Brunnenkresse Im Winter zu Hause aus Samen auf einer Fensterbank wachsen Die besten Sorten

Jeden Tag denken wir an unsere Gesundheit und Ernährung. Bei der Auswahl des Kochgeräts versuchen wir, unsere Ernährung so vollständig und vitaminreich wie möglich zu gestalten. Leider sind Grüns auf dem Basar oder in Supermärkten im Winter oft sehr teuer, und es ist möglicherweise nicht für jeden erschwinglich, sie in ausreichenden Mengen zu kaufen. Viele Arten von Grüns können leicht zu Hause angebaut werden.

Und Salat ist eine Ernte, die zu Hause angebaut werden kann. Um zu Hause erfolgreich Salat auf der Fensterbank anzubauen, sollten Sie einige Regeln kennen, aber absolut jeder kann das. Die Ernte wird nicht lange dauern, aber reichlich.

Lassen Sie uns versuchen, alle Geheimnisse der heimischen Landwirtschaft herauszufinden und herauszufinden, wie man zu Hause auf der Fensterbank Salat anbaut.

Die Vorteile der Brunnenkresse

• Es hat eine reiche Zusammensetzung nützlicher Substanzen: Mineralsalze, B-Vitamine, Thiamin, Rutin, Carotin, ätherisches Senföl (verleiht einen bestimmten Geschmack und ein bestimmtes Aroma).
• Die Verwendung von Brunnenkresse verbessert die Verdauung, erhöht den Appetit, senkt den Blutdruck, normalisiert den Schlaf, wirkt harntreibend und antimikrobiell und stärkt das Immunsystem im Allgemeinen (dies ist besonders im Winter wichtig).
• Aufgrund seines geringen Kaloriengehalts ist es ein Diätprodukt.

Der Anbau von Brunnenkresse unter Innenbedingungen erfordert keine nennenswerten Anstrengungen. Kinder sind froh, an diesem Prozess beteiligt zu sein. Sie können es das ganze Jahr über kultivieren, indem Sie einen Platz auf der Fensterbank oder dem verglasten Balkon hervorheben. Schnelle Wachstumsraten und unprätentiöse Pflege machen Brunnenkresse zu einer der besten Pflanzen für den "Hausgarten".

Vorbereitung eines Platzes für ein Zimmer "Bett"

Für jede Kultur auf der Fensterbank, sei es Petersilie, Dill oder Frühlingszwiebeln, benötigen Sie einen speziellen Behälter. Und als Gericht für die Aussaat von Salat eignet sich fast jeder Behälter mit einer Tiefe von mindestens 20-25 cm. Dies können Plastik- oder Holzkisten, Blumentöpfe sein. Grüne Pflanzungen sehen in gewöhnlichen Küchenutensilien sehr originell aus. Es ist schade, sie wegzuwerfen, und sie können nicht verwendet werden, zum Beispiel eine alte Teekanne oder eine kaputte Lieblingsschale. Damit werden Ihre Zimmer- "Betten" auch zu einem Gestaltungselement des Innenraums. Denken Sie daran, eine Drainageschicht zu erstellen, damit überschüssiges Wasser abläuft und sich nicht um die Wurzeln ansammelt.

Tipp: Zusätzlich zu herkömmlichem Blähton können Stücke aus gewöhnlichem Polsterpolyester als Drainage verwendet werden. Es nimmt überschüssige Feuchtigkeit perfekt auf und gibt sie zurück, wenn der Boden im Topf austrocknet.

Video über den Anbau von Salat zu Hause
Nun zum Boden. Natürlich ist es einfacher, fertigen Boden für Setzlinge zu kaufen, aber warum Geld ausgeben, wenn Sie Geld sparen können? Um einen Salat anzubauen, ist Land aus einem Gemüsegarten, Blumenbeeten oder sogar einem nahe gelegenen Park gut geeignet. Die Hauptsache ist, dass es eine dichte Struktur hat, weil der krümelige Boden mit einem hohen Sandgehalt schnell austrocknet und der feuchtigkeitsliebende Salat möglicherweise keine Feuchtigkeit bekommt. In normalen Böden gibt es genügend Nährstoffe für die Entwicklung von früh reifendem Salat. Wenn Sie jedoch immer noch an seiner Fruchtbarkeit zweifeln, können Sie einen Teil Humus oder konzentrierten organischen Dünger Humate hinzufügen.Es wird empfohlen, den vorbereiteten Boden zu desinfizieren, indem Sie ihn in einem Ofen oder einer Mikrowelle erhitzen oder großzügig mit einer Lösung aus Kaliumpermanganat gießen. Auf diese Weise werden unerwünschte Mikroorganismen und Pilzsporen abgetötet. Sie müssen die Töpfe nicht bis zum Rand mit Erde füllen, etwa 1,5 bis 2 cm bis zum Rand lassen - es ist bequemer, auf diese Weise zu gießen, und die vom wachsenden Wurzelsystem herausgedrückte Erde fällt nicht heraus.

