Solanaceous Pflanzen: eine Liste der Kulturen und ihrer Eigenschaften

Winter- und Sommerpflege für Nachtschatten

Die Pflege einer Nachtschatten-Zimmerpflanze in der kalten und warmen Jahreszeit hat ihre eigenen Besonderheiten. Merkmale der saisonalen Pflege Frühling-Sommer.

• Junge Sämlinge werden beim Austrocknen des Bodens bewässert.
• Während der Wachstumsphase ist keine Fütterung erforderlich. Es reicht aus, den Boden an den Rändern des Blumentopfs vorsichtig zu lockern, um die Wurzeln nicht zu verletzen.
• Wenn Nachtschatten blüht, braucht es Hilfe, um Pollen von einer Blume auf eine andere zu übertragen (bestäuben).
• Bei Erreichen des Alters von 4 bis 5 Jahren wird die Pflanze mit einem Zusatz von Grasnarbe in ein Substrat transplantiert.
• Mit Beginn des Sommers wird die Blume an einem schattigen und zuggeschützten Ort ins Freie gebracht.
• Gießen Sie es reichlich und geben Sie dem Boden mindestens alle 2 Wochen eine Düngung mit einer Nährstoffmischung für Tomaten. Flüssigdünger wie "Ideal" oder "Rainbow" wirken ebenfalls gut.
• Die Blätter werden zweimal täglich gesprüht - morgens und abends.

Merkmale der saisonalen Pflege Herbst-Winter.

• Wenn sich das kalte Wetter nähert, verringert sich die Intensität der Düngung und Bewässerung (einmal alle 10 Tage mit weichem Wasser ohne Chlor bewässert). Der Nachtschatten sollte von Oktober bis Februar ruhen.
• Der Topf mit Salzwasser wird an einen kühlen, beleuchteten Ort mit hoher Luftfeuchtigkeit gestellt.
• Lüften Sie die Pflanze einmal pro Woche.
• Ende Februar wird die Kirsche aufwachen. Während dieser Zeit müssen Sie die Bewässerung erhöhen und mit dem Sprühen beginnen.

Biologische Beschreibung

Gewöhnlicher Tabak gehört zur Familie der Solanaceae (Solanaceae), der Gattung Tabak (Nicotiana).... Es ist eine einjährige (seltener mehrjährige) Pflanze mit einer Höhe von ca. 2 m. Um 6000 v. e. Kultur nahm Gestalt an in der Form, in der wir sie jetzt kennen.

Die Blätter sind groß, die Blüten sind rosa, rot oder weiß und trichterförmig. Ihre Besonderheit ist ihr starkes Aroma. Krone 5–6 cm lang. Der Stempel hat einen oberen Eierstock und ein Kapitulationsstigma. Die Frucht ist eine Schachtel von 1,5 bis 2 cm Größe, die eine große Anzahl kleiner Samen enthält.

Sortenvielfalt

Es gibt 75 Tabaksorten. Am wertvollsten Sorten zum Wachsen und Verarbeiten (unten finden Sie Beschreibungen und Fotos):

1. Broadleaf oder Maryland (lat.Nicotiana macrofilla). Merkmale - rote Blüten, lange röhrenförmige Krone und breite Blätter. Die Seitenvenen befinden sich senkrecht zur Hauptader.
2. Virginia (lat.Nicotiana tabacum). Es zeichnet sich durch rosa Blüten und eine röhrenförmige Krone mit scharfen Lappen aus. Die Blätter sind länglich und sitzend.
3. Gemeiner Shag (Nicotiana rustica). Die Blüten sind gelblich mit kurzen Röhren. Die Blätter sind eiförmig mit einer abgerundeten Spitze.
4. Mädchenhaft oder gummiartig (Nicotiana glutinosa). Es hat rosa Blüten mit kleinen Röhren. Die Blätter sind graugrün.
5. Lockig (Nicotiana crispa). Höhe - ca. 1,8 m, rosa Blüten, Blätter haben eine charakteristische holprige Oberfläche.

Schwierigkeiten und Gründe für ihr Auftreten

Wenige Früchte - es bedeutet, dass der Busch nicht ausreichend bestäubt ist. Während der Blütezeit ist es notwendig, Pollen vorsichtig mit einer weichen Bürste oder einem Wattestäbchen von Blume zu Blume zu übertragen.

Früchte und Blätter fallen... Der Grund ist normalerweise zu hohe Raumtemperatur und Luftfeuchtigkeit.

Schädlingsbefall... Der Grund ist eine unzureichende Luftfeuchtigkeit.

Solyanum kann wie andere Nachtschatten betroffen sein Weiße Fliege... Grünliche Larven setzen sich auf der Rückseite der Blätter ab und saugen den Saft aus ihnen heraus. Zuerst werden die Blätter gefärbt, dann trocknen sie und fallen ab. Wenn Sie eine kranke Pflanze berühren, fliegt ein Schwarm kleiner weißer Fliegen heraus.

Blattlaus Angriffe im Sommer häufiger, besonders wenn der Topf mit dem Nachtschatten an die frische Luft gebracht wird. Beeinflusst Stielspitzen und Blätter. In beiden Fällen müssen Pflanzen dringend mit Insektiziden behandelt werden: Actellik, Decis, Phytoverm, Intavir usw.

Hier ist es so exotisch und anders als jeder andere - chinesische Kirsche, es ist Jerusalem, kubanisch oder einfach - Nachtschatten... Gehört zur Kategorie der Zierpflanzen, die Einsamkeit nicht ertragen können. Ein liebendes Herz neben dir zu fühlen, das sich um dich kümmert und dir hilft, ist die Hauptsache für Nachtschatten.

Geben Sie ihm ein wenig von Ihrer Freundlichkeit und Aufmerksamkeit, und er wird Sie das ganze Jahr über mit seinem üppigen Grün und ungewöhnlich hellen Früchten begeistern.

Und für diejenigen, die mehr wissen möchten, empfehlen wir Ihnen, sich mit dem Video über die Pflege einer Nachtschatten-Zimmerpflanze vertraut zu machen

Nachtschatten (Solanum) ist eine mehrjährige Zimmerpflanze aus der Familie der Solanaceae. Unter natürlichen Bedingungen erreicht es eine Höhe von 1 Meter oder mehr in einem Raum von der Größe eines Busches, der 30-50 cm nicht überschreitet. Die Heimat des Nachtschattens ist Brasilien, Uruguay und Peru.Die Hauptdekoration der Pflanze sind runde, bunte Früchte.

An der Pflanze halten sie bis zu sechs Monate. Die beliebtesten unter Floristen sind Zwergsorten von Nachtschatten. Ihre gepflegten, kompakten Büsche, dicht mit orangefarbenen oder roten Beeren bedeckt, sehen sehr beeindruckend aus.

Achten Sie unbedingt auf die schöne Brugmansia-Pflanze.

Zeichen der Nachtschattenfamilie

Bromelienfamilie - Tillandsia, Ananas, Bromelie und andere

Die Familie gehört zur Klasse der Dikotyledonen. Dies bedeutet, dass die Embryonen von Pflanzensamen zwei seitliche Keimblätter haben. Monokotyle Pflanzen haben, wie der Name schon sagt, einen Lappen. Vertreter von Monokotylen sind in ihren Eigenschaften ziemlich ähnlich. Solanaceae unterscheiden sich stark voneinander, es können jedoch eine Reihe gemeinsamer Merkmale unterschieden werden.

Eigenschaften des in wissenschaftlichen Präsentationen aufgeführten Nachtschattens:

• Blattform: glatt, gezähnt, gekerbt oder in Form von Lappen;
• Unterhalb und in der Mitte des Stiels befinden sich die Blätter einzeln im blühenden Teil - paarweise;
• Blütenstände sind mittelgroße Locken, oft mit einer Streuung von Blumen;
• der Kelch hat meistens 5 Blätter, seltener 4 bis 7;
• Der Schneebesen kann die Form eines Rades, einer Untertasse oder eines Trichters haben.

Gemeinsame Zeichen

Nachtschattenfrucht

Früchte in Beeren (Pfeffer, Nachtschatten, Auberginen, Kartoffeln, Physalis usw.) oder in Kapseln (Tabak, Petunie, Belladonna, Henbane, Dope). Die Kisten werden entlang der Fensterläden geöffnet. Die Samen sind reniform und enthalten eine große Menge an Protein.

