Wasserminze (Wasser): Foto, Beschreibung, nützliche Eigenschaften und Kontraindikationen

Minze ist eine gemäßigte Pflanze, die Bodenfeuchtigkeit verlangt. In der Wildflora gibt es eine Vielzahl von Arten. Einige Arten von Minze (insbesondere Pfefferminze

) werden auf Gartengrundstücken kultiviert. Eine Besonderheit der Minze sind die Lavendelbürsten ihrer Blüten.

Minze ist vielleicht eine der wohlriechendsten Pflanzen auf unserem Planeten, die in einer Vielzahl von Bereichen menschlicher Aktivität verwendet wird. Sogar im alten Rom glaubte man, dass sein Geruch die Stimmung verbessert und die Aktivität von Denkprozessen anregt. Daher wurde den Schülern empfohlen, Minzkränze zu tragen. Bereits in den Gräbern der Pharaonen wurden Reste von Minze gefunden, wahrscheinlich handelt es sich um lockige Minze, die noch gezüchtet wird, um ein ätherisches Öl zu erhalten. Vielleicht gehört die Legende der schönen Nymphe Minze, aus der die Göttin Persephone Minze gemacht hat, genau zu dieser Art.

Der charakteristische Geruch von Minze ist durch Reiben der Blätter zu spüren, da in ihnen die ätherischen Öle konzentriert sind, die das Aroma abgeben. Die Pflanze wird in der alkoholischen Getränke- und Süßwarenindustrie häufig als Aromastoff (bei der Herstellung von Süßigkeiten, Lebkuchen, Keksen und Eiscreme) verwendet. Beim Kochen wurde Minze vor dem Auftreten importierter indischer Gewürze - Pfeffer, Nelken, Zimt und andere - besonders häufig verwendet. Aber übertreiben Sie es nicht mit Minze als Gewürz. Die Norm für das Legen von frischer Minze wird als 5 Gramm pro Portion trocken angesehen - viermal weniger. Und wenn Sie Pfefferminze verwenden, die viel stärker riecht, reduzieren Sie die Dosierung. Pfefferminzöl ist in vielen Kosmetika wie Zahnpasten, Pulvern usw. enthalten.

Vor etwa tausend Jahren schrieb der erste Dichter, der ein Gedicht über die medizinische Botanik verfasste - Villafrid Strabo in seinem Gedicht "Sadik":

"Wenn jemand die Arten und Eigenschaften der Minze vollständig benennen kann, kann er natürlich berechnen, wie viele schnelle Fische in den Gewässern des Eritreers herumtollen. Brennende Funken zählen, dass sie aus dem Hals des riesigen Ätna in die Luft fliegen."

Seitdem hat sich die Situation nicht geändert, Minze ist wirklich schwer zwischen Arten zu unterscheiden und gibt sogar perfekt Hybriden. Sie werden jedoch alle unabhängig vom Namen auf die gleiche Weise verwendet.

Fast alle Pfefferminzdüfte basieren auf Menthol, das beim Abkühlen aus dem ätherischen Öl freigesetzt wird. Reines Menthol ist eine kristalline Substanz, die in Form schöner langer farbloser Kristalle aus dem Öl fällt. ntol ist in der Medizin weit verbreitet - mit Erkältung, Migräne, als Desinfektionsmittel und Schmerzmittel bei der Behandlung von Erfrierungen zur Herstellung von Validol. Minzblätter und Gras werden bei Migräne, Neuralgie, als Antitussivum, Expektorans, bei Tachykardie (Herzklopfen), Übelkeit, Erbrechen, Allergien, als Mittel zur Steigerung des Appetits, bei Gastritis mit hohem Säuregehalt, Magen- und Leberkolik als Adstringens verwendet .

Alle Minzen lieben Wasser sehr, sie können oft an sumpfigen Orten oder sogar direkt im Bett kleiner Bäche gefunden werden. An den Ufern der Flüsse der Region Moskau findet man oft Dickichte im Wasser Feld neuwertig

Im Norden im Fluss können Sie sehen
Wasser
im Süden wächst es direkt im Wasser
Pennyroyal
... Feldmatte ist eine der häufigsten Münzstätten in Zentralrussland.Wenn wir "Minze" sagen, meinen wir das meistens genau, es sei denn, Sie sprechen natürlich mit einem Sanitäter.

Die größte unserer Münzstätten meidet kein Wasser, langblättrig

... Unter guten Bedingungen rechtfertigt es seinen Namen voll und ganz, seine zotteligen, langen, gezackten Blätter erreichen 20 cm, und lila Blüten, die sich in dichten, spitzenförmigen Blütenständen angesammelt haben, wiegen sich in einer Höhe von mehr als einem Meter. Die ganze Pflanze ist dicht weichhaarig und wirkt daher fast vollständig grau.

Es gibt nur eine Pfefferminze für Ärzte und Apotheker - pfeffrig

, die übrigens nicht in freier Wildbahn wächst. Pfefferminze wird als Gewürzpflanze und für die Bedürfnisse der Medizin gezüchtet.

Pfefferminze ist eine jener seltenen Pflanzen, über die genau bekannt ist, nicht nur wer sie zuerst gefunden und beschrieben hat, sondern wie und wo sie erschienen ist, und sogar mit Genauigkeit fast bis zum Geburtstag. 1769 berichtet der Engländer Ray in seiner Synopsis Stirpium Britannicum (Liste der britischen Pflanzen), dass eine einzelne Pflanze von ihr in einer Gartenminze auf dem Feld eines bestimmten Eales in Burfordshire, England, gefunden wurde (eine Hybride aus Wasserminze) und Gartenminze). Der gleiche Strahl nannte diese Pfefferminze zum ersten Mal im Jahr 1704 - englische "Pfefferminze". Von dieser Pflanze, die vegetativ vermehrt wird (sie gibt praktisch keine Samen), stammen Plantagen mit kultivierter Pfefferminze aus beiden Hemisphären, die sich im 18. Jahrhundert rasch zu entwickeln begannen. Im 19. Jahrhundert wurde diese Minze als kalte oder (und noch häufiger) englische Minze bezeichnet. Bis jetzt stammen viele ihrer Sorten aus England, dem Heimatland.

Es gibt viele Arten von Pfefferminze: mit langen, runden, lockigen, gezahnten, haarlosen, zotteligen, grünen, grauen, lila Blättern. Vor allem lieben Ärzte Pfefferminze mit einer violetten Farbe der Blätter, vielleicht nicht einmal wegen eines besonders starken Geruchs, aber nur deshalb ist es bequemer, sie von Verunreinigungen zu unterscheiden.

Wasserminze

Es unterscheidet sich deutlich von anderen Minzen in seinen fast kapitulierten Blütenständen, selten mit 1-2 unteren Wirbeln und gewöhnlich mit einem großen, fast halbkugelförmigen. Die Blüten sind lila, zwei große Tragblätter ragen unter dem Blütenstand hervor, von oben gesehen ergibt sich ein Bogen mit einem großen rosa Knoten in der Mitte. Oft breitet sich der Stiel an der Basis leicht aus und steigt dann an. Es wächst hauptsächlich in Waldgewässern. Diese Minze hat einen starken Geruch und ist vielleicht das Menthol aller Arten.

Feldminze (Mentha arvensis L.)

Langblättrige Minze (Mentha longifolia (L.) Huds.)

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Biologische Beschreibung mit Foto und Wachstumsort der Wasserminze

Wasserminze (Mentha aquatica) gehört zur Familie der Lamiaceae. Es ist eine sumpfige oder küstennahe Staude mit einer Höhe von 90 cm. Die Stängel sind eckig, haben einen fast quadratischen Querschnitt und sind mit Zotten bedeckt.

Ovale, leicht kurz weichhaarige Blätter der Kultur erreichen eine Breite von 1 bis 4 cm und eine Länge von 2 bis 6 cm. In der Regel sind sie dunkelgrün gestrichen, und bei einigen Sorten ist eine rötliche Färbung erkennbar.

Im Juli erscheinen winzige Blumen auf den Büschen, die in einem hellen Fliederfarbton gemalt sind. Sie werden in flauschigen Blütenständen gesammelt, die bis zum Herbst bestehen bleiben. Dann werden Samen gebildet, die Samen enthalten.

In der Natur ist Wasserminze im europäischen Teil des Kontinents, im Südwesten Asiens, in Zentralrussland und im Nordwesten Afrikas weit verbreitet. Wächst am liebsten in feuchten Böden.

Die Verwendung von Minzwasser in der Medizin

Wasserminze hat Anwendungen in den gleichen Bereichen wie Pfefferminze gefunden, nämlich in der Medizin und im Kochen.

Diese Pflanze enthält:

• essentielle Öle;
• Fettsäure;
• Flavonoide;
• Alkohole;
• aliphatische Kohlenwasserstoffe;
• Triterpenoide;
• Sesquiterpenoide;
• Phenylpropanoide.

Eine solch reichhaltige chemische Zusammensetzung ermöglicht es Wasserminze, entzündungshemmende, antimikrobielle, antioxidative, antiemetische und neuroprotektive Wirkungen auf den menschlichen Körper auszuüben.

Diese Eigenschaften von Wasserminze ermöglichen die Behandlung der folgenden Zustände:

• Kopf- und Zahnschmerzen;
• Appetitstörungen;
• entzündliche Prozesse der oberen Atemwege;
• Blähung;
• Angina pectoris;
• laufende Nase;
• Migräne;
• Übelkeit;
• Sodbrennen;
• nervöse und aufgeregte Zustände;
• Krämpfe in den Herzkranzgefäßen.

Beachtung! Für die Herstellung von Heiltränken aus Minze werden nur Blätter und manchmal Stängel verwendet, die während der Blütezeit der Kultur gesammelt wurden.

Agrotechnik

Es ist fast nicht erforderlich, die Minze im Land wachsen zu lassen. Frisch gepflanzte Büsche werden oft gewässert. Besser abends. Reife Pflanzen sind weniger hydratisiert. In einem regnerischen Sommer hat die Minze genügend natürlichen Niederschlag, bei trockenem Wetter wird sie alle 1,5 bis 2 Wochen einmal gegossen. Das Pflanzen muss regelmäßig gejätet und gelockert werden. Minzwurzeln befinden sich fast an der Oberfläche des Bodens, so dass das Unkraut sie sehr stört. Es ist bequemer, diese Pflege nach dem Gießen oder Regen durchzuführen, solange der Boden noch feucht ist. Es ist einfacher, Unkraut von feuchten Böden zu entfernen, ohne die Minzwurzeln zu beschädigen.

Die Kultur reagiert gut auf Fütterung. Es ist besser, für sie Zubereitungen mit einem hohen Gehalt an Stickstoff und Phosphor zu nehmen, aber auf organische Verbindungen kann auch auf verrotteten Mist oder Kompost verzichtet werden. Pflege ist besonders wichtig für Minze in Form von Dressings während des aktiven Wachstums ihrer Büsche - im Frühjahr. In Zukunft werden die Beete von Zeit zu Zeit gemulcht, wobei dem Kompost Holzasche hinzugefügt wird. Im Herbst empfehlen Profis, tief in den Boden zu graben und halb verfaulten Mist (2 kg pro 1 m²) hinzuzufügen.

Die Pflanzungen müssen überwacht werden, damit sie sich nicht verdicken können. Mehltau kann die Minze angreifen.

Wenn Sie buschige Pflanzen erhalten möchten, werden diese regelmäßig geschnitten, wodurch die Oberseite verkürzt wird. Dann hört die Minze auf, sich nach oben zu strecken und beginnt aktiv, Seitentriebe zu bilden. Infolgedessen können duftende Blätter daraus geerntet werden. Wenn die Minzbüsche stark in der Höhe gedehnt sind, sollten Sie dem Gießen mehr Aufmerksamkeit schenken. In der Regel reagiert die Pflanze auf diese Weise auf Feuchtigkeitsmangel.

Pflanz-, Pflege- und Züchtungsmethoden für Wasserminze

Der beste Ort, um Minze anzubauen, ist das flache Wasser eines künstlichen Reservoirs oder eines feuchten, sumpfigen Ufers. In diesem Fall spielt die chemische Zusammensetzung des Bodens keine Rolle, die Pflanze wird unter fast allen Bedingungen Wurzeln schlagen.

Die für den Anbau geeigneten Sorten sind "Crispa" mit verdrehten, hellgrünen Blättern und Stielen, die eine Höhe von 40 cm erreichen. Die zweite Sorte ist «Rubra ", dessen Zweige einen violetten Farbton haben und deren Blätter rötlich sind.