In gewöhnlichen Böden gibt es genügend Nährstoffe für die Entwicklung eines früh reifenden Salats

Vorbereitete Behälter mit Feldfrüchten werden auf die südlichen oder südöstlichen Fensterbänke gestellt, um den Salat an kurzen Wintertagen maximal zu beleuchten.

Vorbereiten eines Behälters für den Anbau von Brunnenkresse

In welchem ​​Behälter Brunnenkresse Foto wachsen

Wenn Sie Brunnenkresse anbauen, wählen Sie durchsichtige Plastikbehälter mit Deckel, jeder Lebensmittelbehälter reicht aus.

Sie können eine flache Schale verwenden, die mit Sämlingssubstrat, Sägemehl, Schaum oder Watte als Substrat gefüllt ist.

Brunnenkresse wird angebaut:

• In üblicher Weise im Boden
• Kein Land (es gibt viele Variationen, mehr dazu weiter unten).

Wie man Brunnenkresse auf einer Fensterbank ohne Land pflanzt

Wie kann man Brunnenkresse auf einer Fensterbank anbauen? Um saftig gesundes Grün zu erhalten, benötigen Sie zunächst Samen. Die Samen werden an spezialisierten Verkaufsstellen gekauft. Die Verpackung ist normalerweise groß - die Samen halten auch bei häufiger Aussaat lange.

Wie man Brunnenkresse ohne Erde sät

Die Aussaat erfolgt auf einfache Weise:

• Die Samen sollten auf dem Boden des Behälters verteilt werden und einen kleinen Abstand von 2-3 mm einhalten, damit die Pflanzen einen Platz zum Keimen haben.
• Für 1 m² Fläche werden 5-8 g Samen verbraucht. Mit einem feinen Spray einsprühen.
• Um Samen zu keimen, decken Sie den Behälter mit einem transparenten Deckel ab. An einem Tag erscheinen buchstäblich Sprossen.
• Beobachten Sie die Luftfeuchtigkeit im Behälter, sprühen Sie bei Bedarf (1 Rennen in 1-2 Tagen) aus einer Sprühflasche und schließen Sie sie wieder.
• Wenn die Pflanzen gut sind, kann der Deckel entfernt werden.

Zur regelmäßigen Ernte im Abstand von 7-14 Tagen säen.

Aussaatregeln und -normen

Eine gute Salaternte in einer begrenzten Menge Erde ist nur unter Einhaltung der Aussaatnormen möglich. Dies gilt insbesondere für Blatt- oder Kohlsorten, bei deren übermäßiger Verdickung sich die Rosette nicht erfolgreich bilden kann.

Wenn Sie den Salat in Kisten säen, lassen Sie mindestens 10 cm Abstand zwischen den Reihen, und die Samen werden nicht mehr als 0,5 cm eingegraben. Nach diesen Tipps fahren wir mit der Aussaat fort:

• Bewässern Sie den Boden vor der Aussaat oder befeuchten Sie ihn reichlich mit einer Sprinkleranlage.
• Die Oberfläche wird geebnet und flache Rillen werden mit einem Holzstab hergestellt.
• Samen säen, 2-3 cm Abstand zwischen ihnen lassen - wenn die Auslässe wachsen, werden die zusätzlichen für den Verzehr zerfallen und der Rest wird weiter wachsen;

Eine gute Salaternte in einer begrenzten Menge Erde ist nur unter Einhaltung der Aussaatnormen möglich

• Jetzt wird die Schachtel an einen warmen Ort gestellt und mit einem Stück Glas bedeckt oder in eine transparente Plastikfolie eingewickelt, um die Feuchtigkeit besser zu halten und die Samen schneller zu keimen.
• Nachdem die ersten Triebe erscheinen, werden sie auf die Fensterbank übertragen, an einen kühleren und gut beleuchteten Ort.

In Zukunft wird die einfache Pflege und Pflege der Pflanzen die erste Ernte von zartem, saftigem und umweltfreundlichem Grün bringen.

Wie man Brunnenkressesalat pflegt

Sorgen Sie in den ersten Tagen nach der Keimung für indirekte Beleuchtung. Brunnenkresse ist eher schattenliebend und kann sogar in einem Küchenschrank gezüchtet werden (damit die Pflanze nicht durch Haustiere geschädigt wird). Vor direkter Sonneneinstrahlung schützen, insbesondere vor jungen Trieben.

Lufttemperatur

Hohe Temperaturen sind für die Anlage ungünstig: Von Heizsystemen fernhalten.Halten Sie die Lufttemperatur im Bereich von 15-20 ° C, die optimale Markierung ist 18 ° C.

