Die besten Sorten von Peperoni: Beschreibungen mit Fotos, Eigenschaften

Paprika wird in zwei Hauptgruppen eingeteilt: Gemüse (süß) und scharf oder scharf. Die Früchte der ersten Gruppe sind weiter verbreitet und beliebter. Aber auch ohne brennende Schoten sind verschiedene nationale Küchen kaum vorstellbar. Auch diese Gewürzpflanze wird in der Medizin, einschließlich der Volksmedizin, wegen ihrer schmerzlindernden und diaphoretischen Eigenschaften sowie ihrer Fähigkeit, den Appetit anzuregen, besonders geschätzt. Die erste Ernte von Paprika wurde vor etwa 6.000 Jahren in Bolivien (der Heimat dieser Ernte) geerntet.

Derzeit gibt es weltweit mehr als 3000 Sorten Peperoni. Sie unterscheiden sich in Größe und Farbe sowie im Grad der Schärfe: von leicht scharf bis feurig stechend. Da es auf dem Markt ein riesiges Sortiment gibt, ist es nicht einfach, die richtige Wahl zu treffen. Was sind die besten Peperoni? Welche Samen eignen sich für den Außenbereich und welche für das Wachsen auf dem Balkon?

Die wichtigsten Arten von Paprika

Die Geschichte des Anbaus einer erstaunlichen Gemüsepflanze beginnt weit zurück in der Vergangenheit. Es wird angenommen, dass Pfeffer in Mittel- und Südamerika beheimatet ist. Es ist derzeit sehr beliebt und auf der ganzen Welt gewachsen.

Pfeffer überrascht mit seiner Vielfalt. Es gibt mehr als 3000 Sorten dieser Kultur. Pflanzen werden nach ihren charakteristischen Merkmalen gruppiert. Bei Peperoni ist dieser Parameter die Qualität der Früchte. Die Klassifizierung berücksichtigt Farbe, Form, Aroma und Geschmack. Die Tests basieren auf der Bestimmung des Vorhandenseins von Capsaicin in der Frucht, deren Gehalt die Schärfe des Gemüses beeinflusst. Messungen dieses Parameters werden auf der Scoville-Skala durchgeführt. Alle Peperoni werden auch Chili genannt. Sie sind in die Gattung Capsicum eingeteilt. Die Pflanze, die "beißt", ist das Hauptmerkmal aller darin enthaltenen Chilis. Die Gattung ist ein vollwertiges Mitglied der Familie der Solanaceae. Es besteht aus fünf domestizierten Arten. Folgendes kann unterschieden werden:

• Capsicum annuum.
• Capsicum chinense.
• Capsicum baccatum.
• Capsicum frutescens.
• Capsicum pubescense.

Darüber hinaus sind 26 Wildarten bekannt.

Lange Paprika

Langer Pfeffer ist die Frucht einer Reihe von Pflanzen der Art Piper longum - ein immergrüner Kletterstrauch aus der Familie der Pfeffer. Diese Gattung umfasst über 700 Pflanzen. Liana erreicht eine Höhe von 8 Metern, länglich blattlos, gestielt, hellgrün. Es blüht mit kleinen weißen Blüten, die in großen, spitzenförmigen Blütenständen gesammelt sind. Nach der Blüte trägt es Früchte mit runden grünen Erbsen. Nach dem Trocknen und Verarbeiten werden die Früchte schwarz oder dunkelbraun. Die Sämlinge der Pflanze wachsen zusammen und verleihen der Pflanze ein ungewöhnliches Aussehen.

Liana wächst in feuchten, tropischen Klimazonen. Die Pflanze verlangt viel Sonnenlicht und entwickelt sich nur auf fruchtbarem Boden gut.

Der lange Pfeffer stammt aus Indien. In Indien und Indonesien sowie in einigen anderen Regionen des tropischen und subtropischen Gürtels wird es derzeit im industriellen Maßstab angebaut.

Lange Paprikaschoten sind in der östlichen Küche beliebt, besonders in der indischen. Es war dieser Pfeffer, den die Europäer zum ersten Mal lernten. Er wurde im 14. Jahrhundert n. Chr. Von arabischen Kaufleuten von Indien nach Europa gebracht. Historisch gesehen kamen lange Paprikaschoten viel früher nach Europa als schwarze, sie dienten als Gewichtsstandard und Berechnungsmittel.

Gewürze sind in den Rezepten vieler indischer Gerichte enthalten. Sie werden auch einer Mischung aus Gewürzen (in der weltberühmten Gewürzmischung Kari enthalten) und Gewürzen zugesetzt.Langer Pfeffer ist in einigen Gebieten Nordafrikas beliebt, wo im 8.-10. Jahrhundert. es wurde von arabischen Kaufleuten eingeführt. In Europa wird dieses Gewürz derzeit jedoch recht selten verwendet, obwohl während des Römischen Reiches langer Pfeffer häufiger als schwarzer Pfeffer vorkam und dreimal so hoch bewertet wurde.

