Amaranth-Pflanze: Pflanzen und Wachsen aus Samen, Pflege

Seit der Antike wurde die Pflanze "Amaranth" von den Azteken und Inkas für Opferrituale kultiviert. Die Spanier, die Eroberer, die ankamen, um die Neue Welt zu erobern, beschlossen, die heidnischen Riten zu unterdrücken. Sie nannten die Amaranth-Blume "die Pflanze des Teufels" und zerstörten überall die alte Kultur. Lassen Sie uns genauer über diese wundersame Pflanze sprechen, die die spanischen Krieger nicht ausrotten konnten.

Amaranth Foto

Beschreibung und Eigenschaften der Amaranth-Pflanze

Amaranth wird auch Schiritsa genannt und gehört zur Familie der Amaranth. In Mexiko und Südamerika war es diese Pflanze, die in der Antike von indigenen Völkern zur Hauptpflanze in der Ernährung wurde. Jetzt gelten einige Amaranth-Sorten bereits als Unkraut. Diese Kultur kam von den Spaniern nach Europa, die Amaranth als Dekorationselement für Blumenbeete mitbrachten. Später wurde die Pflanze als Nahrung und Getreide verwendet.

Amaranth Pflanze

Amaranth kann an verzweigten oder porösen Stielen wachsen. Die Blätter sind immer ganz und wechselständig, können rautenförmig, eiförmig oder lanzettlich sein. Sie erstrecken sich an der Basis, die Oberseite des Blattes hat eine kleine Schärfe und eine leichte Kerbe. Achselblüten kommen in verschiedenen Tönen vor: golden, grün, lila, rot. Blüten werden immer in Trauben gesammelt und ganz oben durch spitzenförmige Rispen dargestellt.

Nach der Blüte bildet es eine Frucht in Form einer Kapsel, in der eher kleine Samen gefunden werden. Die ganze Pflanze hat auch eine Vielzahl von Schattierungen von Purpur, Grün oder Purpur, und einige Sorten kombinieren alle diese Töne. Die Sorte beeinflusst auch die Höhe des Amaranth und kann zwischen 30 Zentimetern und 3 Metern liegen. Es wird häufiger als einjährige Pflanze angebaut. Aufgrund ihrer dekorativen und unprätentiösen Natur wird die Blume häufig zum Anordnen von Blumenbeeten und Blumenbeeten verwendet. Weitere Einzelheiten zur Bildung eines Blumengartens auf dem Land finden Sie hier.

In unseren offenen Räumen hat Amaranth viele alternative Namen: Katzenschwanz, Tintenfisch, Hahnenkamm, Samt, Axamitnik. Der Name Amaranth hat jedoch griechische Wurzeln und wird als unverblassende Blume übersetzt.

Wie Amaranth Mahlzeit verwenden?

Amaranth Mahlzeit - Zutaten nach dem Pressen des Öls aus den "Hahnenkämmen". Nehmen Sie sie nicht als unnötige Reste. Amaranth Mahlzeit ist einzigartig für seine Fähigkeit, Fette zu verbrennen und Giftstoffe aus dem Körper zu entfernen.

Das Produkt enthält genügend Protein, daher wird es Sportlern und Kindern mit körperlicher Entwicklungsstörung empfohlen. Die Vor- und Nachteile von Amaranthmehl sind sehr bedingt. Es hängt alles von der persönlichen Toleranz des Produkts ab. Es ist für schwangere und stillende Frauen erlaubt, da es Verstopfung lindert und die Laktation verbessert.

Empfang der Mahlzeit - 1 TL. morgens und abends. Es wird 3 Wochen lang als Nahrungsergänzungsmittel eingenommen. Am Ende dieses Zeitraums wird eine Pause für einen Zeitraum eingelegt, der vom behandelnden Arzt nach Untersuchung der Testergebnisse angezeigt wird.

Amaranthmehl enthält viel Protein

Art und Vielfalt

Da die Kultur in allen Branchen schnell Anwendung fand, wurden viele Sorten gezüchtet. Grundsätzlich sind die Sorten in 4 Arten unterteilt: Lebensmittel, Getreide, Futter und dekorative.Und die Eigenschaften jeder Art wurden entsprechend abgeleitet: in Lebensmitteln - nach dem Geschmack der ganzen Pflanze, in Getreide - nach der Anzahl der Samen und ihrem Geschmack, nach Futter - nach dem Nährwert und der Größe der Pflanze, nach dekorativen - auf einem hellen und ungewöhnlichen Aussehen.

Lebensmittelqualität

Lebensmittelamaranth zeichnet sich durch einen hohen Gehalt an verschiedenen nützlichen Nährstoffen und einen relativ hohen Proteingehalt in Stielen und Blättern aus. Die Fortpflanzung erfolgt wie bei allen Amaranth durch Samen. Trotz der Auswahl der Nährstoffqualitäten wird die Pflanze am häufigsten zu dekorativen Zwecken verwendet. Diese Sorten zeichnen sich auch dadurch aus, dass darin absolut alle Pflanzenteile essbar sind: Stängel, Blätter, Samen.

Die bekanntesten essbaren Sorten:

• Valentine;
• Robust;
• In Erinnerung an Kovas;
• Ororeo oder Opopeo;
• Weißer Amaranth (weißes Blatt).

Amaranth-Samen sind unglaublich nützlich und können zur Herstellung von Öl, als Nahrung und zur Fütterung von Haustieren verwendet werden. Getreidearten zeichnen sich durch einen hohen Samenertrag aus, und die Blätter und Stängel gelten als ungenießbar. Die bekanntesten Getreidesorten:

• Helios;
• Kharkiv-1;
• Voronezh;
• Ultra;
• Orange Riese.

Orange Riese

Die meisten Landwirte haben die Vorteile des Anbaus von Amaranth-Futtersorten geschätzt. Diese Sorten sind meist sehr groß, haben saftige Blätter und Stängel, wachsen schnell und liefern große Erträge. Sie sind wie das Füttern fast aller Tiere: Kühe, Schweine, Hühner, Kaninchen. Alle Teile von Amaranth, einschließlich des Wurzelsystems, können gegessen werden.