Wie man wässert

Es ist am besten, von einem feinen Spray zu sprühen, um auch die Blätter zu waschen (sie werden zarter und duftender). Sprühen Sie die Ernte ein- oder zweimal täglich mit mehreren Pressen aus der Spritzpistole, um die Luftfeuchtigkeit zu kontrollieren: Der Behälter sollte immer feucht sein. Aufgrund mangelnder Feuchtigkeit dehnen sich die Stängel aus und der Geschmack geht ebenfalls verloren (die Blätter färben sich gelb und bekommen einen unnötig bitteren Geschmack). Das schlechteste Ergebnis ist der Laubfall.

Nützliche Tipps für Gärtner

Tipp 1: Besorgen Sie sich eine Spritzpistole. Kopfsalat reagiert negativ auf unzureichende Feuchtigkeit und reagiert auf häufige Wasserbehandlungen, die den Zustand der Pflanze und ihren Geschmack verbessern. Sprühen Sie die Blätter mindestens einmal am Tag.

Eine Verlängerung der Tageslichtstunden und ein regelmäßiges Wasserbad - Salat reagiert dankbar mit gutem Wachstum und einer hohen Ausbeute an Vitaminblättern

Hinweis Nr. 2. Achten Sie bei der Vorbereitung des Bodens für das Pflanzen darauf, dass der Boden des Behälters (1-3 cm) in Form von Steinen oder Blähton entwässert wird. Neben der Funktion der Wasserableitung soll die Entwässerungsschicht den Boden unter den Wurzeln mit Sauerstoff sättigen.

Rat Nr. 3. Bei der Auswahl einer Bodenmischung zum Pflanzen den Boden bevorzugen, der am meisten mit Nährstoffen und Spurenelementen gesättigt ist. Der kurze Wachstumszyklus ermöglicht den Anbau von Pflanzen ohne zusätzliche Düngemittelkosten.

Veronika Sazhina, Spezialistin für den gemischten Anbau von Obst- und Gemüsepflanzen: „Gehen Sie verantwortungsbewusst mit der Vorbereitung Ihres eigenen Bodens um. Nehmen Sie zum Kochen die Komponenten in folgenden Anteilen:

• Torf - 20%;
• verrotteter Mist - 20%;
• Kompost - 20%;
• Gartenland - 40%.

Denken Sie daran, die Mischung zu desinfizieren, um Krankheitserreger abzutöten. Fügen Sie der Zusammensetzung Nitrophosphat, Harnstoff und Asche hinzu. Dies beschleunigt die Keimung der Samen, erhöht die Erträge und nährt den Salat mit nützlichen Substanzen. "

Brunnenkresse auf der Fensterbank: Wie man effektiv wächst

Wer unter uns mag kein frisches Vitamingrün, das roh verzehrt oder zu verschiedenen Gerichten hinzugefügt werden kann? Leider kann es nur in der Sommersaison im Garten angebaut werden. „Sie können jederzeit Gemüse im Laden kaufen“, sagen Sie, aber wer weiß, mit welchen Chemikalien sie angebaut wurden. Es gibt eine andere sehr einfache und erschwingliche Möglichkeit, natürliches Grün zu erhalten - es zu jeder Jahreszeit zu Hause auf einer Fensterbank anzubauen. Eine der gesündesten Pflanzen, die auf einer Fensterbank wachsen, ist Brunnenkresse.

Wir bauen zu Hause Brunnenkresse an

Nützliche Eigenschaften und Hauptarten von Brunnenkresse

Dieses duftende Grün der Kohlpflanzenart ist ein echtes Lagerhaus für Vitamine, ätherische Öle, Ascorbinsäure und Mikroelemente, die für unseren Körper nützlich sind.

Dieses Kraut wird im Volksmund Fiebergras, Gartenkresse, Meerrettich, Tsitsmati usw. genannt.

Wenn Sie regelmäßig Brunnenkresse essen, können Sie:

• die Immunität verbessern;
• verschiedene Arten von Husten heilen;
• Vermeiden Sie das Auftreten von Vitaminmangel und Anämie (Anämie).
• die Bronchien reinigen;
• für Asthmatiker - um Asthmaanfällen vorzubeugen;
• Blutdruck und Stoffwechsel normalisieren;
• die Arbeit des Verdauungstraktes verbessern;
• die ungezogenen Nerven zu stärken;
• die quälende Schlaflosigkeit loswerden;
• schneller mit dem Rauchen aufhören (Brunnenkresse kann das Verlangen nach Nikotin reduzieren).

Avocado, Brunnenkresse und Orangensalat

Und hausgemachte Salben, Lotionen und Cremes aus zerdrückten Blättern dieses Salats helfen Ihnen, Akne schnell loszuwerden und die Spuren von Akne zu heilen.

Zusätzlich zu seinen nützlichen Eigenschaften hat ein solcher Salat einen ungewöhnlich scharfen Geschmack, ähnlich dem Geschmack von Meerrettich (nicht umsonst nennen die Leute Brunnenkresse Meerrettich), und er ist auch in seiner Pflege völlig unprätentiös.Die Hauptvorteile des Anbaus von Brunnenkresse zu Hause: ein Minimum an Pflege, schnelles Wachstum des Salats, Kältebeständigkeit und hohe Schattentoleranz.