Blütenstand der Solanaceen

Blütenstandstypen - Locken oder Gyrus. Blütenformel: * H (5) L (5) T5P1. Wert:

• Kelch besteht aus fünf verschmolzenen Kelchblättern;
• Die Krone besteht aus fünf verwachsenen Blütenblättern.
• die Anzahl der Staubblätter, die an den Blütenblättern haften, beträgt fünf;
• Der Stempel ist einer.

Blumenstruktur

Blätter der Nachtschattengewächse

Einfach, gelappt, manchmal seziert. Abwechselnd am Stiel angeordnet. Nebenblätter fehlen. Einige Vertreter sind mit Haaren bedeckt. Liste der Nachtschattenkulturen: Krautige Pflanzen

Die Familie der Solanaceae mit mehr als 2.600 Arten besteht hauptsächlich aus krautigen Pflanzen.

• Mandrake;
• Tabak;
• Auberginen (dunkelfruchtiger Nachtschatten);
• Kartoffeln;
• bittere und süße Paprika;
• bittersüßer Nachtschatten (Wolfsbeere);
• Scopoly;
• Nachtschatten mit falschem Pfeffer;
• Ampel Kaliber;
• Jasmin Nachtschatten usw.

Gemüsepflanzen

Pflanzliche Nachtschattenpflanzen:

• Kartoffeln. Die Knollen der Pflanze werden für Lebensmittel verwendet, bei denen es sich um modifizierte unterirdische Triebe handelt. In Gemüsegärten werden Kartoffeln traditionell mit Knollen vermehrt, aber der Anbau mit Samen ist möglich. Die Frucht einer Kartoffel ist eine ungenießbare grünliche Beere mit Samen im Inneren.
• Aubergine. Wildpflanzen sind mehrjährig und kultivierte sind mehrjährig. Botanisch gesehen ist die blaue Frucht eine Beere. Meistens werden unreife Früchte mit einer lila-lila Farbe für Lebensmittel verwendet. Nach vollständiger Reifung nimmt die Auberginenschale eine braun-grüne Farbe an und die Frucht selbst wird zäh und geschmacklos.
• Capsicum (süß und bitter). Das Alkaloid Capsacin verleiht dem Gemüse einen scharfen Geschmack.
• Tomaten (Tomaten). Wie im vorherigen Fall handelt es sich bei den Früchten um Beeren, nicht um Gemüse.

Interessant! Im Jahr 1893 erkannte der Oberste Gerichtshof der USA im Zuge der Beilegung eines Zollstreits Tomaten als Gemüse an, da sie nicht zum Nachtisch gegessen werden.

Andere essbare Nachtschatten, die kein Gemüse sind:

• Melonenbirne. In Russland kommt es in Gemüsegärten vor, wird aber nicht im industriellen Maßstab angebaut. Die Früchte haben einen süßen Geschmack und enthalten eine große Menge an Vitaminen, Mikro- und Makroelementen.
• Physalis. Die botanischen Eigenschaften ähneln denen von Tomaten. In der GUS kommt Physalis am häufigsten in Süßwaren vor - es wird als Dekor verwendet. Aus den Früchten, die in den Tassen versteckt sind, können Sie auch Marmelade oder Gurken machen.

Physalis

Nachtschatten: häusliche Pflege.Kurz

Nachtschatten zu Hause erfordert etwas Pflege:

Familienmerkmale

Zunächst ist anzumerken, dass die Nachtschattenfamilie mehr als 2,5 Tausend verschiedene Pflanzen umfasst. Äußerlich sind sie sehr unterschiedlich - um etwas gemeinsam zu bemerken, muss man ein echter Experte auf dem Gebiet der Botanik sein. Einige Pflanzen sind eher Gras, andere gehören zu Büschen, und einige gelten allgemein als Bäume. Sie alle weisen jedoch eine Reihe ähnlicher Merkmale auf, die es ermöglichen, sie alle derselben Familie zuzuordnen.

Was sind die Merkmale von Nachtschatten?

Blumen werden in Blütenstand-Locken gesammelt und sind frei von Hochblättern. Sie sind bisexuell und nur selten korrekt, dh symmetrisch. Der Synovialkelch besteht normalerweise aus 5 Blättchen, ähnlich wie Nelken.

Die Blätter sind sehr unterschiedlich - sie sind gelappt, ganz, eingeschnitten oder gezahnt. Gleichzeitig befinden sie sich abwechselnd im vegetativen Stammteil. Die blühende Pflanze zeichnet sich durch eine paarweise Anordnung aus - meist variieren sie stark in der Größe.

Wie Sie sehen, müssen Sie über beträchtliche Kenntnisse auf dem Gebiet der Botanik verfügen, um solche unbedeutenden Eigenschaften in einer Art zu kombinieren, z. B. gewöhnliche Kartoffeln und Tabak, Henbane und Paprika.

Pflege des Nachtschattens zu Hause. Im Detail

Die Pflege des Nachtschattens zu Hause ist ganz einfach. Wenn günstige Bedingungen geschaffen werden, beginnen Pflanzen im Alter von 5-7 Monaten aktiv zu blühen und Früchte zu tragen.

Nachtschattenblüte

Der Nachtschatten blüht im Sommer. Pflanzen sind reichlich mit kleinen, sternförmigen Blüten bedeckt. Wenig später beginnen sich Beeren anstelle von Blumen zu binden. Zuerst haben sie eine grüne Farbe, aber wenn sie reifen, färben sich die Früchte leuchtend rot oder orange.
Es dauert mehrere Monate, bis es vollständig ausgereift ist. Die Pflanze erreicht normalerweise ihre größte Dekorativität bis zum neuen Jahr.

Temperaturregime

Die Nachtschattenpflanze zu Hause entwickelt sich am besten und blüht bei moderaten Temperaturen + 18-22 °. In der Sommerhitze kann es sogar einige der Blüten und Blätter abwerfen.

Im Winter benötigt der Nachtschatten eine Temperatur von + 15 °. Früchte an der Pflanze halten sich unter solchen Bedingungen fast bis zum Frühjahr.

Sprühen

Innennachtschatten muss häufig gesprüht werden. Verwenden Sie dazu vorab abgesetztes Wasser bei Raumtemperatur. Sprühen ist besonders wichtig, wenn es im Winter warm gehalten wird. Sie können auch einen kleinen Wasserbehälter neben die Pflanze stellen, um den Feuchtigkeitsgehalt zu erhöhen.

Dekorative Nachtschattenpflanzen

Solanaceous Gemüse - Liste der Pflanzennamen

Diese Gruppe umfasst Innen- und Gartenblumen, Sträucher und sogar Weinreben. Sie zeichnen sich durch zahlreiche große, leuchtende Blüten aus.

Interessant! Die Nachtschattenkartoffeln und Tomaten wurden als Zierpflanzen nach Europa eingeführt.

Viele Pflanzen gehören zum dekorativen Nachtschatten.

Petunie

Eine in der GUS weit verbreitete Pflanze mit einer üppigen Blüte, die mehrere Monate anhält. Hat helle Blütenblätter mit Flecken oder kleinen Flecken. Der Kern ist gelb oder weiß. Neue Knospen werden vor Oktober gebildet. Die Triebe hängen herab, daher wird Petunie häufig in der vertikalen Gartenarbeit verwendet.

Duftender Tabak

Die Pflanze hat relativ kleine, aber extrem duftende Blüten, die sich nach Sonnenuntergang öffnen. Farbe - weiß oder pink.Für Zigaretten und Zigarren werden getrocknete Tabakblätter verwendet, die viel Nikotin enthalten.

Duftender Tabak

Bittersüßer Nachtschatten

Ideal für die Platzierung in der Nähe eines Teiches, da es sich bei hoher Luftfeuchtigkeit angenehm anfühlt. Es hat längliche spitze Blätter. Nach der Blüte bildet es hellscharlachrote runde Früchte, die von April bis Oktober bestehen bleiben.

