Süßkartoffelsamen: Alles über das Wachsen in der Mittelspur

Ein einzigartiges Gemüse, ein Wurzelgemüse unter dem einfachen Namen Süßkartoffel, hat eigentlich absolut nichts mit Kartoffeln zu tun, außer der Ähnlichkeit in der Form. Die Pflanze gehört zur Familie der Bindekrautarten. Geeignet für den Anbau in Zentralrussland auf freiem Feld.

Das Wurzelgemüse enthält keine Fette und kein Cholesterin, aber es gibt viele Vitamine A, C, B, K sowie Eisen, Magnesium, Kalium, Pantothensäure, Thiamin, Niacin und Riboflavin. 100 g Produkt enthalten nur 70 - 90 Kalorien. Wenn Sie regelmäßig Süßkartoffeln verwenden, können Sie das Immunsystem erheblich stärken, Erkältungen für immer loswerden und das Herz-Kreislauf-System unterstützen. Der Vitaminkomplex hilft, die Funktion der Schilddrüse zu normalisieren, den Zustand des Skelettsystems, der Haare und der Nägel zu verbessern. Heute werden wir darüber sprechen, wie man dieses Wunder züchtet - ein Gemüse in Ihrem Garten und erfreuen Sie Ihre Lieben und Freunde mit neuen Gerichten.

Was ist Süßkartoffel?

Viele Sommerbewohner und Gärtner kennen eine Pflanze wie Winde Bindekraut. In der Tat ist dies eine dekorative Süßkartoffel. Eine jährliche Winde zu züchten ist keine große Sache, da der Besitzer nur hübsche Blumen von ihr erwartet. Die fragliche Süßkartoffel kann mehr.

Ein Busch mit herzförmigen Blättern breitet sich über den Boden aus und an den Wurzeln bilden sich Knollen, die sich über die gesamte Länge der Wimpern befinden. Sie schmecken wie Kartoffeln und ihre Verwendung hängt vom Grad der Süße ab. Wenn Sie einige Sorten Süßkartoffeln essen, schmecken Sie in Kombination mit Kartoffeln nach anderem Gemüse. Die Stängel der sogenannten Liane können bis zu 5 m lang werden und ihre Wurzeln sind viel größer als die von Kartoffeln.

Es ist bemerkenswert, dass die Kartoffelkäfer diese Kultur "nicht besuchen". Die Pflanze ist nicht anfällig für andere Krankheiten, die der Familie der Solanaceae inhärent sind.

In Peru und Kolumbien sind Süßkartoffeln als mehrjährige Pflanze bekannt. Bei niedrigen Temperaturen stirbt die Kultur sofort ab, daher wird in Zentralrussland der saisonale Anbau von Süßkartoffeln nach der Sämlingsmethode praktiziert.

Wachsen in verschiedenen Klimazonen

Der Anbau dieser landwirtschaftlichen Kultur weist eine Reihe spezifischer Merkmale auf, die verschiedenen Klimaregionen eigen sind. Dies spiegelt sich in der Tabelle wider.

Wachsende Sämlinge

Der Anbau von Süßkartoffeln mit Samen ist ein langer Prozess und wird im Verkauf nur sehr selten angeboten. Das Einpflanzen von Knollen direkt in den Boden, wie beim Anpflanzen gewöhnlicher Kartoffeln, ist riskant, da sie an der Kälte sterben können. Für den Anbau von Süßkartoffeln in der mittleren Spur werden daher Sämlinge aus den Knollen der Pflanze gewonnen. Eine große Anzahl von Sämlingen kann aus wenigen Wurzelfrüchten gewonnen werden, da sie in Wellen wachsen.Um das Beste aus der Knolle herauszuholen, pflanzen Sie sie im Februar. Die Reihenfolge der Keimung zukünftiger Sämlinge wird nachstehend beschrieben.

• Ausgewählte Wurzelfrüchte sollten desinfiziert werden. Eine kleine Menge Kupfersulfat wird in Wasser verdünnt und Süßkartoffelknollen werden mehrere Stunden in diese Lösung getaucht.
• Gießen Sie 10 cm Substrat in einen rechteckigen Behälter und 2 cm Sand darauf. Der Sand wird benötigt, damit die Knollen nicht mit dem Boden in Berührung kommen. Es verhindert auch die Bildung eines Komas, indem es die Hohlräume zwischen den Wänden des Topfes und dem Boden füllt.
• Legen Sie die Süßkartoffelfrüchte horizontal und drücken Sie sie ein wenig in die frei fließende Mischung. Fügen Sie dann Sand hinzu, so dass die Hälfte der Knolle auf der Oberfläche bleibt.
• Gut mit Wasser verschütten und auf die Fensterbank legen. Eine angemessene Beleuchtung ist ein wichtiger Faktor für die Entwicklung der Sprossen. Im Gegensatz zu Kartoffeln sind Süßkartoffeln rundum dem Sonnenlicht ausgesetzt.
• Je nach Sorte können Sprossen zu unterschiedlichen Zeiten auftreten. Bei einigen Süßkartoffelsorten schlüpfen am 7. Tag Sprossen, aber es kommt vor, dass Sie einen Monat warten müssen. Obwohl die Bedingungen für die Keimung von Knollen eine untergeordnete Rolle spielen, beschleunigen Bewässerung und Beleuchtung den Prozess in gewissem Maße.
• Es ist wichtig darauf zu achten, dass die Knollen nicht verrotten. Die Bewässerung sollte regelmäßig, jedoch in Maßen erfolgen.
• Das Sprossenwachstum wird durch Temperaturschwankungen negativ beeinflusst. Es ist notwendig, dass die Temperatur im Raum konstant ist und nicht unter + 25 ° C liegt.
• Nachdem die Sprossen erscheinen, müssen Sie sicherstellen, dass sie nicht überwachsen, und sie rechtzeitig abschneiden. Dies ist sowohl für ihre weitere Entwicklung als auch für den Beginn der nächsten Sämlingswelle wichtig.
• Sobald der Spross das 5. Blatt freigesetzt hat, wird es abgeschnitten und in ein Glas verpflanzt. Wenn Sie einen Teil des Stiels mit einem Internodium darunter belassen, wächst ein neuer Schnitt schneller daraus. Die Stecklinge sollten 4 Internodien haben.
• Die ersten geschnittenen Sprossen werden in die Bodenmischung gepflanzt, an einem beleuchteten Ort platziert und regelmäßig gewässert. Stecklinge der letzten Welle können einfach zum Wurzeln ins Wasser gelegt werden, da vor dem Pflanzen auf offenem Boden noch eine kurze Zeit verbleibt.