Für die Aussaat von Futteramaranth eignen sich folgende Sorten:

• Riese;
• Aztekisch;
• Lera;
• Kizlyarets;
• Königlich;
• Kaiser.

Ziersorten variieren in der Farbe der Blätter und der Schönheit der Blüte. Blumen können nicht nur hell sein, sondern auch radikal unterschiedliche Formen haben. Dekorativer Amaranth wird Sie sowohl während der Trockenzeit als auch bis zum Frost mit seinem Aussehen begeistern. Für den Anbau von Ziersorten wurde viel Zeit aufgewendet. Nur die bekanntesten Sorten:

Dunkler Amaranth

• Dunkler Amaranth;
• Schwanz Amaranth;
• Roter oder panikartiger Amaranth;
• Tricolor Amaranth;
• Grüner Amaranth;
• Rother Dam;
• Gelber Amaranth;
• Heißer Keks;
• Rotschwanz;
• Pygmäenfackel.

Alle dekorativen Amaranthen sind unglaublich schön, daher werden sie oft nicht nur zur Dekoration eines Blumenbeets oder eines persönlichen Grundstücks verwendet, sondern auch zur Herstellung von Blumensträußen, Blumenarrangements und Kränzen. Sie behalten nach dem Schneiden sehr lange ihre Frische und sind beim Wachsen im Boden sehr witterungsbeständig.

Das umstrittene Thema Gras

Es gibt eine Kontroverse um die schöne Pflanze: Sind Amaranth und Amaranth Zwillinge? Die meisten Experten neigen dazu zu glauben, dass diese Konzepte identisch sind. Andere glauben, dass der Amaranth einfach wie ein Amaranth aussieht. Sie argumentieren ihre Schlussfolgerungen mit einer gewissen Divergenz der Pflanzenmerkmale. Schiritsa gilt als Unkraut, Amaranth ist ein Kulturkraut. Skeptiker bestreiten jedoch nicht, dass dies Vertreter derselben Familie sind.

Gemeinsame schiritsa

Bei der Auswahl einer Pflanzensorte sollte berücksichtigt werden, zu welchen Zwecken sie angebaut wird: zur Dekoration, Behandlung oder zum Essen. In jedem Fall ist Amaranth eine Pflanze, die auf jeden Fall für Kenner von Schönheit, Feinschmecker und Viehzüchter nützlich sein wird.

Merkmale des Wachstums aus Samen

Amaranth kann sowohl in einem Topf, um Sämlinge zu erhalten, als auch sofort auf offenem Boden gezüchtet werden. Die beste Zeit für den Anbau in Töpfen ist der März. Aus dem Behälter können Sie gewöhnliche Blumentöpfe oder Torftöpfe nehmen, und eine geeignete Höhe beträgt 10 Zentimeter. Die Samen sinken nicht sehr tief, 1,5-2 Zentimeter reichen aus und dies erleichtert das Gießen erheblich: Der Boden kann einfach mit einem Sprühgerät besprüht werden.

Saat

Die Keimrate hängt von der Temperatur und den Lichtverhältnissen ab. Bei einer Temperatur von 22 ° C erscheinen die ersten Triebe am 4.-5. Tag und bei 16 ° C - am 10. Tag.Um eine Reihe von grüner Masse zu stimulieren, können Sämlinge mit einer Harnstofflösung behandelt werden.

Da die Keimung von Amaranth-Samen sehr hoch ist, müssen die Sprossen ausgedünnt werden, sobald sie drei vollwertige Blätter haben, und dann in separate, etwas tiefere Töpfe gepflanzt werden.

Aussaat auf offenem Boden

Amaranth keimt sehr gut, wenn er direkt in den Boden gesät wird. Es ist wichtig, auf die Zeit zu warten, in der sich der Boden in einer Tiefe von 4 bis 5 Zentimetern unter der Sonne um etwa 10 ° C erwärmt. Bis zu diesem Zeitpunkt ist es ratsam, den Boden auf der Baustelle zu düngen. Mineralische Gemische und komplexe Düngemittel sind geeignet. Mineraldünger benötigen zum Graben 30 Gramm pro Quadratmeter, und komplexe Düngemittel werden wie in der Anleitung angegeben gemischt. Weitere Informationen zu Arten und Anwendungen von Mineralverbänden finden Sie hier. Versuchen Sie bei der Auswahl eines Düngemittels, Formulierungen mit dem niedrigsten Stickstoffgehalt zu finden, da Amaranth "weiß", wie Stickstoffdünger zu Nitraten verarbeitet werden.

Bodenvorbereitung

Die Aussaat in den Boden dieser Temperatur, normalerweise Ende April, führt zu einem schnellen Wachstum des Amaranth, ohne dass das Risiko besteht, von Unkräutern "unterdrückt" zu werden. Die Aussaat im Mai bringt auch gute Triebe, aber Sie müssen ständig Amaranth aus Unkraut jäten. Die Aussaat erfolgt in Rillen mit feuchtem Boden. Sie können jeden Samen 1,5 bis 2 Zentimeter in den Boden verteilen oder die Samen mit Sägemehl oder Sand in Anteilen von 1:20 mischen. Die Rillen sollten 45 cm voneinander entfernt sein und zwischen den Samen 7-10 liegen. Die ersten Triebe werden etwas mehr als eine Woche später sein, und alle häufigen Triebe sollten ausgedünnt werden. Achten Sie darauf, den Boden zu lockern, bis der Amaranth "in Kraft tritt".

Wenn die Pflanze 20 Zentimeter groß wird, können Sie den Amaranth etwas mehr „füttern“. Die Düngung mit Nitrat ist jetzt in Ordnung, aber halbieren Sie die vom Hersteller empfohlene Konzentration.

Sämlinge pflanzen

Das Pflanzen von Sämlingen erfolgt, wenn der Nachtfrost endgültig beendet ist. Meistens ist dies Mitte bis Ende Mai. Der beste Boden ist nahrhaft und leicht, mit Kalksteinverunreinigungen, und der Standort ist beleuchtet und entwässert.

Sämlinge pflanzen

Amaranth ist nicht launisch, aber er mag die Kälte und die große Menge an Feuchtigkeit im Boden nicht. Graben Sie vor dem Pflanzen von Amaranth-Sämlingen eine Fläche mit 20 Gramm Nitroammophoska pro Quadratmeter aus. Lesen Sie hier mehr über die Eigenschaften und Raten der Düngung von Nitroammofosk.