Capsicum

Eine ungewöhnliche Zimmerpflanze, die als Zimmerpfeffer bekannt ist. Früchte sind rote, gelbe, weiße, orange oder lila Pfefferkörner. Sie haben einen scharfen Geschmack, da sie Capsaicin enthalten.

Capsicum

Calibrachoa

Eine Pflanze mit reichlicher Blüte. Sieht ähnlich aus wie Petunien - Glocken in verschiedenen Farben. In den Gärten finden Sie lila, blasse und leuchtend rosa, pfirsichfarbene, gelbe, rote, weiße Blüten und sogar eine mehrfarbige Mischung.

Calibrachoa

Wachsender Nachtschatten aus Samen

Nachtschatten ist sehr leicht durch Samen zu vermehren. Sie werden aus vollreifen, geschrumpften Beeren gewonnen. Die Aussaat beginnt im Januar. Hierzu wird aus einer Mischung von Torfsand und Vermiculit ein leichtes Substrat hergestellt. Vor der Aussaat werden die Samen 30 Minuten lang in eine dunkelrosa Kaliumpermanganatlösung geätzt.

Dies wird in Zukunft die Sämlinge vor Pilzkrankheiten schützen.

Samen keimen ungleichmäßig. Die ersten Triebe erscheinen in 2 Wochen, die letzten in 2 Monaten. Im Alter von einem Monat tauchen die Sämlinge in getrennte Behälter. Junge Pflanzen blühen in 6-7 Monaten.

Verbreitung und Lebensraum der Kultur

Die Hauptzahl der Pflanzen der Familie der Solanaceae ist in allen Klimazonen Mittel- und Südamerikas zu verzeichnen. Auf dem Territorium Eurasiens und vor allem im Raum der ehemaligen UdSSR gibt es 45 Artenvertreter. Darunter befinden sich nicht nur Lebensmittelarten, sondern auch technische wie Tabak sowie medizinische und wild wachsende.

Unter den Nachtschatten gibt es nicht nur Nahrungspflanzen, sondern auch technische, medizinische und wild wachsende.

Letztere finden sich sehr oft am Straßenrand, in der Nähe der Wohnung einer Person, in einem Garten, einem Gemüsegarten. Unter ihnen gibt es giftige - bittersüße Nachtschatten und schwarz. Die erste Art lebt im europäischen Teil Russlands und im Süden Westsibiriens. Es ist ein Strauch, der mit lila Blüten blüht und leuchtend rote Beeren hat. Am häufigsten findet man es in der Nähe von Gewässern, in Schluchten, im Tiefland, in einem Wald.

Der schwarze Nachtschatten wächst neben einer Person, er kann oft außerhalb des Hauses gesehen werden. Es blüht mit kleinen weißen Blüten, die Früchte sind schwarz oder grün.

Vermehrung von Nachtschatten durch Stecklinge

Zu Hause kann Nachtschatten durch Stecklinge vermehrt werden. Sie wurzeln in einer Mischung aus Torf und Sand bei einer Temperatur von 22-25 °. Um einen Treibhauseffekt zu erzielen, wird der Behälter mit Folie abgedeckt. Bei hoher Luftfeuchtigkeit erfolgt die Wurzelbildung viel schneller.

Sobald die Stecklinge zu wachsen beginnen, wird der Film entfernt. Um dichte, flauschige Büsche zu bilden, werden die Pflanzen 3-4 mal eingeklemmt. Alle Teile des Nachtschattens sind giftig. Wenn Sie damit arbeiten, müssen Sie Gummihandschuhe verwenden.

Allgemeine Eigenschaften von Pflanzen

Mehr als neunzig Gattungen und 2300 Arten von Solanaceen leben auf der Erde. Jeder von uns sieht fast täglich seine Früchte auf seinem Tisch. Sie sind jedem bekannt - Kartoffelknollen, Auberginen (blau), Pfefferkapseln, saftige Tomaten. Diese Früchte gehören zu den wichtigsten nahrhaften Lebensmitteln für den Menschen.

Unter den Nachtschatten gibt es nicht nur solche, von denen sich eine Person ernährt, heilt, sondern auch dekorative und wilde Pflanzen.

Vertreter der betreffenden Familie sind auf allen Kontinenten verteilt, insbesondere aber in Mittel- und Südamerika. Wenn sie in der gemäßigten Klimazone Eurasiens hauptsächlich durch einjährige und mehrjährige krautige Pflanzen vertreten sind, dann können es auf dem amerikanischen Kontinent Sträucher mit Kletter- und aufrechten Stielen, Bäumen und Reben sein.

Krankheiten und Schädlinge

Wenn die Wachstumsbedingungen nicht eingehalten werden, können eine Reihe von Problemen auftreten.

• Die Blätter und Früchte des Nachtschattens trocknen aus. Das Problem entsteht meistens durch zu hohe Temperaturen und trockene Luft. Der Topf mit der Pflanze muss an einen kühleren Ort gestellt und so oft wie möglich besprüht werden.
• Die Früchte schrumpfen und die Blätter fallen ab. Höchstwahrscheinlich leidet die Pflanze unter einem Mangel an Feuchtigkeit im Boden. Es ist notwendig, das Bewässerungssystem strikt einzuhalten und das Substrat nicht austrocknen zu lassen.
• Die Nachtschattenblätter färben sich gelb. Eine Gelbfärbung der Blätter kann auf Überbewässerung oder mangelnde Beleuchtung zurückzuführen sein. Die Empfehlungen zur Pflanzenpflege sind strikt einzuhalten. Um ein Überfluten zu verhindern, müssen sich am Boden des Topfes Drainagelöcher befinden.
• Nach der Blüte werden die Früchte nicht gesetzt. In den meisten Fällen bestäubt sich die Pflanze gut. Aber manchmal erfolgt die Bestäubung manuell. Schütteln Sie dazu den Topf nicht viel mit der Pflanze und stellen Sie ihn nicht an einen gut belüfteten Ort.
• Nachtschatten wächst langsam. Eine Wachstumsverzögerung wird bei fehlender Beleuchtung beobachtet. Die Anlage muss nach Süden umgestellt werden.
• Blätter sind verfärbt. Das Problem tritt auf, wenn Batterien fehlen. Es ist notwendig, die empfohlenen Düngemittel rechtzeitig aufzutragen.
• Die Nachtschattenblätter werden blass. Nachtschatten ist kaliumarm. Um das Problem zu beseitigen, werden Kalidünger auf den Boden aufgetragen.
• Die unteren Blätter des Nachtschattens sind gelb mit braunen Flecken. Die Pflanze leidet unter einem Mangel an Magnesium im Boden. Düngemittel mit Mikroelementen sind erforderlich.
• Gelbe Ringe auf Nachtschattenblättern. Die beschriebenen Anzeichen sind charakteristisch für Viruserkrankungen. Es gibt keine wirksamen Maßnahmen, um sie zu bekämpfen. Betroffene Pflanzen werden zerstört.

Von den Schädlingen des Nachtschattens sind am häufigsten Spinnmilben, Blattläuse, Weiße Fliegen und Schuppeninsekten betroffen. Um sie zu bekämpfen, werden systemische Insektizide eingesetzt.

Herstellung von Tabakerzeugnissen

Die Hauptverwendung von Rohstoffen ist die Herstellung verschiedener Tabakerzeugnisse. Von diesen haben Zigaretten, Zigarren, Zigarillos und Wasserpfeifen die unbestrittene Führung inne.

Das häufigste Produkt sind Zigaretten. Es handelt sich um einen Papierstift, in den fein gehackte Tabakblätter eingreifen. Zigaretten sind mit einem Filter ausgestattet, der verhindert, dass schädliche Substanzen in die Lunge gelangen.

Das ist interessant! Zigaretten in ihrer üblichen Form erschienen erst 1913. Damals wurde die weltberühmte Marke "Camel" geboren.

Zigarre Ist ein Tabakprodukt aus fest gerollten Blättern. Rohstoffe für Zigarren werden mindestens zweimal fermentiert. Ein weiteres Merkmal ist das Fehlen eines Filters.

Zigarillos sind in ihrer Form Zigarren sehr ähnlich, verwenden jedoch bei ihrer Herstellung zerkleinerten Tabak. Zigarillos haben auch keinen Filter und der Rauch von ihnen darf nicht eingeatmet werden.