Kräuterkenner verwenden Brunnenkresse als Blutreiniger

Heute gibt es 3 Hauptsorten von Brunnenkresse.

Was braucht man, um Brunnenkresse im "Gemüsegarten auf der Fensterbank" anzubauen?

Brunnenkresse: wächst

Der Anbau dieses Salats erfordert keine ernsthafte Vorbereitung und schwer zu findende Mittel. Entscheiden Sie sich zunächst für eine Brunnenkressesorte und kaufen Sie Samen.

Wichtig! Achten Sie beim Kauf von Saatgut immer auf die Art der Verpackung. Der Saatgutbeutel darf nicht verbeult oder zerrissen sein. Denken Sie daran, das Verfallsdatum der Samen zu überprüfen.

Als nächstes benötigen Sie:

Wachstumsbehälter mit einer Höhe von ca. 9-10 cm. Geeignet: Plastikbehälter, Schüssel, Schüssel, Teller, Tablett oder nicht zu tiefer Blumentopf;

Behälter für den Anbau von Brunnenkresse

Automatischer Keimapparat "Grünes Vitamin" (Spross)

Hydrogel als eine der Möglichkeiten zum Ersetzen des Substrats

Nährboden für Setzlinge

Sortenauswahl

Bevor Sie einen Salat auf die Fensterbank pflanzen, sollten Sie eine geeignete Sorte Samen kaufen. Die erfolgreichste Option wären früh reifende Arten:

• Schneeflocke.
• Zorepad.
• Aufregung.
• Große Stromschnellen.
• Goldener Ball.
• Odessa.
• Der Ball ist purpurrot.
• Rotes Glaubensbekenntnis.
• Lollo Bionda und Lollo Rossa.

Auch Sorten, die gegen Lichtmangel resistent sind, eignen sich zum Anbau von Salat auf der Fensterbank. Dazu gehören: Ballett, Keltik, Smaragdspitze und andere.

Es wird empfohlen, große Töpfe als Pflanzbehälter zu verwenden (mindestens 1–2 Liter Volumen). Diese Kultur verträgt eine gute Transplantation nicht, was bedeutet, dass es besser ist, Samen sofort in einen geeigneten Behälter zu säen. Es ist wünschenswert, dass es sich um einen Plastiktopf handelt (Ton neigt dazu, Feuchtigkeit aufzunehmen, weshalb der Boden schneller trocknet).

Wenn früher eine andere Pflanze im Behälter gewachsen ist, muss diese gründlich gereinigt werden. Andernfalls zerstören die verbleibenden Bakterien und Schädlingseier den Salat im Laufe der Zeit. Warmes Wasser und normale Seife helfen Ihnen dabei, die meisten potenziellen Bedrohungen loszuwerden. Sie können den Behälter auch mit einer Lösung aus einem Teil Bleichmittel und neun Teilen Wasser waschen. Die Behandlung mit einer Sodalösung mit weiterem Spülen mit Kaliumpermanganat ist nicht weniger effektiv.

Wenn Sie zu Hause keinen geeigneten Behälter haben, können Sie mit einer dicken Plastiktüte einen Salat auf einer Fensterbank anbauen. Legen Sie es auf eine Palette, füllen Sie es mit angefeuchtetem Boden und stechen Sie ein paar kleine Löcher in die Seiten (damit überschüssige Flüssigkeit durch sie sickert). Ein in einer Tüte angebauter Salat unterscheidet sich nicht von seinen Gegenstücken im Topf.

Der Boden für das Pflanzen von Salat zu Hause auf der Fensterbank sollte so nahrhaft wie möglich sein. Sie können eine fertige Blumenerde aus Ihrem örtlichen Lebensmittelgeschäft verwenden oder Ihre eigene herstellen. Im letzteren Fall benötigen Sie: zwei Teile Gartenland, einen Teil verrotteten Mist, einen Teil Kompost und die gleiche Menge Torf.

Sie können auch eine andere Zusammensetzung verwenden - kombinieren Sie einen Teil Vermicompost und Gartenerde und fügen Sie zwei Teile Kokosfaser hinzu.

Um im Winter Grüns zu Hause zu bekommen, ist es am besten, die Blattsorten zu wählen. Kopfsalat auf der Fensterbank kann auch bei niedrigen Temperaturen über Null wachsen und erfordert keine sehr tiefen Behälter, da er ein oberflächliches Wurzelsystem hat. Bevor Sie zu Hause einen Salat pflanzen, müssen Sie die Samen einer geeigneten Sorte kaufen.

Frühreifende Sorten eignen sich besonders gut für den Anbau von Häusern auf dem Balkon. Bei der Auswahl einer Salatsorte, die zu Hause angebaut werden soll, sollten auch Sorten beachtet werden, die gegen Lichtmangel resistent sind.Nachfolgend finden Sie Beispiele für Salatsorten, die für den Winteranbau zu Hause auf dem Balkon geeignet sind.

