Einmal dachte ich, ich sei ziemlich gut in Apfelbäumen. Dies wurde durch die Anwesenheit vieler Apfelbäume in unserem Garten erleichtert, die mein Vater gepflanzt hatte.
Er war Agronom und Gartenliebhaber. Weiße Füllung, Borovinka, Schneekalvil, Pepin Safran. Insgesamt waren es 15. Und nicht einer nach dem anderen. Und 2-3. Ich kannte die genauen Namen anderer Apfelbäume nicht.
Jonathan war definitiv nicht da. Er wurde später populär. In den achtziger Jahren versuchten viele Gärtner, den Jonathan-Apfelbaum in ihrem Garten zu erwerben und zu pflanzen. Und das aus gutem Grund. Es wird jetzt mehr versucht, seine Klone zu finden.
Es gibt bessere Möglichkeiten. Und immer mehr die Versuchung, neue Artikel aus dem Apfelsortiment zu pflanzen.
Apfelsorte Jonathan
Jonathan ist eine amerikanische Apfelsorte mit Spätwinterreifung, die 1886 aus den Sämlingen der Sorte Esopus Spitzenburg ausgewählt wurde. Andere Namen für den Apfelbaum sind Winterrot, Horoshavka Winter, Oslamovskoe. Diese Sorte ist sehr beliebt und in Bereichen des industriellen Gartenbaus am weitesten verbreitet, aber in den Neuanpflanzungen der letzten Jahre ist sie bereits merklich seltener. Seit 1954 ist Jonathan in der gesamten Ukraine in Zonen unterteilt. Unter den klimatischen Bedingungen Russlands ist es jedoch nicht winterhart genug, weshalb es nur im Nordkaukasus für die Verwendung durch das staatliche Sortenregister empfohlen wird.
Bäume mittlerer Kraft, breit gerundete Krone, leicht ausgebreitet, mittel verdickt. Skelettäste mittlerer Dicke bilden mit dem Rumpf scharfe Winkel (von 35 bis 75 Grad) und divergieren an den Enden zu den Seiten. Mit zunehmendem Alter nehmen die Hauptäste unter dem Gewicht der Ernte eine leicht herabhängende Form an. Die Rinde am Stamm und an den Zweigen ist bräunlich-grünlich gefärbt. Die Fruchtbildung bei gemischten Früchten erfolgt hauptsächlich an Locken, Fruchtzweigen, Speeren und jährlichen Wucherungen.
Die Nieren sind mäßig erregbar, die Schießfähigkeit ist hoch.
Die Triebe sind grünlich-braun gefärbt, leicht genikuliert und stark kurz weichhaarig, dünn oder mittel dick. Die Blätter können klein oder mittelgroß sein, die Blattform ist länglich-eiförmig, die Ränder sind leicht erhöht, leicht gewellt, mit gezackter Krenat-Verzahnung. Die Oberfläche der Blattspreite ist matt, leicht faltig. Ein charakteristisches Merkmal des Jonathan-Apfelbaums ist die Farbe seiner Blätter - grün, mit einer bläulich-silbrigen Blüte aufgrund dichter Pubertät.
Eine reichliche Blüte tritt in mittleren bis späten Perioden auf. Der Pollen hat eine durchschnittliche Lebensfähigkeit (26 bis 41%). Bei freier Bestäubung werden 16 bis 32% der Früchte gebunden. Die folgenden Sorten gelten als die besten Bestäuber des Jonathan-Apfelbaums: Golden Delicious, Idared, Mekintosh (Mackintosh), Spartan, Rubinovye Duki, Umanskoe Zimnee. Die Sorte neigt zur Selbstfruchtbarkeit: Durch künstliche Selbstbestäubung werden 5 bis 7% der Früchte gebunden und natürlich - 2,5 bis 3%.
Früchte sind eindimensional, mittelgroß oder größer, das Gewicht eines Apfels kann zwischen 105 und 150 Gramm liegen. Die Früchte haben eine schwach abgeflachte, abgerundete oder abgerundete, konische Form, die Oberfläche der Äpfel ist gleichmäßig, manchmal im oberen Teil leicht gerippt, glatt, mit einem leichten Glanz. Die Hauptfarbe von Äpfeln ist grünlich-gelb, die integumentäre Farbe nimmt fast die gesamte Oberfläche der Frucht in Form eines intensiven verschwommenen oder gestreiften dunkelroten Rouges ein. Subkutane Punkte sind weiß, mäßig oder gut sichtbar auf der Haut, Rost in Form eines "Netzes" ist selten zu finden. Die Haut selbst ist ziemlich dünn, aber gleichzeitig dicht und elastisch. Die Stiele sind dünn, kurz oder mittellang. Der Trichter ist mittelgroß, ziemlich tief und rostig.Die Untertasse ist normalerweise tief, leicht gefaltet, von mittlerer Breite und hat fast schiere Seiten. Geschlossene Tasse. Das Kelchrohr ist mittelgroß, oft ziemlich lang und trichterförmig. Samenkammern eines geschlossenen Typs.