Die Position zwischen den Sämlingen wird von der Amaranth-Sorte bestimmt und kann zwischen 10 cm und 30 cm liegen, und die Reihen können zwischen 45 cm und 70 cm untereinander liegen. Bis die Sämlinge definitiv aufgenommen sind und nicht aktiv wachsen, müssen sie regelmäßig, aber ohne Fanatismus, gewässert werden, da die Pflanze immer noch keine Feuchtigkeit mag. Wenn die Kälte plötzlich kommt, muss der Amaranth abgedeckt werden, damit er nicht krank wird oder stirbt.

Aussaat, Sammlung und Lagerung

Die Amaranth-Aussaattechnologie impliziert eine Sämlings- und Nicht-Sämlingsmethode. Im ersten Fall erfolgt die Pflanzung von März bis April (im Karton) und von Mai bis Juni (im Garten). Bei der zweiten Variante der Aussaat werden die Samen in den Boden gelegt, wenn keine Frostgefahr besteht.

Alle Sorten müssen innerhalb des ersten Monats gepflegt werden, es sei denn, es handelt sich um wild wachsenden Amaranth. Hahnenkammgrüns werden geerntet, wenn sie 25 cm groß sind. Machen Sie sich keine Sorgen über Eile, da bald neue Triebe aus den geschnittenen Spitzen wachsen werden.

Die Samen werden im September geerntet, bis die Getreiderispen braun werden. Die resultierende Ernte wird an einem dunklen Ort getrocknet. Die Blätter werden geerntet, bevor sie fallen (Ende August - Anfang September). In dieser Zeit eignen sie sich zur Herstellung von medizinischen Getränken.

Amaranth wird auf Keimlings- und Nicht-Keimlings-Weise gesät.

Samen nach der Blüte sammeln

Samen für zukünftige Pflanzungen sind sehr einfach zu sammeln. Amaranth-Samen behalten ihre Keimung für weitere 5 Jahre.Die Aufbewahrung ist ebenfalls einfach - eine Papiertüte oder eine Schachtel reicht aus.

Saatgutsammlung

1. Wählen Sie einen oder mehrere der "stärksten" Amaranthen und reißen Sie die Blätter nicht ab.
2. Warten Sie, bis die unteren Blätter rot werden, trocknen Sie von selbst und der Amaranth wirft sie ab. Zu diesem Zeitpunkt wird der Stamm der Pflanze fast weiß.
3. Jetzt brauchen Sie ruhiges und trockenes Wetter, um alle Blütenstände auf Amaranth abzuschneiden. Besser ganz unten anfangen.
4. Nach dem Sammeln der Blütenstände sollten sie getrocknet werden. Das Trocknen erfolgt am besten an einem gut belüfteten und trockenen Ort. Die "Rispen" trocknen mehrere Wochen.
5. Sobald die Blütenstände gut trocken sind, können Sie mit dem Sammeln von Samen beginnen. Sie müssen dies manuell tun und jeden "Besen" mit Ihren Fingern reiben. Kleine Samen fallen sehr leicht aus den "Kisten".
6. Achten Sie am Ende darauf, die Amaranth-Samen durch ein Sieb zu sieben.

Wenn Sie mehrere Sorten gepflanzt haben, trocknen Sie sie an verschiedenen Stellen, damit sich die Samen nicht vermischen. Der Rest des Amaranth kann ebenfalls verwendet werden. Der übrig gebliebene Stiel kann zu einer Kompostgrube für einen hervorragenden Dünger für die Zukunft gefaltet werden.

Rezepte

Das Kraut hilft bei folgenden Pathologien:

• Dermatitis. 350 g Rohstoffe werden in 2 Liter kochendem Wasser gedämpft. Das Wasserbad wird 15 Minuten lang gehalten. Die Heilflüssigkeit wird in das Badezimmer gegeben, das morgens und abends eingenommen wird.
• Gastritis. Bei schmerzhaften Magenkrämpfen wird ein Wunderbrei zubereitet: Ein Glas Samen wird 45 Minuten in 0,5 Liter Wasser gekocht. Während der Remission der Krankheit werden dem Brei Nüsse und Früchte zugesetzt.
• Blasenentzündung. 3 EL. l. gehacktes Gras und Blütenstände werden in 1 Liter heißes Wasser gegossen. 200 ml des Getränks in der Nacht reichen für eine Woche.
• Chronische Müdigkeit. 2 EL. l. Kamille, Birkenknospen, Johanniskraut und Amaranthsamen werden 2 Stunden lang in 0,5 Liter kochendem Wasser infundiert. Die Droge wird morgens und vor dem Schlafengehen in einem Glas getrunken.
• Schmerzhafte Menstruation. 1 EL. l. Grasblätter werden mit 200 ml heißem Wasser gegossen und das Heilgetränk wird eine Stunde lang aufbewahrt. Trinken Sie die Flüssigkeit in kleinen Schlucken, bis die Krämpfe aufhören.
• Enuresis. Sie benötigen frische Blütenstände mit Samen, die gehackt werden müssen. Sie werden in einem Glas kochendem Wasser gedämpft und zweimal täglich für 1 TL verwendet.
• Gebärmutterhalskrebs Erosion. Verwenden Sie zur Herstellung von Tampons in 2 EL eingeweichte Watte. l. Samtöl. Die Heimtherapie wird eine Woche lang nachts durchgeführt.

Düngemittel und Pflege

Amaranth ist völlig anspruchslos zu pflegen. Die schwierigste Zeit für diese Pflanze ist bis zum Moment des aktiven Wachstums. Normalerweise braucht Amaranth fast einen Monat, um gut auszuhärten, und während dieser Zeit wächst er sehr langsam. Im ersten Monat müssen Sie die Beete jäten, den Amaranth regelmäßig gießen und den Boden in der Nähe der Sämlinge lockern.