Frühreifende Sorten:

• Schneeflocke;
• Aufregung;
• Goldener Ball;
• Zorepad;
• Der Ball ist purpurrot.

• Ballett;
• Smaragdspitze NK;
• keltisch.

Es ist unmöglich, die Unermesslichkeit zu erfassen. Daher konzentrieren wir uns auf einige beliebte und weit verbreitete Sorten. Sie veranschaulichen die Ernährungs- und Vitaminqualitäten einer ganzen Reihe von Salaten aus eigenem Anbau.

Wachsende Brunnenkresse: einfache Schritt-für-Schritt-Anleitung

Sie haben sich also entschlossen, Brunnenkresse auf Ihrer Fensterbank anzubauen und haben bereits alle notwendigen Zutaten dafür vorbereitet. Zunächst gibt es zwei Möglichkeiten, diesen Salat zu Hause anzubauen: Verwendung von Erde oder Substrat. Wählen Sie diejenige, die am besten zu Ihnen passt. Die Kultivierungsmethode beeinflusst in keiner Weise die Keimung der Samen und den Geschmack der Pflanzen.

Methodennummer 1. In einem Substrat wachsen

Schritt 1. Nehmen Sie einen geeigneten Behälter und legen Sie das ausgewählte Substrat auf den Boden. Die Schicht sollte mindestens 1,5-2 Zentimeter betragen. Wir befeuchten alles mit etwas warmem Wasser (vorzugsweise gekocht oder zumindest abgesetzt). Wenn Sie Torf oder Holzspäne als Nährboden für Brunnenkresse gewählt haben, müssen Sie vor der Verwendung eines solchen Substrats kochendes Wasser darüber gießen, um das Auftreten von Schimmel in Zukunft zu vermeiden.

Boden und Behälter vorbereiten

Watte kann anstelle von Erde verwendet werden

Das Substrat muss angefeuchtet werden

Schritt 2. Nehmen Sie ein Glas, gießen Sie die Samen aus dem Beutel hinein und füllen Sie sie dann mit Wasser. Das Wasser sollte die Samen vollständig verbergen. Dies ist notwendig, damit jeder Samen seine eigene Schale erhält.

Schritt 3. Wir warten ein paar Sekunden. Dann verschieben wir die Samen mit einem Teelöffel oder gießen einfach das Wasser mit den Samen aus dem Glas in die vorbereitete Schale mit einer Schicht des Nährmediums. Verteilen Sie alle Samen vorsichtig und langsam in einer Schicht.

Übertragen Sie die Samen auf das Substrat

Gefüllte Samen - Foto

Schritt 4. Wir bedecken unseren Behälter mit Samen mit Folie oder Zellophan, um Gewächshausbedingungen zu schaffen, und stellen ihn auf die Fensterbank, wo kein direktes Sonnenlicht vorhanden ist.

Bitte beachten Sie, dass sich in der Nähe der Samen keine heiße Batterie befinden sollte.

So erzeugen Sie einen Treibhauseffekt

Schritt 5. Überprüfen Sie die Samen einen Tag später. Höchstwahrscheinlich werden Sie kaum wahrnehmbare Sprossen sehen, die aus den Samen schlüpfen. Und einen Tag später, wenn echte Sprossen auftauchen, können Sie den Film entfernen.

Der Salat ist aufgegangen, der Film wird nicht mehr benötigt

Die Pflege dieses Salats ist sehr einfach: Sie müssen ihn nur regelmäßig gießen, den Behälter mit Sprossen um die eigene Achse drehen (andernfalls dehnen sich die Pflanzen in eine Richtung) und ihn nach Möglichkeit mit Wasser aus einer Sprühflasche befeuchten (Brunnenkresse ist es) sehr feuchtigkeitsliebend). Sie können die Pflanzen mit beliebigen Mineraldüngern (z. B. Kaliumlösung oder Harnstoff) füttern.

Es ist sehr wichtig, dass der Boden in einem Behälter mit Pflanzen nicht austrocknet, da dies zu einer Ausdünnung des Salats und einem Geschmacksverlust führen kann.

Schritt 6. In nur 1,5 bis 2 Wochen ist der Salat essfertig.

Vorbereitung

Nachdem wir uns mit allem ausgestattet haben, was Sie brauchen, wählen wir einen Platz für den Garten. Experten empfehlen ein Küchenfensterbrett - es ist dort feuchter und warmer als in den Zimmern. Bevor Sie sich jedoch auf eine Expertenmeinung verlassen, entscheiden Sie sich für eine Liste von Pflanzen: Einige (Basilikum, Oregano, Spinat) lieben Licht und Wärme, während andere (Majoran, Brunnenkresse) Schatten und Kühle brauchen. Diese können auf eine glasierte Loggia gepflanzt werden.

