Im Garten eines jeden Gärtners gibt es Unkraut. Welches sollte sofort entfernt werden! Aber es gibt Zeiten, in denen es einfach schade ist, das Unkraut herauszureißen, weil es sehr schön blüht und gut zum Ausdruck gebrachte dekorative Eigenschaften hat. Manchmal sieht es verrückt aus, aber manchmal passiert es.
Eines dieser Unkräuter ist Gurke spritzen... So wurde es von den Menschen für die interessante Form der Früchte gerufen, die sind kleine 5-9 cm runde ovale grüne Igel mit weichen langen Stacheln... Nach der Reifung entsteht in der Frucht ein enormer Druck, und dunkelbraune, fast schwarze Samen brechen zusammen mit der Flüssigkeit, in der sie sich befinden, aus und fliegen bis zu einer Entfernung von 10 Metern ab.
Der Ursprung des Namens Gurke
Historikern zufolge erschien diese Gemüsepflanze vor 6.000 Jahren in den tropischen Regionen Indiens. Die Bibel nennt es ein ägyptisches Gemüse. Später begann diese krautige einjährige Pflanze in Griechenland, Rom und Mitteleuropa zu pflanzen.
Für Ihre Information! Das Bild einer Gurke zusammen mit Trauben ist in den Wandgemälden an den Wänden des Dahir el-Bars-Tempels in den USA zu sehen.
Es ist heute das häufigste Gemüse der Welt. Der Weltmarktführer im Anbau gehört China, das jährlich rund 60 Millionen Tonnen Gurken produziert. Dies macht drei Viertel der gesamten Weltproduktion aus. Den zweiten Platz belegt Russland. Jetzt wird diese Gewächshausernte erfolgreich in Schweden, Norwegen, im Süden Kanadas angebaut.
Gurke direkt aus dem Garten
Die Gurke erhielt ihren Namen vom Wort "Aguros", was aus dem Griechischen "unreif" bedeutet. Dies betonte, dass es unreif konsumiert werden sollte. Sein Name ist auch in anderen Sprachen konsonant. Beispielsweise:
- Angurie - in Byzanz;
- Gurke - in Polen;
- ogirok - in der Ukraine;
- gurke - in deutschland;
- Reinigung - in Ungarn (was "häufiges Sammeln" bedeutet).
In Russland durch Dekret von Peter dem Großen im 17. Jahrhundert. in mit. In Izmailovo wurden zwei größte Gemüsefarmen gegründet, in denen Kohl, Melonen und die Lieblingsgurken aller angebaut wurden. Jetzt werden in Russland 10-12% aller Gemüsepflanzen für dieses Grün, ob Beeren oder Gemüse, bereitgestellt, und in Gewächshäusern nehmen sie bis zu 70% aller Flächen ein.
Gurken ernten
Saatgutsammlung
Sammeln Sie die Samenkapseln im September. Nach ein paar Wochen öffnen sie sich und Sie können die Samen aufheben. Sie werden 3-4 Tage getrocknet und in Papiertüten gelegt, in denen sie aufbewahrt werden können.
Früchte werden nicht nur zum Pflanzen neuer Pflanzen geerntet, sondern auch, damit Sprossen nicht an einem unnötigen Ort erscheinen. Durch das Schießen von Samen in mehreren Metern Entfernung kann die tollwütige Gurke ihr Territorium erweitern, von wo aus es später schwierig sein wird, sie zu entfernen. Daher schadet es nicht, mehrmals im Monat zu jäten.
Nützliche Eigenschaften und Kontraindikationen
Gurken enthalten praktisch keine Proteine und Kohlenhydrate, 95% ihrer Zusammensetzung gehören zu Wasser. Sie sind jedoch sehr nützlich für Menschen, die an folgenden Krankheiten leiden:
- Gicht;
- Fettleibigkeit;
- Leber, Nieren;
- kardiovaskulär.
Die darin enthaltenen Ballaststoffe verbessern die Darmmotilität, Kalium und Magnesium wirken sich günstig auf die Arbeit von Herz und Nieren aus, Silikon verbessert den Zustand von Haaren und Nägeln, stärkt Gelenke und Knochen.