Das Fruchtfleisch der Äpfel, die gerade von den Bäumen entfernt wurden, ist grünlich-weiß, während die optimal gereiften Äpfel hellcreme oder hellgelb sind, eine dichte Struktur aufweisen, ein angenehmes Aroma aufweisen und sehr saftig sind. Äpfel haben ein ausgezeichnetes Dessert, einen weinsüßen Geschmack (süßer Grundgeschmack, Säure wird kaum gefangen). Die Geschmacksbewertung auf einer 5-Punkte-Verkostungsskala beträgt 4,4 - 4,5 Punkte. In Bezug auf die chemische Zusammensetzung enthalten die Früchte des in Südrussland angebauten Jonathan-Apfelbaums: Trockenmasse (13,7%), Zuckermenge (10,6 bis 11,3%), titrierbare Säuren (0,65%), Ascorbinsäure (6 mg) / 100 g), P-Wirkstoffe (100 mg / 100 g). Neben dem Frischverzehr werden Äpfel dieser Sorte häufig zur Verarbeitung zu Marmeladen und Konfitüren sowie zur Herstellung von Trockenpulvern und Basen für Tafelweine verwendet.
Die Periode der entfernbaren Fruchtreife fällt auf Mitte September (zweites Jahrzehnt). Unter Lagerbedingungen werden Äpfel bis Ende Februar im Kühlschrank gelagert - normalerweise bis Mitte April, maximal bis Mai. Während der Lagerung können Äpfel verdorren oder mit einem bitteren "Jonathan" -Punkt bedeckt werden. Dies wird meistens durch einen Verstoß gegen die normalen Lagerbedingungen verursacht. Hohe Transportfähigkeit.
Die Sorte wächst schnell, auf mittelgroßen Beständen von Apfelbäumen tragen Früchte ab dem 5. Jahr. Früchte zeichnen sich durch Stabilität und Großzügigkeit aus. Bäume im Alter von 5 bis 6 Jahren bringen etwa 15 bis 18 kg Obst hervor, und 10 bis 12 Jahre alte Apfelbäume können 40 bis 85 kg pro Baum liefern. Der maximale Ertrag wurde auf der staatlichen Farm „Sad-Gigant“ verzeichnet: 490 kg Äpfel wurden von einzelnen Bäumen geerntet. Eine Abnahme der Produktivität von Bäumen und ein Schrumpfen von Früchten kann beobachtet werden, wenn Apfelbäume auf unzureichend fruchtbaren Böden und mit einem Mangel an Feuchtigkeit wachsen.
Die Winterhärte der Sorte ist nicht hoch genug: Bei einem deutlichen Temperaturabfall im Winter wird ein mehrjähriges Einfrieren des Holzes beobachtet.
Die Schorfresistenz ist relativ hoch, aber die Mehltauresistenz ist gering.
Die Sorte eignet sich hervorragend für private Gärten und den gewerblichen Anbau. Für das Pflanzen von Bäumen werden sonnige Standorte bevorzugt. Der am besten geeignete Bodentyp ist fruchtbarer Lehm und sandiger Lehm.
Die Hauptvorteile des Apfelbaums sind: ausgezeichneter Geschmack von Dessertfrüchten, hoher Ertrag, frühe Reife.
Hauptnachteile: schwere Schädigung durch Mehltau, unzureichend hohe Winterhärte, Schädigung der Früchte durch Fleckenbildung während der Lagerung.
Jonathan wurde von einheimischen und ausländischen Züchtern als Ausgangsform aktiv in die Arbeit einbezogen. Mit seiner Teilnahme wurden etwa 40 neue Sorten geschaffen (mehr als die Hälfte im Ausland), darunter: Idared von der Auswahl der USA (Jonathan x Wagner), Memory of Sergeev von der Auswahl der SKZNIISiV (Jonathan x Anis Kubansky). Es wurden auch Scab-Immunsorten gezüchtet: die kanadische McFree-Auswahl der Ottawa Experimental Station (unter Beteiligung von Jonathan, Mekintosh, Rom Beauty, M. Floribunda 821) und die französische Prime-Auswahl der Angerskaya Experimental Station.
Bäume bestäuben
Für einen höheren Ertrag muss der Jonathan-Apfelbaum neben anderen Apfelsorten platziert werden. Die besten Bestäuber sind:
- Golden Delicious.
- Ich wagte.
- Mac.
- Spartanisch.
- Ruby Dooks.
- Umanskoe Winter.
Diese Sorte neigt auch zur Selbstfruchtbarkeit. Dank künstlicher Bestäubung sind bis zu 7% der Ernte gebunden, und natürlich - bis zu 3%.
Technische Eigenschaften
Neben der Beschreibung des Baumes ist es wichtig, die technischen Eigenschaften der Sorte zu untersuchen.Zum Beispiel Frostbeständigkeit, unter welchen klimatischen Bedingungen zu wachsen, Bestäubung und eine Reihe anderer Eigenschaften.
Optimale klimatische Bedingungen
Es wird empfohlen, einen Sämling der Sorte Jonathan in der südlichen oder zentralen Region zu pflanzen. In nördlichen Breiten, wo der Frost stark ist, kann der Baum nicht überleben und stirbt aufgrund der Kälte.
Frostbeständig
Aufgrund der schwachen Rinde ist die Frostbeständigkeit gering. Der Apfelbaum kann Fröste bis zu -20 Grad überstehen.
In welchen Gebieten kann man aussteigen?