Es ist besser, Minze im April oder Mai zu pflanzen, und Sie können dies auch im August tun, indem Sie das Pflanzmaterial in Behälter mit Erde legen und es der Luft aussetzen. Dies ist die beste Option, da die Kultur schnell wächst und auf diese Weise etwas eingeschränkt werden kann. Es lohnt sich, die Samen nicht mehr als 10 cm zu vertiefen.

Wasserminze verträgt Kälte und Frost gut und benötigt keinen besonderen Schutz. Daher kann sie für den Winter an dem Ort zurückgelassen werden, an dem sie im Sommer "gelebt" hat.

Minze kann durch Samen vermehrt werden, die nach dem Verblassen der Kultur geerntet wurden. Und die Methode des Teilens des Busches ist auch üblich, wenn das Rhizom in mehrere Teile geteilt wird. In diesem Fall ist es wichtig sicherzustellen, dass jeder von ihnen lebensfähige Nieren hat.

Allgemeine Information

Es gibt viele Minzsorten, die Gärtnern und guten Feinschmeckern bekannt sind und sich in Geschmack, Aroma und Aussehen leicht unterscheiden. Es gibt bis zu 18 Arten in der Lammfamilie der Gattung "Mint". Die größte Pflanzengruppe in dieser Familie ist jedoch der köstliche Salbei mit seinen hellblauen Blüten, seinem bitteren Geschmack und seinem würzigen Aroma. In dieser Familie gibt es auch viele andere bekannte Kräuter, darunter Basilikum, Thymian, Lavendel und sogar Schädeldecke.Eine der Eigenschaften der Pflanzen in dieser Familie ist, dass sie alle ätherische Öle liefern, die jeder Pflanze ihre eigenen einzigartigen Eigenschaften verleihen und ihr Potenzial für die medizinische Verwendung erhöhen.

Die meisten Minzarten sind niedrig wachsende Stauden, aber es gibt auch höhere. Der Höhenbereich beträgt 10 cm bis 1 Meter, daher befinden sich nicht alle auf Bodenniveau. Es lässt einzelne Triebe heraus, wodurch es sich durch die Entwicklung von Wurzeln ausbreitet. Dies ermöglicht unter guten Bedingungen ein schnelles Wachstum. Für die meisten Gärtner reichen ein oder zwei Pflanzen aus, um sie zu vermehren, da sie alle schnell wachsen. Einige Arten können sich sehr schnell verbreiten, daher wird empfohlen, sie in Behältern oder mit Bodenbarrieren anzubauen, obwohl dies nicht verhindert, dass sie eine nützliche Ergänzung für Ihren Garten darstellen. Pfefferminze kann von einigen Schädlingen wie Schnecken und Blattläusen befallen werden.

Die meisten dieser Pflanzen haben quadratische Stängel mit paarweise gegenüberliegenden Blättern. Sie sind oft flauschig mit einer gezackten Kante, mit unterschiedlichen Blattformen und -farben von grün bis lila. Blumen können in der Regel verschiedene Schattierungen von Weiß bis Lila haben und in Wirbeln gesammelt werden. Die Krone ist in zwei Lippen geteilt und hat 4 Blütenblätter, wobei das obere normalerweise das größte ist.

Minze wächst in allen Teilen der Welt und ist für die meisten Klimazonen geeignet, einschließlich einer Vielzahl von Gebieten in ganz Australien. Einige der Sorten gelten als mehrjährig, aber in kälteren Klimazonen ist es am besten, sie jedes Jahr zu ersetzen. Sie benötigen in der Regel viel Wasser und bevorzugen reichhaltige Böden. Aufgrund der idealen Bedingungen wird Minze in Tasmanien kommerziell angebaut, da es lange Sommertage in großen Höhen gibt, an denen die Temperaturen tagsüber durchschnittlich 25 ° C und nachts bis zu 15 ° C betragen. Ideale Bedingungen erfordern in der Regel viel Sonne, aber ein wenig Schatten schadet nicht, da die Temperaturen in wärmeren Regionen hoch sein können.

Wasserminze lässt sich sehr leicht mit anderen Arten kreuzen, daher gibt es viele Möglichkeiten, jedem Garten Abwechslung zu verleihen. Wenn Sie also mehrere Arten pflanzen, hybridisieren einige davon in Ihrem Garten. Viele Sorten wie Ingwer, Schokoladenminze und viele andere werden dann jedoch deutlich sichtbar.

Dekorative Verwendung von Wasserminze

Wasserminze wird nicht nur für medizinische, sondern auch für dekorative Zwecke verwendet. Solche Pflanzungen können verwendet werden, um ein künstliches Reservoir zu dekorieren. Die Kultur behält während der warmen Jahreszeit ihr attraktives Aussehen und verliert nach der Blüte nicht ihre Attraktivität.

Außerdem können Sie die Büsche mit Kohl oder anderem Gemüse in der Nähe der Beete platzieren. Der Duft von Minze hält Insektenschädlinge fern und schützt das Gebiet vor Invasionen von Mäusen und Ratten.

Im Video zeigt der Spezialist Wasserminze und spricht ausführlich über ihre medizinischen Eigenschaften.

Wasserminze ist in Zentralrussland, Europa sowie in Nordwestafrika und Südwestasien verbreitet. Die Hauptwachstumsorte sind Gebiete in der Nähe von Sümpfen, Flüssen, Teichen und Bächen oder feuchten Böden. In der mittleren Spur wird es allgemein als die häufigste Sumpfpflanze angesehen. Es wird nicht schwierig sein, diese leichte lila Schönheit in künstlichen Stauseen zu kultivieren. Und mit Hilfe von Wasserminze können Sie die Ufer von Teichen maskieren, da diese meistens wie eine kriechende Pflanze wachsen.

Die Pflanze kennenlernen

Wasserminze ist ein ausgezeichnetes Mitglied der Familie der Lamiaceae. Die Höhe dieser krautigen Staude erreicht oft 90 cm. Die Stängel der Wasserminze haben einen quadratischen Querschnitt und sind ziemlich behaart. Die Breite der ovalen Blätter dieser Wasserschönheit beträgt 1 bis 4 cm und die Länge 2 bis 6 cm. Manchmal können diese abgerundeten, kurz weichhaarigen Blätter eine leicht rötliche Färbung annehmen.Wenn Sie sie gründlich in Ihren Händen reiben, können Sie den charakteristischen Geruch von Minze spüren.

Die winzigen Blüten dieser wundervollen Staude sind in flauschigen, kleinen, doldenförmigen Blütenständen gesammelt und in einer hellen Fliederfarbe bemalt. Solche Blütenstände sind für Bienen äußerst attraktiv. Wasserminzblüten können von Mitte bis Ende Sommer bewundert werden. Und die Früchte dieser Schönheit bestehen aus vier nussartigen Einzelsamenteilen.

Mit Wasserminze

Im Allgemeinen ähneln die Eigenschaften von Wasserminze denen von Pfefferminze, da letztere eine Hybride aus Ährchen und Wasserminze ist. Kurz gesagt, diese feuchtigkeitsliebende Schönheit kann als Heilpflanze verwendet werden oder eine ausgezeichnete würzig-aromatische Ergänzung für alle Arten von Getränken und Gerichten sein. Es hat einen relativ geringen Gehalt an ätherischen Ölen und einen sehr hohen Gehalt an Menthol.

In der Volksmedizin wird Wasserminze zur Stagnation in der Gallenblase verwendet, um eine choleretische Wirkung zu erzielen. Und als Teil einer komplexen Therapie ist es ein hervorragendes Instrument zur Beseitigung von Bauchschmerzen, die auftreten, wenn der Darm gestört ist. Indikationen für die Verwendung dieser heilenden Staude sind auch Tachykardie (Herzklopfen), Durchfall, Blähungen sowie ein unzureichend aktiver Verdauungsprozess. Es ist bemerkenswert, dass Wasserminzpräparate bei der Behandlung von Bauchschmerzen bevorzugter sind als Pfefferminzpräparate. Für den internen Gebrauch wird aus dieser Pflanze eine spezielle Infusion hergestellt - 15 g Rohstoffe werden in ein Glas kochendes Wasser gegeben. Nehmen Sie eine solche Infusion täglich ein Glas warm.

Und für den äußerlichen Gebrauch werden ausgezeichnete Salben aus Wasserminze hergestellt, die hauptsächlich auf schlecht heilende Wunden aufgetragen werden. Darüber hinaus werden solche Salben zur Behandlung der Zervixerosion eingesetzt.

Diese Pflanze wird auch für Kräuterbäder und zum Abschrecken von Mäusen, Ratten und verschiedenen Insektenschädlingen verwendet. Wasserminze eignet sich auch gut zum Dekorieren der Ufer von Stauseen.

Wie Wachse ich

Wasserminze wurzelt hervorragend und wächst ziemlich schnell. Damit benachbarte Pflanzen nicht übertönt werden, ist es am besten, sie in Körben zu züchten und die Dehnungsstiele regelmäßig zu verkürzen. Und im Boden wird es normalerweise in Behältern gepflanzt. Die optimalste Pflanztiefe für diese Pflanze beträgt ca. 8 - 10 cm.

Der Boden für das Wachstum dieser flauschigen Schönheit ist besser, um feuchtigkeitsabsorbierende, humusreiche, saure und lockere zu wählen. Wasserminze wird im Herbst oder Frühling gepflanzt. In der Pflege ist es ziemlich unprätentiös und verträgt leichten Halbschatten recht gut, obwohl es im Allgemeinen eine lichtliebende Pflanze ist. Es wird empfohlen, das Dickicht dieses grünen Haustieres alle drei bis vier Jahre zu erneuern.

Wenn Sie Wasserminze im Freien anbauen, wird empfohlen, sie regelmäßig mit organischen Düngemitteln wie Kompost oder Gülle zu füttern.

Diese außergewöhnliche Pflanze vermehrt sich, indem sie im Frühjahr die Büsche teilt. Im Allgemeinen ist seine Reproduktion durch Schichten, Teilen von Rhizomen, Abschneiden von Wurzeln und Stecklingen von Stängeln möglich.

Mehrjähriges Kraut aus der Familie der Labiate. Stängel 30-100 cm hoch mit Haaren bedeckt. Die Blätter sind gestielt, eiförmig. Die Blüten sind mit kugelförmigen, apikalen Köpfen überfüllt - rosa oder lila. Blüten aus der zweiten Sommerhälfte. Es wächst an feuchten Orten, entlang der Ufer von Flüssen und Bächen überall. Das Kraut enthält ätherisches Öl (aber weniger als in Pfefferminze), Tannine, Vitamine C und K. Es wurde am Aserbaidschanischen Medizinischen Institut von Associate Professor RK Aliyev untersucht und hat sich als gutes Wundheilmittel in Form von flüssiger Salbe erwiesen . Um eine Salbe zu erhalten, werden Minzblätter zerkleinert und fünf Tage lang bei Raumtemperatur mit 95-Grad-Alkohol angefeuchtet. Der resultierende Extrakt wird filtriert und in ein Porzellanglas gegossen, in das Sonnenblumenöl gegeben wird, und in einem Wasserbad unter häufigem Rühren leicht erhitzt, bis der Alkohol vollständig verdunstet ist.Dann wird diese Flüssigkeit warm gefiltert. Es ist ratsam, die Salbe vor dem Gebrauch vorzubereiten. Einige Ärzte haben diese Salbe erfolgreich bei der Behandlung von Zervixerosionen eingesetzt. In der Volksmedizin hat Wasserminze fast die gleiche Verwendung wie Pfefferminze. Ein Sud oder eine Infusion aus Wasserminze wird oral als leicht stimulierendes Nervensystem und zur Linderung von Muskelkrämpfen, karminativ, analgetisch und harntreibend eingenommen. Besonders häufig wird Minze bei Magen-Darm-Erkrankungen, Schmerzen und Krämpfen im Magen und Darm, Blähungen, Durchfall und Herzklopfen eingesetzt. Um Mundgeruch zu vermeiden, verwenden Sie eine Abkochung Minze in Wasser, die zur Hälfte mit Wein gemischt ist (eine Tasse morgens und abends). Der Minzaufguss wird wie Tee aus 2 Esslöffeln Blättern in 2 Gläsern Wasser oder Milch gebraut. Heiß trinken. Empfohlener gepresster Saft aus frischen Blättern Ein Esslöffel, gemischt mit Weißwein, gilt als gutes Diuretikum, das bei Steinkrankheiten hilft. Minzkochung wird zum Waschen und Baden verwendet. Frisch zerkleinertes Gras oder Umschläge daraus werden für Blutergüsse verwendet. Gestampfte Blätter helfen gegen stechende Wespen und Bienen. Rohe Minzblätter werden mit Salat gegessen. Eine ähnliche Anwendung findet die Feldminze (M. arvensis L.), die auf Wiesen, Lichtungen und Hängen im Überfluss wächst.