In der alten Medizin wurde langer Pfeffer für medizinische Zwecke verwendet, hauptsächlich wegen seiner ausgezeichneten antiseptischen Wirkung. Langer Pfeffer wurde besonders oft von alten Ärzten zur Behandlung von Magen-Darm-Erkrankungen verwendet.

Der Geschmack dieses Gewürzs ist scharfer als schwarz und etwas süßer. Das Aroma ist intensiv würzig.

Die heißesten Paprikaschoten

Die Sorten der Capsicum chinense-Arten gelten als die scharfesten. Die semantische Bedeutung dieser Art ist eine Pflanze „aus China“. Diese Definition wird jedoch als unglücklich angesehen. Paprika dieser Art haben nichts mit China zu tun. Die Heimat der Pflanzen ist das Gebiet im Amazonasbecken. Alle Sorten dieser Art sind thermophil und hygrophil. Sie haben die höchsten Capsaicin-Werte auf der Scoville-Skala. Diese Gruppe ist ziemlich zahlreich. Kennzeichnend für die Pflanzen sind ein stark ausgeprägter scharfer Geschmack und ein charakteristisches fruchtiges Aroma. Diese Eigenschaften haben seine Beliebtheit bei kulinarischen Spezialisten bestimmt. Für die Zubereitung aller Arten von Saucen werden solche Peperoni verwendet. Sorten dieses Typs können in mehrere Gruppen eingeteilt werden.

Dies ist jedoch kein Rekord mehr

Im selben Jahr wuchs ein Pfeffer, den gottesfürchtige Züchter Pepper X nannten. 3 180 000 EU - Heute ist es ein absoluter Rekord für die Schärfe, der nur von Konzentraten übertroffen werden kann, die in chemischen Labors hergestellt wurden. Es ist möglich, dass das Blut des Außerirdischen aus etwas Ähnlichem besteht. Pepper X wird bei Chili-Wettbewerben nicht ausprobiert, da die meisten Teilnehmer auf den Caroline Reaper fallen.

Übrigens ist die Engländerin Sid Barber, die anscheinend die am meisten verzinnte Kehle der Welt hat, seit mehreren Jahren in Folge die Verfechterin des Chili-Essens in Clifton. Es kann nicht ausgeschlossen werden, dass sie ein Roboter ist.

Beliebter Habanero

Peperoni wurden in Mexiko gefunden. Die Schärfe der Sorten in dieser Gruppe variiert zwischen einhunderttausend und einer Million Einheiten auf der Scoville-Skala. Sie gelten als Rekordhalter für scharfe Qualitäten unter Chilischoten. Im Jahr 2000 wurde die Sorte Habanero Red Savina in das Guinness-Buch der Rekorde aufgenommen. Die Besonderheit des Geschmacks dieser Pflanzengruppe ist der Zitrusgeschmack. Im Laufe der Jahre wurden durch Auswahlarbeiten verschiedene Sorten gewonnen, die in vielen Ländern der Welt erfolgreich angebaut werden. Beim Verlassen ist zu beachten, dass die Pflanzen thermophil und photophil sind. Die Sorten dieser Familie werden in Sämlingen gezüchtet. Der Zeitpunkt der Aussaat von Saatgut zur Gewinnung von Pflanzenmaterial liegt zwischen Februar und März. Sämlinge werden auf offenem Boden in gut beleuchteten Gebieten mit ausreichender Bodenfruchtbarkeit gepflanzt. Beim Verlassen ist eine regelmäßige Bewässerung und Düngung erforderlich.

Vorteile für den menschlichen Körper und die Zusammensetzung

Die reichhaltige chemische Zusammensetzung des Gemüses macht Paprika sehr nützlich für den menschlichen Körper. Gleichzeitig sollte es sowohl von Männern als auch von Frauen angewendet werden, jedoch unter der Bedingung, dass im chronischen Stadium keine akuten Krankheiten und Krankheiten vorliegen. Die Pflanze enthält eine große Menge an ätherischen Ölen. Pfeffer enthält auch viel Vitamin C, das das Immunsystem stimuliert und es stärkt. Vitamine der Gruppe B sowie die Vitamine A, K, PP, E und Beta-Carotin sind in ausreichenden Mengen enthalten. Paprika enthält neben Vitaminen auch Mineralien wie Selen, Mangan, Kupfer, Zink, Eisen, Phosphor, Kalium, Natrium und Kalzium.

Capsacin, das in der Pflanze sehr häufig vorkommt, verleiht dem Gemüse eine scharfe Bitterkeit und sogar Schärfe. Peperoni enthalten zwanzigmal mehr dieser Substanz als Paprika.Es gibt einige Sorten, die durch Berühren der Haut Verbrennungen hinterlassen. Es ist bemerkenswert, dass sogar die Blätter der Pflanze diese Substanz enthalten.

Wissenschaftler stellen fest, dass die chemische Zusammensetzung des Produkts die Produktion des Glückshormons provoziert und den Appetit steigert. Aber es ist notwendig, bitteren Pfeffer in Maßen zu essen und nur für diejenigen, die keine Probleme mit Magen, Nieren und Speiseröhre haben.