Sie können die Jonathan-Sorte in jeder Region pflanzen, in der die Winter mild oder warm sind. Im Übrigen gibt es keine Einschränkungen für das Anbaugebiet. Für einige Sommerbewohner, sogar im Norden, überlebt der Apfelbaum die Winter.
Anfälligkeit für Krankheiten und Schädlinge
Der Jonathan-Hybrid hat eine geringe Immunität gegen Mehltau. Durchschnittliche Resistenz gegen Schorf und bakteriellen Krebs. Mit der richtigen Pflege kann das Auftreten dieser Krankheiten vermieden werden.
Bestäubung und Selbstfruchtbarkeit
Der Jonathan-Apfel-Hybrid ist selbstfruchtbar. Um den Ertrag zu steigern, werden neben dem Baum bestäubende Apfelbäume gepflanzt:
- Spartanisch;
- Mac;
- Umanskoe Winter.
Die Nachbarschaft mit anderen Apfelbäumen erhöht die Anzahl der Blütenstände und Eierstöcke erheblich.
Reifezeit der Äpfel
Die Fruchtbildung des Baumes beginnt im 5. Jahr nach dem Pflanzen des Sämlings. Die Früchte werden von Mitte September bis Anfang Oktober geerntet.
Ernte und Verwendung der Ernte
Es wird empfohlen, Äpfel zu pflücken, bevor sie zu Boden fallen. Marmeladen, Konfitüren und Kompotte werden aus Äpfeln hergestellt und zum Backen verwendet.
Vorteile und Nachteile
Gärtner heben die folgenden positiven Merkmale der Sorte Jonathan hervor:
- einzigartiges Aroma und Geschmack von Früchten;
- lange Haltbarkeit der Ernte;
- schnelles Einsetzen der Frucht, die gleichzeitig stabil ist;
- Äpfel eignen sich für jede Art von kulinarischer Verarbeitung;
- Die Produktionszeit ist lang.
Natürlich hat diese Pflanze auch Nachteile, die den Wunsch, sie an ihrem eigenen Standort zu pflanzen, erheblich beeinträchtigen können:
- schlechte Frostbeständigkeit;
- unzureichende Resistenz gegen die meisten Schädlinge und einige Krankheiten;
- der Baum braucht Bestäuber;
- Die Ernte kann nur in der Kälte gelagert werden, da sie sich sonst verschlechtert.
Merkmale des Pflanzens und Wachsens
Wie Sie wissen, ist das Pflanzen eine wichtige Phase bei der Gestaltung der zukünftigen Ernte. Es ist notwendig, alle Vor- und Nachteile der Herbst- und Frühjahrspflanzung eines Sämlings, der Pflanztechnologie und vieler anderer Nuancen zu berücksichtigen.
Ausschiffung
Bereiten Sie den Baum und den Boden vor, bevor Sie einen Apfelbaumsämling pflanzen. Es ist ratsam, den Boden in 2-3 Wochen für das Pflanzen vorzubereiten.
Der Boden wird ausgegraben und mit Gülle, Holzasche und Mineraldünger bedeckt. Ein Pfahl wird in die Mitte der Grube gefahren.
Die beste Zeit, um einen jungen Baum zu pflanzen
Setzlinge werden zweimal im Jahr gepflanzt - im Frühjahr und Herbst. Die meisten Sommerbewohner bevorzugen das Pflanzen im Herbst. Im Winter hat der Sämling Zeit, Wurzeln zu schlagen, und im Frühjahr beginnt er mit neuer Kraft zu wachsen. Kann im Frühjahr gepflanzt werden, wenn es keinen anderen Ausweg gibt.
Vorbereitung junger Sämlinge
Vor dem Pflanzen wird der Wurzelstock des Sämlings 10 Stunden in einem Wachstumsaktivator eingeweicht. Unmittelbar vor dem Pflanzen wird das Wurzelsystem in eine Tonaufschlämmung getaucht und beginnt zu pflanzen.
Pflanzschema und Tiefe
Der Abstand zwischen den Bäumen beträgt mindestens 4 m. Es ist wichtig, die Sämlinge zu pflanzen, damit die Krone andere Bäume nicht beeinträchtigt. Es wird empfohlen, einen Apfelbaum Jonathan in einer Tiefe von mindestens 1 m zu pflanzen. Legen Sie den Sämling in die Mitte der Grube, bedecken Sie ihn mit Erde und gießen Sie ihn reichlich mit warmem Wasser. Binden Sie einen Baum an einen Pfahl.
Bewässerungsmodus
Gießen Sie den Baum während des Knospens. Die zweite Bewässerung erfolgt während der Bildung von Eierstöcken. Das dritte Mal wird der Apfelbaum während der Fruchtbildung bewässert. Das vierte Mal - bevor der Apfelbaum für den Winter vorbereitet wird.
Dünger
Top Dressing Perioden fallen mit Bewässerung zusammen. Zu Beginn der Saison werden Stickstoff und organische Stoffe in den Boden eingebracht.In der zweiten Hälfte, wenn die Bildung von Eierstöcken beginnt, wird der Boden mit Phosphor, Kalium, Gülle und Holzasche gedüngt. Vor kaltem Wetter sollte dem Boden kein Stickstoff zugesetzt werden.
Beschneidung
Der Sanitärschnitt wird jährlich im Herbst durchgeführt. Trockene und kranke Äste entfernen. Im Frühjahr wird ein Teil der jungen Zweige geschnitten, wobei mehrere Skelettzweige und junge Triebe zurückbleiben.