Wie man zu Hause Süßkartoffeln anbaut

Wie bereits erwähnt, müssen zunächst Sämlinge gezüchtet werden. Es kann aus gekauften Samen oder Stecklingen einer reifen Wurzel gewonnen werden. Normalerweise wird die zweite Methode gewählt, die für viele einfacher und verständlicher ist.

Im Laden gekaufte Süßkartoffeln sprießen wahrscheinlich nicht, da das Gemüse mit speziellen Chemikalien für die langfristige Lagerung und den Transport verarbeitet wird. Sie müssen jemanden suchen, der Gemüse anbaut, oder sich in einem Fachgeschäft erkundigen, das sich auf den Anbau von Gemüse konzentriert, einschließlich exotischer.

Es sollte nicht sofort auf die Beete gepflanzt werden. Zuerst müssen Sie hochwertige Sämlinge in Innenräumen züchten.

Pflanzenanbau und Anbaumethoden

Der Hauptunterschied zwischen Süßkartoffeln und normalen Kartoffeln ist ihre Züchtungsmethode. Wir pflanzen Kartoffeln mit Knollen, die besser keimen. Diese Option ist nicht für Süßkartoffeln geeignet: Viele Sprossen und kleine Knollen, krumm und unbrauchbar, erscheinen.

Um eine normale Ernte zu erhalten, müssen Sie die Knollen in einem Gewächshaus oder in Innenräumen keimen lassen (wenn Sie nur versuchen, sich mit dieser Ernte vertraut zu machen). Zum Pflanzen werden grüne Triebe verwendet, die als Slips bezeichnet werden. Zuerst haben sie kein Wurzelsystem, aber die Wurzeln erscheinen am zweiten Tag, wenn Sie den Slip in ein Glas Wasser oder in Torf legen. Lesen Sie hier, wie Sie Tomatensämlinge pflücken.

Dann wird der Spross in den Garten gepflanzt. Bei hoher Bodenfeuchtigkeit und warmem Wetter beginnt es sich sehr schnell zu entwickeln und zu wachsen.

Die Süßkartoffelknolle ist keine Wurzelpflanze im bekannten Sinne, sondern ein modifiziertes Wurzelsystem. Daher sollte die maximale Tiefe für ein gutes Wachstum nicht mehr als 25 - 27 cm betragen, dh das Gemüse wird in der oberen Schicht des Bodens angebaut.

Pflanzen aus Samen

Kaufen Sie Saatgut in einem speziellen Geschäft und stellen Sie die Qualität des Produkts sicher. Da die Keimung lange dauert, pflanzen Sie die Samen in der zweiten Januarhälfte und höchstens im ersten Jahrzehnt des Februar. Das Material zwei Tage im Voraus in Wasser mit Raumtemperatur einweichen.

Der Boden wird locker und nahrhaft benötigt. Die beste Zusammensetzung: Teile von Humus, Grasland und grobem Flusssand. Die Technologie ist wie folgt.

1. Machen Sie einige Zentimeter tiefe Löcher in einen Behälter mit Erde.
2. Das Pflanzenmaterial wird vertieft und mit Erde bestreut. Sie zerquetschen ein wenig.
3. Als nächstes sollten Sie ein Gewächshaus organisieren: Decken Sie die Behälter mit Samen mit Film oder Glas ab und halten Sie sie auf einer Temperatur von nicht weniger als +18 - 20 Grad.
4. Der Raum muss regelmäßig belüftet werden.
5. Die Bewässerung sollte regelmäßig, jedoch in sehr mäßiger Menge, organisiert werden, um übermäßige Feuchtigkeit zu vermeiden.

Sämlinge sind zum Umpflanzen bereit, wenn die Höhe der Triebe mindestens 15 cm beträgt. Auf jedem Spross sollten 4 - 5 Internodien gebildet werden.

Vertikaler Weg

Um Stecklinge zu erhalten, wird die Knolle gekeimt. Wenn er einer Privatperson entnommen wurde, beginnt der Eingriff 1 - 2 Monate vor der Verpflanzung in den Garten. Wie bereits erwähnt, keimt der Laden möglicherweise nicht, einige über einen längeren Zeitraum - bis zu 4 Monaten. Lesen Sie hier mehr über die Verarbeitung von Tomatensamen, bevor Sie Setzlinge pflanzen.

Vor dem Pflanzen von Ananas oder Babat wird empfohlen, sie mit Fungiziden zu behandeln, um sie vor Fäulnis und Infektionen zu schützen. Geeignet sind Vitaros, Vitavax und Analoga. Laut Bewertungen erscheinen die Triebe nach der Verarbeitung viel schneller.

Sprossen, wie Litschi aus einem Knochen, finden überall ihren Weg, selbst glatte Süßkartoffeln geben Wachstum. Wenn das Gemüse etwas verfault ist, müssen Sie es nicht wegwerfen: Teilen Sie das ganze Teil vorsichtig in Stecklinge und verwenden Sie es zum Pflanzen.

Diese Methode setzt die folgenden Aktionen voraus.