Für Ihre Information! Organische Substanzen, an denen das Gemüse reich ist, verbessern den Stoffwechsel, die Fähigkeit des Körpers, andere Lebensmittel aufzunehmen, schädliches Cholesterin und Toxine aus dem Körper zu entfernen und so die Entwicklung von Arteriosklerose zu verhindern.
Die in Gurken enthaltenen Vitamine regen den Körper an, stärken das Immunsystem und phenolische Verbindungen verhindern Krankheiten von Eierstock-, Prostata-, Brust- und Gebärmutterkrebs und haben einen großen Einfluss auf die Gesundheit des Körpers.
Wichtig! Nicht jeder kann dieses erstaunliche Gemüse essen.
Es ist kontraindiziert bei Menschen mit:
- erhöhte Säure des Magensaftes;
- Gastritis;
- Magengeschwür.
Der Grund liegt in seiner Fähigkeit, den Säuregehalt zu erhöhen.
Medizin im Garten
Die Wanderungen der stacheligen Früchte: Wie eine verrückte Gurke nach Eurasien kam
Echinocystis ist ein amerikanischer Ureinwohner. Die Heimat dieser Liane ist das Territorium Nordamerikas. Die Völker dieses Kontinents haben die verrückte Gurke lange Zeit als Heilmittel für viele Krankheiten verwendet. Trotz der Tatsache, dass die Rebe übrigens als giftig gilt. Es ist bemerkenswert, dass die stacheligen Früchte zu Beginn des 19. Jahrhunderts in das Gebiet Eurasiens gelangten. Obwohl es möglicherweise früher keine Hinweise auf einen früheren Eintritt in unseren Kontinent gibt.
Es wird angenommen, dass die stacheligen Früchte direkt von Kanada nach Sibirien gebracht wurden, von wo aus ihre Reise nach Osten begann. Während des Zweiten Weltkriegs verbreitete sich die Pflanze nach Westeuropa. Übrigens kam die Liane von irgendwoher von dort in unser Land. Vielleicht aus Deutschland. Vielleicht aus Österreich. Es ist nicht sicher bekannt.
Am Ende des Zweiten Weltkriegs brachten die Amerikaner Echinocystis wieder in das Gebiet der ehemaligen Sowjetunion. Und von diesem Moment an begann die Popularisierung der verrückten Gurke. Die Pflanze ist so gefragt, dass sie bis Ende der 90er Jahre des letzten Jahrhunderts in jedem Sommerhaus zu finden war. Dann vergaßen sie ihn, aber dies hatte keinen Einfluss auf die Lebensfähigkeit der stacheligen Frucht. Es stellte sich heraus, dass die tollwütige Gurke ohne menschliches Eingreifen frei existieren kann. In diesem Fall läuft er zwar ziemlich schnell wild.
Es verging etwas mehr Zeit - und Echinocystis rückte näher an das Wasser heran: an die Ufer von Flüssen, Seen und anderen natürlichen und künstlichen Stauseen. Daher ist eine verrückte Gurke heute leicht in Küstengebieten zu finden - wo relativ gesehen ein Gärtner und ein Gärtner noch nie einen Fuß gesetzt haben.
Crazy Cucumber ist eine Aggressorpflanze. Es kämpft selbstbewusst mit Bäumen und Sträuchern um Territorium und kann sie leicht von dem Ort aus überleben, den die stachelige Pflanze gewählt hat.
Gurke ist eine Beere oder ein Gemüse
Es gibt immer noch eine Debatte darüber, was eine Gurke ist. Die Gurke gehört zur Familie der Kürbisse und kann leicht als Beere bezeichnet werden. Die Enzyklopädie klassifiziert es jedoch als Gemüse.
Für Ihre Information! In Indien galt Gurke als Frucht, in Pakistan als Beere.
Die Debatte darüber, ob eine Gurke ein Obst oder ein Gemüse ist, geht weiter. Aber egal zu welcher Kategorie es gehört, es wird immer das am weitesten verbreitete und beliebteste Lebensmittelprodukt für die Bevölkerung bleiben.