Vorbeugende Behandlung
Bordeaux-Flüssigkeit oder Kupfersulfat wird als vorbeugendes Sprühen verwendet.
Vorbereitung auf den Winter
Einen Monat vor Beginn des kalten Wetters hören sie auf, den Apfelbaum zu gießen. Im Spätherbst wird der Boden in der Nähe des Stammes gemulcht.
Beschreibung und Eigenschaften des Apfelbaums Jonathan
Apfelsorte Jonathan - ursprünglich vom fernen amerikanischen Kontinent. Er wurde 1886 dank der Kreuzung zweier anderer Pflanzensorten, Aesop und Spitzenburg, geboren. 1954 wurde der Hybrid in das Staatsregister unseres Landes für den Anbau in der Ukraine eingetragen.
Derzeit ist Jonathan in unserem Land nur in den Republiken des Nordkaukasus zu finden, da er aufgrund seiner geringen Frostbeständigkeit in Regionen mit kalten Wintern keine Wurzeln schlägt. Unsere Sorte hat andere Namen - Horoshavka Zimnyaya, Oslamovskoe und Zimnee Krasnoe. Aufgrund der Tatsache, dass die Äpfel des Hybrids bei den Käufern gefragt sind, wird die Sorte hauptsächlich im industriellen Maßstab angebaut.
Das Aussehen des Baumes
Der Jonathan-Apfelbaum ist mittelgroß:
- seine Höhe erreicht 4-5 Meter;
- Triebe - grünbraun, kurz weichhaarig, mittlerer Dicke;
- die Krone des Apfelbaums ist breit, gerundet;
- kleine oder mittlere Blätter - faltig, gebogen. Farbe - bläulich-grün mit einem silbrigen Schimmer aufgrund des Vorhandenseins der Kante. Die Form der Blätter ist länglich, eiförmig, die Ränder sind gezackt;
- der Stamm ist mit brauner Rinde bedeckt;
- Während der Blüte sind die Bäume vollständig mit großen weißen Blüten bedeckt.
- Jonathans Apfelbäume brauchen bestäubende Sorten, obwohl der Hybrid als selbstbestäubend gilt. Solche Sorten sind Melba, Idared, Simirenko, Delicious und Mekintosh;
- Bäume blühen in der zweiten Maihälfte. Blütezeit - eine Woche;
- Hybridapfelbäume beginnen in 5-6 Jahren Erträge zu bringen.
Lagerung und Verarbeitung
Äpfel dieser Sorte werden nicht nur auf privaten Farmen für den persönlichen Bedarf, sondern auch im industriellen Maßstab angebaut. Die Ernte ist wunderbar gelagert. Wenn Sie es in einen Kühlschrank oder einen speziellen Lagerraum stellen, in dem die Temperatur nicht über +3 Grad steigt und die Luftfeuchtigkeit bei 85 bis 95 Prozent bleibt, verlangsamen solche Bedingungen die Reifung der Früchte und sie werden bis zum Frühjahr in dem Zustand dauern, in dem sie abgezockt wurden. Wenn die Temperatur höher ist, stoppt der Reifungsprozess nicht, die Äpfel werden weicher, die Fleckencharakteristik dieser speziellen Sorte (dunkle bittere Flecken auf der Haut) kann auftreten. Sie bleiben aber noch bis Februar.
Die Früchte von "Jonathan" sind universell einsetzbar - sie werden frisch, in Dosen gegessen, für die Zubereitung von Tafelweinen verwendet, wunderbare Konfitüren, Marmeladen, Marmeladen, Säfte und Pürees werden daraus zubereitet. Sie sind sehr lecker als Füllungen für Kuchen, sie sind an der Zubereitung von Saucen beteiligt. All dies ist auf die große Menge an Zucker und die empfindliche Struktur der Frucht zurückzuführen.
Was sind die Früchte?
Jonathans Äpfel zeichnen sich durch eine hervorragende Präsentation und einen hervorragenden Geschmack aus:
- Apfelgröße - mittel und groß. Das Gewicht reicht von 100 bis 160 g;
- Die Form der Frucht ist rund oder rund-konisch. Oberfläche - glatt und sogar praktisch ohne Rippen, oder es gibt subtile Rippen;
- Die Hauptfarbe reifer Äpfel ist gelbgrün. Von oben ist die Frucht fast vollständig mit einem verschwommenen oder gestreiften dunkelrosa oder roten Rouge bedeckt. Auf der Oberfläche der Frucht sind zahlreiche weiße Flecken sichtbar;
- Die Früchte haben ein saftiges und zartes cremiges, dichtes Fruchtfleisch, das sich durch einen süßen Geschmack mit einer Weintönung auszeichnet. Der Geschmack ist leicht sauer.
Zellstoff (100 g) enthält folgende Bestandteile:
- Zucker - ungefähr 11%;
- Säuren - 0,7%;
- Vitamin C - 6 mg;
- Wirkstoffe - 100 mg;
- trockene Komponenten - nicht mehr als 14%.
Der Geschmack wird mit 4,5 von fünf vorhandenen Punkten bewertet.