1. Bereiten Sie einen Behälter mit Drainagelöchern vor, um Feuchtigkeit fernzuhalten und genügend Sauerstoff und Luft zu erhalten.
2. Sie müssen 2 Hauptschichten des Bodens herstellen: Der untere Boden muss vorher gedämpft oder gefroren werden, und der obere Boden ist eine Mischung aus Sand und Sägemehl. Einige Gärtner verwenden die oberste Schicht nicht.
3. Knollen werden bis zur Hälfte aufrecht aufgestellt, da sie im Boden wachsen, den Boden und das Wasser reichlich verdichten. Es ist sehr wichtig, ein konstantes Temperaturregime von + 20 Grad einzuhalten.

Horizontal

Wie bei der Vertikalen passen nur die Knollen in den Boden. Der Boden sollte bis zur Hälfte des Gemüses gegossen werden. Sie müssen auch ständig +20 - 25 Grad halten und das Substrat reichlich mit Feuchtigkeit versorgen. Es ist unerwünscht, die Temperatur zu senken, da sich das Wachstum sofort verlangsamt und bei unter +10 ganz aufhört.

Im Wasser wachsen

Es gibt noch einen anderen Weg: Die Knolle wird in Stecklinge geschnitten, die in einen Behälter gegeben werden, in dem sich eine Serviette ausbreitet und eine 2 cm dicke Wasserschicht vorhanden ist. Die Süßkartoffel wird mit einem Zahnstocher fixiert, um sie zu fixieren. Es ist wichtig, das Wasser regelmäßig auf frisch umzustellen und die Knollen vor der Keimung mit Fungiziden zu behandeln, wobei sie eine halbe Stunde lang in einer Lösung eingeweicht werden.

Der Schnitt geht den Stiel hinunter. Somit wird sofort bestimmt, wo sich der Boden und die Oberseite der Pflanze befinden. Ansonsten kann es oft verwechselt werden. Sprossen erscheinen dann trotzdem, aber etwas später. Zusätzlich ist es auf diese Weise möglich, die Menge an Pflanzenmaterial um ein Vielfaches zu erhöhen.

Die Werkstücke werden nach ca. 30 Tagen auf den Boden übertragen, da sonst Fäulnis auftreten kann. Ferner werden die Sprossen in einer Höhe von 12-15 cm geschnitten und müssen mindestens mehrere Internodien haben. Dann werden sie in Wasser gelegt, um Wurzeln zu ziehen.

Wenn Sie ernten, können die langen Stängel in Stecklinge geschnitten und als Zimmerpflanzen gepflanzt werden, und dann können daraus Sämlinge gezüchtet werden, die zuvor geteilt, im Boden verwurzelt oder in Wasser gelegt wurden.

Eine wichtige Bedingung

Da die Heimat der Wurzelpflanze warme Regionen sind, ist die Hauptbedingung dafür eine geeignete Temperatur, die nicht unter + 25 ° C liegt. Dies bedeutet, dass beim Anbau von Süßkartoffeln in Zentralrussland eine bestimmte Zeitspanne eingehalten werden muss. In diesem Fall muss die Pflanze Zeit haben, sich zu entwickeln und Knollen zu geben. Dies ist ein weiterer Grund, warum Süßkartoffeln nicht wie normale Kartoffeln mit Knollen bepflanzt werden. Die Vegetationsperiode für diese Pflanze kann 90 bis 120 Tage dauern.

Lager

Die Süßkartoffel wird in einem trockenen Raum bei einer Temperatur von +10 bis +12 ° C gelagert. Einige Gärtner ziehen es vor, die Früchte einzufrieren. Gleichzeitig verschlechtern sich der Geschmack und die nützlichen Eigenschaften nach dem Einfrieren nicht.

Einfache Richtlinien schützen Sie vor häufigen Anfängerfehlern beim Anbau von „exotischen Kartoffeln“. Es besteht kein Zweifel, dass es am Ende eine sehr leckere und gesunde Belohnung geben wird. Nach den ersten positiven Ergebnissen möchte eine Person wieder eine Süßkartoffel in ihrem Garten anbauen.

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Bodenanforderungen

Obwohl Süßkartoffeln keine wählerischen Pflanzen sind, bevorzugen sie sandigen Lehm und lehmige Böden mit wenig Säure. Der Anbau von Süßkartoffeln in Russland setzt daher die Schaffung einer geeigneten Bodenzusammensetzung voraus. Es ist besser, den Boden im Herbst vorzubereiten. Zusammen mit dem Graben werden Humus, Superphosphat und Kaliumsulfat eingeführt. Wenn der Boden zu sauer ist, ist eine Kalkung erforderlich. Stickstoffdünger werden im Frühjahr ausgebracht. Auf entwässerten Böden wird ein großzügiger Ertrag an Süßkartoffeln erzielt.

Worum geht es?

• Süßkartoffel auf den Punkt gebracht Anbaugeschichte in der UdSSR und in Russland
• Sorten von Süßkartoffeln
• Kulinarische Eigenschaften

Umpflanzen

Für den Anbau von Süßkartoffeln werden offene Flächen gewählt.

Sie sollten warten, bis sich der Boden auf + 15 ° C erwärmt und die Lufttemperatur nicht unter + 20 ° C liegt. Nachdem sich das Wetter stabilisiert hat, können Sämlinge gepflanzt werden.

Wählen Sie ggf. Stecklinge aus. Lassen Sie diejenigen mit gut entwickelten Internodien. Vor dem Pflanzen wird der Boden vorbefeuchtet.

Der Abstand zwischen den Pflanzen beträgt 30 cm und der Reihenabstand beträgt etwa 1 m. Beim Pflanzen des Schnitts verbleiben 2 Internodien auf dem Luftteil und 2 oder 3 werden in den Boden eingetaucht. Somit erfolgt der Schnitt in einer Horizontalen Position in Bezug auf den Boden.

Damit die Pflanzen sicher Wurzeln schlagen können, müssen sie zunächst regelmäßig gewässert werden und der Boden sollte nicht trocken sein.