Huka - ein altes Rauchgerät. Es besteht aus einem Kolben, in den Wasser gegossen wird (es dient als Filter), einem Schacht, der von ihm ausgeht (seine Funktion besteht darin, schädliche Substanzen zurückzuhalten), einem Schlauch und einer Schüssel für Tabak.

Wichtig! Es wird allgemein angenommen, dass Shisha eine sichere Alternative zu Zigaretten ist. Dies ist nicht der Fall: Shisha-Tabak enthält die gleichen Schadstoffe wie normaler Tabak. Der Wasserfilter filtert nur den kleinsten Teil heraus.

Bedeutung in der Landwirtschaft

Kartoffeln sind für die Landwirtschaft in verschiedenen Ländern von großer Bedeutung. Es wird in verschiedenen Branchen eingesetzt - sowohl in der Lebensmittelproduktion als auch in der technischen Industrie und als Futtermittel für Nutztiere.

Kartoffeln wurden 1565 aus Südamerika nach Europa gebracht.

Und er kam dank Peter dem Großen nach Russland, der ihn im 17. Jahrhundert aus Holland brachte. Anfangs akzeptierten die Menschen diese Pflanze nicht, da es Fälle gab, in denen nicht Wurzelfrüchte, sondern die äußeren Früchte von Kartoffeln, die giftig waren, gegessen wurden. Die Menschen wurden vergiftet, manchmal tödlich, was sich als Ursache für die sogenannten Kartoffelunruhen herausstellte. Erst im 19. Jahrhundert wurde die Kartoffel geschätzt und war allgegenwärtig.

Nicht nur Kartoffeln, sondern auch andere Nachtschatten sind zu den wichtigsten Gemüsepflanzen unserer Zeit geworden.Dies sind vor allem Tomaten, verschiedene Paprikasorten und Auberginen.

• 1523 wurden Tomaten aus Peru und Ecuador nach Europa gebracht... Anfangs dienten sie als Zierpflanzen, sie wurden zur Dekoration von Gärten verwendet. Darüber hinaus waren diese Tomaten überwiegend gelb. Daher der Name "Tomate", was auf Spanisch "goldener Apfel" bedeutet. Dann wurden diese Früchte als Heilpflanzen verwendet und erlangten erst später eine große Bedeutung für die Landwirtschaft. In Russland wurden sie erstmals 1883 auf der Krim angebaut, da diese Vertreter der Solanaceous thermophil sind. Im Laufe der Zeit haben sie in Russland breite Anerkennung gefunden und werden heute überall angebaut. Es gibt Hunderte von Kulturpflanzenarten.
• Paprika ist auch sehr beliebt geworden. Diese Pflanze liebt auch Wärme, da sie aus Guatemala und Mexiko auf unseren Kontinent kam. In Europa wurde es ab dem 16. Jahrhundert bekannt und in Russland begann es später zu wachsen, da diese Pflanze den rauen klimatischen Bedingungen nicht standhalten konnte. Wissenschaftler haben jedoch spezielle Sorten entwickelt, und jetzt können Paprika in den Regionen Moskau und Leningrad in der Nähe von Penza angebaut werden. Heute hat dieses Gemüse in den Gärten des Altai-Territoriums in den südlichen Regionen Nowosibirsk und Omsk Wurzeln geschlagen.
• Aubergine ist auch eine wichtige Ernte. Diese Pflanzen kamen aus Ostindien zu uns. Ihre Geschichte ist in alten arabischen Quellen dokumentiert, aus denen hervorgeht, dass die Menschen im 9. Jahrhundert mit dem Anbau von Auberginen begannen. Die Europäer haben diese Pflanzen lange Zeit als Zierpflanzen kultiviert, weil sie die Früchte von Auberginen als ungesund betrachteten. Und erst mit der Entdeckung Amerikas änderte sich die Einstellung zu dieser Kultur. Tatsache ist, dass die südamerikanischen Indianer dieses Gemüse als Lebensmittel verwendeten, was den Europäern als gutes Beispiel diente. In Russland begann es im 18. Jahrhundert zu wachsen.

Solanaceae sind eine ziemlich große Familie mit über 90 Gattungen und etwa 3000 Arten, die fast auf der ganzen Welt wachsen, vor allem in den tropischen Regionen Mittel- und Südamerikas. Unter den Vertretern dieser Familie gibt es viele Lebensmittel, dekorative und giftige Pflanzen.

Vertreter der Familie sind Bäume, Sträucher, Gräser und manchmal Lianen. Blätter

einfach, regelmäßig.
Blumen
einzeln oder in cymosen Blütenständen, meistens Locken. Blumen sind aktinomorph oder zygomorph. Der Kelch ist fünfzahnig und in Früchten konserviert. Die Krone ist ein Wirbelsäulenlappen, fünfgliedrig, spitzenförmig, röhrenförmig, untertassenförmig oder breit glockenförmig. Zur Kronröhre wachsen abwechselnd mit den Zähnen 5 Staubblätter von innen. Gynoecium syncarpous von 2 Fruchtblättern, Eierstock überlegen, zweizellig oder zum zweiten Mal vier-fünfzellig mit zahlreichen Eizellen. Eine Säule mit einem zweilappigen oder zweiteiligen Stigma.
Obst
- Beeren oder Kisten.

Solanaceae enthalten Alkaloide, wodurch viele von ihnen giftig sind und die auch mit ihrer wirtschaftlichen Verwendung als Heil- und Betäubungsmittelpflanzen verbunden sind. Letztere umfassen beispielsweise Tabak (Nicotiana tabacum

), Dope (
Stechapfel Stramonium
), Tollkirsche
,
oder Tollkirsche (
Atropa Belladonna
), schwarzer Henbane (
Hyoscyamus niger
) usw. Einige Nachtschatten werden als dekorative verwendet, zum Beispiel gewöhnliche Physalis (
Physalis alkekengi
), Petunie (
Petunia hybrida
), duftender Tabak (
Nicotianaoffinis
) usw.

Für unsere Flora sind die 2 größten Gattungen von Interesse: Dereza und Nachtschatten. Rod Nachtschatten (Solanum
L.)
umfasst etwa 1700 Arten, die rund um den Globus leben, häufiger in den Subtropen und Tropen. Dies ist eine der größten Gattungen der Familie Solanov. Dies sind Bäume, Sträucher, Gräser, oft Lianen, manchmal mit Dornen, laubabwerfend oder immergrün. Die Blätter sind wechselständig, ohne Nebenblätter. Die Blüten sind bisexuell, normalerweise in Blütenständen mit zymosen Rispen, fünfgliedrig mit einer verwachsenen Krone und einem unteren Eierstock. Die Früchte sind Beeren. Viele Mitglieder dieser Gattung sind giftig.Die bekannten Nahrungspflanzen dieser Gattung sind Kartoffeln (S. tuberosum) und Auberginen (S. dulcamara). Die einzige Wildart in Zentralrussland ist
bittersüßer Nachtschatten.
Im europäischen Russland kommt Gruppe I vor Nicandra physaloides

, aus Gruppe II -
Solanum
,
Lycium
,
Hyoscyamus
,
Atropa
und andere und von III -
Stechapfel
... Familie II enthält viele nützliche Pflanzen, z. B. Kartoffeln (
Solanum tuberosum
), Tabak (
Nicotiana
), Tomaten (
Lycopersicum esculentum
), Spanisch oder Paprika (
Capsicum annuum
),
Salpiglossis
usw.

In der Medizin verwendet

Nicht jeder weiß, dass einige der von Experten weit verbreiteten Medikamente aus Nachtschattenpflanzen stammen. Ja, und die traditionelle Medizin hat seit langem einen gewissen Nutzen gezeigt, den einige Früchte, Gras oder Stängel bringen können.

Zum Beispiel ist bittersüßer Nachtschatten unter den Menschen weithin bekannt. Heiler verwendeten diese Beeren, Blätter und Stängel aktiv und stellten Infusionen und Salben gegen Psoriasis sowie choleretische und schleimlösende Medikamente her.