Die gesundheitlichen Vorteile eines Gemüses sind wie folgt:

1. Regelmäßige und mäßige Anwendung des Produkts hilft bei der Bewältigung von Schlaflosigkeit und verbessert die Funktion des Nervensystems.
2. Die hämatopoetische Funktion des Körpers wird normalisiert, wodurch sich die Arbeit des Herz-Kreislauf-Systems verbessert. Das Produkt sollte jedoch sehr vorsichtig und nur dann verwendet und gegessen werden, wenn der Arzt dies zulässt, da sich bei Krankheiten im Stadium der Exazerbation ein Gemüse negativ auswirken kann.
3. Die Arbeit des Gehirns wird angeregt, Sauerstoff gelangt schneller in alle Organe.
4. Das Risiko für Atherosklerose, Asthma und Nierenversagen ist verringert.

In den letzten Jahren haben Wissenschaftler viel geforscht und bewiesen, dass Paprika das Wachstum von Krebszellen verlangsamen kann. Aber nehmen Sie nicht an, dass das Gemüse ein Allheilmittel gegen eine Krankheit ist. Dies ist nur eine Vorbeugung, die das Risiko einer schrecklichen Krankheit verringert.

Für medizinische Zwecke wird empfohlen, Bitterpfeffer nicht nur frisch zu verzehren, sondern es können auch Infusionen, Pulver oder Abkochungen daraus hergestellt werden.

1. Bei Erkältungen wird empfohlen, roten Pfeffer zu mahlen und mit Honig zu mischen. Die vorbereitete Mischung wird dreimal täglich mit Wasser verzehrt. Es hat antibakterielle Eigenschaften und hilft auch, Fieber zu reduzieren. Alkoholtinkturen werden auch bei Erkältungen eingesetzt. Zur Herstellung werden 90% Alkohol benötigt. Pfeffer wird im Verhältnis 1:10 mit Flüssigkeit gemischt. Die Tinktur wird mindestens drei Wochen aufbewahrt und dann aufgetragen, aber nur äußerlich kann sie beispielsweise zum Reiben der Beine verwendet werden, auf die dann warme Socken gezogen werden. Diese Behandlungen erhöhen die Durchblutung und halten Sie warm.
2. Bei Gelenkschmerzen wird eine Tinktur verwendet, die auf drei Zutaten basiert: gemahlener roter Pfeffer, Pflanzenöl und Kerosin. Zehn Schoten enthalten in der Regel ein Glas Öl und Kerosin. Die Flüssigkeit muss einen Monat lang aufbewahrt werden und kann erst danach verwendet werden. Es wird in Problembereiche (z. B. Ellbogen, Kniegelenke) gerieben, warme Kleidung angezogen, um einen wärmenden Effekt zu erzielen, und über Nacht stehen gelassen.
3. Um den Darm zu reinigen, sollten Sie rotes Paprikapulver essen. Sie müssen sehr wenig essen, buchstäblich an der Spitze eines Messers. Es wird viel schmackhafter sein, wenn Sie das Gewürz auf das Brot streuen.

Wenn Sie sich die Medikamente, die zur Beseitigung von Gelenkschmerzen wie Ischias und Rheuma hergestellt werden, genau ansehen, enthalten alle Salben Paprika.

Wenn es passiert ist, dass zu viel Paprika gegessen wurde, können Sie das Brennen auf zwei Arten loswerden: Die erste besteht darin, das Gemüse mit Milch oder Naturjoghurt zu trinken, und die zweite darin, Zitronensaft zu trinken.

Bitterer Pfeffer ist nicht weniger nützlich zum Abnehmen. Das Produkt beschleunigt die Durchblutung, wodurch Fette schneller abgebaut werden. Darüber hinaus hat das Gemüse sehr wenig Fett und Kohlenhydrate und sein Kaloriengehalt ist niedrig. Jemand wird überrascht sein, wie heißer Pfeffer beim Abnehmen helfen kann, da er nur den Appetit verbessert. Tatsächlich beeinflusst eine solche Ergänzung den Stoffwechsel, was zum aktiven Gewichtsverlust beiträgt. Wenn Sie dem Essen eine Menge Paprika hinzufügen, können Sie bereits etwa 45 kcal verbrennen.

Habanero Schokoladensorte (Congo Black)

Eine kräftige, stark verzweigte Pflanze mit großen ovalen Blättern und einer Höhe von 120 cm.

Unreife Früchte haben eine dunkelgrüne Farbe. Während es reift, ändert sich allmählich die Farbe. Die Paprikaschoten nehmen einen schokoladenbraunen Farbton an. Ihre Abmessungen sind: Breite - 3 cm; Länge - 6 cm.

Die Frist bis zum Erreichen der technischen Reife der Früchte beträgt 100 Tage. Reife Früchte sind ziemlich fleischig.Sie haben ein besonders fruchtiges Aroma und eine ziemlich hohe Schärfe. Es sind 425.000 Einheiten auf der Scoville-Skala.

Habanero Orangensorte

Große verzweigte Büsche erreichen eine Höhe von 90 Zentimetern. Die Orangenfrüchte sind jedoch recht klein und dünnwandig. Sie werden bis zu 4 Zentimeter lang und bis zu 3 cm breit.