Die Vorteile von Äpfeln Jonathan
Die Äpfel dieser Hybride sind ein Lagerhaus nützlicher Substanzen für unsere Gesundheit. Sie enthalten eine große Menge an Vitaminen und Mineralstoffen, die sich positiv auf den menschlichen Körper auswirken. Jonathans Fruchtfleisch ist reich an:
- Vitamine A, Gruppen B, C, E, P, PP, K;
- Mikro- und Makroelemente S, Cu, P, Na, K, Al, F, Fe, Ni, Mn, Cr, Mg, Zn, B, I usw.;
- Stärke;
- Pektin;
- Ballaststoff;
- Folsäure;
- organische Säuren;
- Tannine;
- Antioxidantien usw.
Frisch werden sie verwendet für:
- Anämie;
- Fettleibigkeit;
- Verletzung von Stoffwechselprozessen;
- geschwächte Immunität;
- Blutkrankheiten;
- Verletzungen des Herz-Kreislauf-Systems;
- Diabetes Mellitus;
- Avitaminose;
- Nierenkrankheit;
- Arthritis und Gicht;
- Erkrankungen der Schilddrüse usw.
Der tägliche Verzehr von frischem Obst reinigt den Darm und die Blutgefäße, entfernt Giftstoffe, Toxine, Schwermetalle, stellt den Stoffwechsel wieder her und normalisiert den Cholesterin- und Blutzuckerspiegel. Äpfel, in Kombination mit verschiedenen Diäten, werden diese zusätzlichen Pfunde schnell los.
Anwendung
Die Hybridfrucht ist unglaublich lecker. Sie werden frisch gegessen. Verschiedene hausgemachte Zubereitungen werden aus Äpfeln hergestellt - Marmelade, Marmelade, Kompott, Marmelade, Kartoffelpüree, Saft, Marmelade usw. Sie werden zu Desserts hinzugefügt. Jonathan Obst ist ideal für die Weinbereitung zu Hause.
Wenn reif
Der Beginn der Fruchtreife erfolgt Ende August und Anfang September. Der massive Reifungsprozess findet Mitte September statt. Dann können Sie mit der Ernte beginnen.
Ertragsindikator
Die Produktivität hängt vom Alter des Baumes ab - je älter der Apfelbaum ist, desto mehr Äpfel gibt er. Von Apfelbäumen über 12 Jahre werden durchschnittlich 85 kg Obst geerntet. Dies ist jedoch nicht die Grenze. Mit Sorgfalt kann diese Zahl um ein Vielfaches erhöht werden.
Beständig gegen klimatische Bedingungen
Apfelbäume Jonathan hat eine schwache Winterhärte. Sie wurzeln nicht in Breiten mit harten Wintern. Bei kaltem Wetter gefrieren Holz- und Obsttriebe. Die Trockenresistenz von Bäumen ist mittel. Außerdem verträgt der Hybrid kühle und feuchte Sommer nicht sehr gut - es besteht die Gefahr, dass er sich mit Pilzkrankheiten infiziert.
Lagerzeiten und Transportierbarkeit
In speziellen Obstlagern werden die Früchte des Hybriden bis Mai gelagert. Wenn die Lagerbedingungen verletzt werden, können Äpfel verdorren und mit Fäulnisflecken bedeckt werden. Jonathan-Früchte vertragen den Transport perfekt, weshalb diese Art von Obst im Grunde genommen in großem Umfang angebaut wird.
"Jonathan" in der Geschichte der Zucht
Bei der Auswahl von Obstkulturen im In- und Ausland ist diese Apfelsorte eine der beliebtesten. Er ist der "Vorfahr" von fast vier Dutzend modernen Sorten, darunter der einheimische "Kandil Orlovsky" und der amerikanische "Idared". Die Spendereigenschaften von "Jonathan" wurden von kanadischen und französischen Spezialisten erfolgreich bei der Entwicklung von "McFree" und "Florina" eingesetzt, die gegen Schorf resistent sind.
Auf dem Foto - Apfelbäume "Idared" (links) und "Florina" (rechts), erstellt aus dem genetischen Material der Sorte
Neben dem englischen Namen hat "Jonathan" russische Namen: "Horoshavka Winter" und "Winter Red". Diese Äpfel sind den ukrainischen Gärtnern als "Oslamovskie" bekannt - unter dem Namen Volost in der Provinz Podolsk, wo diese Sorte seit langem reiche Ernten erbracht hat.
Versionen des Ursprungs der Sorte
Es gibt zwei Versionen des Ursprungs dieses Apfelbaums. Die erste verbindet ihren Ursprung mit der Geschichte einer gewissen Rachel Higley, die Apfelsamen in der Nähe einer Apfelweinpflanze (Connecticut, USA) fand und sie 1796 in Ohio pflanzte. Die Bäume, die wuchsen, benannte Rachel nach ihrem Ehemann Jonathan.
Die zweite Version ist historisch zuverlässiger: 1886 die Zukunft Die Sorte wurde aus den Apfelsämlingen "Aesop Spitzenburg" ausgewählt. (Esopus Spitzenburg) auf Philip Ricks Farm in Woodstock, Ulster County, New York. Die Apfelbäume wurden wahrscheinlich ursprünglich "Rick" genannt, nach dem Besitzer der Farm. Diese Sorte wurde später "Jonathan" genannt - zu Ehren des amerikanischen Gärtners J. Zander, der auf die Entstehung einer neuen Apfelsorte mit verbesserten Eigenschaften aufmerksam machte.