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Wasserminze - Verwendung in der Volksmedizin, medizinische Eigenschaften (Krankheiten, Beschreibung, Symptome, Volksrezepte und Behandlung)

Minzsirup, Methode Nummer 2

Minze hat ein charakteristisches angenehmes Aroma, das jedem vertraut ist. In verschiedenen Perioden des Pflanzenwachstums hat es einen unterschiedlichen Nährstoffgehalt. Nach den Beobachtungen erfahrener Sommerbewohner und Kräuterkenner gewinnt Minze während der Blütezeit, die im zweiten Jahrzehnt von Juni, Juli und der ersten Augustwoche stattfindet, die größte Menge an ätherischen Ölen.

Pfefferminze nimmt während der Blüte die ätherischsten Öle auf

Kräuterkenner bemühen sich, es gleich zu Beginn der Blüte zu sammeln. Die Ernte wird bei trockenem, sonnigem Wetter empfohlen. Es ist wünschenswert, dass die Stängel frei von Tau und Regentropfen sind. Der gesamte Luftteil der Pflanze ist für medizinische Zwecke geeignet. Die geschnittenen Stängel werden in einem schattigen Bereich platziert und vor direkter Sonneneinstrahlung geschützt.

In diesem Video lernen Sie die Methoden zum Trocknen von Minze für den Winter kennen.

Heute werden die meisten Früchte, die für den Winter geerntet werden, in Öfen, Öfen oder speziellen Geräten - elektrischen Trocknern - getrocknet. Heutzutage sind alle Geräte einfach im Fachhandel oder online zu kaufen.

Jeder Temperaturanstieg wirkt sich nachteilig auf den Geschmack, den Geruch und die nützlichen Eigenschaften der Kultur aus. Grüns werden jedoch hauptsächlich von Ende Juli bis August geerntet, sodass die richtige Temperatur nicht gewährleistet werden muss.

Wie lagert man Minze nach dem Trocknen, damit sie sich nicht verschlechtert und ihre Haupteigenschaften verliert?

Normalerweise dauert das Trocknen der Pflanzen nicht weniger als eine Woche. Sie können verstehen, dass die Pflanzen bereits trocken genug und bereit sind, durch Berühren gelagert zu werden. Die Zubereitung war erfolgreich, wenn die Blätter der Kultur rascheln, können sie einfach vom Stiel getrennt und zerbröckelt werden. Dieses Gewürz kann zur Langzeitlagerung in Spezialbehälter überführt werden.

Sie sparen Platz, indem Sie das Gewürz einfach hacken oder zu Pulver zermahlen. Um jedoch seinen außergewöhnlichen Geschmack und Geruch zu bewahren, ist es besser, getrocknetes Material zusammen mit Blättern und Trieben als Ganzes aufzubewahren.

Die besten Optionen für die Aufbewahrung von Gewürzen sind Gläser mit Schraubdeckel oder Beutel aus natürlichen Materialien, vorzugsweise Baumwolle oder Leinen.

Sie können versiegelte Keramik- oder Holzbehälter, Vakuumbeutel und Zip-Lock-Pakete verwenden. Vermeiden Sie jedoch am besten künstliche Materialien wie Kunststoff oder Zellophan. Schließlich nehmen sie eine große Menge ätherischer Öle auf.Vermeiden Sie daher auch Materialien wie Papier oder Pappe.

Ordnungsgemäß verpackte Minze sollte an einem dunklen, nicht feuchten Ort gelagert werden, um Wärmequellen zu vermeiden. Die Pflanze kann unabhängig von den Umgebungsbedingungen ihre hervorragenden Eigenschaften für etwa ein paar Jahre beibehalten.

Aus diesem Grund ist es immer erwähnenswert, das Datum der Vorbereitung der Bestände auf der Verpackung anzugeben und alle Rohlinge regelmäßig zu überarbeiten. Festgeklebte Minze, die schade zum Wegwerfen ist, sollte dem Badezimmer hinzugefügt werden. Diese einfache Mischung ist sehr vorteilhaft für die Haut.

Minze ist also eine gesunde Ernte, die im getrockneten Zustand gut gelagert werden kann. Die auf diese Weise geerntete Kultur hat ein breites Anwendungsspektrum. Es kann heilen, das Haar stärken, die Haut nähren. Und was für ein köstlicher und aromatischer Minztee!

Es ist auch gut zur Beruhigung und Stärkung der Nerven. Die zerkleinerten getrockneten Blätter der Pflanze werden als Gewürz für verschiedene Gerichte verwendet. Ein solches "Gewürz" verleiht dem Essen nicht nur ein angenehmes Aroma, sondern auch einen pikanten Geschmack. Wachsen Sie also unbedingt und ernten Sie Minze. Darüber hinaus ist es so einfach wie das Schälen von Birnen!

Viele Menschen sammeln gerne angenehm riechende Minze, um sie für die zukünftige Verwendung vorzubereiten und aromatischen Tee zuzubereiten. Aber wildes Kraut ist nicht so vorteilhaft wie Pfefferminze. Es wird von Kennern in ihren Sommerhäusern kultiviert, nimmt viel Platz ein und ist eine mehrjährige Kultur.

Wie das duftende Kraut jeder anderen Sorte möchten Sie dieses bis zum Winter aufbewahren, damit Sie später köstlichen Tee auf seiner Basis zubereiten und in verschiedenen medizinischen Verfahren verwenden können. Es sollte getrocknet werden, um Fäulnis und das Auftreten von Schimmel auf der Oberfläche zu verhindern.

Es ist notwendig, die Kultur korrekt zu sammeln und zu lagern, damit sie später nicht ihr Aussehen und ihre heilenden Eigenschaften verliert. Wenn Sie alles richtig machen, können Sie das duftende Kraut ein ganzes Jahr lang für Ihre eigenen Bedürfnisse verwenden.

Es gibt Richtlinien für das Sammeln von Heilkräutern. Es ist besser, keine Pflanzen in der Nähe der Fahrbahn oder in stark verschmutzten Gebieten zu nehmen. Es wird empfohlen, eine Lichtung außerhalb der Stadt zu finden. Eine sehr junge Kultur sollte auch nicht gesammelt werden.

Sie müssen Minze in Bodennähe schneiden. Sie müssen nicht mit den Händen abreißen. Es wird empfohlen, den Stiel auf ein Drittel seiner gesamten Länge zu schneiden. Dann können wir über das schnelle Wachstum sprechen, das es ermöglicht, in dieser Saison eine weitere Ernte zu ernten.

Es wird empfohlen, geschnittene Stängel mit Blättern und Blüten in Trauben in einem trockenen und normalerweise belüfteten Raum aufzuhängen, in den kein Sonnenlicht eindringt. Geeignet als Zimmer in einer Wohnung und als Scheune oder Dachboden.

Sie können das Rohmaterial auf der Oberfläche von Papier oder einem sauberen Tuch verteilen. Es ist nur eine dünne Schicht erforderlich, damit das Gras gut trocknet. Wenn die Kultur auf den Boden gelegt wird, muss sie während der gesamten Trocknungszeit mindestens zweimal gewendet werden.

Die Verwendung eines Ofens wird nicht empfohlen. Das darin getrocknete Kraut kann eine große Anzahl seiner heilenden Eigenschaften verlieren. Getrocknete Minze wird im Winter normalerweise in einem Karton, einem Glas mit Deckel oder einem Stoffbeutel aufbewahrt.

Es ist zulässig, getrocknetes Kraut zu Pulver zu mahlen. Es sollte jedoch in einem dicht verschlossenen Behälter aufbewahrt werden. Und im Gegensatz zu einem ganzen trockenen Produkt kann es viele seiner vorteilhaften Eigenschaften verlieren. Getrocknete Zweige oder Pulver sollten nicht länger als 2 Jahre gelagert werden.

Bevor die Grüns in den Kühlschrank gestellt werden, müssen sie getrocknet werden. Die Minze wird sorgfältig aussortiert. Beschädigte oder trockene Pflanzenteile müssen unbedingt entfernt werden. Und dann abspülen und trocknen.

Es gibt ein Geheimnis, wie man Minzblätter für den Winter frisch hält. Sammeln Sie dazu die Kräuter, die Sie verarbeitet haben, in Trauben. In Behälter mit einer minimalen Menge Wasser geben und mit Folie abdecken. Sie können auch eine durchsichtige Plastiktüte verwenden. Dann schicken Sie die Behälter zum Kühlschrank.

Minztriebe sowie von den Stielen getrennte Blätter sind in Papierservietten eingewickelt. Sie werden in Behälter oder eng anliegende Beutel gegeben.Nur in dieser Form behält die Minze etwa einen Monat lang ihre Frische, ihre wohltuenden Eigenschaften und ihr ursprüngliches Aussehen.

Minze mit Zucker für den Winter wird oft von eifrigen Hausfrauen geerntet. Dies ist der beste Weg, um es zu Tee hinzuzufügen.

Wenn Sie es nur trocknen, muss dies bei Raumtemperatur mehrere Tage lang durchgeführt werden. Um die Bereitschaft einer Pflanze zu bestimmen, drücken Sie einfach auf ihr Blatt. Wenn es sich leicht vom Stiel löst und in Ihren Händen zerbröckelt, kann das Trocknen sicher abgeschlossen werden. Mahlen Sie danach die Rohstoffe und verpacken Sie sie zur Langzeitlagerung.

Es ist wichtig, die Minze nach dem Trocknen richtig zu lagern Natürlich nehmen gehackte Grüns wenig Platz ein, verlieren aber gleichzeitig intensiver ihre Farbe und ihr Aroma. Daher ist es am besten, es nicht vorher zu Pulver zu mahlen.

Gläser eignen sich am besten zur Aufbewahrung. Sie müssen mit einem dicht schließenden Deckel trocken sein. So dringen weder Feuchtigkeit noch Schädlinge in das Innere ein. An einem trockenen Ort behalten Kräuter ihr Aroma bis zu sechs Monate.

Es gibt viele Sorten von Minze. Beim Kochen wird jede Sorte für bestimmte Zwecke verwendet:

• Pfefferminze passt gut zu Gemüsegerichten und zur Zubereitung verschiedener Getränke;
• Feld wird für hausgemachte Zubereitungen verwendet, in Salate gelegt;
• langblättrig passt gut zu Fleisch und Fisch, die zu Rezepten hinzugefügt werden;
• Apfel passt perfekt zu Lammfleisch.

1. Auf dem Dachboden können Sie geschnittene Minzsträuße aufhängen. Warten Sie bis es trocken ist und mahlen Sie es zu Pulver. In Wäschesäcken oder Gläsern aufbewahren.
2. Sie können die gesammelten Blätter in einer Schicht im Schatten verteilen und trocknen. Die Hauptanforderung ist das Fehlen von direktem Sonnenlicht.
3. Spezielle Trockner können verwendet werden.

Die Anzahl der Produkte, um 300 g Sirup zu erhalten:

• 100 Gramm Minze mit runden Blättern;
• ein halbes Kilogramm Zucker;
• ein Glas 250 Gramm Wasser.

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Wie man kocht:

1. Alle Küchenutensilien müssen sauber und vollständig trocken sein.
2. Spülen Sie die gesammelte Minze ab und trocknen Sie sie auf einem fusselfreien Handtuch.
3. Mit einem scharfen Messer fein hacken und mit der Hälfte des Zuckers bedecken.
4. Bis zum Morgen gehen lassen.
5. Kochen Sie einen starken Sirup aus Wasser und dem restlichen Zucker. Überprüfen Sie die Bereitschaft des Sirups, indem Sie ihn auf eine trockene Untertasse fallen lassen. Wenn der Tropfen seine ursprüngliche Form beibehält, ist der Sirup fertig.
6. Minzzucker und Sirup mischen, 20 Minuten kochen lassen.
7. Abkühlen lassen und mit einem Mixer zu einer homogenen Masse mischen.
8. In einen vorbereiteten Behälter durch mehrere Schichten Gaze abseihen.
9. Schließen und kühlen.