Die faltige Schote hat eine ovale Form. Unterscheidet sich in der frühen Reifung. Es dauert 85-95 Tage, um die technische Reife zu erreichen. Hat einen scharfen Geschmack. Die Scoville-Schärfe beträgt 325.000 Einheiten.

Trinidad kleine Kirsche

Die Sorte reift früh. Es dauert 70 bis 80 Tage, bis die Früchte vollständig reif sind. Äußerlich eine ziemlich schöne Pflanze. Ein kräftiger, stark verzweigter Busch erreicht eine Höhe von 50 bis 90 cm. Er ist mit vielen leuchtend orangefarbenen oder roten Früchten übersät.

Ihre Abmessungen überschreiten nicht 2,5 cm Durchmesser. Diese Funktion verringert jedoch nicht den Wert der Sorte. Die Schote ist ziemlich saftig und weich. Das Highlight der Sorte ist das charakteristische Kirscharoma. Die kleinen Früchte sind in Größe und Form kirschartig. Die Schärfe dieses Pfeffers auf der Scoville-Skala beträgt 160.000 Einheiten.

Bemerkenswert sind die spät reifenden Sorten dieser Serie Trinidad Moruga Scorpion Red, Trinidad Moruga Scorpion Yellow.

Familie 7 Pot

Diese Serie umfasst hauptsächlich spät reifende Chilisorten. Die Frist für die Erlangung von Früchten mit technischer Reife beträgt 120 Tage.

Sie zeichnen sich durch eine eher ungewöhnliche Form der Frucht sowie einen hohen Gehalt an Capsaicin aus. Diese Peperoni haben einen ziemlich scharfen Geschmack. Die Sorten dieser Familie sind nahe Verwandte der Trinidad-Skorpione. Die Hauptähnlichkeiten sind die ungewöhnliche Form der Frucht und das charakteristische fruchtige Aroma.

Wie alle Pflanzen dieser Art werden Chilis dieser Familie in Sämlingen gezüchtet. Beim Pflanzen auf offenem Boden sollte auf die Bodenfruchtbarkeit geachtet werden. Für die normale Entwicklung der Pflanze, Wärme, gute Beleuchtung und regelmäßige Bodenfeuchtigkeit ist eine rechtzeitige Düngung erforderlich.

Die besten mittel- und spätreifenden Sorten

Späte Reifung. Wächst drinnen. Die Früchte sind rot und wiegen bis zu 20 g. Mittlerer würziger Geschmack. Die Ausbeute ist gut. Es wird zur Herstellung von Paprika, Salz, Konservierung verwendet.

Astrachan

Reifezeit in der Zwischensaison. Hoher Ertrag, auf offenem Feld mit unterschiedlichen klimatischen Bedingungen kultiviert. Die Früchte sind klein, rot. Der Geschmack ist scharf. Die Schärfe wird durch den Capsaicingehalt bestimmt. Es wird erfolgreich für kulinarische und medizinische Zwecke eingesetzt. Pfeffertinktur lindert Ischias. Frisches Fruchtfleisch heilt Abszesse. Paprika regt den Appetit an, hilft bei Schmerzen, Fieber.

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Widderhorn

Zwischensaison. Im Anbau unprätentiös, verträgt aber kein stehendes Wasser. Bei richtiger Pflege ergibt sich eine hohe Ausbeute. Die Schoten sind länglich und wie ein Widderhorn verdreht. Der Geschmack ist nicht sehr scharf, wenn er gut gewässert ist. Bei wenig Wasser und heißem Wetter wird der Pfeffer schärfer. Geeignet für Handel, Export.

Eine relativ neue Art. Es wächst in Gewächshäusern und in einem Raum (Samen werden für Setzlinge vorgepflanzt). Die Ausbeute ist hoch. Die Früchte sind dünn und von mittlerer Länge. Die Büsche sind hoch und erreichen eineinhalb Meter. Es ist unbedingt zu binden. Der Geschmack ist relativ scharf. Es wird zum Kochen, Einmachen und Verarbeiten zu Pulver verwendet.

Strauch Peperoni. Wächst auf Büschen in Trauben nach oben. Die Früchte sind orangerot, klein. Das Fruchtfleisch ist saftig, fleischig, würzig. Die Produktivität ist hoch und krankheitsresistent. Aus dieser Sorte wird die berühmte Tabasco-Sauce hergestellt.

Pfeffer 7 Pot Primo

Diese Sorte wurde als "Feuerdämon" bezeichnet. Die ungewöhnliche Form der Frucht ähnelt einem Skorpion. Die hellen Früchte sind rot gefärbt.

Am Ende jeder Hülse befindet sich ein skorpionartiger, stachelartiger Prozess.Exotisches Aussehen kombiniert mit einem angenehm fruchtigen Aroma. Diese Sorte gilt als Rekord für Schärfe. Der Gehalt an Capsaicin auf der Scoville-Skala reicht von achthunderttausend bis zu einer Million Einheiten. Eine hohe, stark verzweigte, kraftvolle Pflanze kann eine Höhe von 1,3 Metern erreichen.