Fütterung ist oft unnötig. Genug 3-4 mal für die ganze Saison. Die beste Fütterung ist Königskerzenlösung und Holzasche. Die Lösung wird im Verhältnis 1: 5 verdünnt und Asche benötigt 200 Gramm pro 10 Liter Wasser. Die beste Tageszeit für die Düngung ist am frühen Morgen nach der Bewässerung des gesamten Gebiets.

Königskerze

Sie werden die Periode des aktiven Wachstums sofort bemerken. Einige Sorten können nur an einem Tag um 5-7 Zentimeter wachsen. Danach muss der Amaranth nicht mehr oft gewässert werden - seine Wurzel geht sehr tief. Wenn jedoch eine sehr trockene Zeit vergangen ist, muss immer noch gewässert werden. Stellen Sie nur sicher, dass der Boden nicht zu trocken oder ständig nass ist.

Wachsende Sämlinge

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Ein paar Tipps zum Züchten von Sämlingen aus Amaranth-Samen helfen Ihnen, diese Pflanze richtig zu pflanzen und in Zukunft eine gesunde, reichhaltige Ernte zu erzielen.

Aussaatzeit

Viele Anfänger interessieren sich für die Frage, wann Amaranth-Samen gepflanzt werden müssen, um schnell eine Ernte zu erzielen. Da Amaranth lange reift, beginnen erfahrene Gärtner ab dem ersten Februar-Jahrzehnt mit der Zubereitung von Samen.

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Getreide ist seit dem zweiten Februar-Jahrzehnt für die Aussaat geeignet. In diesem Fall ist es jedoch wichtig, künstliches Licht zu verwenden, um die Samen im Winter für die fehlenden Sonnenstrahlen zu kompensieren.In Zentralrussland, der Region Moskau und im Ural empfehlen Experten, ab Mitte März Amaranth zu säen.

Bodenvorbereitung

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Eine universelle Grundierung, die in jedem Blumenladen erhältlich ist, ist ideal für den Tintenfisch. Für diejenigen, die den Boden unabhängig vorbereiten möchten, werden wir Ihnen mitteilen, dass das Land für Amaranth aus Gartenerde, Humus und Torf bestehen sollte. Der Boden sollte nahrhaft, locker und gut luftdurchlässig sein. Es wird empfohlen, den Boden vor dem Pflanzen der Sämlinge zu desinfizieren.

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Es kann entzündet, gefroren oder mit einer Manganlösung behandelt werden. Kupfersulfat, kolloidaler Schwefel, "Fitosporin" können gute Mittel zur Reinigung der Erde sein.

Beleuchtung

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Eine gute Beleuchtung verbessert die Chancen auf eine reiche Ernte. Es ist am besten, Setzlinge in einem mit Strom ausgestatteten Gewächshaus zu züchten. In den nördlichen Regionen, in denen es an Beleuchtung mangelt, zögern Amaranthen, in die Blütephase einzutreten, aber sie wachsen stark und bilden mehr Blätter als Pflanzen, die in südlichen Breiten wachsen.

Bewässerung und Fütterung

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Zum Zeitpunkt der Aussaat von Samen für Setzlinge muss der Boden angefeuchtet werden. Topfkeimlinge sollten immer in feuchter Erde gehalten werden. In heißen Regionen wird empfohlen, die Pflanzen vor der Aussaat zu gießen. Das Gießen von Amaranth während der Wachstumsphase ist nur an trockenen Tagen möglich. Wenn Sie dies öfter tun, können Sie die Pflanze füllen. Wenn die Sämlinge eine Höhe von 15 bis 20 cm erreichen, können Sie die Wurzeln mit Nitroammophos oder einem Komplex von Mineraldüngern füttern.

Reihenfolge

Sämlinge tauchen bei der Bildung eines Blattes auf jedem Spross. Es ist ratsam, die Sprossen in kleine Töpfe von 5 x 5 cm zu tauchen.

Krankheiten und Schädlinge

Amaranth zeichnet sich auch durch eine hervorragende "Gesundheit" aus. Es wird praktisch nicht von Schädlingen befallen und wird fast nicht "krank". Nur Rüsselkäfer und Blattläuse können die Pflanze schädigen. Die letzten Schädlinge stellen erst im ersten Monat des Amaranthwachstums eine starke Bedrohung dar, aber Rüsselkäfer entwickeln sich im Amaranthstamm und können dessen Entwicklung stark verzögern.

Blattlaus

Blattlausbefall ist zu erwarten, wenn der Sommer zu nass ist, aber alles wird durch Verarbeitung mit speziellen Mitteln gelöst. Sowohl Blattläuse als auch Rüsselkäfer sterben nach der Verarbeitung der Pflanze mit Karbofos (Fufanon) oder Actellik. Starke Feuchtigkeit kann auch Pilzkrankheiten hervorrufen. Sie lassen sich aber auch sehr leicht durch Sprühen behandeln. Kupferoxychlorid, kolloidaler Schwefel, Kupfersulfat und andere Fungizide sind geeignet.

Für welche Krankheiten wird Amaranth verwendet

Die Amaranthpflanze wird in der Volksmedizin seit langem und sehr erfolgreich zur Behandlung von Krankheiten wie Diabetes, Neurose, Fettleibigkeit, Vitaminmangel sowie bei verschiedenen Nierenfunktionsstörungen eingesetzt. Amaranth ist sehr nützlich, um die Gesundheit von Menschen in den Zeiträumen nach verschiedenen Operationen zu stärken und wiederherzustellen.

Amaranth wird erfolgreich zur Behandlung verschiedener entzündlicher Prozesse des Urogenitalsystems bei Männern und Frauen mit Hämorrhoiden eingesetzt. Amaranthöl Hilft perfekt bei Anämie, schwerem Kraftverlust, Hautkrankheiten, Magen- und Zwölffingerdarmgeschwüren, Verbrennungen, Stomatitis und sogar Arteriosklerose.

Heutzutage wird eine große Anzahl von Arzneimitteln hergestellt, die Amaranthöl enthalten, die dazu beitragen, den Cholesterinspiegel im Blut zu senken, den Körper bei der Strahlenexposition zu unterstützen und die Resorption von bösartigen Tumoren zu stimulieren.

Anwendungsbereiche von Amaranth

Amaranth sieht allein in einer Gruppe mit anderen Pflanzen, auf Gartenwegen und in hängenden Töpfen spektakulär aus.