Belladonna, im Volksmund Belladonna genannt, ist der Lieferant von Wurzeln und Blättern, die in der Volks- und amtlichen Medizin verwendet werden. Sie können leicht zu Tabletten und Tinkturen verarbeitet werden, die bei Cholezystitis, Parkinson und einigen Magenbeschwerden helfen können. Immerhin haben sie krampflösende und anästhetische Eigenschaften.

Stechapfel ist eine der wenigen Pflanzen, die in unserem Land in freier Wildbahn wachsen. Erfahrene Kräuterkenner wissen, dass ihre Blüten ein gefährliches Gift enthalten - das Alkaloid Hyoscine. Es ist in der Lage, das Nervensystem zu beruhigen, weshalb die Blätter verwendet werden, um Keuchhusten zu heilen und Asthmaanfälle zu lindern. Überdosierung ist sehr gefährlich - von Halluzinationen bis hin zu schwereren Vergiftungen.

Mandragora ist so berühmt, dass es sich sogar in Legenden widerspiegelt. Unter den europäischen Völkern gibt es viele Mythen, dass diese Pflanze schreien kann, und alle Lebewesen, die ihren Schrei hören, fallen tot um. Tatsächlich enthalten seine Wurzeln (die stark einer menschlichen Figur ähneln) Scopolamin, ein Alkaloid, das in der Medizin verwendet werden kann. Einige Arten, wie die turkmenische Mandrake, sind essbar - aber erst nach der Reifung.

Solanaceous Crops, was ihnen gehört. Gemüse

Die Nachtschattenfamilie umfasst so beliebtes Kulturgemüse wie Kartoffeln, Tomaten, Paprika und Auberginen.
Kartoffeln - jeder kennt diese Pflanze gut. Ein Tisch ohne ihn ist kaum vorstellbar. Es wird in der Ernährung der meisten von uns fast täglich gefunden. Entgegen der landläufigen Meinung enthält diese Kultur nützliche Mineralien, ist reich an Vitaminen, insbesondere Provitamin A. Es ist schwierig, alle Gerichte aufzulisten, in denen Kartoffeln gefunden werden.

Die Sorte ist einfach unglaublich, die Pflanze wird durch eine Masse von Sorten mit unterschiedlichem Geschmack, Form, Größe, Farbe, chemischer Zusammensetzung und Qualität repräsentiert. Es gibt Sorten, die keine Angst vor Frost haben, und selbst kleine Fröste nimmt der Kartoffelkäfer nicht. In der Gesamtrangliste der landwirtschaftlichen Nutzpflanzen steht diese Pflanze nach Weizen, Reis und Mais an zweiter Stelle.

Ein ebenso beliebter Nachtschatten ist eine Tomate. Die Europäer erfuhren davon gleichzeitig mit den Kartoffeln, aber die Azteken und Inkas - diese Pflanze wurde bereits im VIII. Jahrhundert kultiviert. Heute sind mehr als 10.000 Tomatensorten bekannt. Es gab eine lange Debatte darüber, wo diese Pflanze Beeren oder Gemüse zugeschrieben werden sollte. Im Jahr 2001 stellte die Europäische Union fest, dass dies ein Fruchtvertreter ist. Die Tomatenfrucht enthält kein Cholesterin, hat eine große Menge an Vitamin A und C, es gibt ein Orphan oder "Glückshormon". Aufgrund seines Lycopingehalts ist es ein gutes Mittel gegen Krebs und wird zur Vorbeugung von Herz-Kreislauf-Erkrankungen eingesetzt. Die Wärmebehandlung beeinträchtigt die nützlichen Eigenschaften nicht.

Auberginen und eine große Auswahl an Paprika gehören ebenfalls zur Familie der Nachtschattengewächse.

Aubergine

Nicht jeder weiß, dass ein anderer Name für die Pflanze dunkelfruchtiger Nachtschatten ist.Eine weitere interessante Tatsache ist, dass Auberginen zwar besser als Gemüse bekannt sind, aber biologisch gesehen eine Beere sind, genau wie die Früchte einer Tomate. Die Pflanze wurde im 15. Jahrhundert aus Asien nach Europa eingeführt, obwohl sie erst im 19. Jahrhundert große Popularität erlangte.

Die Höhe der Pflanze beträgt je nach Sorte 50 bis 300 Zentimeter. Die Blätter ähneln im Aussehen Eichenholz. Blumen können einzeln oder in Blütenständen, weiß, lila oder lila gesammelt werden. Birnenförmige Auberginenfrüchte.

Viele Gärtner wissen, dass überreife Auberginen bitter werden. Dies ist auf die Anreicherung von Solanin in der Frucht zurückzuführen. Um Probleme zu vermeiden, müssen Sie die Auberginen etwas unreif pflücken, unmittelbar nachdem sie eine lila oder violette Farbe angenommen haben (es gibt andere Sorten, zum Beispiel weiß oder rot). Es gibt eine Möglichkeit, die Bitterkeit der Früchte zu beseitigen: Sie sollten in Würfel geschnitten und in kaltes Salzwasser gelegt werden. Nach 10-20 Minuten können Sie mit dem Kochen der eingeweichten Aubergine beginnen.

Kartoffeln

In wissenschaftlicher Hinsicht werden Kartoffeln "knolliger Nachtschatten" genannt. Dies ist eine Staude, deren Knollen in vielen Staaten zu Recht eines der Lebensmittel sind. Die Büsche der Pflanze erreichen einen Meter Höhe. Die Blüten sind rosa, lila oder weiß und in Blütenständen gesammelt. Die Frucht ist eine giftige grüne Beere, die nicht gegessen werden sollte. In Kartoffeln sind nur Knollen essbar. Ihre Begrünung weist jedoch auf eine Anreicherung von Solanin hin - solche Kartoffeln sollten nicht gegessen werden. Aber sie können in ihrem Sommerhaus gepflanzt werden, einige Gärtner legen die Knollen vor dem Pflanzen speziell in der Sonne aus, was zu einer Erhöhung der Solaninmenge beiträgt - solche Kartoffeln werden von Mäusen nicht genagt.

Der Geburtsort der Kultur ist wie viele andere Nachtschatten Südamerika. Dort ist er noch in freier Wildbahn zu finden. Interessanterweise verehrten einige der südamerikanischen Indianer vor 7-9 Tausend Jahren das Gemüse. Kartoffeln wurden im 16. Jahrhundert nach Europa gebracht. Die Leute haben nicht sofort verstanden, dass die Knollen einer giftigen Pflanze essbar sind, aber dies wurde bald bewiesen. In Frankreich halfen Kartoffeln sogar, mit Hunger und Skorbut fertig zu werden. In Russland widersetzten sie sich dem neuen Gemüse, es kam zu "Kartoffelunruhen", weil die Bauern die Pflanze nicht pflanzen wollten. Aber im zwanzigsten Jahrhundert waren Kartoffeln in unserem Land ein äußerst beliebtes Lebensmittel geworden.

Der Wert der Kultur als Produkt spiegelte sich im Film The Martian von 2019 wider, in dem der Protagonist damit auf dem Mars überlebt. Interessanterweise sind Kartoffeln im wirklichen Leben eine "Raumpflanze": 1995 wurde sie das erste Gemüse, das auf der Raumstation angebaut wurde.

allgemeine Beschreibung

Nach der internationalen Klassifikation gehören Solanaceen zur zweikeimblättrigen Klasse, der Abteilung Blüte. Die Familie hat eine eigene Ordnung gebildet - Solaceae, zu der auch die Familie der Bindekraut gehört.

Meist handelt es sich dabei um krautige aufrechte, kletternde oder kriechende Pflanzen (Kartoffeln, Mandrake, schwarzer Nachtschatten). Es gibt auch Sträucher und Halbsträucher (Pfeffer, bittersüßer Nachtschatten, Wolfsbeere), seltener Bäume. Unabhängig von der Lebensform weisen alle Solanaceae charakteristische Merkmale auf.

Einige Familienmitglieder (Belladonna, Dope, Henbane) enthalten starke Alkaloide, die zum Tod des Menschen führen können. Oft sind alle Pflanzenteile giftig.

Feige. 1. Belladonna Blumen.

Familienmitglieder

Es gibt viele Arten von Nachtschatten, etwa 2500. Sie sind in Eurasien und Amerika sowie in der Weite unserer Heimat zu finden.