Wir pflanzen jede Art von Grün in einen eigenen Topf - nicht nur wegen der unterschiedlichen Pflege und des unterschiedlichen Klimas, sondern auch, weil die meisten Pflanzen nicht in unmittelbarer Nähe zu anderen stehen können. Wenn nicht genügend Platz vorhanden ist, Sie aber viel pflanzen möchten, ist es besser, hängende Töpfe oder Gestelle zu verwenden.

Wir füllen den Abfluss am Boden der Töpfe und legen dann den Boden aus. Ihre Dicke hängt davon ab, was wir pflanzen. Die Samen können mehrere Stunden in etwas Wasser eingeweicht werden - sie werden normalerweise in ein Käsetuch gewickelt und in einer Untertasse mit Wasser ausgelegt.Der optimale Zeitpunkt für das Pflanzen ist, wenn Sprossen aus den Samen schlüpfen.

Vor dem Pflanzen wird der Boden gelockert, angefeuchtet, die Samen werden bis zur gewünschten Tiefe gelegt, wonach der Boden leicht gestampft und erneut gewässert wird. Mit einem Deckel oder Polyethylen abdecken, bis Sprossen erscheinen.

Um zu verhindern, dass die Pflanze schief wächst und sich zum Fenster neigt, muss das "Bett" täglich um 180 Grad gedreht werden. Eine Alternative für Faulpelz besteht darin, Folie am Topf anzubringen, um das Sonnenlicht zu reflektieren.

Wie sieht Brunnenkresse aus?

Die einjährige Gemüsepflanze ist bei kulinarischen Spezialisten beliebt. Wenn Sie herausfinden, wie hausgemachte Brunnenkresse wächst, ist es erwähnenswert, dass sie einen dünnen Stiel mit vielen Blättern und einer einfachen Wurzel hat. Solange der Stiel weiß ist, gilt die Pflanze als jung und kann gegessen werden. Die Blüte wird im Juni oder Juli beobachtet, so dass während dieser Zeit weiße oder rosa Blüten erscheinen, wonach sich eine Schotenfrucht bildet. Brunnenkresse, deren Arten sich im Aussehen unterscheiden, ist anspruchslos, daher sollte es keine Probleme mit dem Anbau geben.

1. Ganzblättrig. Die Pflanze kann früh oder spät reifen. Die Rosette ist groß und die Blätter sind schmal und wenig geschnitten.
2. Lockig. Die Rosette ist klein und 17 cm groß. Die Blätter der gewachsenen Brunnenkresse auf der Fensterbank werden stark geschnitten und angehoben. Es gibt Früh- und Zwischensaison-Sorten.
3. Aussaat. Bei dieser Art ist die Rosette groß und 19-21 cm groß. Die Blätter wachsen horizontal und haben eine breite, feste Form.

Ein paar Worte darüber, wie man die gewachsene Brunnenkresse auf der Fensterbank richtig isst. Es ist am besten, es frisch in die Rezepte aufzunehmen, damit der maximale Nutzen erhalten bleibt. Es ist erwähnenswert, dass der Geschmack von Grün einer scharfen Mischung aus Meerrettich, Radieschen und Knoblauch ähnelt. Brunnenkresse am besten mit Olivenöl kombinieren. Die junge Pflanze betont perfekt den Geschmack von Käse, Hüttenkäse, kalten Suppen und Saucen. Es passt gut zu Hülsenfrüchten, Birnen, Äpfeln, Auberginen und anderem Gemüse. Es ist besser, den Salat mit den Händen zu zerreißen, nicht zu schneiden.

Die wichtigsten Salatsorten

Bei der Auswahl der Samen sollten Innensorten mit einer frühen Reifezeit bevorzugt werden, die resistent gegen Schießen und kurze Tageslichtstunden sind. Die beliebtesten Salatsorten, die in einer Wohnung angebaut werden können:

• Eisberg... Es ist diese Art von Salat, mit der Köche Caesar-Salat zubereiten. Ordentliche Kohlköpfe mit knusprigen, saftigen Blättern behalten lange Zeit ihren Nährwert und ihre Präsentation. Der Eisberg ist kältebeständig, wählerisch in Bezug auf Licht und Luftfeuchtigkeit. Kohlköpfe erreichen einen Durchmesser von 8-10 cm.
• Grüner Salat... Grüne oder burgunderrote Blätter werden in einer bis zu 15 cm hohen Rosette gesammelt. Der Salat enthält eine große Menge Kalium und Eisen. Die Grüns haben eine leichte Bitterkeit und einen zarten nussigen Geschmack.
• Romano... Lose Kohlköpfe mit länglichen Blättern erreichen eine Masse von 300 g. Die Oberseite mit gewellten Kanten kräuselt sich nach innen. Es wird sowohl frisch als auch nach der Wärmebehandlung verwendet. Der Geschmack der Blätter ist intensiv mit einem charakteristischen Senf-Nuss-Nachgeschmack.
• Rucola... Glatte, längliche Blätter ähneln in ihrer Form einem Löwenzahn. Dank ätherischer Öle hat es ein würziges Aroma und einen reichen Geschmack. Preis für seinen hohen Gehalt an Vitamin C und Jod. Wird zur Zubereitung von Salaten und Fleischgerichten verwendet.
• Oaklif (Eichenblatt)... Dekorative Blätter werden in einer bunten Rosette gesammelt. Die Farbe reicht von hellgrün bis rotbraun. Oaklif ist pingelig in Bezug auf Pflege, benötigt eine geräumige Schüssel und ein konstantes Temperaturregime.