Falls gewünscht, kann Minzsirup für die zukünftige Verwendung hergestellt werden.

Kochen Sie dazu den abgesiebten Sirup, verpacken Sie ihn in einem im Ofen aufgewärmten Behälter, verschließen Sie ihn fest, drehen Sie ihn um und wickeln Sie ihn ein.

Nach dem vollständigen Abkühlen in den Keller bringen.

Erforderliche Produkte:

• 250 Gramm frische Minzblätter;
• 800 ml Wasser;
• 600 gr. Sahara;
• eine halbe mittlere Zitrone.

Wie man kocht:

1. Waschen Sie die Pflanze und legen Sie sie auf ein fusselfreies Tuch.
2. Kochen Sie den Sirup aus der angegebenen Menge Wasser und Zucker.
3. Gießen Sie die vorbereiteten Rohstoffe in die gekochte Lösung und kochen Sie sie noch einige Minuten.
4. Mehrmals abseihen, Zitronensaft hinzufügen.
5. Zum Kochen bringen, in eine vorbereitete Schüssel geben und aufrollen.

Vorteile von Minzwasser

Wasser mit Minze optimiert den Arbeitsprozess des gesamten Organismus, nützliche Komponenten wirken sich günstig auf die inneren Organe und den Allgemeinzustand einer Person aus. Würziges Wasser ist ideal zur Entgiftung, seine Eigenschaften entfernen angesammelte Toxine und neutralisieren die schädlichen Wirkungen freier Radikale. Sein Vorteil liegt in der Regeneration von Zellen und Geweben im intramuskulären System des Körpers. Wissenschaftler auf der ganzen Welt sind zu dem Schluss gekommen, dass Minzgetränke den Alterungsprozess verlangsamen. Kommen wir nun zu den Einzelheiten - was sind die vorteilhaften Eigenschaften von Minze?

• Hilft beim Abnehmen - 100 Gramm Minze sind nur 40-75 Kilokalorien.Der Kaloriengehalt eines Produkts hängt von verschiedenen Faktoren ab (Wachstumsort, Erntezeit, Lagermethode, Wärmebehandlung während des Kochens usw.).
• Verbessert die Verdauung - Tee mit der Pflanze kann mit Durchfall und Darmverstimmung getrunken werden, hilft, das Problem loszuwerden, das bei gewöhnlichen Menschen als Reizmagensyndrom bezeichnet wird. Die Minze enthält Wirkstoffe, die die Arbeit von Staphylococcus aureus neutralisieren, die Helicobacter-Bakterien, Escherichia coli und andere potenziell gefährliche pathogene Mikroorganismen neutralisieren können. Würziges Wasser wirkt gut beim Aufblähen, da es als "karminatives" Mittel wirkt.
• Reinigt die Leber - Minze reinigt den Körper effektiv von Toxinen und Toxinen, die während der aktiven Arbeit der Drüsen gebildet werden. Der Behandlungszyklus dauert 2-5 Wochen, seine Dauer hängt vom Zustand der Leber ab. Darüber hinaus hilft Minze, den Ausfluss von Galle zu verbessern und den Tonus der Kanäle zu reduzieren, wodurch Gesicht und Augen von Gelbfärbung befreit werden. Dieses starke Antioxidans reinigt das Lebergewebe, indem es mit aktiven Spurenelementen gesättigt wird.
• Stärkt das Immunsystem - Um die Immunität zu erhöhen, wird eine Infusion vorbereitet, die täglich eingenommen werden sollte, insbesondere während einer Grippe- oder Erkältungswelle. Der Vitaminkomplex schützt den Körper und ermöglicht es ihm, eine gefährliche Zeit zu überstehen.
• Verbessert den Hautzustand - Minze für kosmetische Eingriffe kann entweder frisch oder trocken sein. Minzwasser ist ideal zum Waschen von Gesichts- und Körperhaut. Mischhaut und fettige Haut erfordern besondere Pflege, da sie anfällig für allergische Reaktionen ist. Bevor Masken mit dieser Pflanze hergestellt werden, muss sie am Handgelenk getestet werden. Für das Gesicht sind Salben mit Zusatz von ätherischem Öl geeignet, die die Durchblutung anregen und verstopfte Poren verhindern. Der Äther glättet sanft feine und Expressionslinien, fördert die Regeneration der Hautzellen, verlängert die Jugend.

Duftender frischer Minzzucker

Im Sommer bereiten sich viele Kräuterliebhaber vor. Aus diesen duftenden Zweigen lässt sich leicht eine gesunde Brühe oder ein Tee herstellen. Sie verwenden auch frisches Laub, um alkoholfreie Getränke oder frische Backwaren hinzuzufügen. Im Winter ist die ganze Minze unter dem Schnee.

In jüngerer Zeit hatten die meisten Hausfrauen nur einen Weg - zu trocknen. In jüngster Zeit haben die Methoden aufgrund neuer kulinarischer Traditionen und der Entwicklung der Technologie erheblich zugenommen.

Die Ernte von Minze für den Winter muss mit der Sammlung beginnen und dann mit der Verarbeitung fortgesetzt werden.

Die besten Rohstoffe für die Langzeitlagerung können aus zwei- oder dreijährigen Anlagen gewonnen werden. Am besten abends oder morgens ernten, wenn die Pflanzen keinen Tau haben. Auch das Wetter sollte kühl und trocken sein.

Minze wird am besten geerntet, indem etwa ein Drittel des Stiels abgeschnitten wird. Tatsache ist, dass sein schwieriger Teil nicht für die Lagerung im Winter geeignet ist. Darüber hinaus kann es, wenn es bis zum Ende der Saison belassen wird, frisches Wachstum geben.

Wann sollte man Minze für den Winter pflücken? Beginnen Sie am besten mitten im Sommer - Juli oder August. In den meisten russischen Regionen beginnt zu diesem Zeitpunkt die Minze zu blühen. Es ist leicht, dies durch lila-blasse oder rosafarbene Blütenstände zu bestimmen.

Zu diesem Zeitpunkt sammelt sich eine große Menge ätherischen Öls an, das sich auf den Trieben, Blüten und Blättern konzentriert. Es gibt auch viele andere Wirkstoffe. Für sie wird diese Kultur so geschätzt.

Eine andere Möglichkeit, die Minze für den Winter frisch zu halten, wird alle süßen Liebhaber ansprechen. Aromatisierter Zucker auf der Basis ausgewählter Minzgrüns eignet sich für die Zubereitung einer Vielzahl von kulinarischen Gerichten. Er kann Backwaren, Getränken, Obstsalaten und Desserts zugesetzt werden. Gleichzeitig übernimmt die Süße alle wohltuenden Eigenschaften der Pflanze und die Minze wird für den Winter frisch gehalten.

Nehmen Sie für 200 Gramm gehacktes Minzgrün die gleiche Menge Zucker.Die Zutaten werden gründlich gehackt und in einem Mixer glatt gemischt und dann in chemisch sauberen Dosen ausgelegt, wobei gleichzeitig der Zucker eingedickt wird.

Wie man Minzwasser macht

Um ein duftendes Getränk zuzubereiten, müssen Sie ein Bündel gehacktes Gras nehmen und es mit Wasser füllen, das zuerst auf 60 Grad erhitzt werden muss. Dann sollte der Behälter mit der Flüssigkeit für einen Tag an einen dunklen Ort gestellt werden. Nach dem Sieben ist die erfrischende Infusion gebrauchsfertig. Um den Tonic-Effekt zu verstärken, können Sie Zitronen- und Gurkensaft hinzufügen. Auf der Basis von Minzwasser können Sie einen angereicherten Cocktail zubereiten, einfach Ihre Lieblingsbeeren mit dem fertigen Getränk mischen und einen angenehmen Geschmack genießen.

Wachstumsbedingungen

Wächst auch in einem Topf gut

Pfefferminze Köln ist schattentolerant und halbschattig, aber um den Ölgehalt in den Blättern zu erhöhen, ist es vorzuziehen, beim Pflanzen einen sonnigen Ort zu wählen. Viele Bodentypen sind geeignet, einschließlich toniger Böden, obwohl der Boden idealerweise offen und leicht sauer sein sollte. Der Boden sollte feucht sein und nicht lange austrocknen. Im Sommer sollte zusätzlich gewässert werden, um ein Welken zu verhindern. Dieses Ziergras erfordert nicht viel Pflege und ist ziemlich winterhart.

Mit Pfefferminze zur Gewichtsreduktion

Die Minzinfusion ist ein unverzichtbares Mittel für diejenigen, die mit zusätzlichen Pfunden zu kämpfen haben, da sie den Appetit erheblich reduziert und das Hungergefühl lindert. Während des Gewichtsverlusts müssen Sie häufig Tee trinken. Darüber hinaus kann die Pflanze zu Diätmahlzeiten und Gemüsesalaten hinzugefügt werden. Sein pikantes Aroma verleiht Ihrer Mahlzeit eine zusätzliche Würze.

Während des Fastentages können Sie trinken Sassi Wasser - Minzinfusion, die hilft, mit überschüssigen Kalorien umzugehen und Stoffwechselprozesse zu beschleunigen. Um es zuzubereiten, müssen Sie einen Löffel Kräuter mit 2 Litern heißem Wasser gießen, nach Belieben Ingwer, Zitronenscheiben und 1-2 Gurken hinzufügen. Die vorbereitete Mischung über Nacht in den Kühlschrank stellen. Das Tonic-Getränk sollte den ganzen Tag über in kleinen Portionen konsumiert werden.

Landeregeln

Wasserminze, deren Foto und Beschreibung vielen Gärtnern bekannt ist, vermehrt sich gut durch Samen und vegetativ - durch Teile von Rhizomen, Stecklingen. Sie wächst lieber in gut beleuchteten Bereichen, verträgt aber Halbschatten. Es ist ratsam, die Pflanze in lockeren Boden zu pflanzen, damit das Rhizom stärker ist und die Blattmasse besser wächst. Minze ist für die qualitative Zusammensetzung des Bodens unprätentiös, wächst aber auf fruchtbarem Lehm und schwarzem Boden besser.

Minze wird im Frühjahr gepflanzt, wenn der Schnee schmilzt und sich der Boden erwärmt. Ein ausgewachsener Busch wird verwendet, um eine vorhandene Plantage zu vermehren. Sie graben es aus, teilen es in Teile und pflanzen die Stecklinge an der richtigen Stelle. Sie können eine Furche machen und das Minz-Rhizom in eine Reihe legen. Beim Aufbau einer Minzplantage beträgt der Abstand zwischen den Furchen 40-60 cm. Die Pflanztiefe beträgt 8-10 cm. Bereits im ersten Jahr erhalten Sie Rohstoffe für Minztees und Abkochungen. Minze wird auch durch Sämlinge gezüchtet, die Samen in Töpfe säen. Junge Sämlinge werden im Mai auf offenes Gelände gepflanzt.

Minze ist eine sehr aggressive Pflanze, die sich mit Hilfe von Wurzelsaugern schnell über die Stelle ausbreitet. Daher ist es besser, sie in einem Korb zu züchten und die länglichen Triebe abzuschneiden. Sie können Schiefer-, Plastik- und andere improvisierte Fesseln um Minzbetten installieren, um das Wachstum von Büschen zu hemmen.

Wie man Minze bei Pankreatitis verwendet

Pankreatitis ist eine Folge von falscher Ernährung, längerer Einnahme von Hormonen und unregelmäßiger Nahrungsaufnahme. Bei den ersten Symptomen einer Pankreaserkrankung muss ein Arzt aufgesucht werden, und erst nach Rücksprache sollte auf eine Behandlung mit alternativen Methoden zurückgegriffen werden.

Minztee bei Magen-Darm-Problemen - Gießen Sie 1 Teelöffel der Pflanze mit kochendem Wasser und trinken Sie es mehrmals täglich anstelle von Tee. Anstelle von Zucker kann ein wenig Honig hinzugefügt werden.

Minzaufguss mit Löwenzahn bei Pankreatitis - 4 Teelöffel gehackte Minze und 2 Esslöffel gehackte Löwenzahnwurzeln mischen, Wasser (1 Liter) hinzufügen und in Brand setzen. Innerhalb von 5 Minuten muss das Getränk gekocht und ziehen gelassen werden, dann abseihen. Nehmen Sie die Infusion dreimal täglich vor den Mahlzeiten ein.

Video "Minze sammeln"

Aus dem Video erfahren Sie, wie Sie Minze richtig ernten.

