren nicht umsonst.

Vorteilhafte Eigenschaften

Beliebt in Kolumbien, Peru, Asien, Mexiko. Diese Kürbissorte wurde erst im 18. Jahrhundert nach Europa gebracht. Das Gemüse gehört zu gesunden Nahrungsmitteln, besteht fast zu 90% aus Wasser, obwohl das Fruchtfleisch des Kürbises dicht ist.

Dieser Kürbis sollte auf jedem Tisch stehen. Sie können eine Vielzahl von Gerichten daraus kochen - Müsli, Suppen, Gebäck. Es wird gedünstet, gebacken, gekocht, eingelegt und getrocknet. Darüber hinaus ist Butternusskürbis die einzige Kürbissorte, die dank ihrer dünnen Haut angenehm frisch zu essen ist und zu Salaten beiträgt.

Gesundes Gemüse. Das Spektrum seiner wertvollen Eigenschaften ist bemerkenswert, es ist:

1. Verbessert das Sehvermögen aufgrund des Vorhandenseins von Carotin, Lutein und Zeaxanthin.
2. Wirkt harntreibend und reinigt die Nieren und die Blase vom Gehalt an Toxinen und Salzen.
3. Stärkt das Herz-Kreislauf-System, reinigt die Blutgefäße, senkt den Blutdruck und hilft auch, "schlechtes" Cholesterin zu beseitigen.
4. Es ist die Prävention von gefährlichen Krankheiten wie Angina pectoris, Myokardinfarkt, Atherosklerose, Schlaganfall.
5. Enthält Ballaststoffe zur Verbesserung der Magen-Darm-Funktion.
6. Es hat einen niedrigen Kaloriengehalt: 45 kcal pro 100 Gramm Produkt, daher wird es als Diätprodukt angesehen. Dank ihr können Sie zusätzliche Pfunde loswerden.
7. Dank des Gehalts an Vitamin C und Folsäure hilft es, die Funktion des Immunsystems zu verbessern.
8. Es verlangsamt die Alterung des Körpers, da es Kalium und Vitamin K enthält. Sie schützen die Zellen vor freien Radikalen sowie vor im Körper angesammelten Toxinen und Toxinen.
9. Verbessert den Zustand von Zähnen und Gelenken. Enthaltenes Kalzium stärkt Zahnschmelz und Knochen.
10. Es kann den Zustand des Patienten während der Grippe verbessern, da das enthaltene Vitamin C hilft, Viren schnell loszuwerden und Halsschmerzen wiederherzustellen.
11. Dieses Produkt ist nützlich für schwangere Frauen, da es praktisch keine Allergien hervorruft. Es versorgt den Körper nur mit allem Nützlichen, was zur vollständigen Entwicklung des Fötus beiträgt.

Inhaltlich gilt Butternusskürbis als Lagerhaus für Vitamine und Mineralien. Es enthält die Vitamine A, B, C, PP, E sowie Spurenelemente - Magnesium, Kalium, Kalzium, Eisen und andere.

Referenzen

Tamara Ivanovna, 58 Jahre alt:

Seit mehr als 10 Jahren baue ich nur diese Sorte auf meiner Website an. Ich mochte es wegen seines Geschmacks und seiner guten Haltbarkeit.Während dieser ganzen Zeit taten meine Pflanzungen überhaupt nicht weh, vielleicht weil ich sie regelmäßig dünge und den Boden lockere.

Zhenya, 32 Jahre alt:

Da ich ein kleines Kind in der Erziehung hatte, dachte ich ernsthaft über die Natürlichkeit des Essens nach. Nach Rücksprache mit meinem Mann haben wir eine Datscha gekauft, in der ich jetzt alles Gemüse und Obst selbst anbaue. Die Kürbisse dieser Sorte haben mir wegen ihres Geschmacks sehr gut gefallen. Ich koche oft Haferbrei und Desserts daraus für mein Baby.

Ivan, 45 Jahre alt:

Nachdem ich mein ganzes Leben im Dorf verbracht hatte, versuchte ich wahrscheinlich, alle Kürbissorten anzubauen, aber die Sorte, die mir am besten gefiel, war Pearl. Mit minimalem Wartungsaufwand ergibt sich eine große Erntemenge, die außerdem den ganzen Winter über problemlos gelagert werden kann.

Beliebte Sorten von großfruchtigem Kürbis

Arabat

Arabat
Reifezeit - späte Vegetationsperiode - 118-127 Tage... Ein zylindrisches Gemüse mit einer Verdickung oben hängt, wenn es reif ist bis zu 9 kg.

Die dicke Schicht aus leuchtend orangefarbenem Fruchtfleisch nach der Verarbeitung ist unglaublich saftig und süß im Geschmack. Die Lagerdauer beträgt ca. 4 Monate.

Die Sorte zeichnet sich durch hohe Ertrags-, Krankheits- und Trockenresistenz aus.

Großer Mond

Die Vegetationsperiode dauert 115-130 Tage... Die Wimper bildet eine kräftige, um einen großen Kürbis zu erhalten, bleibt nur ein Eierstock übrig. Das Gewicht einer solchen Probe erreicht 70-80 kg... Bei normalem Anbau ist die Masse des Gemüses ungefähr 20-30 kg.

Die Schale hat eine mittlere Dichte, das Fruchtfleisch ist zart, behält aber während der Wärmebehandlung seine Struktur gut bei. Die Verwendung von Kürbis ist universell.

Großer Mond

Pariser Gold

Pflanze mit einer frühen Reifezeit, die Vegetationsperiode dauert 90 Tage... Kürbisgewicht erreicht 20 kg mit konventioneller Agrartechnik.

Die Kultur reagiert auf Düngemittel, so dass es durchaus möglich ist, ein riesiges Gemüse aus dem Busch zu entfernen. Junge Triebe kommen mit widrigen Wetterbedingungen, insbesondere Dürre, gut zurecht. Krankheiten und Schädlinge sind nicht gefährlich.

Die Haltbarkeit der Ernte im Winter beträgt unter geeigneten Bedingungen 4-6 Monate.

Pariser Gold

Stopudovaya

Gewichtige Fruchtschleier bis zu 20 Kilogramm, obwohl Aufzeichnungen von bis zu 200 kg einer Kopie aufgezeichnet wurden. Spät reifende Pflanze mit Vegetationsperiode 125-140 Tage.

Um Riesen zu bekommen, müssen Sie den Boden gut düngen und die mäßige Luftfeuchtigkeit überwachen. Die Kultur bildet eine lange Wimper, beim Pflanzen beträgt der Abstand zwischen den Löchern 100x150 cm.

Das leuchtend gelbe Fruchtfleisch hat eine dichte Struktur, der delikate Geschmack ist mit Süße gefüllt.

Die Sorte ist tolerant gegenüber verschiedenen Krankheiten und Schädlingen und widersteht widrigen Wetterbedingungen.

Stopudovaya

Vermehrung von Butternusskürbis

Es gibt zwei Hauptarten der Fortpflanzung - Samen und Sämlinge. Die Samen stammen vom besten, gut gereiften Kürbis, viele davon befinden sich in der Mitte der Frucht. Die Samen werden herausgenommen, getrocknet und bis zum nächsten Frühjahr gelagert.

Negative Faktoren

Negative Faktoren, die eine gute Ernte verschlechtern und erschweren, sind:

• die Entwicklung von Krankheiten;
• Insektenbefall;
• Naturkatastrophen (Frost, häufige Regenfälle, Dürre).

Die ersten beiden müssen mit Chemikalien und Volksmethoden bekämpft werden.