Da verschiedene Teile von Amaranth essbar sind, besteht im kulinarischen Bereich eine Nachfrage danach. So werden Backwaren aus Amaranthmehl gebacken, Nudeln, Frühstückszerealien und Babynahrung hergestellt. Aus den Samen wird Getreide (Quinoa) hergestellt, aus dem nahrhaftes und gesundes Getreide gewonnen wird.Pflanzliche Sorten werden zur Zubereitung von Salaten und Suppen verwendet. Außerdem werden Fleisch- und Fischgerichte sowie Saucen mit Gemüse verfeinert.

Was ist der Wert von Amaranth

Chemische Studien haben gezeigt, dass Schwanzamarant und andere Familienmitglieder eine große Menge an Vitaminen in Blüten, Blättern und Stielen enthalten:

• Gruppe B (Thiamin, Riboflavin, Cholin, Niacin, Folsäure und Pantothensäure);
• Gruppe E;
• Vitamine der Gruppen C und P;
• Beta-Carotin.

Pflanzen enthalten mehrfach ungesättigte Fettsäuren, einschließlich Linolensäure, Stearinsäure, Palmitinsäure und Ölsäure. Samen enthalten die meisten von ihnen. Die Aminosäure Lysin ist in pflanzlichem Protein enthalten, das reich an Amaranth ist.

Wenn wir über Proteine ​​sprechen, stellen wir fest, dass Pflanzen dieser Familie mit Tryptophan und Methionin gesättigt sind, was energetisch wertvoll ist.

Wir listen die Fülle der Spurenelemente auf, aus denen Amaranth besteht: Magnesium, Natrium, Kalzium, Fluor, Kalium, Selen, Zink, Eisen und Mangan.

Amaranth hat eine breite Palette an Spurenelementen und Vitaminen

Aufgrund dieser Sättigung haben Derivate aus Blättern, Blüten und Früchten folgende medizinische Eigenschaften:

• antibakteriell und entzündungshemmend;
• harntreibend;
• hämatopoetisch;
• Anti-Sklerotikum.

Als starkes Antioxidans wird die Pflanze zur Vorbeugung von Tumoren eingesetzt, um die Auswirkungen von Strahlung zu behandeln. Und Amaranth hilft auch, die Immunität zu erhöhen, beschleunigt den Heilungsprozess und stoppt Blutungen.

Wenn wir das Gesamtvolumen der Substanz nehmen, entfallen 100% - 18% auf pflanzlichen Zucker und Eiweiß und 14% auf Ballaststoffe.

Wie und wann zu pflanzen

Und obwohl Amaranth viele Vorteile hat, hat es auch seine Nachteile, einschließlich der langen Keimung. Wenn Sie Amaranth pflanzen, um Öl zu erhalten, sollten Sie den Zeitpunkt der Aussaat im Voraus festlegen. Denken Sie gleichzeitig daran, dass die Pflanze genügend Licht und Wärme hat.

In dem russischen Klima, in dem der Sommer kurz ist, sollte in der ersten Februarhälfte Samen gepflanzt werden. Eine so frühe Aussaat erfordert zusätzliche Beleuchtung und Temperaturüberwachung.

Für die volle Entwicklung junger Sämlinge ist es notwendig, im Raum ein Temperaturregime von 22-25 Grad vorzusehen.

Das Substrat für Amaranth kann universell verwendet werden. Es muss noch im Herbst vorbereitet werden. Die Bodenmischung sollte locker sein, Feuchtigkeit perfekt speichern und alle notwendigen Spurenelemente enthalten.

Wenn Sie Setzlinge züchten müssen, lohnt es sich, ein Substrat aus Grasland, Torf und Humus zu verwenden. Nimm alles in gleicher Menge. Sättigen Sie den Boden im Voraus mit mineralischen Kalidüngern. Sie können auch Stickstoff und Holzasche hinzufügen. Außerdem sollte der Boden desinfiziert werden. Gießen Sie es dazu mit kochendem Wasser oder einer Lösung von Kaliumpermanganat. Dadurch werden Krankheitserreger beseitigt.

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Samen säen

Auf dem Video - wachsender Amaranth:

Bei kleinen Sämlingen ist eine mäßige Bewässerung erforderlich, jedoch ohne stehendes Wasser. Wenn die Sämlinge fest gepflanzt sind, sollten sie ausgedünnt werden. Führen Sie eine Auswahl 2-3 Mal durch, damit die Kultur ein leistungsfähiges Wurzelsystem hat.

Während des Pflückens den Spross bis zu den ersten Blättern vertiefen. Bei der Sämlingspflege werden auch Düngemittel verwendet. Hierfür eignet sich beispielsweise eine komplexe Fütterung, beispielsweise Kemira. Sie müssen es einbringen, sobald sich echte Blätter gebildet haben. Die zweite Fütterung wird in ein paar Wochen benötigt.

Landung auf offenem Boden

Um eine vollwertige Pflanze zu züchten, müssen vollwertige Bedingungen dafür geschaffen werden. Stellen Sie bei der Auswahl eines Standorts sicher, dass fruchtbares Land und eine gute Beleuchtung vorhanden sind.

Im Herbst den Boden mit Humus unter Zusatz von Kali-Phosphor-Düngemitteln düngen. Dies sollte nicht im Frühjahr, sondern im Herbst erfolgen. Grabe die Seite gründlich aus. Pflanzen Sie die gewachsenen Sämlinge in Löcher, die sich in einem Abstand von 30 cm befinden.Solche Ereignisse sollten Ende Mai durchgeführt werden, wenn der Boden gründlich erwärmt ist und kein Frost vorliegt.

Open-Ground-Transplantationsprinzipien

Beim Umpflanzen von Pflanzen in ein Gartengrundstück ist es wichtig, mehrere Empfehlungen zu berücksichtigen. Sie beziehen sich auf die Wahl von Zeit und Ort, an dem die Blumen gepflanzt werden.