Viele Menschen fragen sich, wann das Minzkraut geerntet werden sollte, um nur qualitativ hochwertige und gesunde Kräuter zu erhalten. Dies muss in den ersten Sommermonaten erfolgen. Zu dieser Zeit wächst und blüht das Gras aktiv.

Die Sammlung ist je nach Verwendungszweck der Pflanzenteile geplant. Während der vollen Blütezeit wird Mentholextrakt erhalten. Um die Kultur mit Stielen weiter zu trocknen, ist es besser, die Rohlinge zu machen, bis die Knospen erscheinen, dh der Beginn der Blüte.

Nach dem Beginn der Blüte ist es zulässig, Minze überall, aber am besten außerhalb der Stadtautobahnen, zu sammeln. Wenn Sie alles richtig machen, können Sie ein Jahr lang die angenehm riechende Minzkollektion genießen.

Die Abholung erfolgt 1 - 3 mal im Monat. Die Häufigkeit hängt davon ab, wie viele Jahre das Kraut an seiner Stelle gewachsen ist. Ohne Transplantation kann Minze etwa 4 bis 5 Jahre lang existieren. Ab dem zweiten Lebensjahr wächst es ziemlich dicht. Das Schneiden sollte nicht am frühen Morgen oder an Regentagen erfolgen.

Fragen und Antworten

Kann Minze mit Druck gegessen werden? Nur eine mäßige Menge wird von Vorteil sein. Hypertoniker können nur einmal täglich Tee oder Minzwasser trinken. Durch systematische Anwendung werden die Gefäße erweitert und ihr Tonus verringert, die Person wird sich beruhigen und entspannen, der Druck wird sich allmählich normalisieren.

Wie wirkt sich Minze auf das Herz aus? Die Pflanze reduziert Krämpfe des Herzmuskels, sie stabilisiert die Funktion des Organs bei Angina pectoris und Arrhythmien. Ein übermäßiger Gebrauch des Krauts kann jedoch Schmerzen im Bereich des Herzens verursachen.

Ist Minze schlecht für Kinder? Bei Kindern über 3 Jahren wirkt Menthol beruhigend. Limonade kann mit Blättern versetzt werden, die im Sommer den Durst stillt und im Winter mit warmem Tee das Immunsystem gestärkt wird. Fügen Sie für Babys Minzwasser zu ihrem Badewasser hinzu.

Ist Minze schädlich für Gastritis und hohen Säuregehalt? In diesem Fall ist Minze sehr nützlich, sie normalisiert den Säuregehalt des Magens, beseitigt Entzündungen und beseitigt schmerzhafte Empfindungen.

Ist Pfefferminze gut für Diabetes oder nicht? Die Pflanze senkt den Zuckergehalt und muss daher in der Ernährung des Patienten enthalten sein. Sehr oft wird die Pflanze in der komplexen Therapie zur Behandlung von Diabetes mellitus eingesetzt.

Nachbarn und Vorgänger

Minze wird ein guter Nachbar für fast alle Gartenfrüchte sein. Es wird bestäubende Insekten anziehen, viele gefährliche Schädlinge abschrecken und den Geschmack von reifem Gemüse verbessern. Erfahrene Sommerbewohner empfehlen, es neben Tomaten, Kohl und Rüben zu pflanzen. Und wenn gewöhnliche Brennnessel neben Minze ist, riechen ihre Blätter noch stärker, weil in ihnen mehr ätherisches Öl gebildet wird.

Ein wichtiger Punkt: Wenn die Pflanzungen an Krankheiten oder Schädlingen leiden, hilft keine Pflege, sie zu retten. Die Behandlung von Minzbüschen mit Fungiziden macht sie für Lebensmittel oder medizinische Zwecke unsicher. Um Infektionen vorzubeugen, sollten Sie sie nicht in einem Abstand von mindestens 60-80 cm von Blumenbeeten, Beeten mit Gemüse und Kräutern aufstellen.

Damit der Anbau von Minze nicht zum Scheitern führt, muss die Luft zwischen den Pflanzen frei zirkulieren und leicht bis zu ihren Wurzeln eindringen. Eine gute Entwässerung ist ebenfalls wichtig. Die Pflanzungen sollten regelmäßig überprüft werden, wobei besonders auf die Innenseite der Minzblätter zu achten ist, in denen sich Insekten gerne verstecken. Nachdem sie Schädlinge gefunden haben, werden sie mit dem Druck von Wasser aus einem Schlauch abgewaschen.

Pfefferminze entwickelt sich gut nach Hülsenfrüchten, Wurzelfrüchten und mehrjährigen Gräsern. Das Wurzelsystem ist leistungsstark, daher ist es besser, separate Beete für die Pflanze zu erstellen, da es sonst einfach die Nachbarn verstopft. Der Münzbereich muss nicht oft gewechselt werden. An einem Ort können ihre Büsche bis zu 10 Jahre bleiben.Sie müssen jedoch von Zeit zu Zeit aktualisiert werden.

Minze eignet sich für einen Steingarten. Und wenn Sie es in großen Mengen pflanzen, bedecken seine Büsche schnell den Boden mit einem dekorativen grünen Teppich.

Die wichtigsten Arten von Blumen

Schokolade

Minzschokolade
Unter den verschiedenen Pfefferminzbonbons ist Schokolade wegen ihres Schokoladengeschmacks beliebt. Es hat grüne Blätter mit einem violetten Farbton. Pflanzenhöhe bis 25 cm... Es wächst mit hoher Geschwindigkeit, da es mächtige kriechende Wurzeln hat. Es ist am besten in einem Behälter gepflanzt. Es kann leicht die ersten Fröste ertragen. Diese Pflanze ist für Anfänger und unerfahrene Gärtner gleichermaßen geeignet. Grundregeln für die Landung:

1. Fruchtbar, feucht, kann halbsäurehaltiger Boden sein.
2. Beleuchteter Ort oder Halbschatten.
3. Landung im zeitigen Frühjahrwenn der Frost vorbei ist.
4. Abstand zwischen Büschen 50 cm.
5. Dünger ein Jahr nach dem Pflanzen eingeführt.

Menthol

Minze Menthol
Menthol-Minze ist eine Pfefferminzsorte, die bis zu 60 cm hoch werden kann. Sie hat einen stechenden Geruch und einen hohen Mentholgehalt. Im Gegensatz zu anderen Arten hat es dunkle Stängel. Praktisch nicht Schädlingen und Krankheiten ausgesetzt. Die Blätter können innerhalb von 2-3 Monaten nach dem Pflanzen gepflückt werden.unter Beibehaltung aller nützlichen Eigenschaften.

Feld

Feldminze
Diese Art wächst in allen Ländern der Welt. Die Stängel erreichen eine Höhe von 60-70 cm. Die Blätter sind grün und länglich. Die Blüten sind rosa-lila und befinden sich oben zwischen den Blättern. Im Gegensatz zu Pfefferminze hat Feldminze keinen stechenden Geruch und keinen kühlenden Geschmack.... Es wird häufig zum Kochen, Zubereiten von Getränken und Backen von Kuchen verwendet.

Katzenartig

Katzenminze
Eine mehrjährige Pflanze, die ätherisches Öl enthält. Das Aroma dieser Pflanze zieht Katzen an. Es kann eine Höhe von einem halben Meter bis zu einem Meter erreichen. Blumen in Form von Quasten befinden sich auf der Krone... Die Blüten sind weiß mit violetten Punkten. Die Blüte beginnt Ende Juni, Anfang Juli. Es ist weit verbreitet in der Kosmetik, Kochen.

Wasser

Wasserminze
Ein mehrjähriges Kraut, das eine Höhe von 70 cm erreicht. Es gibt ovale Blätter von roter Farbe. Die Blüten sind klein, in einem Blütenstand gesammelt, lila gefärbt. Wenn Sie ein Blatt reiben, kommt ein Minzgeruch heraus. Wächst hauptsächlich auf feuchten Böden, in der Nähe von Flüssen und Bächen... Es wird beim Kochen verwendet.

Duftend

Duftende Minze
Duftende Minze ist eine mehrjährige Pflanze, etwa 50 cm. Hat hellgrüne Blätter am Rand geschnitzt... Blüht von Juli bis zum ersten Frost. Kann Frösten bis zu 30 Grad standhalten. Erfordert einen ständigen Schnitt der Wurzeln, da diese aufgrund kriechender Wurzeln stark wachsen. Einige Sorten haben weiße Flecken auf den Blättern.

Wald

Waldminze
Waldminze kann eine Höhe von 40 bis 90 cm erreichen. Sie hat hohe, kräftige Stängel, auf denen sich längliche Blätter befinden. Es hat starke verzweigte Wurzeln, die sich sehr schnell ausbreiten und beschnitten werden müssen. Die Blüte erfolgt von Juni bis August. Im ersten Jahr nach der Aussaat erfolgt die Blüte, es werden jedoch keine Samen vorhanden sein... Blumen können rot, rosa sein und sich in Blütenständen sammeln. Die Pflanze überwintert gut, hat keine Angst vor starken Frösten.

japanisch

Japanische Minze
Japanische Minze erscheint als mehrjährige Pflanze und wächst von 15 bis 50 cm. Es wächst hauptsächlich in sumpfigen Gebieten und gilt als seltene Art... Die Blüten können weiß oder hellviolett mit 4 Staubblättern sein. Die Blüte dauert fast 3 Monate und beginnt im August bis Ende Oktober. Es wird hauptsächlich in der Kosmetik und beim Kochen verwendet.

Pfeffer

Pfefferminze
Am beliebtesten und bekanntesten ist Pfefferminze. Es ist eine mehrjährige Pflanze, bis zu 1 Meter hoch. Die Blätter sind grün und an den Rändern gezahnt. Am oberen Ende des Triebs befinden sich kleine lila Blüten, die in Blütenständen in Form eines Ohrs gesammelt sind. Die Blüte beginnt im Juni und endet Ende September. Verträgt leicht Winter und starke Fröste... Es hat stark kriechende Wurzeln, wodurch es schnell wächst.Es ist eine Art Wasserminze. Es wird oft in der Volksmedizin, Parfümerie und beim Kochen verwendet.

Lockig

Lockige Minze
Lockige Minze unterscheidet sich praktisch nicht von Pfefferminze. Das Herkunftsland ist Amerika. Das Markenzeichen ist das Fehlen eines Kühleffekts. Lockige Minze enthält weniger Menthol. Diese Art von ätherischem Öl enthält:

• Carvon;
• Limonel;
• Linaloon;
• Citral.

Mexikaner

Mexikanische Minze
Das Heimatland dieser Art ist Mexiko. Ein aufrechter, sich ausbreitender Busch, bis zu 50 cm hoch. Er wächst hauptsächlich als einjährige Pflanze. Es hat viel Grün, ovale grüne Blätter. Es beginnt im ersten Lebensjahr zu blühen. Blumen können verschiedene Farben haben: Pink, Lila, Weiß, Blau. Die Größe erreicht bis zu 1 cm. Die Pflanze bevorzugt fruchtbaren Boden, einen beleuchteten Ort... Verträgt keine starken Fröste. Für den Winter muss es für Innenräume in einen Topf gepflanzt werden. Vermehrung durch Teilen des Busches und durch Samen. Es ist weit verbreitet in der Kosmetik und beim Kochen.

Zitrone

Zitronenminze
Zitronenminze wird allgemein als Zitronenmelisse bezeichnet. Es kann oft in Gartengrundstücken gefunden werden. Es ist eine unprätentiöse mehrjährige Pflanze. Es kann bis zu 1 Meter hoch sein... Unter günstigen Bedingungen werden die Samen nach der Blüte vom Wind getragen, und fast jeder hat eine gute Keimung. Ein kräftiger, sich ausbreitender Busch hat hellgrüne Blätter, die an den Rändern geschnitzt sind. Die Blüten sind klein, befinden sich oben auf der Pflanze und haben eine weiße, rosa oder gelbe Tönung. Eine Besonderheit ist das Vorhandensein eines Zitronenduftes, insbesondere während der Blüte. Es ist unprätentiös für die Wahl des Bodens, es wächst leicht auf jeder Art von Boden. Es enthält:

• Vitamin C;
• Carotin;
• Rosmarinsäure;
• Kaffeesäure;
• Tannine;
• Flavonoide.

Wild

Wilde Minze
Wilde Minze wird normalerweise Feldminze genannt. Hat ein zartes und mildes Aroma. Sein ätherisches Öl enthält:

• Menthol;
• Carvon;
• Citral;
• Geraniol.