Die besten würzigen Paprikaschoten im Freien

Mittel früh, groß. Wächst bis zu einem Meter hoch. Der Busch ist stark, üppig. Die Früchte sind groß, konisch, hell, rot, würzig mit einem angenehmen Aroma.

Früh, mit hoher Ausbeute. Unterdurchschnittliche Höhe, kegelförmige Früchte, rot, starker Geruch, scharfer Geschmack.

Die Pik-Dame

Zwischensaison. Büsche sind klein, kugelförmig. Es gibt viele Früchte mit unterschiedlichem Reifegrad und unterschiedlicher Farbe. Es sieht sehr schön aus. Wächst gut in schattigen Bereichen. Die Früchte sind kegelförmig und wachsen nach oben. Der Geschmack ist würzig mit Süße.

Drachenzunge

Zwischensaison. Die buschige Pflanze wird bis zu einem Meter hoch und ist unprätentiös zu pflegen. Reife Früchte haben eine lange, satte rote Farbebrennend, mit einem angenehmen Aroma.

Zwischensaison. Der Busch ist klein, halb ausgebreitet und wächst bis zu 70 cm... Die Früchte sind lang, rüsselförmig, rot. In einem Abschnitt mit einer Dicke von 1,5-2 mm. Hohe Beständigkeit gegen Kälte, hohe Ausbeute. Geringes Aroma, halb stechender Geschmack.

Sorten der Art Capsicum annuum

Einjährige Pflanzen sind die semantische Bedeutung dieser Art. Diese Definition ist jedoch nicht ganz richtig. Chilis dieser Art sind mehrjährige Pflanzen der Familie der Solanaceae. Sie werden jedoch meist einjährig oder zweijährlich angebaut. Chile ist eine tropische Pflanze. Langzeitanbau ist unter geeigneten Wachstumsbedingungen oder in Gewächshäusern möglich.

Capsicum annuum Gemüsepaprika sind verzweigte Büsche, die eine Höhe von 30 bis 50 cm erreichen. Die Früchte eines solchen Chilis sind ziemlich fleischig und haben einen angenehmen Geschmack. Im Gegensatz zu den vorherigen Arten sind sie weniger scharf und haben eine andere Form und Farbe. Sorten dieser Art zeichnen sich durch frühe Reifezeiten aus. Die Zeitspanne für die Gewinnung von Früchten mit technischer Reife liegt zwischen 70 und 80 Tagen.

Sie werden hauptsächlich in Sämlingen gezüchtet. Die Hauptanforderungen sind Bodenfruchtbarkeit und Lockerheit. Gut beleuchtete, zuggeschützte Bereiche eignen sich zum Wachsen. Während des Wachstums und der Reifung der Früchte ist eine regelmäßige Bewässerung und Düngung erforderlich. Dies sind ziemlich häufige Peperoni, die sehr beliebt sind. Capsicum annuum wird durch fünf domestizierte Gruppen vertreten, wie zum Beispiel:

• Kirschpfeffer - Cerasiforme;
• Zapfenpaprika - Conoides;
• rote kegelförmige Paprikaschoten - Fasciculatum;
• Glocke oder Paprika - Grossum;
• Chili oder Cayennepfeffer - Longum.

Peperoni sind durch eine Vielzahl von Pflanzen vertreten. Die Sorten gehören zu Familien wie Jalapenos und Cayenne-Pfeffer.

Die besten Sorten von Indoor-Paprika

Die Kultur umfasst eine große Anzahl von Arten, von denen viele direkt auf der Fensterbank wachsen können. Es ist wichtig zu verstehen, dass Pfeffer eine tropische Pflanze ist, die nicht an das typisch russische Klima angepasst ist. Wenn Sie sich daher für diese ungewöhnliche "Blume" in der Wohnung entscheiden, sollten Sie darauf achten, die notwendigen Bedingungen zu schaffen. Das wichtigste ist die Organisation zusätzlicher Beleuchtung, insbesondere in der kalten Jahreszeit.

Indischer Sommer

Diese Sorte gilt als relativ unprätentiös. Fühlt sich im Schatten wohl und ist anspruchslos zu gießen. Es kann in einer Wohnung als mehrjährige Pflanze sowie in einem Gartenbeet als einjähriges wachsen. Der Strauch erreicht eine Höhe von 50 cm, die Früchte sind kugelförmig und haben einen bittersüßen Geschmack.

Die Sorte Indian Summer gilt als relativ unprätentiös.

Ungarisches Gelb

Die Kultur verträgt Temperaturschwankungen und Frost perfekt. Früchte ähneln in ihrer Form einem Zapfen, während der Reifung zeichnen sie sich durch eine gelbe Farbe in reifer Form aus - rot. Die Höhe des Strauchs beträgt 20-30 cm.Die Pfefferkörner haben einen süßlichen Geschmack und eine mittlere Schärfe.

Goldener Finger

Die Sorte ist sehr lichtbedürftig und bietet eine reichliche Ernte bei richtiger Beleuchtung. Früchte 10 cm groß, gelb. Kultur wird oft ausschließlich aus ästhetischen Gründen angebaut.