Botanische Beschreibung der stacheligen Frucht
Der stachelige Karpfen ist einer der hellsten und charismatischsten Vertreter der Kürbisfamilie. Auch ohne dies zu wissen, ist es leicht, die Beziehung zwischen Kürbis und verrückter Gurke zu erraten. Die Stängel von Echinocystis sind so hartnäckig und kriechend wie die von Kongeneren. Wenn Sie eine verrückte Gurke in der Nähe einer vertikalen Stütze (absolut jeder) pflanzen, wird er diese extrem schnell beherrschen und hochkriechen.
Am Echinocystis-Busch sind sowohl männliche als auch weibliche Blüten vorhanden. Die ersten sind kleiner und sammeln sich in losen Blütenständen. Letztere sind im Gegenteil viel größer. Die Frucht von Echinocystis ist Kürbis, der beim Reifen von bläulicher Blüte befreit wird und vollgrün wird. Die Länge des Kürbises überschreitet normalerweise 6 cm nicht.
Die Frucht ist zunächst ziemlich weich.Unter der Schale befindet sich ein schleimiges Fruchtfleisch und zwei Samen, mit denen eine Rebe vermehrt werden kann. Nach der vollständigen Reifung platzen die Kürbisse und vermehren sich unabhängig voneinander, indem sie reife Samen direkt in den Boden schicken.
Tollwütige Gurke ist ein logischer Spitzname für die stacheligen Früchte. Wenn es mehrere Tage regnet, ist die Frucht dieser Rebe mit Feuchtigkeit gesättigt und platzt schließlich laut aufgrund des Innendrucks, wodurch ihre Samen in ziemlich großen Entfernungen vom Mutterbusch wegfliegen.
Gurkengrößen
Die Größe der Gurke hängt von der Sorte dieser Kultur ab. Es gibt einen allgemein anerkannten staatlichen Standard, bei dem die Größen verschiedener Sorten und Hybriden von Gurken entsprechend ihren Zwecken vorgeschrieben werden. Die Früchte sind in folgende Größen unterteilt:
- kurzfruchtige Gruppe I - nicht mehr als 11 cm;
- kurzfruchtige Gruppe II - nicht mehr als 14 cm;
- mittelfruchtig und langfruchtig - nicht mehr als 25 cm.
Für Gurken werden kleine Gurken mit folgenden Größen verwendet:
- Gurken - 3-5 cm;
- Gurken der Gruppe I - 5,1-7 cm;
- Gurken der Gruppe II - 7,1-9 cm;
- Zelentsy - nicht mehr als 11 cm.
Beachten Sie! Überwachsene Früchte werden nicht zur Konservierung verwendet. Sie gehen zu Salben, die vollständig vergilbt sind - um Vieh und Geflügel zu füttern.
Beim Salzen fragen sich Hausfrauen oft, wie viel eine mittelgroße Gurke wiegt, da Rezepte oft nicht Gewicht, sondern Menge enthalten. Es wird angenommen, dass das durchschnittliche Gewicht dieses Gemüses 70-90 g beträgt.
Erhaltung in Banken
Merkmale des Anbaus von Pflanzen
Die Beschreibung der Gurke besagt, dass es sich um ein einjähriges Kraut handelt, das lockeren, gut gedüngten Boden mit hohem Sauerstoff- und organischen Gehalt liebt. Der beste Teil des Gartens ist für sie der, in dem letztes Jahr Kohl gewachsen ist.
Düngen Sie den Boden im Herbst beim Graben. Frischer Mist kann Flecken verursachen und die Früchte schmecken bitter. Im Herbst wird dem sauren Boden Kalk zugesetzt. Die Wandteppiche werden auf die Breite des Durchgangs installiert, ein Draht oder eine Schnur wird zwischen ihnen gezogen. Wenn die ersten Blätter aus den Samen erscheinen, müssen die Pflanzen ausgedünnt werden, wobei 2-3 Sämlinge im Loch verbleiben.
Für Ihre Information! Wenn die Ausdünnung nicht rechtzeitig erfolgt, dehnen sich die Sämlinge schnell nach oben und setzen sich Krankheiten aus.