Und auch die Zusammensetzung enthält eine große Anzahl nützlicher Substanzen. Wächst in ganz Russland. Es kann in der Nähe von Flüssen, Bächen, Feuchtgebieten, in Wäldern gefunden werden... Mehrjährige Pflanze, bis zu 1 Meter hoch. Es hat grüne Blätter, die an den Rändern gezahnt sind. Die Blüten sind klein, unauffällig, können hellviolett und dunkel sein. Die Blütenstände befinden sich in Form eines Ohrs auf der Krone. Die Bedingungen sind unprätentiös. Es wird in der Küche und in der traditionellen Medizin verwendet.

Wilde Minzsorten

Feldminze

Feldminze - Méntha arvénsis

Feldminze (Wiese) wächst in seltenen Wäldern, Wiesen und Orten in der Nähe von Gewässern. Es ist praktisch in ganz Russland verbreitet und wächst in europäischen Ländern.

Die Pflanze hat längliche, spitze Blätter von eiförmiger Form mit Dentikeln an den Rändern. Die Stielhöhe beträgt 15-100 cm.

Feldminze Méntha arvénsis

Von Juni bis Oktober blüht wilde Minze mit lila oder rosafarbenen Blüten, die in Wirbeln gesammelt werden. Dank der langen Blütezeit ist es möglich, den ganzen Sommer über rohe Minze zu sammeln und den Herbst zu fangen! Wiesenminze hat ein zartes Aroma mit Mentholnoten. Das ätherische Öl enthält Geraniol, Menthol, Carvon und andere Aromen. Pfefferminzöl hat viele Eigenschaften und wird vom Menschen häufig verwendet.

Wilde Minze wird für medizinische und kulinarische Zwecke als Zusatz in Desserts, Fleisch- und Fischgerichten, Salaten, Sirupen, Kräutertees, Saucen und Cocktails verwendet.

Katzenminze

Katzenminze - Nepeta Cataria

Andere Namen sind Budra, Katzenminze. Katzenminze ist eine üppige Pflanze, die bis zu einem Meter hoch wird. Es wächst lieber auf Hängen, Ödland, entlang von Straßen und im Wald. Es wächst überall - es gibt keine Katzenminze außer in der Heimat der Eisbären!

Katzenminzenstängel verzweigen sich gut, die Blätter sind wie eine Pikkarte geformt. Kleine Katzenminzenblüten werden in langen Pinseln gesammelt, sie sind rosa, weiß und lila. Gartensorten sind einfach unglaublich mit ihrer üppigen Blüte!

Vor allem aber lieben Katzen diese Pflanze! Wenn Katzenminze eine entspannende Wirkung auf eine Person hat, dann auf einen Katzenstamm - genau das Gegenteil. Tiere beginnen auf dem Boden zu rollen, reiben an Minzbüschen und beißen Blätter verhalten sich im Allgemeinen seltsam. Alles dreht sich um Nepetalacton: Wenn das ätherische Pfefferminzöl von der Oberfläche der Blätter zu verdampfen beginnt, stößt es einen sehr stechenden Geruch aus, der das Nervensystem der Katze erregt. Katzenminze ist jedoch nicht schädlich für Tiere. Verhindern Sie daher nicht, dass sie eine so angenehme Kommunikation genießen.

Katzenminze Nepeta Cataria

Katzenminze wird als Gewürz und Medizin gegen Erkältungen, Schlaflosigkeit, Dermatitis, Verdauungsstörungen usw. verwendet.

Wasserminze

Wasserminze - Méntha aquaticas

Wasserminze, deren Höhe manchmal 90 cm erreicht, liebt feuchte Orte, daher findet man sie an den Ufern von Flüssen und anderen Waldgewässern.

Es unterscheidet sich von anderen Minzsorten durch einen schärferen Mentholgeruch und kapituliert fast violette Blütenstände mit zwei großen Deckblättern. Die Blütenstände sehen aus wie Schleifen mit rosa Knoten. Wasserminze blüht den ganzen Sommer. Die Pflanze hat kurzhaarige, kurz weichhaarige Stängel und ovale Blätter von grüner oder rotgrüner Farbe.

Méntha aquaticas Wasserminze

Wasserminze wird als Gewürz für verschiedene Getränke und Gerichte sowie als Heilpflanze verwendet.

Duftende Minze

Duftende Minze - Mentha suaveolens

Die duftende Minze wächst hauptsächlich im Mittelmeerraum, in einigen europäischen und kleinasiatischen Ländern an sonnigen, feuchten Orten.

Pflanzenhöhe - von 30 bis 100 cm. Die Stängel sind kurz weichhaarig, aufrecht, bedeckt mit kleinen grünen Blättern mit Zähnen an den Rändern. Es blüht mit weißen kleinen Blüten, die in dichten Blütenständen in Form von Zapfen gesammelt sind.

Duftende Minze Mentha suaveolens

Duftende Minze wird Lebensmitteln und Getränken zugesetzt und als Heilpflanze verwendet.

Japanische Minze

Japanische Minze - Mentha japonica

Japanische Minze ist eine Staude, die ausschließlich auf den Inseln Honshu und Hokkaido in feuchten und sumpfigen Wäldern wächst.

Die maximale Pflanzenhöhe beträgt 40 cm, die Stängel kriechen oder stehen aufrecht, die Größe der winzigen Blätter beträgt nur 1,5-2 cm.

Minzarten: Japanische Minze Mentha japonica

Japanische Minze blüht von August bis Mitte Herbst. Hellviolette oder weiße kleine Blüten werden in spärlichen Blütenständen gesammelt. Aufgrund des Gehalts an duftenden ätherischen Ölen wird diese Minzsorte als Gewürzgewürz oder als Bestandteil für die Herstellung von Kosmetika verwendet.

Waldminze

Waldminze - Origanum vulgare

In Russland wurde Waldminze Oregano genannt, in europäischen Ländern Oregano. Viele, die gerne Pilze jagen oder einfach nur in der Stille des Waldes umherwandern möchten, stoßen unterwegs oft auf diese duftende Pflanze.

Oregano wählt spärliche Laubwälder, Nadelwaldränder, Auenwiesen und Fällgebiete. Waldminze zeichnet sich durch verzweigte Stängel von 30-70 cm Höhe und längliches ovales Laub mit einer dunklen Oberseite und einer hellen Unterseite aus.

Minzarten: Waldminze Origanum vulgare

Sie können Oregano von Juni bis September pflücken - zum Zeitpunkt der Blüte. Im Gegensatz zu anderen Arten und Sorten von Minze bildet es Corymbose-Blütenstände von hellvioletten oder rosa kleinen Blüten.

Einwohner Russlands stellen aromatisch beruhigende Tees aus Waldminze her, und Amerikaner und Europäer verwenden sie, um damit Gebäck, Marinaden, Gemüse- und Fleischgerichte zu würzen.

Wo wächst Minze?

Minze wächst hauptsächlich in Feuchtgebieten, entlang von Flussufern, entlang von Bächen und Schluchten. Und auch in den Steppen, Waldsteppen, praktisch im gesamten europäischen Teil Russlands. Sie können Minze in Ihrem Garten anbauen. Jede Art wächst in verschiedenen Ländern... Zum Beispiel: Wiesen sind in Russland und im Fernen Osten häufiger anzutreffen. Gartenminze ist im Südwesten häufiger. Lockige Minze wächst in Asien und Afrika. Duftende Minze ist im Mittelmeerraum, in Europa und in Kleinasien weit verbreitet.

Standort auswählen

Es ist besser, einen sonnigen Platz für den Anbau von Minze einzunehmen, wo mittags Schatten ist.Seine Büsche entwickeln sich bei einem langen Lichttag schneller. Ständig im dichten Schatten in der Nähe der Gebäudewände oder unter sich ausbreitenden Bäumen werden sie nicht sterben oder verdorren, aber ihr Wachstum wird sich verlangsamen.

Pfefferminze ist anspruchslos für die Qualität des Bodens. Ein Boden, der 5 Bedingungen erfüllt, ist ideal für sie:

1. einfach;
2. poröse Luft und Feuchtigkeit, die frei zu ihren Wurzeln gelangen;
3. viel Feuchtigkeit enthaltend, aber nicht sumpfig;
4. humusreich;
5. lehmiger oder sandiger Lehm.

Wenn der Boden in der Gegend viel Kalk enthält, beeinträchtigt dies nicht das Wachstum der Minze, aber seine Blätter geben ein schwächeres Aroma ab. Dichter Lehmboden, in dem Wasser lange Zeit stagniert, ist in der Kultur kontraindiziert. Selbst die richtige Pflege auf einem solchen Land wird die Pflanzen nicht retten.

Vor dem Pflanzen von Minze wird der Standort auf die übliche Weise vorbereitet: Unkraut wird ausgewählt, ausgegraben, Dünger ausgebracht. Sowohl organische als auch mineralische Zusammensetzungen sind für sie geeignet. Die Höhe der Beete wird durch die Art des Bodens bestimmt. Wenn es schnell trocknet, ist es besser, sie niedrig zu machen. Dadurch bleibt die Feuchtigkeit länger im Boden. Wenn der Boden im Land feucht ist, lohnt es sich, hohe Grate zu gießen. Sie schützen die Wurzeln der Pflanze vor dem Verfall.

Welche medizinischen Eigenschaften hat

Minze ist in der Volksmedizin, im Kochen und in der Kosmetik weit verbreitet. Sie ist in der Lage, Wirkungen zu haben:

• Schmerzmittel;
• Vasodilatatoren;
• Antiphlogistikum;
• Antiseptikum.

Minze ist sehr nützlich für den Körper, hilft im Kampf gegen verschiedene Krankheiten
Pfefferminze ist eine Heilpflanze und sollte geerntet werden, wenn die Pflanze voller Farbe ist. Zur Herstellung eines Arzneimittels werden Triebe, Blätter, Blüten verwendet. Pfefferminze wird verwendet, um die folgenden Zustände zu behandeln:

• Asthma;
• Atemwegserkrankungen;
• Herzkrankheiten;
• gynäkologische Erkrankungen;
• kardiovaskulär;
• Leber;
• Gallenblase.

Auf der Basis der Pflanze werden Tropfen, Gebühren, Salben, Tabletten hergestellt... Zahnpasta wird auch mit ätherischem Öl versetzt.

Es gibt viele Arten von Minze in der weiten Welt, die viele vorteilhafte Eigenschaften haben. Sie auch weit verbreitet auf dem Gebiet der Medizin... Wenn diese Heilpflanze auf der Baustelle wächst, kann sie als Erste-Hilfe-Kasten für zu Hause dienen.