So wählen Sie die richtige Sorte

Süßkartoffeln haben etwa 7000 Sorten, die sich in Geschmack, Reifedauer und Verwendungszweck unterscheiden (Dessert-, Futter- und Gemüsesorten). Bei der Auswahl einer Sorte für den Anbau sollten Sie sich auf eine Reihe von Kriterien stützen:

• die durchschnittliche Lufttemperatur im Frühjahr und Herbst in Ihrer Region;
• wenn die ersten Herbstfröste beginnen;
• die Länge der Sommersaison.

Im Durchschnitt liegt der Preis für einen Schnitt im Bereich von 50-70 Rubel. Eine Packung Samen mit einem Gewicht von 10 g kostet 180-250 Rubel. Sie können auch eine Knolle zur Selbstkeimung kaufen - 20-30 Rubel pro Stück.

Im Allgemeinen ist es nicht so einfach, Saatgut zu finden, da Süßkartoffeln bei russischen Gärtnern immer noch nicht so häufig sind. Viele Leute finden in den Foren diejenigen, die bereits Süßkartoffeln anbauen, und bestellen Samen bei ihnen oder wenden sich sogar an ausländische Online-Shops.

Pflege

Der Anbau von Süßkartoffeln zu Hause besteht in der rechtzeitigen Fütterung, Bewässerung und einigen Beobachtungen der Pflanze.

• Für den gesamten Zeitraum sollte die Kultur 2 zusätzliche Düngungen erhalten. Die Süßkartoffel reagiert sehr gut auf organische Düngemittel.Daher wird die Pflanze mit ihrer Hilfe in der ersten Wachstumsphase gedüngt. Im August werden für Süßkartoffeln Kaliumdünger benötigt, da diese die Bildung und Anzahl der Früchte beeinflussen.
• Die rechtzeitige Entfernung von Unkraut und das Gießen fördern das Wachstum und die Entwicklung der Süßkartoffel. Nachdem die Stecklinge Wurzeln geschlagen haben, wird die tägliche Bewässerung abgebrochen. Die Pflanze wird nach Bedarf gewässert und durch die Reifung der Früchte wird die Feuchtigkeitsmenge allmählich verringert.
• Wie bereits erwähnt, sind Süßkartoffeln im Gegensatz zu anderen Kulturen resistent gegen Krankheiten und Schädlinge. Trotzdem ist er anfällig für einige schädliche Insekten. Es gab Fälle, in denen die Knollen vom Drahtwurm weggefressen wurden oder die Pflanze von Mehlwanzen "angegriffen" wurde. Obwohl die Süßkartoffel nicht anfällig für den Befall mit Kartoffelkäfern in Colorado ist, kann das Abwehrmittel die Pflanze vor anderen Schädlingen schützen. Die Verarbeitung erfolgt 2 mal pro Saison.

Süßkartoffelpflege in der Region Moskau

• Sämlinge und Stecklinge können auf offenes Gelände gebracht werden, sobald die Länge des Triebs 25 cm erreicht. Die Luft sollte auf 25 Grad Celsius erwärmt werden. Decken Sie die Betten mit Folie ab, während die Luft kühler ist.
• Diese Ernte wächst gut in jeder Art von Boden. Aber es lohnt sich immer noch, es gut um etwa 15-20 Zentimeter zu lockern. Dann fügen Sie dort Humus, Kaliumsulfat und Superphosphat hinzu. Sie können auch Ammoniumnitrat verwenden - verdünnen Sie eine Streichholzschachtel mit 10 Litern Wasser.
• Es ist sehr wichtig sicherzustellen, dass die Wimpern nicht in den Internodien Wurzeln schlagen. Dazu ist es notwendig, die Reben an jedem Bett anzuheben und die resultierenden Wurzeln zu reißen.
• In der zweiten Augusthälfte müssen Sie den oberen Teil der Wimpern einklemmen - eine solche Manipulation hilft, die Knollen größer zu machen.
• Die Süßkartoffel gilt als dürretolerante Kultur. Daher muss es erst im ersten Monat nach dem Pflanzen häufig gewässert werden. Nach dieser Zeit wird die Bewässerung auf einmal pro Jahrzehnt reduziert. Der Boden muss 15 bis 20 Tage vor der Ernte nicht angefeuchtet werden. Sobald Sie den Boden befeuchten, muss er gelockert werden, damit sich keine Kruste bildet.
• Während des aktiven Wachstums der Knollen, das um den August herum stattfindet, muss die Süßkartoffel zusätzlich mit Kaliumdünger gefüttert werden. Verwenden Sie hierfür am besten eine Aschelösung. Es wird wie folgt hergestellt: Zwei Gläser Holzasche werden in 10 Litern Wasser gelöst und 7 Tage unter ständigem Rühren infundiert. Gießen Sie jeden Busch mit einem Liter Lösung.

Um eine hervorragende Süßkartoffelernte in der Region Moskau zu erzielen, ist es wichtig, die Pflanzen mit dem richtigen Temperaturregime zu versorgen. Das Beste ist, wenn die Thermometerwerte im Bereich von 25 bis 30 Grad liegen, bildet die "Süßkartoffel" lange Reben und gesunde Knollen.

Im ersten Monat nach dem Pflanzen müssen "Süßkartoffeln" reichlich gewässert werden, aber es ist unmöglich, eine Stagnation des Wassers in den Beeten zuzulassen - die Pflanzen beginnen zu faulen. Mit der Zeit muss der Boden immer weniger angefeuchtet werden, und 2 Wochen vor der Ernte sollte die Bewässerung ganz eingestellt werden, da sonst die Knollen wässrig werden.

Sie müssen die Süßkartoffel ab Mitte August mit Kalidünger füttern, wenn sich auf den Reben Früchte bilden. Auch Kräuterinfusionen und Königskerzenlösung können dem Boden zugesetzt werden.

Die Ernte ist normalerweise von September bis Oktober möglich, wenn die Blätter und Stängel der Süßkartoffel gelb werden. Es ist am besten, die Knollen mit einer Heugabel auszugraben, um die zerbrechlichen Früchte nicht zu beschädigen. Zur Lagerung sollten Süßkartoffeln in Kisten gelegt, mit Sand bestreut oder mit Papier verschoben werden.