Auf dem Foto - der Apfelbaum "Aesop Spitzenburg", aus dem nach Ansicht vieler Experten die Sorte durch freie Bestäubung entstanden ist
Krankheitsschutz
Jonathan-Bäume sind fast nie von Schorf betroffen, aber ihre Geißel ist Mehltau, aus dem vorbeugende Behandlung von Pflanzen im Frühjahr mit Bordeaux-Mischung, kolloidalem Schwefel und Fungiziden Topaz, Skor, Tiovit Jet, Impact rettet. Manchmal können Apfelbäume betroffen sein durch:
- Moniliose;
- Zytosporose;
- schwarzer Krebs.
Die Moniliose des Apfelbaums ist praktisch unheilbar. Wenn ein Baum krank ist, ist es besser, ihn zu zerstören. Um Krankheiten vorzubeugen, müssen die Pflanzen vor der Blüte jährlich mit einer Bordeaux-Mischung oder einer Kupfersulfatlösung behandelt werden.
Die Herbstfütterung von Apfelbäumen mit Kalium und Phosphor schützt vor Zytosporose. Im Frühjahr werden die Bäume mit kupferhaltigen Fungiziden besprüht.
Ein zuverlässiger Schutz gegen Schwarzkrebs ist die Behandlung der Wurzeln von Sämlingen vor dem Pflanzen mit einer Kupfersulfatlösung. Auch Apfelbäume brauchen eine Frühlingsbehandlung mit Bordeaux-Flüssigkeit. Wenn sich die Krankheit bemerkbar gemacht hat, werden die folgenden Maßnahmen angewendet: Die betroffenen Bereiche abschneiden, reinigen, mit einer Kupfersulfatlösung schmieren und mit Gartenpech versiegeln.
Zum Schutz vor Schädlingen werden Pflanzen jeden Frühling und Herbst mit speziellen Insektiziden wie Karbofos, Aktara, Iskra-M usw. behandelt.
Mehltau auf einem Apfelbaum.
Krankheiten und Schädlinge
Es besteht ein hohes Risiko, von mehreren Krankheiten betroffen zu sein, mit Ausnahme von Schorf. Daher muss der Baum mit Fungiziden behandelt werden.
- Für Mehltau, der sich in Form einer weißlich-öligen Beschichtung auf Blüten, Blättern und jungem Wachstum manifestiert, wird Bordeaux-Flüssigkeit, Topas, Skor oder Hom verwendet.
- Bakterienkrebs führt zu einer massiven Verdunkelung und Austrocknung der Blätter und dann zu Rissen im Holz. Bei der Behandlung werden antimikrobielle Arzneimittel aus einer Reihe von Penicillinen verwendet. 1 Ampulle der Substanz wird in 10 l Wasser gelöst. Bis zur vollständigen Genesung alle 20 Tage spülen. Wenn dies nicht hilft, sollte der Baum ausgegraben, verbrannt und der Wachstumsort mit einer Lösung aus Kupfersulfat oder Bordeaux-Flüssigkeit verschüttet werden.
Ein Apfelbaum kann auch von verschiedenen schädlichen Insekten befallen werden - Blattläusen, Blumenkäfern, Motten, Weißdorn und Raupen. Zum Schutz und zur Behandlung werden Insektizide verwendet - Karbofos, Fitoverm oder Actellik. Die Bewässerung erfolgt dreimal pro Saison - im zeitigen Frühjahr vor und nach der Blüte.
Apfelbäume brauchen die richtige Pflege
Um eine Infektion zu vermeiden, müssen beim Wachsen mehrere wichtige Regeln beachtet werden:
- gesunde Setzlinge kaufen;
- pflanze sie nach einem bestimmten Muster;
- regelmäßig kranke Teile an einem Baum abschneiden, wässern, düngen;
- um die Sauberkeit im Garten zu erhalten - jeden Herbst Aas, abgefallene Blätter ausgraben, entfernen und verbrennen.
Wachsend
Das Wachsen eines gesunden Apfelbaums ist nicht so schwierig, wenn Sie für die Auswahl der Sämlinge und Pflanzstellen verantwortlich sind und Obstbäumen eine hochwertige Pflege bieten.
Die Wahl des Pflanzmaterials
Am sichersten ist es, Setzlinge in Baumschulen oder Fachgeschäften zu kaufen. Beim Kauf von Sämlingen müssen Sie auf deren Aussehen und den Zustand des Wurzelsystems achten. Es ist am besten, starke, gesunde zweijährige Sämlinge mit gut entwickelten Wurzeln zu nehmen.
Einen Platz für einen Apfelbaum wählen
Ein Platz für einen Baum wird in einem offenen Raum gewählt, der von der Sonne gut beleuchtet wird und in dem das Vorkommen von Grundwasser weit von der Erdoberfläche entfernt ist. Der Boden auf dem Gelände muss fruchtbar sein.Ist dies nicht der Fall, werden bei der Vorbereitung des Platzes für den Apfelbaum Nährstoffe hinzugefügt.
Landung
Die Baumpflanzregeln sind einfach:
- In ein paar Wochen wird das Gelände ausgegraben, der Boden von Unkraut befreit und gedüngt.