KRÄUTERBEHANDLUNG РўРёРїС ‹СЃР ° С… Р ° ist РґРёР ° Р ± етР° РЎРёРјРїС‚РРРјС ‹РґРёР ° Р ± РµС Р ° Р ›РµС ‡ ение РґРёР ° Р ± етР° Р "РёР ° Р ± РµС РёС ‡ еские РsСЃР" Рsжнения РљРSРЅС СРСРР »СЊ РіР» СЋРєРsР · С ‹РєСРєСРРРРєСР Р Р ° РЅРёРµ РїСРїС Рё ° Р ± РµС Рµ 2 типР° РЎР »РsРІР ° СССЊ РґРёР ° Р ± етикР° РSСЃС ° РІР »РµРЅРёРµ диеты Р ›РµС ‡ еР± РЅС‹ Рµ РІРsРґС ‹ Р¤СССРєС‚С ‹

Wasserminze (Wasserminze) ist ein mehrjähriges Kraut aus der Familie der Labiate. Stängel tetraedrisch, kahl oder kurz weichhaarig, bis zu 80 cm hoch. Die Blüten sind klein, haarig. Die Frucht besteht aus vier nussförmigen Einzelsamen. Blüht den ganzen Sommer. Ausbreitung. Wasserminze ist in der gesamten Ukraine weit verbreitet (viel seltener auf der Krim). Es wächst an den Ufern von Stauseen, auch im Wasser, auf schlammigen Böden. Beschaffung und Lagerung. In der Pharmakologie wird Wasserminzkraut für medizinische Zwecke verwendet. Das Gras wird während der intensiven Blüte der Pflanze geerntet. Die Kräutersammlung erfolgt morgens: Die mit Blättern bedeckten Teile des Stiels werden abgeschnitten. Die gesammelten Rohstoffe werden an einem trockenen, vor Niederschlag geschützten Ort mit guter Belüftung getrocknet. Trockene Kräuterwasser-Minzblätter bis zu 15%. Fertige Rohstoffe M.V. in einem gut verschlossenen Behälter (Gläser oder Flaschen) aufbewahren. Die Haltbarkeit beträgt 1 Jahr. Apotheken verkaufen kein Wasserminzkraut. Rezepte zum Kochen von Gerichten mit Kräutern. Chemische Zusammensetzung. Getrocknetes rohes Minzwasser enthält ätherisches Öl (bis zu 1%), Linolensäure, Linolsäure, Palmitinsäure usw. Die Zusammensetzung enthält Tannine, Kaliumnitrat. Ätherisches Öl der Wasserminze enthält kein Menthol. Pharmakologische Eigenschaften. Wasserminze wird in der Volksmedizin für die gleichen Indikationen wie Pfefferminze verwendet. Die häufigsten Fälle von M.V. - Erzielung einer choleretischen Wirkung mit Stagnation der Gallensekretion in der Gallenblase, Bauchschmerzen unter Verletzung des Darms (im Rahmen einer komplexen Therapie). Sie werden auch bei einem unzureichend aktiven Verdauungsprozess, bei Darmstörungen und Bauchschmerzen, bei Blähungen, Durchfall, Herzklopfen (Tachykardie) angewendet. Bei der Behandlung von Bauchschmerzen werden Wasserminzpräparate im Vergleich zu Pfefferminzpräparaten als bevorzugter angesehen. Salben sind zur äußerlichen Anwendung vorbereitet. Die vorbereitete Salbe wird auf schlecht heilende Wunden aufgetragen, die Erosion des Gebärmutterhalses wird behandelt (zur Herstellung der Salbe „Pfefferminzöl“ siehe Artikel Feldminze). Für den internen Gebrauch wird eine Infusion von Wasserminze (15 g Rohstoffe pro Glas kochendem Wasser) hergestellt, die ein Glas pro Tag warm genommen wird.

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Gartenminze Sorten

Pfefferminze

Pfefferminze - Méntha piperita

Die häufigste Sorte von Gartenminze, die im England des 16. Jahrhunderts speziell für den Massenanbau gezüchtet wurde.

Es ist eine Staude mit kurz weichhaarigen Stielen, die bis zu 1,3 m hoch werden, und länglichen gezackten Blättern von hellgrüner Farbe. Pfefferminze blüht von Juni bis August und bildet Blütenstände von lila oder rosa Blüten. Bemerkenswerterweise hat aus Minze gewonnener Honig einen Mentholgeschmack!

Pfefferminzsorte Méntha piperita

Pfefferminze wird als Quelle für ätherisches Menthol- und Pfefferminzöl für die Parfümerie- und Kosmetikindustrie sowie für die Medizin und als Gewürz für verschiedene Gerichte verwendet. Übrigens ist es besser, Fisch mit getrockneter Minze zu kochen, er wird schmackhafter und aromatischer als mit frischer.

Lockige Minze

Lockige Minze - Mentha spicata crispa

Andere Namen sind grüne Minze, grüne Minze, lockige Minze.

Es wird erfolgreich an Orten mit gemäßigtem Klima angebaut - Europa und Russland, Nordamerika. In freier Wildbahn gibt es nur in Nordafrika und in südeuropäischen Regionen lockige Minze. Der Name der Sorte stammt von den phantasievoll verdrehten, zerkleinerten Blättern von hellgrüner Farbe.

Lockige Minze Mentha spicata crispa

Kraftvolle, aufrechte Stängel aus lockiger Minze wachsen von 30 cm bis 1 m. Wirbelnde Blütenstände bestehen aus hellrosa oder weißen Blüten.

Im Gegensatz zu Pfefferminze mit einem stechenden, anhaltenden Geruch strahlt ihr lockiges Gegenstück ein subtiles Aroma aus. Grüne Minze enthält jedoch viel Carvon - eine Substanz, die die Laktation verbessert. Für stillende Mütter mit wenig Milch ist lockige Minze eine echte Rettung!

Schokoladenminze

Schokoladenminze - Mentha piperita Schokolade

Eine Pfefferminzsorte, die von Gärtnern wegen ihres ungewöhnlichen Aromas aus einer Mischung aus Menthol, Zitrone und Schokolade geliebt wird.

Es wächst bevorzugt an sonnigen und feuchten Orten, z. B. in der Nähe von Gewässern. Die Stängel der Schokoladenminze, gekrönt mit dunkelgrünen Blättern mit einer violetten Tönung, erreichen 40 cm. Die Pflanze beginnt Anfang August zu blühen. Zu diesem Zeitpunkt sind die Stängel mit Rispen kleiner Lavendelblüten bedeckt.

Minzschokolade Mentha piperita Schokolade

Schokoladenminze wird als Zusatz zu Lebensmitteln verwendet: Eis, Backwaren, Saucen und Getränke.

Mentha aquatica L. - Wasserminze Sem. Labiatae - Lipoide

Beschreibung... Ein mehrjähriges Kraut mit einem aufrechten tetraedrischen und leicht verzweigten Stiel, bedeckt mit nach unten gepressten Haaren. Die Blätter sind gestielt, gegenüberliegend, rund oder länglich, mit einer herzförmigen Basis oder abgerundet, am Rand gezackt, fast kahl oder mit spärlichen Haaren. Die Blüten sind in den Achsen der apikalen Blätter an den Zweigen des Stiels mehrfach gesammelt, und die Spitzen des Stiels haben die Form von spitzenförmigen Blütenständen in Form von Köpfen.Kelch aus 5 Kelchblättern, verwachsen, trichterförmig, mit 5 spitzen dreieckigen Zähnen an der Spitze. Die Krone ist vierlappig, fast symmetrisch, rosa-violett, an der Innenseite mit Haaren bedeckt, im unteren Teil röhrenförmig und im oberen Teil vierlappig, und die Lappen sind fast gleich groß. 4 Staubblätter, fast gleichmäßig verteilt. Die Frucht teilt sich in 4 abgerundete Nüsse, die in der restlichen Tasse eingeschlossen sind. Eine sehr variable Art, die in Bulgarien durch eine bedeutende Anzahl von Sorten vertreten ist. Es blüht in der zweiten Hälfte des Sommers und Frühherbstes.

Ausbreitung... Es wächst an den Ufern von Sümpfen, Sumpfgebieten und Auen überall im Tiefland des Landes, erreicht aber an einigen Stellen eine Höhe von mehr als 1000 m über dem Meeresspiegel.

Organe benutzt... Der getrocknete Luftteil der Pflanze oder nur die Blätter werden verwendet. Während der Blüte sammeln.

Inhalt... Trockene Blätter enthalten etwa 1% ätherisches Öl, das etwa 36% freies Linalool, 10% Linalylacetat und Carvon, Sesquiterpene (enthält kein Menthol) enthält.

Aktion und Anwendung... Minzwasser wird in der Volksmedizin sehr häufig bei Beschwerden über Magenschmerzen und als Choleretikum eingesetzt. Es wird angenommen, dass Wasserminze in ihrer lindernden Wirkung auf Magenkoliken der Pfefferminze überlegen ist.

Es wird eine Heißinfusion verwendet, die wie folgt hergestellt wird: 2 Esslöffel Minzrohstoffe aus zerkleinertem Wasser werden mit einem Glas kochendem Wasser gegossen; einen Tag lang in Schlucken trinken.

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Lagerung von getrockneter Minze

Minze mit Zucker für den Winter wird oft von eifrigen Hausfrauen geerntet. Dies ist der beste Weg, um es zu Tee hinzuzufügen.

Wenn Sie es nur trocknen, muss dies bei Raumtemperatur mehrere Tage lang durchgeführt werden. Um die Bereitschaft einer Pflanze zu bestimmen, drücken Sie einfach auf ihr Blatt. Wenn es sich leicht vom Stiel löst und in Ihren Händen zerbröckelt, kann das Trocknen sicher abgeschlossen werden. Mahlen Sie danach die Rohstoffe und verpacken Sie sie zur Langzeitlagerung.

Es ist wichtig, die Minze nach dem Trocknen richtig zu lagern. Natürlich nehmen gehackte Grüns wenig Platz ein, verlieren aber gleichzeitig intensiver Farbe und Aroma. Daher ist es am besten, es nicht vorher zu Pulver zu mahlen. Und wenn es um das Mahlen geht, verwenden Sie keine Kaffeemühle. Verwenden Sie stattdessen sanfte manuelle Methoden.

Gläser eignen sich am besten zur Aufbewahrung. Sie müssen mit einem dicht schließenden Deckel trocken sein. So dringen weder Feuchtigkeit noch Schädlinge in das Innere ein. An einem trockenen Ort behalten die Kräuter ihr Aroma bis zu sechs Monate.

Das Trocknen der Pflanze dauert etwa eine Woche. Um zu überprüfen, ob es für die Lagerung bereit ist, probieren Sie die Blätter durch Berühren aus: Wenn sie rascheln und sich leicht vom Stiel trennen, zerbröckeln, kann das Gewürz bereits in einen vorbereiteten Behälter gegeben werden.

Um Platz zu sparen, mahlen einige Hausfrauen das Gras oder sogar zu Pulver.

Dies ist zulässig, aber es ist immer noch am besten, dieses Produkt intakt zu lassen, in Blättern und sogar mit Stielen, damit es seinen einzigartigen Geschmack und sein einzigartiges Aroma behält.

Die besten Orte, um Gewürze aufzubewahren, sind Gläser mit gemahlenen Deckeln oder Taschen aus natürlichem Stoff (Baumwolle oder Leinen).

Es werden auch versiegelte Gefäße aus Keramik oder Holz, Vakuumverpackungen und Zip-Lock-Beutel verwendet, wobei jedoch vorzugsweise auf Kunststoff und Zellophan verzichtet werden muss, die ätherische Öle aufnehmen können. Aus dem gleichen Grund wird nicht empfohlen, Papier oder Pappbehälter zu verwenden.

Lagern Sie ordnungsgemäß verpackte Minze an einem dunklen und trockenen Ort, fern von Heizgeräten.

Mint behält seine besten Eigenschaften nicht länger als zwei Jahre bei, egal wie sorgfältig es gelagert wird. Versuchen Sie daher immer, das Erntedatum auf der Verpackung zu vermerken, und vergessen Sie nicht, Ihre Bestände von Zeit zu Zeit zu überprüfen.

Wenn Ihre Minze abgestanden ist, es aber schade ist, sie wegzuwerfen, können Sie sie Ihrem Badewasser hinzufügen. Es ist angenehm und wohltuend für die Haut.

In letzter Zeit, wenn viele Eigentümer Gefrierschränke im Haus haben, versuchen sie, verschiedene Produkte einzufrieren, da Sie beim schnellen Einfrieren auf diese Weise ihre Farbe, ihren Geschmack und ihre aromatischen Eigenschaften perfekt bewahren können.

Wir bieten Ihnen an, sich mit folgenden Themen vertraut zu machen: Aussaat einer Tomate vor dem Winter in einem Gewächshaus

Geeignet zum Einfrieren und Minzen. Dazu werden frisch geschnittene Pflanzen genommen, in kaltem fließendem Wasser gewaschen und gut getrocknet.

Sie werden in "portionierte" Bündel unterteilt, in Aluminiumfolie eingewickelt und in den Gefrierschrank geschickt.

Es sollte beachtet werden, dass Minze unterschiedliche Gerüche abgeben und absorbieren kann. Daher müssen Sie sorgfältig über die Nähe zu anderen Produkten nachdenken.

Und doch, nachdem Sie alle Vor- und Nachteile dieser Methode abgewogen haben, stimmen Sie zu, dass die alte, traditionelle Art des Trocknens und Lagerns von Minze Sie niemals im Stich lassen wird.

Wenn Sie sorgfältig über den gesamten Prozess nachgedacht und alles richtig gemacht haben.

Was Pfefferminze mag: Pflanzenpflegeregeln

Pfefferminze ist unprätentiös, daher erfordert der Anbau und die Pflege dieser Pflanze keine besonderen Kenntnisse. Es reicht aus, einfache Regeln zu befolgen: Vergessen Sie nicht, die Pflanzen zu gießen, regelmäßig zu lockern, Unkraut zu entfernen und eine einfache Unterkruste durchzuführen.

Bodenpflege

Im Sommer muss der Boden regelmäßig gelockert werden. Sie können sich auf ein paar Mal beschränken, aber Sie können es öfter lösen - es wird nicht schlimmer. Es ist auch notwendig, das Unkraut um die Pfefferminze regelmäßig zu entfernen. Dies kann gleichzeitig mit dem Lösen erfolgen.