Düngemittel für den zukünftigen Garten werden am besten im Herbst ausgebracht. Für 1 qm - 3 kg fauler Mist oder 5 kg Kompost, 15 g Kaliumsulfat und 20 g Superphosphat. Während der Vegetationsperiode sind ein oder zwei zusätzliche Düngungen mit organischer Substanz erforderlich.

Die Kultur ist trockenheitstolerant, erfordert jedoch während des anfänglichen schnellen vegetativen Wachstums und der Bildung von Wurzelstöcken reichlich Wasser. Allmählich sollten die Häufigkeit und das Volumen der Bewässerung verringert werden. Wenn noch 2 Wochen bis zur geplanten Ernte verbleiben, sollten Sie ganz aufhören.Andernfalls sind die Wurzeln zu wässrig.

Bei wiederkehrenden Frösten können die gepflanzten Sämlinge mit Folie abgedeckt werden. Die Wurzeln leiden mehr unter der Kälte als die Blätter, da das kräftige Aussehen des Laubes während eines Kälteeinbruchs irreführend sein kann.

Jäten ist zunächst notwendig, bis die Blätter der Reihen geschlossen sind. Danach hören die Unkräuter normalerweise von selbst auf zu wachsen, unterdrückt von einer großen vegetativen Bodenmasse.

In der Region Moskau werden bis Mitte Mai oder sogar Juni geeignete Bedingungen für den Anbau von Süßkartoffeln geschaffen. Für einen Gast aus dem Süden müssen Sie im Voraus einen sonnigen, offenen und windgeschützten Ort vorbereiten. Die optimale Zusammensetzung des Bodens für die Pflanze ist sandiger Lehm oder Lehm mit geringer Säure.

Im Herbst wird ein Grundstück für den Anbau vorbereitet. Zum Graben ist es ratsam, auf sauren Böden Humus, Kalk und Asche hinzuzufügen. Wer Mineraldünger nicht ablehnt, kann Superphosphat und Kalium verwenden.

Nuancen des Pflanzens auf offenem Boden:

1. Junge Pflanzen werden leicht schräg in die verschütteten Löcher gelegt, so dass sich drei Internodien unter der Erde befinden.
2. Zwischen den Sämlingen in einer Reihe stehen sie 40-50 cm, die Grate sind in einem Abstand von 70 cm voneinander.
3. Damit die Sämlinge besser Wurzeln schlagen können, müssen die unteren Blätter des Stiels abgeschnitten werden, wobei oben nur 1-2 Paare verbleiben.
4. Nach dem Pflanzen wird die Erde verdichtet, die Pflanzen werden reichlich gewässert und gemulcht.
5. Wenn die Luft nicht feucht genug ist, werden zukünftige Reben mit Kappen aus Gläsern oder Plastikflaschen bedeckt. Sie können entfernt werden, wenn klar wird, dass die Landungen Wurzeln geschlagen haben. Dies wird sich an den neuen Blättern bemerkbar machen.

Botanischer Name - Süßkartoffel, Süßkartoffel (Ipomoea batatas) - Knollenpflanze, Gattung Ipomoea, Bindekrautfamilie. Es wird in Ländern mit tropischem und subtropischem Klima in warmen Regionen der gemäßigten Zone angebaut.

Herkunft - Kolumbien, Peru.

Die Beleuchtung ist ein sonniger Ort, verträgt keine Schattierung.

Der Boden ist sandiger, sandiger Lehm, schlammiger oder leichter Lehm mit tiefem Grundwasser.

Bewässerung ist dürreresistent.

Die Vorgänger sind Kürbiskulturen, Zwiebeln, Tomaten.

Pflanzen - Stecklinge oder Setzlinge aus Stecklingen.

Sie können Süßkartoffeln auf zwei Arten anbauen - durch Stecklinge mit ihrer weiteren Transplantation in den Boden oder durch Samen (mit Sämlingen oder direkt in den Garten). Jede der Methoden hat ihre eigenen Feinheiten.

Diese Methode wird als Pfropfen bezeichnet. Es wird nicht empfohlen, die Knolle sofort vollständig auf offenem Boden zu pflanzen, da es zu lange dauert, bis sie keimt und vollständig reift. Er hat möglicherweise einfach keine Zeit zu reifen, bevor der erste Frost einsetzt. Daher müssen Sie zuerst die Süßkartoffel keimen und dann die daraus gewonnenen Stecklinge pflanzen.

Die Stecklinge beginnen im März. Es gibt verschiedene Möglichkeiten, um dieses Verfahren durchzuführen:

• Die Knolle wird auf halber Strecke in den Boden gelegt, wobei darauf zu achten ist, dass ausreichend Wasser (der Boden muss immer feucht sein) und Licht (mindestens 12-13 Stunden Licht) vorhanden sind. Wenn diese Bedingungen erfüllt sind, sollten die ersten Knospen in einer Woche erscheinen, wodurch die Stecklinge wachsen.
• Wickeln Sie die Knolle mit einem feuchten Tuch oder einer Serviette ein und sprühen Sie sie ständig ein. Sobald die ersten Triebe erscheinen, in einen Behälter mit Erde umfüllen. Die beste Bodenoption ist leichter Boden, Humus und Sand, die zu gleichen Teilen gemischt werden. Je nach gewählter Sorte ergibt eine Knolle 10 bis 50 Stecklinge.
• Die dritte Möglichkeit besteht darin, die Knolle 2-3 cm in ein Glas Wasser zu legen. Wechseln Sie das Wasser regelmäßig, damit es nicht stagniert. Spätestens einen Monat später die Knolle mit Sprossen in einen Behälter mit Erde umpflanzen, da sonst die Gefahr der Fäulnis besteht.
• Sie können die Knollen auch horizontal auf die Seite oder vertikal in einen Behälter mit Erde legen, ein wenig eintauchen, regelmäßig gießen und für eine gute Beleuchtung und eine Temperatur von mindestens 20 ° C sorgen.