- dann graben sie Löcher bis zu einer Tiefe von 80 cm, etwa einen Meter breit, die mit einer Mischung aus Nährboden und Dünger bedeckt sind;
- Sämlinge werden in die Löcher gelegt, begraben, gestampft, bewässert und gemulcht.
Wie man sich kümmert
Pflege besteht aus:
- Bewässerung;
- Dressing;
- Beschneidung;
- Jäten und Lockern;
- Behandlung von Krankheiten und Schädlingen;
- Vorbereitung auf den Winter.
Die Wahl des Pflanzmaterials
Bereiten Sie die Sämlinge für das Pflanzen vor
Sie können Setzlinge in einer Gärtnerei kaufen, wo Sie höchstwahrscheinlich mit einer echten Pflanze mit allen Sortenmerkmalen und -qualitäten versorgt werden.
Wählen Sie gewachsene Exemplare - mindestens 80 cm hoch, 1-2 Jahre alt und mit einem geschlossenen Wurzelsystem. Sie haben eine gute Überlebensrate.
Sie können die Frische und Gesundheit eines Apfelbaums anhand des Zustands seiner Krone bestimmen:
- Triebe sind elastisch, ohne mechanische Verletzungen und Anzeichen einer Infektion mit Krankheiten - Schimmel, Braun-, Schwarz- oder Rottöne, Wucherungen;
- Blätter und Knospen sind frisch, saftig, gesättigt grün, zerbröckeln nicht beim Abschütteln der Krone.
Vor dem Pflanzen muss das Rhizom 10 Stunden lang in kaltem Wasser mit einem der Wurzelwachstumsstimulanzien eingeweicht werden. Dann mit einem Tonbrei verarbeiten.
Beschreibung der Sorte Jonathan
Betrachten Sie das Aussehen des Apfelbaums und der Frucht getrennt.
Die Größe der alten Bäume ist mittelgroß, die Krone hat eine runde, ziemlich breite Form und breitet sich aus. Die Äste zweigen in einem stumpfen Winkel vom Stamm ab, die Kronendichte ist durchschnittlich.
Zweige unter dem Gewicht reifer Früchte sind normalerweise nach unten gebogen. Die Blätter sind mittelgroß, an den Rändern leicht gewellt, die Blattoberfläche ist matt. Die dichte Pubertät der Blätter verleiht der Krone eine bläuliche Färbung.
Früchte von mittelgroßer, glatter, glänzender Haut. Das durchschnittliche Gewicht eines Apfels beträgt 100 - 150 Gramm. Die Hauptfarbe der Haut ist grün, das Rouge ist tiefrot und bedeckt manchmal die gesamte Oberfläche der Frucht.
Die Haut ist sehr dünn, aber dicht und schützt die Früchte gut vor mechanischen Beschädigungen. Äpfel behalten lange Zeit ihr attraktives Aussehen und sind leicht zu transportieren.
Das Fruchtfleisch während der Erntezeit ist weiß mit einem grünlichen Schimmer, bei reifen Äpfeln ist es hellgelb. In einem delikaten und süßen Geschmack ist die Säure fast nicht zu unterscheiden.
Auf einer 5-Punkte-Geschmacksskala erhält Jonathan 4,5 Punkte. Äpfel eignen sich sowohl frisch als auch zur Herstellung von Kompotten und Marmeladen. Im industriellen Maßstab werden sie häufiger zur Gewinnung von Pulverrohstoffen und als Weinmaterial verwendet.
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Ausbeute
Apfelbäume wachsen schnell, Ertrag in 6 Jahren, selten 4-5. Etwa ein Drittel der Früchte ist gebunden (mit freier Bestäubung). Der Ertrag wächst jedes Jahr; junge Apfelbäume geben etwa 20 kg Obst.
Bäume, die das Alter von 10 Jahren oder mehr erreicht haben, ergeben einen jährlichen Ertrag von 30-40 Kilogramm.
Einige Exemplare haben einen Rekord mit einer Ausbeute von 300 - 400 kg geschlagen!
Die Erntezeit ist von Mitte September bis Mitte Oktober. Jonathans Äpfel können bis März gelagert werden, vorausgesetzt, sie werden in speziellen Kellern gelagert, aber sie bleiben oft locker und werden mit einer fleckigen bitteren Blüte bedeckt.
Jonathan wird bis Mitte Mai im Kühlschrank aufbewahrt.
Die optimale Lagertemperatur liegt 2-3 Grad über Null.
Es ist besser, Äpfel in Paletten zu lagern, die angefeuchtet werden, bevor sie in den Kühlschrank gestellt werden.
Bei einer Luftfeuchtigkeit von 90 -95% bleiben die Früchte saftig und verlieren nicht die Elastizität der Haut.
Je höher die Lagertemperatur, desto eher reifen die Früchte. Wenn Sie die Äpfel also bis zum Frühjahr aufbewahren möchten, wählen Sie die Kühllagerung.
Wenn Äpfel im Winter oder Frühjahr reifen sollen, ist eine Lagerung außerhalb des Kühlraums in Spezialpaletten möglich.
Referenzen
Schätzungen für die Sorte stammen aus ihrer langen Geschichte des Anbaus in vielen Regionen:
- Ausgezeichnete Äpfel.
- Schwacher Baum.