Filius Blue

Staude. Unreife Schoten sind lila, reife Schoten sind rot. Ein Strauch, der bis zu 25 cm groß wird, benötigt reichlich Bodenfeuchtigkeit, Sprühen und ausreichend Licht.

Filius Blue

Ungarisches Gelb

Goldener Finger

Mexikanische Chili Jalapenos

Wärmeliebende Gemüsepaprika werden in Mexiko und im Süden der USA als mehrjährige Kultur angebaut. In Ländern mit kaltem Klima werden diese Pflanzen am häufigsten in Gewächshäusern angebaut. Hierfür eignen sich Gewächshäuser oder Wintergärten. Chili-Daten fühlen sich an den Fenstern von Stadtwohnungen gut an. Die Früchte der Sorten dieser Familie sind längliche Schoten.

Sie haben eine grüne Farbe, die sich im reifen Zustand in rot oder gelb ändert. Die Schärfe der Früchte ist nicht sehr heiß. Die Blütezeit dauert vom Frühling bis zum Ende der Sommerperiode. Dies fördert die Förderreife der Früchte. Diese Eigenschaft macht die Pflanzen zu Hause sehr attraktiv. Heiße Paprika in Innenräumen werden mit schönen Blüten und zahlreichen brennenden Früchten begeistern. Einheimische Sorten gehören zur Familie der Jalapeno.

Merkmale und Beschreibung der Kultur

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Die Pflanze kann unterschiedliche Höhen von 30 cm bis 2 m haben, es gibt viele Sorten von Sorten. Die Blätter des Busches sind oval mit verschiedenen Schattierungen. Sie sind auch hellgrün und sogar lila. Gemüse sind Schoten, manchmal ändert sich ihre Form je nach Sorte. Die Frucht erreicht eine Länge von 17 cm. Während sich die Frucht entwickelt, ändert sich die Farbe der Frucht. Wenn es reif ist, ist der Farbton meistens rot.

In Bezug auf die Reifung gibt es mehrere Gruppen von Paprika:

• frühe Reifung;
• Zwischensaison;
• späte Reifung.

Die Sommerbewohner wählen eine Sorte, die vom Zeitpunkt, der Höhe der Büsche und der Schärfe der Früchte abhängt. Schließlich können sie sowohl zu Hause als auch im Freien in Gewächshäusern und Brutstätten gepflanzt werden.

Beachten Sie!

Um eine gute Ernte zu erzielen, wird diese Ernte mit Sämlingen angebaut. Sie beginnen ungefähr am 15. Februar mit der Aussaat. Da dieses Gemüse eine wärmeliebende Pflanze ist, ist es notwendig, das Temperaturregime zu beachten.

Paprika ist sehr nützlich, sie enthält viele Vitamine. Gemüse wird zu fast jedem Gericht hinzugefügt. Sie können ein wesentlicher Bestandteil von Saucen, Marinaden und Konservierung sein.

Bei der Auswahl einer Sorte müssen Sie die folgenden Punkte beachten:

1. Die klimatischen Bedingungen beeinflussen den Geschmack der Früchte erheblich. Wenn Sie im Norden leben, kann es Probleme mit dem Stechen geben. Da der Pfeffer Hitze liebt, braucht er ein trockenes Klima.
2. Die Heizstufe ist immer auf der Verpackung angegeben. Je höher der Wert, desto schärfer ist er.
3. Wenn Sie eine Kultur auswählen, sollten Sie sie studieren. Bitten Sie den Verkäufer um Informationen, analysieren Sie Bewertungen. Um Kultivierungsfehler zu vermeiden, sollten Sie das Produkt sorgfältig untersuchen.
4. Wenn Sie Paprika im Freien anbauen möchten, wählen Sie eine geeignete Sorte. Diejenige, die bis zu 100 Tage reift, ist am besten geeignet. Andernfalls funktioniert eine gute Ernte möglicherweise nicht.
5. Lesen Sie vor dem Pflanzen unbedingt die Regeln für die Pflanzenpflege. Vergessen Sie nicht die grundlegenden Empfehlungen zur Pflanzenpflege. Verarbeitung, Fütterung und Bewässerung spielen eine wichtige Rolle.

Beachtung!

Achten Sie vor dem Pflanzen darauf, das Land zu kultivieren. Kaufen Sie einen Boden, der die Samenkeimung erhöht.

Cayenne-Paprika

Im Gegensatz zur Jalapeno-Gruppe handelt es sich hierbei um recht scharfe Paprikaschoten. Die Früchte dieser Familie zeichnen sich durch einen hohen Gehalt an Capsaicin aus. Niedrig wachsende Büsche haben längliche Schoten, die eine Länge von 8 bis 15 cm erreichen. Sie sind rot oder gelb gefärbt.Die Sorten zeichnen sich durch hohe Erträge aus. Die besten Paprikasorten reifen bis zu 40 Früchte pro Saison. Unter ihnen sind solche Chili wie Cayenne gelbe Kerze, kleine gelbe Kirsche, Cayenne golden, Cayenne rot bemerkenswert.