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Sobald die Stecklinge die gewünschte Größe (15-20 cm) erreicht haben, sind die Wetterbedingungen günstig geworden, es besteht keine Frostgefahr, sie werden zum Pflanzen vorbereitet. Dazu werden sie sorgfältig geschnitten und mehrere Tage in Wasser gelegt.

Hier sind zwei Möglichkeiten möglich - Samen direkt in den Garten zu pflanzen und die Keimlinge vorab zu keimen. Die zweite Methode ist zuverlässiger.

Einige Geheimnisse des Anbaus von Süßkartoffeln

Es gibt einige Feinheiten in der Süßkartoffelanbautechnologie, deren Einhaltung als Garantie für die zukünftige Ernte dient. Unter den richtigen Bedingungen für den Anbau von Süßkartoffeln können Sie auf 1 Hektar 50 Tonnen Knollen erhalten.

Wenn Sie eine Pflanze pflanzen, sollten Sie auf den Zustand der Wurzeln achten. Ihre Länge sollte 5 cm betragen. Wenn sie zu dick sind, sollte eine Ausdünnung durchgeführt werden.

Zunächst wird der Bereich mit den gepflanzten Stecklingen mit einer Folie bedeckt. Dies hält die zusätzliche Wärme und hält Unkraut fern. Sie können auch ein sogenanntes Gewächshaus erstellen: Stecken Sie Stifte um den Umfang und legen Sie einen Film darauf.

Wenn Sie die Stelle vor dem Pflanzen erneut ausgraben, wird die Erde weicher, was wiederum die Entwicklung besserer Wurzelfrüchte ermöglicht. In lockerem Boden sind sie viel größer. Das Graben sollte nicht tief sein - 20 cm reichen aus, sonst gehen die Knollen in den Boden und werden dünn.

Während der Vegetationsperiode muss darauf geachtet werden, dass die Pflanze keine Wurzeln in Internodien hat. Die Stängel werden angehoben und die jungen Wurzeln geschnitten. Dieses Verfahren erhöht die Ausbeute an Süßkartoffeln erheblich.

Wenn die Blätter der Süßkartoffel gelb geworden sind oder eine rötliche Färbung angenommen haben, ist dies ein Signal dafür, dass die Kultur mit Kali gefüttert werden muss.

Unter den richtigen Bedingungen für den Anbau von Süßkartoffeln können Sie auf 1 Hektar 50 Tonnen Knollen erhalten.

Sämlinge in offenes Gelände umpflanzen

Nehmen Sie die Sämlinge 14 Tage vor dem Aussteigen regelmäßig an die frische Luft, um den Aufenthalt im Freien ständig zu verlängern. Dadurch werden die Pflanzen gehärtet und wurzeln anschließend viel besser. Die Anweisungen zum Pflanzen auf offenem Boden lauten wie folgt.

1. Der Boden muss gut gelockert und Ammoniumnitrat hinzugefügt werden. Sie müssen einen sonnigen Ort wählen, an dem es keine Zugluft und scharfen Windböen gibt.
2. Der Abstand zwischen den Sämlingen sollte mindestens 30 cm betragen. Reihenabstand - 70 cm. Das Laub bedeckt den Boden während des Wachstums, damit die Feuchtigkeit gut erhalten bleibt und die Abwesenheit der Sonne auf der Erdoberfläche aufgrund von Blättern dies nicht zulässt Unkraut zu wachsen. Aus diesem Grund ist Jäten praktisch unmöglich.
3. Es ist notwendig zu pflanzen, wenn die Länge der Wurzelprozesse 5 cm beträgt. Wenn das Wetter noch kalt ist, ist es besser, die Sämlinge im Haus zu halten, aber es ist unerwünscht, die Wurzeln ineinander greifen zu lassen.
4. Die Ausschiffung erfolgt schräg und fast liegend. Es ist notwendig, dass sich mindestens einige Knoten auf der Erdoberfläche befinden.

Süßkartoffelsorten

Tatsächlich ist es ziemlich schwierig, Süßkartoffelsorten offiziell zu klassifizieren. Beispielsweise gibt es allein in China etwa 100 Arten. Verschiedene Kartoffelsorten unterscheiden sich durch Form, Geschmack und Farbe. Abhängig davon ändert sich auch der Zweck der Knollen. Es wird als Gemüsepflanze und als Tierfutter verwendet. Sorten mit hohem Zuckergehalt gelten als Dessertsorten. Daraus werden süße Gerichte zubereitet. Hier sind verschiedene Arten von Süßkartoffeln, die in Zentralrussland angebaut werden:

• Mandschurei. Gehört zu den süßeren Typen. Die Schale ist rot, das Fruchtfleisch ist sattgelb und sehr saftig. Die Sorte eignet sich für den Anbau in Sommerhäusern, da sie einen kompakten Busch mit einer großen Anzahl von Wurzelfrüchten bildet. Zum Blühen bereit. Die Vegetationsperiode dauert ca. 90 Tage. Geißeln sind bis zu 1 Meter lang. Wurzelgemüse der mandschurischen Süßkartoffel behält ihre Eigenschaften bis zum Frühjahr und eignet sich hervorragend zur Herstellung von Vitaminsalaten.
• Weiß. Die Vielfalt der heimischen Selektion wurde in Nowosibirsk gezüchtet. Wie der Name schon sagt, hat es eine helle Haut und weißes Fleisch. Die früh reifende Süßkartoffelsorte hat eine großzügige Ernte, und der Geschmack und die Struktur der Knollen ähneln den Elite-Kartoffelsorten.Das Fruchtfleisch ist bröckelig und trocken.
• Beauregard. Die amerikanische Süßkartoffelsorte wird in Zentralrussland angebaut und ist bekannt für ihre Fruchtstärke. Wurzelfrüchte knacken praktisch nicht und haben ein saftiges Orangenfleisch. Die Schale ist kupferfarben, die Wimpern sind kräftig, die Blätter sind herzförmig. Die Knollen sind groß und wiegen etwa 1 kg. Die Sorte ist resistent gegen Krankheiten.
• Lila. Die Süßkartoffel in der Zwischensaison bringt im Juli Blüten hervor und zeichnet sich durch ein intensives Wachstum der Stängel aus. Die Blätter sind ganz und ohne Schnitte. Unter anderen Wurzelfrüchten zeichnet es sich durch eine hell dunkelviolette Farbe aus, eine weiße Kante ist im Schnitt deutlich sichtbar.
• Ginsengrot. Der Anbau in der mittleren Spur dieser Sorte Süßkartoffeln ist weit verbreitet. Der Geschmack der gerippten Früchte kommt dem einer normalen Kartoffel besonders nahe. Das Fruchtfleisch ist cremig, die Haut ist rosa-weiß, die Wimpern sind mittellang und leuchtend rot. Wurzelfrüchte sind über die gesamte Länge des Stiels verteilt. Die Ausbeute ist hoch.
• Amerikanisches Beige. Der Busch ist kompakt, die Blätter sind dreizahnig, die Vegetationsperiode beträgt 100 Tage. Die Früchte sind beige, fest, mäßig süß und haben einen hohen Stärkegehalt.

Krankheiten und Schädlinge

Aufgrund der Tatsache, dass die Süßkartoffel ein "Gast" in Übersee ist, bedrohen viele Krankheiten und Schädlinge in unserer Region diese Wurzelpflanze nicht. Trotzdem kommen einige von ihnen zu Wurzelfrüchten.

• Würmer. Um sie zu bekämpfen, müssen Sie die betroffenen Pflanzenteile entfernen und die restlichen Teile mit einer Insektizidlösung behandeln. Oder Sie können ein Volksheilmittel verwenden: Seifenwasser mit Zitrone und Knoblauch. Mischen Sie 50 Gramm Flüssigseife mit dem Saft einer halben Zitrone und fügen Sie dort 5 zerkleinerte Knoblauchzehen hinzu. Sprühen Sie die Süßkartoffel mehrmals mit einer Pause von 2-3 Tagen.
• Chafer. Der Kampf dagegen wird mit einer Infusion von Zwiebelschalen durchgeführt (das Verhältnis von Schalen zu Wasser beträgt 1: 3). Bestehen Sie auf 5 Tage und sprühen Sie die Pflanze während der gesamten Vegetationsperiode. Wenn Volksmethoden nicht helfen, sollten Sie sich an Medikamente wie Fitoverm und Aktofit wenden.
• Insektizide können auch helfen, Spinnmilben, Weiße Fliegen, Heuschrecken und Drahtwürmer zu bekämpfen.
• Von den Süßkartoffelkrankheiten ist das schwarze Bein die häufigste. Die betroffenen Bereiche müssen entfernt werden. Und dann die Aspekte der Pflege zu ändern: den Boden weniger zu befeuchten und auch seinen Säuregehalt durch Kalk zu reduzieren. Der Standort sollte gut belüftet und gut beleuchtet sein.

Die Verhinderung des Auftretens von Krankheiten und Schädlingen ist die Einhaltung aller Empfehlungen für den Anbau und deren rechtzeitige Umsetzung.

Batat ist exotisch für unsere Regionen. Es enthält jedoch so viele nützliche Elemente und Substanzen, dass es sich immer noch lohnt, diese tropische Wurzelpflanze auf Ihrer Website anzubauen.

Ich bin bereit, Ihnen von der Süßkartoffel zu erzählen. Dieses Jahr gepflanzt, ähm. Aus zehn Büschen gewachsen, bis zu einem halben Eimer mit kleinen Dingen mit dickem Bauch! Und jetzt weiß ich es nicht - entweder um stolz zu sein, dass ich zumindest etwas für kulinarische Erlebnisse habe, oder um mich zu schämen, mich in meinem Bau zu verstecken und meine eigenen Garten- "Heldentaten" nicht zuzugeben. Wie dem auch sei, aber ich habe wirklich ein paar Knollen zu genießen - Sie können sicherlich nicht viel kochen, aber hier ist zum Beispiel eine gebratene Süßkartoffel, die ich bereits probiert habe. Und was soll ich dir sagen ... es ist natürlich nicht üblich, aber lecker! Interessant, hell, originell. Zumindest hat es mir, einem Liebhaber von Gemüse, sehr, sehr gut gefallen. Ich persönlich mag die ausgeprägten süßlichen Noten in ungesüßten Gerichten, daher kann ich diese Option allen empfehlen, die mich mögen, Liebhaber solcher Kombinationen. Butter, ein wenig Chili, eine satte lila Süßkartoffel - nur ein Märchen! Natürlich darf die Süßkartoffel nicht lila sein - ich hatte gerade eine, und Sie nehmen die, die zur Hand ist. Es sei denn, Sie entscheiden sich natürlich dafür, eine gebratene Süßkartoffel in einer Pfanne zu kochen, und ich rate Ihnen dringend, sich zu entscheiden, weil ... nun, nur weil es köstlich ist - meiner Meinung nach ein durchaus würdiger Grund, stimmen Sie nicht zu ? Oder anders ausgedrückt - gibt es einen Grund, nicht zu kochen? Haben Sie es nicht gefunden? Dann geh in die Küche!

Sieht eine gebratene Süßkartoffel aus wie eine Kartoffel? Weiß nicht. Meiner Meinung nach nicht sehr viel - es ist viel süßer und die Struktur ist um ein Vielfaches stärker, es besteht keine Notwendigkeit, über Farbe zu sprechen. Gleichzeitig gibt es natürlich etwas gemeinsam - zumindest aus botanischer Sicht.