Wann und wie man Pfefferminze wässert

Minze ist nicht sehr anspruchsvoll zum Gießen, es reicht aus, die Pflanzen zweimal im Monat zu gießen. Bei trockenem Wetter sollte die Bewässerungsintensität erhöht werden, Pfefferminze mag keinen übergetrockneten Boden.

Minze ist ein köstliches und vielseitiges Gewürz, das zu Obstsalat, Lamm- oder Fischgerichten, Tee oder Cocktails hinzugefügt werden kann. Es gibt viele verschiedene Sorten von Minze, sie sind alle unprätentiös und mit der richtigen Pflege werden sie viele Jahre lang wachsen. Minze wächst jedoch sehr leicht und konkurriert mit den umliegenden Pflanzen um das Territorium, wenn sie unkontrolliert wachsen darf. Um Minze erfolgreich anzubauen, müssen Sie sie in getrennten Behältern pflanzen oder einen Weg finden, um zu verhindern, dass die Minzwurzeln außerhalb des vorgesehenen Bereichs wachsen.

Senfblätter - Cải Xanh

Mit breiten und langen Blättern kann dieses Kraut roh gegessen oder in einer Schüssel gekocht werden. Es kommt häufig in Salaten vor und ist der Hauptbestandteil von dưa cải chua (vietnamesisch eingelegtes Senfgrün).

Vorteilhafte Eigenschaften - Senfblätter sind reich an Vitamin A, C und K und sind auch eine gute Quelle für Kalzium. Seine antioxidativen Eigenschaften helfen dem Körper auch dabei, freie Radikale zu bekämpfen, und regelmäßiger Verzehr kann Ihnen helfen, Herzkrankheiten und Diabetes zu bekämpfen.

Vorbereitung für die Winterlagerung

Bevor die Grüns in den Kühlschrank gestellt werden, müssen sie getrocknet werden. Die Minze wird sorgfältig aussortiert. Beschädigte oder trockene Pflanzenteile müssen unbedingt entfernt werden. Und dann abspülen und trocknen.

Es gibt ein Geheimnis, wie man Minzblätter für den Winter frisch hält. Sammeln Sie dazu die Kräuter, die Sie verarbeitet haben, in Trauben. In Behälter mit einer minimalen Menge Wasser geben und mit Folie abdecken. Sie können auch eine durchsichtige Plastiktüte verwenden. Dann schicken Sie die Behälter zum Kühlschrank.

Minztriebe sowie von den Stielen getrennte Blätter sind in Papierservietten eingewickelt. Sie werden in Behälter oder eng anliegende Beutel gegeben. Nur in dieser Form behält die Minze etwa einen Monat lang ihre Frische, ihre wohltuenden Eigenschaften und ihr ursprüngliches Aussehen. Aber dann wird die Natur ihren Tribut fordern. Farbe und Elastizität gehen verloren und Nährstoffe beginnen jeden Tag zu verdampfen.

Wie hält man Minze länger für den Winter frisch? Es gibt verschiedene Möglichkeiten, dies zu tun.

Wann sammeln?

Die Pflanzen werden den ganzen Sommer über von Mai bis August geerntet. Die genaue Abholzeit hängt von der Region ab.Es ist am besten, die Pflanzen vor der Blüte während der Knospenbildung zu ernten.

Verwenden Sie für Tee zarte Blätter, die Sammlung findet an einem sonnigen Tag am Morgen statt. Zur Herstellung von Infusionen werden Blätter mit Stielen gesammelt, die mit einem scharfen Messer oder einer Sichel abgeschnitten werden. Es wird angenommen, dass die Ernte mit dem wachsenden Mond erfolgen sollte, da zu diesem Zeitpunkt alle Heilpflanzen ein Maximum an nützlichen Substanzen enthalten.

Merkmale des Wachstums eines Hauses in einem Container

Sie können Minze und Zitronenmelisse nicht nur im Garten, sondern auch zu Hause auf der Fensterbank oder auf dem Balkon anbauen. Dies sollte ein ausreichend beleuchteter Ort sein, da die Tageslichtstunden für diese Pflanzen mindestens 7 Stunden betragen sollten.

Sie können Minze und Zitronenmelisse nicht nur in getrennten Töpfen, sondern auch in einem gemeinsamen pflanzen:

1. Dementsprechend sollte der Topf für eine solche Pflanzung viel größer sein. Der Abstand zwischen Minze und Zitronenmelisse in einem Topf sollte nicht weniger als 10 cm betragen, da Minze dazu neigt, stark zu wachsen.
2. Der Abstand von der Pflanze zum Topfrand beträgt mindestens 5 cm.
3. Die Tiefe des Pflanzbehälters sollte für die Entwicklung des Wurzelsystems der Pflanzen ausreichen (mindestens 20 cm), denn je größer die Fläche der Pflanzenernährung ist, desto größer ist der Ertrag an Blättern und Blüten, die geerntet werden können.
4. Wenn Sie zu Hause Minze und Zitronenmelisse anbauen, müssen Sie häufig trocknen, wenn der Boden austrocknet, und nach jedem Massenschnitt von Grüns mit komplexen Düngemitteln düngen.

Brunnenkresse - Xà Lách Sohn

Das Kraut hat grüne, wellige und wachsartige Blätter, die aus einem dicken Stiel wachsen. Mit einem pfeffrigen Duft wird es oft mit Kräutern gefunden, wenn Sie vietnamesische Suppe bestellen. Es passt auch gut zu Pfannkuchen und gegrilltem Fleisch.

Vorteilhafte Eigenschaften - Es ist reich an Vitaminen B, E, K, Kalzium und Magnesium, die helfen, Herzkrankheiten und Diabetes vorzubeugen.

Standort und Wachstumsbedingungen

Da Minze Licht und Wärme sehr mag, eignen sich sonnige Hügel und Rasenflächen gut für ihr Wachstum. Nachmittags ist ein mäßiger Halbschatten akzeptabel. Um Platz auf kleinem Raum zu sparen, kann es in der Nähe von jungen Obstbäumen mit einer nicht zu dichten Krone gepflanzt werden. Die Kultur stellt keine besonderen Anforderungen an die Qualität des Bodens, wächst jedoch auf leichten, gut gedüngten Böden üppiger und saftiger. Gemäß den Fruchtfolge-Normen sind Wurzelkulturen (Rüben, Karotten, Kartoffeln), Mais und Hülsenfrüchte (Erbsen, Bohnen) die besten vorhergehenden Kulturen für Minze.

Im Spätherbst wird das Minzbett nach der Ernte gründlich gelockert und von den Wurzeln von Unkraut und alten Spitzen befreit. Für den Fall, dass das Gelände zuvor noch nicht bearbeitet wurde, sollte es mit der Einführung von verrottetem Mist, Humus oder Torf ausgegraben und dann mit einem Rechen eingeebnet werden. An den Rändern des Grundstücks werden Eisenbleche in den Boden gegraben, da die Minze schnell wächst und benachbarte Pflanzen zu unterdrücken beginnt.

Bitteres Kraut - Rau Đắng

Bitteres Kraut ist ein Kraut mit schlanken Stielen mit schmalen, abwechselnden Blättern. Wie sein Name hinterlässt dieses Kraut einen bitteren Geschmack im Mund. Es wird normalerweise mit heißen Töpfen serviert und für Suppen verwendet. Es wird nur hinzugefügt, wenn die Gäste etwas Bitterkeit in der Brühe wünschen. Mit anderen Worten, es kann nicht roh gegessen werden und der Stiel wird gegessen.

Vorteilhafte Eigenschaften - Bitteres Kraut wird traditionell auch zur Behandlung von Fieber, Gelenkschmerzen und Entzündungen eingesetzt.

Vietnamesisches Geländer - Tía Tô

Die vietnamesische Perilla hat oben grüne Blätter und unten lila. Perilla hat einen starken erdigen Geschmack und wird normalerweise mit beliebten Suppen wie Phở und Bún Chả, Salaten und gegrilltem Fleisch serviert.

Nutzen für die Gesundheit - Dieses Kraut ist bekannt für seine antibakteriellen und antiviralen Eigenschaften. In der chinesischen Medizin wird es zur Behandlung von Atemwegserkrankungen wie Husten, verstopfter Nase und Asthma eingesetzt.

Wasserspinat - Rau Muống

Mit schlanken, hohlen Stielen und langen, flachen, pfeilförmigen Blättern hat Wasserspinat eine saftige Textur mit nussigen Untertönen. Es wird normalerweise als Gemüse zu Braten hinzugefügt und wird oft zu Suppen hinzugefügt.

Vorteilhafte Eigenschaften - Dieses Kraut ist eine ausgezeichnete Quelle für Eiweiß, Kalzium, Eisen sowie die Vitamine A und C. Wasserspinat wird zur Behandlung von Insektenstichen verwendet und ist bekannt für seine antioxidativen Eigenschaften.

Merkmale der Verträglichkeit dieser Anlagen

Diese Frage kann sofort bejaht werden. Dies wurde mit dem Aufkommen leistungsfähiger Gefrierschränke im Alltag möglich. Bei niedrigen Temperaturen scheint Minze in Dosen zu sein. Alle darin enthaltenen Prozesse werden gestoppt. Das Ergebnis ist ein würziges Kraut, das seine Farbe und den größten Teil seiner Geschmacks- und Aromaeigenschaften beibehält.

Wenn Sie bereits wissen, ob Sie Minze einfrieren können, ist es hilfreich, die Methoden zu verstehen. Dies geschieht am besten in Trauben. Es ist aber auch mit getrennten Blättern möglich. Sie werden nach dem Spülen und Trocknen verpackt. Lagern Sie diese Minze in Folien- oder Plastikbehältern.

Gefrorene Minze ist ein echter Fund für Fans aromatischer Heißgetränke an langen Winterabenden. Minzblätter werden oft in Chargen verwendet und in Eiswürfeln eingefroren.

Wie zu pflegen?

Um den Ertrag während der Vegetationsperiode zu erhöhen, werden insbesondere während der Trockenzeit gedüngt und 3-4 mal gewässert. Ab dem zweiten Jahr des Pflanzenlebens können Sie die Frühjahrsfütterung mit Ammoniumnitrat oder Nitrophos durchführen. Die Hauptschädlinge von Minze und Zitronenmelisse sind:

• 
  Drahtwürmer;

• Spinnmilbe;
• Rüsselkäfer;
• Raupen des Schaufel-Gammas;
• Minzblattkäfer;
• Minzfloh;
• Minzblattlaus.

Zur Bekämpfung von Blattläusen und Milben können Sie zweimal mit einer 3% igen Flüssigseifenlösung besprühen. Tabakstaub kann gegen blattfressende Schädlinge eingesetzt werden.

Die Hauptkrankheit von Minze und Zitronenmelisse ist Rost.... Infolge dieser Krankheit kann es zu einem vollständigen Blattabwurf kommen, und die Blätter sind der wertvollste Teil, für den diese Pflanzen angebaut werden. Ein gutes Rostschutzmittel ist Bordeaux-Flüssigkeit. Das Sprühen erfolgt 3-4 mal pro Saison mit einer 1% igen Lösung. Alle chemischen Behandlungen müssen spätestens einen Monat vor der Ernte abgeschlossen sein.

Asiatisches Bohnenblatt - Rau Má

Dieses winzige Kraut hat sehr dünne Stängel und abgerundete Blätter und einen leichten Gurkengeschmack. Es wird oft roh in Salaten oder in frischen Frühlingsrollen gegessen und ist auch die Hauptzutat für nước rau má (beanthorn Saft).

Vorteilhafte Eigenschaften - Es ist bekannt für seine antibakteriellen, antiviralen und entzündungshemmenden Eigenschaften und enthält die Vitamine B1, B2, B3 und B6 sowie Kalzium, Magnesium, Natrium, Mangan und Zink.

Coulantro - Ngò Gai

Culantro ist ein Kraut mit langen, schmalen, gezackten Blättern und hat einen etwas stärkeren Geschmack als Koriander. Dieses Kraut wird oft mit Phở-, Bánh Xèo-Suppen und sauren Suppen serviert.

Vorteilhafte Eigenschaften - In der traditionellen Medizin wird es häufig zur Behandlung von Durchfall, Erkältungen, Lungenentzündungssymptomen und vielen anderen Erkrankungen eingesetzt.