Chile Capsicum baccatum

Die Regenwälder Brasiliens gelten als Geburtsort dieser ungewöhnlichen Paprikaschoten. Dies sind "beerenartige", ziemlich mächtige Pflanzen. Sie erreichen eine Höhe von bis zu 1,5 Metern. Eine Besonderheit dieser Art ist die ungewöhnliche Farbe der Blüten, deren Blütenkrone gelbe oder braune Flecken aufweisen. Der Geschmack der Früchte einer ungewöhnlichen Form kann schwach oder scharf sein.

Es gibt ein angenehm fruchtiges Aroma. Unter den Pflanzen verdienen Peperoni der Sorte Aji Orchid Aufmerksamkeit. Beliebt sind auch Paprika namens Bishop's Crown und Baccatum. Sie eignen sich für den Anbau zu Hause.

Beschreibung der Paprikasorten für offenes Gelände

Die meisten Peperoni eignen sich sowohl für den Anbau im Freien als auch für Gewächshäuser und Gewächshäuser. Welche Pfeffersorten eignen sich für offenes Gelände?

Paprikasorten für das Pflanzen im Freien:

• Drachenzungenpfeffer

Dieser Hybrid zeichnet sich durch leistungsstarke Streubüsche aus. Die Ausbeute dieser Paprikasorte ist hoch. Stängelhöhe von 55 bis 70 cm. Reife Früchte sind länglich kegelförmig. Der Schatten ist hellrot. Das Gewicht einer Frucht beträgt durchschnittlich 20-23 Gramm, die Länge 9 bis 13 cm. Die Pflanze gehört zu Sorten mit einer frühen Reifezeit. Die Haut ist stark gerippt.

• Pfeffer Shakira

Ein weiterer beliebter Peperoni-Hybrid ohne Bitterkeit. Shakira gehört zu den Hybriden der ersten Generation. Der Busch ist ziemlich groß und kann zwischen 95 und 125 cm groß werden. Die Blätter sind klein und dunkelgrün gefärbt. Reifes Gemüse mit einer konischen Standardform für Paprika mit einer spitzen Spitze. Wenn sie reifen, bekommen sie eine scharlachrote Farbe. Das Gewicht eines reifen Gemüses beträgt 45 bis 55 Gramm. Es gibt eine kleine Menge Samen im Inneren. Das Aroma ist schwach, praktisch, nicht spürbar. Gut zum Beizen.

• Pfefferadler-Klaue

Eine vielseitige Hybride mit einem ausgeprägten Pfefferaroma. Der Geschmack ist scharf, aber sehr scharf. Die Pflanze gehört zu Exemplaren mit einer mittleren bis frühen Reifezeit. Wandstärke ca. 3,5 mm. Das Gemüse ist ziemlich groß, die Masse kann zwischen 60 und 70 Gramm erreichen. Der Farbton ist hellrot, die Form ist länglich, länglich. Unterscheidet sich in der guten Resistenz gegen verschiedene Krankheiten. Die Büsche sind klein, kompakt, die Höhe des Stiels überschreitet 80 cm nicht. Ein Quadratmeter kann bis zu 5 kg geerntet werden.

• Homers Pfeffer

Es gehört zu den Hybriden der ersten Generation. Früh reif. Es wird am häufigsten zur Herstellung von Gewürzen sowie zum Einmachen verwendet. Unreife Paprikaschoten mit einem reichen Smaragdton erhalten beim Reifen eine scharlachrote Farbe. Fruchtform ist Rüssel, länglich. Reifes Gemüse schmeckt nicht sehr heiß. Die Wandstärke beträgt 2 bis 4 cm. Das Gewicht eines reifen Pfeffers überschreitet 40 Gramm nicht. Die Fruchtzeit ist lang. Die Ernte ist von August bis Oktober möglich.

• Rotes Fett

Siehe auch

Beschreibung der Ramiro-Pfeffersorte, Merkmale des Anbaus und careRead

Red Fat Man bezieht sich auf Hybriden mit einer mittleren bis frühen Reifezeit für Gemüse. Für den Anbau auf russischem Territorium eignet sich Paprika hauptsächlich in Gewächshäusern. Dies liegt an der Tatsache, dass diese Sorte eine lange Vegetationsperiode hat. In der Regel sind es 3-4 Monate. Auf freiem Feld wird die Sorte Krasny Tolstyak nur in den südlichen Regionen angebaut. Reife Früchte sind groß und können 100 Gramm erreichen. Die Haut ist glatt und nicht gerippt und hat einen scharlachroten Farbton. Der Geschmack ist sehr scharf.

• Peters Finger

Diese Sorte unterscheidet sich von anderen Paprika-Hybriden durch ihre ungewöhnliche Form. Sie können seine Form mit einem Finger vergleichen. Das Interessanteste ist jedoch, dass diese Form nicht das Ergebnis der Aktivitäten der Züchter ist. Diese Sorte wird auch Chilly Willie genannt. Die Heimat dieses Hybriden ist Amerika. Das Gemüse kann bis zu 10 cm lang werden. Der Durchmesser beträgt ca. 2,5 cm.Die Schärfe des Pfeffers ist nicht sehr hoch. Chilli Willie ist eine sehr seltene und teure Sorte, deren Kauf in Russland eher problematisch ist.