Wussten Sie, dass Süßkartoffeln unglaublich gesund sind? Erstens enthält es eine Reihe von Antioxidantien, die den Alterungsprozess verlangsamen. Darüber hinaus haben Süßkartoffeln hervorragende antibakterielle und entzündungshemmende Eigenschaften, die, wie Sie sehen, sofort mehrere Bonuspunkte hinzufügen. Es besteht kein Grund, darüber zu sprechen, dass dies ein Lagerhaus für Vitamin A und C ist. Viel Nützlichkeit, ein Minimum an Fett und ein Berg an essentiellen Ballaststoffen.

Lassen Sie uns im Allgemeinen das Gespräch beenden und gebratene Süßkartoffeln in einer Pfanne kochen. Jetzt, während der Zeit des Krippenfastens, ist das Rezept nützlich.

Zutaten für gebratene Süßkartoffeln:

2 Süßkartoffelknollen;

40 g Butter;

eine Prise Chili;

Salz nach Geschmack.

Der Prozess ist einfach auf den Punkt. Meine Süßkartoffel, wir putzen sie. Oder wir reinigen es nicht einmal - wenn Sie sich des Herstellers sicher sind, müssen Sie sich nicht darum kümmern, Sie müssen nur einen guten Schwamm verwenden.

Wir schneiden. Willkürlich. Ich wollte Platten, aber die Sticks werden auch sehr, sehr gut sein.

Butter in einer Pfanne schmelzen. Wenn die Qualität nicht sehr gut ist, empfehle ich, ein oder zwei Löffel Oliven hinzuzufügen. Wenn sich das Öl richtig erwärmt, verteilen Sie die Süßkartoffel. Gelegentlich und nicht sehr oft umrühren. Gegen Ende des Prozesses salzen, eine Prise Paprika hinzufügen und versuchen, diese relativ gleichmäßig zu verteilen. Insgesamt bei mittlerer Hitze ca. 10 Minuten braten - die fertige Süßkartoffel ist weich und angenehm.

Gebratene Süßkartoffeln in einer Pfanne passen perfekt zu Gemüse, Salat, Joghurtsauce mit Knoblauch. Und im Allgemeinen ist er schön! Guten Appetit!

Verwenden von

Die Süßkartoffel übertrifft gewöhnliche Kartoffeln in nützlichen Eigenschaften. Die Wurzeln eines tropischen Produkts sind besonders reich an Stärke und Kalzium. Viele Ernährungswissenschaftler empfehlen, sie bei Vitaminmangel und als allgemeines Tonikum zu verwenden.

In der Küche werden in vielen Ländern Süßkartoffeln verwendet. Einige Sorten schmecken nach Kastanien, Melonen oder Bananen. Die süßen Früchte werden getrocknet und für Desserts verwendet.

Süßkartoffeln mit niedrigem Zuckergehalt werden mit Fleisch und Getreide kombiniert. Es wird gekocht, gedünstet oder gebraten. Es wird empfohlen, solchen Gerichten mehr Gewürze hinzuzufügen.

Der obere Teil der Pflanze wird als Viehfutter verwendet. Die ernährungsphysiologischen Eigenschaften von grüner Masse sind nicht schlechter als die von Klee und Luzerne.

Allgemeine Information

Süßkartoffelknollen ähneln im Aussehen Kartoffeln, sind jedoch normalerweise größer. Es gibt keine offizielle Sortenklassifizierung. Allein in China werden jedoch bis zu 100 Sorten dieser Kultur angebaut!
Entsprechend ihren Geschmackseigenschaften werden sie in süß, mäßig süß und völlig ohne Süße unterteilt. Nach Vereinbarung - für Gemüse, Dessert und Futter. Sorten unterscheiden sich auch in der Farbe der Knollen (von weiß bis kupferbraun) und ihrer Form (von kugelförmig bis länglich, wie eine Karotte oder Spindel).

Es wächst in Form einer kriechenden Rebe mit einer Länge von bis zu 5 m oder mehr, die beim Wachsen Wurzeln schlägt und an den Wurzelknoten neue Eierstöcke bildet. In tropischen Klimazonen ist die Pflanze mehrjährig, in nördlichen Regionen muss sie jährlich gepflanzt werden.

Ernte und Lagerung

Die Befeuchtung des Bodens sollte 20 Tage vor der Ernte gestoppt werden. Vergilbtes Laub ist ein Zeichen der Erntereife.

Süßkartoffeln ausgraben ist am besten bei trockenem Wetter. Normalerweise fällt diese Zeit auf Ende September - Anfang Oktober.

Bevor Sie die Wurzeln in den Keller bringen, müssen sie gut getrocknet sein.

Die Haltbarkeit der Knollen hängt von den Bedingungen im Raum ab. Es muss gut belüftet sein. Die optimale Lagertemperatur beträgt 10 Grad.

Wie die Süßkartoffel wächst, ihre Eigenschaften

Die Süßkartoffel sieht einer Rebe sehr ähnlich, aber ihr engster Verwandter ist die gemeine Bindekraut. Auf einer langen Liane, die über den Boden kriecht, befinden sich Blätter in Form eines Herzens oder einer Klinge. Die Pflanze ist sehr unprätentiös, überlebt in jedem Boden.Um eine gute Ernte zu erzielen, ist jedoch ein Temperaturbereich von mindestens + 25 ° C erforderlich.

Die Vegetationsperiode reicht von 85 bis 190 Tagen. Die misstrauische Haltung der Gärtner gegenüber diesem Gemüse ist sehr übertrieben. Sie bauen wegen ihres süßen Geschmacks keine Süßkartoffeln an. Aber nur die Dessertsorte ist mit einem hohen Zuckergehalt ausgestattet, während andere Sorten Kartoffeln im Geschmack sehr ähnlich sind.

Wichtig ist, dass Süßkartoffeln nicht unter schädlichen Insekten oder Krankheiten leiden, die Nachtschatten betreffen. Es ist kein Hillen erforderlich, und lange Reben unterdrücken Unkraut, was die Instandhaltung der Anlage erheblich reduziert.