Die meisten Salatsalate passen gut zum Geschmack, sodass Sie auf der Fensterbank mehrere Sorten für Ihren Hausgarten auswählen können. In diesem Fall ist es ratsam, Sorten mit ähnlichen Anforderungen an die Wachstumsbedingungen auszuwählen.

Wie pflanzt man Brunnenkresse auf eine Fensterbank?

Auf Wunsch können Sie zu Hause Gemüse und Gemüse anbauen, was nur Menschen gefällt, die kein Grundstück haben. Kaufen Sie zuerst frische Samen (sie sollten nicht älter als sechs Monate sein) und überprüfen Sie deren Unversehrtheit. Das Pflanzen von Brunnenkresse zu Hause kann auf verschiedene Arten erfolgen:

1. Verwendung eines inerten Substrats. Zu den Vorteilen der Brunnenkresse gehört die Tatsache, dass sie ohne Erde angebaut werden kann. Nehmen Sie einen Behälter und legen Sie einen Schwamm, Sägemehl, Watte, Gaze oder ein anderes Substrat auf den Boden, dessen Dicke 1,5 bis 2 cm betragen sollte. Gießen Sie ihn mit festem Wasser über und lassen Sie die Samen separat einweichen. Übertragen Sie sie anschließend auf das vorbereitete Substrat und platzieren Sie sie so gleichmäßig wie möglich. Mit Plastikfolie abdecken, um einen Treibhauseffekt zu erzielen. Stellen Sie den Behälter an einem halbschattigen Ort fern von heißen Batterien auf. Innerhalb eines Tages erscheinen Sprossen und es ist möglich, den Film zu entfernen. Um Brunnenkresse auf der Fensterbank zu züchten, vergessen Sie nicht, die Sämlinge zu gießen und sie jeden Tag um 180 ° zu drehen. Führen Sie die Fütterung durch, die weiter unten erläutert wird.

   

2. Erde benutzen. Stellen Sie in einem 8-10 cm hohen Behälter eine Drainage auf den Boden, z. B. Blähton, und die Schicht sollte 2-3 cm betragen. Es ist wichtig, dass der Blumentopf Löcher aufweist, damit überschüssige Feuchtigkeit entweichen kann. Gießen Sie eine Schicht von 3-4 cm Erde hinein und gießen Sie die zuvor eingeweichten Samen darauf. Eine 1 cm dicke Schicht Erde darauf legen. Mit einer Sprühflasche leicht anfeuchten und mit Folie oder Glas abdecken. Weitere Aktionen wie bei der ersten Methode.

   

3. Mit einem Teesieb. Dank dieser Methode können Sie Brunnenkresse zu Hause sehr schnell sammeln. Gießen Sie die Samen in ein Sieb, geben Sie es in eine Tasse und gießen Sie warmes Wasser (Temperatur 30 ° C) hinein. Legen Sie es auf die Fensterbank und warten Sie auf das Ergebnis.

   

Ernte

Die Grünen wachsen schnell. Es kann über einen Zeitraum von mehreren Wochen geerntet werden. Durch die Wurzeln verstopft oder die äußeren Blätter werden abgerissen... Pfeile bilden sich nach 3 bis 5 Wochen. Die Pflanze wird entfernt. Andere Samen werden an seiner Stelle gesät.

Erfahrene Gärtner pflanzen Salat alle 10 Tage... Aus einer Pflanze werden 40-50 Gramm Grün gewonnen. Aber alles hängt von der Vielfalt ab.

Kopfsalat kann sowohl im Freien als auch zu Hause angebaut werden. Aber wenn Sie es in eine Wohnung pflanzen, müssen Sie daran denken, dass es tägliche Pflege erfordert.

1. Dies ist eine feuchtigkeitsliebende Pflanze. Der Boden sollte immer leicht feucht sein. Aber überschüssige Feuchtigkeit kann ihn töten.
2. Der beste Ort ist eine Fensterbank im Süden, Südosten. Es ist unmöglich, es ohne genügend Licht zu Hause anzubauen.