Äußerlich ist es eine krautige Pflanze, es kann sowohl eine einjährige als auch eine mehrjährige Pflanze sein. Sie können auch Bäume aus den Nachtschattenarten finden. Die Sorten dieser Gruppe werden in Wildpflanzen und solche, die absichtlich angebaut werden, unterteilt.

Die Hauptgruppen sind:

• Gemüse;
• dekorativ;
• medizinisch oder giftig.

Kurz über Tomaten

Zur Familie der Nachtschattengewächse gehören auch Tomaten. Sie wurden nach Europa gebracht, von wo sie aus Südamerika in unser Land kamen. Sie können dort immer noch die wilden Vorfahren der Tomaten sehen.Ihre Früchte sind viel kleiner als die von Kulturpflanzen und der Geschmack ist nicht so gut - der Zuckergehalt ist viel niedriger. Lange Zeit galt die Tomate als giftig, und die Kultur wurde hauptsächlich wegen der Blüten angebaut - sehr unscheinbar, aber exotisch.

Nun, heute verlassen verschiedene Tomatensorten nicht fast das ganze Jahr über unsere Tische. Darüber hinaus werden nicht nur frische Tomaten verwendet - einfach gehackt oder in Salaten - sie werden zu einer Vielzahl verschiedener Gerichte hinzugefügt. Sie werden gekocht, gebraten, gedünstet, in Dosen abgefüllt. Lecho-Saucen und Ketchup sind in unserem Land sehr beliebt. Viele Hausfrauen fügen Borschtsch und anderen Suppen Tomaten hinzu. Aber Tomatensuppen sind in Spanien besonders verbreitet - Gazpacho und Salmorejo sind hier sehr beliebt.

Diese Früchte sind nicht nur lecker, sondern auch gesund. Sie sollten von Menschen mit Anämie, Gastritis und Herz-Kreislauf-Erkrankungen eingenommen werden. Sie sollten sich jedoch nicht zu sehr mitreißen lassen - es ist ratsam, nicht mehr als 100 Gramm Tomaten pro Tag zu sich zu nehmen, insbesondere wenn es um frisches Obst geht, das nicht wärmebehandelt wurde.

Was Sie über Kartoffeln wissen müssen

Wenn Sie eine Liste der Nachtschattengemüse erstellen, die am aktivsten in der Ernährung verwendet werden, stehen Kartoffeln an erster Stelle. Kein Wunder - moderne Küche ist ohne die üblichen Knollen kaum vorstellbar. Aber das Kartoffelgemüse hat viele Hindernisse und Abenteuer überwunden, bevor es zu einem festen Bestandteil unserer Ernährung wurde. Seine Heimat ist Nordamerika, und er kam, wie oben erwähnt, wegen der attraktiven Farben nach Europa. Dann waren seine Knollen klein und niemand wusste, dass sie gegessen werden konnten. Einige Enthusiasten aßen Beeren und erhielten schwere Vergiftungen, die bei den einfachen Leuten ernsthaftes Misstrauen hervorriefen.

Heute werden Hunderte verschiedener Gerichte aus Kartoffelgemüse zubereitet - von Pfannkuchen bis Kartoffelpüree, von Knödeln bis zu Pommes Frites. Es überrascht nicht, dass dies ein sehr zufriedenstellendes und schmackhaftes Produkt ist, das bis zu 25% Stärke enthält - fast reine Kohlenhydrate, sodass Sie sich schnell erholen können. Auch in den Knollen gibt es viel Ballaststoffe und Vitamin C. Es ist kein Zufall, dass in den letzten Jahrhunderten viele Seeleute sowie die Bewohner des Nordens rohe Kartoffeln zur Behandlung von Skorbut verwendeten.

Tabak

Manchmal kann diese Nachtschattenernte in Sommerhäusern angebaut werden. Aber häufiger wird es immer noch von großen landwirtschaftlichen Betrieben angebaut. Es gibt verschiedene Tabaksorten. Solche Pflanzen können mehrjährige oder einjährige Kräuter-, Strauch- und Halbstrauchpflanzen sein.

Die grüne Tabakmasse enthält neben Mineralien, Pektinen, Säuren oder Laugen Teer und Nikotin. Diese Pflanze wird, wie Sie wissen, hauptsächlich zur Herstellung von Zigaretten verwendet. Tabak-Nikotin kann auch in der Medizin verwendet werden.

Physalis

Dieses Gemüse aus der Familie der Nachtschatten hat den folgenden lateinischen Namen: Phýsalis. In der russischen Sprache ist die Aussprache dieses Wortes mit Schwerpunkt auf der zweiten Silbe falsch festgelegt, obwohl es korrekter ist, dies auf der ersten zu tun.

Im Gegensatz zu den oben diskutierten kultivierten Nachtschatten kommt diese Pflanze in Gärten und Gemüsegärten ziemlich selten vor. Einige Sommerbewohner bauen jedoch immer noch Physalis an. Die Frucht dieser Kultur ist eine Kapsel, die aus akkreten Kelchblättern gebildet wird und eine rote, gelbe oder orange Farbe haben kann.

In Russland die am häufigsten angebaute Leimfrucht-Physalis, auch mexikanische Tomate genannt. Die Früchte dieser Pflanze haben einen reichen, angenehmen Gemüsegeschmack. Außerdem bauen inländische Sommerbewohner oft Erdbeeren an, sehr duftende Physalis. Die Früchte dieser Sorte sind saftig und süß. Sie werden von Gärtnern vor allem wegen ihres angenehmen Erdbeeraromas und -geschmacks geschätzt.

In jedem Fall gelten Physalis-Früchte als Nahrungsmittel. Sie bestehen aus Vitaminen, Spurenelementen und Aminosäuren und haben viele nützliche Eigenschaften. Wie man Physalis richtig isst, da es sich um eine Pflanze für Hausgärten handelt, ist natürlich immer noch eine eher seltene Kultur, die nicht alle russischen Sommerbewohner kennen.In der Tat ist alles sehr einfach. Sie können Physalis zum Beispiel frisch essen. Auch Winterpräparate werden oft aus den Früchten dieser Pflanze hergestellt. Das heißt, Physalis wird genauso verwendet wie Tomaten und Paprika.

Was haben wir gelernt?

Wir lernten die Besonderheiten und die Struktur von Pflanzen der Familie Solanov sowie ihre Rolle im menschlichen Leben kennen. Wir lernten die Formel einer Blume aus der Familie der Solanaceae und fanden heraus, welche Pflanzen giftig und welche essbar sind.

Die Nachtschattenfamilie ist den Menschen seit der Antike bekannt. Immerhin haben die Menschen seit mehr als einem Jahrhundert Pflanzen dieser Art gegessen. Viele Nachtschatten werden verwendet, um Medikamente herzustellen und unser Leben als Zierpflanzen zu dekorieren. In einer Familie kombinieren diese Pflanzen bestimmte Merkmale. Sie haben eine gemeinsame Fruchtart, Blütenformel und im Allgemeinen Lebensform.

Giftige Vertreter

Alle Nachtschattenkulturen enthalten Solanin, eine giftige Substanz. Aus diesem Grund gab es zum Beispiel viele Vergiftungen, als während der Zeit von Peter I. Kartoffeln nach Russland gebracht wurden. Die Menschen aßen die Früchte der Pflanze, nicht ihre Knollen, wodurch sie vergiftet wurden. Aufgrund dieser Tatsache können natürlich nicht alle Nachtschatten als absolut giftig angesehen werden. Die Ernten der Familie haben essbare Teile. Kleine Kinder müssen jedoch überwacht werden - sie können beispielsweise versehentlich Blätter essen und dadurch ihre Gesundheit schädigen. Aber unter den wilden Vertretern der Familie gibt es äußerst gefährliche. Viele von ihnen enthalten nicht nur Solanin, sondern auch Alkaloide. Liste der Nachtschattenpflanzen, deren Teile für den Menschen giftig sind:

• Bittersüßer Nachtschatten. Es kommt an feuchten Orten vor, hauptsächlich in Gebüsch- und Weidendickichten an den Ufern von Gewässern. Es hat eine Höhe von bis zu 180 Zentimetern, spitze längliche Blätter. Die Blüten sind lila, rosa oder weiß und in Rispenblütenständen gesammelt. Früchte sind leuchtend rote Beeren von bis zu 1 cm Größe, die sich durch Brillanz und elliptische Form auszeichnen. Interessanterweise ist Nachtschatten sehr dekorativ und kann zur Dekoration eines Grundstücks verwendet werden. Auch die Pflanze wird seit langem in der Volksmedizin eingesetzt. Aufgrund seiner Toxizität ist jedoch bei der Verwendung äußerste Vorsicht geboten.
• Schwarzer Nachtschatten. Jährlich bis zu 120 Zentimeter hoch. Die Blätter sind eiförmig, spitz und können länglich sein. Blumen - weiße Sterne, gesammelt in halbdoldenen Blütenständen. Bedingt essbare Pflanze: Einige essen reife Beeren. Unreife Früchte sind jedoch giftig und können tödlich sein. Aber auch reife Beeren sind in großen Mengen sowie bei einigen chronischen Krankheiten und Allergien kontraindiziert (sie haben starke allergene Eigenschaften). Der Hauptindikator für die Reife der Früchte, die von August bis Oktober reifen, ist schwarz. Die Pflanze wird auch in Volksmethoden zur Behandlung von Krankheiten verwendet. Beeren der Nachtschattengewächse auf dem Foto unten.

• Belladonna oder Belladonna. Ein mehrjähriges Kraut, das Waldränder und Lichtungen sowie Flussufer liebt. Es hat Stängel bis zu einem Meter im ersten Jahr und bis zu 2 Meter in nachfolgenden, eiförmigen spitzen Blättern. Die Blüten sind einzeln oder paarweise, glockenförmig und lila oder gelb bemalt. Die Frucht ist eine große Beere von dunkelvioletter, fast schwarzer Farbe. Wie Nachtschatten ist es extrem giftig, wird aber in der Volksmedizin verwendet. Belladonna ist im Roten Buch aufgeführt, deshalb sollten Sie es nicht abreißen.
• Stechapfel. Ein jährliches Kraut von bis zu anderthalb Metern Höhe. Die Blätter sind gezackt, eiförmig, spitz. Der untere Teil des Blattes ist leichter als der obere. Die Blüten sind groß, weiß und haben ein berauschendes Aroma. Die Frucht ist eine stachelige Kapsel mit schwarzen Samen, die nach der Reifung platzt. Interessanterweise wurde Dope von den Azteken beschrieben, die mit seiner giftigen Wirkung vertraut waren.
• Henbane. Weit verbreitetes zweijährliches Kraut. Höhe - von 20 bis 110 Zentimeter. Es hat einen unangenehmen Geruch.Im ersten Jahr hat Henbane nur eine Rosette aus spitzen ellipsoiden Blättern, und in der zweiten Saison wachsen hohe Stängel. Blumen können gelb oder weißlich sein, im Inneren haben sie eine lila-violette Krone. Die Frucht ist keine Beere, sondern eine Kapsel mit einer großen Anzahl graubrauner oder brauner Samen. Die berauschende Wirkung der Pflanze spiegelt sich im russischen Sprichwort wider: "aß Henbane".

• Mandrake oder Hexenwurzel. Ein mehrjähriges Kraut, das in Russland nicht vorkommt. Seine Höhe beträgt bis zu 80 Zentimeter, die Blätter sind oval oder lanzettlich, groß. Sie werden in einer Steckdose gesammelt, aber die Mandrake hat keinen Stiel. Einzelne Blüten sind lila, blau oder grünlich-weiß. Die Frucht ist eine kugelförmige Beere, gelb gefärbt und mit einem apfelartigen Duft. Die Wurzel hat eine Form, die einer menschlichen Figur ähnelt. Aus diesem Grund sind viele Legenden über die magische Kraft der Mandrake entstanden.

Es ist unmöglich, alle für den Menschen giftigen Arten aufzulisten, aber die aufgeführten Pflanzen sind die häufigsten.

Was zu Nachtschatten gehört. Physalis ("mexikanische Tomate")

Familie der Nachtschatten. Phyzalis kann zu Recht als "vertrauter Fremder" bezeichnet werden. Wenn Sie ein paar Leute nach dem Zufallsprinzip danach fragen, stellt sich heraus, dass nur wenige davon gehört haben, aber sobald Sie es genauer beschreiben - eine trockene Tasse, die in ihrer Form ein wenig einem riesigen Buchweizenkorn ähnelt Mit einer großen Anzahl von Rippen und schärfer (übrigens in dieser Tasse, und die Fruchtbeere ist eingeschlossen), stellt sich heraus, dass fast jeder sie gesehen hat ... als Teil trockener Blumensträuße und nicht auf dem Tisch . Und sehr oft sind die Leute überrascht zu erfahren, dass das "Geschwister" dieser beliebten getrockneten Blume, das ihr sehr ähnlich sieht, ein Gemüse ist und auch sehr nahrhaft. Dies ist jedoch eine Tatsache - Physalis ist in Bezug auf seine Eigenschaften nicht schlechter als viele traditionelle Gartenfrüchte. Obwohl es paradoxerweise auch keine sehr neue Kultur ist (in Russland wird Physalis seit dem 19. Jahrhundert kultiviert), und man kann nur froh sein, dass das Interesse an diesem besonderen Gemüse in letzter Zeit langsam zu wachsen beginnt.

Physalis erhielt seinen Namen vom griechischen Wort "physa", was "Blase" bedeutet, und konzentrierte sich somit auf das Vorhandensein des bereits oben erwähnten Bechers. Im Allgemeinen hat die Gattung Physalis mehr als 110 Arten, von denen die meisten Unkräuter sind, aber es gibt auch mehrere Lebensmittelarten - dies ist die gummiartige Physalis (auch bekannt als mexikanisch), die pubertierende Physalis (oder Erdbeere) und die peruanische Physalis. In Gemüsegärten wird mexikanischer Physalis am häufigsten kultiviert, besser an die Bedingungen der Ukraine und vieler Regionen Russlands angepasst (es gibt viele Regionen, in denen diese Art von Physalis auch auf rücksichtslose Weise angebaut werden kann), obwohl der süßere Erdbeerphysalis begonnen hat in den letzten Jahren aufzuholen.

Biologische Merkmale Mexican Physalis ist eine mehrjährige Pflanze, die unter unseren Bedingungen einjährig angebaut wird.

Der einzige Faktor, den diese Kultur verlangt, ist Wärme. Der Rest von Physalis ist äußerst unprätentiös. Es wächst sowohl in der Sonne als auch im Halbschatten gut und liefert auf allen Böden normale Erträge - von Ton über sandigen Lehm bis hin zu sandigem Lehm, wenn sie gut kultiviert und gedüngt wurden (obwohl es ratsam ist, organische Düngemittel bei früheren Kulturen anzuwenden). mag aber keine Kochsalzlösung, nass und stark sauer.

Die Vegetationsperiode für Physalis (von der Keimung bis zur Ernte) dauert durchschnittlich etwa 100 Tage. Gleichzeitig zeichnet es sich durch eine verlängerte Blütezeit (von Juni bis September) und dementsprechend durch Fruchtbildung (von August bis Oktober) aus. Zuerst erscheinen Blumen auf den unteren Ebenen des Busches, und wenn Früchte von ihnen gebunden werden, bewegt sich die Blüte zu einer höheren Ebene. Infolgedessen können reife und bereits fallende Früchte und Knospen gleichzeitig auf derselben Pflanze vorhanden sein. Im Allgemeinen hören seine Früchte erst mit dem ersten Herbstfrost auf, sich zu bilden.Vielleicht liebt Physalis deshalb Gärtner mehr als die Landwirtschaft - es ist unmöglich, eine einmalige Ernte dafür zu organisieren, die Sammlung der fertigen Produkte wird ständig durchgeführt.

Die Früchte dieser Art von Physalis werden an den Stellen der Verzweigung des Stiels gebildet, ihr durchschnittliches Gewicht beträgt etwa 30-50 g (es gibt auch großfruchtige Sorten mit einem Gewicht von mehr als 100 g). Ein Zeichen ihrer Reifung ist Verfärbung und Schuppenbildung, aber bevor sie es schaffen, den Kelch zu durchbrechen. Seine Tasse ist orange, die Frucht selbst ist ein bisschen wie eine Tomate, aber mit einer klebrigen Blüte bedeckt. Bevor Sie sie verwenden, müssen Sie sie einige Minuten in kochendem Wasser blanchieren.