• Ungarisches Gelb

Der Hauptvorteil des ungarischen gelben Hybrids ist seine Beständigkeit gegen niedrige Temperaturen. Es gehört zur frühen Reifung, vom Moment der Aussaat der Samen bis zum Aussehen der Paprika dauert es 90 bis 100 Tage. Die Büsche sind klein, kompakt. Der Stiel wächst nicht höher als 55 cm. Die Form des Gemüses ist Rüssel, länglich. Unreifes Gemüse von hellgrüner Farbe erhält beim Reifen eine satte gelbe Farbe. Peperoni haben einen würzigen Geschmack. Perichki Masse von 40 bis 55 gr. Wenn Sie diese Pflanze anbauen, müssen Sie wissen, dass sie reichlich Wasser liebt, für das es ratsam ist, warmes Wasser zu verwenden.

• Thailändischer Drache

Bitterer Pfeffer Thai Dragon gehört zu den Hybriden der ersten Generation. Die Büsche dieser Pflanze sind hoch, die Höhe kann 1,5 Meter erreichen. Die Pflanze ist sehr belaubt, die Blätter sind dunkelgrün gefärbt. Die Paprikaschoten sind klein, aber es gibt viele davon im Busch. Die Masse eines Gemüses beträgt etwa 20 Gramm. In der Länge bis zu 8 cm. Ab dem Zeitpunkt der Aussaat der Samen in den Boden und bis zur ersten Ernte vergehen nicht mehr als 105 Tage. Das Hauptmerkmal des Thai Dragon ist, dass er auch in einem Topf zu Hause gezüchtet werden kann. Die reifen Früchte schmecken sehr scharf.

• Paprika Falcon Schnabel

Siehe auch

Warum locken Pfeffersämlinge Blätter und was tun?

Einer der heißesten Paprikaschoten. Unreife Früchte sind in einem reichen Smaragdton gefärbt, wenn sie reifen, werden sie leuchtend rot. Die Form der Frucht ist konisch. Paprika ist klein, wird etwa 29 mm lang und hat eine Wandstärke von 3 bis 5 mm. Durchschnittsgewicht - bis zu 10 Gramm. Geeignet zum Kochen von Gewürzen. Aufgrund der Tatsache, dass die Büsche sehr kompakt sind, kann der Falkenschnabel auch zu Hause kultiviert werden.

• Wunder der Region Moskau

Das Paprika-Wunder der Region Moskau zeichnet sich dadurch aus, dass der Busch niedrigblättrig ist und sich nicht ausbreitet. Die Früchte wachsen alleine. Im Durchschnitt können sich auf einer Pflanze 14 bis 20 Paprika bilden. Der Hauptstamm ist hoch und kann bis zu 1,5 Meter hoch werden. Das Gemüse ist länglich, nach unten gerichtet und hängt herab. Die Haut ist glänzend, ohne Rippen. Der Schatten von reifem Gemüse ist scharlachrot. Im Durchschnitt reicht die Gemüsemasse von 30 bis 55 Gramm. Der Geschmack von Pfefferkörnern ist nicht sehr scharf mit einem bestimmten Aroma.

• Elefantenrüssel

Peppers Elephant Trunk ist eine mittelfrühe Pflanze mit hohen Erträgen. Diese Sorte wurde von Züchtern aus der Ukraine kreiert. Die Büsche sind niedrig, halb ausgebreitet, halb normal. Bei technischer Reife ist Gemüse hellgrün und bei biologischer Reife rot. Nicht anfällig für Krankheiten und unprätentiöse Pflege. Es wird empfohlen, Setzlinge in Gewächshäusern und Brutstätten zu züchten.

• Indischer Elefant

Die Indian Elephant Peppers sind hochproduktiv und krankheitsresistent. Büsche ausbreiten, groß. Am Gaumen sind reife Paprikaschoten halbscharf. Geeignet zum Beizen. Die Form ist länglich, konisch. Im Durchschnitt überschreitet das Gewicht eines Gemüses 40 Gramm nicht. Bei technischer Reife haben die Pfefferkörner eine smaragdgrüne Farbe, während sie reifen, werden sie dunkelrot. Die Fruchtzeit beginnt im Juli und endet Mitte September. Für 1 sq. m. Es wird empfohlen, nicht mehr als 4 Büsche zu kultivieren.

Paprika der Art Capsicum frutescens

Strauchpflanzen sind die Hauptbedeutung des Namens dieser Gruppe. Es ist weniger beliebt als die vorherigen. Diese Art ist durch die bekannten Sorten Tabasco und Malaga vertreten. Paprika wächst in kompakten Büschen. Die Früchte sind länglich und rot gefärbt. Sie sind klein. Die Länge der Schote überschreitet 4 cm nicht. Der Vorteil von Tabasco ist die Saftigkeit der Frucht, die eine mäßige Schärfe aufweist. Auf der Scoville-Skala variiert sie im Bereich von 30 bis 50.000 Einheiten. Die Sorten eignen sich für den Anbau in Behältern.