Amaranth-Sämlinge können auf offenem Boden gepflanzt werden

Sämlingsboxen Preise

Sämlingskästen

Prinzip 1. Amaranthen wachsen in der Sonne

Ein Ort für Amaranthen wird im Voraus ausgewählt. Im Allgemeinen kann diese Pflanze unter allen Bedingungen Wurzeln schlagen. Es gibt jedoch einige Dinge zu beachten:

1. Die Pflanze braucht viel Licht... Wählen Sie den sonnigsten und wärmsten Ort auf dem Gelände. Dort entwickelt sich Amaranth aktiv und die Blüten sind viel heller als im Schatten.
2. Übermäßig feuchter und sumpfiger Boden ist nicht für den Anbau von Amaranth geeignet... Diese Pflanze liebt sandigen Lehm oder lehmigen Boden und gute Drainage.
3. Amaranth ist eine sehr freundliche Kultur, was gut mit anderen Blumen auskommt.

In der Sonne wächst die Blume aktiv zu einem schönen Busch.

Prinzip 2. Blumen werden abends umgepflanzt

Die beste Option zum Umpflanzen von Sämlingen ist am späten Abend oder bei bewölktem Wetter. Es sollte keine Sonne auf dem Gelände sein. Das Übertragen aus Töpfen ist für junge Pflanzen bereits stressig, und helles Sonnenlicht kann sie vollständig zerstören.

Das gleiche Prinzip gilt für die nächsten 3-4 Tage nach der Transplantation. Wenn das Wetter draußen sonnig ist, wird empfohlen, die Pflanzen einige Tage lang zu beschatten. Unter solchen Bedingungen passen sie sich besser an einen neuen Ort an und beginnen aktiver zu wachsen.

Offene Bodentransplantation

Prinzip 3. Gute Bewässerung und Sauberkeit

Also, Ort und Zeit wurden gewählt, die Sämlinge sind fertig. Der Ausschiffungsprozess beginnt:

1. Der Boden im Topf mit den Sämlingen muss gut angefeuchtet sein, damit sie leichter aus dem Boden kommen.
2. In dem vorbereiteten Boden müssen ausreichend Löcher gebohrt werden, um das Rhizom aufzunehmen. Der Abstand zwischen den Büschen sollte etwa 30-40 cm betragen. Wenn ein ganzer Blumengarten geplant ist, sollte der Abstand von Reihe zu Reihe mindestens 70-80 cm betragen.
3. Junge Sämlinge sollten so vorsichtig wie möglich aus den Töpfen entfernt werden, um die Wurzeln nicht zu beschädigen. Pflanzen werden leicht geneigt in die Löcher gestellt.
4. Die Sämlinge werden im Boden bis zum ersten Blatt vertieft und der Boden um ihn herum wird leicht zerkleinert.

Reihen von Amaranthen im Boden müssen gut bewässert werden. Dadurch kann sich die Pflanze schneller an den neuen Boden anpassen.

Wachsender Amaranth auf offenem Boden

Wie man Setzlinge pflegt

Amaranth-Sämlinge werden wie andere Gartenfrüchte gepflegt. Die Pflege besteht aus mehreren Punkten, die alle in der folgenden Tabelle aufgeführt sind.

Tabelle 2. Grundsätze für die Pflege von Amaranth-Sämlingen.

Die Empfehlungen für die Kommissionierung lauten wie folgt:

1. Die Tassen sind ganz oben mit Erde gefüllt. Es ist am besten, das Land aus der gemeinsamen Kiste zu nehmen, in der die Sämlinge gewachsen sind.
2. Die Erde muss vorher angefeuchtet werden.In jedem Glas befindet sich eine Vertiefung von 3-4 cm.
3. Die Sämlinge werden vorsichtig einzeln aus der Schachtel genommen und in ein Glas gegeben.
4. Nach dem Umpflanzen werden die Spitzen der Sämlinge eingeklemmt. Dies führt dazu, dass die Pflanzen Wurzeln entwickeln, anstatt nach oben zu ziehen.

Beschreibung

Amaranth (Amaranthus) ist ein Vertreter der Familie Amaranth. Der Amaranthbusch hat eine grüne, violette oder violette Farbe und wird häufiger kombiniert. Es besteht aus glatten oder verzweigten Stielen, deren Dicke 7 bis 19 cm erreicht. Die Form der Blätter ist lanzettlich, oval oder rautenförmig, wobei sich die Basis des Blattes zu einem Blattstiel erstreckt. Die Spitze des Blattes hat eine geschärfte Rille. Die Anordnung der Blätter ist abwechselnd. Die Höhe der Pflanze hängt von der Sorte ab und reicht von 30 cm bis 3 m.

Blütenstände - Trauben kleiner Blüten befinden sich in den Achseln der Blätter. Apikale Blütenstände sind spitzenförmige Rispen. Sie sind grün, purpurrot, lila oder golden gestrichen. Amaranth ist eine windbestäubte Pflanze. Die Achäne ähnelt einer Kiste. Kleine Samen sind in braunen, weißen und schwarzen Farben zu finden.

In gemäßigten Klimazonen ist Amaranth ein Jahrbuch. Die Pflanze ist in Futter-, Gemüse-, Dekorations- und Getreidesorten unterteilt.

Aussehen

Erwachsenenleben: Amaranth auf offenem Boden verpflanzen

Wenn die Aussaat Mitte März stattgefunden hat, sind die Sämlinge bereits Anfang Mai für den Transfer auf das Gartengrundstück bereit. In der Regel erwärmt sich der Boden zu diesem Zeitpunkt bereits auf +4 ... + 6 ° C und die Gefahr von Nachtfrösten verschwindet.

Aber das junge Wachstum lebte die ganze Zeit in einem Gewächshausklima, daher muss es vor dem Umpflanzen vorbereitet werden.

Dekorativer Blumengarten aus leuchtend rotem Amaranth

Vorbereitung der Sämlinge für den Transfer auf den Boden

Junge Grüns müssen mehrere Verfahren durchlaufen. Sie werden Ihnen helfen, sich an das Gartenklima zu gewöhnen. Dies sind:

1. Bewässerung verringern... Reduzieren Sie die Bewässerungshäufigkeit eine Woche vor der erwarteten Übertragung auf den Boden.
2. Langzeithärtung. Töpfe mit Sämlingen werden 2-3 Stunden im Freien gebracht. Die letzten 3-4 Tage vor dem Aufsetzen auf den Boden verbringen die Pflanzen die Nacht im Freien.