Rostislav. „Wenn Sie die fünf besten Äpfel auswählen, wird Jonathan definitiv dabei sein. Ich spreche nicht über seine ganze Familie. Ich habe sie viele Jahre auf dem Markt gekauft. Ich suchte und pflanzte in meinem Garten. Ich habe 4 Jahre gewartet. Und jetzt sammle ich jedes Jahr 3-4 Eimer mit guten Äpfeln für die Lagerung im Winter. Ich sehe keine Jonathan-Krankheit. Aufgrund ihres hervorragenden Geschmacks halten sie bis dahin nicht lange. Wir essen gerne. Und wir behandeln unsere Freunde. "
Regina Dubtsova. „Ich bin der allgemeinen Psychose über Jonathans schöne Äpfel erlegen. Sie pflanzten sie auch in ihrem eigenen Garten. Sie haben nicht mit der Sorte geschummelt. Aber niemand warnte vor den Problemen mit dem Apfelbaum. Der Baum ist kräftig. Bis ich das Wachstum durch Beschneiden verkürzte, sah ich keine normalen Äpfel - 15-20 Stück und das war's. Und die sind nicht ganz von hoher Qualität. Es ist unbedingt erforderlich, Krankheiten 2-3 Mal mit Fungiziden zu behandeln. "
Konstantin. ""Äpfel schmecken gut. Kann nicht mit anderen verwechselt werden. Sie müssen nur bereit sein, Äpfel anzubauen. Anstatt darauf zu warten, dass sie selbst erwachsen werden. Aber wenn Sie ein System im Kampf gegen Krankheiten haben, sind eine jährliche 3-4 Behandlungen mit Fungiziden und gegen Schädlinge ausreichend. Und Top Dressing hilft dem Baum, Krankheiten zu widerstehen. Übrigens gibt es nicht mehr Aufmerksamkeit als bei anderen Wintersorten. Dies ist von einem sehr jungen Alter. Sie werden mindestens 6-8 Eimer dieser Äpfel für den Winter haben. "
Irina. ""Die Apfelsorte Jonathan ist bei der ganzen Familie sehr beliebt. Der Apfelbaum wächst seit über 10 Jahren. Und etwas stimmt nicht mit ihr. Vielleicht mache ich etwas falsch. Sag mir die Regeln für das Verlassen. "
Pflanzen und verlassen
Die Sorte eignet sich sowohl für den Anbau in einem privaten Garten als auch für die Massenpflanzung zur gewerblichen Nutzung.
Stellen Sie vor dem Pflanzen eines Apfelbaums dieser Sorte in Ihrer Region sicher, dass das Klima in Ihrer Region ausreichend mild ist.
Winter mit Temperaturen unter -15 Grad sind für nicht frostbeständige Pflanzen ungünstig.
In den nördlichen Regionen wird sich die Erntezeit von September bis Ende September verschieben.
Es ist besser, Jonathan-Setzlinge in speziellen Baumschulen zu kaufen.
Die optimale Keimlingsgröße beträgt 80 Zentimeter.
Die beste Zeit zum Pflanzen ist der Frühling, jedoch nicht früher als Mitte bis Ende April.
Der Apfelbaum Jonathan Gold wird beim Pflanzen in einem Abstand von 3 Metern voneinander gepflanzt.
Junge Setzlinge brauchen Schutz vor sengender Sonne und Wind - beschatten Sie sie mit Ästen oder einem Tuch.
Der Baum entwickelt sich gut mit genügend Sonnenlicht, mag keine Schattierung. Der Boden ist vorzugsweise lehmiger oder sandiger Lehm.
Wenn Sie vorhaben, reichlich Getreide von Ihrem Apfelbaum zu ernten, stellen Sie sicher, dass der Boden frisch ist. Auf schlechtem Boden schrumpfen die Äpfel und haften schlecht an den Zweigen.
Wenn das Land, auf dem Jonathan wächst, nicht fruchtbar genug ist, ist eine Düngung erforderlich. Während Dürreperioden ist zusätzliche Bewässerung erforderlich.
Das Beschneiden von Apfelbäumen im Frühling ist erforderlich. Beschneiden Sie Apfelbäume, die erst im zweiten Jahr im Kindergarten gekauft wurden.
Zuchtgeschichte
Die Apfelsorte Jonathan verdankt ihr Aussehen der Auswahl amerikanischer Wissenschaftler in den 1880er Jahren. Die Auswahl basierte auf den Sämlingen der Sorten Aesop Spitzenburg. Nach einer der Theorien entwickelte Rachel Hingley diese Sorte und gab ihr den Namen ihres Mannes - Jonathan. Diese Äpfel sind auch unter den Namen Apfelbaum Jonotanovy Baum, Winterrot oder Horoshavka Winter bekannt.
Apfelbäume Jonathan
Erste Züchtungsexperimente fanden in Ohio (USA) statt. Das Klima im Staat ist mild, die Temperatur im Winter fällt selten unter -1 ° C Grad. Seit den 1950er Jahren sind Apfelbäume in der Ukraine weit verbreitet, während sie in der Russischen Föderation nur im Nordkaukasus zu finden sind, wo das Klima milder ist. Eine solche territoriale Verteilung ist auf die geringe Beständigkeit der Sorte gegen Temperaturen unter Null zurückzuführen.