Sorten mexikanischer Physalis sind untereinander sehr gut bestäubt. Wenn sich daher mehrere Sorten auf dem Gelände befinden, ist es unmöglich, sortenreine Samen zu erhalten.

Physalis-Erdbeere (manchmal auch "Rosine" genannt) wird als Dessertkultur angebaut.

Seine Früchte sind in der Regel kleiner (2 - 2,5 g, mit einem Durchmesser von 1,5 - 2 cm), aber dank der Auswahl bei einigen Sorten sind sie in Größe und Gewicht den Früchten der mexikanischen Physalis nicht unterlegen Die Hülle hat zuerst eine grüne Farbe, und wenn die Frucht reift, wird sie gelb und trocknet aus.

Reife Beeren brechen im Gegensatz zu mexikanischen Physalis die Trockenverpackung nicht, sodass sie besser vor Rissen und Verfall geschützt sind und länger gelagert werden. Die Ausbeute beträgt ca. 2 kg ab 1 m2.

Der Wert der Kultur Mexikanische Physalis ist sehr nahrhaft und in kulinarischer Hinsicht überraschend vielseitig; Es wird zur Zubereitung von Salaten, Suppen, Kaviar, Saucen und Gelee verwendet. Es kann gesalzen und eingelegt, anstelle von Tomaten zum ersten und zweiten Gang hinzugefügt und auch zur Zubereitung von Süßwaren (Marmelade, Marshmallow, Rosinen) verwendet werden. Konserven, Marmelade usw.) und sogar Liköre und Liköre. Übrigens geben seine Früchte den Gerichten nach der Verarbeitung eine schöne orange Farbe. Es enthält essentielle Aminosäuren, die für eine gute Ernährung notwendig sind, Proteine ​​(12% Trockenmasse), Caxapa (30%), Ballaststoffe (ca. 10%), Fette (bis zu 3%), Vitamine (einschließlich Vitamin C in großen Mengen - 138) mg pro 100 g Trockenmasse), Pektine, organische Säuren, die eine erfolgreiche Konservierung ermöglichen, und viele andere biologisch aktive Substanzen. Für medizinische und diätetische Zwecke wird es hauptsächlich zur Linderung des Zustands von Patienten mit Nierensteinen, Gicht und Rheuma (sowohl intern als auch extern in Form einer Salbe aus zerkleinerten Früchten) sowie als entzündungshemmendes Mittel verwendet.

Tomaten

Diese Kulturpflanze ist nach Kartoffeln vielleicht der beliebteste Vertreter des Nachtschattens unter den einheimischen Sommerbewohnern. Die meisten russischen Gärtner bauen von Jahr zu Jahr Tomaten in großen Mengen an.

Während der gesamten Zeit des menschlichen Anbaus haben die Züchter nur eine große Anzahl von Tomatensorten gezüchtet. Wenn gewünscht, können Sie in einem Vorort früh, in der Zwischensaison und spät Tomaten anbauen. Die Samen dieser Salatsortenkultur werden zum Verkauf angeboten, für den Frischverzehr bestimmt oder speziell für die Konservenherstellung gezüchtet.

Die Tomate ist ein Gemüse, dessen fleischige saftige Früchte rot, gelb oder orange sein können. Einige gentechnisch veränderte Tomatensorten sind lila, blau oder beispielsweise schwarz. Solche Sorten werden jedoch nicht auf russischem Territorium angebaut. Wie Sie wissen, ist der Anbau gentechnisch veränderter Pflanzen in unserem Land gesetzlich verboten.

Pfeffer

Tradescantia - Ampullenarten Anderson, Zebrina und andere

Pfeffer ist ein weiterer bekannter Nachtschatten. Es ist ein mehrjähriger Strauch, der hauptsächlich als jährliche Ernte angebaut wird. Der Stamm der Pflanze ist in jungen Jahren krautig, im Laufe der Zeit vergröbert und versteift er sich. Die Höhe der Pflanze hängt von der Sorte ab und kann zwischen 20 und 125 cm variieren (in geschütztem Boden kann sie sogar bis zu 3 Meter hoch werden). Pfefferstielformen können buschig, halbstielig oder normal sein.

Der größte Teil der Gesamtmasse der Kultur besteht aus Laub. Die Farbe der Blätter reicht von hell bis dunkelgrün. Die Blüten zeichnen sich durch eine radartige Form aus. Sie können gepaart, einzeln oder sogar zu Trauben zusammengebunden werden.

Pfefferfrüchte können verschiedene Farben, Formen und Größen haben. Das Gewicht kann auch sehr unterschiedlich sein - von 5 bis 200 Gramm. Pfefferfrüchte werden häufig zum Kochen verwendet und für den Winter aufbewahrt.

Nachtschattenfrüchte

Es gibt zwei Arten von Früchten im Nachtschatten: in Form von Beeren oder in einer Schachtel. So ist beispielsweise bei so bekannten Vertretern des Nachtschattens wie Tomate oder Nachtschatten die Frucht eine Beere. Wir essen den unterirdischen Teil der Kartoffelknollen und ihre Beeren sind giftig. Bei giftigen Arten wie Henbane oder Dope wird die Frucht jedoch in der Form dargestellt Boxen - trockene polyspermöse Eröffnungsfrucht (Abb. 6).

Feige. 6. Tabaksamen in einer Kapsel, Dope-Frucht (Quelle)

Metamorphosen von Nachtschatten

Die Kartoffelknollen sind ihre unterirdischen Triebe, sie sind nicht die Früchte der Kartoffel, sondern ihr unterirdischer Zweig. Knollen erscheinen in Kartoffeln auf unterirdischen jährlichen Trieben, auf unterirdischen Stolonen. Kartoffel hat zwei Metamorphosen, zwei Modifikationen - Stolonen und Knollen (Abb. 7).

Feige. 7. Metamorphosen von Kartoffeln (Quelle)

Gemeinsame Schädlinge der Familie

Es gibt viele Schädlinge von Nachtschattenkulturen. Was sie betrifft:

• nagende Kugeln;
• Drahtwurm;
• falscher Draht;
• Bär;
• Larven von Lamellenkäfern;
• Weiße Fliege;
• Fehler Fehler;
• Kartoffelkäfer;
• Bergmannsfliege;
• Thripse;
• Zecken;
• Blasenkäfer;
• Wurzelknotennematode;
• Blattlaus.

Tatsächlich können Pflanzen von anderen Insekten befallen werden, aber die oben aufgeführten sind besonders häufig. Neben der Verwendung verschiedener Insektizide ist es wichtig, die Fruchtfolge und die korrekte Nachbarschaft der Pflanzen im Garten zu beobachten: Verschiedene Nachtschatten sollten nicht nebeneinander wachsen. Außerdem wird das Gemüse der Familie mehrere Jahre hintereinander nicht an einem Ort gepflanzt.

Solanaceous Schaden

Viele Früchte, darunter Tomaten, Kartoffeln, Paprika und Auberginen, enthalten Solanin. Es ist ein pflanzliches Alkaloid, dessen Einnahme zu den unangenehmsten Folgen führen kann. Solaninvergiftungen können eine Vielzahl von Krankheiten verursachen: Schlaflosigkeit, Durchfall, Kopfschmerzen, Schwindel. Solanin führt auch zu einer Fehlfunktion der Schilddrüse, erhöht die Darmpermeabilität und kann Gelenkschmerzen verursachen.

Während der Wärmebehandlung wird Solanin fast vollständig zerstört. Und die Verwendung der meisten Früchte innerhalb angemessener Grenzen schadet nicht. Natürlich, wenn Sie nicht täglich ein Kilogramm frische Tomaten essen. Wie sie sagen, müssen Sie wissen, wann Sie in allem aufhören müssen.

Und natürlich gibt es offen giftige Pflanzen - vor allem Belladonna und Dope, deren Konzentration an giftigen Substanzen besonders hoch ist. Aber sie werden nicht gegessen. Daher kann das Vergiftungsrisiko beseitigt werden.