Im dritten Jahrzehnt des Monats Mai ist es Zeit, junge Amaranthen im offenen Land zu pflanzen

Schön und nützlich zugleich

Unprätentiösität und die Fähigkeit, unter allen Bedingungen zu wachsen, schöne Blumen zu geben - das machte die Pflanze schnell populär. Sommerbewohner und Blumenzüchter in unseren mittleren Breiten verwenden vier Arten:

• Schwanzamarant (Amaranthuscaudatus);
• Rispenamaranth (Amaranthuscruentus);
• trauriger Amaranth (Amaranthushypochondriacus);
• dreifarbig (Amaranthustricolor).

Die letzte Sorte verliebte sich wegen ihres schönen Aussehens in Gärtner. Die dreifarbige Amaranth-Blume begeistert buchstäblich mit ihren erstaunlichen Übergängen von sattem Rot zu Gelb und Grün.

Amaranthblüte kann verschiedene Farben haben.

Schwanzamarant sieht nicht weniger interessant aus. Die Blüten in Form langer Wimpern können bis zu 0,8 m (bei einer Gesamtstielhöhe von bis zu 1,5 m) wachsen. Blütenblätter, die eine Bandbreite von Rot-Burgund bis Orange und Gelb-Grün abdecken, schmücken Blumenbeete in verschiedenen Regionen unseres Landes.

Aufgrund der Besonderheiten der Blütenbildung wird der Amarant mit dem Schwanz in Reihen gepflanzt und manchmal als dekorative Hecke verwendet. Dichte Pflanzengruppen in Blumenbeeten sehen nicht weniger schön aus. Während der Blüte bildet sich dann ein Wasserfall von ungewöhnlichem Aussehen und ungewöhnlicher Farbe.

Die oben beschriebenen Eigenschaften, um gut erhalten zu bleiben, werden von Floristen erfolgreich genutzt, um Wintersträuße zu entwerfen. Hausfrauen schmücken ihre Häuser mit getrockneten Amaranthblüten.

Gehen wir vom Schönen zum Nützlichen über. Aus der Zusammensetzung von Amaranth haben Chemiker solche Substanzen isoliert, die für das menschliche Leben wichtig sind:

• Amarantine;
• Rutin;
• Squalen.

Darüber hinaus enthalten Pflanzen der Amaranth-Familie Carotinoide, die Pflanzen und Früchten ihre charakteristische Farbe verleihen. Diese Substanzen spielen die Rolle von Antioxidantien und spielen eine wichtige Rolle im Stoffwechsel im menschlichen Körper.

Die vorteilhaften Eigenschaften von Amaranthblättern und -blüten sind den Menschen seit langem bekannt.

Die vorteilhaften Eigenschaften der Blätter und Blüten dieses Vertreters der Pflanzenwelt sind den Menschen seit langem bekannt und verdienen eine gesonderte detaillierte Darstellung. Sommerbewohner ernten Amaranths für den Winter und bereiten daraus verschiedene Medikamente und medizinische Zusammensetzungen vor.

Kauf von Amaranth-Samen

Wer noch nie Amaranth kultiviert hat, kann die Samen dieser Pflanze im Laden kaufen. Aber hier ist nicht alles so einfach. Skrupellose Züchter verkaufen möglicherweise die falsche Sorte, die benötigt wird. Amaranth ist eine fremdbefruchtende Pflanze. Einige Amaranth-Sorten können mit anderen bestäubt werden und ergeben ein unvorhersehbares Ergebnis. Die Samen müssen von guter Qualität sein, sonst können Sie eine Pflanze züchten, die weder für Lebensmittel noch für die Dekoration geeignet ist. Deshalb vermehren erfahrene Gärtner Amaranth lieber, indem sie Samen mit ihren eigenen Händen sammeln.

Die Samen von dekorativem Amaranth haben eine dunkle Farbe, sie werden nicht für Lebensmittel verwendet und die Samen von pflanzlichem Amaranth haben eine helle Farbe.

Amaranth: ein bisschen Geschichte

Amerika war das erste Land, in dem Amaranth aktiv angebaut wurde. Dort erschien sie vor etwa 8.000 Jahren. Neben Bohnen und Erbsen wurde Amaranth das Hauptkorn, das die Azteken und Inkas aßen. Amaranth wurde von spanischen Seeleuten nach Europa gebracht und zunächst nur aus Schönheitsgründen in Blumenbeete gepflanzt.

Zum ersten Mal haben die Europäer im 18. Jahrhundert über die Vorteile von Amaranth nachgedacht, dann wurde es als Futterpflanze weit verbreitet. Es ist jetzt in China und Indien üblich. In Russland sind verschiedene Amaranth-Sorten als Shiritsa, Samt, Hahnenkamm, Katzenschwanz und viele andere Namen bekannt. Aber nur wenige Menschen nehmen Kultur ernst und empfinden sie als schönes Unkraut. Hauptsächlich aufgrund der Tatsache, dass viele nicht einmal über die nützlichen Eigenschaften der Pflanze Bescheid wissen.

Ungewöhnliche Amaranth-Blüten schmücken jeden Bereich

Wie man nützliche Eigenschaften anwendet

Die Verwendung von Amaranth und seine vorteilhaften Eigenschaften sind seit langem untersucht worden. Zuerst wurde es ausschließlich als Zierpflanze kultiviert, dann, nachdem die signifikanten Vorteile für den Körper bewertet worden waren, wurde es in Form von Viehfutter und zur Herstellung von Getreide verwendet. Amaranth-Grütze sind sehr nützlich, haben aber einen bestimmten Geschmack. Das Kochen ist ganz einfach, wie bei jedem normalen Brei: Gießen Sie kochendes Wasser und kochen Sie es 15 bis 20 Minuten lang.

Indoor Brautblume - wie heißt die Pflanze?

Die Pflanze kombiniert auf einzigartige Weise Nährstoffe, Mineralien und Vitamine:

• Vitamine - A, C, B1, B2, B5, B6, B9, PP, K.
• Eisen, Zink, Selen, Mangan, Kupfer sind Spurenelemente.
• Calcium, Phosphor, Kalium, Magnesium, Calcium, Natrium sind Makronährstoffe.
• Amarantin ist ein Antioxidans.
• Protein.
• Pektin.
• Squalen - verhindert die Entstehung von Krebs.
• Nahrungsfaser.
• Fettsäuren Omega 3 und 6.