Brunnenkresse - Wachstumsbedingungen

Wenn Sie einen kleinen Gemüsegarten auf der Fensterbank anlegen möchten, befolgen Sie einige einfache Empfehlungen:

1. Beleuchtung. Der Salat kann sowohl auf der Nord- als auch auf der Nordwestfensterbank angebaut werden. Bei kaltem Wetter wird empfohlen, zusätzliche Beleuchtung zu verwenden - Phytolampen oder Tageslichtlampen. Das Gerät sollte sich in einer Höhe von 0,5 m von der Brunnenkresse auf der Fensterbank befinden. Bei Verwendung von LED-Lampen können diese in einer Höhe von 5 cm von den Pflanzen platziert werden. Die Dauer der Tageslichtstunden sollte 14 Stunden nicht überschreiten.
2. Temperatur. Beim Anbau von Brunnenkresse auf einem Balkon oder einer Fensterbank muss berücksichtigt werden, dass eine erhöhte Temperatur zum Austrocknen des Bodens und zum Tod von Pflanzungen führen kann. Indikatoren von 17 bis 20 ° C gelten als ideal.
3. Verdünnung. Experten empfehlen, überschüssige Jungpflanzen regelmäßig zu entfernen. Das erste Mal sollte der Eingriff eine Woche nach dem Auftauchen der Triebe durchgeführt werden. Beachten Sie jedoch, dass der Abstand zwischen den Trieben nicht mehr als 2 cm betragen sollte. Beim zweiten Mal wird empfohlen, überschüssige Triebe nach der Bildung mehrerer Triebe zu entfernen Blätter. Danach sollte zwischen den Pflanzen ein Abstand von mindestens 5 cm liegen. Dadurch wächst die Brunnenkresse auf der Fensterbank und dehnt sich nicht aus.

Brunnenkresse Grün - Boden

Wenn beschlossen wurde, eine Pflanze in den Boden zu pflanzen, ist es am besten, dafür in den Laden zu gehen. Wählen Sie einen universellen "Biogrunt", der alle wichtigen Substanzen enthält und keine Vorbereitung erfordert, dh die Entfernung von Mikroben und so weiter. Denken Sie beim Pflanzen von Brunnenkresse zu Hause daran, dass sich viel Humus im Boden befinden muss. Dies geht zu Lasten der Verwendung von gewöhnlicher Erde, die im Ofen geröstet werden muss, damit keine Bakterien vorhanden sind.

Wie Brunnenkresse zu Hause wässern?

Für ein schnelles Wachstum ist es wichtig, die Bodenfeuchtigkeit ständig aufrechtzuerhalten, denn wenn der Boden austrocknen darf, altert die Pflanze schnell und schmeckt bitter. Verwenden Sie zum Gießen eine langnasige Gießkanne. Das Wachsen von Brunnenkresse zu Hause auf einer Fensterbank umfasst auch das regelmäßige Besprühen der Pflanzungen, für die abgesetztes Wasser bei Raumtemperatur verwendet wird.

Brunnenkresse auf der Fensterbank - Dressing

Es wird empfohlen, mehrmals Dünger aufzutragen:

1. Wenn das erste echte Blatt erscheint, verwenden Sie eine Harnstofflösung, für die Sie 25 g Harnstoff in einen Eimer Wasser geben müssen. Es kann an der Wurzel aufgetragen und gesprüht werden.
2. Damit die Brunnenkresse eine Woche nach der ersten Fütterung gut wächst, tragen Sie Dünger auf, für die jeweils 20 g Superphosphat und 10 g Kaliumsalz und Ammoniumsulfat gemischt werden. Die angezeigte Menge basiert auf einem Eimer Wasser. Nach der Ernte erneut Dünger auftragen, um die wachsenden Pflanzen mit Nährstoffen zu versorgen.

Häufige Erzeugerfehler beim Wachsen

Fehler Nr. 1. Zu Hause vernachlässigen Amateure die Einhaltung des Lichtregimes.

Der Mangel an Beleuchtung zwingt den Salat, sich in der Höhe zu dehnen, verlangsamt die Bildung grüner Masse und beschleunigt das Schießen und Blühen. Sorten- und Artenmerkmale bestimmen die erforderlichen Tageslichtstunden - 9-14 Stunden.

Fehler Nr. 2. Hitze ist eine verdorbene Ernte.

Kopfsalat verträgt leicht niedrige Temperaturen, hat aber eine negative Einstellung gegenüber Überhitzung. Eine Temperatur von 15-20 ° C erfüllt die Anforderungen sowohl von Blatt- als auch von Kopfsorten. Überhitzung führt zu einem frühen Schießen (Auftreten eines Blütenpfeils) dieser Pflanzen.

Fehler Nummer 3. Verdickung der Bepflanzung.

Trotz seiner Unprätentiösität mag der Salat keine eingedickte Bepflanzung. Dies führt zu einem bereits erwähnten Lichtmangel und einem Mangel an Versorgungsfläche. Infolgedessen - eine Verlangsamung der Entwicklung, eine späte Ernte oder sogar deren Abwesenheit.