Diese Art von Kultur fühlt sich am besten auf einem Spalier an. Dies macht es einfacher, sich um ihn zu kümmern, Früchte zu sammeln und zu lüften. Als wärmeliebende Pflanze mag die Kultur keine Zugluft, ihre Kultivierung erfordert eine ziemlich hohe Luftfeuchtigkeit (bis zu 80%) und Boden (bis zu 90%), in Gewächshäusern sollte die Luftfeuchtigkeit 100% erreichen.
Spät reifende Sorten erfordern ein Kneifen über 4-5 Blätter. Moderne Hybriden brauchen keine Bestäubung, kein Kneifen, dies ist der sogenannte weibliche Typ. Wenn die Oberseite vom Hauptstamm der Hybride entfernt wird, wächst die Pflanze für eine lange Zeit nicht.
Sie können Gurken mit trockenen, gekeimten Samen oder Sämlingen pflanzen. Sämlinge werden in offenes Gelände verpflanzt, nachdem drei echte Blätter am Stiel erscheinen. Dies fördert die frühe Reifung und eine schnellere Ernte.
Der Boden in der Nähe der Wurzeln wird gelockert und vor dem Austrocknen mit Gras oder Stroh bedeckt. Blumen, die an der Basis der Wimpern erscheinen, müssen entfernt werden. Nach dem Pflanzen muss die Pflanze täglich gewässert werden. Wenn das dritte Blatt erscheint, wird die Bewässerung auf 2-3 Mal pro Woche reduziert.
Beachten Sie! Abends vorzugsweise mit warmem Wasser gießen.
Oft fragen sich Sommerbewohner, warum ihre Lieblingsgurken verschwinden. Der Grund kann niedrige Temperatur und hohe Luftfeuchtigkeit sein. Unter solchen Bedingungen stirbt das Wurzelsystem ab.
Gurken auf einem Gitter
Echinocystis in der Landschaftsgestaltung
Am einfachsten ist es, die Rebe mit einer Mauer anzuzünden. Dazu binden wir einen starken Faden an den Stamm einer neu entstandenen Pflanze und binden ihn an eine Querstange, die über einem Streifen junger Pflanzen hängt. Während des Wachstums haftet die Pflanze mit Antennen an benachbarten Saiten und bildet so eine Wand.Es hilft, sich bei heißem Wetter vor den Sonnenstrahlen zu schützen. Zur gleichen Zeit er Echinocystis hat keine Angst vor der Sonne.
Echinocystis entlang des Zauns.
Eine andere Möglichkeit besteht darin, Pflanzen auf die Säulen des Pavillons zu stellen. Dazu binden wir auch einen Faden an den Stiel einer jungen Pflanze und spannen ihn entlang der Wand der Laube. Wenn die stachelige Pflanze wächst, bedeckt sie die Wand des Pavillons vollständig.
Echinocystis wächst auf den Säulen der Laube.
Die kreativste Idee - Mit Hilfe von Echinocystis können Sie eine kleine Hütte bauen sowohl für Kinder als auch nur um der Schönheit willen. Dies ist überhaupt nicht schwer zu tun.
Eine Hütte für Kinder.
Wir werden einen Pfahl in den Boden treiben. Seine Höhe sollte der Höhe der zukünftigen Decke der Hütte entsprechen. Fahren Sie oben auf dem Pfahl eine bestimmte Anzahl kleiner Nelken ein. Dies ist die Anzahl der Seile, die von den Pflanzen kommen. Je mehr Pflanzen an der Bildung der Hütte beteiligt sind, desto dichter werden ihre Wände. In einem bestimmten Radius in einem Kreis in gleichem Abstand voneinander pflanzen wir also Pflanzen. Von ihnen lassen wir die Seile bis zum Ende des Pfostens gehen. Vergiss den Eingang nicht... Dazu müssen Sie nur ein paar Pflanzen an einem geeigneten Ort überspringen. In einem Monat, wenn die Echinocystis wächst, erscheint eine wunderschöne grüne Hütte auf Ihrer Website!