Wichtig! Der Samen von Amaranth (sonst auch "Shiritsa" genannt) enthält 30% mehr Eiweiß als Haferflocken und Reis. Es ist zweimal nützlicher als Weizen und Sojabohnen. Zusätzlich kann aus den Blättern ein natürlicher Farbstoff gewonnen werden, der ohne Schaden für Lebensmittelzwecke verwendet wird.

Heilende Eigenschaften von Amaranth-Kräutern und Blättern:

• Cholesterin senken,
• Kalziummangel behandeln
• Stoffwechsel normalisieren
• Stimuliert die Gehirnfunktion
• Zahnfleischbluten behandeln
• Sie lindern Schmerzen und wirken entzündungshemmend,
• Vor Pilzkrankheiten usw. schützen.

Der goldene Same Gottes der alten Indianer

Die Heimat von Amaranth ist Südamerika. "Der goldene Same Gottes", wie die alten Indianer Amaranth nannten. Amaranthfrüchte sind Kapseln, die mit kleinen Körnern gefüllt sind. Diese Körner sind essbar, sie wurden auf Mühlsteinen gemahlen, mit Wasser und gebackenen Kuchen gemischt und auch Amrita - das Getränk der Unsterblichkeit - hergestellt.

Amaranth in ihrer angestammten Heimat Amerika wurde vor der Ankunft der Europäer auch "das Brot der Inkas" und "der Weizen der Azteken" genannt, und das Bild des Amaranth wurde als heiliges Symbol der Unsterblichkeit angesehen.

Die Bedeutung dieses wertvollen Produkts für das letzte aztekische Reich zeigt sich darin, dass für den legendären aztekischen Kaiser des Montezuma II. Aus dem frühen 16. Jahrhundert eine Steuer in Höhe von 9.000 Tonnen Amaranth pro Jahr erhoben wurde.

"Orange Riese"

("Goldener Riese", "Roter Riese", manchmal - "Roter Amaranth")

(Manchmal wird es mit "Riese" verwechselt, da dieser Name auf dem Territorium anderer Länder verwendet wird, aber auf dem Territorium der GUS ist "Riese" eine Futtersorte.)

Eine relativ späte Sorte: Wenn die Vegetationsperiode der frühen Reifung etwa 80 Tage beträgt (und die ukrainische Sorte "Ultra" beispielsweise an einigen Stellen in 60-70 Tagen reift), benötigt der "Orange Giant" 110-120 Tage Reifen. Die Amaranthkerze dieser Sorte ist üppig, leuchtend orange, ca. 30-35 cm; Stängel sind grün; Blätter - grün mit gelblichen Adern; Die Maserung ist leicht, mit einem leichten Gelbstich, leicht abgeflacht. Die Pflanze erreicht eine Höhe von 2-2,5 m.

Es wird verwendet, um Öl durch Extraktion zu erhalten, es ist auch geeignet, um Öl durch Kaltpressen zu erhalten, da der Fettanteil im Getreide ziemlich hoch ist - fast 8%, weshalb diese Ölsorte normalerweise etwas billiger ist. Squalen in Öl dieser Qualität ist jedoch etwas geringer - 6,5-7%. Der "Orange Giant" wird zur Herstellung von Getreide, Mehl, Backwaren verwendet, aber seltener - Nudeln. Öl, Getreide und Produkte, die aus diesen Produkten hergestellt werden, haben einen nussigen Geschmack (in Öl wird es ziemlich deutlich ausgedrückt, in Getreide ist es schwächer).

Grüne Masse wird zum Füttern von Haustieren verwendet, normalerweise frisch, obwohl auch Kräutermehl und Kräuterkörnchen aus Amaranth dieser Sorte hergestellt werden. Die Vitaminwerte sind ziemlich hoch und die Blätter haben Saftigkeit und Elastizität, so dass Haustiere sie schnell essen.

Der Ertrag an grüner Masse ist recht gut, der Getreideertrag ist jedoch relativ gering - bis zu 30 c / ha, was offensichtlich der Grund für die geringe Beliebtheit der Sorte ist. Die Beständigkeit gegen widrige Bedingungen und Zerbrechen ist ebenfalls hoch. Die Pflanze wird erfolgreich in der Region Woronesch, Polen, der Ukraine und in Regionen mit ähnlichen Wetterbedingungen angebaut.

Bedingungen für das Pflanzen im Garten

Der Ort für Amaranth ist sonnig mit guter Drainage. Der Boden ist notwendig nahrhaft, mit einer lockeren Struktur. Amaranth ist in jeder Hinsicht unprätentiös, mit Ausnahme von niedrigen Temperaturen und stehendem Wasser im Boden. Die Zubereitung besteht aus dem Graben mit der Einführung von 30 g des Mineralkomplexes pro Quadratmeter.

Die Menge an Stickstoff sollte minimal sein, da Amaranth die Eigenschaft hat, ihn in Nitrate umzuwandeln. Auf dem Gartenbeet werden die Sämlinge in einem Abstand von 15 bis 30 cm platziert. In Reihenabständen bleiben sie je nach Sorte bei 45 bis 70 cm frei. Die Pflanzen müssen zunächst regelmäßig gewässert werden.

Pflanze im Garten

Kontraindikationen

In Amaranth enthaltene biologisch aktive Elemente liegen in konzentrierter Form vor, insbesondere in hoher Konzentration in Öl und in Extrakten aus Amaranth.

Dies ist eine wirksame Droge und der Drogenkonsum wird nicht empfohlen für Menschen mit:

• Bei Cholelithiasis akute Cholezystitis, da sie die Bewegung von Steinen entlang der Gallenwege provozieren und blockieren kann, was lebensbedrohlich ist;
• Bei akuter Erkrankung der Bauchspeicheldrüse akute Pankreatitis;
• Während der Zeit der Verschlimmerung von Erkrankungen des Magen-Darm-Trakts;
• Menschen mit einer allergischen Reaktion auf Amaranth.